Wegbereiter - UNTERNEHMENSBERICHT 2019 EDEKA-VERBUND
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UNTERNEHMENSBERICHT 2019
EDEKA-VERBUND
Wegbereiter
3
EDEKA-Verbund Inhalt
verbund.edeka
EDEKA Nord
Die Corona-Pandemie:
EDEKA ZENTRALE Solidarisch handeln! 4
EDEKA Minden-Hannover
Interview mit dem Vorstand 12
EDEKA
Rhein-Ruhr EDEKA Hessenring Wachstum 16
Wachstumsfelder im Einzelhandel,
selbstständige Kaufleute, Regie-Einzelhandel,
neue Fachmarktkonzepte, Lieferdienste,
EDEKA Nordbayern- Großverbrauchergeschäft
Sachsen-Thüringen
Netto
Marken-Discount
EDEKA Südwest
Sortiment 24
EDEKA Südbayern Stellschrauben im Warengeschäft,
Marken und Eigenmarken, regionale Kooperationen,
nachhaltige Sortimentslösungen,
Innovationen und Start-Ups
EDEKA ZENTRALE AG & Co. KG
New-York-Ring 6
22297 Hamburg
EDEKA Nordbayern-
EDEKA Nord
Gadelander Straße 120
Sachsen-Thüringen
Edekastraße 3
Haltung 32
24539 Neumünster 97228 Rottendorf Regionalität, Umwelt- und Klimaschutz,
soziales Engagement, Förderung von bewusster
EDEKA Minden-Hannover EDEKA Südwest
Wittelsbacherallee 61 Edekastraße 1 Ernährung und Sport, Nachbarschaft,
32427 Minden 77656 Offenburg Ausbildung und Integration
EDEKA Rhein-Ruhr EDEKA Südbayern
Chemnitzer Straße 24 Ingolstädter Straße 120
47441 Moers 85080 Gaimersheim
EDEKA Hessenring Netto Marken-Discount AG & Co. KG
Industriegebiet Pfieffewiesen Industriepark Ponholz 1
34212 Melsungen 93142 Maxhütte-Haidhof
Unternehmensbericht 2019 3
Der EDEKA-Verbund im Profil Umsatzentwicklung EDEKA-Verbund Inhalt
Der EDEKA-Verbund steht als größter Nahversorger Deutschlands für Kundennähe und für
die Verbundenheit zur Region. Unternehmerisches Denken und Handeln sind unser Motor.
Unser Ursprung und unsere Basis sind die 3.700 selbstständigen EDEKA-Kaufleute. + 4,0 % Netto-Umsätze in Mrd. Euro
Selbstständiger Einzelhandel
Regie-Einzelhandel
Netto Marken-Discount
2019
29,0
8,6
13,5
2018
27,6
8,8
13,3
5,2
- 2,0
1,2
%
Auf allen Stufen engagieren wir uns für die Stärkung des Wirtschaftsstandorts Deutsch- Die Corona-Pandemie:
Backwaren-Einzelhandel 0,5 0,6 - 6,3
land, für den Erhalt natürlicher Ressourcen und für den Zusammenhalt in der Gesellschaft. Solidarisch handeln! 4
Auch 2019 setzte der EDEKA-Verbund seinen umsatz- Lebensmitteleinzelhandel 51,7 50,3 2,7
und ertragsorientierten Wachstumskurs weiter fort. C+C / EDEKA Food Service 2,8 2,1 34,5 Interview mit dem Vorstand 12
Umsatztreiber waren einmal mehr die selbstständigen
Online- und Drittumsätze 1,2 1,2 2,8
Dreistufiger Aufbau Kaufleute mit einem starken Plus von 5,2 Prozent.
EDEKA-Verbund gesamt 55,7 53,6 4,0
EDEKA-Zentrale
in Hamburg
Wachstum 16
Wachstumsfelder im Einzelhandel,
7 regionale selbstständige Kaufleute, Regie-Einzelhandel,
EDEKA-Großhandelsbetriebe neue Fachmarktkonzepte, Lieferdienste,
Großverbrauchergeschäft
3.700 EDEKA-Kaufleute
Gut aufgestellt: Die drei Stufen selbstständiger Einzel-
381.000
MITARBEITER
18.300
AZUBIS
82
EXISTENZ-
Sortiment 24
handel, regionaler Großhandel und EDEKA-Zentrale agieren
+ 4.700 + 300
Hand in Hand. Die genossenschaftlich geprägte Struktur GRÜNDER Stellschrauben im Warengeschäft,
ermöglicht bestmögliche Differenzierung auf der Fläche. machten sich 2019 mit einem Marken und Eigenmarken, regionale Kooperationen,
im Vergleich zum Vorjahr im Vergleich zum Vorjahr eigenen EDEKA-Markt selbst- nachhaltige Sortimentslösungen,
ständig Innovationen und Start-Ups
Geschäftsfelder im Lebensmittelhandel Anzahl Märkte Verkaufsfläche
Differenzierter Vertrieb: EDEKA nutzt unterschiedliche Formate für eine optimale Versorgung der Verbraucher
Haltung 32
5.689
m
Selbstständiger Einzelhandel |
2 Regionalität, Umwelt- und Klimaschutz,
%
Regie-Einzelhandel | 1.245
soziales Engagement, Förderung von bewusster
Ernährung und Sport, Nachbarschaft,
Netto Marken-Discount | 4.273 Ausbildung und Integration
BIO 11,30 Mio. | 2018
EDEKA-
Vollsortiment
Netto
Marken-Discount
Fachhandel
(Drogerie, Bio, Getränke)
Online-Handel C+C / Großverbraucher 11.207 11,44 Mio. | 2019
4 CORONA Sonder-
Strecke 5
Ob im Groß- oder Einzelhandel:
Die Corona-Pandemie gemeinsam meistern: Überall sorgen die Mitarbeiterinnen
und Mitarbeiter dafür, die Versorgung
Ein Appell an die Solidarität der Bevölkerung zu sichern.
Das Coronavirus hat das gesamte private, soziale und wirtschaftliche Leben auf Wenn es zu leeren Regalen kommt, so liegt dies an der enorm gestiegenen Nach-
den Kopf gestellt. Die Politik hat einschneidende Maßnahmen ergriffen, die für die frage. Teilweise können wir die Regale gar nicht so schnell auffüllen, wie die Ware
allermeisten in unserer freiheitlichen Gesellschaft noch vor Kurzem unvorstellbar verkauft wird. Aber der Nachschub ist gesichert, es besteht kein Grund zur Panik.
waren. Wir alle hoffen, dass die Ausbreitung des Virus damit eingedämmt wird Denken Sie an diejenigen, die diese Produkte ebenso benötigen und an diejenigen,
und das Gesundheitssystem der zunehmenden Anzahl an schweren Fällen stand- die es sich nicht leisten können, große Vorräte anzulegen.
halten kann. Mit Sicherheit beurteilen kann man das noch nicht, die Lage bleibt
dynamisch. Die Kolleginnen und Kollegen im Einzelhandel, aber auch in der Logistik vollbrin-
gen gerade eine bislang kaum vorstellbare Leistung. Sie arbeiten unermüdlich da-
Was wir aber mit Sicherheit sagen können ist, dass wir in dieser schwierigen Zeit ran, die Versorgung der Menschen in Deutschland sicherzustellen. Dafür gebührt
zusammenhalten und Solidarität zeigen müssen. Corona betrifft jeden Einzelnen ihnen unser größter Dank und Respekt. Sie übernehmen Verantwortung für uns
und es ist nur allzu verständlich, dass sich dadurch jeder um sich und sein alle, und setzen sich dabei selbst einem erhöhten Risiko aus. Auch hier sind Acht-
direktes Umfeld Sorgen macht. Weil Corona aber jeden Einzelnen betrifft, muss samkeit und Solidarität gefragt: Achten Sie als Kunde in den Märkten auf Hygiene.
nun auch jeder seinen Beitrag leisten. Damit wir alle gemeinsam als Gesellschaft Halten Sie Abstand zu anderen Kunden und zu den Kolleginnen und Kollegen,
diese Herausforderung meistern. die in unseren Märkten für Sie da sind. Verzichten Sie möglichst auf Bargeld und
zahlen Sie mit Karte. Ich danke allen Kunden, die diese Regeln berücksichtigen
Die Politik hat den Anfang gemacht. Bund und Länder haben sich gemeinsam auf und uns damit unterstützen.
