ST. PETER-ORDING und EIDERSTEDT - 1/2022 Ausgabe
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ST. PETER-ORDING
und EIDERSTEDT Ausgabe
1/2022
BEAUT Y · NATUR NAH · NACHHALTIG · AUF EIDERSTEDT · FRISCH BEZOGEN
Editorial, Inhalt, Impressum
st-peter-ording.de
Liebe Leserinnen und liebe Leser,
während die Natur einige Räder zu schla- nicht versäumen, mich beziehungsweise uns auch Grafik bleiben bestehen. Wir freuen
gen scheint, Krokusse und Narzissen viel kurz vorzustellen: Zusammen mit meinem uns auf jeden Fall riesig, künftig dieses hoch-
früher als üblich ans Licht gedrängt sind, Bruder Sönke Boyens führen wir das Dithmar- wertige Produkt in Zusammenarbeit mit der
sehnen auch wir uns nach draußen. Dabei scher Medienunternehmen Boyens Medien, Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording heraus-
wünschen wir uns von diesem Jahr nichts traditionsreich und hochmodern zugleich. geben und Ihnen weiterhin echte Eiderstedter
Übernatürliches, sondern nur, dass ein biss- Nach dem Motto „Menschen brauchen Kom- Geschichten auftischen zu können. Vielleicht
chen Normalität einkehren möge. Damit das munikation. Kommunikation braucht Medien“ muss es kein Radschlag sein, aber ein klei-
auch gelingt, wollen wir mit unserem früh- stehen wir im Online- wie Print-Bereich für ner Freudensprung am weitläufigen Strand
lingsfrischen MAGAZIN in gewohnter Weise Kompetenz, Innovation und Zuverlässigkeit von St. Peter-Ording ist es schon wert, oder?
dazu beitragen: So haben wir für Sie neue (siehe auch Buchtipp, Seite 50).
kulturelle Trends und kulinarische Tipps auf- In diesem Sinne wünsche ich viel Vergnügen!
gegabelt, haben nachhaltig genächtigt und Das ist auch der Grund, warum wir das
mit gutem Gewissen klar Schiff gemacht, MAGAZIN in unser Portfolio aufnehmen und
das Bilderbuchdorf Tetenbüll und Bauernhöfe so sein Fortbestehen sichern. Dieses Jahr Herzlichst, Ihre
besucht sowie Ausflüge in den National- werden wir einen sanften Übergang von Auch im
park Wattenmeer unternommen. Doch alles der Callies GmbH in unser Haus gestalten. Abo erhältlich,
schön der Reihe nach. Denn wie Sie vielleicht Vieles bleibt beim Gewohnten, was die gute siehe unten.
an der Unterschrift gesehen haben, steht Qualität der Optik als auch des Gehaltes an-
Zeit für Erholung
dort ein neuer Name. Und so möchte ich es belangt. Denn sowohl Redakteursteam als Inken Boyens
Inhalt
10 38
Editorial, Inhalt, Impressum 3 Shoppingtipp 22
Im Fokus 4 TZ & SPO aktuell 24
DÜNEN-THERME Gesundheit 6 27
Foto: Bauernhof Rickerts
Frisch bezogen
8
Foto: Oliver Franke
Beauty
Nachhaltig 28
Gesundheits- & Wellnesszentrum Wellness 9
Stück vom Glück 30
Dünen-Therme 10
Meerwasserbad, Cremeölpackung, Harmonie- Gastgeberporträt 32
Massage oder Comfort Spa Cleopatra: Saisonarbeit 12 25 42
Geschmackvoll 34
Gönnen Sie Körper und Geist eine geruhsame
Foto: Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording
Kinderkram 14
Pause und lassen Sie sich von unseren Wellness- Auf Eiderstedt 36
Kunst & Handwerk 16
und Beauty-Experten rundum verwöhnen. Nationalpark-Partner 46
Neue Kulinarik 18
Foto: Andrea Keil
Outdoor 19 Nationalpark Wattenmeer 48
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Herausgeber: Boyens Concept GmbH & Co. KG, Wulf-Isebrand-Platz 1 – 3, 25746 Heide, Telefon 0481/6886-392, www.boyens-connect.de
Konzept, Layout, Redaktionsleitung und Anzeigenverkauf: Callies GmbH, Telefon 04562/266739, info@callies-kommunikation.de
Grafische Umsetzung: STOPPERKA DESIGN, www.stopperkadesign.de Texte: Sabine Schlüter, Andrea Keil, Detlef Arlt
Druck: MÖLLER PRO MEDIA® GmbH, Ahrensfelde Auflage: 25.000 Exemplare Titelfoto: Mobby Gehring, www.meer-nordseebilder.com
Maleens Knoll 2 · 25826 St. Peter-Ording Das MAGAZIN, alle darin enthaltenen Abbildungen und Beiträge sowie die gestalteten Anzeigen sind urheberrechtlich geschützt. Abdruck, auch auszugsweise, nur mit
schriftlicher Genehmigung des Herausgebers.
Informationen & Anmeldung unter Telefon (0 48 63) 999 124 · E-Mail gesundheit@tz-spo.de
Das MAGAZIN kommt auch zu Ihnen nach Hause. Unter folgendem Link haben Sie die Möglichkeit, sich unser dreimal im Jahr erscheinendes Heft
als Abo zu bestellen: http://www.st-peter-ording.de/reiseservice/prospekte/magazin.html
3
Im Fokus
Mystisch
Ein Bild braucht ein Geheimnis
Fata morgana. Die Rottöne herausgesogen,
hell-dunkel-Kontraste abgemildert. „Entkit-
schen“ nennt Manfred Koch diesen Vorgang,
einen kleinen nachträglichen Kunstgriff, die aus
seinen Fotografien fast Malereien machen.
„Es ist ein Geduldsspiel“, gibt er gerne zu,
wenn er über das Entstehen seiner Meeres-
fotos spricht, „und hat zugleich etwas Medi-
tatives.“ Man stelle sich vor, wie er stunden-
lang am Strand steht und mit ruhiger Hand
Foto: Manfred Koch
die Kamera horizontal und seinen Körper um
die eigene Achse dreht, fast tänzerisch, so
dass genau dieser Effekt entsteht, der Mo-
ment der Bewegung im Bild eingefroren, der
Moment des Hier und Jetzt ins Verwischte,
Was ist das eigentlich, was man da sieht Verschwommene, Diffuse, Transzendentale
auf Manfred Kochs Fotografien? Muster, übersetzt. „Es bedarf dafür schon einiger Pla-
nung und Erfahrung“, gesteht der Fotograf zu,
Foto: Manfred Koch
amorphe Strukturen, Figuren, die den Be-
trachter, die Betrachterin aus den übergan- „und an manchen Tagen gelingt kein Foto. Es
genen Pariser Zebrastreifen anschauen – braucht auch ein Stückchen Zufall!“, lacht er.
von Manfred Kochs Kamera festgehalten,
quasi im Gehen, also eher eine Art Schnapp- Warum er sich ausgerechnet Paris und
schuss. Scharf und brillant, so dass man St. Peter-Ording ausgesucht hat? Zu beiden
erkennt, wie porös und brüchig die weißen Orten verbinden ihn eine tiefe Liebe und
Gehstreifen sind, vom Alter und der Abnut- sein Lebenslauf, bei St. Peter-Ording habe
zung auf dem Asphalt erodiert und zerflos- es vor 15 Jahren relativ schnell gefunkt
sen, so dass die von Menschen angelegten und dann sehr doll. Über das Fotografieren
Straßen trotz ihrer Künstlichkeit etwas völlig sieht und entdeckt er neu, experimentiert,
Natürliches erhalten. Muss es nur alt genug exploriert und erforscht, bindet die Land-
sein, damit es natürlich wirkt? schaft an sich und bindet sich an die Land-
schaft, zusammen mit seiner Kamera bildet
In der Tat lässt sich nicht mit Sicherheit sagen, er einen Resonanzkörper. Hier hat ihn in der
was wir da sehen, herangezoomt und vergrö- Gegenüberstellung Stadt und Land das Kon-
ßert wie unter einem Mikroskop entdecken trapunktische interessiert, Schärfe und Un-
wir: Köpfe von Tieren und Menschen, Feen, schärfe, Weite und Nähe. Mit seinem Katalog
Gnome und Zauberwesen – kleine Kunstwer- als auch seinen Ausstellungen bietet er
ke. Ein Maler könnte sie mit seinem Messer seinen Blick anderen Menschen an, eröffnet
linolartig in eine Baumrinde geschnitzt haben, ihnen eine neue Perspektive, auf das Sehen.
grafisch, abstrakt, virtuos. Ein Spiel mit der Doch andersherum gilt das gleiche: Denn er
Fantasie, das evoziert wird, eine Uneindeu- schätzt die Resonanz der anderen, den Blick
Foto: Manfred Koch
tigkeit, die Raum gibt für Interpretationen der anderen auf seinen Blick. Und so sucht
und innere Bilder, das erlaubt und ausdrück- er den Dialog, ist offen für künstlerische
lich erwünscht ist, eine antropomorphe Welt. Auseinandersetzungen und neue Anreize.
