ST. PETER-ORDING und EIDERSTEDT - Ausgabe 2 2021/2022 - IM FOKUS NEUE KULINARIK NATUR NAH NACHHALTIG SPO & TZ AKTUELL
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ST. PETER-ORDING
und EIDERSTEDT Ausgabe 2
2021/2022
IM FOKUS · NEUE KULINARIK · NATUR NAH · NACHHALTIG · SPO & TZ AKTUELL
Editorial, Inhalt, Impressum
Liebe Leserinnen und Leser,
Alles unter einem Dach unsere ganze Bewunderung gilt dieses Mal
unseren geduldigen Gästen und den tatkräf-
tigen Einheimischen. Die einen haben sich
entspannt und gelassen den notwendigen
Abstands- und Testprozeduren unterworfen
unsere Urlaubsgäste mit neuen Themen zu
überraschen, sondern auch, unsere Ein-
heimischen zu informieren. Denn deren Be-
lange sind in den letzten Jahren manchmal
zu kurz gekommen, sagt auch Jürgen Ritter,
sich beim mehr oder minder schnellen Lau-
fen wieder abarbeiten – die besten Strecken
stellen wir Ihnen im MAGAZIN vor.
Das alles, und viele weitere interessante,
und die anderen haben alles dafür getan, der neue Bürgermeister von St. Peter-Ording amüsante und informative Themen, finden
dass der Urlaub auf Eiderstedt ein voller Er- in unserem Interview auf Seite 26. Er möch- Sie in der Herbst-und Winterausgabe 2021
folg wurde. Und das war er – und jetzt ge- te sich in Zukunft verstärkt darum küm- in unserem MAGAZIN. Ich wünsche Ihnen
hen wir mit frischem Aufwind in die Herbst- mern, dass unser Lieblings-Urlaubsort für viel Freude beim Lesen, eine frische Herbst-
und Wintersaison und heben mit einer sie lebenswert und bezahlbar bleibt. Gut ins und Winterzeit bei uns auf Eiderstedt oder
prall gefüllten neuen MAGAZIN-Ausgabe ab. Haushalts- und Urlaubsbudget passen auch im gemütlichen Zuhause bei Ihnen.
die überschaubaren Kosten für die frischen,
Und das meinen wir ganz wörtlich, wie das regionalen Produkte aus unseren Hofläden, Herzlichst, Ihr
Motiv unseres Titelfotografen Mobby Michael die wir Ihnen vorstellen möchten. Daraus las-
Gehring zeigt. Wer mehr über ihn wissen sen sich leckere Herbst- und Wintergerichte Auch im
möchte, braucht nur umzublättern. Das ist kochen, wie zum Beispiel die Kohlrouladen Abo erhältlich,
nur eines der vielen Themen, die unser stur- aus dem Restaurant „Marsch und Meer“. siehe unten.
merprobtes Redaktionsteam für Sie gesam- Das Rezept dafür hat uns Marco Lass verra- Ulrich Callies
melt hat. Dabei geht es uns nicht nur darum, ten. Die angefutterten Kalorien können Sie Herausgeber
KOCH & CO. FERIENDOMIZILE GMBH
Inhalt
18 28
Editorial, Inhalt, Impressum 3 Natur nah 20
Im Fokus 4 SPO & TZ aktuell 24
Gesundheit 6
Foto: Sankt Peter Prost
Nachhaltig 28
7
Foto: Detlef Arlt
Wellness-Kalender
Gastgeberporträt 32
Beauty 8
SCHNEIDER IMMOBILIEN GMBH SCHNEIDER & KÄHLER BAU GMBH Geschmackvoll 34
Wellness 9
25 Auf Eiderstedt 36 48
Neue Kulinarik 10
Foto: Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording
Solides Fachwissen, langjährige Erfahrung am Markt und ein aufmerksamer Kundenkontakt sind die Unterwegs durch SPO 44
Grundlagen unserer Tätigkeit. Wir sind angetreten, um bleibende Werte zu schaffen. Ob in Bezug auf Stück vom Glück 12
Ihren Immobilienkauf oder -verkauf, beim Thema Ferienvermietung und Objektbetreuung oder Kinderkram 14 Nationalpark-Partner 46
als Ihr fachkundiger Partner und Spezialist für einen Neubau unter Reet. Pinselstrich 16 Nationalpark Wattenmeer 48
Foto: Detlef Arlt
SPO Shoppingtipp 19 Strandkorblektüre 50
Herausgeber, Konzept, Layout: Callies GmbH, Neustädter Straße 14 – 16, 23743 Grömitz, Telefon 04562/266739, www.callies-kommunikation.de
Redaktionsleitung und Anzeigenverkauf: Ulrich Callies, Callies GmbH, Telefon 04562/266739, info@callies-kommunikation.de
Koch & Co. Feriendomizile GmbH Schneider Immobilien GmbH Schneider & Kähler Bau GmbH Grafische Umsetzung: STOPPERKA DESIGN, www.stopperkadesign.de Texte: Sabine Schlüter, Andrea Keil, Detlef Arlt
Badallee 9 · 25826 St. Peter-Ording Badallee 9 · 25826 St. Peter-Ording Badallee 9 · 25826 St. Peter-Ording Druck: Möller Druck und Verlag GmbH, Ahrensfelde Auflage: 25.000 Exemplare Titelfoto: Mobby Gehring, www.meer-nordseebilder.com
Telefon 04863/478879 Telefon 04863/4787447 Telefon 04863/4787447 Das MAGAZIN, alle darin enthaltenen Abbildungen und Beiträge sowie die gestalteten Anzeigen sind urheberrechtlich geschützt.
urlaub@koch-spo.de info@schneider-immobilien-spo.de info@schneider-immobilien-spo.de Abdruck, auch auszugsweise, nur mit schriftlicher Genehmigung des Herausgebers.
www.koch-spo.de www.schneider-immobilien-spo.de www.schneider-immobilien-spo.de
Das MAGAZIN kommt auch zu Ihnen nach Hause. Unter folgendem Link haben Sie die Möglichkeit, sich unser dreimal im Jahr erscheinendes Heft
als Abo zu bestellen: http://www.st-peter-ording.de/reiseservice/prospekte/magazin.html
3
Im Fokus
forever Bitte keine gestellten Bilder!