ein umfangreiches Maßnahmenpaket geeinigt. Um die Ausbreitung des Virus zu
verlangsamen, das Gesundheitssystem zu stützen, die Versorgung der Bevölke- Und man kann noch mehr tun. Ich freue mich, wenn ich von Menschen lese und
rung zu sichern und der Wirtschaft zu helfen. Jetzt ist es an jedem Einzelnen, sich höre, die beispielsweise ihren älteren Nachbarn anbieten, Einkäufe zu erledigen.
daran zu halten, in diesem notwendigerweise engen Rahmen Verantwortung zu Das sind Beispiele, die Mut machen. Es sind die kleinen Handlungen im Alltag,
übernehmen – und Solidarität zu zeigen. auf die wir jetzt als Gesellschaft angewiesen sind. Ich möchte an Ihre Solidarität
appellieren. Wir erleben eine historische Situation, die wir nur meistern können,
Der Lebensmittelhandel ist sich seiner besonderen Rolle und Verantwortung wenn alle zusammenhalten. Ich bin aus Überzeugung zuversichtlich, dass uns
in dieser Phase bewusst. Und wir können dieser auch gerecht werden: Unsere das gelingt und wir sogar gestärkt aus dieser Zeit hervorgehen können.
Märkte bleiben geöffnet. Es sind ausreichend Lebensmittel und andere Produkte
des täglichen Bedarfs in Deutschland vorhanden. Die Lieferketten sind intakt.
Wir arbeiten gemeinsam mit unseren Partnern aus der Industrie und der Land-
wirtschaft rund um die Uhr daran, die Versorgung zu sichern. Wir werden alles
in unserer Macht Stehende unternehmen, damit dies weiterhin so bleibt.
Markus Mosa
Vorstandsvorsitzender EDEKA AG
6 Unternehmensbericht 2019 CORONA Sonder-
Strecke 7
Wir sagen Danke!
Sie stehen in diesen Tagen im Mittelpunkt: die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in unseren
Märkten – von der Bedientheke bis zur Kasse. Sie leisten fast Übermenschliches und das ganz
selbstverständlich. Sie sind, neben den Menschen im medizinischen Bereich und im öffent-
lichen Dienst, die „Helden des Alltags“. Oder wie es Bundeskanzlerin Angela Merkel in ihrer
Rede an die Nation auf den Punkt brachte: „Wer in diesen Tagen an der Supermarktkasse sitzt
oder Regale befüllt, der macht einen der schwersten Jobs, die es zurzeit gibt. Danke, dass Sie
da sind für Ihre Mitbürger und buchstäblich den Laden am Laufen halten.“
EDEKA sagt „Danke“ –
hier geht’s zum aktuellen
TV-Spot.
8 Unternehmensbericht 2019 CORONA Sonder-
Strecke 9
Ausgeliefert? Von wegen:
EDEKA-Kaufleute weiten den Liefer-
Helden des Alltags: #wirundjetztfüralle service aus, um Ältere und Schwächere
zu unterstützen.
Mit dem flächendeckenden Ausbruch des Coronavirus in Deutschland brachte der Lebens-
mitteleinzelhandel umgehend zahlreiche Maßnahmen für Mitarbeiter und Kunden auf den
Weg. Seit Wochen genießt ihr Schutz, neben der geregelten Versorgung des Landes mit
Lebensmitteln, in Supermärkten und Discount-Filialen deutschlandweit oberste Priorität.
In vielen EDEKA-Märkten weisen in Zeiten von Verschiedene Märkte haben sich in diesen
COVID-19 Schilder auf neue Verhaltens- und außergewöhnlichen Zeiten zudem einen außer-
Hygieneregeln hin. Markierungen auf dem gewöhnlichen Service ausgedacht: Sie bieten
Boden sorgen für die notwendige Distanz Senioren, die zur höchsten Risikogruppe ge-
zwischen den Menschen an Kassen und Fri- hören, und Menschen mit Behinderung frühere
schetheken. Plexiglasscheiben schirmen das Öffnungszeiten an – flexibel und kreativ.
Kassenpersonal von zahlenden Kunden ab.
Die Marktteams tragen Schutzhandschuhe.
Auch die Anzahl der Besucher eines Marktes Mit Markierungen Gebührender Abstand
wird vielfach beschränkt. Und Kontrolle ist auf dem Fußboden schützt – vor und in
angesagt: So wird mancherorts durch den erinnert man die den Märkten.
Haupteingang eingetreten, verlassen wird der Kunden daran,
Einkaufsort später durch die Hintertür. Damit den notwendigen
Gesundheit gewährleistet werden kann, ist Abstand
Abstand das Gebot der Stunde. einzuhalten.
Plexiglas vor den
Kassenterminals und
kreative Thekenlösungen
tragen ebenfalls dazu bei.
Melanie Sinz, Roy Bandelt, Ronny Lunze,
selbstständige Kauffrau, EDEKA-Unternehmer selbstständiger
EDEKA Sinz, Haigerloch, im Hamburger Stadtteil EDEKA-Unternehmer,
schwäbische Alb Ottensen Bad Harzburg, Harz
„Der Zusammenhalt ist spürbar – „Unsere Mitarbeiter sind „Die, die jetzt auf der Fläche sind,
gerade jetzt.“ Helden der Lage.“ leisten alle 150 Prozent.“
Unsere Mitarbeiter wachsen über sich selbst Kunden inspirierten uns zu der Idee: Denn beim kleinsten Anzeichen von Krankheit
hinaus, bieten an, auch nachts oder sonntags Machen wir doch Markierungen, damit die werden Mitarbeiter nach Hause geschickt.
zu arbeiten. Um sie zu schützen, haben wir Menschen an der Kasse wissen, wie viel Alleinerziehenden etwa bleibt gar keine Wahl,
strikt voneinander getrennte Schichten einge- Abstand sie zueinander halten sollen. Unsere als zu Hause zu bleiben. Als die durch Corona
führt – ohne Berührungspunkte. Denn kleinere Mitarbeiter sind Helden der Lage. Sie können verursachten gigantischen Einkäufe begannen,
Gruppen mindern das Risiko. Und großes Lob nicht wie so viele ins Homeoffice. Und 4.000 brach alles auf uns herein. Ich begann Bewer-
an den Großhandel: Sie informieren, wann die Kunden pro Tag mit reduzierter Kassenzahl bungen rauszuholen, Mitarbeiter einzustellen,
Ware kommt, die Fahrer sind super! Das ist ist eine enorme Herausforderung: Wir nutzen geringfügig Beschäftigte hochzustufen, um die
das Schöne an EDEKA: vom Lager bis zum die Tandemkassen nur von einer Seite mit auf der Fläche zu entlasten. Denn sie leisten
Verkauf, von der Reinigungskraft bis zur Fuhr- Verschlägen drum herum – aus hygienischen Enormes. Und für viele unserer Kunden sind
parkleitung: Der Zusammenhalt ist spürbar – Gründen. Alles ist extrem, zumal Kunden wir auch Seelentröster im Markt – mit Abstand
gerade jetzt. 30 Prozent mehr einkaufen. natürlich.
10 Unternehmensbericht 2019 CORONA Sonder-
Strecke 11
Nützliche Tipps für
die Zeit zuhause
Der Corona-Ausbruch wirft bei allen
Menschen zahlreiche Fragen auf. So wird
nicht zuletzt unser Zusammenleben auf
eine harte Probe gestellt, die zahlreiche,
teilweise unbekannte Herausforderungen
für den Alltag mit sich bringt. Verlässli-
che und nützliche Informationen sind und
bleiben in diesen Wochen und Monaten
deshalb von entscheidender Bedeutung. Gute Nachbarn!