Schnitt. Wir schneiden an die Küste: Raum – Und auch dafür braucht es ein Stückchen
Spielraum – geben auch die Fotografien, die in Zufall sowie neugierig forschende Offenheit.
Foto: Manfred Koch
St. Peter-Ording entstanden sind. Das Meer,
das mit dem Himmel zusammenschmilzt Andrea Keil
und doch durch eine feine Linie voneinander
getrennt ist, nicht scharf, sondern unscharf,
die Wellen, die sich in pastellenen Tönen auf- KATALOG ÜBERGANGENES
Vor einigen Jahren hat Manfred Koch das Ordinger Meer zum Fotografieren entdeckt. Doch anders als viele seiner Kollegen lösen, die Zeit – gestern, heute, morgen – MEERHIMMELLAND
Foto: Manfred Koch
die in eins fließen. Was ist das überhaupt: Direkt bei Manfred Koch bestellbar
setzt er nicht auf Schärfe, sondern auf ihr genaues Gegenteil. In seinem Fotobildband Übergangenes Meerhimmelland hat Zeit? Absolute Meereshimmelweite, men- www.manfred-koch-fotografie.de
er wiederum Fotos aus Paris und St. Peter-Ording einander gegenübergestellt. schenentleert, zeitaufgeladen und doch zeit- Telefon 0176/83412329
los, die Farben herausgezogen, traumartig,
4 5
Gesundheit
Fossiler Alleskönner
Meersalz ein Bestandteil des Heilschlamms,
Watt der auf den Körper aufgetragen wird. Im
Kräuterdampf findet dann ein Ganzkörper-
Heilsamer Schatz des Nordens
Im Gesundheits- und Wellnesszentrum
macht peeling statt, das besonders reinigend und spielt der fossile St. Peter-Ordinger
Schlick bei folgenden medizinischen
schön pflegend wirkt.
Indikationen seine Stärken aus:
· Atemwegserkrankungen wie Heu-
Wohlfühlzeit: 20 Minuten schnupfen, chronisch rezidivierender
Wohlfühlpreis 1 Person: 30,00 Euro Bronchitis, Asthma bronchiale
Wohlfühlpreis 2 Personen: 28,00 Euro · Hauterkrankungen wie Schuppenflechte
Wohlfühlpreis 3-4 Personen: 26,00 Euro (Psoriasis), Neurodermitis (Ekzeme),
Foto: stock.adobe.com/WavebreakMediaMicro
allergische Hauterkrankungen
· Erkrankungen des Bewegungs-
Sabine Schlüter
Foto: stock.adobe.com/New Africa
systems wie degenerative Gelenker-
krankungen (Arthrosen), degenerative
Wirbelsäulenerkrankungen, ent-
zündlich degenerative Gelenk- und
INFORMATIONEN & ANMELDUNG
Wirbelsäulenerkrankungen (chronische
Gesundheits- und Wellness-Zentrum Polyarthritis, Morbus Bechterew)
Maleens Knoll 2 · Herz-, Kreislauf- und Gefäßerkrankun-
25826 St. Peter-Ording gen wie gutkompensierte essenzielle
Das Nordseeheil- und -schwefelbad Schlickaufbereitungsanlage im Keller der nutzt. Generell regt er Durchblutung sowie Serail Telefon 04863/999-124 Hypertonie und venöse Durch-
DÜNEN-THERME befördert. Dort kommt Im Pflegezeremoniell Serail ist St. Peter- www.st-peter-ording.de blutungsstörungen
St. Peter-Ording trägt die Gesundheit Stoffwechsel an und entgiftet den Körper.
er in eine Art überdimensionierten Häcksler Darüber hinaus entspannt er die Musku- Ordinger Schlick neben Heilkreide und
bereits im Titel. Zu seinen örtlichen
und anschließend in ein Kaltrührwerk, wo latur, öffnet die Poren für die Aufnahme der
Heilmitteln gehört neben Meerwas- er mit aufbereitetem Nordsee-Meerwasser Mineralien und pflegt die Haut. Kalte Schlick-
ser und Schwefelsole der Schlick. vermischt wird. packungen lindern die Beschwerden bei Ge-
Der „Schatz der Nordsee“, wie man
Nach und nach entsteht so ein geschmeidi-
lenkentzündungen, Prellungen und Verstau- Erleben Sie Thalasso hautnah!
ihn hier nennt, wird für Gesundheits- chungen. Die Schlickpackungen finden auf
ger Schlick. Im Warmwasserrührwerk wird der Schwebeliege statt, was zusätzlich für
und Wellness-Anwendungen genutzt. Seit 85 Jahren steht BIOMARIS für
er anschließend bei ca. 75° C pasteurisiert. Entspannung sorgt.
Nachdem er auf 45° C abgekühlt ist, kön- „Gesundheit & Schönheit aus dem Meer“.
Schlick ist das, was einem durch die Zehen nen ihn die Mitarbeiter*innen des Gesund-
quillt, wenn man bei Ebbe zu Fuß ins Watt heits- und Wellnesszentrums entnehmen und
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Kassenleistung: Fango/Wärmepackung Holen Sie sich mit BIOMARIS exklusive Gutschein
stapft. Das, in dem die Kids an fröhlichen für die verschiedenen Behandlungen und
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holt man den Alleskönner allerdings nicht
die reinigenden Eigenschaften des minerali- bei der Dünen-Therme
aus dem Watt, sondern aus einem Vorkom- Heilende Schlickpackungen für viele Fälle enreichen St. Peter-Ordinger Schlicks zurück. Maleens Knoll 2
men hinter dem Deich unter ehemaligem Die sogenannte Fossile Schlickpackung ist Er wird bei folgenden Anwendungen genutzt:
Grünland, wo er seit Jahrhunderten ruhte. eine klassische Heilbehandlung bei verschie-
Der große Vorteil: Dieser fossile Schlick hat densten gesundheitlichen Beschwerden. Da Schlickpeeling
eine außergewöhnliche Qualität, denn er ist er die Temperatur lange hält, wird er z.B. Peelings mit St. Peter-Ordinger Schlick reinigen
frei von Schadstoffen und unangenehmen bei rheumatischen Beschwerden und Ver- die Haut und verwöhnen sie mit Mineralien.
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6 7
Beauty Wellness
Bauch-Beine-Po am Wickel Kaffeepause de luxe
litis verursachen, können aufgelöst werden.
Auch kann Kaffee zum Verblassen von Pig-
mentflecken beitragen. Weitere Inhaltsstoffe
des Peelings sind Reis- und Pflanzenpartikel,
z.B. aus Blättern der Kaffir-Limette und der
Gut Schraubenpalme. Kaffir-Limette wirkt z.B.
reinigend und klärend. Sie kann sich auch po-
eingepackt sitiv auf den Blutdruck/Kreislauf auswirken.