fast unheimliche Ruhe am Strand, die men- und natürlichen Bilder. Hilfreich ist dabei
schenleere Landschaft fotografieren – sein Mobbys eigene lockere und unkomplizierte
immer noch heimliches Hobby, dem er zur Art. Und dass er selber beim Fotografieren
Entspannung frönt. Doch im Normalfall mit viel Spaß dabei ist. Das gibt den Leuten
kontaktieren ihn Hochzeitsleute, um den ein gutes Gefühl und die gewisse Sicherheit,
bedeutungsvollen Tag in ihrem Leben ange- als ob ein Shooting das Normalste der Welt
messen festzuhalten. Und zwar nicht mit sei. Meistens fragt er die Menschen, was
Foto: Mobby Gehring
bloßen Handyfotos, die irgendeine Cousine sie machen würden, wenn er nicht da wäre
der Braut oder ein Onkel des Bräutigams und ermutigt: „Du kannst nichts verkehrt
schießt, gewünscht ist dann etwas Profes- machen!“ Auf diese Weise entstehen die
sionelleres: scharfe Kontraste und Konturen, verrücktesten Bilder: Wie der Bräutigam, der
ein Gefühl für Ausschnitt und Setting, abdrü- am Regenschirm über der Spülsaumkante
cken im richtigen Moment. Mobby Gehring davonzufliegen scheint und von der Braut an der
Bekanntlich wird auf Eiderstedt viel gehei- hat nicht nur das Auge für ein gelungenes Hand festgehalten wird. Einerseits wirken sie
ratet und die Leute strömen lustvoll aus ganz Arrangement, als Bildregisseur vermag er inszeniert, andererseits sind sie authentisch,
Deutschland hierher, um ihre Herzensangele- aus den Paaren hervorzukitzeln, was in ihnen weil das Paar selber den Wunsch verspürt
genheiten zu regeln: Möglich ist das Heiraten steckt. Denn die Hochzeitsfotografie hat sich hat und mitspielen wollte. Von daher sieht
auf dem Strand vor der Arche Noah, in Axel‘s in den letzten Jahren gewaltig gewandelt. sich Mobby Gehring weniger als Regisseur,
Pfahlbau Strandhütte, im Museum Eidersted- Steife Fotos, wie wir sie noch von den Groß- der er doch ist. Denn er vermag es, dass
ter Landschaft sowie im Multimar Wattforum eltern kennen, existieren schon lange nicht die Menschen sich frei und natürlich vor der
in Tönning und dem Roten Haubarg – und mehr. In sind immer noch Trash-the-Trash, Kamera bewegen. Unterstützt wird das
natürlich in den Kirchen. Sogar der Wester- was hier an der Küste als trash the dress Spontane, weil Mobby so wenig Equipment
hever Leuchtturm besitzt ein Trauzimmer und ausgelegt wird: Wobei die Eheleute mitsamt wie möglich mit sich herumschleppt. Am
liegt mit 104 Hochzeiten im Jahr mit an der Brautmode auch mal in anstatt nur an die Ende sind alle glücklich, sogar die Angehö-
Spitze. All diese Hochzeitsorte und noch viele Wasserkante düsen und so ihren überschäu- rigen. So dass es einmal sogar zu einem
mehr kennt und liebt Mobby. Wie die Men- menden Glücksgefühlen Ausdruck geben. dicken Kuss auf Mobbys rechte und linke
schen und Momente, die er einfängt. Denn Wange kam, von Mutter und Schwester der
es bedarf schon eines gewissen Geschicks, Gewünscht werden spontane Schnapp- Braut spontan ausgeführt. Wenn man das
die Leute aufzulockern und frei zu machen. schüsse oder was danach aussieht: „Bitte Bild betrachtet, fragt man sich allerdings:
keine gestellten Bilder!“, sagen die Braut- Geht das überhaupt – spontan?
Coronabedingt hatte sich im vergangenen leute vorab, wenn sie Mobby anrufen. Doch
Andrea Keil
Jahr einiges verschoben, weil die meisten wie kriegt man diese hin? „Der Vorteil von
Menschen nicht wussten, ob und wie sie der Hochzeitsfotografie ist“, sagt Mobby
planen durften. So auch für Mobby Michael Gehring, „dass die Leute eh schon glücklich
Gehring. Denn wer braucht schon einen Hoch- sind. „Und“, so fügt er schmunzelnd hinzu, MOBBY – MICHAEL – GEHRING
zeitsfotografen ohne Hochzeit? Zwar konsul- „wenn sie doch zu aufgeregt oder gehemmt Studio und Galerie
tierten ihn einige Appartementvermittlungen, sein sollten, lasse ich sie einfach eine Run- www.mobby-pics.com
denn dort standen die Ferienwohnungen de laufen und fotografiere sie dabei.“ Dabei www.meer-nordseebilder.com
ja leer. Und natürlich konnte er ausgiebig die entstehen schon die ersten sehr schönen
Foto: Mobby Gehring
Vor einigen Jahren hat sich der gelernte Restaurantfachmann Michael Gehring aus der Gastronomie verabschiedet und
sein Hobby zum Beruf gemacht. Seither hat er – von allen meist nur Mobby genannt – ein Steckenpferd: und zwar die
Hochzeitsfotografie.
4 5
Gesundheit Wellness-Kalender
Trainings für mehr Beweglichkeit Jahreszeitlich relaxen
Erfrischung oder Wärme durch und durch bietet der Wellness-Kalender in den nächsten Monaten. Und damit gute Gelegen-
heiten, entspannende Behandlungen im Gesundheits- und Wellness-Zentrum auszuprobieren.
Fit und massage mit der Massage-Lotion Frische dern öffnet auch die Hautporen, sodass die
gesund Minze fortgesetzt. Zum Abschluss wird ein
Glas Minze-Eistee gereicht.
Maske besonders gut einwirkt. Sie spendet
der Haut Feuchtigkeit und versorgt sie mit
Foto: stock.adobe.com/
Nährstoffen, sodass sie sich nach der Be-
Wohlfühlzeit: 40 Minuten handlung samtig weich und glatt anfühlt.
Wohlfühlpreis: 4 4,00 Euro
Wohlfühlzeit: 4 5 Minuten
Oktober 2021 bis März 2022 –
Wohlfühlpreis Single:35,00 Euro
Kakaogenuss im Serail
Passend zur herbst- und winterlichen Kälte Wohlfühlpreis Duo: 69,00 Euro
September 2021 – Minze pur
Zwischen Klangschale und Eistee spannt bietet das Gesundheits- und Wellness-
die Wellness-Behandlung Minze pur im aus- Zentrum eine Anwendung auf der Basis von Sabine Schlüter
klingenden Sommer einen erfrischenden Kakao an. Sie beginnt unter der Dusche im
Bogen. Sie beginnt mit einem Fußbad in der Serail mit einem Körperpeeling aus Kakao-
Klangschale, wobei das Schlagen der Schale bohnen, das die Haut reinigt und gleich- INFORMATIONEN & ANMELDUNG
sanfte Schwingungen entwickelt: Dies wirkt zeitig köstliche Aromen verbreitet. Die Haut Gesundheits- und Wellness-Zentrum
sowohl belebend und erfrischend auf Füße wird von rauen Hautschuppen befreit und Maleens Knoll 2
durch Öle verwöhnt. Mit einer reichhaltigen 25826 St. Peter-Ording
Foto: Oliver Franke
und Beine als auch entspannend auf den
ganzen Körper. Die Kombination aus Erfri- Kakao-Körpermaske geht es anschließend Telefon 04863/999-124
schung und Entspannung wird anschließend ins Dampfbad. Dies regt nicht nur den Kreis- www.st-peter-ording.de
während einer verwöhnenden Ganzkörper- lauf an und entspannt die Muskulatur, son-
Der Bereich Physiotherapie im Ge- individuellen Trainingsplan unter medizini- rapie nach Liebscher & Bracht. Sie ist für
schen Gesichtspunkten. Erstes Ziel ist die verschiedene Schmerzen, die am Körper
sundheits- und Wellness-Zentrum in
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Schmerzfreiheit. Anschließend gilt es für auftreten können, systematisiert und nutzt Erleben Sie Thalasso hautnah!
