ST. PETER-ORDING und EIDERSTEDT - 1/2021 Ausgabe - ST. PETER-ORDING und ...
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ST. PETER-ORDING
und EIDERSTEDT Ausgabe
1/2021
NATUR NAH · NACHHALTIG · SPO AKTUELL · GESCHMACKVOLL · AUF EIDERSTEDT
Editorial, Inhalt, Impressum
Liebe Leserinnen und Leser,
Alles unter einem Dach wie wertvoll die Reisefreiheit ist, wissen
wir erst zu schätzen, wenn wir plötzlich
nicht mehr einfach mal so an unseren Lieb-
lingsort reisen dürfen. Gerade bei uns auf
Eiderstedt und in St. Peter-Ording geben
Freiheitsgefühl vermitteln wollen – wie zum
Beispiel der Fotograf Wilfried Dunkel, der
sich schon seit Jahrzehnten damit befasst.
Oder begleiten Sie uns auf eine Wohnmobil-
Tour durch Eiderstedt und parken Sie Ihr
bei denen Sie sich mit edlen Urlaubstropfen
eindecken können – wie zum Beispiel den
St. Peter-Ording Beach Burgunder, der sich
herrlich im Strandkorb wegsüffeln lässt.
uns die Weite der Landschaft, der riesige fahrendes Wohnzimmer an bisher unent- Das alles und noch mehr finden Sie in der
Strand und die schier endlose Nordsee das deckten Orten. Wie schön und gleichzeitig Sommerausgabe 2021 unseres MAGAZINs.
Gefühl der großen Freiheit. Und die ist jetzt zerbrechlich unsere wunderbare Natur ist, Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Le-
wieder da, denn Sie sind hier bei uns und erfahren Sie in unseren Berichten über die sen und eine sommerglückliche Frei-Zeit
halten das neue MAGAZIN in den Händen. Schutzstation Wattenmeer und das Projekt am Strand oder im heimischen Garten.
Ist das nicht ein wunderbares Gefühl? Sandküste. Und dass natürlich Essen und
Trinken den guten Urlaub zusammenhält, Herzlichst, Ihr
Unsere rasenden Reporterinnen und schlen- wissen auch Ihre Gastgebenden. Deshalb Auch im
dernden Sammler waren während des Shut- verraten wir Ihnen sowohl ein innovatives Abo erhältlich,
downs nicht untätig und haben jede Menge Rezept von Marcus Friederici, dem Kü- siehe unten.
interessante Urlaubsthemen aufgepickt, mit chenbullen im Restaurant Deichkind als Ulrich Callies
denen wir Ihnen dieses neugewonnene auch gleich drei nagelneue Weinquellen, Herausgeber
KOCH & CO. FERIENDOMIZILE GMBH
Inhalt
13 30
Editorial, Inhalt, Impressum 3 Natur nah 20
Im Fokus 4 SPO aktuell 24
Foto: Hans-Georg Hostrup
Gesundheit 6
Foto: Nordseeinternat
TZ aktuell 26
Wellness-Kalender 7
Nachhaltig 28
Wellness 8
SCHNEIDER IMMOBILIEN GMBH SCHNEIDER & KÄHLER BAU GMBH Online 30
Beauty 9
18 Gastgeberporträt 32 34
Im Gespräch 10
Solides Fachwissen, langjährige Erfahrung am Markt und ein aufmerksamer Kundenkontakt sind die Auf Eiderstedt 34
Jubiläum 12
Grundlagen unserer Tätigkeit. Wir sind angetreten, um bleibende Werte zu schaffen. Ob in Bezug auf
Geschmackvoll 14 Neue Kulinarik 43
Ihren Immobilienkauf oder -verkauf, beim Thema Ferienvermietung und Objektbetreuung oder
als Ihr fachkundiger Partner und Spezialist für einen Neubau unter Reet. Nationalpark Wattenmeer 48
Foto: Franjo Fuß
Kinderkram 16
Foto: Detlef Arlt
Nationalpark-Partner 18 Strandkorblektüre 50
Herausgeber, Konzept, Layout: Callies GmbH, Neustädter Straße 14 – 16, 23743 Grömitz, Telefon 04562/266739, www.callies-kommunikation.de
Redaktionsleitung und Anzeigenverkauf: Ulrich Callies, Callies GmbH, Telefon 04562/266739, info@callies-kommunikation.de
Grafische Umsetzung: STOPPERKA DESIGN, www.stopperkadesign.de Texte: Sabine Schlüter, Andrea Keil, Detlef Arlt
Koch & Co. Feriendomizile GmbH Schneider Immobilien GmbH Schneider & Kähler Bau GmbH
Druck: Möller Druck und Verlag GmbH, Ahrensfelde Auflage: 25.000 Exemplare Titelfoto: Wilfried Dunckel
Badallee 9 · 25826 St. Peter-Ording Badallee 9 · 25826 St. Peter-Ording Badallee 9 · 25826 St. Peter-Ording
Das MAGAZIN, alle darin enthaltenen Abbildungen und Beiträge sowie die gestalteten Anzeigen sind urheberrechtlich geschützt.
Telefon 04863/478879 Telefon 04863/4787447 Telefon 04863/4787447
Abdruck, auch auszugsweise, nur mit schriftlicher Genehmigung des Herausgebers.
urlaub@koch-spo.de info@schneider-immobilien-spo.de info@schneider-immobilien-spo.de
www.koch-spo.de www.schneider-immobilien-spo.de www.schneider-immobilien-spo.de
Das MAGAZIN kommt auch zu Ihnen nach Hause. Unter folgendem Link haben Sie die Möglichkeit, sich unser dreimal im Jahr erscheinendes Heft
als Abo zu bestellen: http://www.st-peter-ording.de/reiseservice/prospekte/magazin.html
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Im Fokus
Scharf Entweder sofort oder sofort
gestellt „Ein Hobby“ sei das Fotografieren, sagt die Hebriden bei Schottland unternommen doch viele Male hat ihn ein guter Fotofreund
Wilfried Dunckel und „ein Spaß – mehr nicht“. hat, scheint die Natur noch unberührt zu sein, auf seinen Expeditionen begleitet. Mit ihm
Kann man das glauben? Wenn wir seine Fotos traumartig bewegen wir uns mit dem Auge versteht er sich wortlos. Einmal allerdings,
genauer studieren, sehen wir zum Beispiel eine der Kamera hindurch. Schauen wir allerdings als sie auf Island des nachts von Sturm und
Fahrradfahrerin mitten im Watt – eigentlich dem arbeitenden Menschen zu – wie in der Schneetreiben überrascht wurden, weil sie
nur als Silhouette zu erkennen, dahinter ein Serie Auf Krabbenfang – erhält die Situation die Polarlichter hatten fotografieren wollen,
köstlicher Sonnenuntergang in Gelb-Orange. etwas sehr Bedeutendes, fast schon Monu- entschieden sie, im Auto zu übernachten.
Oder ein kleines Segelboot, das rechts mentales. Dabei ist sie dem Moment absti- Die Fallwinde knallten von oben herunter und
unten auf dem stillen Meereswasser liegt, rüttelten am Gefährt, unheimlich. Damals
der Himmel vom Wasser in einer Horizontlinie merkte der Freund an: „Ich kenn‘ keinen an-
getrennt, das Boot auf den zart plätschernden deren, mit dem ich das machen könnte.“ Das
Wellen gespiegelt. Ein anderes Foto zeigt war das größte Lob, das Wilfried Dunckel
eine Meereslandschaft in Blau, blaue Wolken jemals erhalten hatte. Und ein Glücksgefühl,
gehen über in blaues Watt, darin ein Mensch, festzustellen, dass es einen Freund gibt, mit
ein Fotograf. Oder: Drei Seerobben liegen auf dem er Stimmung und Blick für die Spektakel
dem Sand, schauen den Betrachter unver- in der Natur teilen kann. Beide wissen aus
wandt an, lassen uns ganz nah herankom- Erfahrung, dass sich bestimmte Situationen
men. Warm und kontrastreich, ausdrucksstark nicht aufschieben lassen. „Morgen machen
und vielfältig sind Wilfried Dunckels Motive geht nicht“, sagt Wilfried Dunckel, „entweder
und Stimmungen, sie reichen von friedlicher du machst es sofort oder es ist weg.“ Seine
Tierwelt bis zu mystischer Untergangsstim- letzten Schnappschüsse sind die von einem
mung wie beim moosüberwachsenen Wrack Eisvogel, direkt im heimischen Garten einge-
Ulpiano 1870. Nach uns die Sintflut? Nach fangen. Ausnahmsweise aus dem kusche-
uns eine Welt in Wasser, mit flechten-, moos- ligwarmen Wohnzimmer fotografiert, mit
und algenüberzogenen Pfählen oder Felsen, eigens gebauter Verkleidung und Sehschlitz,
Foto: Wilfried Dunckel
in deren Erzählung der Mensch nicht mehr in das er das Objektiv schiebt. Nach Hobby
vorkommt. In manchen Fotografien wiede- klingt das Ganze trotzdem ganz und gar nicht.