Foto: stock.adobe.com/Lukas Gojda
Die Schraubenpalme verleiht dem Peeling
Foto: stock.adobe.com/Peakstock
ein angenehmes Aroma. Nach der Einwirk-
und Entspannungsphase auf der Schwebe-
liege wird das Peeling unter der Dusche ab-
gewaschen. Zurück auf der Liege folgt eine
Ganzkörpermassage mit Kaffee-Massageöl,
das die natürliche Entgiftung fördert. Die
Haut wirkt nach der Anwendung glatter, wei-
cher und hat einen seidigen Schimmer.
Das Wunderbare an einer bewusst ge- oder schwielige Hautbereiche eignet, bildet
Berühmte Schönheiten vergangener Epochen hatten ihre eigenen Methoden der Schönheitspflege. Kaiserin Sisi soll täglich in dies eine gute Basis für eine entspannende
nossenen Kaffeepause ist ihr Entspan- Grüner-Kaffee-Körperpeeling
kaltem Wasser gebadet haben, Kleopatra in Eselsmilch. Ein aktuelles Angebot im Beauty-Zentrum stammt ebenfalls aus dem Stunde. Die Behandlung startet mit einem
und -Ganzkörpermassage
nungseffekt. Kommt Kaffee in Form eines duftigen Körperpeeling aus grünen Kaffee-
alten Ägypten. Grund genug, die Wickel-Anwendung live zu testen. Wohlfühlzeit: 6
0 Minuten
Peelings oder eines Öls auf die Haut, bohnen, das mit Rosenwasser, Kokosöl und
Wohlfühlpreis: 6 5,00 Euro
Meersalz frisch angerührt und am ganzen
Ein freundlicher Empfang, gedimmtes Licht regt wird, ist sofort zu spüren und zu sehen. straffer. Ein gutes Gefühl, das durch das ab- verstärkt sich dieser Effekt nicht nur: Der
Körper mit sanft kreisenden Bewegungen Sabine Schlüter
und angenehme Temperatur in der Beauty- Ein unsichtbarer Effekt des Peelings hinge- schließende Pflegen mit einem passenden Kaffee zeigt auch, dass er Anti-Aging kann. aufgetragen wird. Rund 20 Minuten können
Kabine – der eher ungemütliche Tag vor der gen ist, dass die Haut sich für Wirkstoffe öff- Produkt – in diesem Fall einer reichhaltigen sich die Wirkstoffe dann in einer warmen
Tür ist schnell vergessen. In der nächsten net und gleich an den Mineralien des Meer- Lotion mit Jasminblüte – noch verstärkt Anwendungen im DAY SPA sind immer et- Packung auf der Schwebeliege entfalten.
Stunde wird es den körperlichen Schlacken salzes bedient. Der erste Schritt hat schon wird. Auch ein passendes Pflegeöl hätte was Besonderes. Zum einen finden sie auf INFORMATIONEN & ANMELDUNG
an den Beinen sowie am Bauch und am mal gutgetan. Schnell wird das Peeling ab- übrigens zur Auswahl gestanden. der Schwebeliege statt, zum anderen um- Dem Kaffee werden dank seiner Antioxidan- Gesundheits- und Wellness-Zentrum
Po an den Kragen gehen. Das Wickel-Ziel geduscht und dann geht‘s ans Eingemach- geben vom tollen Panorama der Dünen- tien Anti-Aging-Eigenschaften nachgesagt. Maleens Knoll 2
ist, den Stoffwechsel anzuregen, der gan- te: Die Beauty-Expertin beginnt, zunächst Kompressionswickel Landschaft St. Peter-Ordings. Auch bei der Seine natürlichen Säuren regen den Stoff- 25826 St. Peter-Ording
zen Körperpartie Festigkeit zurückzugeben das rechte und dann das linke Bein mit den Wohlfühlzeit: 6
0 Minuten beliebten Anwendung Grüner-Kaffee-Körper- wechsel an und klären müde Haut. So wird Telefon 04863/999-124
und die Haut zu klären. Dazu sollen Bauch, getränkten elastischen und ziemlich kühlen Wohlfühlpreis:66,00 Euro peeling und -Ganzkörpermassage, die sich die zelluläre Blutzirkulation angeregt, Fettde- www.st-peter-ording.de
Beine und Po mit Kompressionsbandagen, Binden bis zum Oberschenkel stramm zu speziell für Cellulitis-gefährdete, verdickte pots in den oberen Hautschichten, die Cellu-
Sabine Schlüter
die schon stundenlang in einer Wirkstoff- umwickeln. Nicht zu stramm natürlich, denn AZ_APP_SPO-Magazin_190x83_RZ_Layout 1 19.09.19 11:31 Seite 2
lösung liegen, straff umwickelt werden. Die die Durchblutung soll ja nicht stocken. Es
Wickel-Methode selbst ist nicht neu, denn folgt die Wickelung des Rumpfes über Po
Kompressionswickel
Urlaub zum Wohlfühlen
in Ägypten wusste man bereits vor Jahrtau- und Bauch, sodass auch die Lymphknoten in
als Kurbehandlung
senden um die besondere Wirkung solcher der Leiste eingebunden sind.
Eine besonders nachhaltige und lang-
Bandagen. An unsere Zeit angepasst sind je-
fristige Wirkung haben die Kompres-
doch die Wirkstoffe: Menthol und Koffein für Entspannungsphase auf der Liege
sionswickel an Bauch, Beinen und Po
die Durchblutung sowie Algen und Meersalz Gut eingepackt – unten in Bandagen und
als Kurbehandlung von bis zu 10 An-
zum Entschlacken sind in der Lösung der oben in warme Handtücher - kommt jetzt
wendungen. Bei einer Anwendung pro
Firma Jean d’Arcel enthalten. eine ca. 20-minütige Ruhephase auf der Lie-
Woche können sich Hautbild und die
ge. Während dieser ist am leichten Kribbeln
Bindehaut dauerhaft verbessern.
Von Anfang an genau zu fühlen, wie der Stoffwechsel arbei-
Die Kleidung ist abgelegt, es kann losge- tet und sich die Haut die Wirkstoffe aus den
www.meer-watt-kueste.de
hen. Doch bevor die Wickelung beginnt, Bandagen saugt. Perfekte Momente, um die
gilt es erstmal, auf der Liege zur Ruhe zu Gedanken schweifen zu lassen oder auch
kommen und die Haut vorzubereiten. Nach
Herbst und Winter, die sie meist gut ver-
hüllt unter Stoffen verbracht hat, kommt ein
entspannt einzunicken. Durch die Wickelung
erlebt die Körperpartie eine Art Lymphdrai-
nage, die Bandagen entfalten ihre entschla-
INFORMATIONEN & ANMELDUNG
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Entfernen der Hautschüppchen zu freuen. der Effekt deutlich, denn an Bauch, Beinen Weitere Urlaubstipps finden Sie auf Facebook: www.facebook.com/spo.urlaub
Auch dass die Durchblutung der Haut ange- und Po ist die Haut samtig und spürbar
8 9
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Neues aus der Saunalandschaft LUNA
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Mit einigen Neuerungen startet die Sau- Fußerlebnisse auf dem Sinnespfad
Im Dünengarten bietet ein neuer Sinnes-
nalandschaft in der DÜNEN-THERME
pfad ungewohnte Empfindungen an den Fü-
ins Frühjahr. So finden sich die drei ßen. Auf dem neuen Barfußpfad kann man
örtlichen Klimazonen jetzt auch in den auf Feuersteinen, grobem Kieselsand und
Tannenzapfen wandeln, die die Fußsohlen
Schwitzbädern wieder und im Sauna- Über 190 der schönsten Ferienwohnungen
angenehm kribbeln lassen und zusätzliche
garten wartet ein wohltuender Sinnes- Entspannung verschaffen. in allen Ortsteilen und für jeden Geschmack.
