ST. PETER-ORDING und EIDERSTEDT - Ausgabe 3 2019/2020
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ST. PETER-ORDING
und EIDERSTEDT Ausgabe 3
201 9/2020
WELLNESS · STÜCK VOM GLÜCK · GASTGEBERPORTRÄT · AUF EIDERSTEDT · KAMINLEKTÜRE
Editorial, Inhalt, Impressum
SERVICE EXKLUSIVITÄT WOHLFÜHLEN Liebe Leserinnen und Leser,
es ist doch eine verrückte Sache mit der ness-Zentrum das Monatsangebot wahr- sein: Zauberhaft, wenn sich der morgend-
Ihr Gastgeber für Urlaubsdomizile Zeit: Gefühlt haben wir uns gerade erst auf
ein duftendes Frühjahr und eine ausge-
nehmen. Oder in der Bücherei St. Peter-
Ording ein gutes Buch ausleihen und sich
liche Raureif auf die Gräser niederlegt und
dazwischen die feinen Spinnweben kleinen
in Sankt Peter-Ording dehnte Sommerzeit gefreut, da ist das
auch schon wieder vorbei. Aber seien Sie
damit vor den Kamin verkriechen. Auf je-
den Fall haben wir einige Indoor-Tipps für
Kunstwerken gleich in der Morgensonne
schimmern. Bestimmt entdecken Sie noch
nicht traurig: Gott sei Dank haben wir ja Sie und Ihre Familie zusammengetragen: andere Dinge in unserem MAGAZIN, die
Bei uns finden Sie exklusive Ferienhäuser unter Reet, charmante Ferienwohnungen, sowie vier Jahreszeiten! Während sich die Blätter Ob ein Museumsbesuch auf Eiderstedt Sie inspirieren. Auf jeden Fall wünsche ich
stivolle Penthäuser mit echtem Wohlfühlambiente. an den Bäumen bunt färben und das Herbst- oder in der Phänomania in Büsum das rich- Ihnen eine schnupfnasenfreie und wirklich
licht golden in das Laub scheint, gehen die tige für Sie ist, entscheiden natürlich Sie. gemütliche Herbst-Winterzeit.
Zu zweit, mit der Familie oder mit Freunden: Wir bieten Ihnen für jeden Anlass die richtige Strandkörbe langsam in ihre Winterquartiere Auch was das Kulinarische anbelangt, gibt
und die ersten Stürme ziehen auf. Doch es einiges Neues zu entdecken. Ein beson-
Ferienunterkunft.
nichts ist so gemütlich wie ein ungemütli- derer Geheimtipp ist der urgemütliche Herzlichst, Ihre Auch im
ches Wetter. Dann findet man endlich Zeit, Pernörhof in Tönning, wo typische Eider-
Abo erhältlich,
Golde SPO GmbH & Co. KG 04863 - 47 87 440 Dinge zu tun, zu denen man sonst keine stedter Gerichte einen Hauch anders zube-
Zeit hat. Beispielsweise kann man sich in reitet werden. Doch vielleicht wollen Sie
siehe unten.
Dreilanden 1 urlaub@golde-spo.de
der Zweiten Heimat in der Großen Stube lieber hinaus und die Lungen mit viel fri-
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für Entspannte mit zimmereigener Sauna scher Luft volltanken? Dann könnte für Sie Madlen Höfs
einmieten oder im Gesundheits- und Well- die Sagenhafte Dünentour das passende Redaktionsleitung
Inhalt
9 40
Editorial, Inhalt, Impressum 3 Neue Kulinarik 17
Besondere Betten 4 SPO Shoppingtipp 18
Foto: stock.adobe.com/Rido
Gesundheit 6
Natur nah 20
Foto: Andrea Keil
Wellness 7
LandFrauenrezepte 24
Wellness-Kalender 8
Nachhaltig 27
Beauty 9
10 Fassaden mit Geschichte 28 48
VERTRAUEN PROFESSIONALITÄT LEIDENSCHAFT
Frisch bezogen 10
TZ & SPO aktuell 30
Nachgefragt 11
Ihr Ansprechpartner für den Stück vom Glück 12 Auf Eiderstedt 34
Foto: Misha Vetter
Foto: M. Engbert
Immobilienmarkt Kinderkram 14 Nationalpark Wattenmeer 48
Gastgeberporträt 16 Kaminlektüre 50
Sie möchten Ihr Grundstück, Haus oder Wohnung verkaufen? Sie möchten Ihren ganz
persönlichen Immobilientraum in SPO erfüllen?
