ZUM ANBEIßEN: VEGANE HAIKEKSE - SEA SHEPHERD
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ZUM ANBEIßEN:
VEGANE HAIKEKSE
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VEGANE WEIHNACHTSKEKSE SEA SHEPHERD
Haie in der Keksdose
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Diese Weihnachtskekse sind vielleicht nicht sehr traditionell, aber
garantiert zum Anbeißen. Wenn sich der Deckel unserer Keksdose
öffnet, lassen sich dort keine Sterne, Glocken oder Tannenbäume
entdecken, sondern Haie: Tigerhaie, Zitronenhaie, Riesenhaie und
sogar einige seltene Schokoladenhaie.
Klingt köstlich, oder? Probiere es aus: Wir haben drei verschiedene
vegane Backrezepte für dich zusammengestellt. Die Rezepte
gelingen ganz sicher und sind auch ideal für das gemeinsame
Backen mit Kindern.
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TIGERHAIE
VEGANE BANANENKEKSE MIT SCHOKOLADE SEA SHEPHERD
Rezept Tigerhaie
(für ca. 30 Kekse)
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• 350 g Weizenmehl oder Dinkelmehl
• 100 g Pflanzenmargarine
• 2 TL Backpulver
• 10 g Vanillezucker
• 100 g brauner Zucker
• etwa 150 g reife Bananen
• 2 EL Ahornsirup
• Schokolade zum Verzieren
• Kokosflocken zum Verzieren
• Dekoration (z.B. Müsli, Streusel, vegane Lebensmittelfarbe, Nüsse etc.)
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TIGERHAIE - ZUBEREITUNG SEA SHEPHERD
Der Teig
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1. Die Bananen mit der Gabel zu einem Mus zerkleinern. Margarine
(zimmerwarm), Zucker, Ahornsirup und Bananenmus in eine Schüssel geben
und gut verrühren.
2. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach dem Teig hinzufügen. Alle
Zutaten kurz mit dem Mixer vermischen.
3. Anschließend den Teig mit den Händen kneten und zu zwei gleich großen
Kugeln formen.
4. Den Teig nun für mind. zwei Stunden in den Kühlschrank legen.
Zubereitung
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1. Den Backofen auf ca. 170 °C (Umluft) vorheizen.
2. Den Teig auf einer mehlierten Fläche ausrollen. Mit dem Messer oder
Plätzchenformen die Haie ausstechen.
3. Alle Kekse auf ein Backblech legen und auf mittlerer Schiene für ca. acht
Minuten backen.
4. Kurz warten, dann alle Kekse auf ein Kuchengitter legen und vollständig
auskühlen lassen.
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TIGERHAIE - DEKORATION SEA SHEPHERD
Vorbereitung
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1. Die Schokolade zerkleinert in einen Topf
geben und im Wasserbad schmelzen.
2. Kokosflocken und andere Deko-Zutaten
bereitlegen.
Verzieren
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1. Mit dem Löffel dünne
Schokoladenstreifen auf den Haikeks
geben.
2. Am Maul Schokolade auftragen und mit
Kokosflocken bestreuen. Als Auge
können z.B. Nüsse verwendet werden.
Fast fertig
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1. Die Haie abkühlen lassen.
2. Die Schokolade vollständig aushärten
lassen und die Kekse dann in einer
Blechdose verschließen, so bleiben die
6 Kekse lange knackig!
SCHOKOLADENHAIE
VEGANE SCHOKOLADENKEKSE SEA SHEPHERD
Rezept Schokoladenhaie
(für ca. 30 Kekse)
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• 160 g Weizenmehl
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• 100 g Pflanzenmargarine
• 200 g vegane Schokolade
• 120 g brauner oder weißen Zucker
• 2 EL Agavensirup
• 2 EL Sojamehl
• 8 EL Wasser
• 100 g gehackte Nüsse (Wir haben Haselnüsse verwendet.)
• Varianten: Walnüsse, Trockenobst, Haferflocken, Rum, Orangenschalen etc.)
• Dekoration (z.B. Schokolade, Kokosflocken, Müsli, Zuckerstreusel, Nüsse etc.)
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SCHOKOLADENHAIE - ZUBEREITUNG SEA SHEPHERD
Der Teig
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1. Die Schokolade zerkleinern, im Wasserbad schmelzen und kurz abkühlen
lassen.
2. Pflanzenmargarine in eine Schüssel geben und kurz aufschlagen.
3. Sojamehl mit dem Wasser vermischen und unter die Schokolade rühren. Dann
den Zucker und Agavensirup zur Schokoladenmischung hinzugeben und mit der
Pflanzenmargarine verrühren. Abschließend das Mehl hinzufügen und kurz
durchmixen.
4. Den Teig auf eine mehlierte Fläche geben und kurz mit den Händen kneten.
Den Teig zu zwei gleich großen Kugeln formen und für mind. zwei Stunden in
den Kühlschrank legen.
