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Das Kundenmagazin von ALDI SÜD
inspiriert
Ausgabe März/April 2019
t
Zu
Mitn m
ehm
en
Grüne Küche
Starten Sie mit
farbenfrohen Gerichten
ins Frühjahr
Grüne Wälder
Trailrunning, das
Grüner Daumen Laufen im Gelände,
Garten und Balkon ist anspruchsvoll,
fordern wieder mehr aber kurzweilig
Aufmerksamkeit. Wir
freuen uns darauf
�üße
�stern
Kochen und Backen mit
kreativen Rezepten & Tipps
für ein geselliges Frühlingsfest
iebe Kunden,
Ostern ist ein geselliges Fest. Familien und Freunde kommen
zum Brunchen zusammen, Eier werden dekoriert und, wenn
es das Wetter zulässt, in der Natur versteckt und gesucht.
Denn Ostern ist auch ein Frühlingsfest. Alles fühlt sich frisch
an, nicht nur die Deko ist hell und freundlich, auch die
Speisen, die serviert werden, sind leicht und bekömmlich.
In diesem Heft finden Sie ab Seite 10 eine ganze Reihe von
Anregungen, mit denen die Ostervorbereitungen ganz
entspannt von der Hand gehen – so bleibt auch für einen
ausgedehnten Osterspaziergang genug Zeit. Überhaupt
zieht es uns nun wieder stärker in die Natur. Gartenbesitzer
können es kaum abwarten, die Saison auf der eigenen
„Scholle“ zu beginnen. Und wer keinen Garten hat, wird auf
Balkon und Fensterbrett aktiv. Ab Seite 26 geben wir Tipps,
wie Sie die erwachende Natur in Ihr Heim holen können,
und in der Heftmitte finden Sie einen Kalender, der Sie sicher
durchs Gartenjahr führt. Natürlich halten wir viele weitere
Themen für Sie bereit: was Sie alles für den Food-Trend
Buddha Bowls benötigen, warum Trailrunning nicht nur
etwas für trainierte Sportler ist und weshalb sich gerade in
der Vorsaison ein Trip auf die Insel Usedom lohnt.
Wir wünschen viel Vergnügen beim Lesen!
Ihre „ALDI inspiriert“-Redaktion
2 ALDI inspiriert ALDI inspiriert 3
Inhalt
Ausgabe März/April 2019
34
�lle �ezepte
10 7 Tomaten-Möhren-Aufstrich
mit Sonnenblumenkernen
22 13 Fanesca
Ostersuppe aus Ecuador
13 Osterschinken im Brotteig
38
Klassiker aus Österreich
14 Skidne Æg
20
Dänische Senfeier
14 Torta Pasqualina
Spinattörtchen aus Italien
16 Pas’cha
Quarkspeise aus Russland
17 Osterchüechli
40
Schweizer Milchreiskuchen
18 Paçoca de amendoim
Brasilianische Erdnuss-
schnitten
18 Mazanec
26 Genussvoll leben Inspiriert einkaufen Schönes entdecken Gut informiert Osterbrot aus Tschechien
21 Gesprenkelte Ostertorte
Festlicher Blickfang
Frühlingsfit � Garten und Balkon �6 Usedom entdecken �� Gegen Plastikmüll ��
Die Freiluftsaison hat begonnen: So machen Sie Ihr grünes Paradies Viel Sonnenschein, mondäne Vermeiden, Wiederverwenden, Recyclen: 33 Ofenmöhren
bunte Tipps und Anregungen frühlingsfit. Mit Gartenkalender Seebäder und herrliche Naturstrände ALDI SÜD und ALDI Nord sind gemeinsam mit Fenchel und Linsen
rund ums Rad und Draußensein zum Heraustrennen machen Usedom zum Traumziel gegen Verpackungsabfall aktiv
34 Buddha Bowls
5 bunte Varianten
Ostern weltweit �� Buddha Bowls �� Über Stock und Stein �� Gutes tun ��
Unser Feiertags-Spezial Kunterbunt, schnell gemacht Verlassen Sie die ebene Laufstrecke Für eine glückliche Kindheit: ALDI SÜD 49 Regionale Spezialität
Von Brasilien nach Dänemark und voller guter Zutaten: köstliche und gehen Sie ins Gelände: Tipps rund unterstützt mit Auridis bundesweit
55 Fruchtschnitten
und zurück: internationale Oster- Gerichte aus der Schale um den Lauftrend Trailrunning nachhaltige soziale Projekte
für Ostern und unterwegs
spezialitäten zum Nachkochen
Frühlingsfrisch �� Familie �� 59 Gegrillter Chicorée
Bunte Osterdeko �� Endlich ist die Mützenzeit vorbei! Schöne Bastelideen fürs Osterfest mit Balsamicodressing
Pastell war gestern: Verzieren Sie Gönnen Sie Ihrem Haar eine und ein Gewinnspiel mit tollen
Ihre Ostereier im coolen Neon-Look pflegende Frühjahrskur Preisen für Kinder
4 ALDI inspiriert ALDI inspiriert 5
Genussvoll leben
Fahrradcheck
Inspiriert im
Frühling
Der Frühling ist die beste Zeit, um das Rad wieder auf
Vordermann zu bringen. Vor dem Check sollte es noch Fr ucht de r Sa iso n
Im Mär z be einmal gründlich geputzt werden, am besten mit einem
i
Beschützer
ALDI SÜD Schwamm und etwas Spülmittel. Häufig entdeckt man
gleich beim Beseitigen des Winterschmutzes die ersten Tomate
Mängel. Zur genauen Kontrolle wird das Fahrrad dann Wussten Sie, dass die Tomate botanisch gesehen
Im Straßenverkehr ist es
„kopfüber“ auf Sattel und Lenker gestellt, so kommt man eine Beere ist, also eigentlich zum Obst gehört? In
wichtig, sich zu schützen.
bequem an alle beweglichen Teile heran. Kontrollieren China z. B. isst man die saftige Frucht gerne mit
Vor allem Kinder sollten beim
Radfahren und Skaten stets Sie die Bremsen und ziehen Sie die Bremszüge nach, Zucker – einen leicht süßlichen Geschmack hat sie
T ypisch fü einen Helm tragen falls diese sich gelockert haben. Abgenutzte Bremsblöcke ja von Natur aus. Und vielseitig ist sie nicht nur in
Amsterdam r –––––––––––– lassen Sie austauschen. Die Fahrradkette wird mit einem ihrer Verwendung: Tomaten gibt es in allerlei
s
die GR acht ind Fahrrad-/Skatehelm für Kinder alten Tuch abgerieben und danach gut eingeölt. Falls Farben und Formen. Ursprünglich stammen die
en verschiedene Farben
––––––––––––
sie jedoch hartnäckigen Rost angesetzt hat, sollte man auch Paradiesapfel genannten Früchte aus
sie am besten gleich austauschen, sie könnte sonst sonnigen Regionen Südamerikas. Ihre Herkunft
während der Fahrt reißen. merkt man ihnen an: Tomaten mögen es gar nicht
Noch meh kalt, sie verlieren im Kühlschrank schnell ihr Aroma.
rT
R adfahre ipps fürs
Unser aldi-insp n unter
i r i er
Tipp r adfahre t.de /
n
Welche Ausrüstung ein Fahrrad haben
Amsterdam im Frühling muss, um straßentauglich zu sein, steht in der
StVZO. So müssen an Vorder- und Hinterrad
jeweils zwei Reflektoren angebracht sein, als
Amsterdam ist eine der fahrradfreundlichsten Städte der Welt.