Sprechen Sie uns gern an. Wir kümmern uns persönlich um Ihr Anliegen.
Herausgeber, Konzept, Layout: Callies GmbH, Neustädter Straße 14 – 16, 23743 Grömitz, Telefon 04562/266739, www.callies-kommunikation.de
Redaktionsleitung und Anzeigenverkauf: Madlen Höfs, Callies GmbH, Telefon 04562/266739, madlen.hoefs@callies-kommunikation.de
Grafische Umsetzung: www.profirepro.de Texte: Sabine Schlüter, Andrea Keil, Detlef Arlt Druck: Möller Druck und Verlag GmbH, Ahrensfelde
SPO Immobilien GmbH 04863 - 950 611 2 Auflage: 25.000 Exemplare Titelfoto: Ralf Wilken / ralf@ralfwilken.com / die-nordseegalerie.de
Dreilanden 1 info@spo-immobilien.de Das MAGAZIN, alle darin enthaltenen Abbildungen und Beiträge sowie die gestalteten Anzeigen sind urheberrechtlich geschützt.
Abdruck, auch auszugsweise, nur mit schriftlicher Genehmigung des Herausgebers.
25826 Sankt Peter-Ording www.spo-immobilien.de
Das MAGAZIN kommt auch zu Ihnen nach Hause. Unter folgendem Link haben Sie die Möglichkeit, sich unser dreimal im Jahr erscheinendes Heft
als Abo zu bestellen: http://www.st-peter-ording.de/reiseservice/prospekte/magazin.html
3
Besondere Betten
Chill-out
Der Schlüssel zur Entspannung
davon stehen zwei Stück parat. Einer für die chen einige wissenswerte Dinge und fühlt
Sitzenden auf dem Sofa angebracht, der an- sich auf diese Weise mit dem Ort verbun-
dere in Liegeposition vom Bett aus gedacht, den. Selbstverständlich erhält der Reisende
über einen Klick zu bedienen. Eingerichtet an der Rezeption einen Schlüssel zur Stube
sind die Stuben in Naturmaterialien und ma- und keine magnetische Karte. Denn genau
ritimer Optik, echtes, stabiles Holz auf dem
Foto: Nils Gallum
das ist der feine Unterschied, der zum Ge-
Boden und kein Vinyl, dazu Korbgeflecht, mütlichen führt und dem Gast das Gefühl
Leinensofa und Lampe aus Metall – in san- gibt, hier eine Zweite Heimat zu haben.
dig-weißen, cremefarbenen Naturtönen, die So dass selbst diejenigen, die noch ange-
harmonisch miteinander korrespondieren. spannt anreisen, ausspannen können und
Sie benötigen Ruhe, Ruhe, nichts als Ruhe? Offen gestaltet gehen hier Wohnen, Du- völlig entspannt wieder abreisen.
