Badewetter Unsere Seen unter die Lupe genommen - JUNI 2019 - Salzburger Verlagshaus
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ÖSTERRE I C HIS C H E P O S T AG / R M 18 A0 41 5 69 K / VERLAGSO R T 56 00 ST. JOHANN I .P. JUNI 2019
Badewetter
Unsere Seen unter die Lupe genommen
Geschichten aus der Gegend
Von Fotografen, Chortalenten und heimischen Virtuosen
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Ulrike Grabler
EDITORIAL
Zur richtigen Zeit
am richtigen Ort Aus dem Inhalt
Redaktion in der Region
Das Um und Auf eines Redakteurs ist es, zur richtigen Zeit am richti- Die Redakteure der SALZACHbrücke stellen sich vor. Seite 4
gen Ort zu sein, um die besten Geschichten zu finden. Nicht immer
ist der Ort freilich auch für die Protagonisten der richtige — des einen Das bieten unsere Seen
Freud, des andern Leid. Bei uns ist es aber ja schönerweise so, dass Badeplätze für Nackte, mit Hund, mit Kind. Seite 8
die Menschen sich freuen, wenn wir über sie berichten.
Orte jedenfalls gibt es viele in unserer Region, und ein paar davon Eis aus dem Garten
haben wir Redakteure für diese Ausgabe wieder besucht. Einmal Heimische Kräuter sind wandelbar. Seite 12
waren wir sogar gemeinsam unterwegs, wir waren Wandergolfen
zwischen Ibmer Moor und Holzöstersee. Daraus ist ein Artikel ent- Allergisch auf rote Genüsse
standen, mit dem wir uns bei Ihnen, liebe Leser, einmal vorstellen Erdbeeren und Tomaten haben ihre Tücken. Seite 16
möchten, damit Sie wissen, wer hinter all den Geschichten steckt.
Leider waren wir nicht ganz vollständig, aber manchmal geht sich Ein Leben für die Fotografie
das mit dem richtigen Zeitpunkt am richtigen Ort nicht so genau Herbert Ullmann und seine Reisen. Seite 22
aus. Wogegen andere, wie zum Beispiel ein sehr großer heimischer
Getränkehersteller, der die Welt mit Energie versorgt, immer zur Kleine Häuschen
richtigen Zeit am richtigen Ort zu sein scheinen. Mit unbestechlich Tiny Houses ziehen in die Region. Seite 28
gutem Product Placement zieht man so ganz beflügelt maximale
Aufmerksamkeit auf sich. Bikini und Bewerbungsgespräch
Styling-Tipps passend zur Saison. Seite 32
So hoffen wir, dass wir für dieses Magazin zu den richtigen Zeiten
an den richtigen Orten waren und Ihnen die richtigen Geschichten Ein Wochenende am Meer
liefern können. Jedenfalls bin ich froh, dass ich nicht auf Ibiza war. Reiseziel Istrien. Seite 42
Oder die SALZACHbrücke übernommen wurde und ich einfach aus-
getauscht werde. Baden gehe ich trotzdem, in einem unserer Seen, Veranstaltungen
auch die haben wir in dieser Ausgabe für Sie besucht! Was die Region im Juni zu bieten hat. Seite 52
IM PRE SSU M
Medieninhaber: Salzburger Verlagshaus GmbH // Herausgeber: Dr. Maximilian Dasch // Geschäftsführer: Mag. (FH) Maximilian Dasch, Klaus Buttinger LLM.oec.
5110 Oberndorf, Salzburger Straße 59-61, Tel.: +43 6272/20840, Mail: magazine@svh.at, URL: www.svh.at/salzachbruecke // Druck: Druckerei Berger & Söhne GmbH,
Wienerstraße 80, 3580 Horn // Redaktion: Ulrike Grabler // Anzeigen: Silvia Windhager, Andreas Zsifkovits, Karin Hochradl, Peter Knoll, Kurt Baur // Titelbild: Lechner
Ihre Redaktion: Ulrike Grabler, Thomas Niederreiter, Martina Molih, Lisa Hemetsberger, Christian Schickmayr und Thomas Haas. BILD: BRUCKMOSER
Wer schreibt denn das alles?
Die Redakteure der SALZACHbrücke stellen sich vor. Folgende Eindrücke sind beim gemeinsamen
Wandergolfen in Franking entstanden.
ULRIKE G R A BL E R schaftlichen Geräten gemacht teressante Menschen kennen- solviert, an der sie sich für den
sind. Zum Beispiel eine Rutsche zulernen oder auch mal kritisch Schwerpunkt Lokaljournalismus
Liebe Leser, in jeder Ausgabe le- bergauf, an deren Ende der Ball an ein Thema heranzugehen. entschieden hat. Ihre Themen
senSieetwasvonuns,diesmalle- unter einem Stierschädel ins Am längsten verbunden mit sind jene des Alltags, die die
sen Sie auch einmal über uns! Wir Loch fällt. Dort, wo dieses Hin- der SALZACHbrücke ist Christi- Menschen in ihrer Umgebung
Redakteure wollen uns Ihnen dernis steht, gab es in der Nähe an Schickmayr, der das Magazin beschäftigen. Sie hört sich gerne
vorstellen, am besten mit ein Hochlandrinder, darum der 15 Jahre als Herausgeber ge- um, was die Menschen gerade
paar Bildern. Das geht natürlich Schädel. Eine andere Station hat führt hat. Nun in Pension, bewegt. Lisas Zeit für die SALZ-
nur, wenn alle zusammen sind. So ein Kummet in der Mitte, durch schreibt er weiterhin, vorwie- ACHbrücke ist begrenzt, sie ist
haben wir uns entschieden, nach das der Ball muss. Der ist übri- gend Berichte von seinen Reisen stolze Mama einer einjährigen
Franking zum Bauerngolf zu ge- gens aus Holz, genauso wie der und Touren. Ob mit dem Wohn- Tochter.
hen. Leider nicht ganz vollzählig Schläger. Drei Versuche gibt es, mobil nach Griechenland oder Auch Thomas Haas ist für die
trafen wir uns am Strandbad des wer es innerhalb derer nicht mit dem Rad in die Wachau – der Leser ein alter Bekannter. Der
Holzöstersees. schafft, die Kugel ins Ziel zu brin- Weg ist sein Ziel. Unterwegs ist Jurist und Journalist arbeitet
Andrea Bruckmoser, die für gen, der bekommt vier Punkte. auch Thomas Niederreiter für auch als Sozialpädagoge. The-
den Tourismus der Gemeinde Insgesamt könnte man in unser Magazin, und zwar mit sei- matisch breit aufgestellt,
zuständig ist, Monika Pingitzer, Franking rund sechs Stunden ner Kamera. Für die Fotodop- schreibt er aus Passion, garniert
die GF des TVB Oberes Innvier- damit verbringen, die Holzkugel pelseiten lichtet der Jusstudent mit Schmäh und Charme.
tel-Mattigtal, und Erwin Mayr ins Ziel zu schubsen. Das Bau- die Menschen in der Region ab — Ja, und meine Aufgabe ist es,
vom Kirchenwirt, zuständig für erngolfen ist eigentlich als Wan- immer mit einem bestimmten das alles in Form zu bringen und
das Bauerngolf, haben uns di- dergolfen konzipiert, und das Thema, das sie alle verbindet. daraus zwei spannende Magazi-
rekt am See empfangen. geht zu Fuß, mit dem Traktor Martina Molih ist eigentlich ne zu gestalten. Auch ich sehe
Nach einem ersten Abschlag, oder mit der Pferdekutsche. Wir für die Öffentlichkeitsarbeit des das Schreiben als meine Passion
den wider Erwarten keiner von haben die Kutsche gewählt und SOS-Kinderdorfs in Salzburg und freue mich, wenn ich in klei-
uns mit nur einem Schlag erle- somit eine Tour von etwa zwei zuständig, nebenbei schreibt sie nen Details eine gute Geschichte
digte, kam auch schon die Kut- Stunden. So geht es rund um gerne. Vorwiegend behandelt entdecken kann. So wie im Wan-
sche und es hieß aufsitzen, eine den Holzöstersee, über den sie soziale Themen, interessiert dergolfen in Franking, bei dem
wirklich schöne Reise rund um Moorweg, durch den Wald, über sich für Innovationen und blickt wir viele Geschichten gehört ha-
den See und durch das Moor die Felder. Kurz, wir habe uns auf gerne tiefer hinter die Kulissen. ben und so einige Ideen bekom-
sollte beginnen. lauter wunderschöne Plätze be- Sie ist immer auf der Suche nach men haben, worüber wir in den
Im Grunde ist diese Aktivität geben. Wir, das sind sechs Re- den guten Nachrichten. nächsten Ausgaben schreiben
wie Minigolf, nur dass die kleinen dakteure, die es lieben, span- Lisa Hemetsberger hat gera- könnten.