Alternative sind reflektierende Streifen am Reifen,
Man sollte hier nur nicht auf die Idee kommen, sein Rad an an den Felgen oder in den Speichen erlaubt. An
einer Laterne festzumachen, dann wird es auch mal abge- den Pedalen sind je zwei Reflektoren vorge- Im Apr il be
schleppt. Zum Glück gibt es Stellplätze an fast jeder Ecke. Und schrieben. Und Sie benötigen ein weißes
i
ALDI sÜD
das gut ausgebaute Radwegenetz endet nicht an den Stadt- Vorderlicht und ein rotes Rücklicht, jeweils
grenzen: Nur anderthalb Stunden fährt man durch den Natio- mit Reflektor, sowie eine Klingel und
zwei unabhängige Bremsen.
nalpark Zuid-Kennemerland bis zum nächsten Nordseestrand
bei Zandvoort. Wer im April reist, kann sich auf ein besonderes
Erlebnis freuen: Am 27. April ist Koningsdag (Königstag) in den
Niederlanden. Überall tragen die Menschen dann orangefar- Im Apr il be Packesel Tomaten-Möhren-Aufstrich
i
bene Kleidung und feiern ausgelassen. Feiern Sie einfach mit!
ALDI SÜD
Ob für den Wocheneinkauf
oder den Tagesausflug:
mit Sonnenblumenkernen
aldi-reisen.de
Abnehmbare Gepäcktaschen 100 g Sonnenblumenkerne über Nacht in Wasser einweichen.
2 Möhren schälen und halbieren und im Backofen auf einem
machen das Rad zum idealen
Backblech 40 Minuten bei 160 Grad Ober- und Unterhitze
Wegweiser Transporter
(140 Grad Umluft) rösten. Kurz abkühlen lassen. Die Sonnen-
––––––––––––
Vorschläge für tolle Fahrrad-Gepäcktaschen blumenkerne abseihen und mit 1 Knoblauchzehe im Mixer
Touren mit dem Rad pürieren. Die Möhren und 3 EL Tomatenmark dazugeben und
rdam auf erhältlich als Tasche „Urban“,
Wie sie Amste ntdecken inklusive Download modischer Rucksack oder weitermixen. Etwa 2 EL Olivenöl dazugeben, damit eine cremige
e Konsistenz entsteht. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft
Wasserwegen ine unter: der GPS-Daten Shopper, schnelle Montage,
–––––––––––– mit verstaubarer Regenhülle abschmecken und in ein sauberes Einmachglas füllen.
l
Finden Sie on iert.de / Bike Guide und seitlichen Reflektoren ca. 99 kcal/414 kJ, 2,7 g Eiweiß, 8 g Fett, 3,5 g Kohlenhydrate
aldi-inspir verschiedene Touren ––––––––––––
(pro Portion à 35 g / ergibt ca. 10 Portionen)
amsterdam ––––––––––––
6 ALDI inspiriert ALDI inspiriert 7
Genussvoll leben
ALDI SÜD Inside
Inspiriert im
ALDI SÜD informiert Relaunch Unternehmensblog
Schaukelstuhl Ob es um Verantwortung, Filialen oder
Frühling
Schaukeln und Produkte geht – jetzt können Sie noch
schwingen zwischen ALDI SÜD goes Southside besser in den Dialog mit uns treten:
Unter dem Namen ALDI SÜD Inside
den Bäumen: Mit der ALDI SÜD eröffnet Festivalfiliale
bloggen unsere Mitarbeiter zu aktuellen
Nestschaukel wird der Ob es um Gummistiefel, Kaffee, Zelte oder
Themen. Die Beiträge lassen sich nun
Garten zum Spielplatz Brezeln geht: Auf dem nächsten Southside
auch in den sozialen Netzwerken teilen
–––––––––––– Festival, das vom 21. bis 23. Juni in Neuhausen
Frauentag
Nestschaukel Bloggerbande ob Eck stattfindet, muss kein Besucher mehr
und eine Abonnement-Funktion sorgt
für den Garten dafür, dass Sie nichts mehr verpassen.
Multimedia-Abenteuer für Kids auf die wichtigen Dinge und kleinen Extras
–––––––––––– Mehr Infos unter:
Ab 4. März gibt es bei ALDI SÜD exklusiv drei für den Festivalbesuch verzichten. Denn in blog.aldi-sued.de
neue Detektiv-Fälle der „Bloggerbande“. der temporären ALDI SÜD Festival-Filiale
Am 28. Februar vor genau 110 Jahren fand in
Das Besondere: Die Nachwuchsdetektive gibt es alles, was die Fans brauchen. Mehr
den USA eine Demonstration für das Frauen-
treten zusätzlich zum Buch auch interaktiv erfahren Sie in der nächsten Ausgabe von Gut bewertet
stimmrecht statt. Im Jahr darauf wurde sie Im Apr il b „ALDI inspiriert“, in der wir Ihnen Tipps für
wiederholt: Dies war der Start einer weltweiten ei über einen Online-Blog mit den jungen ALDI SÜD Artikel ausgezeichnet
ALDI SÜD Lesern in Kontakt. Zeitgemäße Themen, das perfekte Festivalstyling geben.
Unabhängige Stiftungen und Ver-
Bewegung für die Rechte der Frauen, die im Jahr
crossmedial aufbereitet, bringen Kinder braucherschutzorganisationen prüfen
1911 auch Deutschland erreichte. Ging es damals und Jugendliche zum Lesen und machen häufig Produkte aus unserem Sorti-
vor allem um das Frauenwahlrecht, steht der sie mit Chancen und Risiken der digitalen ment. Mit „sehr gut“ bewertete Öko-Test
Internationale Frauentag heute allgemein für Welt vertraut. Deshalb unterstützen die beispielsweise die Kinderzahnbürste
die Gleichstellung der Geschlechter und wird am Stiftung Lesen und Lehrer-Online die Friscodent Kids weich (Interbros
8. März begangen. Vor allem in Ostdeutschland Buchaktion von ALDI SÜD. Die spannenden GmbH). Stiftung Warentest benotete
ist es üblich, Frauen an diesem Tag Blumen Abenteuer der Bloggerbande lassen sich unter anderem das Katzenfutter Cachet
zu überreichen. auch gut in den fächerübergreifenden Classic Knusper-Mix (Saturn Petcare
Unterricht integrieren. GmbH) mit „gut“ (ermittelt am Produkt
Mehr Infos unter: mit MHD: 10.01.19). Unsere Filialen
die-bloggerbande.de werden von unterschiedlichen Liefe-
Im Mär z b
ei ranten beliefert, daher kann es vorkom-
ALDI SÜD Snack des Apple Pay men, dass in den Filialen Ware vorhan-
Monats Schnell und noch einfacher bezahlen
Ab jetzt können Kunden bei ALDI SÜD
den ist, die nicht getestet wurde oder
ein anderes Testergebnis erzielt hat.
Leckere Sandwiches, frische Salate und Mehr Infos unter:
besonders unkompliziert und sicher aldi-sued.de/testergebnisse
viele weitere Snack s. Im Snack-Regal finden
digital bezahlen. Bei der Zahlungs-App Freuen Sie sich auf viele große Namen!