Wollen raus aus dem Alltag und möglichst schen und Schlafen ineinander über und
keiner Menschenseele begegnen? Oder Sie sorgen für eine großzügige, wenngleich fa- Andrea Keil
möchten einfach einen zweisamen Well- miliäre Atmosphäre. A propos Atmosphäre:
ness-Abend mit ihrem*r Liebsten verbrin- Die wird maßgeblich mit bestimmt durch
gen und dabei den geliebten Vierbeiner die wandgroßen, sepiafarbenden Fotogra- HOTEL ZWEITE HEIMAT
nicht alleine lassen? Dann dürfte die Große fien von Fischern und Familien des Ortes Am Deich 41
Stube für Entspannte, wie das luxuriös aus- von Jöns bis Jensen überall im Haus. Sie 25826 St. Peter-Ording
gestattete Zimmer für zwei Personen etwas alle haben die Historie der Region, die bis Telefon 04863/474890
untertrieben heißt, für Sie vermutlich genau in die Jetzt-Zeit reicht, mitgeprägt. Über sie www.hotel-zweiteheimat.de
das richtige sein. Denn hier in der Großen erfährt der Gast nun in wohldosierten Häpp-
Stube ist eigens eine Sauna eingebaut, für
jedermann und jede Frau über ein Panel
leicht zu handhaben, mit großem Fenster
und Fernblick nach draußen über den Ordin-
ger Strand, den Himmel und die stürmische
See. Nach jedem Saunagang – und einer
Dusche im offen gestalteten Bad – kann man
mühelos ins Bett oder aufs Sofa nebenan
purzeln und ruhen. Oder, im Winter dick in
eine Decke eingemummelt, von den Deck-
chairs auf dem Balkon in die entvölkerte
Landschaft des 12 Kilometer langen Stran-
Foto: Nils Gallum
des schauen. Wer sich lieber berieseln las-
sen mag, von dem, was das Fernsehen zu
bieten hat: Auch das ist kein Problem, denn
für eine kleine Überraschung
(1 Gutschein pro Person)
GUTSCHEIN
Foto: Nils Gallum
VEGANE FRUCHTGUMMIS
GESCHENKE
MIT GROSSER
Gerade in der herbstlich-frischen Jahreszeit kann man es sich hier so richtig gemütlich machen. Und muss selbst PROBIERBAR Im Bad 38
für einen Saunagang seine Komfortzone nicht verlassen: In der Großen Stube für Entspannte. 25826 Sankt Peter-Ording www.nordseebaer.de
4 5
Gesundheit Wellness
Mehr Meer für mehr Gesundheit Entführung ins Honig Serail
beinhaltet eine Packung aus grobkörnigem
Salz und Honig für den ganzen Körper, die
Foto: stock.adobe.com/Kate Garyuk
Foto: stock.adobe.com/calypso77
wie ein Ganzkörper-Peeling wirkt und im
Dampfbad mild überwärmt wird. Die Haut
Seeluft wird damit gut durchblutet, gereinigt und
gepflegt und fühlt sich im Anschluss zart
und weich an. Abgerundet wird die ent-
& Salz spannende Behandlung durch eine leichte
Rückenmassage mit Honig-Ingweröl.
Ein ebenso duftiges wie entspannendes Erlebnis im Dampfbad bietet die Wellness- Wohlfühlzeit: 45 Minuten
Wohlfühlpreis Single: 52,00 Euro
Behandlung Honig Serail im Gesundheits- und Wellness-Zentrum. Die anregende
Wohlfühlpreis Duo: 98,00 Euro
Behandlung, die orientalischen Pflegezeremoniellen nachempfunden ist, basiert
Foto: Marianne von Salis
auf einer Packung aus grobkörnigem Salz und Honig. Sabine Schlüter
Besonders an ungemütlichen Herbst- und entkrampft die Muskeln und regt das Immun- INFORMATIONEN & ANMELDUNG
Wintertagen ist das Serail ein wunderbarer system an. Zudem dient es der Reinigung, Gesundheits- und Wellness-Zentrum
Zufluchtsort. Rund 60 Grad beträgt die Tem- denn das Schwitzen öffnet die Poren. Damit Maleens Knoll 2
peratur im Dampfbad des Gesundheits- und ist das Dampfbad auch der perfekte Ort für 25826 St. Peter-Ording