Stationen aus alten landwirt- nende Geschichten zu finden, in- de eine Journalistenschule ab- Also: Sie lesen von uns!
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Thomas Niederreiter und Martina Molih machen sich auf dem idyllischen
Moorweg bereit zum Abschlag. BILDER: GRABLER
:
Lisa Hemetsberger am See und Christian Schickmayr am Kummet.
Thomas Haas hoch konzentriert an der Stierschädel-Station.
6 Juni 2019
Lebensraum für die Feldlerche
Ende Mai werden die Feldlerchen flügge. Sie sind „Vogel des Jahres 2019“. Weil sie immer
seltener werden, gibt es Projekte zu ihrem Schutz.
Die Feldlerche ist Vogel des Jah- lerche etwa Mitte April. Diese gibt es sogenannte „Lerchen-
res, und das ist sie heuer nach dauert elf bis zwölf Tage, nach fenster“ bei den Bauern. Einer
1998 schon zum zweiten Mal. etwa 15 Tagen können die Jung- davon ist der Landwirt Peter
Der Anlass dafür ist nicht erfreu- vögel fliegen und mit 30 Tagen Absmanner aus St. Georgen,
lich, denn die Feldlerche wird im- sind sie auch schon unabhängig. Holzhausen. „Das sind Flächen in
mer seltener — der heimische Meistens brütet die Feldler- der Größe von rund 20 Quadrat-
Singvogel ist vom Aussterben che dann im Juli oder August ein metern, die bei der Aussaat aus-
bedroht. zweites Mal. gespart werden“, erklärt Abs-
Die Feldlerche ist in verschie- Das Land Salzburg hat 2017 manner. „Der Ertragsverlust ist
denen Brauntönen gefiedert, „Wir tun was – für Feldlerche vernachlässigbar, die Wirkung
ungefähr 19 Zentimeter groß und Kiebitz“ gestartet, ein Pro- für die Biodiversität groß.“ Auch
und ein Bodenbrüter. Ihre Nist- jekt, um diesen Vögeln zu helfen. die lokale Imker- und Jäger-
plätze sind, wie der Name schon Heuer wird die Aktion unter schaft konnte Peter Absmanner
sagt, auf den Feldern. Weil die dem Titel „Vogel des Jahres“ überzeugen: Sie legen Blühstrei-
Landwirtschaft intensiver wird, noch verstärkt. Ziel ist es, ihnen fen und Lerchenfenster auf ih-
verliert sie seit Jahren an Le- Lebensraum zu erhalten. Auf ren Feldern an. Damit helfen sie
bensraum. Mit ihrem Nestbau Die Feldlerche verschwindet von freiwilliger Basis und mit Unter- auch den Honig- und den Wild-
und der Brut beginnt die Feld- den Feldern. BILD: PETER LINDEL stützung des Landes Salzburg bienen sowie dem Niederwild.
Eine laue Som-
mernacht und
Hunderte von
Musikern und
Sängern: Die Lan-
ge Nacht der Chö-
re zog kürzlich in
Bergheim viele
Menschen an. Er-
öffnet wurde die
Veranstaltung
von der Trommel-
gruppe des Mu-
sikums. BILD: GE-
MEINDE BERGHEIM
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Sonnig-gelbes Rapsfeld im Innviertel. BILD: GRABLER
Blühender Raps färbt
die Region sommerlich gelb
Die ölige Pflanze wird in der Küche verwendet
und hat auch als Kraftstoff Sinn.
Wenn man jetzt durch die Land- schwarze Samen beherbergen. Rapsöl wird auch in der Industrie
schaften in unserer Region Das ist die eigentliche Frucht, gerne eingesetzt und dahinge-
schaut, sticht einem eine som- um die es beim Raps geht. hend noch stark erforscht. Im
merliche Farbe besonders ins Die Samen dieser Pflanze be- Bezirk Braunau (dort wird insge-
Auge. Sonnig-gelb strahlt unse- stehen zu 40 bis 45 Prozent aus samt auf rund 1000 Hektar
re Landschaft im Frühling. Der Öl. Dieses Öl wird zum Beispiel in Raps angebaut) hat es ein For-
Raps färbt die Felder so intensiv der Küche verwendet. Was von schungsprojekt zum Thema ge-
ein. Angebaut wurde der Raps der Ölproduktion übrig bleibt, geben. Die BLT Wieselburg hat
bereits im August des Vorjahres, der sogenannte Presskuchen, dafür Traktoren ausschließlich
geerntet wird er Mitte Juli, also ist in der Landwirtschaft ein sehr mit Rapsöl betrieben und seine
fast ein Jahr später. beliebtes Nahrungsmittel für Eigenschaften als Treibstoff
Aus den intensiv gefärbten Tiere, da es sehr viele Nährstof- wissenschaftlich unter die Lupe
Blüten entstehen Schoten, die fe, vor allem Eiweiß, enthält. genommen.
8 Juni 2019
Splish Splash
I was taking a bath
Egal ob mit Hund oder ohne Bikini – wir haben uns auf die Suche nach besonderen Badeplätzen
in der Region gemacht.
L ISA H EM E TS BE R G ER umgehen. Man achtet nicht auf
Schönheit, Maße, Rang und Na-
Nach den nasskalten Monaten men. Wichtig ist der Mensch, wie
lässt sich die Sonne endlich bli- er ist, wie er sich in die Gemein-
cken und wir tauschen Winter- schaft einfügt.“ Wenn Sie das
mantel gegen T-Shirt. Wenn die Gefühl der Freiheit und Unbe-
Temperaturen steigen, zieht es kümmertheit auch erleben
die meisten von uns zur Abküh- möchten – neue Mitglieder sind
lung an den See. herzlich willkommen.
Unsere Region ist ein Badepa-
Bello will baden
radies. Ob mit den Freunden
grillen, entspannt ein Buch le- Nicht nur wir Menschen lieben
sen, mit den Kindern toben oder es, im See zu schwimmen, auch
Stöckchen schmeißen mit dem unsere treuen Vierbeiner wollen
Hund – es ist für jeden der geeig- sich bei hohen Temperaturen
nete Badeplatz dabei. Lisa mit Jakob am Mattsee. BILDER: HEMETSBERGER erfrischen. Zugegeben – mein
belgischer Schäferhund Jumani
Familienfreundliche
heißen Tage verbringen wir ger- oder ganz entspannt eine Run- jagt vielleicht mal einem Ball
Strandbäder in der Region
ne mit Schwimmen und Boo- de schwimmen. Damit diese nach – aber sobald das Wasser
Das Trumer-Seen-Gebiet mit tfahren.“ Wer den See gerne mit friedlichen Plätzchen auch so den Bauch berührt, ist Schluss
Mattsee, Obertrumer See und dem Boot entdeckt, kann sich an ruhig bleiben, verraten wir an mit lustig. Da die meisten Hunde
Grabensee bietet eine Vielzahl mehreren Stellen Segel-, Elek- dieser Stelle keine genauen kleine Wasserratten sind, haben
an familienfreundlichen Strand- tro-, Ruder- oder Tretboote lei- Ortsangaben. Falls Sie ein Plätz- wir uns nach offiziellen Hunde-
bädern. Das Strandbad Mattsee hen. Bei der Bootsvermietung chen finden, an dem man in den strandbädern umgesehen.
ist eines der beliebtesten. Für Steiner in Mattsee zum Beispiel. See hüpfen kann – bitte denken Umgeben von Wiesen und
Kleinkinder gibt es ein Becken Wenn man schon mal dort ist, Sie an die Müllentsorgung. Der Wäldern, findet man den wun-
mit Babyrutsche, für die Größe- kann man sich auch gleich für ei- Natur zuliebe. derschönen Strandcamping-
ren eine 80-Meter-Erlebnisrut- nen ihrer Segel- und Surfkurse platz Fenninger Spitz in Henn-
Befreit von Kleidung und
sche, Sprungturm, Saturn, Eis- anmelden. dorf. „Auf unserem Camping-
Modediktat
berg und Wassertrampolin. platz gibt es einen abgezäunten
Highlights sind die vier Beach- Mit einer Wasserfläche von Hundebadestrand. Dort dürfen
volleyball-Plätze und das Rie- sechs Quadratkilometern ist der sie frei laufen und baden gehen“,
senfloß. Robert (33) genießt die Wallersee der größte See des so Jacqueline vom Camping-
warmen Temperaturen am Salzburger Seenlandes. An der platz Fenninger Spitz.