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Drei Klimazonen in der Sauna
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Highlight: Pfahlbausauna mit
Dank seiner Kiefernwälder verfügt St. Peter- Panorama
Ording über eine Besonderheit, die an der Auch die neue Pfahlbausauna mit 80°C
deutschen Westküste einmalig ist: Drei Kli- sollte sich niemand entgehen lassen:
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3 befindet sich in den Kiefernwäldern, die die Treibselholz ausgekleidet. Besonders
Ein besonders sanftes Saunaerlebnis bietet
Nordseeluft quasi filtern. Klimazone 2 liegt spektakulär ist die neue Panoramafens-
das Strandsanarium mit Temperaturen von
in den Dünen und am Strand, noch etwas terfront, die einen uneingeschränkten,
50 bis 60°C und niedriger Luftfeuchtigkeit.
entfernt vom Meer, und Klimazone 1 in der weiten Blick in Richtung Dünen und
Farbiges Licht und ruhige Musik sorgen für
Brandungszone unmittelbar an der Nordsee. Strand erlaubt.
wechselnde Stimmungen. So wirkt Rot z.B. Grote Kaat Haus Königsfriesen Haus Am Sommerdeich Haus Lobster
Analog dazu wurden die drei Innensaunen in stimulierend und Grün beruhigend, während
der DÜNEN-THERME jetzt umgestaltet und Gelb an den Sommer erinnert.
umbenannt.
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sauna eignet sich auch für Einsteiger. wege oder bei rheumatischen Beschwerden.
10 11
Saisonarbeit
Klarschiff am Strand
die teilweise abgebauten Strandkorbpo- heit geht, dann muss an der ein oder ande-
deste wieder hergerichtet und schließlich ren Stelle gehandelt werden“, betont Nils
kommen dann für die nächste Saison nach Stauch. So dürfen zum Beispiel die Abstän-
und nach die 1.250 Strandkörbe aus dem de zur ersten Treppenstufe der Pfahlbauten
Winterquartier wieder an den Strand. Aber nicht zu hoch werden. Da wird dann aufge-
erst, wenn sie begutachtet und gegebenen- schüttet. An anderen Stellen ist häufig zu viel
falls repariert sind, auch das eine langwie- Sand, wie auf einigen Stellen der Seebrücke
rige Winteraufgabe, die die Mitarbeitenden oder auf den Holzstegen. „Das ist immer ein
in der Strandkorb-Werkstatt gehörig auf Trab Spiel mit der Natur, denn wir wollen im Ein-
hält. „Bis zur nächsten Strandkorbversteige- klang mit ihr den Strand touristisch nutzbar
rung wird es aber noch ein bisschen dauern, halten, ein Job, der niemals aufhört.“ Man
da die fabrikneuen Körbe dieses Jahr länger merkt, Nils Stauch liebt seinen Job.
als gewohnt auf sich warten lassen. Daher
können wir derzeit noch keinen Termin be- Detlef Arlt
kannt geben“, wirft Nils Stauch ein. Andere
Kollegen von ihm renovieren gerade die
Unterkunft samt Außenanlagen für die 16 TOURISMUS-ZENTRALE
DLRG-Rettungsschwimmer, die im Sommer ST. PETER-ORDING
die Mitarbeiter der Tourismus-Zentrale bei Maleens Knoll 2
der Bewachung der Strände unterstützen. 25826 St. Peter-Ording
Foto: Detlef Arlt
Foto: Detlef Arlt
Auch der allgegenwärtige Sand muss ab und Telefon 04863/9990
an bewegt werden: „Meist lassen wir der www.st-peter-ording.de
Natur ihren Lauf, aber wenn es um die Sicher-
Die Strände von St. Peter-Ording sind berühmt für ihre Weite aber auch für ihre Sauberkeit. Das passiert nicht von allein,
dahinter stecken jede Menge Planung und Arbeit, jeden Tag, das ganze Jahr. Verantwortlich dafür sind die Mitarbeiter WIR MACHEN URLAUB!
und Mitarbeiterinnen des Bauhofs sowie der Tourismuszentrale.
Ob ein Hotelzimmer, Familien Suite
oder unser Tiny Home: Wir bieten
Es ist Anfang Februar, es ist kalt, es stürmt, unserer Gäste am Strand“, sagt der Mann, Euch das persönliche Flair eines
der Regen fällt quer. Bei dem Schietwetter der sich als ehrenamtlicher technischer Lei- AirBNB, einen Wohnzimmer-Bereich
jagt man keinen Hund vor die Tür, geschwei- ter Einsatz bei der DLRG St. Peter-Ording mit Selbstbedienungsbar und den
ge denn an den Strand. Trotzdem ist Action sowieso schon lange bestens am Strand zuverlässigen Service & Gastgeber
am Wellensaum angesagt. Ein wetterfester auskennt. Und was machen die Strandmit- eines Hotels.
Bauhofmitarbeiter lädt mit dem Radlader arbeiter dann im Winter? „Die Frage hören
e
Lie gsnageb
ausgetauschte Pfähle des Toilettenpfahl- wir öfter“, antwortet Nils Stauch erfreut.
baus neben der Arche Noah in einen Cont- „Auch im Winter haben wir jeden Tag alle
ainer. Natürlich hat er bei dem Wetter keine Hände voll zu tun, gerade jetzt in den stürmi-
Foto: Detlef Arlt
Lust lange zu reden, als ich ihn frage, ob ich schen Zeiten oder bei Sturm- und Springflu- ichhaltiges
! 3 Nächte, re
ihn fotografieren dürfe. „Mach ma“, knurrt ten.“ Dann wirbeln die Naturkräfte den Strand Kurz mal weg radnutzung
ffet & 1x Fahr
er und wendet sich wieder seiner Holz- und die Nordsee kräftig durcheinander, so Frühstücksbu
ag
ladung zu. Nach zehn Minuten habe ich gehören auch wichtige Sicherungsmaßnah- am Wunscht
unter:
genug und mache mich auf den Rückweg. bereits für den Tourismusbetrieb in St. Peter- men mit zu den Aufgaben der Strandmit- Jetzt buchen dhotel.de
eb lin g splatz-s tran
Auf dem Steg steht ein auffälliger Pylon mit Ording tätig und war vorher Teamleiter im arbeiter. „Der Unrat, den die Flut manchmal www.li
gelbem Rundumlicht, der mich vor Sand- Marketing. Als frischer Träger der roten an den Strand spült oder von Wasser und
verwehungen warnt – und ich habe mich Strandmitarbeiterjacke kümmert er sich mit Sturm herausgerissene Begrenzungspfähle,
schon gewundert, warum der Steg plötz- seinen Leuten um das Rettungswesen und auch darum muss sich gekümmert werden.