Kraft, Koordination, Ausdauer und Flexibilität feste Behandlungspläne. Auf Basis der so-
lungen zur Kassenleistung Kranken- der Patient*innen zu arbeiten. genannten Osteopressur können mit die-
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Das gezielte Training bewirkt bei den Pati-
„Gesundheit & Schönheit aus dem Meer“.
werden nach Operationen oder Ver- nungen gelöst werden, die für Schmerzen
ent*innen Verbesserungen der Muskel- und verantwortlich sind. Die Schmerztherapie
letzungen sowie bei chronischen Holen Sie sich mit BIOMARIS exklusive
Beschwerden verordnet.
Gelenkfunktionen sowie des Stützgewebes.
Sie können ihre normale Beweglichkeit und
arbeitet mit einem festen System aus
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die vorherige Belastbarkeit der betroffenen tischen Engpassdehnungen und speziell genießen Sie das gute Gefühl rundum
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latur (wieder) aufzubauen und die Beweg- können auch im Rahmen einer ambulanten
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lichkeit wiederherzustellen. Alle Übungen Badekur verordnet werden. Maleens Knoll 2
müssen nach Gesichtspunkten einer aner-
kannten Trainingslehre an speziellen Rehabi- Krankengymnastik am Gerät INFORMATIONEN & ANMELDUNG
litationsgeräten stattfinden. Kassenleistung: KGG Gesundheits- und Wellness-Zentrum
Behandlungszeit: 6 0 Minuten Maleens Knoll 2
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wird die aktuelle Situation der Patient*in- Schmerztherapie nach Liebscher & Bracht® Telefon 04863/999-124 * Gültig bis 31.03.2022. Getränke und aktuelle
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6 7
Beauty Wellness
Erholsame Pflege in Serie Fruchtige Entspannung
Eine Folienpackung intensiviert die Wirkung
der Maske noch.
Gut eingepackt und umhüllt von reichhalti-
ger Pflege steigt der Grad der Entspannung
Neue weiter, denn jetzt wird die Liege für 20
Schönheits- Minuten abgesenkt. Während die Maske
einwirkt, macht sich ein Gefühl von Schwere-
pflege losigkeit breit. Nach dem „Auftauchen“
und Auswickeln bildet das Duschen den
Foto: stock.adobe.com/ANNELEVEN
Abschluss und zeigt eine am ganzen Kör-
per belebte, geschmeidige und glatte Haut.
Die Anwendung lässt sich gut mit weiteren
Foto: Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording
Wellness-Anwendungen kombinieren, z.B.
mit einer Aroma-Körpermassage.
Bananen-Körpermaske im DAY SPA
Banane und Kokosmilch scheinen eher nesium und Vitamin C. Dass die Bananen- Wohlfühlzeit: 40 Minuten
Körpermaske nicht nur besonders wirk- Wohlfühlpreis: 49,00 Euro
in den Cocktail oder in den Kochtopf zu
sam, sondern auch besonders entspannend
passen. Doch weit gefehlt: In der Bana- ist, liegt auch an der Umgebung: Die 40- Sabine Schlüter
nen-Körpermaske wirkt die Kombina- minütige Anwendung findet im DAY SPA
Das Beauty-Zentrum führt zur Herbstsaison die ebenso pflegende wie entspannende Pflegeserie Jean d‘Arcel aus Frank- tion Wunder. auf der Schwebeliege statt.
reich ein. Die After-Summer-Gesichtsbehandlung kann im September und Oktober zum Kennenlernpreis gebucht werden. INFORMATIONEN & ANMELDUNG
Die besondere Wirkung der Bananen-Körper- Zunächst bereitet ein sanftes Seidenhand- Gesundheits- und Wellness-Zentrum
maske speziell für trockene Haut – Regulie- schuh-Peeling die Haut am ganzen Körper Maleens Knoll 2
Je weiter die Sonne steigt, desto mehr strei- tisierendem Wirkstoffkonzentrat u.a.
chelt sie unsere Haut. Besonders im Gesicht, mit Kaktusfeigen-Extrakt, Betain rung der Talkabsonderungen und Optimie- auf die Körpermaske vor, damit sie die Wirk- 25826 St. Peter-Ording
Pflegeprodukte von Jean d‘Arcel
das den meisten Kontakt mit Licht und Luft und hochmolekularer Hyaluronsäure. rung des Zellstoffwechsels – hängt mit den stoffe gut aufnehmen kann. Anschließend Telefon 04863/999-124
Jean d’Arcel ist ein französisches Fa-
hat. Das Streicheln der Sonne ist jedoch mitt- 3. Creme de Massage Superfruit Inhaltsstoffen der Banane zusammen. So wird die feuchtigkeitsspendende Bananen- www.st-peter-ording.de
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lerweile mit immer mehr Vorsicht zu genie- Gesichtsmassage mit feuchtigkeits- enthalten reife Bananen viel Kalium, Mag- Körpermaske von Hals bis Fuß aufgetragen.
Kosmetik für verschiedene Hautzu- AZ_APP_SPO-Magazin_190x83_RZ_Layout 1 19.09.19 11:31 Seite 2
ßen: Die UV-Strahlen fördern freie Radikale spendender Massagecreme u.a. mit stände und mit verschiedenen Schwer-
in der Haut, können sie schädigen und die Kaktusfeigen-Extrakt, Avocado, Brokkoli- punkten herstellt. Zum Beispiel ist
Hautalterung fördern. Antioxidantien können samen, Mandel- und Macadamianuss-Öl.
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die Radikale einfangen und so Schädigungs- 4. Revitalisante Yeux
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sorgfältig ausgewählte Rohstoffe. Es
den sonnenreichen Sommermonaten ist Irisch Moos, Mikroalgen, Lupinen-Extrakt
verzichtet auf Duft- und Farbstoffe,
der Herbst dafür ein sehr guter Zeitraum. und Hyaluronsäure lassen Augenschatten
Silikone, Mineralöl und PEG (Polyethy-
und Schwellungen zurückgehen und
lenglycol) sowie auf Tierversuche.
In fünf Phasen zur Regeneration Fältchen glatter erscheinen.
Die neue, speziell auf die Zeit nach dem 5. Masque superfruit Konservierungsstoffe werden kaum
Sommer abgestimmte Behandlung mit Maske für den nachhaltigen Feuch- verwendet.
Produkten von Jean d‘Arcel besteht aus tigkeits-Boost zum Abschluss der
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fünf Phasen: Behandlung u.a. mit Granatapfel-Extrakt,
Brokkolisamen-Öl, Wiesenschaumkraut,
1. P
eeling Superfruit
Porentiefe Reinigung zur Verfeinerung
des Hautbilds und zur Vorbereitung der
Vitamin-A-Derivat und Vitamin E.