liebsten mit Hund Elfriede auf Südostseite des Wallersees be- Unter echten Palmen, am wei-
dem Board. „Die umliegenden findet sich Salzburgs einziger ßen Sandstrand, befindet sich
Seen bieten die perfekte Umge- offizieller Badeplatz für Naturis- die Salzachinsel am Waginger
bung für Stand-Up-Paddler. Du ten. Der Verein „Sonnensport See in Bayern. Es gibt einen ab-
erlebst die Natur hautnah, be- Salzburg“ bietet für Mitglieder gezäunten Hundebereich, in
wegst dich lautlos im Wasser ein 25.000 Quadratmeter gro- dem Herrchen und Hund zu-
und kannst richtig entspannen.“ ßes Areal mit Aufenthaltsraum, sammen baden können. Der
Immer beliebter werden Küche, gemauertem Griller und Hundebereich ist noch mal in
Sportarten wie Stand-Up-Pad- Kinderspielplatz. zwei Freilaufplätze geteilt. Ein
deln, Kajak- oder Kanutouren. Harald Seiss, Direktor der Platz für wildes Herumtoben, ei-
Hier gibt es an den Seen des Salzburger Gebietskrankenkas- ner für ruhige, ängstliche Hunde.
Salzburger Seenlandes viele se, ist Obmann des Vereins. Er Nadine (31) aus Anthering
Möglichkeiten, welche auszulei- hängt seinen Anzug am Wo- kommt oft mit ihrem Hund Spike
hen oder sich geführten Touren Nadine mit Ella am Waginger See. chenende an den Nagel. „Die eh- an den Waginger See. „Das
anzuschließen. Lisa (27) und ihr renamtliche Arbeit ist ein guter Strandbad Salzachinsel ist bei
kleiner Sohn Jakob lieben es, die Fernab von Kindergeschrei Ausgleich zum Job“, sagt Harald jedem Besuch ein Highlight für
strahlende Sonne am See zu ge- und Tourismus findet man auch Seiss. „Wir sind nackt und sagen Mensch und Tier. Der große
nießen. „Wir sind in der glückli- Wildbadeplätze. An manchen du – was ausdrückt, dass wir Badeplatz ist sehr sauber, trotz
chen Lage, gleich drei Seen in Stellen kann man den geliebten abseits von Stellung oder Beruf der vielen Hunde. Die Familie,
der Umgebung zu haben. Die Vierbeiner ins Wasser lassen freundschaftlich miteinander die das Bad betreibt, ist mit Herz
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Das beliebte Stand-Up-Paddle-Board kann auch im Sitzen genutzt
werden, hier Robert mit Hund auf dem Wallersee.
und Seele dabei.“ Nicht nur für genannt wird, der fischreichste
Vierbeiner ist die Salzachinsel Badesee in ganz Bayern. Inmit-
ein Kurzurlaub, auch uns Men- ten des Sees ragt eine dicht mit
schen wird viel geboten. Griller Bäumen bewachsene Insel her-
werden kostenlos zur Verfü- vor. Dort stand im 14. Jahrhun-
gung gestellt. Man bringt ein- dert eine Burg, von der leider
fach von zu Hause Grillsachen nichts mehr zu sehen ist.
mit und kann loslegen. Vor Ort
Mystischer
können Kohle und Zangen ge-
Barfuß-Wanderweg
kauft werden.
An den Waginger See grenzt In Eggelsberg befindet sich
der Tachinger See, der beson- der Heratinger See, umgeben
ders für Familien einen ent- vom Ibmer Moor. Im dortigen
spannten Badetag verspricht. Strandbad lässt es sich mit der
Für Kinder gibt es einen gro- ganzen Familie entspannt
ßen Spielplatz und einen Nass- plantschen. Wenn man dann mal
spielbereich. eine Pause vom Wasser möchte,
startet vom Parkplatz aus ein
Fischer, aufgepasst
Barfuß-Wanderweg, der um
Der Abtsdorfer See ist aufgrund den See führt. Man kann die ver-
seiner Tiefe von 20 Metern einer schiedenen Bodenbeschaffen-
der wärmsten Badeseen in Bay- heiten fühlen und die mystische
ern. Schon Anfang Mai kann Umgebung des Ibmer Moors
man bis zu 17 Grad messen. Fi- entdecken.
scher, aufgepasst: Aufgrund So, und jetzt Badehose, Bikini
seiner Temperatur ist der Abt- und Sonnenbrille eingepackt –
see, wie er von Einheimischen und ab an den See!
10 Juni 2019
Der See an der
weltlängsten Burganlage
Seit 1935 gibt es das Wöhrseebad zwischen bewaldeten Hängen
und unterhalb des berühmten Wahrzeichens der Stadt Burghausen.
ULRIKE G R A BL E R zur Verteidigung unterhalb der Dämpfer. Nichtsdestotrotz wag- noch mehr zu tun. Zum Beispiel
Burg und auch zum Fischen auf- te Bürgermeister Hans Steindl kann man hier sehr gut Minigolf
Die imposanten Mauern hoch gestaut wurde. denerstenSprunginserfrischen- spielen. Jung und Alt können
über der Stadt sind weitum be- Heute ist der Wöhrsee ein be- de Nass. sich an der Anlage mit 18 Bah-
kannt. Auf ihrer anderen Seite liebter Badeort. Das Strandbad Auch bei schlechtem Wetter nen aus Naturstein und Beton
jedoch ist ein ebenso schöner gibt es schon seit dem Jahr 1935 kann man in Burghausen übri- austoben. Mitten im Grünen gilt
Anblick zu bestaunen. Jener, in und es ist heute noch äußerst gut gens sehr gut baden. Die Bäder- es hier, den Ball durch verschie-
dem die weltlängste Burg über besucht. Im Jahr 2018 strömten welt der Stadt hat mit Erlebnis- denste Hindernisse hindurch
dem türkis schimmernden Was- 130.000 Besucher an den idylli- bad, Freibad und Saunawelt zum Ziel zu bringen. Auf der An-
ser des Wöhrsees thront. Im schen Badeort. Der Wöhrsee sehr viel zu bieten. lage gibt es außerdem genü-
Sommer beleben Tretboote und zählt auf jeden Fall zu den gend Rastmöglichkeiten und ei-
SUP auf dem Wöhrsee
Schwimmer dieses besondere schönsten Badeseen Bayerns, nen Imbiss, der Eis, Kaffee und
Bild. vielleicht sogar auch der Welt. Wer gerne paddelt, aber kein ei- Snacks zu bieten hat.
Der Wöhrsee in Burghausen Tradition ist zu Beginn der Saison genes Board dafür hat , der kann
Bücherei packt Urlaubskoffer
war früher einmal ein Teil der jedes Jahr das „Anschwimmen“, ein besonderes Angebot am
für die richtige Lektüre
Salzach. Diese suchte sich ihren das auch heuer für eine festliche Wöhrsee nutzen. Schon seit ei-
heutigen Verlauf und so wurde Eröffnung sorgte. Die Wasser- nigen Jahren kann man sich hier Wen es dann doch mal aus
aus dem Wöhrseebecken ein temperatur von 14 Grad sorgte SUP-Boards ausborgen. Dazu Burghausen an fremde Gewäs-
kleiner Bach, der wahrscheinlich allerdings für einen kleinen gibt es auch eine Anleitung, da- ser lockt, der kann sich in der
mit man richtig damit umgeht städtischen Bücherei für seinen
und auch die richtige Körper- Urlaub ausrüsten. Diese Koffer
technik verwendet. sind an verschiedene Reiseziele
Wer lieber erst einmal mit Be- angepasst. Aus den Koffern
treuung paddeln möchte, der kann man wählen, wenn der ei-
kann am Schnupperkurs, der je- gene Urlaubsort dabei ist. So ei-
den Montag stattfindet, teil- nen Urlaubskoffer darf man sich
nehmen. Immer von 18 bis für sechs Wochen ausleihen. In
20 Uhr hilft die Windsurfabtei- den Koffern sind Reiseführer,
lung des SV Wacker dabei, diese ein Roman mit Bezug zum Ort,
Trendsportart kennenzulernen. ein Kochbuch zur Einstimmung
und unterschiedliche Give-
Minigolf am Wöhrsee
aways wie Käppis oder Sonnen-
Wem Wassersport noch zu we- brillen, die man auch nach der
nig ist, der findet am Wöhrsee Reise noch behalten darf.