lich so hoch ist. „Das Warn-System haben die Strandsicherheit, die Strandkörbe, aber Dazu kommen viele organisatorische Auf-
wir gerade erst neu eingeführt und es ist auch um die Überfahrten zum Strand und gaben, Fortbildungen und handwerkliche
von unseren Mitarbeitern von der Idee bis dessen Sauberkeit. Ein sehr verantwortungs- Tätigkeiten um die nächste Saison bestmög-
zur Umsetzung komplett in Eigenleistung voller und abwechslungsreicher Job, bei lich vorzubereiten.“ Aber es sind auch die Im Bad 73 · 25826 St. Peter-Ording
entstanden“, sagt Nils Stauch, seit Oktober dem man stets sehr flexibel sein muss. alltäglichen Arbeiten, die die Rotjacken auf Fon 04863 95 89 325
2021 Fachbereichsleiter Strand bei der Tou- „Insbesondere im Sommer sind wir täglich Trab halten. Die Strandbauwerke werden www.lieblingsplatz-strandhotel.de
rismus-Zentrale. Seit rund 20 Jahren ist er draußen und kümmern uns um alle Belange begutachtet und gegebenenfalls repariert,
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Kinderkram
Aus dem Kokon geschlüpft
schlendern wir heim. Ich freue mich schon,
was ich Papa, dem Drückeberger, alles
erzählen werde und dass er wirklich was
verpasst hat. Da steht er an der Straßen-
ecke und strahlt: „Ihr glaubt es kaum, was
ich gefunden habe!“ und zeigt einen fet-
ten Bernstein hervor. Neidisch reißen wir
ihm das Ding aus den Händen – und rufen:
„Warum passiert uns das nie!“ Doch als ich
ihn genauer inspiziere, fällt mir etwas auf:
„Papilein“, ziehe ich ihn auf, „du bist ein ech-
ter Schlawiner!“ – „Wieso?“, gibt er unschul-
dig zurück. „Guck mal genau hin!“, kontere
Foto: Andrea Keil
Foto: Andrea Keil
Foto: Andrea Keil
ich. Und da sehen es plötzlich alle. Das klei-
Foto: Boy Jöns
ne, fein säuberlich gebohrte Loch. Als wir
erst das Loch und dann Papa groß anschau-
en, gibt er schmunzelnd zu: „Okay, okay –
ich hab ihn gekauft ... ohne euch macht das
Das letzte Mal habe ich euch ins Bernsteinmuseum entführt, um malen auf Keramik mitzumachen. Dabei hatte ich eine Doch dann geht’s los. Aus den verschiede- maschine nach. „Doch Achtung!“, mahnt Suchen halt keinen Spaß!“
andere tolle Sache entdeckt: Bernstein schleifen für die ganze Family! Das sollte doch wohl das richtige sein, dachte ich, und nen Kästen, die voller Bernstein sind, braun, er, „es soll auch Patina stehen bleiben.“ Zu von eurer Lilly
schwarz, weiß und honiggelb, sollen wir uns guter Letzt polieren wir unseren Bernstein
habe uns sofort beim Bernsteinspezialisten Boy Jöns angemeldet. einen heraussuchen. „Der wird gleich mit mit einem Baumwolltuch und Zahncreme
euch und Ihnen reden“, sagt er. Tatsächlich, nach. Jawohl, so putzen wir seine „Zähn-
plötzlich meint: „Liebe Leute, ich gehe lie- sen sei. Manche davon sind noch im Harz da ist einer, der mich besonders anspricht. chen“ und Unebenheiten weg, bis er richtig BOY JÖNS
ber an den Strand, Bernstein suchen – bis zu finden, sogenannte Inklusen, also einge- Auch Mama und Georg finden einen, der durchsichtig ist und glänzt. „Aus der Puppe BERNSTEINSCHLEIFEN
dann!“ Und weg war er. So etwas habe ich schlossen. „Die Mücke, die wir heute finden, ihnen zusagt. Und dann geht es los mit schlüpft der wunderschöne Schmetterling!“, Dorfstraße 15
noch nie erlebt, dass er uns einfach irgend- hat damals noch einen Dinosaurier gepiekt!“ Schmirgeln. Erst mit grobem Schmirgelpa- schwärmt der Meister. Wir suchen noch 25826 St. Peter-Ording
wo sitzen lässt, empörend! Echte Zeitzeugen sozusagen – „Ja“, gibt pier, bis die Rinde ab ist, dann mit feinerem. silberne Halterungen und dazu passende Telefon 04863/5611
auch Mama zu, „er erzählt sehr amüsant“. Das machen wir eine Weile, bis unsere Fin- Bänder aus Leder, Kautschuk oder Silber.
Jedenfalls folgen wir Boy Jöns ins Hinterstüb- Gerade, als Georg nicht mehr richtig zu- ger erschlaffen. Währenddessen flitzt Boy Die wird der Bernsteinprofi für uns anbrin- Mittwochnachmittag 16 Uhr
chen, suchen uns ein Plätzchen und schon hören mag, wechselt Boy Jöns die Gang- Jöns von einem zum anderen, berät hier und gen, am nächsten Tag können wir unseren Anmeldung erforderlich
geht es los. Er will uns unbedingt noch eine art. Er will wissen, wie wir herausfinden, ob berät da und hilft auch Mal an der Schleif- Schmuck abholen. Glücklich und erfüllt
Menge über Bernstein erzählen, vermutlich ein Bernstein ein Bernstein sei. Die Rohlinge
Foto: Boy Jöns
damit wir nicht so dumm bleiben. Beispiels- sehen nämlich ganz schön uneben aus, man-
weise, dass der Bernstein, oder auch Gold che sogar dreckig und gar nicht glänzend.
der Ostsee genannt, vor vielen Millionen Wie also unterscheidet man ihn von einem
Jahren von den Gletschern aus Skandinavien Stein? Gott sei Dank kann man das überprü-
Um zum Kurs zu gelangen, muss man vorne über Dresden und Magdeburg bis hierher fen. Schon hat der Bernstein-Meister den
durch den Haupteingang des Bernstein- geschoben wurde – wie eine Planierraupe, Lichtschalter ausgeschaltet und hält ein Feu-
ladens. Boy Jöns steht dick über der Tür ge- scherzt Boy Jöns. Überall dort sei der Bern- erzeug an den Stein. Nach kurzer Zeit brennt
schrieben, man kann es gar nicht verfehlen. stein – früher hieß er übrigens Brennstein, er mit einer Stichflamme lichterloh – und es
Während wir noch auf die anderen Kursteil- was durch die Lautverschiebung kommt – zu riecht sogar nach Harz! Oder bilde ich mir das
nehmerinnen warten, klebt Mama mit der finden, selbst an den Ufern der Elbe. Sogar nur ein? Ja, das war der erste Streich und der
Nase an den Vitrinen, wo all der schicke sein Bruder hätte in Berlin im Laufe der Jah- zweite folgt sogleich ... im Wassertest: Der
Schmuck liegt: Ketten, Ringe, Ohrringe, in re eine Menge Bernstein geangelt. Aber das Brennmeister legt ein Exemplar vorsichtig in Meer, Strand und Horizont gehen fließend
den unterschiedlichsten Formen und Far- halte ich doch für einen Mythos, den er uns ein gut gefülltes Wasserglas. Und siehe da! ineinander über und ich bin mitten in
ben, alles aus Bernstein. Dabei dreht es sich da verklönschnacken will ... Irgendwie ist Boy Im Gegensatz zu den Steinen, die sofort sin- einem herrlichen Tagtraum, vergesse alles
gar nicht um einen Stein, sondern um ein Jöns kein richtiger Lehrer, finde ich, denn da- ken, schwebt er oben. Die Oberflächenspan- um mich herum… Probieren Sie es aus.
uraltes Harz, mehrere Millionen Jahre alt. für ist er viel zu lustig. Selbst mein kleiner nung des Wassers trägt ihren viel leichteren
Das hatte ich vorsichtshalber zu Hause Bruder Georg hört gebannt zu: Zum Beispiel Bruder. Erst als Boy Jöns ihn anschnippt,
schon mal nachgelesen. Als unser Lehrer sollen irgendwelche kleinen Tiere oder Käfer schlingert er hinab. Wir machen noch den
kommt, dränge ich sie: „Mama, das kannst früher an den Kieferrinden genagt haben, bis Zahntest und klopfen an die Zähne: Viel Im Bad 65 /// 25826 Sankt Peter-Ording /// Telefon: 04863 9503939 /// E-Mail: info@hotel-tweed.de www.hotel-tweed.de
du gleich selber herstellen!“ Während Papa das Harz im hohen Bogen herausgeschos- leiser als ein Stein.
14 15
Kunst & Handwerk
Das Gedächtnis des Tons
Service beschäftigt und dann ist da ja auch
noch Sohn Louis, der ihre Aufmerksamkeit
Tonart braucht. Ihr Traum: Ich hätte gern volle Re-
gale mit dem Geschirr aus der Brasserie,
A-Dur das die Gäste nach dem Essen bei mir kau-
fen könnten.“ Manchmal macht sie das heu-
te sogar. Dann werden die Teller, von denen
die Gäste gerade noch gegessen haben, in
der Küche gespült und an sie verkauft. Das
geht aber nur, wenn Anna weiß, dass sie
nachproduzieren kann. Und dazu kommt sie
nicht oft genug. Deshalb muss auch ich noch
auf meine Espressotassen warten. Aber
vielleicht klappt das ja, wenn Louis in die
Schule kommt. Mal sehen, ich warte gern.