After-Summer-Gesichtsbehandlung
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8 9
Neue Kulinarik
Es tüdelt sich alles zurecht
Foto: Detlef Arlt
Mitten in der dritten Pandemiewelle und als Kulinarikexperte muss er das wissen.
ein neues Restaurant zu planen und Noch ist die Karte relativ klein, ergänzt durch
aktuelle Tagesempfehlungen, sie ändert sich
zu bauen, erfordert schon Mut und Zu- ständig und soll mit der Zeit erweitert wer-
versicht. Davon hat Hermann Bothe den. „Wir wollen unsere Gäste auf eine ku-
jede Menge und deshalb hat er auch linarische Reise mitnehmen und sie können
im Mai diesen Jahres seine „Brasse- gespannt sein, wohin sie geht“, verrät Her-
mann augenzwinkernd. Er freut sich schon
rie Hoyerswort“ im alten Haubarg des
auf den Herbst, wenn in der Erntezeit die
Gutes Hoyerswort eröffnet, das seinem
Foto: Detlef Arlt
knackigen Eiderstedter Produkte frisch vom
Schwiegervater Alfred Jordy gehört. Feld und von den Bäumen in die Küche
kommen. „Im September ist Apfelfest auf
Im Herrenhaus Hoyerswort hat schon der Gut Hoyerswort, da werden wir in der Küche
Teufel ein tanzwütiges Mädchen zu Tode ge- natürlich viel mit unseren eigenen Äpfeln
küche der Käserei Backensholz tätig. Vorher machen.“ In der kühlen Jahreszeit stehen
tanzt – ein Blutfleck an der Wand, der sich
hat der gelernte Koch lange in einem fran- dann unter anderem leckere Schmorgerichte
partout nicht überstreichen lässt, ist der Be-
zösischen Restaurant in München gearbei- auf der Karte, zur Weihnachtszeit wird es
weis. Diese Sage erzählt Alfred Jordy gern,
tet und beherrscht sein Handwerk – genau parallel zu den Weihnachtsaustellungen auf
wenn er seine Gäste durch den prächtigen
wie Henning Ponath. Die Karte entwickeln Gut Hoyerswort am ersten und dritten Ad-
Renaissancebau aus dem 16. Jahrhundert
sie gemeinsam, dann bereitet Henning sie vent eine besondere Karte geben. Da freuen
führt. Nebenan, im nur wenig jüngeren
in der Küche zu, während Hermann sich um wir uns doch schon auf den Winter und sind
Haubarg, tanzen seit wenigen Monaten den Service und die Gäste kümmert. Und gespannt, wo die Reise hingeht.
Hermann Bothe und sein Chefkoch Hen- damit ist er voll ausgelastet, denn die ca.
ning Ponath in der „Brasserie Hoyerswort“, 60 Sitzplätze sind seit der Eröffnung fast Detlef Arlt
der nagelneuen kulinarischen Adresse auf immer ausgebucht: „Wir sind gut ausgelas-
Eiderstedt. Unter den uralten Balken des tet, es tüdelt sich alles schön zurecht“, freut
ehemaligen Kuhstalls kocht Henning franzö- sich Hermann. „Die Gäste sind super-happy BRASSERIE HOYERSWORT
sisch inspirierte Küche, die weitgehend aus und kommen gern wieder. Wir haben sogar Herrenhaus Hoyerswort
lokalen Produkten hergestellt wird. „Warum schon so etwas wie Stammgäste, wenn 25870 Oldenswort
soll ich französischen Käse aus dem Groß- man das nach einem knappen halben Jahr Telefon 04864/203 98 39
markt kaufen, wenn ich ihn in bester Qua- so sagen kann.“ „Eine schöne Adresse, um www.hoyerswort.de
lität in Backensholz bekomme?“, fragt sich ungezwungen sehr gut in schöner Atmo- Öffnungszeiten:
Hermann rein rhetorisch. Denn vor seiner sphäre französisch angehaucht essen zu mittwochs bis samstags 17 – 21 Uhr
jetzigen Selbständigkeit war er in der Hof- gehen“, meint auch der Bruder des Autors –
10 11
Stück vom Glück
Doppel-
decker-
Trümmer geht ümmer
lecker Wer wissen möchte, wo es die besten Torten und Kuchen gibt, fragt am besten die Einheimischen, und die verraten gern
ihr Lieblingscafé: zum Beispiel das Café Theatrium, ein Treffpunkt der Ureinwohner Eiderstedts – und das liegt nicht zu-
letzt an den unfassbar guten Torten von Caféleiterin Inke Thun.
Foto: Detlef Arlt
Foto: Detlef Arlt
Inke Thun ist die Allesmacherin im Café schließlich backt niemand so leckere Tor- wollte mein Trümmertortenrezept und hat
Theatrium: Bäckerin, Suppenköchin, Raum- ten und „begöscht“ die Gäste so gut mir dafür sein Käsekuchenrezept gege-
Trümmertorte mit pflegerin und Motivatorin von Besitzer
Jan Hansen, der zwar schon in Rente ist,
wie Inke Thun. Sie ist leidenschaftliche
Bäckerin und Suppenköchin, ihr Star in
ben.“ Dann sind wir mal gespannt, was
unsere Leserinnen und Leser ihr so vorbei-
Stachelbeeren aber trotzdem Präsenz zeigen muss, weil
„de Lüüd“ das eben erwarten. Aber sonst
der Kuchenvitrine ist ihre legendäre Trüm-
mertorte – ein Gedicht aus wechselnden
bringen, wenn wir jetzt ihr Trümmertorten-
rezept veröffentlichen.
für den Boden regiert die gelernte Hauswirtschafterin das Früchten, Baiser und Sahne. Die ist immer Detlef Arlt
100 g Café und hat immer alle 60 Innenplätze im zuerst weg. Jeden Tag backt sie frisch –
Mandelblättchen
160 g Blick – im Sommer betreut sie mit ihren immer mal wieder etwas anderes, aber
Dinkelmehl (630)
160 g Margarine Mädels nochmal ebenso viele auf der Trümmer muss ümmer. Zuerst werden die CAFÉ IM THEATRIUM
320 g Zucker Terrasse vor dem Haus. Im Saal mit sei- Tortenböden vorbereitet und gebacken, Karkenstraat 13
1 Päckchen Backpulver nen ca. 90 Plätzen werden Feste gefeiert, anschließend kommt darauf oder dazwi- 25882 Tetenbüll
5 Eier Seminare abgehalten und Theaterstücke schen, was Inke Thun sich heute ausge- Telefon 04862/2011383
aufgeführt – daher auch der Name. Jan dacht hat. Sie experimentiert gern und www.cafe-theatrium.tetenbuell.com
Foto: Detlef Arlt
für die Füllung
Hansen lässt sie gern machen, denn tauscht Rezepte mit den Gästen: „Ein Gast
400 ml Apfelsaft zum Auffü
500 ml llen
Sahne
1 Päckchen Vanillepudding
1 Glas (550 g) Stach
elbeeren
Und so geht’s:
Boden: Eier aufschlagen, Eigelb und Eiweiß trennen und aufbewahren. Margarine und 140 g Zucker schaumig rühren, Eigelb nach und nach
dazugeben. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Teig auf zwei Springformen (28 cm Durchmesser) verteilen. Eiweiß mit 180 g
Zucker steif schlagen und auf die beiden Rührteige streichen. Mandelblättchen darauf verteilen. Die Teige bei 150 0C 30 Minuten backen, aus
dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus den Springformen nehmen. Füllung: Stachelbeeren in einem Sieb abseihen, den Saft auffangen
und auf 400 ml mit Apfelsaft auffüllen. Saft aufkochen, mit Vanillepudding andicken und abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und mit den
Früchten unterheben. Fertigstellen: Einen Boden auf eine Tortenplatte geben, Tortenring darumlegen, die Füllung auf dem Boden verteilen,
glattstreichen und den zweiten Boden auflegen. Tipp: Trümmertorte schmeckt ebenso gut mit 500 g Himbeeren oder 500g Erdbeeren,
Rhabarbergrütze oder festem Pflaumenmus.