SUP: Die Trend-
sportart ist auch
auf dem Wöhrsee
möglich, die
Boards kann man
sich ausleihen.
BILD: STADT BURG-
HAUSEN/OBELE11
Genau unter der
Burg schwimmt
es sich in Burg-
hausen in ge-
schichtsträchtiger
Umgebung.
BILD: LECHNER
Kunst in neuer Dauerausstellung
95 Exponate auf 330 Quadratmetern, sieben spannende Mitmachstationen und viele interessante Informationen
rund um die Kunststadt Burghausen gibt es in der neuen Ausstellung des Stadtmuseums zu entdecken.
Burghausen. Wer schon im- hervorgingen. Die wohl bedeu- Kreuzrippengewölbe, bieten Dr. Stefan Kley, der stellvertre-
mer wissen wollte, wie eigent- tendsten Künstler in Burghau- hierfür die passende Kulisse. tende Leiter der Landesstelle
lich ein Fresko an die Kirchende- sen zur Zeit des Barock waren Viele Mitmachstationen im für die nichtstaatlichen Museen
cke kommt, was Rosen in der der Maler Johann Nepomuk neuen Stadtmuseum sprechen in Bayern, bei seiner Rede zur
Hand einer porträtierten Frau zu della Croce (1736-1819) und der Jung und Alt gleichermaßen an. Eröffnung heraus.
bedeuten haben oder was Fass- Bildhauer Johann Georg Lindt „Ich kenne kein anderes Auch die beiden anderen Ab-
maler genau machen – der ist (um 1733-1795). Ihre Kunstwerke Museum, das es schafft, die teilungen im Stadtmuseum
bei den interaktiven Stationen und die der anderen Burghau- Brücken zwischen der Kunsttä- zum Leben auf der Burg im
in der neuen Dauerausstellung ser Künstler können in der neu- tigkeit und der Stadtgeschichte Spätmittelalter und zur Stadt-
des Stadtmuseums genau rich- en Abteilung „Kunst in Burg- so gekonnt zu schlagen und geschichte mit attraktiven Mul-
tig. Als Residenzstadt der Rei- hausen" entdeckt werden. Be- dann noch spielerisches Lernen timedia- und Audiostationen
chen Herzöge von Niederbay- sondere Räume in der Burg, wie in interaktiven Mitmachstatio- bieten Information und Vergnü-
ern und später als Regierungs- beispielsweise ein gotisches nen so gut einzubauen“, hob gen!
stadt beherbergte Burghausen Stadtgeschichte, Kunst und
zahlungskräftige Auftraggeber, Burgleben mit allen Sinnen ent-
die Bauwerke errichten, Kirchen decken – das ist möglich im
ausstatten und Porträts von sich neuen Stadtmuseum Burghau-
malen ließen. sen in der Hauptburg. Von April
So gab es in der Salzachstadt bis 6. Oktober täglich von 9 bis
ab dem Ende des 16. Jahrhun- 18 Uhr und vom 7. Oktober bis
derts stets zwei Malerwerkstät- 3. November von 10 bis 16 Uhr
BILDER: NIXDORF
ten und eine Bildhauerwerk- geöffnet.
statt, aus denen vor allem in der www.burghausen.de/
Barockzeit hochwertige Werke stadtmuseum
WERBUNG12 Juni 2019
Wildkräuter mal anders
Schmackhaft und gesund – drei Kräuterfrauen verraten Rezepte zu ihren Lieblingskräutern.
MARTIN A M O L IH Servieren antauen lassen. Als
Halbgefrorenes servieren und
Ich komme ursprünglich aus dem mit in Schokolade getunkten
Ruhrgebiet, und dass man Wiese Gundermannblättern und -blü-
essen kann, habe ich tatsächlich ten servieren. Für manche Tiere,
erst hier in meiner neuen Heimat, insbesondere für Pferde, ist der
dem Salzburger Seenland, ge- Gundermann giftig! Christa
lernt. Jetzt weiß ich, dass Wild- Schlögel sammelt Gundermann
und Wiesenkräuter gesund und am liebsten in der Salzachau.
schmackhaft sind und sich einen
Brennnessel: Die pure Vielfalt
Platz in der Küche verdienen.
Jetzt sprießen die leckeren Heil- Brennnesseln sind Margit Saut-
und Küchenkräuter gerade in un- ners Tipp für die Jahreszeit, sie
serer Region. Wo man sie beson- ist Kräuterkundlerin aus See-
ders gut sammeln kann, habe ich Monika Rosenstatter vor der neuen Tafel, die über Kräuter informiert. ham. Kaum ein Wildkraut ist so
kräuterkundige Frauen gefragt vielfältig wie die Brennnessel.
und dabei pfiffige, nicht alltägli- dermann-Eis. Den Gundermann gern in der Nähe von Hollerstau- Schon in der Altsteinzeit war sie
che Rezepte erfahren. braucht man eigentlich nicht den und alten Mauern. Ernten Faserlieferant, Nahrungsmittel,
wirklich zu suchen, denn das kann man die Gundelrebe, wie Heilkraut und Ritualpflanze. Ihre
Gundermann desinfiziert und
Heil- und Küchenkraut kommt die Pflanze auch genannt wird, Samen gelten als Fruchtbar-
schmeckt als Eis
quasi selbst zu uns. Es wächst in das ganze Jahr über. Jetzt im keitsmittel, sorgen für kräftigen
Christa Schlögel, Kräuterpäda- fast jedem Garten. Dort nämlich, Frühling ist sie aber natürlich be- Haarwuchs und enthalten reich-
gogin aus Eggelsberg, hat einen wo es Halbschatten findet und sonders gut. An ihrem vierkanti- lich Vitalstoffe wie Kalzium, Vi-
besondern Favoriten, das Gun- ranken kann. Unter Bäumen, gen Stängel wachsen paarweise tamin C, Carotin und Eiweiß.
kleine Blätter, an denen die vio- Mit einer Brennnessel-Früh-
lett-blauen Blüten sitzen. jahrskur lässt es sich hervorra-
Bekannt ist das Kraut seit dem gend entgiften und entschla-
Mittelalter. Hildegard von Bin- cken und auch der Frühjahrsmü-
gen hat den Gundermann be- digkeit kann mithilfe der grünen
reits für seine Wundheilungs- Wunderpflanze ein Schnipp-
kräfte geschätzt. Seine Harze chen geschlagen werden. Denn
und Gerbstoffe desinfizieren. Müdigkeit und Erschöpfung
Heute verwendet man ihn bei sind häufig die Folge von Eisen-
Husten als Tee oder in stärkerem mangel. Gerade diesen kann die
Aufguss zum Gurgeln. Seine eisenhaltige Brennnessel mit
ätherischen Öle lösen Verschlei- Leichtigkeit beheben. Sie liefert
mungen und helfen bei Entzün- zwei bis vier Mal so viel Eisen wie
dungen im Rachenraum. ein Rindersteak und bis zu drei
Kulinarisch kann man Gunder- Mal so viel Eisen wie Spinat.
mann wie Thymian und Rosma- Wer sich, ausgerüstet mit
rin verwenden. Er hat ein intensi- Handschuhen, aufmacht und
ves Aroma und deshalb gilt die jetzt die jungen Brennnessel-
Regel: „Weniger ist mehr.“ Und blätter pflückt, sollte folgendes
auch optisch gibt das Kraut eini- Brennnessel-Spinat-Rezept
ges her. Christa Schlögel serviert unbedingt ausprobieren.
mir mit ihrem Gundermann-Eis Das Rezept: Zwiebelwürfel in
nicht nur ein außergewöhnliches gutem Olivenöl glasig dünsten.