rum scheint sich alles in pure Struktur auf- Mehr schon nach einer tiefen Leidenschaft.
zulösen, rissiges, ausgetrocknetes Watt, die
Linien der Sandküste aus der Luft. Was für Andrea Keil
eine köstliche Erde! – mag man ausrufen in
Anbetracht dieser in seinen Fotos festgehal- bitzt. Wir werden also unmittelbar Zeuge, wie
tenen Naturereignisse. sich der Mensch den Gewalten der Natur aus- WILFRIED DUNCKEL
setzt – so wie Wilfried Dunckel selber es tut: Schwarzhof 12
In vielen seiner Landschaftsaufnahmen, die Unerschrocken steht er zu jeder x-beliebigen 25870 Oldenswort
Wilfried Dunckel auf seinen zahlreichen Rei- Uhrzeit auf oder bleibt die Nacht über wach, Telefon 04861/610297
sen zu den Färöer Inseln, der Insel Møn, Nor- um beispielsweise einen Sternenhimmel ein- www.wilfried-dunckel.de
wegen, Spitzbergen und Grönland sowie auf zufangen. Meistens ist er alleine unterwegs,
Foto: Wilfried Dunckel
In Regionen, in denen es besonders kalt, mystisch und menschenleer ist, fühlt er sich besonders wohl: Immer
wieder hat es den Fotografen Wilfried Dunckel in den hohen Norden bis nach Grönland getrieben, um sich mit
seiner Kamera auf die Lauer zu legen. Genauso wie in seiner Wahlheimat Eiderstedt – wo er fast jede Bucht kennt.
4 5
Gesundheit Wellness-Kalender
Rückkehr zur Bewegung Höchste Zeit für Relax-Momente!
Das Gesundheits- und Wellness-Zentrum hält dafür in den kommenden Monaten zwei belebende und erfrischende Specials bereit.
Kaffir-Limette und der Schraubenpalme. gungen, die belebend und erfrischend
auf Füße und Beine wirken. Gleichzeitig
Foto: stock.adobe.com/Africa Studio
Kaffee sagt man wegen leistungsfähiger
Antioxidantien nicht nur Anti-Aging-Eigen- entspannt der Ton den ganzen Körper.
Gute schaften nach, sondern auch klärende und
glättende Wirkung. Limette und Palme Die anschließende verwöhnende Ganzkör-
Genesung! regen außerdem die zelluläre Blutzirkulation
an, was das Auflösen der Fettdepots in den
permassage fördert den Entspannungs-
effekt weiter, wobei die Massage-Lotion
oberen Hautschichten fördert. Die abschlie- Frische Minze auch erfrischend wirkt. Ein
Glas Minze-Eistee rundet das ebenso anre-
ßende Ganzkörpermassage mit Kaffee-Mas-
gende wie entspannende Erlebnis ab.
sageöl fördert die natürliche Entgiftung.
Mai und Juni 2021 – Grüner Kaffee – Kör- Zudem werden Haut und Muskeln an Bauch, Wohlfühlzeit: 40 Minuten
perpeeling & Ganzkörpermassage mit Beinen, Po und Oberschenkeln gestrafft. Wohlfühlpreis: 44,00 Euro
Foto: stock.adobe.com/contrastwerkstatt
Kaffee Massage Öl im DAY SPA
Sabine Schlüter
Die Behandlung lädt zu einer etwas an- Wohlfühlzeit: 60 Minuten
deren Kaffeepause ein, denn der Kaffee Wohlfühlpreis: 65,00 Euro
verwöhnt in diesem Fall die Haut. Die INFORMATIONEN & ANMELDUNG
belebende Behandlung findet auf der Juli bis September 2021 – Minze pur Gesundheits- und Wellness-Zentrum
Schwebeliege statt – immer eine Garantie Die reine Erfrischung bei sommerlichen Maleens Knoll 2
für Momente der Schwerelosigkeit. Sie Außentemperaturen bietet die Behandlung 25826 St. Peter-Ording
beginnt mit einem duftigen Körperpee- Minze pur, die mit einem Fußbad in der Telefon 04863/999-124
ling aus grünem Kaffee sowie Reis- und Klangschale beginnt. Das Schlagen der www.st-peter-ording.de
Pflanzenpartikeln, z.B. aus Blättern der Schale entwickelt zum einen sanfte Schwin-
Mit einem neuen therapeutischen An- Therapiekonzept auf neuro-physiologischer Konzept ist als 24-Stunden-Konzept auch
gebot startet das Gesundheits- und Grundlage. Das Bobath-Konzept geht davon ein sogenanntes Activity-of-the-Daily-Living
aus, dass sich das Gehirn „umorganisieren“ (ADL)-Training. Regelmäßig wiederkehrende
Wellness-Zentrum in St. Peter-Ording
ins Frühjahr. Die Behandlung neurologi-
kann und dass z.B. nach einem Schlaganfall
gesunde Hirnregionen Aufgaben der er-
Alltagstätigkeiten wie z.B. Körperpflege, An-
und Auskleiden oder Mahlzeiten werden
Erleben Sie Thalasso hautnah!
scher Erkrankungen auf der Basis des krankten Regionen erlernen und überneh- dabei in die Trainings eingebunden.
Bobath-Konzepts ist ab sofort buchbar. men können. Seit mehr als 80 Jahren steht BIOMARIS für
Die Bobath-Therapeutin gibt daher während „Gesundheit & Schönheit aus dem Meer“.
Das Bobath-Konzept ist ein bewegungs- Um die erforderlichen neuen Vernetzungen der Physiotherapie individuelle Empfehlun-
therapeutisches Behandlungskonzept, das im Gehirn herzustellen ist beispielsweise Holen Sie sich mit BIOMARIS exklusive
ab 1943 von der Physiotherapeutin Beate das ständige Wiederholen von Bewegungs-
gen, welche Bewegungsabläufe der Patient
wann bzw. wie häufig in seine täglichen Thalasso-Kosmetik nach Hause und Gutschein
Bobath gemeinsam mit ihren Ehemann sequenzen von großer Bedeutung. Die
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Abläufe aufnehmen sollte. genießen Sie das gute Gefühl rundum
Karel Bobath entwickelt wurde. Es fokus- betroffenen Körperteile werden immer wie- Bei Vorlage dieser Anzeige
siert die Behandlung und Rehabilitation der in Bewegungsabläufe einbezogen und versorgter Haut.
Physiotherapeutische Behandlungen erhalten Sie ab einem
von Bewegungsabläufen bei neurologischen gleichzeitig mit weniger betroffenen Kör-
nach dem Bobath-Konzept Einkaufswert von 25 €
perteilen in Einklang gebracht. Ziel ist, dem
Rabatt
Erkrankungen. Dazu gehören zerebrale Be- Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
wegungsstörungen, sensomotorische Stö- Patienten mit dem Wiedererlernen normaler
Kassenleistung: KG-ZNS 10 % Rabatt auf alles* im
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Bewegungsfähigkeit, größtmögliche Selbst-
Behandlungszeit: 30 Minuten BIOMARIS Shop St. Peter-Ording.
rungen und neuromuskuläre Erkrankungen BIOMARIS Shop St. Peter-Ording
wie Schlaganfälle, Multiple Sklerose, intra- ständigkeit und Handlungsfähigkeit im Alltag
Sabine Schlüter bei der Dünen-Therme
zerebrale Blutungen, Schädel-Hirn-Traumata, zurückzubringen.