12 13
Kinderkram
Von Sturmflut, Trockenheit und der kleinen grünen Hexe
TERMINE
04. September 2021, 14 bis 15 Uhr
MärchenZeit am Deich – Wie das
Krokodil den Wassergeist traf
Treffpunkt Parkplatz in Tetenbüllspieker,
Erwachsene 10 Euro, Kinder 5 Euro.
Anmeldung bei Sigrid Nolte Schefold,
hefold
Telefon 0170/774 9019 oder
id Nolte Sc
sigrid.nolte@maerchenzeit.eu
Foto: Sigr
17. September 2021, 11 und 15 Uhr
MärchenZeit am Wattenmeer –
Foto: Sigrid Nolte Schefold
Märchen von Meeresnixen,
ist traurig und schön zugleich, die Sprache das Buch von der kleinen grünen Hexe aus Zauberfischen, vollen Segeln
wogt wie die Wellen auf und ab, es ist eine der Tasche hervor: „Wir können es ja heute oder goldenem Glanz im Sand
schöne Sprache. Ohne es bewusst zu mer- Abend noch einmal in Ruhe lesen“, meinte Jede Woche andere Geschichten.
ken, sind wir die Seebrücke entlanggelaufen er. Anscheinend hatte er es Sigrid heimlich Treffpunkt Nationalpark-Haus,
und in den Sand hinabgestiegen. Dort haben abgekauft. Und wir hatten es nicht einmal Maleens Knoll 2, 25826 St. Peter-Ording.
wir uns eine Weile hingehockt und Sigrid hat gemerkt, so vertieft waren wir gewesen! Erwachsene 12 Euro, Kinder 5 Euro,
Als Scout für coole Aktionen und krasse Happenings habe ich wieder mal etwas ganz Wunderbares für euch aufgestöbert:
das Märchen zu Ende erzählt. Danach waren Anmeldung über Schutzstation
Und zwar durfte ich die Märchenerzählerin Sigrid Nolte Schefold treffen und mich von ihren Geschichten verzaubern lassen. wir mucksmäuschenstill. Später auf dem von Lilly Wattenmeer
Und stellt euch vor: Es war phantastisch mit ihr – wie im Märchen halt! Heimweg haben wir darüber sinniert, was
uns das Märchen sagen wollte. Als Fridays- DIE KLEINE GRÜNE HEXE 26. September 2021, 14 bis 16 Uhr
for-Future-Anhängerin habe ich natürlich den VBKW Verband Bildender Künstler Märchen von Freiheit und Abenteuer
Immer das gleiche mit den Eltern: Sie liegen fen möchten oder lieber hier bleiben. Der wollen oder den Meermann Ekke Nekkepenn.
Klimawandel für die große Trockenheit ver- und Künstlerinnen, 80 Seiten, bei Kuchen, Kaffee und Tee.
im Urlaub zu lange im Bett! Verstehen kann Vorteil von hier bleiben ist, dass wir dann Doch dann entscheiden wir uns einstimmig
antwortlich gemacht. Und fand, dass die gebunden, mit zahlreichen Bildern in Farbe, Schankwirtschaft Smeerkrog,
ich das ganz und gar nicht, gibt es doch an gemeinsam auf den tollen Musikinstrumen- für die kleine grüne Hexe und das Meer. Es
Totenvögel ein Sinnbild für die Schandtaten ISBN 978-3-929419-88-7, 20 Euro Moordeich 1, 25889 Uelvesbüll
der Küste so viel zu sehen und zu erleben. ten spielen können, die sie mitgebracht hat. gibt sogar ein Buch von ihr, wofür sie die Bil-
der Menschheit sei. Georg verstand nicht, Erwachsene 10 Euro,
Deswegen habe ich ein wenig nachgehol- Eine Kalimba hat sie dabei, Metalltrommeln der gemalt hat. Und so beginnen wir langsam
was ich meinte, fand die Vögel einfach blöd Kinder 5 Euro, plus Verzehr.
fen, Mama und Papa den Kaffee ans Bett und andere Klanginstrumente. Dann gibt es loszulaufen und zu lauschen: Von der kleinen
und dachte, sie hätten die Mama von der SIGRID NOLTE SCHEFOLD Anmeldung bei Sigrun Musielak
getragen und Georg, meinem kleinen Haken noch Regentrommeln und eine Ocean Drum. grünen Hexe mit den roten Haaren, die so
kleinen grünen Hexe geklaut. So debattierten www.maerchenzeit.eu Telefon 04864/100833 oder
schlagenden Bruder, einen Kakao gekocht. Auch so Rhythmuseier hat Sigrid eingesteckt. unglücklich und traurig darüber ist, weil sie so
wir noch eine Weile hin und her und kamen www.nordsee-malerei.de smeerkrog@eiderstedt.de
„Drängel doch nicht so“, mault Papa, „es ist Die verschieden großen Körner in den Eiern grün ist. Und wie sie auf einem roten Pferd
zu keinem endgültigen Schluss. Da zog Papa
doch Urlaub ...“ und ich kontere: „Papa, die produzieren verschieden helle und dunkle reitet, bis sie an ein großes, gurgelndes Meer
Märchenerzählerin hat für uns einen Sonder- Töne. Die Instrumente dürfen wir benutzen, kommt. Aus den Augenwinkeln sehe ich,
termin eingerichtet – wegen Presse und passend zur Dramatik im Märchen und ob es wie Georg gebannt lauscht, vor allem, als es
MAGAZIN und so weiter. Willst du sie etwa gerade spannende oder heitere, laute oder heißt, dass die Mama der kleinen grüne Hexe
warten lassen?“ Klar muss ich ein bisschen leise Momente sind. Toll sieht die Tambura schon lange tot sei. Da fasst Mama ihn liebe-
Dampf machen, damit wir pünktlich kom- aus, sie ist so eine Art Harfe, und noch tol- voll an der einen Hand und Papa an der an-
men. Und Mama erzähle ich, was Sigrid am ler, was sie kann: Sie bringt ganz himmlische, deren. Weiter hören wir, wie das Wetter von
Telefon erwähnt hat. Dass nämlich das Er- warm-weiche Sphärenklänge hervor. Dieses Sonne zu schwarzen Wolken wechselt und
Jetzt für die
zählen von Märchen eine Kunst sei, die die Instrument gibt Sigrid allerdings nicht aus der ein Sturm hereinbricht. Als sich die Wellen Auf nach SPO! bevorstehende
deutsche UNESCO-Kommission 2016 als Hand, weil es so wertvoll ist. Wenn sie an den bedrohlich türmen, muss sich die kleine Hexe Wir erwarten Skisaison
immaterielles Weltkulturerbe deklariert habe. Saiten zupft, wird es schlagartig ruhig. Selbst retten. Zusammen mit ihrem roten Pferd hilft Euch bei uns. 2021/22 buchen.