Ein Urlaub in St. Peter-Ording hat immer auch einen gesundheitsfördernden As- Wellness-Zentrums. Wie seine Vorgänger im die Hautpflege, z. B. für die Wellness-Anwen- Telefon 04863/999-124
pekt. Allein die frische Nordsee-Brise steigert das Wohlbefinden. Doch damit Heilsames Meerwasser
osmanischen Reich wärmt es nicht nur, son- dung Honig Serail, die sich allein oder zu www.st-peter-ording.de
aus dem Priel
nicht genug: Das Gesundheits- und Wellness-Zentrum nutzt Meerwasser und Das St. Peter-Ordinger Meerwasser
dern bringt auch den Kreislauf in Schwung, zweit genießen lässt. Die Pflegeanwendung
Schlick für heilsame Behandlungen. für das Gesundheits- und Wellness-
Zentrum wird aus dem großen Priel
Den Titel Nordseeheil- und Schwefelbad Meerwasser-Bäder im Ortsteil Bad gewonnen, ins Tief-
trägt St. Peter-Ording nicht von ungefähr. bei Hauterkrankungen und allgemeine geschoss der DÜNEN-THERME ge- Superior
Der Ort bietet zum einen ein heilkräftiges Schwächezustände leitet und dort durch Filter, Speicher,
Klima. Zum anderen werden vor Ort Heil- Wannenbad: 20 Minuten, 22,00 Euro Entkeimer und Boiler gründlich gerei-
mittel gefördert und aufbereitet, die den Perlsprudelbad: 20 Minuten, 25,00 Euro nigt. Der Großteil fließt ins Freizeit-
hohen Anforderungen des Medizinprodukte- und Erlebnisbad. Meerwasser für die
gesetzes entsprechen. Darunter St. Peter- Heilender Schlick medizinischen Behandlungen und die Das 3 Sterne Superior Hotel in St. Peter-Ording
Wellness-Anwendungen wird zusätz-
Ordinger Meerwasser und St. Peter-Ordin- bei Erkrankungen des Bewegungs-
lich durch eine UV-Anlage geführt.
ger Schlick aus fossiler Gewinnung. Diese systems und Stoffwechselerkrankungen
Das 3 Sterne Superior STRANDHOTEL bietet Ihnen persönlichen,
Heilmittel bilden die Basis therapeutischer Gymnastik im Bewegungsbad,
Schlick in bester Qualität freundlichen Service, gepflegte Gastlichkeit und modern eingerichtete
Anwendungen im Gesundheits- und Well- jeweils 20 Minuten
Der schadstoffarme, mineralienreiche
ness-Zentrum, z. B. zur Behandlung von Einzelbehandlung: 26,50 Euro
St. Peter-Ordinger Schlick wird aus
Zimmer für private oder berufliche Aufenthalte.
Atemwegserkrankungen, Hauterkrankun- Gruppenbehandlung: 17,00 Euro
einem jahrhundertealten Vorkommen
gen, Erkrankungen des Bewegungssys- hinter dem Deich gewonnen und in ei- Verbringen Sie bei uns eine erholsame Zeit und genießen Sie die
tems und Stoffwechselerkrankungen sowie Heilender Schlick ner speziellen Anlage für die Nutzung
zur Behandlung allgemeiner Schwächezu- St. Peter-Ordinger Schlick wird im thera- im Gesundheits- und Wellness-Zen-
regionale Küche in unserem Restaurant Marsch & Meer.
stände. peutischen Bereich für Packungen genutzt, trum aufbereitet, bis er eine geschmei-
die Hauterkrankungen, Erkrankungen des dige Konsistenz und eine angenehme
Vielseitiges Meerwasser Bewegungssystems und Stoffwechseler- Temperatur hat. Die 1. Adresse für Kuraufenthalte und Wellness-Wochen
Die heilsame Wirkung des St. Peter-Ordin- krankungen lindern können.
ger Meerwassers kommt bei Inhalationen, In unmittelbarer Nähe finden Sie das Gesundheits- und
Wannenbädern und Bewegungsbädern zum Fossile Schlickpackungen INFORMATIONEN & ANMELDUNG
Wellness-Zentrum mit Saunalandschaft und DÜNEN-THERME.