Maleens Knoll 2
Erkrankungen des Rückenmarks, Enzephalitis,
Hirntumore, Morbus Parkinson oder periphere Dies geschieht zum einen im Rahmen der
Nervenschädigungen. physiotherapeutischen Behandlungen, wie INFORMATIONEN & ANMELDUNG
sie im Gesundheits- und Wellness-Zentrum Gesundheits- und Wellness-Zentrum
Das Bobath-Konzept im Gesundheits- als Kassenleistung Krankengymnastik Zent- Maleens Knoll 2
und Wellness-Zentrum rales Nervensystem (KG-ZNS) angeboten 25826 St. Peter-Ording
Im Gesundheits- und Wellness-Zentrum werden. Die ein bis drei 30-minütigen Telefon 04863/999-124 * Gültig bis 31.03.2022. Getränke und aktuelle
Angebote ausgenommen. Nicht kombinierbar
betreut eine speziell ausgebildete Bobath- Behandlungen pro Woche schließen ein www.st-peter-ording.de BIOMARIS GmbH & Co. KG | Parallelweg 14 | 28219 Bremen mit weiteren Aktionen.
Therapeutin diese Patient*innen mit dem Selbsthilfetraining mit ein. Denn das Bobath-
6 7
Wellness Beauty
Passend zum Temperament Kleiner Jungbrunnen für die Haut
Schöner Rücken im Fokus
Gegen „stiefmütterliche Behandlung“
setzt das Beauty-Zentrum ein kleines
Zeichen: das Special „Kleine Auszeit für
den Rücken“. Sie beinhaltet ein umfas-
Perfekt sendes Pflegeprogramm, wie bei einer
abgestimmt Gesichtsbehandlung: Sie beginnt mit
Foto: stock.adobe.com/ANNELEVEN
der Ausreinigung und einem Peeling
der gesamten Hautpartie. Im Anschluss
stehen zwei Optionen zur Auswahl:
Sofern erforderlich, z.B. bei Pickeln und
Hautunreinheiten, nimmt die Kosmetike-
Foto: Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording
rin eine gründliche Ausreinigung vor. Bei
einem klaren Hautbild findet stattdessen
eine entspannende Massage statt. Es fol-
gen eine pflegende Maske und abschlie-
Vital & geschmeidig nennt sich eine trockener Haut sind dies z.B. Produkte von
ßend eine wohltuende Tagespflege. Bei
Biomaris mit natürlichen Pflegestoffen aus
aufbauende Ganzkörperbehandlung im trockener Haut kommen Produkte von
dem Meer, bei unreiner Haut Pflegeprodukte
Beauty-Zentrum. Der Name ist Pro- Biomaris mit natürlichen Pflegestoffen aus
von Reviderm. Der erste Schritt ist dann ein
dem Meer zum Einsatz. Unreine Haut wird
gramm, denn nach zwei Stunden sind Körperpeeling, das überflüssige, abgestor-
mit Produkten von Reviderm behandelt.
bene Hautschüppchen entfernt. Gleich im
Spannkraft und Geschmeidigkeit der
Anschluss folgt ein Entspannungsbad in der
Permanent Contour® Relax-Emotion nennt sich die Stempelmassage zum Stressabbau und zur umfassenden Entspan- Haut spürbar erhöht. Kleine Auszeit für den Rücken
Whirlwanne, das den Hautstoffwechsel neu
Mai und Juni 2021
nung im Gesundheits- und Wellness-Zentrum. Stempel und Öle sind individuell aufs eigene Temperament abgestimmt. belebt. Temperatur und Dauer werden auf die
Wohlfühlzeit: 45 Minuten
Mit den Jahren kann die Haut auch bei aktuelle Stimmung und die individuellen Wün-
guter Pflege an Festigkeit und, zumal nach Wohlfühlpreis: 47,50 Euro
Die Wellness-Anwendung Permanent Con- Rose, Thymian, Ingwer, Lindenblüten und sia und verbindet verschiedene Massage- sche abgestimmt, sodass das Bad zugleich
tour Relax-Emotion nimmt sich vom Gesicht Johanniskraut wirkt belebend, kann die techniken. Bevor die Massage mit einer dem Winter, an Frische verlieren. Die rege- belebend und entspannend wirkt. Die folgen-
nerierende Ganzkörperbehandlung Vital & de Körperpackung bekommt rund 20 Minuten Sabine Schlüter
bis zu den Füßen des gesamten Körpers Lebensenergie stärken und die Laune ver- Kopfmassage beginnt, entscheidet die
Nase, welches Aromaöl am besten zur ak- geschmeidig im Beauty-Zentrum macht die Zeit, ihre straffende Wirkung vollständig zu
an. Die Stempelmassage ist Fußmassage, bessern.
tuellen Stimmung passt. Die Kombinati- Haut wieder fester und frischer – und ent- entfalten. Für die abschließende rundum ent-
Ganzkörper- und Stempelmassage sowie
on verschiedener Massagetechniken aus spannt gleichzeitig ungemein. spannende Massage stehen dann Öl oder INFORMATIONEN & ANMELDUNG
Gesichtsmassage in einem. Das Besondere Für die Behandlung wird zu Beginn das indi-
den sanften, kreisenden Bewegungen, Lotion zur Auswahl – ganz nach Präferenz. Gesundheits- und Wellness-Zentrum
daran: Durch die Massage mit den perma- viduelle Basisöl am ganzen Körper aufgetra- Zwei Stunden pure Verwöhnung Maleens Knoll 2
nent bedampften, warmen Stempeln kön- gen. Die Behandlung beginnt in Bauchlage Streichbewegungen der klassischen Well-
Wie alle Behandlungen im Beauty-Zentrum Ganzkörperbehandlung Vital & 25826 St. Peter-Ording
nen die Inhaltsstoffe besonders gut wirken. zunächst mit einer manuellen Massage der ness-Massagen und kräftigeren Druck-
steht am Anfang ein genauer Blick auf die geschmeidig Telefon 04863/999-124
Beine, des Rückens bis in den Nacken, und bewegungen löst Verspannungen der
Haut, die Kosmetikerin empfiehlt die zum Wohlfühlzeit: 120 Minuten www.st-peter-ording.de
Muskulatur, beruhigt die Nerven und un-
Bei Permanent Contour Relax-Emotion wird der Arme. Es folgt, ebenfalls in Bauchlage Hauttyp passenden Pflegeprodukte. Bei Wohlfühlpreis: 122,00 Euro
terstützt die Regeneration. Zudem fördert
zu Beginn die passende Kräuterkomposition die Massage mit den bedampften, warmen
der Malaysische Traum die Durchblutung
der Stempel und Öle ausgewählt. Die Stempeln, die auch die wasserlöslichen
und hat eine entschlackende Wirkung.
Kompositionen sind bei dieser Behandlung Wirkstoffe der individuellen Kräuterkom-
individuell auf vier Persönlichkeitstypen position auf die Haut bringen. Nach dem
Wohlfühlzeit: 70 Minuten
Choleriker, Phlegmatiker, Melancholiker Wechsel in die Rückenlage finden die ma-
Wohlfühlpreis: 75,00 Euro
und Sanguiniker abgestimmt, die den nuelle Massage und die Stempelmassage
Elementen Feuer, Wasser, Erde und Luft auf der Vorderseite statt. Den Abschluss Sabine Schlüter
zugeordnet sind. Deren unterschiedliche bildet eine manuelle Gesichtsmassage.
Stressschwerpunkte stehen im Fokus: Die
Kräuterkomposition für den Choleriker (Ele- Wohlfühlzeit: 60 Minuten
INFORMATIONEN & ANMELDUNG
ment Feuer) aus Melisse, Lavendel, Rose, Wohlfühlpreis: 68,00 Euro
Gesundheits- und Wellness-Zentrum
Hopfen, Wacholder, Kampfer und Kamille Maleens Knoll 2
hat beispielsweise eine kühlende, beruhi- Malaysischer Traum 25826 St. Peter-Ording
gende Wirkung und kann überschüssige Eine Stippvisite in Südostasien vermittelt Telefon 04863/999-124
Energie ableiten. Die Komposition für den die Ganzkörpermassage Malaysischer www.st-peter-ording.de
Melancholiker (Element Erde) aus Rosmarin, Traum. Sie hat ihren Ursprung in Malay-
8 9
Im Gespräch
Team ist unser Ding
Foto: Detlef Arlt
Die wichtigsten Leute im Ort waren frü- kommen, dass statt dem angekündigten
her der Pastor und der Bürgermeister, Pastor die Pastorin den Gottesdienst abhält,
wenn die Arbeitsbelastung für die oder den
vielleicht noch der Doktor, wenn es
anderen zu hoch ist. Da muss die Gemein-
einen gab. Heute ist das ganz selbstver- de dann durch, aber den Leuten scheint es
ständlich anders. Vom Bürgermeister nichts auszumachen. „Was für ein tolles
haben die meisten Gäste noch nie Pastorenpaar“, schwärmt denn auch ein
etwas gehört, von der Pastorin Sylvia Gemeindemitglied, das ich kurz vorher zu
Goltz und ihrem Ehemann Michael Goltz einem ganz anderen Thema interviewt habe.