Wir also rein in die Puschen und runter zum Georg hört jetzt auf zu brabbeln und zu hib- sie einer kleinen Möwe. Totenvögel, Aasvö- ST. PETER-ORDING TIROL
Nationalparkhaus an der Dünentherme, wo beln. Mit offenem Mund lauscht er andäch- gel kommen herangeflogen. Sigrid moduliert
wir die berühmte Märchenerzählerin treffen. tig Sigrids Geschichte von der Zaubermühle ihre Stimme, spricht mal laut und mal leise,
Warum berühmt, fragt ihr euch? Weil sie so- und wie das Salz in die Nordsee gelangt ist. mal trommeln wir mit den Händen mit, mal
gar einen eigenen Märchenkanal auf YouTube wagen wir kaum zu atmen. Und wir sehen
Du findest unsere Lieblingsplätze in
hat und auch im Offenen Kanal der Westküste Doch eigentlich hatten wir geplant, an den es förmlich vor uns, wie der kleinen grünen St. Peter-Ording - Grömitz - Travemünde
Märchen für Kids erzählt. Aber wir wollten Strand zu laufen. Weil das Wetter gut ist und Hexe die grüne Farbe mit einem Mal verloren Bohlendorf - Vieregge - Bendestorf
das jetzt lieber live und in Farbe erleben. viele von Sigrids naturnahen Märchen etwas geht und später bunt wiederkommt. Wie sich Biebertal - Braunfels - Tirol Ab sofort ist Lieblingsplatz Strandhotel
mit Wasser, Meer und den dort lebenden der Sturm legt und in eine große Dürre ver- Für Fragen oder Buchungen unser Tiny House Im Bad 73, 25826 St. Peter-Ording
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Sigrid begrüßt uns herzlich und fragt uns als Fabelwesen zu tun haben. Sie fragt uns, ob wandelt. Und wie am Ende die kleine grüne www.lieblingsplatz-hotels.de
erstes, ob wir die Seebrücke hinunterlau- wir die Prinzessin im Sandkornschloss hören Hexe ihre Mama wiederkriegt. Das Märchen
14 15
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Nichts für die Ewigkeit
gebaut und beobachtet, Spurensuche be-
trieben und spaziert. Tagsüber leben alle
vergängliche vorwiegend draußen am Strand, suchen
und finden, essen und trinken – nur vom
Kunst Rhythmus der Natur gelenkt, von Ebbe und
Flut bestimmt. Abends wird gemeinsam ge-
kocht und im ehemaligen Wärterhäuschen
des Westerhever Leuchtturms genächtigt –
das gehört zum speziellen Erleben dazu.
Was bleibt sind die Bilder: von der Entste-
hung der Objekte, der Schönheit der fer-
tigen Werke, der Veränderung oder dem
vollständigen Abtrag durch die Naturkräfte.
Was darüber hinaus bleibt, ist das Empfin-
den in freier Natur – jedem ungenommen.
Andrea Keil
RAINER SCHULZ
Foto: Rainer Schulz
Foto: Rainer Schulz
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Schutzstation Wattenmeer
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Seit einigen Jahren bietet die Schutzstation Wattenmeer am Westerhever Leuchtturm im September Wochenenden mit ★★★ Superior
Land-Art-Workshops im oder beim Watt an. Meist sind die Objekte nicht lange zu sehen, weil sich die Natur beizeiten
★★★ Superior
zurückholt, was ihr gehört. Wer Glück hat, kann die Überreste noch entdecken. ★★★
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Was ist das eigentlich – Land-Art? In den die Seminargäste mit der Natur in der Natur.
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1960er Jahren entstand in den USA diese Dazu verwenden sie das, was sie am Strand,
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Kunstströmung der bildenden Kunst, die im Watt und in den Salzwiesen finden: Das Das
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lung als „Earth Works“ bezeichnet wurde. und Muscheln. Türmen ein paar Treibhölzer Das 3 Sterne
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Erleben von Landschaft und Umwelt verän- So entstehen jedes Jahr überraschend auf grünen Wiesen und setzen so ihre
dert und eine intensivierte Raumwahrneh- neue Kunstwerke an der Salzwiesenkante künstlerischen Zeichen. Oder sie legen eine Die 1. Adresse für Kuraufenthalte und Wellness-Wochen
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mung provoziert.“ Außerdem, so findet man und auf der Sandbank, am Spülsaum und lange gewundene Linie aus Klaffmuscheln Die
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über diese etwas sperrige Erklärung hinaus, im Watt. Und jedes Mal verschwinden sie und unterstreichen, was die Natur bereits In
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sei sie eine Protestform gegen Künstlichkeit auf eine ihnen eigene Art und Weise, mal vorgibt, wie den hellen Rücken einer Sand- Wellness-Zentrum
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und Kunststoffe. Das mag augenscheinlich schnell, mal langsam – je nachdem, wie bank. Angeleitet werden die Seminare von
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auf der Hand liegen, denn es wird bei die- stark der Wind bläst, wie hoch die Wellen dem Künstler Rüdiger Ziegler und dem Bio-
sem Genre nur mit Naturmaterialien in der schlagen. Festhalten kann man hier nichts. logen und Fotografen Rainer Schulz von der
Natur gearbeitet. Im Weltnaturerbe Watten- Wunderbar lernen lässt sich, von dem zu Schutzstation Wattenmeer. Ein Wochenen- STRANDHOTEL
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meer bedeutet das: mit Fundstücken aus lösen, was man gerade erst geschaffen hat. de von Freitag bis Sonntag wird gemeinsam
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16 17
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Das MAGAZIN -Weinpaket Suppe oder Sessel
authentischer, desto akzeptierter, könnte die
einfache Formel lauten. So sind die Suppen
saisonal, regional und möglichst bio be-
reitet. Doch zuvorderst kommt es auf den
Geschmack an, egal ob Suppe oder Design.
Manche Kunden hat er schon über ein Aus-
stellungsstück wie ein Buch kennengelernt
und für sie später eine noble Küche in Flens-
Foto: Andrea Keil
burg, ein Ferienhaus in Frankreich oder eine
Bibliothek in sonstwo eingerichtet. Denn
über Know-How und Erfahrung verfügt er
allemal. Und auch wenn die möbel- & suppen-
manufaktur nicht so groß ist wie die Einrich-
In entspannter, lustig-lockerer Atmosphäre Möbel einkaufen oder eine Suppe tungshäuser, in denen er früher gearbeitet
löffeln? Beides kann man bei Hagen Goetz getrost tun. Und ein andermal zum hat, so verfügt er doch über einige Schlüssel
Tapas- oder Musikabend wiederkommen. zu Ferienhäusern. Und dort können seine
Kunden und Kundinnen vor Ort ein Gefühl
dafür gewinnen, wie es aussehen könnte,
Es ist ein bisschen wie im Taubenschlag in lacht. Die nächste will etwas zu einem Ther-
was sie sich wünschen. Wie die großen
Hagen Goetzs möbel & suppenmanufaktur – mosbecher von Stelton wissen, worauf er
Häuser arbeitet er mit großen namhaften
Foto: Sankt Peter Prost
trotz Corona oder gerade weil. Man hat sich meint: „Die hält knorke warm. Da kannst
Herstellern zusammen von Häcker bis Inter-
lange nicht gesehen und nun darf man wie- du auch was Kaltes reintun, nech. Aber ich
lübke. Und weil es Hagen Spaß macht, was
der Wohnaccessoires shoppen. Und Suppe hab neu bestellt, komm am besten nächste
er tut, hat er noch zwei neue Angebote kre-
löffeln. Draußen stehen Holzbank und Tische Woche wieder.“ Der übernächste erkundigt
iert: Musik- und Tapasabende mit spanischen
in verschiedenen Formen plus ein Strand- sich nach der Musik, die dezent im Hinter-
und friesischen Leckereien – natürlich alles
korb, drinnen ist es wie im Wohnzimmer – grund läuft. Auch da gibt Hagen gelassen
handgemacht. Dadurch ist der kleine Laden
Deutschland kann Wein - und zwar richtig großartig und facettenreich! In diesem speziell für unsere Leser zusammenge- nur origineller. Ein gigantisches Hirschgeweih Auskunft, denn mit Jazz kennt er sich aus.