Geschmackserlebnis, sondern Gewaschene und grob gehackte
mit Schoko verzierten Gunder- Brennnesseln dazugeben und
mannblättern als Dekoration bei geringer Hitze schmoren, bis
auch eine Augenweide. die Blätter zusammenfallen. Mit
Das Rezept: 2 Bananen, 2 Zi- etwas Wasser aufgießen. Alles
tronen, 1 Apfel mit 1 Becher pürieren und mit Salz, Pfeffer
Schlagobers pürieren. 1 Hand- und Muskat abschmecken. Wer
voll fein gehackte Gundermann- mag, kann den Spint mit etwas
blättchen und Honig nach Be- Schlagobers verfeinern.
darf dazugeben. Im Tiefkühlfach Margit Sautner findet die bes-
gefrieren lassen und vor dem ten Brennnesseln am Kamm des13
Christa Schlögel und ihr Gundermann-Eis. So sieht er aus, der Gundermann. BILDER: MOLIH
Haunsbergs. Auch roh kann man verrät die Kräuterpädagogin zugewanderte, bei uns eigent- sen. Fertig ist ein schmackhaftes
Brennnesseln genießen. Wenn und -energetikerin Wissens- lich nicht heimische Pflanzen ge- und wunderschönes Salz, mit
man die Blätter in ein Tuch wi- wertes über die zahlreichen nannt werden, einige Pflanzen, dem sich viele Speisen auch op-
ckelt und ein paar Mal mit dem Kräuter- und Baumschätze der aber er hat auch ganz besondere tisch verfeinern lassen.
Nudelholz darüberrollt, passen Region. Erfreulich ist, dass sich Qualitäten. Monika Rosenstatter weiß,
sie auch herrlich in den Salat und nach dem großen Ulmensterben Die nussig schmeckenden Sa- dass Kräuter und Pflanzen auch
ihre Brennhaare können nichts in den 80er-Jahren dieser men bereichern die Wildkräu- immer eine Botschaft in sich tra-
mehr anrichten. Baum, dessen Rinde, als Tee ge- terküche und aus den duften- gen. Das Drüsige Springkraut
nossen, die Niere stärkt, wieder den Blüten kann man wunder- wird als Bachblütenessenz bei
Wiederkehrer und Zugereiste
angesiedelt hat. bares Gelee kochen. Ungeduld eingesetzt. Vielleicht
Im Seehamer Teufelsgraben hat Auch oft ungeliebte Gewäch- Das Rezept: Besonders ein- wächst es in dieser Zeit auch ge-
die Kräuterhexe vom Wiesen- se kommen auf der Schautafel fach lässt sich ein Farbsalz her- nau deshalb so vermehrt, weil es
berg, Monika Rosenstatter, zu neuen Ehren. So zum Beispiel stellen. Einfach die Blüten mör- uns daran erinnern will, in unse-
kürzlich eine Schautafel einge- das Drüsige Springkraut. Zwar sern, mit Salz vermischen, wie- rer hektischen Zeit einfach mal
weiht. Nahe der Tobelmühle verdrängt dieser Neophyt, wie der mörsern und trocknen las- einen Gang zurückzuschalten.SCHÄTZE VOM WOCHENMARKT
Für diese Ausgabe haben wir die Wochenmärkte in der Region besucht, die eine Menge an Lebensmitteln und selbst gemachten Produkten
anbieten. Knackigen Kopfsalat, frisches Fleisch, ein Glas Honig oder ein Laib intensiv duftender Käse — was die Leute an ihren Ständen an-
bieten, erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Das Freiluft-Einkaufserlebnis hat viele Vorteile. Dabei sind Wochenmärkte nicht nur eine
gelungene, das Gewissen beruhigende Alternative zum Supermarkt, sondern vielmehr ein Treffpunkt für die Bewohner der Umgebung.
Hier unterhalten sich die Leute über die vergangene Woche oder tauschen sich über Rezepte aus. Obendrein schärft ein Besuch am Wo-
chenmarkt das Bewusstsein für einen nachhaltigen Lebensstil. Wir haben bei unserer Recherche zum Beispiel erfahren, dass manch einer
extra für seine Hühner kocht. Nudeln schmecken ihnen besser als das gewöhnliche Futter und so sind sie mit dem hausgemachten Fressen
glücklicher, was sich dann wiederum auch im Geschmack ihres Fleisches positiv bemerkbar macht.
BILDER: NIEDERREITER16 Juni 2019
Allergisch gegen die
süßen Früchtchen
Kaum haben uns die Pollen der Frühlingsblüher aus den Fängen allergischer
Reaktionen entlassen, lauern Erdbeeren und Tomaten mit ihren Tücken.
SYLVIA NA C HTM A NN keiner Weise irgendetwas ge-
meinsam und nicht einmal die
Schlechte Botschaften gab es, Farben sind identisch. Nie würde
zumindest für Österreichs Erd- man sie miteinander verwech-
beerparadiese im Osten der Re- seln. Aber, gewagt oder nicht,
publik. Schwere Unwetter mit man kann Erdbeeren und Toma-
Starkregen und Hagel haben ten zu einem Salat zusammen-
ganz kurz vor der Reife stehende mischen. Eines vorweg: Die bei-
Erdbeerkulturen vernichtet. den Rotköpfe haben sehr wohl
Schade um diesen Anteil heimi- etwas gemeinsam, etwas Uner-
scher Erdbeeren, die es nur zur freuliches – doch dazu später.
„echten“ Jahreszeit so frisch und
Die Erdbeere ist keine Beere
lecker gibt, viel besser als die
wässrig-fad schmeckenden im- Auch die botanischen Gattun-
portierten Beeren aus südlichen gen sind weit voneinander ent-
Breiten, die rund um Weihnach- fernt. Die Erdbeere zählt zur Fa-
ten kaum mehr als eine hübsche milie der Rosengewächse. Wir
Deko darstellen. kennen die kleinen, wild wach-
Eine andere rote Lieblings- senden Walderdbeeren und ei-
frucht, die Tomate, wird auf- ne ganze Reihe für den Laien
grund ihrer Empfindlichkeit ge- Köstliche Erdbeeren: Wehe dem, der allergisch ist. BILDER: PIXABAY nicht klar unterscheidbare Kul-
gen Regen ohnehin eher ge- tursorten. Der rote Korpus der
schützt angepflanzt. Außerdem Unwetter-Schadensmeldungen tionsschluss dieser Ausgabe. Beere ist bestückt mit winzigen
ist sie in ihrer Reife den Erdbee- von der Tomatenzüchterfront. Abgesehen von ihrem Rot ha- Goldtupfen. Überraschung: Die
ren hinterher – also noch keine Zumindest nicht bis zum Redak- ben Erdbeeren und Tomaten in Erdbeere ist gar keine Beere – es
Kuh-Urteil: Ausreichende Versicherungslösungen vorhanden
Ein zivilgerichtliches Urteil zur denersatzzahlungen zu schüt- sicherungsgesellschaft. Da der Ihr EFM Versicherungsmakler
tödlichen Kuh-Attacke 2014 in zen. Es gibt bereits passende angebotene Versicherungs- steht Ihnen bei Fragen gerne zur
Tirol führt aktuell zu großer Verun- Haftpflichtversicherungen, die schutz der Versicherungen sehr Seite und hilft Ihnen dabei, den
sicherung bei Bauern, Alpinisten ausreichenden Schutz für Land- variiert, ist es besonders wich- für Sie persönlich optimalen Ver-
und im Tourismus. Entgegen der wirte bieten. Die richtige tig, sich umfassend beraten zu sicherungsschutz zu finden.
bisherigen Rechtsprechung des Haftpflichtversicherung für ei- lassen um alle existenzgefähr-
Obersten Gerichtshofs hat das nen landwirtschaftlichen Be- denden Risiken einzuschließen
erstinstanzliche Gericht die Al- trieb mit Tierhaltung auf Almen und auch mit ausreichend
leinschuld bei einem Landwirt oder sonstigen Weiden deckt hohen Summen zu versichern.
gesehen und ihn zu einer hohen sowohl die Abwehr ungerecht- Mag. Michael Kopf, Monika Kopf,
Schadenersatzzahlung verurteilt. fertigter Ansprüche, als auch die Ing. Peter J. Greimeister
Zahlung gerechtfertigter An- Versicherungsmakler und
gewerbl. Vermögensberater
Viele heimische Landwirte spie- sprüche. Der Versicherer deckt
len nun mit der Überlegung, hierbei die Prozesskosten, und Salzburgerstraße 7, Top 10
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handelt sich bei den roten „Bee- Stängeln entwickeln sich Knos- ben wir unsere Tomatenauswahl weiße sind die Ursache. Soweit
ren“ um eine Scheinbeere, eine pen, Blüten und schließlich die auf 40 Sorten reduziert, die es die Tomaten betrifft, hilft der
Scheinfrucht. Und die gold-grü- Früchte, von der kleinen Cock- in unserer Region am besten Verzicht auf rohe Früchte. Ge-
nen Tupfenkörnchen, die über tailtomate bis zu Fleischtoma- und verlässlichsten gedeihen kocht oder gebrutzelt reduziert
das schöne Rot verteilt sind, sind ten mit zehn Zentimeter Durch- und die geschmackhaltigsten sich der Anteil der Allergene.
die eigentlichen Früchte, bei de- messer und – jetzt kommt’s! – Früchte liefern.“ Auch Erdbeermarmelade ent-
nen es sich in Wahrheit um egal, wie sie aussehen, auch hält etwas weniger der gefürch-
Die Früchte mit dem Pferdefuß
Nüsschen handelt. wurscht, welche Farbe sie haben teten Proteine als frisch konsu-
(es gibt Tomaten von Hellgelb Pferdefuß? Wie in Goethes mierte Früchte.