Auch in Coronazeiten waren sie als Seelsor-
Foto: Detlef Arlt
schon. Die beiden leiten seit einem
ger bitter notwendig und gefragt. So sind
Jahr gemeinsam die Kirchengemeinde sie zu Weihnachten mit einem Trecker durch
St. Peter-Ording und Tating. die Gemeinde gefahren und haben auf dem
Anhänger kleine Krippenspiele aufgeführt.
Es war schon ein Schritt vom dörflichen war es an der Zeit sich zu verändern, mal et- Zu Ostern haben sie in bunten Briefum-
Schwabstedt hinter Friedrichstadt in die was ganz anderes zu machen. „Und dieses schlägen verpackte Osterbotschaften in den
wuselige Kirchengemeinde St. Peter-Ording Angebot passte einfach perfekt“, freut sich Bäumen rund um die Kirche aufgehängt, die
und Tating – aber andererseits auch nicht: Sylvia Goltz. Die beiden haben sich während ganz schnell weg waren. Und wem ein gan-
„Beide Gemeinden liegen in Nordfriesland, ihres Theologiestudiums in Bielefeld/Bethel zer Gottesdienst zu lang ist, für den haben
die Leute ticken hier genauso und die ei- kennen- und lieben gelernt, er aus Fehmarn, die beiden 15-Minuten-Gottesdienst-Spots
gentliche Arbeit ist die Gleiche“, sagt Pastor sie aus dem Kreis Lippe. Nach Studienende auf ihre Website gestellt – da steht der Pas-
Michael Goltz, den viele Lesende unseres hat er beim Radio gearbeitet, sie war für tor auch schon mal im Wasser. Die Kirchen-
Magazins bereits als Schutzengel der Eider- drei Monate in Tansania. Das Vikariat hat gemeinde St. Peter-Ording scheint glücklich
zu sein mit ihren neuen Seelsorgenden –
stedter Kirchen kennen. Vor genau einem Michael Goltz anschließend auf dem Kiez in
und die sind es auch.
Jahr haben seine Frau und er die Seelsorge Hamburg St. Pauli absolviert, Sylvia Goltz in
in der Kirchengemeinde übernommen. „Wir Hamburg Iserbrook, beides eher harte Pflas- Detlef Arlt
teilen uns die anderthalb Pfarrstellen“, er- ter in der Hansestadt. Was für ein Kontrast
klärt der Kirchenretter. „Meine Frau besetzt zu ihrer ersten gemeinsamen Pfarrstelle im
die volle Stelle, ich habe eine halbe Stelle kleinen, idyllischen, nordfriesischen Schwab- EV. KIRCHENGEMEINDE
und die andere Hälfte gehört dem Spenden stedt! Dort hat sich auch ihre Fähigkeit, sich ST. PETER-ORDING UND TATING
sammeln für den Erhalt der Eiderstedter Kir- gut zu ergänzen bewährt: „Wir können nicht Olsdorfer Str. 19
chen.“ „Eiderstedter Schutzengel“ heißt das nur gut zusammen leben, sondern auch gut 25826 St. Peter-Ording
Projekt, das sich um die Renovierung der zusammen arbeiten“, sagt Sylvia Goltz. „Ja, Telefon 04863/95145
maroden Gotteshäuser kümmert. Nach 20 Team ist echt so’n Ding bei uns“, ergänzt ihr www.kirche-spot.de
Jahren in Schwabstedt, die Kinder flügge, Mann. So kann es spontan auch mal vor-
10 11
Jubiläum
Seit 50 Jahren auf Links gedreht Ein Platz für schlaue Köpfe
nicht so genau weiß, ob ein Internat das gearbeitet hat. „Dafür konnten wir mit
Richtige ist, kann bei uns eine Woche zum Marc Buddensieg und John Webb zwei der
Probewohnen kommen“, bietet Rüdiger renommiertesten Trainer Deutschlands ge-
Hoff an. Eine pfiffige Idee, denn meist winnen, die mit ihrer ungewöhnlichen, kre-
geht die Initiative von den Eltern aus und ativen und personen-zentrierten Methodik
so können Jugendliche einmal unverbind- bereits Hunderten von jungen Leuten in den
lich Internatsluft schnuppern. „Die meisten letzten Jahren weiterhelfen konnten.“ Hätte
sind danach völlig begeistert und möchten
Foto: Nordseeinternat
sie das nur früher gewusst, bedauert eine
gleich hierbleiben“, weiß der Direktor. Aber ehemalige Schülerin in einem Brief an die
auch Kids, die nur ihre Ferien in St. Peter- heutigen Jugendlichen: „Als ich vor einem
Ording verbringen, finden im Nordsee- Jahr am Kurs zum Life-Work-Planning mit
Internat tolle Angebote, wie zum Beispiel Marc Buddensieg an der Uni teilgenommen
das Fußballcamp. Dort trainieren Kids zwi- habe, war mein erster Gedanke: Warum
Die Corona-Pandemie hat die Schulrouti- schen 8 und 16 Jahren eine Woche lang mit um Gotteswillen habe ich diesen Kurs nicht
ne unserer Kinder gehörig durcheinander ehemaligen Fußballprofis, wie zum Beispiel schon zu Abizeiten gemacht? Dann hätte
Foto: Golfclub SPO
gewirbelt. Jetzt gilt es, den Kindern Schule Rüdiger Abramczik – die Väter werden sich ich mir Gedanken darüber gemacht, was
und Lernen wieder schmackhaft zu ma- an den Schalker Flankengott erinnern. Eine mich wirklich interessiert, ich hätte heraus-
chen – und da kommt das Nordsee-Internat weitere Attraktionen ist die Juniorakade- gefunden wo meine Talente liegen und was
ins Spiel: „Vielen Schülern sind Strukturen mie der Hochbegabten: „Dieses Förder- mir für die Zukunft wichtig ist.“ Und das ma-
verlorengegangen und sie haben keine programm bietet rund 100 Schülerinnen chen schlaue Köpfe im Nordsee-Internat.
Kaum zu glauben, dass unser Nordsee Golfclub am Ortsausgang von St. Peter-Ording in diesem Jahr 50 Jahre alt wird. Seit optimale Förderung bekommen. Beides und und Schülern aus Hamburg und Schleswig-
1971 schwingen die Golfer auf einem der wenigen auf dem Festland angelegten Links-Course ihre Eisen und Hölzer. Das ist noch viel mehr können wir ihnen mit unse- Holstein in verschiedenen Kursen Heraus- Detlef Arlt
ren vielfältigen Förderprogrammen bieten“, forderungen, die weit über den Möglichkei-
nicht immer ganz einfach, bei fast ständigem Wind und anspruchsvollem Dünenterrain. ten des schulischen Alltags hinausgehen“,
sagt Rüdiger Hoff, pädagogischer Leiter des
Nordsee-Internats. „Ganz besonders habe Und was kommt nach der Schule? Auch die-
den Salzwiesen gespielt, hat sich der Club künftigen 18-Loch-Platz nichts ändern, an der Nordsee-Internat
ich festgestellt, was für ein Segen es für se Frage beantwortet das Nordsee-Internat
mittlerweile hinter den Deich zurückgezogen Ausstattung schon: „Wir planen eine Maschi- Pestalozzistraße 72
unsere Schüler war, permanent mit ande- mit einem ganz besonderen Angebot: „Vom
und spielt auf normierten, vom DGV gera- 25863 St. Peter-Ording
nenhalle sowie eine Driving-Range auf der ren Gleichaltrigen zusammen zu sein, wäh- 25. bis 31. Juli bieten wir zusammen mit der
Telefon 04863/4711-0
teten Bahnen – ein etablierter Golfclub also gegenüber liegenden Seite“, erzählt Torsten rend viele andere Kinder relativ isoliert in DGhK Schleswig-Holstein einen mehrtägi-
und nicht mehr der wilde Haufen, in dem Schulz beim Gespräch im achteckigen Club- ihren Familien feststeckten.“ Entsprechend gen Lernkurs zur Planung der persönlichen Termine unter
jeder loslaufen kann. Allerdings ruht sich der haus – dem Wahrzeichen des Nordsee wohl und geborgen fühlen sich die Schüle- und beruflichen Zukunft speziell für junge www.nordsee-internat.de/sommerferien
Verein auch nach einem halben Jahrhundert rinnen und Schüler im Nordsee-Internat – Leute zwischen 16 und 24 Jahren an“, so www.nordsee-internat.de/probewohnen
Foto: Detlef Arlt
Golfclubs, das gerade aufwändig renoviert
nicht auf eingefahrenen Bahnen aus, son- und durch einen Pro-Shop erweitert wur- und viele wollen dazukommen: „Wer noch Rüdiger Hoff, der selbst schon als Coach
dern hat viel vor: „Wir sind gerade dabei, AZ_APP_SPO-Magazin_190x83_RZ_Layout 1 19.09.19 11:31 Seite 2
de. Wann der Umbau beginnt, ist jetzt noch
uns auf neue Füße zu stellen, die Gemeinde
nicht klar: „Wir haben unsere Hausaufgaben
hat gerade unseren Nutzungsplan für den
Urlaub zum Wohlfühlen
gemacht. Jetzt ist es an den Hotelinvestoren
„Links-Course bedeutet nicht etwa, dass Bau einer 18-Loch-Anlage mit großer Mehr-
und der Gemeinde, einen Weg zu finden,
wir unsere Platz-Runden links herum dre- heit genehmigt“, verrät Susanne Klugmann.