Einsatz. halbe Packung: 20 Minuten, 27,00 Euro Gesundheits- und Wellness-Zentrum Der Badestrand an der Nordsee ist bequem zu Fuß zu erreichen.
ganze Packung: 20 Minuten, 34,00 Euro Maleens Knoll 2
Meerwasser-Inhalationen 25826 St. Peter-Ording
bei Atemwegserkrankungen Sabine Schlüter Telefon 04863/999-124 STRANDHOTEL St. Peter-Ording — Im Bad 16 — 25826 St. Peter-Ording
Einzelinhalation: 15 Minuten, 10,00 Euro www.st-peter-ording.de
Rauminhalation: 15 Minuten, 8,00 Euro
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Wellness-Kalender Beauty
Sechs Monate, vier Angebote Kleine Wunder-Stunde
Die Behandlung wird auf die Beschaffen-
heit der Haut abgestimmt. Es folgen eine
Ausreinigung und das Zupfen der Augen-
brauen. Anschließend wird je nach Hauttyp
Wohliger und Bedarf eine Maske aufgetragen. Den
Abschluss bildet eine Tagespflege von Re-
Winter
viderm. Nach der Behandlung ist die Haut
besonders empfindlich, sie braucht zwei
bis drei Tage, um ihren Säureschutzmantel
zu regenerieren. Da in dieser Zeit Sonnen-
licht vermieden werden sollte, ist die dunk-
Foto: stock.adobe.com/Rido
lere Jahreszeit für eine Behandlung am
besten geeignet. Die Gesichtshaut kann
dann in Ruhe frische Hautzellen entwickeln
und ihr Gleichgewicht wiederherstellen.
Oktober 2019 bis Februar 2020
Mikrodermabrasion zum Kennenlernen
Wer die raue, von der Sonne bean- Wirkung ist sofort am klaren Teint erkenn-
Foto: Oliver Franke
spruchte Gesichtshaut hinter sich bar. Je nach Hautbeschaffenheit z. B. bei Wohlfühlzeit: 60 Minuten
Licht- und Sonnenschäden, Pigmentstörun- Wohlfühlpreis: 69,00 Euro
lassen möchte, hat jetzt die Gelegen- gen und Altersflecken, Unreinheiten, Ak-
heit im Beauty-Zentrum die Mikro- nenarben und Verhornungen, ist es sinnvoll, Sabine Schlüter
dermabrasion kennenzulernen, um im Rahmen einer Kur mehrere Behandlun-
Vier Wellness-Angebote zum Ausprobieren bietet das Gesundheits- und Wellness-Zentrum im Winterhalbjahr. gen vorzunehmen oder sie in 14-tägigem
die Haut zu glätten. Von Oktober 2019
Die Stars der Anwendungen sind pflegender Sanddorn, reichhaltiges Traubenkern-, Mandel- und Pflaumen- Abstand zu wiederholen. Regelmäßige
bis Februar 2020 ist die 60-minütige Mikrodermabrasion kann die Haut elasti-
kernöl sowie belebender Kakao. INFORMATIONEN & ANMELDUNG
Behandlung im Angebot. scher machen und ihre Wirkstoffaufnahme
verbessern, die Poren verfeinern und die Gesundheits- und Wellness-Zentrum
Oktober 2019 Sanddorn-Massagelotion fort. Die Behand- Januar bis März 2020 Maleens Knoll 2
Eine Mikrodermabrasion wirkt wie ein me- Faltentiefe reduzieren.