Die Tomate aber schon ...
über Orange und Violett bis Faust Mephisto seinen Pferde- Wer jedoch allgemein von All-
Ganz anders die Tomate. Sie ge- Schwarz) – Tomaten sind Bee- fuß verbergen möchte, um sich ergien geplagt ist, muss sich
hört zu den Nachtschattenge- ren. Punktum! nicht als Teufel zu enttarnen, notgedrungen mit dem um-
wächsen und zählt zu ihrer Sippe Da die Tomate mittlerweile wird der Pferdefuß sprichwört- fangreichen Themenkreis be-
Kartoffel, Paprika und Aubergi- über den ganzen Globus verteilt lich zum Hinweis: Hier verbirgt schäftigen und wird dabei auch
ne, aber auch die geheimnisvol- sehr unterschiedliche Varianten sich ein Problem. Auch bei Erd- immer wieder neue Erfahrungen
le, hochgiftige Tollkirsche und entwickelt hat und auch alte, beeren und Tomaten. machen. Ganz abgesehen vom
die Alraune, eine sagenumwo- hierzulande einst übliche Sorten Beide Früchte können Allergi- weiten Feld der Nahrungsmit-
bene Pflanze mit Zauberwir- gerne wieder entdeckt werden, en auslösen, vor allem bei Men- telunverträglichkeiten, die ein
kung. Die Tomate, auch als Para- gibt es heute begeisterte Toma- schen, die auch auf Birkenpollen eigenes Kapitel darstellen.
diesapfel oder Paradeiser titu- tenzüchter, die bis zu 50 ver- allergisch reagieren. Gerötete Ein Hoffnungsschimmer: Die
liert, kommt von weit her und er- schiedene Sorten präsentieren. Haut, Quaddeln, Juckreiz, ge- Forschung arbeitet an neuen
freute vor Columbus’ Zeiten das Einer davon ist Wolfgang Mayr, reizte Schleimhäute, geschwol- Züchtungen von Tomaten und
Volk der Azteken, bevor sie eu- der Wirtsbauer aus Ostermie- lene Lippen und Zunge, Bauch- Erdbeeren mit geringerem All-
ropäisches Terrain „betrat“. An thing: „Aufgrund unserer Erfah- schmerzen, Durchfall und Erbre- ergenanteil. Leider noch Zu-
buschigem Kraut und behaarten rungen im letzten Jahrzehnt ha- chen – Allergien auslösende Ei- kunftsmusik ...Die Dirndln aus Handenberg
Handenbergs junge Damen sind sehr musikalisch. Ihr Chor „Dirndlklång“
belebt und stärkt die Dorfgemeinschaft.
ULRIKE G R A BL E R schen, die aus ihren Interessen im Alter von 14 bis 31 Jahren, die gen sollte. Das hat den Sänge-
schöpfen und daraus ein Allge- gerne zusammen singen. rinnen so viel Spaß gemacht,
Die Lebensqualität einer Ge- meingut machen. So wie jene „Dirndlklång“, das ist ein lockerer dass die beschlossen, einen Chor
meinde hängt auch immer ein jungen Damen, die sich zu ei- Chor, der sich keine Wettbewer- zu gründen. Willkommen ist jede,
bisschen von ihren Bewohnern, nem Chor zusammengetan ha- be zur Aufgabe macht, sondern die gerne gemeinsam mit den
und wie sie sich ins gemein- ben und die anderen an ihrer einfach seine Mitmenschen mit anderen singt und ihre Freizeit
schaftliche Leben einbringen, Leidenschaft fürs Singen teil- guter Musik erfreuen will. Zum ein Mal in der Woche für eine
ab. So hat jeder Ort seine Beson- haben lassen. Beispiel bei kirchlichen Festen Chorprobe einsetzt. Castings
derheiten, seine Vereine und Mittlerweile rundum bekannt wie Taufen oder Messen. oder Vorsingen sind nicht nötig.
Menschen, die sich speziell in ih- sind die Mädels von „Dirndl- Ergeben hat sich das vor eini- „Wer nicht wirklich singen kann,
rer Gemeinde engagieren. Auch klång“, dem Chor aus Handen- gen Jahren aus einer Jungschar- mag sowieso nicht in einen Chor.
in Handenberg gibt es Men- berg. Sie sind 20 junge Damen gruppe, die auf einer Messe sin- Die Stimme entwickelt sich19
dann auch beim gemeinsamen men gerne ein Fest organisieren,
Singen im Chor. Im Vordergrund bei dem sie auftreten. Weil Han-
steht wirklich die Freude am ge- denberg einen überdachten
meinsamen Singen“, sagt Anna Dorfplatz hat, ließe sich eine mu-
Hitzginger. Sie kümmert sich sikalische Sommernacht völlig
bei „Dirndlklång“ um Organisa- wetterunabhängig organisie-
torisches. „Nach einer Chorpro- ren. Ebenfalls im Sommer 2020
be ist jede gut gelaunt, und wollen die Damen vom Handen-
das ist sehr schön.“ Das Reper- berger Chor auch mit den Kin-
toire geht von Kirchenliedern dern aus der Gemeinde arbeiten
über Klassiker bis hin zu schnel- und sich im Ferienprogramm Anna Hitzginger
len Songs von Stefan Dettl einbringen. Aber bis dahin ste- (ganz rechts)
(LaBrassBanda). hen noch einige Taufen, Hoch- kümmert sich um
Natürlich singen die jungen zeiten und andere Ereignisse Organisatori-
Damen auch auf Hochzeiten im wie zum Beispiel das Jubiläums- sches rund um
Ort und in der Umgebung, und frühstück der örtlichen Bücherei den „Dirndlklång“.
da bleibt auch bei den Sängerin- am 8. Juni an. BILDER:
nen kein Auge trocken. „Eine DIRNDLKLÅNG
Die Gemeinde Handenberg
Hochzeit ist immer etwas ganz
Besonderes. Auch wenn man für Rund 1300 Menschen leben in
wildfremde Leute singt, ist das der Gemeinde Handenberg. Die
hoch emotional. Während des ist durch Klein- und MIttelbe-
Singens müssen wir schon triebe gekennzeichnet. Das
schlucken, aber wenn man ge- Handwerk hat einen großen
meinsam im Chor singt und die Stellenwert in der Gemeinde.
anderen neben sich hat, macht Kleinere Betriebe und Einzelper-
das schon stark. Danach kom- sonen setzen hier Traditionen
men schon meistens die Tränen fort und schaffen einzigartige
der Rührung, da kann keiner Produkte. Das Ortsbild von
aus“, erzählt Hitzginger. Handenberg ist von der Land-
Besonders berührend war es wirtschaft geprägt. Gemeinsam
für sie, als sie bei der Hochzeit ih- mit der Nachbargemeinde St.
res Bruders gesungen hat. „Ge- Georgen hat Handenberg eine
meinsam mit meiner Schwester Verwaltungsgemeinschaft —
als Überraschung.“ Seit- mehr auf der nächsten Seite.
dem erinnert ihr Lieblingslied
„Lean On Me“ sie an das schöne
Ereignis.
Ferienprogramm und
ein großes Fest
Das wöchentliche gemeinsame
Singen und die Veranstaltun-
gen, für die der Chor gebucht
wird, spornen die Damen an.
„Dirndlklång“ hat noch viel vor.