die Pläne umzusetzen. Bis dahin spielen wir
hen, sondern es bezeichnet einen Golf- Außerdem ist der Club in Verhandlung mit
eben zwei Runden hinterm Deich und ge-
platz, der direkt zwischen dem Meer und Investoren, die ein Golfhotel auf zwei bishe-
nießen dann bei einem Absacker im neuen
dem Festland angelegt ist“, erklärt Thorsten rigen Bahnen entwickeln möchten. Die Club-
Schulz, Urgestein und langjähriger Golflehrer Clubrestaurant „Meersatt“ den einmaligen,
mitglieder und Gastspielenden sind in froher
des Golfclubs Nordsee. Er war schon als Erwartung, denn so eine Platzrunde ist heute achteckigen Blick über die Dünen.“
Junge bei der Gründung dabei und die schon nicht anspruchslos. Das erste Par-
Golfleidenschaft hat ihn seitdem nicht mehr 4-Loch ist eine machbare Herausforderung. Detlef Arlt
www.meer-watt-kueste.de
losgelassen. „1971 haben wir als reiner Dünengras hinter und neben den Fairways,
Hobbyverein begonnen, in eine grüne Wie- kleine Baumgruppen und die stets präsen-
se ein paar Löcher zu bohren und jeder, der
einen Schläger in die Hand nehmen konnte,
durfte bei uns spielen“, erzählt Susanne
ten Buschrosen fordern zu taktisch geschick-
tem Spiel heraus. Die Platzarchitektur mit
vielen Naturgewässern, tückischen Topfbun-
NORDSEE-GOLFCLUB
ST. PETER-ORDING E.V.
Eiderweg 1
Appartements in St. Peter-Ording GmbH #strandliebe
Klugmann, Schatzmeisterin des Vereins. kern und dem ewigen Wind als ständigem 25826 St. Peter-Ording Ca. 200 komfortable Appartements, Wohnungen und Häuser in allen Ortsteilen. www.app-spo.de
„Heute sind wir ein Neun-Loch-Golfplatz mit Begleiter machen es nicht einfach, einen Telefon 04863/3545
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des DGV orientiert. Wurde früher noch auf An der Spiel-Qualität soll sich auch auf dem
12 13
Geschmackvoll
Leidenschaftlich kochverrückt
1A-Lage und 1A-Küche, das sind zwei Merkmale, die nur auf wenige gastronomische Institutionen in St. Peter-Ording
zutreffen, mal abgesehen von den Pfahlbauten. Das Restaurant Deichkind im StrandGut Resort erfüllt beide Kriterien
und mit Küchenchef Marcus Friederici hat es einen Kochverrückten, der die Speisekarte ganz weit nach vorn bringt.
ist kein Beruf, sondern eine Berufung, wenn reduziert, vegetarisch-vegan, regional und
Du nicht leidenschaftlich kochverrückt bist, ernährungsbewusster, das ist es, was im-
kannst Du diesen Job nicht machen“, meint mer mehr Gäste wünschen, und genau das
der Überzeugungstäter am Herd. Marcus möchten wir ihnen im Deichkind anbieten,
Friederici geht ständig neue Wege in seiner denn ich koche für meine Gäste, nicht für
Kochkunst, versucht sich und seine Gerichte mich.“ Seit drei Jahren verzichtet sein Haus
immer neu zu erfinden und seine Küche wei- konsequent auf Weizenmehl, sondern setzt
Foto: Deichkind
terzuentwickeln. So hat er gemeinsam mit nur noch Dinkelprodukte ein – sogar in den
den Verantwortlichen im StrandGut Resort hausgemachten Nudeln. 50 Prozent seiner
auch im Corona Lockdown neue Außer- Gerichte sind inzwischen sogar vegan – wie
Haus-Angebote oder kulinarische Versand- auch das köstliche Linsencurry, was wir heute
„Erste Sahne“ würden wir sagen, wenn pakete entwickelt und Produkte für den mit Marcus Friederici kochen. Kleiner Tipp:
wir die Küche des Restaurants Deichkind Deichkind online-Shop erdacht. Und die Wer es nicht selbst kochen möchte, kann es
Veganes gelbes Lins direkt an der Promenade in St. Peter-Bad sind zum großen Teil vegetarisch oder sogar sich im To-go-Paket bestellen, im Glas abho-
encurry vegan – für Marcus der Food-Trend der Zu- len oder demnächst im online-Shop ordern.
mit knackigem Gem beschreiben sollten. Dabei hat es Marcus
üse Friederici, Chefkoch des Restaurants im kunft: „Fleischlos oder zumindest fleisch-
und Papadam Detlef Arlt
Hotel StrandGut Resort gar nicht so mit
Zutaten für vier Perso tierischen Produkten: „Wenn Du mir einen
nen
20 0 g gelbe Linsen Teller mit einem Steak und einen mit
30 0 ml Apfelsaft einem vegetarischen oder veganen Gericht RESTAURANT DEICHKIND
30 0 ml Tomatensaft hinstellst, entscheide ich mich ganz klar für IM STRANDGUT RESORT
1 Liter Kokosmilch den Teller ohne Fleisch“, sagt der gebürtige Am Kurbad 2
2 EL gelbe Currypaste Süd-Niedersachse, der seit 21 Jahren an der 25862 St. Peter-Ording
5-6 Limonenblätter (Asiala Nordsee lebt und arbeitet. Sein Handwerk Telefon 04863/7099801
den)
Foto: Deichkind
4 Papadam (Asialaden) hat er auf Sylt im legendären Sansibar ge- www.strandgut-resort.de/deichkind
1 Stange Zitronengras Öffnungszeiten: siehe Website
lernt, im Deichkind kocht er seit mehr als
1 rote Zwiebel fünf Jahren seine kreative Küche. „Kochen
1 kleine Dose gehackte
Tomaten
1 Paprikaschote
1 Zucchini
Foto: Deichkind
1 Aubergine
½ Ingwerknolle Über 190 der schönsten Ferienwohnungen
Salz , Zucker, Currypu
lver,
Etwas Sesamöl zum in allen Ortsteilen und für jeden Geschmack.
Anschwitzen
Bitte Hausprospekt anfordern. Wir beraten Sie gern!
Und so geht’s:
Ingwer schälen und grob schneiden, Zwiebel würfeln, Zitronengras anklopfen damit sich die Trennwände öffnen und das Aroma besser
herauskommt. Sesamöl in einen Topf geben und Ingwer, Zitronengras und Zwiebelwürfel kurz darin Hitze nehmen lassen. Gelbe Currypaste
hinzugeben und kurz mitschwitzen (Vorsicht, nicht anbrennen lassen). Sobald es anfängt anzusetzen, mit Apfelsaft und Tomatensaft
ablöschen. Nun die Dosentomaten und die Linsen hinzugeben und mit Salz würzen. Bei geringer Hitze die Linsen weichgaren, dabei öfter Utlande Appartements
umrühren, damit sie nicht ansetzen oder anbrennen. Nach ca. 8 – 10 Minuten, wenn die Linsen etwas weich sind, die Kokosmilch hinzu- Im Bad 6
geben, den Geschmack kontrollieren und falls nötig, durch Zugabe von Currypulver gegensteuern. Limonenblätter dazugeben, die Linsen 25826 St. Peter-Ording
Telefon 04863 – 2001
ca. 5 – 10 Minuten zu Ende garen, mit Gewürzen abschmecken und gegebenenfalls mit etwas Speisestärke andicken (Vorsicht: Linsen und info@utlande.de
Kokosmilch dicken beim Abkühlen nach). Paprika, Zucchini und Aubergine in grobe Stücke schneiden, in der Pfanne mit Öl kurz anbraten www.utlande.de Haus Wattläufer Haus Königsfriesen Haus Am Sommerdeich Haus Lobster
und in das Curry gegeben. Papadam in der Friteuse zu einem knusperigen Chip ausbacken oder in der heißen Pfanne knusprig rösten.