zu einem echten Hotspot im Dorf geworden.
hängt von der Decke über einem großen Während er in der Miniküche nebenher den
stellten Paket entführt Sankt Peter Prost Sie auf eine Reise quer durch große deutsche Weinregionen und präsentiert Weine Nicht nur, was die Möbel anbelangt, son-
quadratischen Holztisch – eine Leuchte. Die weltbesten Cappuccino bereitet oder die
von tollen, meist jungen Winzern, die Anna, Bärbel und Matthias aufgrund ihrer gelebten Philosophie, der eindrucksvollen einen kommen nur zum Plaudern, die ande- weltbeste Suppe. So in dieser Art geht es in
dern eben auch in Sachen Suppe und Musik.
Qualität und nahbaren persönlichen Begegnungen ans Herz gewachsen sind. ren zum Essen. Die nächsten nehmen die einem fort. Dabei ist der Mann, der alle duzt
Andrea Keil
gute Suppe für den Bekannten mit – eine und den man getrost zurückduzen darf, gar
Hanglagen an der Mosel: Seit Jahren pro- praktische Nachbarschaftshilfe. Die Suppen- kein Koch, sondern Tischler und Einrichter.
duziert dort Kellermeister Gernot Kollmann Weinpaket jetzt bestellen angebote wechseln täglich, heute gibt es „Wenn’s dicke kommt, koch ich erst Suppe HAGEN GOETZ
außerordentliche Rieslinge, die um die gan- Karottensuppe, morgen eine mit Spargel. und geh dann los zum Einrichten. Oder um- möbel & suppenmanufaktur
Das Weinpaket besteht aus insge-
Eine Kundin will es genau wissen und fragt: gekehrt.“ Dabei ist zu Beginn nicht klar gewe- Pestalozzistraße 1
ze Welt gehen. Der Gutswein CAI zeigt sich samt 6 Flaschen á 0,75l. Vorzugspreis
„Ist die Spargelsuppe mit Spargel oder mit sen, wie dieses Konzept aufgehen würde: 25826 St. Peter-Ording
in diesem Fall richtig appetitanregend mit für MAGAZIN-Leser: 59,00 EUR
Hack?“, worauf Hagen erklärt: „Ne, die ist mit Suppen- und Möbelhandwerk in einem. Mitt- Telefon 04863/9507735
tollem Trinkfluss. Von den Bischel-Brothers
Spargel. Manchmal auch mit Lachs.“ Man lerweile weiß er, dass es funktioniert. Umso
aus Appenheim haben wir uns für einen er- Das MAGAZIN-Weinpaket gibt
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18 19Natur nah
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Fit für Herbst und Winter
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und 40 Prozent befestigtem Sand. Das
erfährt man aus den Angaben zur Beschaf-
fenheit, genauso wie die gewünschten
Klimazonen aufgeführt sind. Klimazone 1 ist
die Brandungszone, sie zeichnet sich durch
starke Reize wie Wind und Sonnenlicht so-
wie stark salzhaltige Luft aus. In der Klima-
zone 2, den Dünen und Salzwiesen, treten
Foto: Andrea Keil
die vorherrschenden Reize abgemildert auf.
Im Kiefernwald – der Klimazone 3 – wird der
Wer die Wahl hat schiedlichen Längen, durch unterschiedliche
Im Laufe des letzten Jahres hat so manch Klimazonen. Für Leute, die mit dem Joggen,
einer die lang ersehnte Entschleunigung Wandern, Walken neu oder wieder einstei-
entdeckt und manch eine die neue Freiheit gen möchten, bietet sich beispielsweise die
im Freien. So auch ich. Denn draußen sein Kleine Maleens Knoll Tour an von gut einem
und in Parks und auf Wiesen trainieren ging Kilometer. Doch es gibt auch längere bis zu
ja fast immer. Auch das Nackt- und Winter- 14 Kilometern, so die Rund-um-SPO-Tour.
baden im See war ein Highlight und kostete Würde man alle Strecken hintereinander-
nicht mal eine Eintrittskarte. Fürs Joggen schalten, käme man auf insgesamt 76 Kilo-
Foto: Andrea Keil
hatte ich die verstaubten Schuhe aus dem meter – das wäre dann schon ein beacht-
Keller geholt, nun stehen die alten Gurken licher Marathon XXL. Verführerisch klingen
neben mir und warten darauf, an die Füße die Strecken wie: Auf den Spuren von Jan
zu gelangen. Vor mir ausgebreitet liegt die & Gret, Deich- und Dünentour oder Wald-
Karte vom Nordsee-Fitness-Park und auf und Wiesenrunde. Ihre Namen suggerieren Körper besonders schonend belastet. Übri-
ihr studiere ich die verschiedenen Stre- bereits, wohin die Reise gehen soll und gens kann man sich die Strecken über einen
cken. 16 Touren sind es insgesamt, die die welche Wegestationen und Besonderheiten QR Code auf dem Handy darstellen lassen –
Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording aus- sie aufweisen. Auch sind ein Badbummel wer nicht die Karte bei sich führen mag.
gearbeitet und beschildert hat – in unter- oder ein Dorfspaziergang von 5266 Meter Doch womit soll ich nun konkret beginnen?