Im nächsten Jahr wollen die Da-20 Juni 2019
Eine gemeinsame
Verwaltung für zwei Orte
Handenberg und St. Georgen am Fillmannsbach gehen ihre bürokratischen
Wege auf fortschrittliche Weise zusammen.
Wenn man die Gemeinde Han- sammen und sparen somit Geld
denberg virtuell besuchen und auch Ressourcen. Speziali-
möchte, findet man auch die sierungen der Mitarbeiter kön-
Gemeinde St. Georgen am Fill- nen gemeinsam besser erreicht
mannsbach auf derselben werden, wenn man damit gleich
Homepage. zwei Orte betreuen kann. So
Vor 17 Jahren haben die bei- gibt es zum Beispiel eine ge-
den Gemeinden eine Verwal- meinsame Amtsleiterin, die
tungsgemeinschaft gegründet. sich mit ihrem Team um die
Eine sehr fortschrittliche Über- Verwaltung der beiden Orte
legung, wie sich bewiesen hat. kümmert.
Jede der Gemeinden bleibt Die Verwaltungsgemein-
dabei eigenständig und hat na- schaft betreibt auch einen ge-
türlich auch ihren Bürgermeis- meinsamen Bauhof mit Dienst-
ter. Es gibt auch nach wie vor leistungszentrum, an dem die
zwei Gemeindeämter und auch beiden Gemeinden Gilgenberg
zwei Standesämter. und Schwand ebenfalls beteiligt
Gewisse Aufgaben erledigen sind und den es bereits seit elf
die beiden Gemeinden aber zu- Das Ortsbild von Handenberg. BILD: GRABLER Jahren gibt.22 Juni 2019
Drei Mal durch die
Wüste und zurück
Der Fotograf Herbert Ullmann lebte ein außergewöhnliches Leben
und bereiste fremde Länder mit Rad oder Moped. Seine Tochter fasste
alle Abenteuer in einem Buch zusammen.
U LR I K E GR AB LER unternommen, um sich sein Le- verschiedene Magazine, und
ben erzählen zu lassen. Dieses schließlich fotografierte er für
Weiße Wände strahlen vor blitz- Leben war geprägt von fremden die Landesbildstelle in Salzburg.
blauem Hintergrund des grie- Ländern und anderen Kulturen. Das Manuskript für „Unter-
chischen Meeres, man spürt den Herbert Ullmann war ein Reisen- wegs“ hat Michaela Gangl ihrem
Sommerurlaub in einem frem- der durch und durch. Sein Inter- Vater Herbert Ullmann zum
den Land schon allein beim An- esse an der Weltgeschichte 90. Geburtstag geschenkt. Das
sehen. Ein Bild neben dem ande- brachte ihn in ferne Länder und Jahr zuvor hat sie sehr viel Zeit
ren begegnet einem, wenn man seine Begabung hinter der Linse mit ihm verbracht und sich sein
Michaela Gangls Haus betritt. ließ ihn all seine Erlebnisse bild- von Reisen geprägtes Leben er-
Bilder sind für die Oberndorferin lich festhalten. „Unterwegs – ein zählen lassen. Im 92. Lebensjahr
sehr wichtig. Das liegt vielleicht Leben im Zeichen der Fotogra- ist Herbert Ullmann dann ver-
in den Genen, denn ihr Vater leb- fie“ ist die Autobiografie von storben, das fertige Werk konn-
te für und auch von seinen Bil- Herbert Ullmann, aufgeschrie- te er leider nicht in Händen hal-
dern. Er war der Pressefotograf ben von Michaela Gangl. ten. Grundlage für das Buch wa-
des Landes Salzburg und außer- ren Tagebücher, Manuskripte,
Als Kleinkind am
dem ein passionierter Reisefo- Reisedokumente und natürlich
Königshof in Ägypten
tograf. Seine vielen Abenteuer, seine Erzählungen. „Das Buch
vor allem in Afrika, hat seine Schon Herbert Ullmanns Mutter wollte ich in Romanform gestal-
Tochter in einem Buch festge- und auch sein Großvater waren ten, mit vielen Erzählungen und
halten. Eigentlich ist das Werk Fotografen. Seine eigene Reise- geschichtlichem Hintergrund.
seine Autobiografie, die er un- geschichte hat schon in den Kin- Auch die Geschichte der Foto-
bedingt veröffentlicht haben derschuhen begonnen. Als grafie habe ich behandelt. Ich
wollte. Das hat seine Tochter Kleinkind verbrachte er einen möchte die Botschaft, dass man
nun gemacht — zwar nach sei- Teil seines Lebens in Ägypten. auf der Welt zusammenhalten
nem Tod, doch vor dem Lektorat Seine Mutter Maria arbeitete muss, vermitteln. Das war für
ging sie noch durch seine Hände. dort ab 1929 als Hoffotografin meinen Vater auch sehr wichtig
für König Fuad I., und das war und schließlich ist das ja seine
Ein ganzes Leben erzählt
der Grundstein für die Abenteu- Biografie.“
Viele gemütliche Abende vor er des reisenden Fotografen. Dieser führte ein bewegtes
dem Kamin hat Michaela Gangl Damals in Ägypten hat er be- Leben, er war einfach gerne un-
mit ihrem Vater verbracht und schlossen, dass er später auch terwegs. „Mein Vater ist immer
mit ihm lange Spaziergänge einmal Fotograf werden wollte. gereist, um die Welt zu sehen“,
über raschelndes Herbstlaub Das wurde er auch, zuerst für sagt Michaela Ullmann. Was er
Der reisende Fotograf als Schlan-
Mit seinem „Muli“ durchquerte Herbert Ullmann die Wüste. : genfänger. BILDER: ULLMANN23
selbst gesehen hat, das hat er verwirklichen. Diesmal nahm er
mit seiner Kamera dokumen- sein Fahrrad und er schaffte es
tiert. „Wir haben Schränke voller bis zum Niger. Sein eigentliches
Diaserien.“ Ziel Namibia hat er aufgrund po-
litischer Wirren nicht erreicht, er
Ein brauner Koffer mit
durfte nicht mehr weiterfahren.
Schlangenhäuten
Mit seiner Frau und dem Cam-
So beginnt das Buch für die Le- pingbus hat er seinen Plan Jahre
ser da, wo es seinen Ursprung später dann doch noch umge-
hat. Bei einem Familientreffen setzt. „Mein Vater ist bis ins hohe
im Wohnzimmer, in dem Micha- Alter ein Camper geblieben“, er-
ela Gangl ihre Kindheit ver- zählt Michaela Gangl.
bracht hatte. Am Anfang des „Er war ein Naturbursche, und Michaela Gangl
Buches steht der Wunsch des als das Campen nicht mehr ging, mit den Afrika-
Vaters, sein Leben für die Nach- schloss er sich busreisenden Se- Ölbildern ihres
welt zu hinterlassen. Der erste nioren an.“ Seine Reisen wählte Vaters. Er hat
Schritt dazu war ein brauner er aus Themen der Geschichte nicht nur fotogra-
Koffer voll mit Dias, Schlangen- und Geografie aus, die haben ihn fiert, sondern die
häuten, einem Trinkbehälter aus sehr interessiert. „Mit den Rei- Eindrücke von
der Wüste, Fossilien und vielen sen hat mein Vater gelernt, sich seinen Reisen
Erinnerungen mehr. nicht leicht erreichbare Dinge zu auch gemalt.
Als junger Mann hat sich Her- erkämpfen. Das hat ihn ge- BILD: GRABLER
bert Ullmann aufgemacht, um prägt“, sagt Michaela Gangl.
mit dem Motorrad die Sahara zu „Reisen ist auch ein Weg, an- weiten Zusammenhaltes be- Volksschullehrerin und die Bio-
durchqueren. Drei Monate dau- dere besser zu verstehen und zu stärkt. „Mehr als ein Mal war grafie ihres Vaters ist bisher das
erte seine Reise, doch sein Ziel respektieren.“ Begegnungen mein Vater in der Wüste fast am einzige Buch, das sie geschrie-
hat er nicht erreicht – es gab zu wie jene mit einem Beduinen, Verdursten. Ein Mal ist aus dem ben hat. Sie hat es im Eigenver-
viele Pannen, es war zu schwie- der ihn vor dem Verdursten be- Nichts ein Beduine aufgetaucht, lag herausgebracht.
rig. Im selben Jahr, 1950, machte wahrt hat, haben Herbert Ull- der dann alles mit ihm geteilt Alle Informationen und auch
sich Herbert Ullmann noch ein- mann immer wieder weiterge- und ihm so das Leben gerettet ein Gewinnspiel finden Sie in die-
mal auf, um sein Vorhaben zu holfen und sein Gefühl des welt- hat.“Michaela Gangl selbst ist ser Ausgabe auf Seite 50.24 Juni 2019
Der Jugend eine Bühne geben
Ob im Sport oder in der Musik: Hingabe und Disziplin sind die Grundlagen für den Erfolg.