Gemeinsam mit Sportlern und Influencern
veröffentlicht EDEKA unter dem Motto Eine Welle der Solidarität geht durch das Seit 2018 engagiert sich EDEKA bei der
#wirundjetztfüralle über Instagram regel- Land. Während das Corona-Virus das alltäg- nebenan.de-Stiftung und dem „Tag der Nach-
mäßig wertvolle Inhalte für all diejenigen, liche Leben ausbremst, helfen immer mehr barn“ für lebendige Nachbarschaften. Jetzt,
die zuhause bleiben: Einfache Rezepte fürs Menschen einander. Ob „Gabenzäune“ in da Menschenansammlungen vermieden
Homeoffice, Fitness-Übungen von Athleten Leipzig und Hamburg, ob lokal organisierte werden müssen, bietet die Online-Plattform
des „Team Deutschland“ oder Anregungen Einkaufshilfen für Risikogruppen oder der www.tagdernachbarn.de nützliche Tipps und
für gemeinsames Basteln mit Kindern. „21 Uhr“-Applaus für die Helfer in Kranken- hilft dabei, Bedürftige und Helfer zu vernetzen.
Auch Danksagungen an die „Helden in häusern, der Müllabfuhr und in Supermärk-
unseren Märkten“ werden gepostet sowie ten – Solidarität kennt viele Facetten. Sie Auch die „EDEKA Einkaufshelden“ leisten
Tipps zum verantwortungsvollen, sozial ver- kann handfest sein, aber auch psychologisch einen Beitrag, um Ältere und Menschen mit
träglichen Einkaufen. Und damit Fans und einen ganz wichtigen Effekt ausüben. Die Vorerkrankungen zu unterstützen und ihnen
Followern nicht die Decke auf den Kopf fällt, Menschen signalisieren sich: „Gemeinsam Hilfe beim Einkauf zu organisieren – schnell,
kommen auch die Protagonisten der EDEKA packen wir das!“ nachbarschaftlich und unkompliziert.
„Genussmomente“ zum Einsatz. Statt pro- Mehr unter: einkaufshelden.edeka
fessioneller Drehkulisse funktionieren die
Köche spontan den heimischen Herd zum
NACHBARN
Film-Set um. Solidarisch, pragmatisch und
HELFEN NACHBARN
ganz im Sinne von #stay- – machen auch Sie mit!
Das Nachbarschaftsnetzwerk nebenan.de
hilft bei der
Vermittlung von Hilfsgesuchen und Hilfsangeboten.
home. Kostenlose Hilfshotline für Menschen
ohne Internetzugang 0800 8665544
den Themen
Weitere Hilfsangebote und Informationen zu
Ehrenamt und Corona bietet das Land Berlin
auf der Website
www.berlin.de/buergeraktiv
Liebe Kundinnen und Kunden,
wir geben unser Bestes, um Ihnen in allen
Märkten weiterhin möglichst alle Produkte
180 Berliner EDEKA
des täglichen
1,5 Meter ! In den Märkten und
Bedarfs anzubieten.
In dieser besonderen Zeit setzen wir auf
Ihr Verständnis
Unterstützen Sie
Social-Media-Kanälen
und bitten um Solidarität und Respekt.
Sie auf einen
unsere Mitarbeiter in den Märkten, indem
möglichst großen Sicherheitsabstand
achten.
Bitte Abstand halten! weisen EDEKA-
hmen,
Halten Sie auch an den Eingängen, Leergutanna
Backshops, Kassen und unseren Bedientheke
Sicherheitsabstand von mindestens 1,5
n einen
Metern zu anderen
Sie so unser Personal und
Kaufleute ihre Kunden
ein. Zahlen Sie möglichst bargeldlos – z.B. mit Ihrer EC Karte und schützen
Kunden
sich selbst.
auf Möglichkeiten
Samstag geöffnet,
Unsere Märkte bleiben von Montag bis
am Eingang Ihres EDEKA Marktes.
Leckere Rezeptideen oder beachten Sie bitte die Öffnungszeiten
g
aktiver Nachbarschafts-
auf Ihren Besuch und sind von der Anerkennun
Unsere Mitarbeiter freuen sich weiterhin
Workouts für die Fitness: Influ- der Kundschaft begeistert – vielen Dank!
So sieht Liebe aus!
hilfe hin.
encer geben nützliche Tipps Ein Stück Berlin
für die Zeit zuhause
Für Druckfehler übernehme
Wittelsbacherallee 61, n wir keine Haftung. Herausge
32427 Minden. Alle weiteren geben durch
www.edeka.de/marktsu Informationen der Firmadie EDEKA-Markt Minden-Hannover GmbH,
che oder unter der Telefonnum und Anschrift Ihres EDEKA-Mar
mer 0800 7242 855 (kostenfrei
aus dem dt. Fest- undktes finden Sie unter Alle Angebote schon
Mobilfunknetz). am Sonntag! Mehr Infos auf:
edeka.de/newsletter fb.com/edeka, edeka.de
www.facebook.com/EDEKA.Boder
erlin
12 Unternehmensbericht 2019 Vorstands-Interview 13
Neue Wege gehen
Das Jahr 2020 ist von der weltweiten Corona-Pandemie geprägt. In dieser Industrie heute an den Tag legen, gibt uns den nötigen Rückenwind für die ambitionierten Aufga-
herausfordernden Zeit beweist sich der EDEKA-Verbund als eine Stütze der ben, die vor uns liegen. Mein Fazit: Unser Modell des von selbstständigen Kaufleuten geführten
Vollsortimentsgeschäfts ist wie kein anderes in der Lage, die Herausforderungen der nächsten
Versorgung mit Lebensmitteln in Deutschland. Die Vorstände der EDEKA AG,
Jahre aktiv anzugehen.
Markus Mosa, Claas Meineke und Martin Scholvin, blicken im Interview auf das
Geschäftsjahr 2019 zurück, das vor allem von der Dynamik und Innovations-
kraft der selbstständigen Kaufleute geprägt war. Fest steht: Auch in Zukunft Wie spiegelt sich das in den Umsatzzahlen wider?
bleibt das genossenschaftliche Prinzip der wesentliche Treiber für Wachstum
im Verbund. Markus Mosa: Mit einem Zuwachs von 5,2 Prozent lagen unsere Unternehmer deutlich über
dem Branchenschnitt, auf vergleichbarer Fläche waren es immer noch 3,1 Prozent. Mittlerweile
Herr Mosa, beginnen wir mit dem Thema, das im wird gut jeder zweite Euro im selbstständigen EDEKA-Einzelhandel erwirtschaftet. Auch Netto
Jahr 2020 alles andere überschattet: die Corona- Marken-Discount hat sich in einem extrem angespannten Markt mit 1,2 Prozent Wachstum gut
Pandemie. Wie schätzen Sie die aktuelle Lage ein? behauptet. Verbundweit verzeichneten wir 2019 ein Plus von 4,0 Prozent auf insgesamt knapp
56 Milliarden Euro.
Markus Mosa: Das ist eine außergewöhnliche,
historische Herausforderung für uns alle. Die Folgen
für Wirtschaft und Gesellschaft sind zurzeit noch nicht Gleichzeitig werden die Stimmen lauter, die dem Handel zu große „Marktmacht“ vorwerfen.
absehbar. Wir als Handelsunternehmen tun alles dafür,
um die Versorgung der Menschen in Deutschland mit Markus Mosa: Wir streben faire Beziehungen mit unseren Geschäftspartnern an. Wenn wir
Lebensmitteln sicherzustellen. Unser großer Dank allerdings mit unbegründeten Preisforderungen für Markenartikel konfrontiert werden, müssen wir
und Respekt gilt allen Kolleginnen und Kollegen im im Sinne der Wettbewerbsfähigkeit unserer Kaufleute auch reagieren. Die EU-Richtlinie zu unlau-
gesamten deutschen Lebensmitteleinzelhandel. Den teren Handelspraktiken, die ursprünglich die Landwirtschaft schützen sollte, ist leider von der
EDEKA-Kaufleuten und ihren Teams, aber auch den Industrie gekapert worden. Wir wehren uns gegen jede Verschärfung bei der Umsetzung in
Kolleginnen und Kollegen im Großhandel und in der deutsches Recht, denn das würde sich einseitig zulasten der Händler und letztlich der Verbrau-
Zentrale. In einer Situation wie dieser zeigt sich, dass cher auswirken.
sich alle drei Stufen im Verbund aufeinander verlassen
können.