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Kinderkram
Ein echter van Georg
sachte in die Schale mit dem angemisch- Erst dann werden die Keramiken so bunt
ten Spüli, bis ein Schaumberg entsteht und leuchten. Wenn wir wollen, dürfen wir unsere
die Blasen über den Rand auf die Keramik Sachen auf dem Heimweg nach Hause in
fallen. Minikleine Miniblasen wölben sich Heide bei ihr abholen. Oder Christina schickt
empor. „Lass mich auch mal probieren!“, sie zu. Denn sie seien quasi unkaputtbar, wie
sagt Papa und pustet los. Ganz kontrolliert sie sagt, wir können sie sogar in die Spülma-
produziert er einen Schaumberg mit lauter schine packen. „Tja, Papilein“, necke ich ihn,
sehr großen Blasen. Und übergibt dann „wenn du magst, kannst du dich jetzt wieder
Foto: Pinselwerk
lieber wieder an Georg, weil er meint: Schlafen legen.“ Woraufhin er mich liebevoll
„Mach du mal, du kannst das viel schöner!“ schmunzelnd in den Arm kneift: „Nein, das
Aufstehen hat sich voll gelohnt.“
Die Zeit vergeht, wir sitzen ein paar Stunden von Lilly
beisammen und haben einen Heidenspaß
dabei. Es entstehen tolle Zufallsprodukte mit Abschluss noch ein Geschenk für Oma her:
Foto: Pinselwerk
Foto: Pinselwerk
dem Spüligemisch – übrigens alles ungiftig, Einen Teller mit unseren bunten Hand- und PINSELWERK ZU GAST BEI
wie Christina sagt – zart marmoriert zeichnen Fußabdrücken. „Na, Papilein, bestimmt willst BOY JÖNS
sie sich ab. Darüber pinselt und tupft Georg du auch?“, frage ich ihn. Doch er schmunzelt Dorfstraße 15
andere Motive und Mama lobt: „Ein echter nur verständnisvoll. Als unser Pinselwerk 25826 St. Peter-Ording
van Gogh!“ – woraufhin Papa augenzwin- vollbracht ist, erklärt uns Christina, was mit
Der Vorteil als rasende Reporterin ist, dass man immer bestens informiert ist. Und als Frühaufsteherin ein bisschen früher Anmeldung erforderlich
kernd konstatiert: „Du meinst wohl ein ech- den Stücken weiter geschehen wird. Sie
von coolen Aktionen erfährt. Ihr wollt wissen, worum es sich dreht? Aber klar doch teile ich mein Geheimwissen gerne mit ter van Georg!“ Zwischendurch schleicht der wird alle Objekte mit in ihre Werkstatt nach Christina Hoffmann
euch. Pinselwerk lautet das Zauberwort – das bedeutet Malen auf Keramik mit Christina beim Bernsteinspezialisten Boy Jöns. sich in den Bernsteinwald nebenan und aufs Hause nehmen, mit flüssigem Glas überzie- Jeden Mittwoch 10 Uhr
Klo. Aber das darf er auch, meint Christina. hen, einen Tag trocknen, schmirgeln und im Telefon 0172/4545055
Wahrscheinlich seid ihr es irgendwann ge- macht Christina eine kleine Einführung und Als er wiederkommt, stellen wir beide zum Ofen für 24 Stunden bei 1015 Grad brennen.
nauso leid gewesen wie ich, immer nur auf erläutert, wie das Pinseln funktioniert und
den Bildschirm zu starren und Jogginghosen- dass die kleinen, leichten Keramiken weniger
Homeschooling zu machen. Deswegen Geld kosten als die großen, schweren.
finde ich es jetzt so richtig klasse, mal wie- Aber das ist ja klar. Und fragt dann, ob noch
der was in echt unternehmen zu können. Fragen sind. Georg meldet sich wie in der
Auch mal die Hände verwenden – „sonst Schule – selbst das hat er nicht verlernt, der
verkrüppeln die Wischfinger noch ganz“, kleine Bursche. Christina lacht und sagt,
Foto: Pinselwerk
scherzt Mama immer. Deswegen ziehe dass er ruhig seinen Arm runternehmen und
ich die Jogginghose gerne mal aus. Und einfach losreden kann. Georg will unbedingt
rufe Papa zu: „Aufgestanden, du Faulpelz, die Methode mit den Seifenblasen machen
der Pinselkurs beginnt!“ Da will er gerade und in den Strohhalm pusten, weil er das zu
antworten: „Es ist doch aber dein Kurs!“, Hause nicht darf. Denn so ein „Gemansche“
besinnt sich aber eines Besseren und fragt auf uns. Sie begrüßt uns herzlich und bietet wie mit der Milch will Mama nicht auf dem
stattdessen: „Und was ist mit Mama los?“ uns gleich zu Beginn an, dass wir Du und Frühstückstisch haben. Hier geht das. Ers-
Die kommt strahlend mit einem Kaffee um Christina sagen dürfen. Ich sage ihr, dass tens, weil wir Sets darunter liegen haben und
die Ecke gedüst, zieht ihm die Bettdecke ich die Lilly bin und stelle Georg, Papa und zweitens, weil es gar nicht so dolle manscht.
weg und ruft: „Komm, Schatz, wir haben Mama vor. Dann folgen wir ihr nach hinten in Papa will sich erst drücken, weil er meint,
einen wichtigen Termin!“ die Werkstatt, einen bunten Kreativraum. Er dass er nicht künstlerisch begabt sei. Aber
ist hell und licht, „ganz frisch von den Jöns das lassen wir ihm nicht durchgehen.
Mein Bruder Georg ist auch schon ganz auf- umgebaut“, erzählt Christina. Das fühlt man „Komm, Papilein“, motiviere ich ihn, „das
geregt, wie ein kleiner Hase schießt er im auch, er fühlt sich richtig neu und richtig gut kriegst du schon hin. Lass uns eine neues
Zickzack durch unsere Ferienwohnung und an. Christina hat uns einen Tisch reserviert – Frühstücksservice fabrizieren, jeder ein
zur Türe raus. Das ist das Zeichen zum Auf- fast wie im Restaurant! – an ihm nehmen wir anderes Teil!“ Und so legen wir los. Wäh-
bruch. Weil wir nicht weit entfernt wohnen, Platz. Sie war fleißig und hat schon alles für rend Papa beginnt, die Eierbecher zu be-
können wir nach St. Peter-Dorf laufen be- uns vorbereitet: auf dem Tisch stehen Pin- kleben, sucht sich Mama ein paar große
ziehungsweise hüpfen. Georg freut sich so sel, Farbfläschchen und Tupfer bereit, liegen Teller und Schalen heraus. Erst macht sie
doll, dass endlich was passiert, dass er die Stanzen, Schablonen und Folien aus. Auf Punkte mit den Schablonen, dann wird sie
ganze Zeit über den Bürgersteig hopst, fast einem Extra-Servierwagen fährt sie die Kera- immer kunstvoller und zeichnet Blumen
wie ein Flummi. Als wir in der Dorfstraße miken heran, Tassen, Vasen, Becher, Schalen, und Ornamente. Ich will erst eine Spardose
angehüpft kommen, wartet Christina mit alles strahlend weiße Rohlinge. Diese können anmalen, entscheide mich dann aber für
den Zwillingen bereits vorm Bernsteinladen wir nach Lust und Laune anmalen. Zunächst eine Müslischale. Tja und Georg? Der pustet
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Nationalpark-Partner
Das Meer ist der größte Künstler
ich die Bohrmaschine geschnappt und be- haben wird. Das wird sich übrigens auf uns auch vieles nicht geht. Dass man sich fragt:
gonnen, Objekte herzustellen, Lichtobjekte, Bewohner hinter dem Deich direkt auswir- Müssen wir immer weiter expandieren
Skulpturen, Weihnachtsbäume. In meinem ken. Gerade wenn man in Westerhever auf oder lieber dem Planeten etwas Gutes tun?