Detlef Arlt
BOTHE KERAMIK
Herrenhaus Hoyerswort
Foto: Detlef Arlt
Foto: Detlef Arlt
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25870 Oldenswort
Telefon 0172/1858330
In der Brasserie Hoyerswort, dem Restaurant im Haubarg des Herrenhauses Hoyerswort, speisen die Gäste von außer- ★★★ Superior
gewöhnlich schönem Geschirr, das es nirgends zu kaufen gibt, außer bei der Keramikerin Anna Bothe, die nebenan im
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Herrenhaus ihre Werkstatt betreibt. ★★★
★★★Superior
Superior
Es hat schon etwas Magisches, wenn Anna erst einmal das Café im Herrenhaus betrie- nach dem Abkühlen glasiert und dann ein
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Bothe aus einem Klumpen Ton auf der rotie- ben. 2014 hat sie dann doch die Ausbildung zweites Mal bei 1.200 Grad gebrannt. Dann
renden Drehscheibe innerhalb von Minuten zur Keramikerin bei ihrer Mutter gemacht sintert der Ton und wird wasserundurchläs-
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einen gut zehn Zentimeter hohen Becher und später ihre Werkstatt übernommen, wo sig“, sagt die Keramikexpertin. So wird das
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hochzieht, formt, abmisst und schließlich sie heute ihre wunderschönen Teller, Tas- Geschirr robust und kann auch in die Spül-
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gepflegte Gastlichkeit bietet Ihnen persönlichen,
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mit einem Faden von der jetzt stillstehen- sen, Becher, Schalen und vieles mehr aus maschine. „Gebrauchsgeschirr“ nennt sie Das
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den Drehscheibe zieht. Aber das hat nichts Steinzeug-Ton herstellt, von denen unter an- ihre Produkte ganz profan, aber viele ihrer freundlichen Zimmer
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mit Magie zu tun, das ist alles handwerk- derem die Gäste in der Brasserie ihres Man- Kunden sehen das anders. Es kommt oft Zimmer für private oder berufliche Aufenthalte.
Zimmer
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beruflicheAufenthalte.
Aufenthalte.
liche Technik, die Anna Bothe von ihrer nes Hermann so gern seine tollen Gerichte genug vor, dass Gäste aus Hermanns Res-
Mutter, der bekannten Keramikerin Erkel genießen. Auch ich wollte beim letzten Mal taurant das Geschirr, von dem sie gegessen Verbringen Sie bei uns eine erholsame Zeit und genießen Sie die
Verbringen Sie bei uns eine erholsame Zeit und genießen Sie die
Gnauck gelernt hat: „Mein Vater und ich ein paar der schönen Espressotassen von haben, gern kaufen möchten. Dann geht Verbringen
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sind beide über meine Mutter zur Keramik Anna mitnehmen. Herrmann Bothe lachte Anna mit ihnen in ihre Werkstatt und nimmt regionale
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Marsch & Meer.
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gekommen. Mein Vater hat sich dann als nur: „Da stell Dich mal ganz hinten an, das die Bestellungen auf, Einzelstücke oder klei-
Autodidakt auf die Fliesenproduktion spe- dauert.“ Denn Töpfern ist ein Handwerk, ne Mengen hat sie manchmal auf Vorrat im
zialisiert, um meine Mutter zu ergänzen“, das viel Zeit braucht. Alles beginnt mit dem Verkaufsregal, aber das Meiste fertigt sie Die 1. Adresse Die 1. Adresse für Kuraufenthalte und Wellness-Wochen
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erzählt Anna. Ihr Vater ist der „Schlossherr“ sorgfältigen Formen: „Die Tonteilchen rich- erst an. Das heißt, die Kunden müssen sich
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das das
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Alfred Jordy, der das prächtige Herrenhaus ten sich immer nach außen aus, deshalb auf längere Wartezeiten einstellen „von vier
2011 kaufte und zu einem kulturellen An- muss ich beim Bodenziehen auch wieder Wochen bis zu einem Jahr“, sagt Anna, „je Wellness-Zentrum
Wellness-Zentrum
Wellness-Zentrum
Wellness-Zentrum mit mit
mit Saunalandschaft
Saunalandschaft
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Saunalandschaft und und DÜNEN-THERME.
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ziehungspunkt für Einheimische und Gäste nach innen streichen, sonst reißt der Boden nach Menge und Aufwand“. Da hilft auch DerDer
Der Badestrand
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machte. Anna Bothe hat schon als Kind mit beim Brennen. Das nennt man das Gedächt- kein Drängeln, das wissen die Menschen,
ihren Eltern getöpfert und wollte schon im- nis des Tons“, erklärt Anna. Der fertige Be- die bei ihr bestellen – und bisher hat sich
mer künstlerisch arbeiten. Eigentlich wollte cher muss gründlich trocknen, erst dann noch keiner beschwert. Denn Anna ist, wie STRANDHOTEL
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St.Peter-Ording
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St.Peter-Ording
— 25826 Peter-Ording
St. Peter-Ording
sie nach ihrem Kunststudium in Berlin nicht wird gebrannt, und zwar zweifach: „Erst ihr Vater, überall „flatterig“ auf dem Gut un-
Tel.:
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Tel.: 04863
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04863 ——Fax:
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in die Fußstapfen ihrer Eltern treten und hat werden die Sachen bei 800 Grad geschrüht, terwegs: Sie ist abends in der Brasserie im Tel.: (+49) 04863 96960 — Fax: (+49) 04863 969696 — www.strandhotelstpeterording.de
16 17
Neue Kulinarik Outdoor
Kulinarische Zugvögel am Strand
Foto: Salt & Silver
Eine Koppel! Damit fing es an.
Foto: Westküstenpark
In den berühmten Pfahlbau-Restau- nales und naturnahes Konzept, was wir im
rants am Strand von St. Peter-Ording „Salt & Silver am Meer“ anbieten“, ergänzt
Cozy. Den Winter haben die Food-verrückten
lässt es sich hervorragend speisen
Autodidakten damit verbracht, Bauernhöfe,
und genießen. Eines davon ist die Wo heute der Westküstenpark, einer der größten Tierparks Schleswig-Holsteins steht, war früher nur Grünland.
Räuchereien, Käsereien, Fisch- und Fleisch-
legendäre Seekiste, lange Jahre in produzenten abzugrasen, um die besten 30 Jahre später, picken Ringelgänse zwischen Alpakas auf den Deichen nach Futter, während Eisvögel im Auwald
den guten Händen der Familie Haupt. Produkte für ihre Speisekarte zu finden, die fischen und man zwischen den Volieren und Terrarien wilde Orchideen oder Kröten entdecken kann.
dann von Küchenchef Simon Lindow und
Jetzt haben sich dort ganz bunte Zug-
seiner bunten Crew gänzlich ohne Conveni- was Naturschützer heute vehement fordern, zimmer“. Über 100 Schulklassen, Familien
vögel niedergelassen und bringen mit ence-Produkte zu stets frisch zubereiteten
haben er und sein Team schon vor 30 Jah- und Gruppen pro Jahr lernen in der „Tier-
dem „Salt & Silver am Meer“ neue
Foto: Salt & Silver
Gerichten verarbeitet werden. Das ist auf-
ren umgesetzt: „Wir wollen eine Brücke parkschule“ die tierischen Bewohner kennen
kulinarische Einflüsse an den Strand. wendig, personalintensiv und braucht Zeit.