Herr Meineke, inwieweit achten Kunden neben Preis
und Qualität auch auf verantwortliches Handeln bei
Wie bewerten Sie aus heutiger Sicht das zurückliegende Geschäftsjahr? der Herstellung und Distribution von Produkten?
Markus Mosa: 2019 war ein dynamisches Jahr – wenn auch nicht vergleichbar mit dem, was Claas Meineke: Dieses Kriterium wird bei Kaufent-
wir momentan erleben. Im vergangenen Jahr ist im deutschen Lebensmittelhandel vieles in scheidungen tatsächlich immer wichtiger. Und wir als
Bewegung geraten. Entscheidend für mich aber ist die Erkenntnis: Das Prinzip des Unternehmer- Händler tun viel dafür, unserer Verantwortung gerecht
Unternehmens hat sich wieder einmal als stark und erfolgreich bewährt. zu werden. Gerade unsere eigenen Marken geben uns
die Chance, in puncto Nachhaltigkeit ein hohes Tempo
zu gehen. Nehmen Sie das Drogeriesortiment: Hier
Wie hat sich der EDEKA-Verbund in diesem „bewegten“ Umfeld entwickelt? haben wir zuletzt eine Naturkosmetik-Linie, Reinigungs-
mittel mit ökologischen Rezepturen und ein Siegel für
Markus Mosa: Wir haben unser Kerngeschäft im klassischen Vollsortiment und unser Discount- mikroplastikfreie Produkte an den Start gebracht. Auch
segment gestärkt und unsere Marktposition ausgebaut. Gleichzeitig haben wir auch neue Wege mit dem Thema Verpackungsreduktion beschäftigen
für zusätzliches Wachstum erschlossen. Dabei können wir auf ein gut funktionierendes Warenge- wir uns intensiv, Hand in Hand mit unserem Kooperations-
schäft bauen, das auf allen Stufen des Verbunds eng miteinander verzahnt ist – regional, national partner WWF.
und international. Und das hohe Maß an Verbindlichkeit, das wir gegenüber Wettbewerb und
14 Unternehmensbericht 2019 15
Herr Scholvin, wie gelingt es EDEKA in einem engen
Wettbewerb noch Wachstumspotenziale zu schaffen?
Martin Scholvin: Das, was wir an Erträgen erwirtschaften,
stecken wir direkt wieder in die Weiterentwicklung unse-
res Geschäfts. Allein im Geschäftsjahr 2019 haben wir 1,7
Mrd. Euro in unsere Handelsinfrastruktur investiert, also in
Expansion, Logistik, IT oder Produktionsbetriebe. Ange-
sichts des demografischen Wandels wird es auch immer
wichtiger, in Gewinnung und Bindung der Mitarbeiterinnen
und Mitarbeiter zu investieren.
Ist EDEKA denn heute für Bewerber, gerade für junge
Leute, noch „relevant“?
Wegbereiter
Martin Scholvin: Absolut. Das liegt erstens daran, dass wir unser Ausbildungsangebot permanent
weiterentwickeln – der „Frischespezialist“ ist dafür das beste Beispiel. Zweitens sichern wir die Quali-
Existenzgründer benötigen starke und vor allem verlässliche Partner für ihren
tät der Ausbildung durch geprüfte Gütesiegel wie „zertifizierter Ausbildungsbetrieb“ ab. Und drittens
Start in die Selbstständigkeit. Nachwuchskräfte suchen nach stabilen Rahmen-
gelingt es uns auch immer besser, Schulabgänger mit unseren Kampagnen zu erreichen und die
bedingungen und Perspektiven für ihre persönlichen Karriereplanungen.
richtigen Botschaften zu setzen.
Und verantwortungsbewusster Handel braucht kreative Vordenker und mutige
Pioniere, um ausgetretene Pfade zu verlassen und Innovationen zu realisieren.
Herr Meineke, warum investiert EDEKA in neue Fachmarktkonzepte? Kurz: Damit sich nachhaltiger beruflicher und wirtschaftlicher Erfolg einstellen
kann, bedarf es aktiver Wegbereiter.
Claas Meineke: Der Besuch im Fachmarkt ist fester Bestandteil des Einkaufsverhaltens vieler Ver-
braucher. In der Vergangenheit haben Vollsortimenter signifikante Umsatzanteile verloren, vor allem an EDEKAner sind solche Wegbereiter. Sie pflegen einen partnerschaftlichen Dialog,
Drogerie- und Bio-Märkte. Die wollen wir uns zurückholen und gleichzeitig neue Kundengruppen für entwickeln praxisnahe Lösungen und krempeln die Ärmel hoch, wenn es darauf
unsere Kaufleute gewinnen. Mit trinkgut haben wir bereits bewiesen, dass wir Fachhandel können – ankommt. Und das über alle drei Handelsstufen des genossenschaftlichen
mit BUDNI und NATURKIND trauen wir uns das ebenfalls zu. Verbunds hinweg. So, wie es sich für ein Unternehmer-Unternehmen gehört.
Aufstrebende Kaufleute erhalten bei EDEKA von Tag eins an den größtmöglichen
Und welche Rolle spielt der Online-Handel mit frischen Lebensmitteln für Sie? unternehmerischen Spielraum. Jungen Menschen eröffnen sich zahlreiche Mög-
lichkeiten, um frühzeitig Verantwortung zu übernehmen und sich fest im Verbund
Claas Meineke: Bislang sprechen wir hier von einer Nische mit einem Prozent Umsatzanteil. Aber das zu vernetzen. Das Prinzip dahinter: „Lernen durch machen“ – mit erfahrenen Kauf-
kann sich ändern. In der aktuellen Situation rund um die Corona-Pandemie erleben Online-Lieferdienste leuten und Kollegen als Mentoren und Sparringspartnern an ihrer Seite.
gerade einen Run auf ihre Angebote. Wir alle sind gespannt, wie nachhaltig dieser Trend sein wird.
Auch im EDEKA-Verbund testen wir zurzeit verschiedene Konzepte. Fakt ist: Digitale und mobile Lösun- So werden Know-how und Lebensmittel-Expertise von Generation zu Generation
gen bieten dem Handel noch viele Chancen, um das Einkaufserlebnis für die Kunden zu verbessern. weitergegeben. Es ist dieses solidarische Band, das zukunftsorientiertes Denken
und Planen erst möglich macht. Und natürlich die Wegbereiter, die es knüpfen.
Wir sprachen schon über Nachhaltigkeit im Sortiment.
Wie wichtig ist es, Verantwortung auch für die Gesellschaft zu zeigen?
Markus Mosa: Wir nehmen unsere Verantwortung ernst, denn sie ist schon in unsere genossen-
schaftliche DNA eingeschrieben. Gerade in der jetzigen schwierigen Zeit erfahren wir sehr viel
Dank und Solidarität von den Menschen in Deutschland. Noch nie zuvor wurde so deutlich, wie
„systemrelevant“ unsere Arbeit ist – also welchen wichtigen Beitrag wir zur Aufrechterhaltung eines
funktionierenden Zusammenlebens leisten. Ich gebe diesen Dank an alle 380.000 Kolleginnen
und Kollegen im EDEKA-Verbund weiter, die Tag für Tag großen persönlichen Einsatz zeigen.
16 Unternehmensbericht 2019 Wachstum 17
Wegbereiter Gemeinsam etwas unternehmen
Für Menschen EDEKA-Kaufmann Paul Penner machte sich vor zwei Jahren mit einem eigenen Markt im
westfälischen Geseke selbstständig. Zuvor war er Marktleiter bei Oliver Speicher, der ein
Marktkauf-SB-Warenhaus im nahegelegenen Halle betreibt. Die beiden bilden ein Tandem,
und Märkte
bei dem der Existenzgründer vom Erfahrungsschatz des etablierten Unternehmers profitiert.
Wie haben sich Ihre Wege gekreuzt? Was macht einen guten Kaufmann aus?
Paul Penner: Das war 2005, ich habe freitags und Oliver Speicher: Er hat eine Vorbildfunktion und sollte
samstags als Aushilfe bei Marktkauf in Bielefeld gejobbt. diese immer ernst nehmen – nach innen und nach au-
Erst an der Kasse, dann in der Obst- und Gemüseab- ßen. Zweitens Ehrlichkeit. Und drittens sollte er authen-
teilung. Irgendwann rief mich Oliver ins Marktleiterbüro tisch sein und sich nicht verstellen. Nur dann kann er
und schlug mir vor, doch nach der Schule als Azubi bei sein Team und seine Kunden auch wirklich begeistern.
ihm anzufangen. Seitdem hat er mich auf meinem Weg
begleitet – bis heute.