ersten Leben habe ich keine Bohrmaschine NN direkt hinter dem Deich wohnt, macht
angerührt. Als ich vor 33 Jahren ein Haus man sich schon Gedanken. Überall kündigen MAGAZIN Was ist Ihr Wunsch für die
gebaut habe, habe ich auch nur den Hand- sich Zeichen an, in Grönland die Gletscher- Zukunft?
langer gespielt. Und dann kam die Idee schmelze, woanders extreme Wetterlagen,
zum Laden – für mich als ehemaliger Ver- Trockenheit ... Franjo Fuß Dass die Menschen mehr auf
die Natur und Mutter Erde achten. Hier
Foto: Franjo Fuß
messungsingenieur totales Neuland. Doch
das ist eine sehr erfüllende Aufgabe, man MAGAZIN Und was kann man tun? heißt das ganz konkret: Dünenschutz,
unterhält sich mit Menschen, die den Wester- Vogelschutz, Wattenmeerschutz. Müssen
hever Leuchtturm besuchen wollen. Das Franjo Fuß nachdenklich Da ist man ja die Menschen unbedingt zum Sonnenbaden
gibt einem einen richtigen Kick. Und weil nur ein kleines Licht. Natürlich kann man im in die Dünen laufen? Und können sie bitte
der Parkplatz gleich nebenan ist, können die anbelangt. Und bei dem Verein Grüne Insel Gespräch mit Kindern und Gästen bleiben die Hunde anleinen, dass die nicht auf die
Leute vom Laden zum Beladen gleich rüber Eiderstedt e.V. – da bin ich über einen und auf die Problematik des Meeresspiegel- Vögel losgehen? Auf jeden Fall höre ich nicht
(lacht) – ohne Verpackungsmaterial! Freund so reingeschlittert. Das ist ein Dach- anstiegs hinweisen. Aber die Zeit drängt. auf zu hoffen, dass sich bei dem ein oder
verband, dem auch Jäger, Fischer, Landwirte Wenn man sieht, wie langsam die Mühl- anderen noch der Schalter umlegen wird.
Foto: Franjo Fuß
MAGAZIN Sie haben noch ein weiteres und Deichgrafen angehören. Uns geht es räder in Deutschland mahlen – siehe
auch um ganz praktische Dinge wie Entwäs- Corona. Der Apparat bewegt sich einfach zu MAGAZIN Vielen Dank, Herr Fuß, das war
Hobby.
serungsgräben mähen oder eingewanderte langsam. Wir alle sehen es kommen, aber ein gutes Schlusswort. Hoffen wir gemein-
Tierarten in Schach zu halten, damit hei- anstatt effektiv und zügig zu handeln ... sam auf die Erkenntnis und eine verstärkte
Franjo Fuß Ja, die Fotografie. Ich liebe die
mische Arten nicht gänzlich vertrieben werden. Anstrengung zum gemeinsamen Handeln.
Spaziergänge bei Sonnenaufgang, wenn sich
Am Parkplatz in der Nähe des Westerhever Leuchtturms betreibt Franjo Fuß einen der Himmel im seichten Wasser spiegelt Oder bessere Brutmöglichkeiten zu schaffen, MAGAZIN Vielleicht die Lebensweise
Andrea Keil
kleinen Laden, wo er aus selbst gefundenem Strandgut Objekte herstellt und ver- (schwärmt). Er ist hier etwas ganz Be- beispielsweise für die Trauerseeschwalbe. ändern?
kauft. Weil er die Landschaft liebt, wollte er sich weiter engagieren. Und ist im Jahr sonderes, in seiner Weite und Vielzahl an
Farben. Und die Formen, die im Feinsand MAGAZIN Welche Themen liegen Ihnen Franjo Fuß Ja, wir alle und jeder einzelne sollte
2019 Partner des Nationalparks Wattenmeeres geworden. Als dessen Botschafter besonders am Herzen außer Natur- und ein größeres Augenmerk auf die Endlich- EIDERSTEDTER STRANDGUT
entstehen ... Außerdem beobachte ich gerne
möchte er einen Beitrag leisten und helfen, die Natur zu schützen und zu bewahren. die Tiere. Einmal hatte ich eine Begegnung Artenschutz? keit der Ressourcen legen, Müll und Plastik Franjo Fuß
Unsere Redakteurin hat sich mit ihm unterhalten. mit einem abgenabelten Seehund – so ein vermeiden helfen, lieber mal das Fahrrad Ahndelweg 4
Erlebnis bleibt natürlich haften. Franjo Fuß, prompt Der Klimaschutz. Das als das Auto nehmen. Und muss es denn 25881 Westerhever
ist das große Zukunftsthema. Nach Ein- immer die Reise mit dem Kreuzfahrtschiff Telefon 01522/8516300
MAGAZIN Herr Fuß, wie kommt es, dass im Watt gesammelt. Dabei habe ich jede
MAGAZIN Natürlich wollen wir nicht nur schätzung der Fachleute ist ja fraglich, ob die sein? Vielleicht bringt die Corona-Geschichte www.eiderstedter-strandgut.de
Sie den Norden zu Ihrer Wahlheimat aus- Menge interessante Hölzer mit Unregel-
erkoren haben? mäßigkeiten und andere Dinge gefunden, über Ihre Erweckung als Künstler spre- natürliche Sedimentation des Watts Bestand ja doch etwas Positives mit sich, weil gerade
von Wind und Wetter bearbeitet, einmalig. chen. Was hat Sie bewogen, National-
Franjo Fuß Als Sohn einer Eiderstedterin Doch der größte Künstler ist für mich das parkpartner zu werden?
hat es mich 2015, als ich in den Vorruhe- Meer: Einfach einzigartig, welche Spuren
stand ging, vom Rheinland auf die Halbinsel das Wasser auf dem Holz hinterlässt. Franjo Fuß Das eine hat mit dem anderen
getrieben. Erst haben wir sehr schön in direkt zu tun. Wenn man jeden Tag bei Wind
Katharinenheerd gewohnt, doch nun wird und Wetter draußen ist, verletzte Tiere findet
dort ein Wohngebiet gebaut, das finde ich und Missstände erkennt, will man helfen,
problematisch. Also ziehen wir gerade nach diese faszinierende Wattenmeer-Natur zu
Westerhever um. Das ist ohnehin viel prak- schützen. Mithelfen, selbst mit Kleinigkeiten
tischer, weil sich dort meine Werkstatt und wie Müll sammeln oder mit den Menschen
der Laden befinden und so die Fahrerei ent- ins Gespräch kommen. Coronabedingt konnte Strandnah - Ruhig - Privat
fällt – was auch viel besser ist in Hinsicht auf ich im letzten Jahr nicht an den Info-Veranstal-
tungen der Nationalpark-Partner teilnehmen –
Foto: Franjo Fuß
die Umweltbelastung.
und online liegt mir nicht so. Aber sich mit
Luna Appartements
MAGAZIN Wie kamen Sie auf die Idee, den Gästen direkt austauschen, geht immer.
Drift 3 – 9
einen Laden zu eröffnen? 25826 St. Peter Ording
MAGAZIN Sie engagieren sich auch noch Telefon 04863 – 2139
Franjo Fuß Den Laden gibt es seit 2019 ... MAGAZIN Und dann ... in anderen Initiativen ... kontakt@luna-appartements.de
doch die Geschichte dazu fängt früher www.luna-appartements.de
an. Wissen Sie, ich bin ein Typ, der immer Franjo Fuß Irgendwann hat mich meine Franjo Fuß Jawohl, in der AG Ortsentwicklung. Haus Luna 1 Ahndole Hollken Bauernhaus Ferienhaus Frahmshörn
gerne viel draußen ist. Zunächst, als ich hier- Frau so genervt, weil sie wissen wollte: Was Da geht es beispielsweise um ein Umdenken,
herkam, habe ich Bernstein am Strand und machst du mit dem ganzen Zeug? Da habe was das Bebauen in den Außengeländen
18 19Natur nah
Kooperieren, Das Projekt Sandküste St. Peter-Ording
vernetzen
anerkannt. Wir sehen Fotos von den Sand-
bänken, Salzwiesen und Brackwasserröh-
richten, von den Dünen, dem Wald und
dem Hinterland. Aufgrund dieser Vielzahl an
unterschiedlichen Lebensräumen ist dieses
Gebiet ein echter Hotspot der Artenvielfalt –
mit einem besonderen Reichtum an Pflan-
zen-, Schmetterlings-, Amphibien-, Reptilien-
und Pilzarten.