Talent alleine reicht nicht aus und Förderer sind für den Nachwuchs wichtig.
ULRIKE G R A BL E R gemacht. Zuerst ebenfalls in der geboten. Heuer sind es aller- auf internationalen Bühnen und
Musik und dann auch im Sport. dings jene vom Vorjahr, sie sol- gilt als klassischer Geheimtipp,
Die Blockflöte hat Rainer Kon- Oft ist dieser Weg mit viel Wi- len zu Testimonials für das Fo- wobei seine Auftritte ganz und
derla zur Musik gebracht und derstand verbunden, und das rum Michaeli aufgebaut werden. gar nicht im Geheimen, sondern
mit ihr beginnen fast alle Kinder sieht Rainer Konderla auch bei Das Stift Michaelbeuern stellt vor Tausenden Zuhörern statt-
ihre musikalische Laufbahn. Die jungen Musikern. dafür zwei Mal im Jahr seinen finden. Der Solist wagt sich auch
kann es aber nur mit viel Disziplin geschichtsträchtigen Abteisaal an schwierige Stücke wie Liszts
Wertschätzendes Zuhören
und Ehrgeiz geben. Ein Instru- zur Verfügung. Totentanz. Mit seinem neuen
ment zu beherrschen, bedeutet „Ganz wichtig ist es, ihnen eine Die nächsten Veranstaltun- Programm „T(h)rill Klassik“
sehr viel Aufwand und sehr viel Bühne zu bieten. Eine außerhalb gen sind die Kammerkonzerte bringt er am 28. Juni Werke aus
Mühe. „Es gibt schon das Talent, der Familie, wo man wertschät- am 28. und 29. Juni. Renaissance und Barock wie J.
aber die Musikalität entwickelt zend, aber mit kritischen Ohren Ph. Rameau oder William Byrd.
Vier Virtuosen
sich immer über viele Jahre hin- zuhört.“ Rainer Konderla weiß, Die Pianistin Christina Schei-
an zwei Abenden
weg. Dazu braucht es Viel- wie lange man sich anstrengen cher, der Geiger Clemens Böck
schichtigkeit, man muss die Mu- muss, um Erfolg zu haben, und Marcus Paul Hasenauer aus und die Cellistin Anne Sophie
sik mit Herz und Hirn verstehen“, so ist es sein Bestreben, junge Oberndorf hat mit sieben Jah- Keckeis haben 2013 das accio
sagt Rainer Konderla. Er ist Ob- Musiker zu fördern. Wer vom Fo- ren begonnen, Klavier zu spielen. piano trio gegründet. Seitdem
mann des „Forum Michaeli“ in rum Michaeli unterstützt wird, Als einziger Österreicher wurde sind die drei jungen Musiker auf
Dorfbeuern und gibt mit seinem der sollte allerdings schon mit er in seinem Jahrgang am Mo- internationalen Kammermusik-
Verein jungen Menschen eine seiner Ausbildung fertig und auf zarteum in das Konzertfach Kla- Festivals unterwegs. Bei ihren
Bühne. einem professionellen Weg sein. vier aufgenommen und bald Konzerten hört man Jugend-
Die Erfahrung, dass man sich Jedes Jahr bekommen so bei wurde er jüngster Preisträger werke großer Komponisten, sel-
einer Sache hingeben muss, um den Kammerkonzerten unter- des Debussy-Wettbewerbs. ten gespielte Trios und Meister-
etwas zu erreichen, hat er selbst schiedliche Künstler eine Bühne Marcus Paul Hasenauer spielt werke der Wiener Klassik.
Das accio piano trio ist am 29. Juni zu Gast. BILD: ACCIO PIANO TRIO Marcus Paul Hasenauer spielt am 28. Juni. BILD: MANUELA SEETHALER25 Rainer Konderla bietet jungen Musikern Ende Juni eine Bühne im Stift Michaelbeuern. BILD: GRABLER
26 Juni 2019
Ein kühles Bier unter
schattigen Kastanien
Endlich können wir wieder raus aus den Hütten und rein in die Gastgärten, Sonne
tanken und den Schatten genießen. Eine Tradition, die uns den Sommer versüßt.
ULRIKE G R A BL E R keiten (wie Keller oder Speise-
kammern) nicht.
Wenn die Tage länger und die
Bäume und Kies
Abende wärmer werden, dann
zieht es uns hinaus in die Sonne, So sind übrigens die Biergärten
vielleicht mit ein bisschen Schat- in München und Umgebung
ten in Reichweite. So wie eben in entstanden. An der Isar waren
einem klassischen Gastgarten Keller angelegt, die das Bier
oder Biergarten oder Schani- kühlten. Die Hänge über ihnen
garten. Für den sommerlichen wurden mit Kastanien, die
Lieblingsaufenthaltsort von vie- Schatten spendeten, bepflanzt
len von uns gibt es ja mehr als und mit Kies bedeckt, um die
nur einen Namen. Der Biergar- kühlende Wirkung von oben zu
ten hat zum Beispiel eher in Bay- schützen.
ern Tradition und der Schanigar- So gehört der Kies auch heute
ten im Osten Österreichs. noch zum klassischen Bild, das
wir von einem Gastgarten ha-
Gesunder Gastgarten
ben. In Bayern wurde vor rund
Seine Zeit im Gastgarten zu ver- 200 Jahren den Brauereien die
bringen, ist eine gute Idee, denn Ausgabe von Speisen verboten,
Sonne und Frischluft zu tanken die Bierausschank im Gastgar-
ist gesund. Wenn das Sonnen- In der Freiluftsaison gibt’s das Bier im Garten. BILD: PIXABAY ten wurde weiterhin erlaubt.
licht auf unsere Haut trifft, dann Daher kommt es, dass in vielen
schüttenwirGlückshormoneaus, unserer Region haben wir das einen langen Spaziergang mit Biergärten auch heute noch mit-
und das spüren wir natürlich. Se- Glück, aus vielen Gastgärten in dem Besuch eines gemütlichen gebrachtes Essen verzehrt wer-
rotonin zum Beispiel steigert un- wunderschönem Ambiente Gastgartens verbinden. den darf. Eine gute Jause
ser Wohlbefinden, wir fühlen uns auswählen zu können. Wir kön- Dort wird es dann gesellig, braucht, wie der Name „Brot-
besser. Auch Vitamin D kann in nen einfach hinfahren oder den wenn man sich zu einer beste- zeit“ schon sagt, ein Brot. Dazu
unserem Körper nur mithilfe des Weg zum Ziel machen und eine hende Runde setzt oder mit den ein paar Aufstriche, Käse, Wurst,
Sonnenlichts gebildet werden. In Radtour, eine Wanderung oder eigenen Freunden in den Gast- Leberkäse, eingelegtes Gemüse
garten geht — bei Freiluftwetter und Rettich. Das wäre die klassi-
hebt sich die Laune und die Leu- sche Jause für den schattigen
te sind viel mehr auf einen Biergarten.
Tratsch eingestellt als an grau- Gekühlt hat man das Bier üb-
en, kalten Tagen ohne Sonne. rigens auch in unseren Breiten,
Traditionell gehören an einen und zwar mit Eis aus den Seen.
solchen Ort Bäume, die eben Im Winter wurden große Eis-
den gewünschten Schatten blöcke ausgesägt, die in den
spenden, damit Essen, Gäste Kühlkellern für die richtige
und vor allem natürlich das Bier Temperatur sorgten, und zwar
vor glühender Hitze geschützt so lange, bis das Eis aus bezie-
sind. hungsweise geschmolzen war,
Meistens findet man im Gast- ungefähr bis in den August hi-
garten Kastanienbäume. Das nein. Daher kommt das „Mär-
liegt vielleicht auch daran, dass zen“, benannt nach dem Mo-
diese Bäume flache Wurzeln ha- nat, in dem es gebraut wurde.
ben. Sie beschädigen also etwai- Danach wurde es zu warm zum
ge darunterliegende Räumlich- Brauen.Sie können auch lesen