Oliver Speicher: Schon damals war mir klar, das ist ein
echter Machertyp, der redet nicht lange, sondern packt
an. Solche Leute braucht man einfach im Team.
Was schätzen Sie besonders aneinander?
Paul Penner: Dass der Mensch bei ihm im Mittelpunkt
steht. Er gibt allen die Chance, an ihren Aufgaben zu
wachsen. Das lebe ich heute auch im Umgang mit mei-
nem eigenen Team. Und er hat immer ein offenes Ohr –
auch in der heißen Phase meiner Existenzgründung
konnte ich darauf zählen.
Oliver Speicher: Seine Dynamik und Zielstrebigkeit.
Es war nie die Frage, „ob“ er sich selbstständig macht,
sondern nur „wann“. Wer diesen Weg gehen will, der
muss dafür brennen. Ich als Führungskraft muss ihn
dann aber auch machen lassen. Irgendwann kommt
dann der Punkt, an dem ich loslassen muss.
Was bedeutet für Sie Genossenschaft bei EDEKA?
Paul Penner: Die unternehmerische Freiheit, ganz klar.
EDEKA gibt uns die Chance, unseren eigenen Weg zu
finden. Dafür bekommen wir jede Menge Starthilfe, zum
Beispiel von der Juniorengruppe oder den Beratern aus
der Großhandlung. Unschätzbar wertvoll ist das Netz-
werk der Kaufleute in der Region. Von den Profis
zu lernen, ist gerade für uns Junge enorm wichtig.
Paul Penner hat nach seiner Ausbildung unter anderem das Junio- Oliver Speicher ist ein „Urgestein“ bei Marktkauf und leitete
renaufstiegsprogramm und das Programm „Führungskraft Handel“ unter anderem das Haus in Bielefeld, bevor er sich 2013 in Halle
absolviert. 2017 wurde er für ein Bienenschutzprojekt mit dem selbstständig machte. Mit Paul Penner als Marktleiter und einem
Nachwuchsförderpreis der EDEKA Stiftung ausgezeichnet. engagierten Team entwickelte er den Standort zum Vorzeigemarkt.18 Unternehmensbericht 2019 Wachstum 19
Selbstständiger
Neue Wachstums-
felder im Handel
Einzelhandel
Nettoumsätze in Mrd. Euro
+5,2%
29,0
Der EDEKA-Verbund hat sein Wachstum im 27,6
26,3
deutschen Lebensmitteleinzelhandel auch
25,2
im Geschäftsjahr 2019 fortgesetzt und seine
führende Marktposition gefestigt. Beson-
ders im klassischen Kerngeschäftsfeld, dem
von selbstständigen Kaufleuten betriebenen
Vollsortiment mit Super- und Verbraucher-
märkten, stellte das EDEKA-Modell erneut
seine Stärke unter Beweis. Auch Netto 2016 2017 2018 2019
Marken-Discount behauptete sich einmal Wachstumsmotor: die 3.700 EDEKA-Unternehmer
mehr im umkämpften Discount-Wettbewerb.
Um den Kaufleuten zusätzlichen Spielraum
für die Weiterentwicklung ihres lokalen Ge-
schäfts zu verschaffen, hat EDEKA 2019 ihr Infolge der guten Konjunkturlage und der Das entspricht einem Zuwachs von 5,2 Pro- Anfang 2017 von Kaiser’s Tengelmann über-
Engagement im Fachhandel mit neuen sta- hohen Beschäftigungsrate greifen viele Ver- zent – ein Spitzenwert, der die Branchenent- nommenen Märkte. Sie wurden erfolgreich in
tionären Formaten ausgebaut. Auch im On- braucher immer häufiger zu höherwertigen wicklung noch einmal deutlich übertrifft. Damit die Vertriebsstrukturen der Großhandlungen
line-Handel sowie im Außer-Haus-Geschäft Produkten. Die Kunden verlangten inzwischen bleiben die Kaufleute auch weiterhin die Um- EDEKA Minden-Hannover, EDEKA Rhein-Ruhr
wurden die Weichen auf weiteres Wachstum „neben akzeptablen Preisen auch eine ange- satztreiber im EDEKA-Verbund. Mehr als jeder und EDEKA Südbayern sowie von Netto Marken-
gestellt. nehme Einkaufsatmosphäre und ein attraktives zweite Euro im Verbund wird heute bereits im Discount integriert und entwickeln sich seither
Angebot an ökologisch nachhaltigen Produkten“, selbstständigen Einzelhandel erwirtschaftet. mit zweistelligen Wachstumsraten.
so die Marktforscher. Auf vergleichbarer Fläche erreichten die Kauf-
EDEKA-Kaufleute treiben den Markt leute ein Plus von 3,1 Prozent. Entscheidende Um das Unternehmertum in den eigenen
Von diesem Trend zum „Trading up“ profitierten Erfolgsfaktoren: ihr individueller Marktauftritt, Reihen kontinuierlich zu stärken, übergaben
Laut einer aktuellen Marktstudie der Gesell- auch die Super- und Verbrauchermärkte im ihre ausgeprägte Kundennähe sowie die alle die EDEKA-Großhandlungen 2019 insgesamt
schaft für Konsumforschung (GfK) sind die EDEKA-Verbund. Sie werden in der großen Warengruppen umfassende Lebensmittel- und 52 unter eigener Regie geführte Märkte in die
Food-Vollsortimenter die Gewinner des Jahres Mehrheit von rund 3.700 selbstständigen EDEKA- Beratungskompetenz. Hände selbstständiger Kaufleute, davon 18 an
82
2019 und legten im Vergleich der Vertriebsfor- Kaufleuten geführt. Zusammengenommen er- Existenzgründer. Insgesamt mach-
mate mit rund drei Prozent deutlich stärker zu zielten die Unternehmer 2019 einen nominalen Auch die sieben EDEKA-Großhandlungen ten im Jahresverlauf 82 Jungun-
als der Discount. Entscheidender Grund: Umsatz in Höhe von 29,0 Milliarden Euro. betreiben Vollsortimentsmärkte in eigener ternehmer mit EDEKA den Schritt
Regie – immer unter Maßgabe des genossen- in die Selbstständigkeit. Allein
schaftlichen Auftrags, jeden Standort nach in den vergangenen fünf Jahren
Geschäftsfelder im Lebensmittelhandel Möglichkeit an Unternehmer zu übertragen. summierte sich ihre Zahl auf rund Existenzgründer
Differenzierter Vertrieb: EDEKA nutzt unterschiedliche Formate für eine optimale Versorgung der Verbraucher Im Einklang mit dieser Strategie erzielten die 1.000 Existenzgründungen. Um das machten sich 2019 mit einem
Regiebetriebe 2019 einen Umsatz in Höhe von Startrisiko so gering wie möglich eigenen EDEKA-Markt selbst-
ständig
8,6 Milliarden Euro – also plangemäß leicht zu halten, wird jeder Gründer mit
%
unter dem Niveau des Vorjahrs. Gleiches einem individuell zugeschnittenen
gilt auch für die in Regie betriebenen Markt- Dienstleistungspaket unterstützt – von Stand-
kauf-SB-Warenhäuser. Seit der Übertragung ortanalysen über attraktive Finanzierungs-
BIO der 186 Großflächen an die Regionalgesell-
schaften wurden mittlerweile 35 Standorte
modelle der EDEKABANK, eine bedarfsge-
rechte Lebensmittellogistik und wettbewerbs-
privatisiert und 33 auf E-Center in Regie um- fähige Einkaufskonditionen bis hin zu vielfälti-
EDEKA- Netto Fachhandel Online-Handel C+C / Großverbraucher gestellt. Wie gut das EDEKA-Vollsortiments- gen regionalen Beratungsleistungen.