zwischen Natur und Kultur schlagen. und beginnen die Zusammenhänge zwischen
Aber das ist auch ihr Anspruch: „Wir werden
Unsere Gäste können bei uns Natur pur Klimawandel, Umweltzerstörung und eige-
Cosy und Jo sind kulinarische Nomaden, das kulinarische Rad in St. Peter-Ording nicht
neu erfinden, aber wir möchten mit vertrau- entdecken, ohne den wertvollen Naturraum nem Verhalten zu verstehen. Stillstand gibt
die im Dienste neuer Gaumengenüsse die betreten zu müssen.“, erklärt der Tierpark- es bis heute nicht. Das pädagogische Pro-
ten Zutaten schon neue Wege gehen und
Welt erforschen und ihre Beute in Form von eben zu neuen Angeboten in ihren beiden
nachhaltig arbeiten“, verspricht Cozy. Lang- gründer. Der „Grundstock“ des Westküsten- gramm wird ständig erweitert und neue
Rezepten und Ingredienzen nach Hause in Hamburger Restaurants – zu dem nun ein
weilig wird es bestimmt nicht, ergänzt Jo parks waren alte Haustierrassen und Vögel, Rundwegabschnitte sind geplant, die beson-
Foto: Ingo Barth
ihre Restaurants schleppen. Seit 2014 reisen drittes kommt, der prächtige Pfahlbau am
Riffelmacher: „Es wird auf jeden Fall eine heute paddeln Seehunde im preisgekrönten ders Menschen mit Behinderungen berück-
Thomas „Cozy“ Kosikowski und Johannes Böhler Strand, seit dem 1. April das nagel
leckere Kartoffel geben, leckeren Fisch, jede Robbarium, Gänsegeier und andere Greif- sichtigen. Die Familie Marke hat noch viel
„Jo“ Riffelmacher durch aller Herren Länder, neue „Salt & Silver am Meer“. Aber während
Menge Muscheln und Meeresfrüchte – aber vögel schweben in riesigen Volieren und im vor und freut sich auf die nächsten 30 Jahre.
immer auf der Suche nach dem Außerge- es in Hamburg eher nach Beirut, Tel Aviv,
was wir daraus machen, da müsst Ihr Euch Troparium tummeln sich Schildkröten und
wöhnlichen: „Wir sind durch Lateinamerika Mexiko und Peru schmeckt, legen Cozy und
überraschen lassen!“ Sie sind gute Nachbarn, die über 800 Park- diverse andere Reptilien. „Immer, wenn wir Detlef Arlt
und Nordafrika gereist, später nach Fernost, Jo in Böhl eine 180-Grad-Wende hin und
Detlef Arlt tiere aus aller Welt und die Wildtiere aus ein neues Gehege anlegen, fragen wir uns
natürlich durch Europa und haben uns durch fahren einen anderen Kurs: „Bisher sind wir
die Levante gegessen“, schwärmt Jo Riffel- immer in die Ferne geschweift, nun wollen der Region, die im Westküstenpark leben. auch, was die wilde Nachbarschaft dazu sagt“,
macher. Aber nicht nur die Kulinarik interes- wir die Region absuchen und aus den tollen Er wurde vor 30 Jahren von Maren und erzählt Peter Marke. Es scheint ihnen zu ge- WESTKÜSTENPARK & ROBBARIUM
SALT & SILVER AM MEER
siert die beiden Weltenbummler: „Bei Salt & Produkten Gerichte aus der Geschichte und Zum Böhler Strand Peter Marke mit viel Arbeit und Pflege ge- fallen, wenn man sich die vielen freiwilligen Wohldweg 6
Silver dreht sich alles ums Reisen, Surfen und Tradition Eiderstedts zubereiten“, sagt Jo. Da 23826 St. Peter-Ording gründet und aufgebaut. „Man muss die Bewohner anschaut, die sich hier manchmal 25826 St. Peter-Ording
Kochen“, sagt Cozy. Die Ergebnisse verarbei- wird viel fermentiert, eingelegt und geräu- www.saltandsilver.de Zusammenhänge der Natur verstehen und nur auf Zeit tummeln, wie die mehr als 50 Telefon 04863I3044
ten die beiden zusammen mit ihrem mittler- chert, natürlich auch gebraten und gekocht, Öffnungszeiten: 12 - 22 Uhr, die Wildnis auch mal ihren Weg gehen las- Störche, die zwischen Westküstenpark und www.tierpark-westkuestenpark.de
weile 30-köpfigen Team zu Abenteuer-Koch- aber alles kommt von Lieferanten aus der Mittwoch Ruhetag sen, um aus ungenutztem Grünland einen Afrika pendeln. Der Park ist aber nicht nur Öffnungszeiten: täglich 9.30 - 18.00 Uhr
büchern, Filmen, eigenen Produktreihen und Gegend: „Es ist ein sehr regionales, saiso- Tierpark zu machen“, sagt Peter Marke. Das, Refugium, sondern auch „Grünes Klassen-
18 19Natur nah
Projekt Aktiv an der Küste
Sandküste mit allem zusammenhängt, sind selbst kleine spielsweise zum Pfeifengras, das früher
Käfer wie der Dünen-Sandlaufkäfer und der gerne zur Reinigung der langen „Wilhelm-
zarte Lungenenzian bedeutsam im großen Busch-Pfeifen“ verwendet wurde und nun
Wald-Dünen-Strand-Gefüge – auch für eine an vielen Stellen den Lungenenzian über-
gewisse Resilienz und Widerstandskraft der deckt. Diese Kombination aus Urlaub und
Natur. Beim avisierten ökologischen Umbau Tätigsein ist, was allen gefällt, genauso wie
der Küste sind mit dem Projekt Sandküste das Miteinander unter Gleichgesinnten. Ver-
St. Peter-Ording viele verschiedene Instituti- sorgt und untergebracht sind die Teilnehmen-
onen aus Naturschutz und Forschung betei- den im evangelischen Jugenderholungsdorf.
Foto: Dr. Annkatrin Weber
ligt – außerdem soll die Öffentlichkeit mit ein-
bezogen werden. 2021 wurde erstmals eine Später im Jahr halfen einheimische Frei-
Voluntourismuswoche angeboten. Voluntou- willige bei einer großen Baumpflanzaktion:
rismus, ein Wortspiel aus Volunteers = 5.000 junge Eichen kamen in den Boden,
freiwillige Helfer*innen und Tourismus, die um den Dünenwald zu einem klimastabilen
also im gemeinsamen Schaffen mit Spaß und artenreichen Mischwald umzubauen.
Die vielen Tausend Menschen, die das ihre Urlaubsregion erleben. Doch das Projekt Sandküste ist noch lange
Wattenmeer jährlich aufsuchen, schätzen nicht abgeschlossen. Wer Lust auf Aktivität
die kilometerlangen Strände, den endlos Unter fachkundiger Anleitung der Biologen und sinnvolles Miteinander hat, kann sich zur
scheinenden Horizont, die Tausende Vögel, Rainer Borcherding und Sabine Gettner so- Voluntourismuswoche 2022 anmelden. Oder
die hier im Nationalpark Wattenmeer zwi- wie Förster Patras Scheffler zog im letzten bei Interesse projekt@sandkueste-spo.de
schenlanden, die interessante Flora der Herbst eine Voluntourismus-Gruppe aus, kontaktieren.
Salzwiesen ebenso wie die vielfältige Fauna ein Dünental zu „entkusseln“: Mit Hand- Andrea Keil
der Nordsee – sowie die damit verbun- sägen und Astscheren befreiten sie das
dene Ruhe und Erholung. Anders als im Gelände von Birken, Schwarzerlen und Kie-
Nationalpark, wo das zentrale Credo des fern. An den Folgetagen setzten sie sich VOLUNTOURISMUSWOCHE 2022
Naturschutzes lautet „Natur Natur sein las- mit den invasiven Traubenkirschen ausein- AKTIVER DÜNENSCHUTZ
sen“, werden im Fauna-Flora-Habitat-Gebiet ander und schützten heimische Eichen mit IN ST. PETER-ORDING
„Dünen St. Peter“ hinter dem Deich Pflege- Wuchshüllen vor Wildverbiss. Eine der Teil- Vom 05. bis 10. Oktober 2022
maßnahmen durchgeführt – nicht zuletzt, um nehmerinnen, die die Nordsee sehr schätzt,
die Küste für den Klimawandel und gegen den schwärmte: „Jetzt mache ich etwas zum www.bund-reisen.de/reise/aktiver-
steigenden Meeresspiegel fit zu machen. Schutz der Natur!“ Doch natürlich wird nicht duenenschutz-in-st-peter-ording
Denn den relativ artenarmen Nadelholzwäl- nur geastet – im wahrsten Sinne des Wor- www.schutzstation-wattenmeer.de
dern bereitet der Klimawandel schon heute tes. Zwischendurch erzählen die Biologen www.sandkueste-spo.de
große Probleme. Und da im Ökosystem alles Wissenswertes über Flora und Fauna, bei-
Lebendiges Lernen
und gesundes Leben.