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lütten GOSCH
bekannt sein. Dass es den wunderbaren Nordsee-Fitness-Park in St. Peter-Ording gibt, vielleicht noch nicht. Der ist das ganze ———— ——
am Kurbad
Jahr über geöffnet und bietet unterschiedlichste Touren und Wege durch verschiedene Klimazonen und Landschaften. Man anlanden!
braucht dafür nicht viel, außer vielleicht ein Paar Laufschuhe. Also krame ich meine hervor und stelle sie vor mich hin:
Lass uns laufen, scheinen sie zu sagen. Na, dann los, Jungs – oder Mädels?! gosch.de
20 21Natur nah
Durch den Nordsee-Fitness-Park
grüßend an mir vorbei und die Gassigehen-
den auch. Um die romantische Stimmung
voll zu machen, werfe ich alle Utensilien ab
und springe, so wie Gott den Menschen ge-
schaffen hat, ins Meer, um mich von Welle
zu Welle heben, schwimmen und treiben zu
lassen. Am Pfahlbaurestaurant Arche Noah
schlüpfe ich wieder in die Schuhe, der Sand
klebt noch fest zwischen den Zehen. Über die
Seebrücke kommen träge weitere Morgen-
frischler geschlendert, auch sie werden gleich
in vollen Zügen genießen. Und ich staune,
wie die Brücke an einer Stelle von den
Dünen überwandert wird. Zurück geht es an
Foto: Andrea Keil
Foto: Andrea Keil
Foto: Andrea Keil
den sich ständig neu formenden Priel- und
Salzwiesenlandschaften vorbei – direkt ans
Frühstücksbuffett des Hotels. Ein gesundes
Hüngerchen und eine kleine Kaffeelust ma-
chen sich breit. Morgen und übermorgen
Rund um SPO Bäume liegen und ich passiere die Reithalle ein herrlicher Duft leckerer Bratkartoffel-, Im weichen Sand geht es mühsam voran, licher Mensch hat einen Geburtstagsgruß für
werde ich wieder laufen gehen, nur die stö-
Am besten verschaffe ich mir erst mal einen vom Dorf. Vor mir eine Radfahrerin, die Fisch- und Pizzaspeisen an meiner Nase doch der schmeichelt samtig den Füßen, spä- Nele daraufgelegt. Und doch habe ich mich rende Kamera bleibt dann daheim. Danke,
Überblick und beginne mit der Rund-um- freihändig fährt und dabei die Arme kreist – vorbei. Und neben dem Marktplatz stehen ter erst wird er zum Waschbrett, wo es sich getäuscht, denn ich bin nicht alleine hier: Jungs ... oder Mädels, dass ihr mich brav
Tour. Dummerweise umfasst diese fast 14 der Anblick lädt ein, es ihr gleich zu tun. Spä- noch immer Jan und Gret, sie fischen un- leichter laufen lässt. Es liegen Muscheln und Zwei Stand-up-paddler üben das Paddeln im getragen habt!
Kilometer – das ist nicht nur heute, sondern ter überhole ich eine Joggerin, die sich mit ermüdlich nach Schollen, beide eingefroren anderes Angespül im Sand und ein freund- Stehen und fallen wieder hin, ein Jogger läuft Andrea Keil
generell zu viel für meine Füße. Deswegen schweren Schritten durch die Hitze schleppt. zu Skulpturen. Von der ältesten Hauptkirche
hole ich das Rad heraus, entschuldige mich Gut, dass ich nicht gelaufen bin! Weiter St. Peter dringt leises Glockengeläut her-
bei den „Jungs ... oder Mädels!“ und las- geht es gegen den Wind rechts entlang des über, sie läutet zur vollen Stunde den Abend
se die lieben Joggingschuhe stehen. Im Deiches, dessen Belag wie geschmolzene ein. Beschwingt überquere ich die Eider-
Bad steige ich beim DÜNEN-HUS an der Lava in Schwarz den Deich hinabzufließen stedter Straße und biege links vorm Reise-
PLATZ FÜR ALLES,
menschenbelebten Seebrücke auf, genieße scheint, darin funkeln viele kleine Glitzer- mobilhafen ein. Nun geht es zurück durch
erstmalig den weiten Blick über Dünen steinchen. Aus den aufgebrochenen Ritzen kühlenden Wald, den Ketelskoog entlang
und Salzwiesen des Nationalpark Watten- lugen Kamtschatka-Rosen hervor und an- bis zum Bahnhof in St. Peter-Bad.
WAS EUCH LIEB
meeres. Auch realisiere ich die deutlich dere gelbe Blümelein. Die Natur holt sich
wieder mehr gewordenen Kondensstreifen alles zurück. Vor mir der Blick auf den Böhler Strandtour
am Himmel und freue mich, dass ich nicht Leuchtturm, ein fotogenes Motiv. Noch im- Als persönliches Ziel habe ich mir gesetzt,
UND TEUER IST!
in den Flieger steigen muss, sondern hier mer weist er bei Dunkelheit den Schiffen Tour 01 laufenderweise zu schaffen. Dafür
in dieser außergewöhnlichen Landschaft, den Weg in die Eider und um die Halbinsel möchte ich ein wenig trainieren und auch
die von der UNESCO 2009 zum Weltnatur- Eiderstedt herum. Auf den Salzwiesen ste- richtig viel Salzluft inhalieren. So steige ich
erbe deklariert wurde, gemächlich über hen Rinder aus extensiver Rinderhaltung, am nächsten Morgen noch vorm Frühstück in
Erlebnis-Promenade und Asphaltdeich davon- sie schubbern einander und möchten sich die Sportlatschen und düse los an die Nord- Trocken, sicher und immer verfügbar: In unseren
radeln kann. Das ist doch wirklich gewon- nicht missen, scheinen sich durch die Tore see. Es ist ein unberührt frischer Morgen mit Lagerhäusern in St. Peter-Ording und Husum ist ganz
nene Lebensqualität! Links unten liegt der hindurch zu küssen. Bei Süderhöft ist ein kontrastreichem Licht, alles schläft, eine läuft.
sicher ein Plätzchen für eure Schätzchen! Kommt
Wasserspielplatz, wo Kinder mit ihren neuer Belag auf den Deich aufgebracht und Und zwar beim Seebrückenvorplatz rechts
doch einfach mal vorbei und lasst euch beraten!
Eltern plantschen und probieren, dahinter ein Sitzplatz, der allerdings schon von einer hinab in den Weg bis zum Yachthafen entlang,
folgt eine neue Spiel- oder Fitnessmeile im Gruppe von Leuten besessen wird. Nun dort eingebogen auf den Bretterlaufsteg bis
Grünen, wo trainiert, sich gestreckt und auf kommt ein Bogen und der Rückweg über zum Pfahlbau Strandbar 54° Nord. Jetzt gilt
ergonomischen Holzliegen geräkelt und aus- das gemütliche Wohngebiet in Böhl, vor- es, den eigenen Ehrgeiz einmal kurz zu stop-
geruht wird. Ein paar coole Jungs mit coolen bei an Campingplätzen und dem Nordsee- pen und zu stehen. Ich stehe und schaue
Cappys lassen bei heißem Rap ihre enorm Internat, kurz NSI, sowie dem Evangelischen und schaue und stehe. Was für eine Weite! HUSUM
coolen Muskeln spielen – eine sommerlich- Jugenderholungsdorf. Im Schatten der Man weiß es ja, doch wundert’s einen immer
sportliche, ausgelassen-laszive Stimmung Baumallee radele ich die Pestalozzistraße wieder neu. Was für ein wohltuender Wellen- Lagerhus Husum | Robert-Koch-Straße 42b | Husum | www.lagerhus.de
macht sich breit. Weiter geht es an den entlang bis Dorf, sie ist – mir neu – nun Fahr- schlag! Das ist so schön, dass ich mir sofort Lagerhaus St. Peter-Ording | Bövergeest 81 | St. Peter-Ording | www.lagerhaus-sankt-peter-ording.de
Kliniken vorbei, die geborgen im Schutz der radstraße geworden. Dort, in Dorf, zieht die Schuhe ausziehe und barfuß weiterrenne.
22 23Sie können auch lesen