Vollsortiment Marken-Discount (Drogerie, Bio, Getränke) modell funktioniert, zeigt auch das Beispiel der20 Unternehmensbericht 2019 Wachstum 21
Netto investiert in attraktive Flächen
Der Marktanteil des Lebensmittel-Dis-
count-Geschäfts liegt in Deutschland seit
Jahren stabil bei über 40 Prozent. Wie die Modernes Design, klares Konzept –
Marktforschungsdaten der GfK zeigen, entwi- der neue Marktauftritt von Netto
ckelten sich die Discounter im Jahr 2019 mit
0,9 Prozent Umsatzwachstum aber deutlich
schwächer als die Vollsortimenter. Dazu trugen
vor allem gehobene Ansprüche der Verbrau-
cher an Einkaufsatmosphäre und Sortiments-
vielfalt bei, die von den Super- und Verbrau- Neueröffnung und Filialmodernisierung werden Neue Konzepte für den Fachhandel
chermärkten in der Regel stärker bedient die Flächen für Obst und Gemüse, Fleisch und
werden konnten. In diesem angespannten Wurst, gekühlte Produkte und Convenience In den vergangenen Jahrzehnten haben sich und Südwest. Vier dieser Märkte werden von
Wettbewerbsumfeld behauptete sich Netto sowie auch für regionale Getränke stetig aus- Fachhändler für spezielle Sortimente des selbstständigen Kaufleuten geführt – ein Mo-
Marken-Discount mit einem nominalen Wachs- geweitet. Gezielt testet Netto auch innovative täglichen Bedarfs fest in Deutschland etab- dell mit Zukunft. Um die Wettbewerbsfähigkeit
tum von 1,2 Prozent auf 13,5 Milliarden und Services – etwa mit Selbstbedienungskassen, liert. Laut Marktanalyse der GfK verzeichneten des BUDNI-Einzelhandels zu stärken, werden
konnte auch auf vergleichbarer Fläche seine an denen die Kunden eigenständig Produkte Drogeriemärkte 2019 ein starkes Umsatzplus Schritt für Schritt auch alle vorgelagerten
Erlöse auf einem soliden Niveau halten. Im scannen und bezahlen können. Seit Beginn von 4,6 Prozent. Auch Bio-Supermärkte profi- Strukturen wie Logistik, Einkauf, Eigenmarken-
Jahresverlauf eröffnete Netto Marken-Discount der Pilotphase werden solche Expresskassen tieren vom seit Jahren anhaltenden Bio-Boom Entwicklung oder Marketing optimiert und
insgesamt 105 neue Filialen und verzeichnet bereits in rund 30 Städten eingesetzt. – insbesondere in den Großstädten. stärker mit den Prozessen der EDEKA-Zentrale
nun insgesamt 4.273 Standorte. verzahnt.
Vor diesem Hintergrund ist es nur konsequent,
Damit gehört die EDEKA-Tochter weiterhin zu Hohe Schlagzahl dass auch der EDEKA-Verbund sein Engage- Die Nachfrage nach ökologisch erzeugten
den am stärksten expandierenden Handels- Zahlen & Fakten zum Netto-Filialnetz 2019 ment im Fachhandel verstärkt. 2019 war das Lebensmitteln ist ungebrochen. Laut GfK er-
105
unternehmen. Bei allen Neueröffnungen sind Jahr, in dem der Verbund gleich mit zwei zielten Bioprodukte 2019 ein Umsatzplus zum
mittlerweile deutlich größere Verkaufsflächen neuen, auf die selbstständigen Kaufleute zuge- Vorjahr in Höhe von 16,6 Prozent. Gleichzeitig
als noch vor einigen Jahren zu verzeichnen. schnittenen Marktformaten in die Offensive möchten immer mehr bio-affine Verbraucher
Hinzu kamen zahlreiche Erweiterungen beste- ging. So eröffnete die EDEKA-Großhandlung ihren Bedarf bewusst im Fachmarkt decken.
hender Flächen, so dass Netto seine Gesamt-
Neueröffnungen Minden-Hannover im Januar 2019 den ersten Damit die EDEKA-Kaufleute auch den Bedürf-
verkaufsfläche 2019 auf insgesamt 3,3 Millio- BUDNI-Drogeriemarkt unter EDEKA-Regie in nissen dieser Kunden gerecht werden können,
nen Quadratmeter steigerte. Rund 190 Filialen
werden als City-Discountmärkte betrieben. Sie
bieten ein kompaktes Sortiment, das sich als
525 Bremerhaven. Im Jahresverlauf folgten acht
weitere Standorte in den Regionen Minden-
Hannover, Nordbayern-Sachsen-Thüringen
hat der Verbund das neue Format NATUR-
KIND entwickelt – den „Markt für
bewussten Genuss“. Im Oktober
Nahversorger versteht, Obst- und Gemüse so- Modernisierungen
wie gekühlte Molkereiprodukte in den Vorder-
grund stellt und somit dem nachbarschafts-
139
nahen und schnellen Einkauf der Verbraucher
Rechnung trägt.
Im Fokus der Investitionen von Netto Marken-
Discount stand, wie schon im Jahr zuvor,
Großumbauten
nicht nur die Erschließung neuer Standorte,
sondern vor allem auch die qualitative Auf-
wertung bestehender Verkaufsflächen. Allein
im vergangenen Jahr wurden bundesweit 664
10
Filialen modernisiert. Dabei liegt ein besonde- Übernahmen
rer Fokus auf den Frischebereichen: Bei jeder22 Unternehmensbericht 2019 Wachstum 23
Kerngeschäft sinnvoll mit web-basierten Lie- wie frische Lebensmittel aus der Region. Jede
ferdiensten oder Abholstationen zu ergänzen. Bestellung wird gratis aus derzeit zehn regio-
Zahlreiche selbstständige EDEKA-Kaufleute nalen Logistik-Hubs ausgeliefert – mit um-
bieten ihren Kunden vor Ort bereits seit lan- weltfreundlichen Elektrofahrzeugen zu festen
gem an, Lebensmittel nach Hause zu liefern. Zeiten mit intelligenter Streckenplanung. Das
Um diesen Service in die digitale Welt zu „Milchmann“-Prinzip kommt bei den Verbrau-
transformieren, haben die Zentrale und der chern an, was sich in hohen Kundenbindungs-
Großhandel eine gemeinsame IT-Plattform raten widerspiegelt.
entwickelt und im Juli 2019 in einer aktuali-
Wir lieben Bio: ein klares sierten Version bereitgestellt. Interessierte
Bekenntnis zu ökologisch Kaufleute haben die Möglichkeit, sich aufzu- Bündelung der Kräfte: Großverbraucher
erzeugten Lebensmitteln schalten – und profitieren somit von deutlich profitieren
reduzierten Aufwänden und gesteigerter
Effizienz für ihre lokalen Online-Shops. Immer mehr Menschen in Deutschland essen
häufiger außer Haus – sei es in Kantinen, Re-
Aber auch im reinen Online-Handel mit eigener staurants oder unterwegs. Nach Schätzungen
logistischer Infrastruktur verstärkte der EDEKA- des Marktforschungsinstituts GfK auf Basis
Verbund sein Engagement: Zum einen mit dem der Daten des Statistischen Bundesamts sind
2019 eröffneten zwei Kaufleute zeitgleich die in Bedientheken bilden dabei das Herzstück. Online-Supermarkt Bringmeister, der sich auf die Ausgaben für den Außer-Haus-Konsum
ersten beiden NATURKIND-Fachmärkte in Zertifizierte Nonfood-Artikel sowie ein Sorti- die Metropolen Berlin und München fokussiert. allein 2019 um rund fünf Prozent gestiegen.
Hamburg-Altona sowie im fränkischen Din- ment zeitgemäßer Naturkosmetik runden das Auch der EDEKA-Verbund hat diese Entwick-
kelsbühl. NATURKIND steht für 100 Prozent Angebot ab. lung erkannt und die Weichen gestellt, um
Bio: Hier finden sich Produkte bekannter zukünftig noch stärker an diesem Wachstums-
Bio-Marken und Anbauverbände gleichbe- Dass das EDEKA-Modell des selbstständigen feld zu partizipieren. Bereits 2018 wurde das
rechtigt neben Lebensmitteln aus regionaler Einzelhandels auch im Fachhandel funktio- C+C-Geschäft dreier EDEKA-Großhandlungen
und lokaler Erzeugung. Frische-Sortimente niert, hat sich auch im Segment der Geträn- (Minden-Hannover, Nordbayern-Sachsen-
wie Obst, Gemüse, Fleisch, Wurst und Käse ke-Abholmärkte bereits bestätigt. So haben Thüringen und Südwest) sowie der EDEKA-
beispielsweise die „trinkgut“-Märkte in der Zentrale gebündelt und im bundesweit
Region EDEKA Rhein-Ruhr, von denen mitt- agierenden Unternehmen EDEKA Foodservice
Fachhandel im Aufwind lerweile mehr als 220 Standorte selbstständig neu aufgestellt.