Sie monatlich wechselnde Fertiggerichte
Apple Pay für Smartphones ersetzt Die Foo Fighters, Mumford & Sons, die Toten
für den Hunger zwischendurch.
ein Fingerabdruck oder das eigene Hosen und The Cure stehen beim legendären
Im m Gesicht die Unterschrift oder PIN. Daten Friscodent
b ei A är z zur Transaktion oder Bankkarte werden
Southside Festival ebenso auf der Bühne wie Kids weich
LDI SÜ viele andere internationale Stars. Mit dem Rapper
D nicht gespeichert und können weder und Songwriter Macklemore oder der Band Tame
erraten werden, noch verloren gehen. Impala kommen sowohl Rapfans als auch Indie- ÖKO-TEST-App
Selbst, wer sein Smartphone verliert, Eltern 03/2018
liebhaber auf ihre Kosten. Für Elektrofans legt die
bleibt laut Apple sicher, denn nur man DJ-Legende Steve Aioki auf. Neben dem hoch-
selbst kann es zum Bezahlen verwenden. karätigen und abwechslungsreichen Bühnen-
––––––––––– Mehr Infos unter:
programm ist es aber vor allem die familiäre
apple.com/de/apple-pay
Asia-Boxen und entspannte Atmosphäre, die das Southside
verschiedene
Festival so beliebt macht. Als Support Act
Dinner for two Sorten
ist diesmal ALDI SÜD mit einer Southside-
–––––––––––– –––––––––––– GUT (2,1)
Im Freien schmeckt Balkon-/Bistro-Set Festivalfiliale dabei. Im Test:
25 Katzentrocken-
das Frühstück gleich Ein Tisch und zwei Stühle, Mehr Infos unter: futter
aldi-inspiriert.de/festival 4 sehr gut
noch mal so gut auch in anthrazit erhältlich 9 gut
Ermittelt am Produkt
18OJ64
–––––––––––– mit MHD: 10.01.2019
Ausgabe 5/2018
8 ALDI inspiriert ALDI inspiriert 9
s te rn
Genussvoll leben
Fro h e O
weltweit
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Anleitungen den
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die Tischdeko uf:
Sie online a e /
rt.d
Aldi-inspir ie zin
Kundenmaga
Über den
Tellerrand geguckt
Was kommt in diesem Jahr auf Ihre Ostertafel? Die italienische Torta Pasqualina, ein herzhaftes
Holen Sie sich Ihre Inspiration doch einmal aus Blätterteiggebäck mit Mangold oder Spinat,
der Ferne. Denn in allen Ländern, in denen wird bei uns als handliches Törtchen serviert –
Ostern gefeiert wird, kann man sich sicher sein: perfekt für das Osterbuffet. Oder begeistern
Zum Osterfest werden kulinarische Köstlich- Sie Ihre Gäste lieber mit Naschwerk wie in
keiten aufgetafelt. Probieren Sie z. B. eine tradi- Russland und in Brasilien? Starten Sie mit
tionelle Fanesca. Die feine Suppe mit Fisch wird uns eine österliche Reise um die Welt!
in Ecuador in der Osterwoche, der „Semana ––––––––––––
Santa“, gereicht und ist ein echter Sattmacher. Holzaufsteller
Frühjahr/
Ostern
M ä r z b ei Eier, 2er-Set
Im D
ALDI SÜ
––––––––––––
10 ALDI inspiriert ALDI inspiriert 11
Genussvoll leben
Ecuador]
Zutaten für 8 Portionen:
Ostersuppe Fanesca
400 g Kabeljaufilets Den Fisch über Nacht im Kühlschrank auftauen
(tiefgekühlt) lassen. Am nächsten Tag den Reis nach Packungs-
u m o st er sc h inken Im Apr il b
ei 150 g Reis anweisung gar kochen. Die Bohnen putzen und
Tipp: z
150 g grüne Bohnen
salat
in kochendem Salzwasser in ca. 7 Minuten bissfest
h, Eier ALDI SÜD
t ic
1 Zucchini
r et
passen Meer
kochen. Die Zucchini fein würfeln. Den Lauch waschen
1 Stange Lauch und in dünne Ringe schneiden. Den Kohl putzen und in kleine
rken
und saure Gu
1/2 Weißkohl
Stücke schneiden. Den Kürbis schälen, entkernen und fein würfeln.
1 Butternusskürbis
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Fisch in mund-
3 Knoblauchzehen
gerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit
Salz und Pfeffer
250 ml Wasser 2 bis 3 Minuten abgedeckt in einer Pfanne dünsten.
3 EL Butter
Den Fisch herausnehmen, den Sud aufbewahren. Die Zucchini,
1 TL Kümmel
den Lauch, den Kohl, den Kürbis und den Knoblauch in einem
2 Lorbeerblätter
großen Topf in der Butter auf niedriger Stufe ca. 10 Minuten dünsten.
150 g Mais (Dose)
150 g Erbsen (Dose)
Den Fischsud und 500 ml Wasser angießen, den Kümmel, die
300 ml Milch Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer dazugeben und aufkochen lassen.
200 g Frischkäse Den Reis, die Bohnen, den abgetropften Mais, die abgetropften
200 g Sahne Erbsen und den Fisch hineingeben. Die Milch angießen und alles
2 Eier (hart gekocht) 10 Minuten köcheln lassen. Die Eier pellen und halbieren. Den Frisch-
1 Zweig Petersilie käse und die Sahne einrühren und die Suppe mit Salz und Pfeffer
50 g Käse (gerieben) abschmecken. Die Lorbeerblätter entfernen und mit gehackter
––––––––––––
Pinot Noir Rosé Petersilie, geriebenem Käse und den Eiern garniert servieren.
Pays d’Oc IGP ca. 266 kcal/1115 kJ, 21,2 g Eiweiß, 11,2 g Fett, 18,5 g Kohlenhydrate
0,75 l (pro Portion)
––––––––––––
Osterschinken im Brotteig Zutaten für 4 Portionen:
Die Zwiebel und die Möhre schälen und grob würfeln. Das 1 Zwiebel
Gemüse, die Nelken, das Lorbeerblatt und den Piment mit 1 Möhre
1 l Wasser in einem großen Topf aufkochen lassen. Den Schin- 4 Nelken
ken hineingeben und ca. 40 Minuten köcheln lassen. Heraus- 1 Lorbeerblatt
3 Pimentkörner
nehmen und abkühlen lassen. Die Brotbackmischung gemäß
1,5 kg Schweineschinken
Packungsanweisung zubereiten, den Teig auf einer bemehlten
(roh, geräuchert), etwas
Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und den Schinken darin
Mehl zum Bestäuben der
einschlagen. Die Teigränder mit Wasser bestreichen und den
Arbeitsfläche, 1 Packung
Braten mit der Nahtstelle nach unten auf ein mit Backpapier Brotbackmischung
ausgelegtes Backblech legen. Den Schinken im vorgeheizten (Bauernbrot)
Ofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze (180 Grad Umluft)
ca. 45 Minuten backen. Mit etwas Backpapier abdecken und
weitere 30 Minuten backen. Den heißen oder lauwarmen
Osterschinken zum Servieren in ca. 2 bis 3 cm
die
Probieren Sie r
dicke Scheiben aufschneiden. ––––––––––––
Ecuado
ca. 529 kcal/2213,3 kJ, 53 g Eiweiß, 13,4 g Fett, Bauernbrot
Fanesca aus
47,4 g Kohlen hydrate (pro Portion) Brotbackmischung,
1 kg
––––––––––––
12 ALDI inspiriert ALDI inspiriert 13
zu Sen
Genussvoll leben
f
in Dä eiern wird
Stück nemark ei
brot n
gerei
cht
Die italienis
––––––––––––
chen
Bepflanzte
Ostergefäße
Blätterteigt
verschiedene
örtchen sch
Varianten mecken
warm und k
alt
––––––––––––
[Italien
Tortina Pasqualina
Den Spinat putzen und waschen. Die Zwiebel schälen,
Zutaten für 12 Törtchen: sehr fein hacken und in einem großen Topf mit etwas
300 g frischer Blattspinat Olivenöl andünsten. Den Spinat und 3 EL Wasser dazu-
1 Zwiebel geben und den Spinat zusammenfallen lassen. Heraus-
Olivenöl nehmen, ausdrücken und fein hacken. In einer Schüssel
Salz mit 2 EL Olivenöl, Salz und Muskat würzen. 1 Ei, den
Muskat (gemahlen) Ricotta und die Hälfte des Parmesans vermengen und
13 Eier (Größe S)
Skidne Æg 150 g Ricotta
zum Spinat geben. Den Blätterteig ausrollen und
12 Teigkreise (ca. 10 cm Durchmesser) ausstechen. Den
60 g Parmesan
Die Butter in einem Topf schmelzen, das restlichen Teig zusammenkneten, ausrollen und 12 klei-
500 g Blätterteig
Mehl einstreuen und unter ständigem nere Teigkreise (ca. 8 cm Durchmesser) ausstechen. Die
1 TL Butter
Rühren ca. 2 Minuten braun anschwitzen. Pfeffer 12 Mulden eines Muffinblechs mit Backpapier auslegen
Die Milch nach und nach unter ständigem oder einfetten und je 1 großen Teigkreis hineinlegen
Rühren mit einem Schneebesen angie- Zutaten für 4 Portionen: und die Ränder hochziehen. Die Spinatfüllung in die
ßen und aufkochen lassen. Den Senf 8 EL Butter Mulden geben und vorsichtig je 1 Ei hineinschlagen. Mit
zugeben, mit Salz und Zucker abschme- 8 EL Mehl Pfeffer würzen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
cken und alles leicht köcheln lassen. Die 1 l Milch Die überstehenden Teigränder nach innen einschlagen.