Alle Schulformen: Von der
Grundschule bis zum G9-Abitur
Richtig Lernen lernen: Tägliche
Hilfe und verschiedenste Methoden
98% erreichen den
angestrebten Abschluss
Foto: Sabine Gettner
Nordseeschule: LRS-freundlichste
Schule Deutschlands 2013 Nordsee-
Internat
uhause
Das echte LernZ
Im vergangenen Jahr wurde erstmalig von der Schutzstation Wattenmeer und dem Projekt Sandküste St. Peter-Ording eine Mitten in St. Peter-Ording.
Direkt an der Nordsee.
Voluntourismuswoche in St. Peter-Ording mit viel Erfolg und Spaß durchgeführt. Wer Sinnvolles tun und in seinem Urlaub
www.nordsee-internat.de
nicht nur chillen will, ist hier goldrichtig.
20 21Shoppingtipp
Mit Rollermobil ans Ziel Passt das Möbel zu mir?
stammt beispielsweise aus einem alten
Haus. Auf 150 Quadratmetern entfaltet
Meike Arendt ein variantenreiches Spektrum,
vorne maritim angehaucht, hinten geht’s
in ferne Länder. Bald wollen sie noch einen
Durchbruch schaffen, um weitere Großmö-
Foto: Treibsel und Me(e)hr
Foto: Treibsel und Me(e)hr
bel wie Sofas und Sessel auszustellen. Doch
zunächst finden sich hier von handbemalter
Tasse und bedrucktem Geschirrhandtuch aus
Hamburg Bilder und Deko-Ware aus Fernost –
dazu erklingt coole Chill-out-Musik. Wichtig
sei ihr als zahlenaffinem Menschen das Preis-
Neu in die Saison startet Meike Arendt mit ihrem Team und dem Laden Treibsel Leistungsverhältnis, das müsse stimmen.
und Me(e)hr. Wie der Name schon sagt, gibt es hier mehr als nur Angespültes .... Doch die viel wesentlichere Frage laute: „Soll
das Möbelstück mit mir wohnen?“ Denn
Foto: Liten Villa
Foto: Liten Villa
immerhin lebe man ja mit seinen Möbeln.
Als Kind hat sie es schon geliebt, Puppen- Steckenpferd. Und so hat sie den Laden ruck-
Und das täglich.
häuser einzurichten, als erwachsene Frau zuck umgekrempelt, hat Lieferanten kontak- Andrea Keil
dann jahrelang im Möbel-Versandhandel tiert und ein neues Programm auf die Beine
gearbeitet. Nebenbei hat sie nun zusammen gestellt – weil sie sich in der Branche aus-
mit Henning Tams und zwei weiteren Gesell- kennt. „Ich achte darauf, dass wir exklusiv TREIBSEL UND ME(E)HR
Liten Villa, übersetzt kleine Villa, heißt Denn wer hierherkommt, will verstanden wiederfindet. Ein gemütlicher Mix aus Life-
schaftern ihren zweiten Möbelladen eröffnet. sind“, sagt sie und „jeder Artikel seine Story Badallee 38
der neue Laden von Anja und Ernst und gut beraten sein. Und das ist es, worauf style und Wohlfühlflair, der das nordische
Nebenbei? Oder hauptsächlich? Das lässt hat.“ So hängen hier lustige Affenleuchten, wo- 25826 St. Peter-Ording
es bei den Heines ankommt: das persönli- Lebensgefühl transportiert und eben des-
Heine. Hier findet man eigentlich alles che Gespräch, das Eingehen auf Kunden- halb perfekt in die Region passt. Begonnen
sich nicht so leicht sagen. Fakt ist, dass ihr rüber die Leute auch mal lachen können, über Telefon 0172/5691926
an großen und kleinen Möbelstücken nie langweilig wird. Möbel sind einfach ihr einem Weinständer aus Indien. Dessen Holz
wünsche, das gegenseitige Vertrauen, das hatte alles im Jahre 2013, in der Nähe von
sowie Deko- und Wohnaccessoires – Herantasten an die Bedürfnisse. Aber auch Bremen. Schon damals hatte Anja Heine
vornehmlich von der Marke Rivièra die konkrete Planung, wenn es darum geht, ein Faible für Shabby Möbel gehabt, hatte
alte Flohmarktstücke gekauft, sie selber im
Maison. Damit lässt sich übrigens nicht Vintage Paint aufgearbeitet und in der von
nur eine kleine Villa ausstatten ... ihrem Mann eigens gebauten Gartenhütte
angeboten. Die Shabby-Hütte lief so gut, dass
sie schon bald expandieren mussten. Aus der
Es wäre nicht verwunderlich, wenn jemand
Hütte wurde ein handfester Laden in Weyhe
von Ihnen schon einmal die kleine knuffige
bei Bremen, den sie zwei Jahre später ge-
Piaggio Ape, ein dreirädriges italienisches
gen ein Geschäft mit Rivièra Maison Aus-
Rollermobil mit hochklappbaren Seitentüren,
stattung und angeschlossenem Café tau-
in St. Peter-Ording hat herumdüsen sehen,
schten. Den übernimmt nun die Tochter,
weil Anja Heine gerade Ware ausliefert.
Foto: Liten Villa
während Heines derzeit zwischen Bremen
Noch häufiger aber kommen die Leute zu
und St. Peter-Ording hin- und herpendeln.
ihr. Denn in den hellen freundlichen Räum-
Immer mit dem Ziel vor Augen, eines Tages
lichkeiten stehen die Dinge zum Angucken
ganz in ihrer neuen Herzensheimat zu blei-
und Anfassen parat, auf die Jahreszeiten ab-
ben. „Es war schon eine Herausforderung,
gestimmt. Als der Artikel recherchiert wird, ein zu neudeutsch Homing Interior zu er-
hier in Covid-19-Zeiten zu eröffnen“, erzählt
steht mitten im Raum ein riesiges Brandon- stellen. Just dieses neue Angebot ist, was
Anja Heine, „doch manchmal fügt sich ein-
Sofa – was heutzutage ja nicht mehr Sofa, Anja und Ernst Heine können und ihnen
fach alles gut zusammen!“ An Mut scheint
sondern flexible Wohnlandschaft bedeutet. Freude bereitet: „Mein Mann ist ein Macher
es ihnen jedenfalls nicht gemangelt zu ha-
Vermutlich, weil man es individuell ver- und ein dreidimensionaler Denker“, sagt
ben – sowie Unternehmergeist und Frohsinn.
stellen und umbauen, ergo die ganze sie über ihn, „er kann auch Vergangenheit,
Familie mitsamt Freunden in so einem Mö- Gegenwart und Zukunft in eins packen.“ Andrea Keil
bel wohnen kann – ein echtes Highlight Das klingt interessant. Und hilfreich, wenn
also. Darüber hinaus finden hier Kunde und man ein ganzes Haus ausstatten möchte.
Kundin alles vom Küchenhandtuch bis zum Über sich selber erzählt sie: „Wenn es mir LITEN VILLA
Kerzenständer, Tischläufer, Tablett oder Bei- gut geht, summe ich leise vor mich hin.“ Dreilanden 1
stelltischchen aus Rattan inklusive. So ein 25826 St. Peter-Ording
Show-Room ist schon ein anderer Schnack Genau diese Leichtigkeit ist es, die Anja Heine Telefon 04863/4029091
als die Online-Vermarktung auf Distanz. auch im Möbeldesign von Rivièra Maison
22 23Sie können auch lesen