Umsatzentwicklung im Gesamtmarkt 2000 vs. 2018
betrieben werden, auch im Jahr 2019 weiter an
419
Umsatzschwung gewonnen. Einen wichtigen Schritt machte EDEKA
%
+
Foodservice im Januar 2019 mit der Über-
nahme des Großhändlers Handelshof – beide
Online-Handel: Wettbewerb der Ideen Unternehmen ergänzen sich mit Blick auf ihre
28,1
Bio
BIO
Mit einem Gesamtvolumen von knapp zwei
% Die Tochter der
EDEKA ZENTRALE
Sortimentskompetenzen und ihre regionale
Marktpräsenz perfekt. Im Jahresverlauf wur-
+73% Milliarden Euro – das entspricht rund ein investierte auch 2019 den alle 16 Handelshof-C+C-Märkte in Nord-
Zuwachs im Online-LEH
Prozent Marktanteil – ist der Online-Handel mit von 2018 auf 2019 weiter in die kontinu- rhein-Westfalen, Mecklenburg-Vorpommern
frischen Lebensmitteln zwar noch ein kleines Quelle: GfK ierliche Optimierung sowie im Großraum Hamburg in die Vertriebs-
Getränke Spielfeld in Deutschland. Doch die Wachs- ihrer Sortimente und strukturen des EDEKA Foodservice integriert.
tumsraten sind zweistellig, und immer mehr Services. Zum anderen mit dem niederländi- Insgesamt verfügt der Großhändler nun über
Kunden nutzen die entsprechenden Angebote. schen Online-Händler Picnic, an dem EDEKA bundesweit 90 C+C-Märkte. Neben dem
+78% Rhein-Ruhr als Gesellschafter und Groß- Abholgeschäft liegt der Fokus auf dem Ausbau
Auch der EDEKA-Verbund setzt auf Multi- händler beteiligt ist. Hier können die Kunden des wachstumsstarken Zustellgeschäfts, das
Channeling: Insbesondere auf regionaler bequem via Smartphone aus einem Sortiment unter Einsatz von aktuell 570 Mehrkammer-
Drogerie Ebene fördert der Verbund den dynamischen von rund 10.000 Produkten wählen – darunter fahrzeugen aus vier Hauptlager- und 17 Um-
Wettbewerb der Ideen, um das stationäre bekannte Marken und Eigenmarken ebenso schlagspunkten betrieben wird.
Quelle: GfK, IRI, Fachverbände24 Unternehmensbericht 2019 Sortiment 25
Wegbereiter Win-Win-Situation
Für Waren Amelie und Timo Sperber, die Erfinder einer nachhaltigen Nussmühle, begegneten Jan Lingenbrinck
vom EDEKA Foodtech Projects Team eher zufällig auf der Grünen Woche. Kurz darauf waren sie
bereits „Member“ im Foodtech Campus in Berlin-Moabit. Sie nutzen das kreative Netzwerk, um
und Werte
ihr Produkt für die Ansprüche von Kunden und Kaufleuten fit zu machen.
Ein Startup und ein Handelsverbund – wie passt das Welchen Mehrwert bringt euch der Foodtech Campus?
zusammen? Amelie Sperber: Auf dem Campus gibt’s quasi die
Amelie Sperber: EDEKA liebt Lebensmittel, und das tun Simultanübersetzung ins EDEKAnische. Und es ist ein
wir auch. Die typischen EDEKA-Kunden sind ja Men- echter Dialog, der da stattfindet. Ihr wisst ganz genau,
schen, die sich begeistern lassen und gerne mal etwas was beim Kunden am Regal funktioniert und was nicht.
Neues ausprobieren. Genau die wollen wir mit unserer Dieses Feedback würden wir sonst nie so ungefiltert
Idee erreichen. Und hier auf dem Foodtech Campus von bekommen. Manche Startups leben in ihrer Blase – der
EDEKA erfahren wir, wie das am besten funktioniert. Campus gibt uns die permanente Rückkopplung mit der
Timo Sperber: Gerade die Kaufleute, mit denen wir Welt da draußen.
hier zusammentreffen, sind extrem offen für Neues und Timo Sperber: Der Buyers Pitch war die Initialzündung,
Ungewöhnliches. Ganz nach dem Motto: „Es kennt noch und dann hat das eine echte Eigendynamik entwickelt.
keiner, es hat noch keiner, also geil.“ Solche Partner Am Ende profitieren beide Seiten.
braucht man als junges Unternehmen. Jan Lingenbrinck: Uns geht es ja nicht darum, Ideen
Jan Lingenbrinck: Wir dürfen nicht vergessen, was abzuschöpfen. Unser Ansatz: Wir schaffen ein dyna-
EDEKA eigentlich ist: Eine Genossenschaft mit 3.700 misches Netzwerk von Gründern, Lebensmittel- und
selbstständigen Kaufleuten, die alle mal als junge Un- Handelsprofis. Wir wollen gemeinsam Food-Innovationen
ternehmer angefangen haben. Diese Gründermentalität und digitale Services entwickeln. Es geht darum, den
gehört bei EDEKA einfach mit dazu. Einkauf von morgen mitzugestalten.
Beim „Buyer’s“ Pitch“ stellen sich die Gründer dem kritischen
Feedback der Experten aus dem EDEKA-Verbund – und profitieren
von ihren Anregungen.
Amelie und Timo Sperber haben 2017 ihr
Unternehmen „Supernuturals“ gegründet.
EDEKA-Kaufleute zählen heute zu ihren
wichtigsten Kunden.26 Unternehmensbericht 2019 Sortiment 27
Mit Waren Werte
schaffen Eigene Marken wie Papa Joe’s
geben neue Impulse und
Ob EDEKA, Netto oder BUDNI – Basis für den ler Erzeugung oder Innovationen von Startups: schaffen Vielfalt im Regal.
Erfolg aller Vertriebsschienen im EDEKA- All das trägt in der optimalen Mischung dazu
Verbund ist ein attraktives Sortimentsprofil, bei, dass jeder EDEKA-Markt sich von seinen
das auf die Wünsche der Kunden zugeschnit- Wettbewerbern abheben und seine Kunden
ten ist. Damit die Kaufleute ihre Stärken vor perfekt bedienen kann. Nur wer im Waren-
Ort optimal ausspielen können, gibt ihnen der geschäft alle Stellschrauben immer wieder
EDEKA-Großhandel einen umfangreichen Ins- aufeinander abstimmt, kann im Spannungsfeld
trumentenkoffer an die Hand. Starke Marken- zwischen Herstellern und Verbrauchern flexibel
artikel, ein preislich attraktives Basissortiment, agieren und für alle Bedürfnisse die besten
eigene Marken zur Differenzierung und Kun- Lösungen bereitstellen.
denbindung, frische Lebensmittel aus regiona-
Individuelles Profil Hier einige ausgewählte Beispiele aus verschie-
denen Kategorien:
EDEKA steht für ein breites Angebot an starken
Die EDEKA-Eigenmarken Marken. Der EDEKA-Verbund ist traditionell der Papa Joe’s: Die neue Marke für Ketchup und
wichtigste Partner der Markenartikelindustrie in Barbecue-Saucen brachte Bewegung in diese
Deutschland und bietet ihr ein attraktives Um- Kategorie und aktivierte neue Käufergruppen.
Spezialitäten feld, um ihre Markenwelten zu inszenieren und
den Verbrauchern nahezubringen. Kein anderer All in Fruits: Die Smoothie-Range mit fünf
„EDEKA Selection“ erfüllt besondere
Händler führt so viele Markenartikel wie EDEKA. Geschmacksrichtungen in handlichen Glas-
Genuss-Ansprüche.