Foto: Hilgers/LKN.SH
Über das letzte Jahr hinweg haben wir uns schutzverbände wie der WWF Deutsch-
ja alle mehr oder weniger daran gewöhnt: land, die Schutzstation Wattenmeer, der
Foto: Gettner/LKN.SH
Videoschalte über Videoschalte. So werde Deich- und Hauptsielverband Eiderstedt,
ich erfreulicherweise zu einem Treffen im die Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
digitalen Raum eingeladen. Zu einem groß und die Technische Universität Carolo-
angelegten Forschungs-, Versuchs- und Wilhelmina zu Braunschweig. Mit dabei sind
Kooperationsprojekt, bei dem es um nicht auch die Gemeinde und Behörden. Zusam-
weniger geht als das Projekt „Sandküste men mit weiteren Kooperationspartnern
St. Peter-Ording“ und wie der Zustand der werden sie vom Bundesumweltministerium Doch nicht nur für die Natur ist St. Peter-
Küstennatur in den nächsten Jahren ver- im Programm Biologische Vielfalt, der Ording ein echter „Meeting Point“. Denn
bessert werden kann. Um sie fit zu machen Gemeinde St. Peter-Ording, vom schleswig- wie St. Peter-Ordings Bürgermeister Rainer
für den zukünftig beschleunigten Wasser- holsteinischen Umweltministerium und der Balsmeier ausführt, verzeichnet der Ort
spiegelanstieg der Nordsee und die immer VR Bank Westküste mit insgesamt 2,67 jährlich 2,3 bis 2,6 Millionen Übernachtun-
häufiger auftretenden extremen Wetterlagen. Millionen Euro gefördert. Bevor die Konfe- gen plus knapp einer halbe Million Tages-
renz beginnt, sehen wir Fotos von dieser besuche. Sie alle kommen hauptsächlich,
Beeindruckend ist, wer hier zur Auftaktver- einzigartigen Küstenlandschaft vor St. Peter- um diese herausragede Landschaft zu
anstaltung alles virtuell zusammenkommt: Ording. Diese ist seit 2009 mit ihrem Wat- erleben. Ganz zu schweigen von den 4000
Projektbeteiligte sind Natur- und Umwelt- tenmeer auch als UNESCO Weltnaturerbe St. Peteranern, die hier zu Hause sind. Zwar
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Normalerweise sind diese Seiten für ein spezielles Thema direkt aus dem Nationalpark Wattenmeer vorgesehen: Mal laufe Öffnungs-
ich mit den Rangern oder Seehundjägern durchs Watt, mal nehme ich an einem Workshop mit Jugendlichen teil. Es ist den Gezeiten!
besonderen Umständen geschuldet, dass ich mich dieses Mal zu einem virtuellen Treffen an die Küste begebe. Hin zu einem
großen Thema: Dem Schutz der Wattenmeerküste in Zeiten des fortschreitenden Klimawandels. gosch.de
20 21Natur nah
Die Sandküste wird ein lernendes Projekt
sein: Um die Maßnahmen zu beurteilen,
wird es diverse „Monitorings“ geben. Das
sind Untersuchungen, bei denen ermittelt
wird, ob die eingeleiteten Schritte erfolg-
reich sind. Parallel dazu will man von ähn-
lichen Projekten und den anderen Watten-
meer-Anrainern wie den Niederlanden und
Dänemark lernen und sich austauschen.
Zwei wesentliche Forschungsansätze liefern
die Universitäten: Die Universität Braun-
schweig wird sich mit dem unbedeichten
Küstenabschnitt bei Maleens Knoll befas-
Foto: Gettner/LKN.SH
sen. Sie untersucht, welchen Kräften die
dortige Dünenkette standhalten kann und
wie der Küstenschutz bei Bedarf auf natur-
verträgliche Weise verstärkt werden könnte.
Last but not least wird sich die Universität
Kiel mit dem vorgelagerten Strand, dem
ist die Küste immer schon in einem dyna-
Außensand, befassen und in physikalischen
mischen Wandel und häufig auch dem An-
Modellen errechnen, wie sich die Strömun-
griff von Sturmfluten ausgesetzt gewesen –
gen des Nordseewassers auf die Sandbank
eine besonders verheerende von 1717 hat
und deren Entwicklung auswirken. Dabei
damals die Dünen bis auf den Grund weg-
wird vor allem untersucht, an welchen
und die Marsch bis Tating überspült – war-
Stellen der Außensand möglicherweise
um das Projekt auch die Grundlagen für den
Foto: Scheffler/LKN.SH
weiter „abnimmt“ und in welchen Abschnit-
Küstenschutz verbessern soll. Die Frage ist
ten er möglicherweise sogar „wächst“. Aus
bloß, wie man dabei nicht gegen die Natur
diesen Prognosen fundierte Kenntnisse für
ankämpft, sondern mit ihr zusammenarbei-
die Zukunft zu ziehen, ist ein nicht unwe-
ten kann? Aus diesen Überlegungen heraus
sentlicher Schritt, um zu wissen, auf welch
haben die Projektträger drei Ziele für die
ein Szenario man sich vorbereiten sollte.
nächsten sechs Jahre Laufzeit formuliert:
drängt und der selbst ausgesäte Jungwuchs
von Nadelgehölzen entfernt werden. Ent- Sechs Jahre Zeit haben die beteiligten Part-
1. Natürlichkeit und Artenvielfalt erhalten
kusseln nennt man das Prozedere. Denn ner für dieses ambitionierte Projekt, um den
beziehungsweise den Erhaltungszustand
insgesamt zeigen nicht-heimische Baumar- Zustand der Küstennatur zu verbessern,
verbessern
ten weniger Widerstandkraft gegen Wind, zu forschen, sich auszutauschen und zu
2. Hochwasserschutzfunktion der Küsten-
Wetter und Waldbrände, wie man weiß. erproben, was sich wie realisieren lässt.
landschaft untersuchen und Anpassungs-
Deswegen heißt hier das Zauberwort hei- Und die Öffentlichkeit, also Sie, werte
maßnahmen an den beschleunigten
mische Arten. Außerdem möchte man die Leser*innen, in Beteiligungs- und Natur-
Meeresspiegelanstieg entwickeln
für die Natur ungünstigen hydrologischen erlebnisangeboten mit einzubinden. Ein
3. Die Küstennatur noch besser für die Men-
Bedingungen verbessern. Ferner sollen wert- eigenes Projektbüro Sandküste wurde
schen erlebbar machen
volle Dünenbereiche offengehalten werden – im Ortsteil Bad bereits eingerichtet. Es
auch, um Lebensräume für seltene Tierarten fühlt sich gut an, zu erfahren, dass derlei
Wie das konkret aussehen kann? Idee ist,
wie die Kreuzkröte und die Zauneidechse Anstrengungen unternommen werden.
die Dünenpflege zu verstärken, die in den
zu bewahren, beispielsweise durch eine Und zu hören, dass alle Projektbeteiligten
letzten Jahren erfolgreich begonnen wurde.
stärkere Vernetzung ihrer Lebensräume. an einem Strang ziehen, um gemein-
Dabei soll die Natürlichkeit von Wald- und
sam nach Lösungen zu suchen. Denn
Dünenlebensräumen verbessert werden.
Ziel ist natürlich, diesen wunderbaren
Der Wald bei Maleens Knoll, vorwiegend
Naturraum real zu erhalten und nicht nur
Kiefern, wurde erstmals vor etwa 150 Jah-
digital im virtuellen Raum betreten zu
ren gepflanzt mit dem Ziel, die wandernden
können.
Dünen festzuhalten. Diesen aus vielfach
nichtheimischen Baumarten bestehenden Andrea Keil
und damit angreifbaren Wald möchte
Foto: Borcherding/LKN.SH
man behutsam umbauen, um zu einem
klimastabilen Schutzwald zu gelangen. BÜRO PROJEKT SANDKÜSTE
Dafür sollen eingeschleppte, invasive Im Bad 15
Arten von Traubenkirsche über Kartoffelrose 25826 St. Peter-Ording
bis hin zu Japanischem Knöterich zurückge-
22 23Sie können auch lesen