Zubereitung
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1. Den Backofen auf ca. 170 °C (Umluft) vorheizen.
2. Den Teig auf einer mehlierten Fläche ausrollen. Mit dem Messer oder
Plätzchenformen die Haie ausstechen.
3. Alle Kekse auf ein Backblech legen und auf mittlerer Schiene für ca. zehn
Minuten backen.
4. Kurz abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen.
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SCHOKOLADENHAIE - DEKORATION SEA SHEPHERD
Vorbereitung
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1. Die Schokolade zerkleinert in einen Topf
geben und im Wasserbad schmelzen.
2. Kokosflocken und andere Deko-Zutaten
bereitlegen.
Verzieren
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1. Die Kekse mit Schokolade überziehen
und am Maul mit Kokosflocken
bestreuen. Je nach Geschmack weiter
dekorieren, z.B. ein Auge oder Kiemen
mit Streuseln oder Nüssen bilden.
Fast fertig
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1. Die Haie abkühlen lassen.
2. Die Schokolade vollständig aushärten
lassen und die Kekse dann in einer
Blechdose verschließen, so bleiben sie
10 lange knackig!ZITRONENHAIE UND RIESENHAIE
VEGANE ZITRONENKEKSE SEA SHEPHERD
Rezept Zitronenhaie
(für ca. 20 Kekse)
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• 150 g Weizenmehl
• 100 g Pflanzenmargarine
• 50 g Puderzucker
• 1 Prise Salz
• Varianten: z.B. Zitronenabrieb, Zimt oder Nüsse
• Kokosflocken
• Dekoration (z.B. Müsli, Streusel, vegane Lebensmittelfarbe, Nüsse etc.)
12ZITRONENHAIE - ZUBEREITUNG SEA SHEPHERD
Der Teig
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1. Die Pflanzenmargarine in eine Schüssel geben und kurz aufschlagen.
2. Anschließend Puderzucker und Mehl hinzufügen und kurz mit dem Mixer
verrühren.
3. Je nach Geschmack mit Zitronenabrieb, Zimt oder Nüssen verfeinern.
4. Den krümmeligen Teig auf eine mehlierte Fläche geben und kurz mit den
Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu zwei gleich großen
Kugeln formen und für mind. zwei Stunden in den Kühlschrank legen.
Zubereitung
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1. Den Backofen auf ca. 170 °C (Umluft) vorheizen.
2. Den Teig auf einer mehlierten Fläche ausrollen. Mit dem Messer oder
Plätzchenformen die Haie ausstechen.
3. Alle Kekse auf ein Backblech legen und auf mittlerer Schiene für ca. zehn
Minuten backen.
4. Kurz abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen.
13ZITRONENHAIE - DEKORATION SEA SHEPHERD
Vorbereitung
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1. Puderzucker mit Wasser vermischen
und zu einem Guss anrühren.
2. Kokosflocken und andere Deko-Zutaten
bereitlegen.
Verzieren
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1. Den Zuckerguss ggf. mit veganer
Lebensmittelfarbe einfärben.
2. Mit dem Löffel den Zuckerguss über den
Keksen verteilen.
3. Am Maul mit Kokosflocken bestreuen.
Als Auge können z.B. Nüsse verwendet
werden.
Fast fertig
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1. Die Haie abkühlen lassen.
2. Den Zuckerguss vollständig aushärten
lassen und die Kekse dann in einer
Blechdose verschließen, so bleiben sie
14 lange knackig!SÜßE BOTSCHAFTER SEA SHEPHERD
Haie schützen
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Diese Haie sind sicherlich die süßesten Vertreter ihrer Art. Mit deiner Hilfe
können sie sogar zu echten Botschaftern auf dem Weihnachtsteller werden.
Teile nicht nur die Kekse mit deinen Freunden und deiner Familie, sondern
auch diesen Aufruf:
Stop Finning EU
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Durchschnittlich exportiert die EU jedes Jahr 3.500 Tonnen Haiflossen. Der
starke Rückgang der Haipopulationen weltweit hat schwerwiegende
Auswirkungen, da viele Haie Spitzenprädatoren sind und eine aktive Rolle
bei der Erhaltung gesunder und produktiver Meeresökosysteme spielen.
Unternimm etwas dagegen! Unterstütze die Europäische Bürgerinitiative
„Stop Finning – Stop the Trade”. Lass die Politiker wissen, dass diesem
grausamen Vorgehen ein Riegel vorgeschoben werden muss. Hilf mit,
etwas zu bewegen. Unterzeichne die Initiative, teile sie und lade deine
Freunde ein, mitzumachen. Link zur Bürgerinitiative:
https://eci.ec.europa.eu/012/public/#/screen/home
15SWEETS ... FOR THE OCEANS
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