Gemeinsam mit der Industrie entwickelten flaschen ist eine Alternative für Kunden, die
EDEKA und Netto auch im Geschäftsjahr 2019 Wert auf natürlichen Fruchtgeschmack legen.
kontinuierlich neue und exklusive Artikel-
Differenzierungssortiment varianten, um ihren Kunden einen besonderen Jochen Schweizer: Die Produkte dieser
Die „EDEKA“-Produkte bieten höhere Mehrwert zu bieten. neuen Line stehen für „Inspirational Food“
Qualitäten und Zusatznutzen. und sprechen vor allem Menschen mit einem
Darüber hinaus hat EDEKA in den vergange- aktiven Lebensstil an, die sich modern,
nen Jahren gezielt eine Reihe weiterer eigener genussvoll und gesund ernähren möchten.
Marken auf den Weg gebracht, die sich durch
eine unabhängige, wettbewerbsfähige Preis- und albi: Die traditionsreiche Fruchtsaftmarke
Qualitätspositionierung auszeichnen und über wurde mit neuen Saftvarianten ergänzt und
Basissortiment alle Marktformate im EDEKA-Verbund vertrieben mit einem modernen Markenauftritt weiter-
Markenqualität zum werden können. Sie dienen in erster Linie dazu, entwickelt.
günstigen Preis. den Wettbewerb im Markengeschäft zu intensi-
vieren, zudem bilden sie ein zusätzliches Instru- BLÜTEZEIT: Die Naturkosmetik-Range um-
Lebensmittel inkl. Drogerie ment zur Differenzierung und Kundenbindung. fasst mehr als 30 Artikel – alle vegan und frei
von synthetischen Duft- und Farbstoffen
sowie Inhaltsstoffen aus der Erdölchemie.
Klare Struktur: GUT&GÜNSTIG steht für das Basissortiment mit allen Artikeln des täglichen Bedarfs. Die Artikel mit der roten Ecke bieten mindestens die Qualität
von Markenartikeln führender Hersteller, gleichzeitig orientieren sie sich am günstigsten Preis am Markt. Die Produkte mit dem EDEKA-Logo differenzieren sich RESPEKT: Die neue, im Herbst 2019 einge
durch einen klaren Zusatznutzen – also besondere Rezepturen, hochwertige Rohstoffe oder traditionelle Produktionsverfahren. Dazu zählen auch Submarken wie führte Öko-Marke setzt auf umweltschonende
EDEKA Bio oder die Länderlinien, die im Ursprungsland mit authentischen Zutaten hergestellt werden. EDEKA Selection steht für ausgewählte Spezialitäten für Rezepturen mit pflanzlich basierten Tensiden.
besondere Genussansprüche.28 Unternehmensbericht 2019 Sortiment 29
Regional und lokal stark Bio boomt – auch bei EDEKA
Zu dieser Verantwortung zählt ein faires und Über alle Vertriebsformate im Verbund wächst Verantwortung im EDEKA-Sortiment – dafür
partnerschaftliches Verhältnis zu Lieferanten der Bio-Anteil im Sortiment seit Jahren konti- steht ganz besonders das schwarz-weiße Panda-
und Erzeugern – in Deutschland ebenso wie nuierlich. Das Engagement von EDEKA geht Logo! 2019 war das Jahr des 10-jährigen
in anderen Ländern. Die genossenschaftliche dabei weit über den EU-Standard hinaus: Jubiläums der Partnerschaft für Nachhaltigkeit
Struktur des Verbunds prägt auch das Sorti- So ist EDEKA beispielsweise als einziger der von EDEKA und WWF. Auch im Rahmen dieser
ment: Die Familienbetriebe im Einzelhandel großen, bundesweit vertretenen Lebensmit- Zusammenarbeit haben sich die Partner die
sind meist seit Jahrzehnten tief in ihren jewei- telhändler bereits aktives Mitglied im Deme- Förderung des ökologischen Anbaus und den
ligen Regionen verwurzelt. In großer Eigen- ter-Anbauverband. Alle EDEKA-Großhandlun- kontinuierlichen Ausbau des Bio-Sortiments
ständigkeit entscheiden sie über das Waren- gen haben bereits 2018 Verträge mit Demeter auf die Fahnen geschrieben. Eigenmarkenpro-
angebot in ihren Märkten. Dazu gehört auch geschlossen und im Jahr 2019 daran mitge- dukte, die besonders strenge ökologische An-
die enge Partnerschaft mit lokalen Herstellern, wirkt, neue Sortimentsangebote nach den An- forderungen erfüllen und entsprechend nach
sodass die Märkte nicht selten mit bis zu 200 baukriterien des Verbands zu entwickeln. Auch den Bedingungen unabhängiger Umwelt- oder
ortsansässigen Direktlieferanten zusammen das EDEKA Fruchtkontor ist Vertragspartner Nachhaltigkeitssiegel zertifiziert sind, tragen
arbeiten. und handelt aktuell mehr als 70 Demeter- zur besseren Orientierung des Verbrauchers
Erzeugnisse. zusätzlich den Panda. Bei „EDEKA Bio“-
Die Zusammenarbeit mit Erzeugern aus der Eigenmarken gilt außerdem: Vor Kennzeich-
Umgebung garantiert kurze Lieferwege und nung mit dem Logo des WWF wird zusätzlich
somit einen hohen Grad an Frische und Qua- Bekenntnis zur Region die regionale Wasser- und länderspezifische
lität. Prägnantes Beispiel: Über 1.000 Herstel- Regionale Markenprogramme im EDEKA-Verbund (Auswahl) Sozialsituation geprüft.
ler- und Verarbeitungsbetriebe liefern Lebens-
mittel für die regionale Eigenmarke „Unsere
Heimat – echt & gut“ in den EDEKA-Regionen
Südwest, Nord und Hessenring. Mit Konzep-
ten wie „Bestes aus unserer Region“ (EDEKA
Minden-Hannover) oder „Aus bester Nachbar-
schaft“ (EDEKA Rhein-Ruhr) wurde auch die
öffentliche Wahrnehmung solcher Kooperatio-
600
Eigene Marken übernehmen nen 2019 weiter gestärkt.
Verantwortung
Auch das EDEKA Fruchtkontor, das die
Die Werte „Qualität“ und „Verantwortung“ sind Beschaffung von Obst und Gemüse für die
für EDEKA eng miteinander verbunden. Das Großhandlungen des Verbunds koordiniert, Rund 600 Eigenmarkenartikel
entspricht eins zu eins den Wünschen der setzt auf Regionalität. Das Fruchtkontor von EDEKA und Netto sind bis-
EDEKA-Kunden, die nicht nur besonders qua- bezieht Ware aus weltweit rund 80 Ländern lang mit dem schwarz-weißen
Panda zusätzlich gekennzeich-
litätsbewusst sind, sondern auch zunehmend – doch nahezu die Hälfte der Lieferanten hat net, da sie vom WWF aner-
darauf achten, dass ihr Einkauf auch ökologi- ihren Sitz in Deutschland. Im Geschäftsjahr kannte ökologische Standards
schen und sozialen Ansprüchen gerecht wird. 2019 baute das Fruchtkontor seine Beziehun- erfüllen und gemäß den
Kriterien unabhängiger Prüf
Der EDEKA-Verbund nutzt dafür vor allem das gen zur heimischen Landwirtschaft weiter aus
organisationen zertifiziert sind.
Potenzial seiner eigenen Marken, um die Lie- und steigerte die mit ihr gehandelten Mengen Mit eigenen Markenprogrammen
ferketten der Lebensmittel Schritt für Schritt im zweistelligen Bereich. Auch für alle anderen stärkt der EDEKA-Großhandel die
verantwortungsvoller zu gestalten – von den Herkunftsländer gilt das Prinzip des direkten regionale Landwirtschaft.
Produktionsbedingungen beim Anbau über Bezugs – ohne Einbindung von Zwischenhänd-
Transport und Logistik bis hin zur Verpackung lern. Das schafft Vertrauen und bietet langfris-
des Endprodukts im Regal. tige Wachstumsperspektiven für beide Seiten.Sie können auch lesen