Eier pellen und in der Sauce erwärmen. 6 EL Senf Die kleineren Teigkreise als Deckel auflegen. Die Tört-
Die Senfeier mit gehackter Petersilie Salz chen mit Öl bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei ––––––––––––
Zucker
garnieren und mit dem Brot servieren. 200 Grad Ober- und Unterhitze (180 Grad Umluft) Blätterteig
8 Eier (hart gekocht)
ca. 365 kcal/1527,2 kJ, 16,5 g Eiweiß, 29,1 g Fett, 17 bis 25 Minuten backen. 275 g
Schwarzbrot ––––––––––––
11,2 g Kohlen hydrate (pro Portion) ca. 314 kcal/1315 kJ, 13,1 g Eiweiß, 22,6 g Fett,
1 Zweig Petersilie
12,3 g Kohlenhydrate (pro Stück)
14 ALDI inspiriert ALDI inspiriert 15
Genussvoll leben Russland]
Pas’cha Traditi
o
Die Rosinen am Vortag in Rum einlegen. Den Quark in ein sau- Milchr neller
eiskuch
beres Geschirrtuch geben, das Tuch zubinden und den Quark
mindestens 3 Stunden abtropfen lassen. Zwischendurch immer
en
mal wieder pressen. Die Butter mit dem Zucker schaumig schla-
gen, dann das Ei und die Sahne unterrühren. Die Mischung in
einem Topf unter ständigem Rühren langsam erhitzen, ohne sie
zu kochen. Abkühlen lassen. Den Vanillinzucker, den Zitronen-
saft und den Quark in den Topf geben und alles gut verrühren.
Zutaten für 6 Personen: Jeweils die Hälfte der Trockenfrüchte und der Nüsse klein ha-
70 g Rosinen cken und mit den abgetropften Rosinen unter die Quarkmasse
50 ml Rum rühren. Alles in einen mit einem feuchten Geschirrtuch ausge-
400 g Quark (Magerstufe) legten, sauberen Blumentopf aus Ton füllen, das Tuch oben
50 g Butter umschlagen und mit einer Konservendose beschweren. Den
2 EL Zucker Topf auf einem Gitter platzieren und mindestens 12 Stunden
1 Ei
kühl stellen. Unter das Gitter am besten eine Schüssel stellen,
125 g Sahne
um die durch das Blumentopfloch abfließende Molke aufzufan-
1 Päckchen Vanillinzucker
gen. Zum Servieren die Pas’cha auf einen Teller stürzen und mit
1 EL Zitronensaft
den übrigen Nüssen und Trockenfrüchten garniert servieren.
200 g Trockenfrüchte
50 g Nüsse Tipp: Anstelle eines großen Topfes können Sie auch mehrere
kleine Blumentöpfe verwenden.
it
Quarkspeise m
ca. 599 kcal/2508 kJ, 3,2 g Eiweiß, 46,3 g Fett, 37,4 g Kohlenhydrate (pro Portion)
ten
Trockenfrüch
und Nüssen
Im Mär z bei
Schweiz] ALDI SÜD
Osterchüechli
Das Mehl, 60 g Zucker, 1 Prise Salz, 130 g Butter und 1 Ei zügig zu
Zutaten für 12 Stücke:
einem Teig verkneten und kühl stellen. Den Reis mit der Milch
250 g Mehl
aufkochen und köcheln lassen, bis er weich und cremig ist. Die
120 g Zucker
Salz
restlichen Eier trennen und das Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen.
200 g Butter Die restliche Butter, den restlichen Zucker, den Vanillinzucker, die
3 Eier Sahne und die Eigelbe zu einer Creme verrühren. Die Masse mit
160 g Milchreis den Mandeln unter den Milchreis rühren. Den Eischnee vorsichtig
700 ml Milch unterheben. Eine Springform (24 cm Durchmesser) einfetten.
1 Päckchen Den gekühlten Teig ausrollen und in die Form drücken, mit einer ––––––––––––
Vanillinzucker Holzaufsteller
Gabel mehrfach einstechen. Die Milchreisfüllung eingießen und
150 ml Sahne Frühjahr/
glatt streichen und das Osterchüechli im vorgeheizten Ofen bei 180 Ostern
50 g Mandeln
Grad Ober- und Unterhitze (160 Grad Umluft) ca. 45 Minuten backen. Tulpe, 3er-Set
(gemahlen)
Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. ––––––––––––
Puderzucker
ca. 372 kcal/1558 kJ, 5,5 g Eiweiß, 20,9 g Fett, 38 g Kohlenhydrate (pro Stück)
16 ALDI inspiriert ALDI inspiriert 17
Genussvoll leben i
Im Apr il be
ALDI SÜD
Brasilien]
––––––––––––
Paçoca de amendoim Osterdeko
Keramik
Die Erdnüsse und die Kekse getrennt in einem
Mixer fein zerkleinern. Das Erdnusspulver, die Klassisches verschiedene
Modelle
Kekskrümel und die Kondensmilch in einer Schüs-
sel vermengen. Eine Auflaufform mit Frischhalte-
Osterbrot aus ––––––––––––
folie auslegen, die Masse einfüllen, glatt streichen Tschechien
und mindestens 3 Stunden kühl stellen. Die ge-
kühlte Masse in kleine Quadrate schneiden oder
in Kreisform ausstechen und in Pralinenförmchen
legen. Nach Wunsch mit gehackten Erdnüssen
garnieren und gekühlt servieren.
ca. 298 kcal/1248 kJ, 10 g Eiweiß, 19,6 g Fett,
18,3 g Kohlen hydrate (pro Stück)
Zutaten für 15 Stück:
250 g geröstete, gesalzene Erdnüsse
170 g Butterkekse
1 Dose gesüßte Kondensmilch
(ca. 400 g)
[Tschechien
Osterbrot Mazanec
Die Rosinen am Vortag in Rum einlegen.
200 ml Milch leicht erwärmen. Die Hefe mit dem Zucker
in etwas warmer Milch auflösen. Die Butter in der
restlichen warmen Milch schmelzen lassen. Die Hefe-
Zutaten für ca. 12 Scheiben: mischung mit der Buttermischung, 3 Eiern, dem
2 EL Rosinen Vanillinzucker, 1 Prise Muskat, 1 Prise Salz und dem Mehl
2 EL Rum zu einem Teig verarbeiten. Den Teig abgedeckt an
250 ml Milch einem warmen Ort rund 2 Stunden gehen lassen. Die
1 Würfel frische Hefe Mandeln und die Rosinen in den Teig kneten. Den Teig
100 g Zucker halbieren, 2 runde Laibe formen und auf ein mit Back-
120 g Butter
papier ausgelegtes Backblech legen. Jeweils mit einer
4 Eier
umgedrehten Schüssel abdecken und 20 Minuten
1 Päckchen Vanillinzucker
ruhen lassen. Das letzte Ei trennen, das Eigelb und die
Muskat (gemahlen)
Salz
übrige Milch verquirlen. Die Laibe kreuzweise ein-
500 g Mehl schneiden und mit der Mischung bestreichen. Im
100 g Mandeln (gehackt) vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze
Puderzucker (160 Grad Umluft) ca. 40 Minuten backen. Zum Schluss
mit Mandeln und Puderzucker dekorieren.
ca. 352 kcal/1475 kJ, 8,9 g Eiweiß, 15,6 g Fett,
18 ALDI inspiriert 41,3 g Kohlenhydrate (pro Scheibe) ALDI inspiriert 19Genussvoll leben [TORTE|BAUEN]
Grundteig
r Festlicher
ke
gut zu
c
für � Böden
u
wissen
Hi ng
Die Butter, den Zucker, den Vanillinzucker
Fetten Sie Von den Tortenböden jeweils die gewölbte
und 1 Messerspitze Salz schaumig den Bod
ein, bevo en der S Oberseite gerade abschneiden.
rühren. Die Eier einzeln unterrühren. r Sie die pringform
aber nic Biskuitbö
Das Mehl, die Speisestärke und das ht den R den back
nur gleic and. Der en,
Backpulver mischen und im Wechsel mit hmäßig Teig geh
im Ofen auf, t
Halt am wenn er
der Milch unterrühren. Den Teig in Rand fin
auch anti d e t. Deshalb
3 Portionen teilen. Nacheinander jeweils haftbesc sind
gewellte hichtete
1 Portion in eine am Boden gefettete Backform oder
Biskuitte en für ein
Springform (siehe „Gut zu wissen“) oder ig ungee en
ignet. Von 2 Tortenböden zusätzlich die
einen Tortenring (ca. 18 cm Durchmesser)
Unterseite dünn abschneiden.
Wie wäre es dieses Jahr mit füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad
Ober- und Unterhitze (160 Grad Umluft) 30 bis
einer Torte in raffinierter 40 Minuten backen. Den Boden aus der Form lösen
Steinoptik im trendigen und erkalten lassen. Auf diese Weise 3 Böden backen.
Pastellton? Sie verleiht der Zutaten (für 3 Böden):
Kaffeetafel eine elegante Note! 250 g Butter, 220 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-
zucker, Salz, 5 Eier, 400 g Mehl, 100 g Speise- Den 3. Tortenboden als unteren
stärke, 4 TL Backpulver, 100 ml Milch Tortenboden verwenden. Die Hälfte
der Füllung daraufstreichen und ...
I m Mä
rz
Creme und Füllung ALDI SÜ bei
D
mit Schokosplittern
... einen 2. Tortenboden
Diy-Tipp: Für die Creme den Frischkäse und den Puderzucker auflegen. Die restliche
Teller auf eine zu einer lockeren Creme aufschlagen und mit Speise- Füllung daraufstreichen.
le
umgedrehte Scha farbe türkis einfärben. 750 g Creme für die Füllung Den letzten Tortenboden
se tzen und mit
abwiegen. Unter die restliche Creme 35 g Schokola- aufsetzen. Die Torte für
densplitter mischen und kühl stellen. Für die Füllung mindestens 1 Stunde
Marzipan die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, etwas kühl stellen.
fixieren ausdrücken, tropfnass in einen Topf geben und bei
schwacher Hitze auflösen. 3 Esslöffel der Creme unter
die Gelatine rühren, dann alles mit der Creme für die
Füllung (750 g) verrühren. Die restlichen Schoko-
ladensplitter unterrühren. ––––––––––––
ca. 694 kcal/2906 kJ, 23,3 g Eiweiß, 38,6 g Fett, Küchenmaschine
58,4 g Kohlenhydrate (pro Tortenstück/12 Stücke) faltbar
3,5 Liter Edelstahl Die Torte rund-
Rührschüssel, herum mit der
Zutaten (für 1 Torte):
6 Geschwindigkeitsstufen
1,2 kg Frischkäse, 100 g Puderzucker, Creme einstreichen
––––––––––––
grüne und blaue Lebensmittelfarbe (Paste), und nach Belieben
100 g Schokoladensplitter, 4 Blatt weiße Gelatine garnieren.
20 ALDI inspiriert ALDI inspiriert 21Genussvoll leben
Gut geklebt
Halb Ganz ohne Spray funktioniert
und halb dieser Neoneffekt. Das Ei mit
dünnem, pinkem Dekoband kreuz
Teilen Sie für diesen Effekt und quer bekleben – und schon
ein Drittel der Eierschale entstehen grafische Muster.
mit einem Tapestreifen ab
und stellen Sie das Ei bis
zum Tapestreifen in einen
Papiertrichter. Dann das
obere Drittel mit Neon-
spray besprühen.
LEU C HTEN D E
OSTERD EKO
Bringen Sie kräftige Farben in Ihr Leben und
schmücken Sie den Osterstrauß doch mal mit
Spray it!
Hier können Sie den Strohhalm, mit
ün
DIY-Eiern in knalligem Neon-Gelb, -Pink und -Gr dem Sie das Ei ausgepustet haben,
weiter nutzen: Mit dem Strohhalm
lässt sich das Ei so halten, dass es
rundherum gleichmäßig mit dem
Bunt
Neonspray besprüht werden kann.
ALDI
gebunden Blume
Ein toller Kontrast: knallbunte Woll- oder
Ostern
ALDI Blu
ist auch
nein Fes
men fin t der Blu
Zieren den Sie men. B
Garnfäden, die Sie wie eine Bordüre ums Sie Ihre genau ei
n Oster das Ric
Ihre Lie tisch od htige.
Ei schlingen und vorsichtig verknoten. ben in
der Fer er über
Gruß. E ne mit rasche
in beso einem n Sie
nderer b lumige
die mit Hinguc n
Oster- u ker sin
nd Früh d Geste
lingsele cke,
geschm menten
Mehr In ückt sin
fos unte d.
r
aldi-b
lumen
.de/
o s te r n
22 ALDI inspiriert ALDI inspiriert 23Genussvoll leben
|Buntes|eierInterview|]
mit Rainer Becker von Moos-Butzen
Knallig ALDI SÜD Kunden freuen sich auch über öster-
umgarnt lich gefärbte Eier in den Regalen. Dafür bedarf
es einer großen logistischen Leistung und
Auch ein rein weißes Ei kann zum Deko- verlässlicher Partner. Wir sprachen mit Rainer
objekt werden: Platzieren Sie es einfach Becker von Moos-Butzen, einem Familienunter-
auf einem mit neonfarbenem Dekogarn nehmen, das seit mehr als 90 Jahren das Ei in
umwickelten Bastelring: Fertig ist die den Mittelpunkt stellt.
trendige Eier-Tischdeko.
Herr Becker, zu Ostern ist es bei Woher wissen Ihre Mitarbeiter,
Ihnen schön bunt. Wie entstehen wann genau die Dotter in den
die Farbeffekte auf den Eiern? Eiern wachsweich sind?
Wir produzieren seit vielen Jahren Unser Anspruch ist es, dass der
bunte und gekochte Eier. Zu Ostern Verbraucher ein perfekt gekochtes Ei
stellen wir mit Spezialmaschinen genießen kann. Deshalb sind unsere
ganz besondere Farbeffekte her. Mitarbeiter sehr darauf bedacht, die
Beim traditionellen Färbeverfahren Garzeit für optimale Ergebnisse
rollen die Eier nach dem Kochen über akribisch zu überwachen. Wenn es
Farbkissen, um den Marmor-Effekt zu nötig ist, können sie die Temperatur-
erzielen. Und wir arbeiten mit einer und Zeiteinstellungen an der Färbe-
modernen Farbspritztechnik, die die maschine neu justieren.
Eier einfärbt und besonders leucht-
ende Farbergebnisse hervorbringt. Wählen Sie besondere Eier
zum Färben aus?
Welche Muster kommen bei den Wir nehmen nur Eier der Gewichts-
Neon-
Kunden besonders gut an? klasse M, das sind Eier, die ein Ge-
Beliebt sind unsere Regenbogen-Eier wicht zwischen 53 und 63 Gramm
Hase mit ihren weichen Farbübergängen.
Mit Spiralen oder Ringeln gespritzte
haben. Außerdem achten wir darauf,
dass die Eier von jüngeren Hennen
Mit Neonspray gestaltet, verwandeln Eier erhalten durch spezielles Drehen stammen, da diese in der Regel Eier
sich nicht nur einfache Eier in indivi- an den Spritzdüsen ihr raffiniertes mit einer besonders glatten und
duelle Hingucker: Auch Dekoobjekte fü r Muster. kräftigen Schale legen.
wie dieser Hase fühlen sich in der Anleitungen hänger
e -A u f
knallbunten Osterwunderwelt wohl. die Makr ame nline auf Mehr spannende Infos rund ums Thema Ei auf unserem Blog:
finden Sie o rt.de / blog.aldi-sued.de/bio-eier-bei-aldi
r z be
i Knüpf- Aldi-inspir ie zin
Kundenmaga
kunst
M ä ––––––––––––
I m I SÜ D
ALD ––––––––––––
Kreativ-Bastel-
sortiment Frühjahr
Osterfiguren zum Statt eines unscheinbaren verschiedene
Selbstbemalen Themen-Sets
Fadens dient hier ein buntes
verschiedene ––––––––––––
Modelle Makrameenetz aus Neongarn
–––––––––––– als Aufhänger für die leucht-
enden Eier. Besonders elegant ––––––––––––
wirkt diese Deko, wenn sowohl Deko-Bänder
verschiedene Ausführungen,
das Gesteck als auch die Vase
Rolle je 5 m
b ei
schlicht und einfarbig sind.
I m Mä r z ––––––––––––
24 ALDI inspiriert
ALDI SÜD ALDI inspiriert 25Inspiriert einkaufen
Jetzt Im Frühjahr erblühen
die Blumen im Garten.
Die perfekte Zeit für
wird s
selbst gesteckte
Blumensträuße.
grün
Der Frühling weckt den Garten aus dem Winterschlaf,
das Gartenjahr beginnt. Was wann zu tun ist,
steht in unserem Gartenkalender.
––––––––––––
Beet- und Balkon-
Viele Gemüsesorten, pflanzen
wie z. B. Paprika, verschiedene
lassen sich gut auf Farben und Sorten
der Fensterbank ––––––––––––
vorziehen.
26 ALDI inspiriert ALDI inspiriert 27Inspiriert einkaufen
E
Im Mär z be ndlich beginnt das neue Hochbeete lassen
i Gartenjahr. Die Frühblüher sich einfach selbst
ALDI SÜD
zeigen ihre Knospen. bauen und bieten
Krokusse, Narzissen, For- jede Menge Platz für
sythien und mehr sorgen für die ersten Kräuter und Salate.
bunten Akzente im Garten. Jetzt ist die
Zeit, in der man sich um die Planung
des Gartenjahrs kümmern sollte: Welche
Pflanzen möchte ich dieses Jahr in
meinem Garten haben? Welche haben
vielleicht den Winter nicht überlebt
und müssen ersetzt werden? Gemüse vorziehen
Noch hat der Frost die Nacht im Griff,
Jährliche Erneuerung weshalb es Anfang März zu früh ist,
––––––––––––
Obstbaum Im Frühjahr gilt es erst einmal, die um empfindliches Gemüse auszusäen.
verschiedene Folgen des Winters zu beseitigen. Ab- Viele Sorten zieht man am besten auf
Sorten im gestorbene Pflanzen werden entsorgt, der Fensterbank vor, vor allem Tomaten,
Jutesack
Steine, Gartenmöbel und Deko-Gegen- Paprika und Auberginen. Aber auch für
––––––––––––
stände von Algen und Moos befreit. Brokkoli, Fenchel, Weißkohl, Sellerie und
Mal was anderes:
Sobald der Boden in den Beeten nicht Melone ist die Aussaat in Anzuchtkästen
mehr gefroren ist, sollte er tief und im Haus ratsam. Frühkohl, Kopfsalat,
Mehrweggläser Unser
Tipp
lassen sich als
gründlich aufgelockert werden, damit Dicke Bohnen, Spargel und Rhabarber Blumentöpfe
Im Apr il be die Wurzeln der mehrjährigen Pflanzen können jetzt schon direkt ins Beet ge-
i zweckentfremden.
Auf Balkonen ist meist nicht viel Platz. Wer
ALDI SÜD ausreichend Wasser erhalten und Platz pflanzt werden. Zur Aussaat im Freien sich dennoch eine grüne Oase zulegen will,
zum Wachsen haben. Entfernen Sie ver- eignen sich Rote Bete, Petersilie, Möhre, sollte den ganzen Balkon im Blick haben: Warum
trocknete Ziergräser und die oberirdi- Spinat und Zwiebel. In großen Töpfen nicht in die Höhe pflanzen? Regale, Hocker und
–––––––––––– schen Reste der Stauden. Neue Stauden fühlen sich auch kleine Tischchen sorgen für unterschiedliche
Bio-Pflanzen- und Gehölze können jetzt eingepflanzt Vertikutieren oder nicht? Gartenpflanzen wie Wuchsebenen. Mit vielen kleinen Gefäßen
stärkungs- Hortensien wohl. können die Pflanzen immer wieder neu
werden. Auch einjährige Blumen lassen Im Frühjahr braucht auch der Rasen
mittel-Spray angeordnet werden, sodass auch auf
je 500 ml sich nun aussäen. Wenn die Forsythie wieder Pflege. Abhängig von der Boden-
begrenztem Raum eine große
–––––––––––– blüht, ist außerdem der Zeitpunkt für qualität ist eine Frühjahrsdüngung
Vielfalt entsteht.
den Rosenschnitt gekommen. hilfreich. Beim Vertikutieren scheiden sich
jedoch die Geister: Viele halten es für
––––––––––––
notwendig, andere argumentieren,
Bienenglück
Kärcher HochHoch-
druckreiniger es schade dem Rasen nur. Denn beim
mit umfangrei
umfangrei- Vertikutieren schneiden Klingen in den
chem Zubehör
Wenn die Bepflanzung stimmt, können Gärten Rasenfilz und hebeln ihn aus dem Rasen
–––––––––––– und Balkone wahre Oasen für Bienen sein. Wählen heraus. Das soll einerseits die Bodenbe-
Sie heimische Pflanzen mit ungefüllten Blüten lüftung und Nährstoffzufuhr verbessern,
Im Apr il be
i und achten Sie auf unterschiedliche Blütezeiten. andererseits entstehen so Lücken, die für
ALDI SÜD Frühblüher wie Krokusse oder Wildtulpen liefern Unkräuter ein gefundenes Fressen sind.
wichtige Nahrung für die Hummelköniginnen, Vertikutiert werden kann der Rasen wäh-
die nach dem Winterschlaf geschwächt sind. rend der Wachstumsperiode, frühestens
Bienentrachtpflanzen wie Phacelia, Klee, Thymian, ab April. Zuvor sollte der Rasen gründlich
Lavendel und Borretsch zieren Blumenbeete und gedüngt und frisch gemäht werden. Nach Achten Sie bei den
bieten lange reichlich Nektar. Im Spätsommer dem Vertikutieren können Sie größere Pflanzgefäßen darauf,
profitieren Bienen von den für die Gründüngung Lücken durch die Aussaat einer passenden dass das Gießwasser
ausgesäten Pflanzen auf den Gemüsebeeten. Rasenmischung schließen. gut abfließen kann.
28 ALDI inspiriert ALDI inspiriert 29Frühling Sommer
MÄ RZ:
• Gemüsepflanzen im Haus vorziehen JUNI:
• Kompost sieben und Humus in • Kirschbäume können bereits
zurückgeschnitten werden
die Beete einarbeiten
• Grobe Pflanzenreste neu kompostieren • Stabtomaten ausgeizen
• Beete umgraben • Endivien, Kopfsalat, Lauch und
Fenchel können ins Beet gesetz t werden
• Hecken nicht mehr zurück schneiden,
da die Vogelbrutzeit beginnt JULI:
APR IL: • Gehölze beschneiden, wenn ihr
Längenwachstum abgeschlossen ist
• Start der Pflanzzeit für Gehölze
• Aussaat von Mangold, Radieschen • Auf freien Beeten kann eine weitere
Frucht folge oder eine Gründüngung
und Roter Bete
ausgebracht werden
• Frühjahrsdüngung für den Rasen
MA I: AUGUST:
• Obstbäume auslichten
• Bis zu den Eisheiligen (11. bis 15. Mai) ist oft
noch mit Frost zu rechnen. Frostempfindliche • Walnussbäume in der zweiten
Pflanzen erst danach hinausstellen Augus thälfte beschneiden
• Gurken, Kürbisse, Mais und Zucchini • Immergrüne Pflanzen wie Koniferen,
ins Freie setzen Rhododendron und Ilex können
umgesetzt werden
• Flieder und Zierkirschen nach der
Blüte zurück schneiden
• Wenn die Forsythien blühen, die
Rosen zurück schneiden
hier heraustrennen
Gartenk a l e n d e r
hier heraustrennen
Herbst Winter
SEP TEMBER: DEZEMBER:
• Wintergemüse wie Spinat und Feldsalat aussäen • Anfang Dezember geschnittene
Triebe von Kirschbäumen, Weiden
• Fallobst rasch entsorgen, um Schädlinge und Holunder in eine Vase geben,
im Folgejahr zu reduzieren
sie erblühen zur Weihnachtszeit
• Ende des Monats Blumenzwiebeln und
Knollen fürs nächste Frühjahr setzen
• Immergrüne Gehölze bei frostfreiem
Boden gießen
OKTOBER: JANUAR:
• Rasenflächen laubfrei halten, damit • Die Igel halten Winterschlaf,
das Gras darunter nicht verfault
der Garten bleibt unberührt
• Laub auf den Beeten als Unterschlupf für viele
Nützlinge belassen, Regenwürmer benötigen • Saatgut im Haus für die kommende
Aussaat auf Keimfähigkeit testen
herabgefallene Blätter als Futter für den Winter
• Rosen, Stauden und Gehölze pflanzen, • Blumen- und Gemüsebeete planen,
benötigte Pflanzen oder Saatgut auflisten
Wein pflanzen und erziehen
NOV EMBER: FEBRUA R:
• Empfindliche Gehölze vor Frost schützen, • Hecken rechtzeitig vor der Vogelbrutzeit
ggf. radikal beschneiden
z. B. mit Vlies
• Zur Gründüngung der leeren Beete jetzt noch • Gelbe Wucherungen am Wacholder
entfernen, um Birnengitterrost
Winter weizen, Wintergerste und Dinkel aussäen
zu verhindern
• Gartenmöbel abdecken oder an einem
geschützten Ort verstauenInspiriert einkaufen
ren
1. Ein sogenannter
1 Klemmbandroder lockert
3 en m ö h
den Boden und hebt die
Möhren anschließend Of
samt Laub heraus.
4. Die Möhren werden
gewaschen, sortiert,
kalibriert und in der Verpa-
ckungsmaschine abgepackt.
2
4 BEWUSST
UND G ÜNSTIG
GENIESSEN
Mit Fenchel und Linsen
Die Möhren schälen und längs halbieren.
3. Über voll automatisierte
Den Fenchel putzen und in längliche Streifen
Bänder gelangen die Möhren
zur Aufbereitung. schneiden. Das Gemüse mit 2 EL Olivenöl
2. Die Möhren werden zu den Messern hochgezogen.
und 2 Prisen Salz mischen und auf einem mit
Dann wird das Laub abgetrennt.
Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Im
vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober- und
Volle Möhre!
Unterhitze (160 Grad Umluft) ca. 20 Minuten
backen, ab und zu wenden. In der Zwischen-
zeit die Linsen waschen und nach Packungs-
Namenskunde
angabe in Salzwasser bissfest garen. Die
Mohrrübe, Karotte, Gelbe Rübe,
Mö h r e n -AB C Petersilie waschen und grob hacken. Den
Knoblauch schälen und in einem Mörser
Welche Stationen durchlaufen eigentlich Möhren, bis sie in Wurzel oder Rüebli: Der Name des zusammen mit dem Paprikapulver und dem
unsere Filiale kommen? Wir haben hinter die Kulissen geschaut. orangen Wurzelgemüses kann von Kreuzkümmel zerdrücken. Die Linsen abgie-
Region zu Region variieren. ßen und mit dem Knoblauch, dem Apfelessig,
Das passt
dem restlichen Olivenöl und dem Senf ver-
Der letzte Frost des Winters ist ver- trommel transportiert. Danach fahren packt warten sie im Kühllager auf ihren
Fett tut gut
mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
schwunden und es wird langsam Früh- sie durch einen sogenannten Kleingut- Transport zum Zentrallager. So sind die Dank ihres angenehm süßlichen Die Mandelblättchen ohne Zugabe von
ling. Jetzt ist die Zeit, in der die Landwirte trenner, der die Bruchstücke aussortiert. Möhren, die noch am Vorabend in den Fette begünstigen die Aufnahme des Geschmacks harmonieren Möhren mit Fett leicht anrösten. Die Linsen mit dem
die Möhrensamen auf den Feldern Diese werden z. B. für Säfte verwendet. Feldern des Hofes steckten, schon am Betacarotins, das im Körper in lebenswich- vielen Lebensmitteln, besonders aber Ofengemüse anrichten und mit den Mandel-
aussäen. Bei guter Versorgung mit Die Bürstenmaschine befreit das Wurzel- nächsten Tag in der Mittagszeit bei tiges Vitamin A umgewandelt wird. Daher mit Äpfeln und Kartoffeln. Sie können blättchen, der gehackten Petersilie und
Möhren am besten in etwas Öl oder Butter sowohl in herzhaften als auch süßen zerkrümeltem Feta garniert servieren.
Nährstoffen sowie genügend Wasser, gemüse von jeglicher Erde. Die anschlie- ALDI SÜD im Logistikzentrum. „Durch die
anschwitzen. Aber auch die feine Zerklei- Speisen verwendet werden, etwa in ca. 326 kcal/1351 kJ, 15,7 g Eiweiß, 14,5 g Fett,
Licht und Wärme wächst das Wurzel- ßende elektronische optische Sortierung kurze Verarbeitungszeit und die durch-
nerung, z. B . zu Möhrenraspeln, erleichtert saftigen Kuchen oder Waffeln. 30,5 g Kohlenhydrate (pro Portion)
gemüse kräftig und kann je nach Sorte ordnet die Karotten nach klein, mittel gängige Kühlkette erhalten wir die
es dem Körper, den Stoff aufzunehmen.
in 90 bis 120 Tagen geerntet werden. und groß. Den letzten prüfenden Blick Frische“, sagt Johannes Blum aus der
Zutaten für 4 Portionen:
auf die Möhren übernehmen zwei Geschäftsleitung von Brocker Möhren.
An einem späten Juliabend werden die Mitarbeiterinnen, die noch einmal per Richtig lagern 4 Möhren, 1 Fenchelknolle, 4 EL Olivenöl,
Salz und Pfeffer, 200 g Linsen, 1/4 Bund
Möhren geerntet und noch in der Nacht Hand sortieren. Vom Logistikzentrum werden die An einem kühlen und dunklen Ort, wie z. B. im Gemüse-
r e M ö h r e n - R e z e pt e Petersilie, 1 Knoblauchzehe, 1 TL Paprika-
zur Aufbereitungsanlage, wie der unse- Möhren direkt an die ALDI SÜD Filialen fach des Kühlschranks, lassen sich die Möhren am Weite
auch un ter de /
pulver (rosenscharf), 1/2 TL Kreuzkümmel
besten lagern (gegebenenfalls das Grün und die
res Lieferanten Brocker Möhren in Willich Anschließend werden die Möhren in in der Region verteilt. Dort wird das (gemahlen), 1 EL Apfelessig, 2 TL Senf,
iert.
(Nordrhein-Westfalen), gebracht. Bei der der Verpackungsmaschine vollauto- knackige Gemüse einsortiert und
Verpackung vorher ent fernen). Auch Einfrieren vertra-
aldi-inspir suppe 2 EL Mandelblättchen, 1/2 Packung Feta
karot ten
gen Möhren gut: Einfach gründlich putzen und schä-
Anlieferung werden die Möhren auf ein matisch gewogen und in die bekannten die Kunden können es frisch kaufen
len, in Stücke oder Scheiben klein schneiden, kurz
Förderband gekippt und zur Wasch- ALDI SÜD Beutel gefüllt. In Kisten ver- und genießen.
blanchieren und im Gefrierbeutel einfrieren.
32 ALDI inspiriert ALDI inspiriert 33Inspiriert einkaufen
2
1
Reis, Brokkoli,
Erbsen, gekochtes Ei,
Röstkartoffelwürfel, Rote Bete, Chiasamen
Blattspinat (tiefgekühlt), (+ Satésauce)
Möhren, Pilze, Lachs,
BAsilikum, Kernmischung
(+ grünes Pesto)
Buddha Bowls sind ein echter
Trend. Warme und kalte, gekochte
und rohe Zutaten werden in einer
Schüssel hübsch arrangiert. Ob vegan,
vegetarisch, mit Fleisch oder
Low Carb – eine Buddha Bowl lässt
sich für jede Ernährungsform indivi-
duell anpassen. Und das Beste: Bud-
dha Bowls sind das perfekte Reste-
essen. Sind vielleicht noch etwas Reis
und gedünstetes Gemüse vom Vortag
da? Dann schnippeln Sie einfach noch
etwas frisches Gemüse oder Salat
dazu. Noch ein gekochtes Ei und ein
Dressing dazu, und fertig ist eine
vollwertige Mahlzeit. Echtes Fast Food
also – aber ausgewogen und nahrhaft.
3
Polenta-Taler,
[preiswert|&|schmackhaft] grüner Spargel,
Schüssel zum Glück
Datteltomaten,
Rucola, Nüsse
(+ Guacamole)
Sie sind kunterbunt, vollgepackt mit guten Zutaten
und machen richtig satt. Buddha Bowls sind die perfekte,
ausgewogene Mahlzeit zum Genießen.
34 ALDI inspiriert ALDI inspiriert 35Inspiriert einkaufen
[Buddha^Bowls]
Das gehört hinein
Auf die Menge kommt es an! Eine Buddha Bowl wird ganz individuell,
aber immer im festen Mischungsverhältnis zubereitet
4
circa 50 %
circa 20 % KOHLENHYDRATE
Gemüse
Couscous,
grüner Salat, z. B. Kartoffeln,
Avocado, Radieschen,
Kidneybohnen,
BASIS Reis, Pasta, Quinoa,
Couscous ROH UND VERARBEITET
Frühlingszwiebeln z. B. Salat, Blattspinat,
(+ Hummus) Möhren, Brokkoli, Tomaten,
Kohlrabi, grüne Bohnen,
Erbsen, Champignons,
Avocado, Rote Bete, Spargel,
5 Zucchini, Radieschen
Linsen, Kohlrabi,
grüne Bohnen, Kichererbsen,
gebratene Tofuwürfel, circa 20 % Kidneybohnen,
Getrocknete Cranberrys,
Schwarzbrot-croÛtons Protein Linsen, Tofu,
Ei, Fisch
circa 5 %
Dressing
Hummus, Öl-Vinaigrette, War um hei
Buddha t es
––––––––––––
Saté-Sauce, Sojasauce,
Bowl?
Bio Tofu
2 x 200 g Joghurtsauce, Pesto Eine lusti
–––––––––––– ge Erklä
Wölbung rung lau
der Scha tet, dass
eines Bu le an den ru die
ddhas eri nden Ba
nnert. In uch
circa 5 %
Ansatz g einem an
eht es um d
ritu e ren
st mit: zu sich g alisierte,
s enomme im Schw
g e i eig
Topping
A u Buddhis n e Mahlzeit en
Das t
a b i l ä s s t si ch mi mus: Die
verschie M a hlzeiten
en im Ze
werden
n -
Kohlr a l schneide n
r die größ
denen S
chüsseln
serviert,
in
dem Sp i r e te davon
uschneid
wird Bud
r a t i v z Kerne, Nüsse, Kräuter, Bowl gen
annt.
dha
Deko Chia Samen, Cranberrys,
36 ALDI inspiriert
Lauchzwiebeln ALDI inspiriert 37Inspiriert einkaufen
Gut zu
wissen
[|DIY-Haarpflege|]
Natürlich Verlieren auch Sie im
mehr Haare als sons
denn der saisonale
unserer Vorfahren un
Frühling und Herbst
t? Kein Grund zur So
„Fellwechsel“ ist ein
rge,
Erb e indert
Honig ver h nen
Mixen Sie sich Ihre eigene Haarmaske:
Für jeden Haartyp gibt es das passende Rezept
schöne Haare
d ganz normal. Währe
nd k
das Aust ro c
bei Tieren das dicke Ko kos
re Winterfell komplet
gegen das leichte So t öl
wird, verstärkt sich be
mmerfell ausgetaus
i manchen Menschen
ch t der Haare Glanz br ingt
Gesch u
lediglich der Wechse
l der Haare: Altes m e i di n d
Haar fällt vermehrt au
s und macht
gke i t
Platz für neues.
m
Hurra, die Mützenzeit ist vorbei! Gönnen Sie Ihre
Haar jetzt eine pflegende Frühjahrskur.
1 EL Honig + 2 EL Kokosöl = bei trockenem Haar
Die ersten warmen Tage locken ins Freie. Neben der Haut
freut sich nun auch das Haar über eine Frühjahrskur. Denn
trockene Heizungsluft, klirrende Kälte und regelmäßiges øOliv
Mützentragen können die Kopfhaut reizen und die Haare
alle N ä h rt t e n ö l
austrocknen lassen. Ein typisches Phänomen: eine schnell ZUcker kr ist in ro c
Kopfhau kene
e
nachfettende Kopfhaut bei gleichzeitig strohigem Haar. Mit So rgen für g t
lin
diesen 5 Pflegetipps bringen Sie Ihre Haare im Frühjahr Sanf tes Pee
wieder zum Glänzen.
2 EL Zucker + 1 EL Olivenöl = bei juckender Kopfhaut
1
Verwöhnen Sie Ihr Haar am besten nach jeder
Wäsche mit einer feuchtigkeitsspendenden Spülung.
fü r
2 Essig So rgt ere t
Zit ronensaf g-
Wöchentliche Haarmasken geben wieder Glanz ins
ess
Haar. Wer möchte, kann sie sich auch aus einfachen
Glanz und b eit Tal
mindert die der
Zutaten selbst zusammenrühren.
K ä m m ba r k produ ktion
Kopfhau t
3
Pflegekuren möglichst nur in den Längen
und Spitzen der Haare verteilen, damit der Ansatz
30 ml Apfelessig + 40 ml Zitronensaft = bei fettigem Haar
nicht zu schnell nachfettet.
4
Vermeiden Sie zu heißes Wasser beim Haare-
waschen, denn das entzieht der Kopfhaut Fett –
und das führt zu schnellerem Nachfetten.
l b ei
5
Verzichten Sie so oft wie möglich auf den Föhn, um A p r i
Im D
die Kopfhaut und die empfindliche Schuppenschicht ALDI SÜ
der Haare nicht zu stark zu strapazieren.
–––––––––––– ––––––––––––
Gliss Kur Lacura naturals
Limited Pflegespülung
Express-Spülung verschiedene Sorten
Intensivkur ––––––––––––
––––––––––––
38 ALDI inspiriert ALDI inspiriert 39Sie können auch lesen