SPO-Massage im DAY SPA lung wird im Ruheraum mit Dünenblick Kakaogenuss im Hamam 25826 St. Peter-Ording
chanisches Peeling – allerdings ist sie deut-
Ein besonderes Erlebnis ist die SPO-Mas- durch ein Glas Sanddorn-Saft oder -Tee Inspiriert von der asiatischen Naturkosme-
lich besser zu steuern: Denn nur die obe- In einer Stunde zum frischen Hautbild Telefon 04863/999-124
sage im DAY SPA. Auf der Schwebeliege abgerundet. tik ist das Angebot Kakaogenuss im Ha-
ren Hornschichten der Haut werden dabei Für die Mikrodermabrasion wird die Haut www.st-peter-ording.de
wird zunächst ein Ganzkörperpeeling aus mam. Dazu wird der Körper im Dampfbad
mit Mikrokristallen sanft abgetragen. Die zunächst analysiert, gereinigt und entfettet.
biologisch hergestelltem grobkörnigen Meer- Wohlfühlzeit: 40 Minuten zunächst durchgewärmt. Es folgt ein Ganz- AZ_APP_SPO-Magazin_190x83_RZ_Layout 1 19.09.19 11:31 Seite 2
salz und einer Ölmischung mit wertvollem Wohlfühlpreis: 44,00 Euro körperpeeling mit Kakaopulver, welches
Sanddorn-Öl, Grapefruit und Vanille aufge- das Hautgewebe belebt, stimuliert und
Urlaub zum Wohlfühlen
tragen. Bei der anschließenden sanften Dezember 2019 stärkt. Eine abschließende luxuriöse Kakao-
Ganzkörpermassage auf einer separaten Adventszeit im DAY SPA Körpermaske spendet der Haut Feuchtig-
Liege entfalten die wertvollen Inhaltsstoffe Das aromatische Adventsspezial findet im keit und verleiht ihr Geschmeidigkeit sowie
des Salzes und der Ölmischung ihre Wirkung. DAY SPA statt. Auf eine reichhaltige Ganz- einen seidigen Schimmer.
Sie machen die Haut nicht nur geschmei- körpermassage mit einer hochwertigen
dig, sondern regenerieren und glätten sie Creme-Öl-Mischung folgt hier Entspan- Wohlfühlzeit: 50 Minuten
auch. nung pur im fast schwerelosen Zustand Wohlfühlpreis: 49,00 Euro
auf der Schwebeliege. Die besonders pfle-
Wohlfühlzeit: 65 Minuten gende Creme-Öl-Mischung Silky aus Trau- Sabine Schlüter
Wohlfühlpreis: 59,00 Euro benkern-, Oliven-, Aloe Vera-, Avocado-,
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Mandel- und Leinöl in Verbindung mit wert-
November 2019 vollem Pflaumenkernöl macht die Haut
Sanddorn pur
Das Angebot Sanddorn pur startet mit ei-
nem belebenden Fußbad in der Klangscha-
seidig und geschmeidig. Der besondere
Clou: Die pfl egende Creme hat einen
zarten Marzipanduft und passt perfekt
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Gesundheits- und Wellness-Zentrum
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8 9
Frisch bezogen Nachgefragt
Ein Ferienhaus mit 24 Zimmern Viel Buch für wenig Geld
lagen dann bereit, als sie angereist ist“, er-
zählt Andreas Falkenhagen – das reichte
sicher für ein paar gemütliche Lesestündchen.
Andrea Keil
KÜSTEN-CRIME UND ANDERE
LESUNGEN
Küsten-Crime Premiere
Foto: Misha Vetter
Foto: Andrea Keil
Foto: Detlef Arlt
09. Oktober 2019, 19.30 Uhr
Gerd Kramer liest aus seinem
Nordsee-Krimi „Tod an der Seebrücke“.
Weihnachtliche Bilderbuchgeschichten
für Kinder ab 4 Jahren
Eigentlich wollten sie sich nur ein Ferienhaus in St. Peter-Ording zulegen. Aber das war ihnen zu viel Arbeit. Dann Was tun, wenn das Wetter so gar nicht strandmäßig ist, man sich eher kuschelig
23. und 27. Dezember 2019, 16.30 Uhr
doch lieber ein Hotel kaufen, ein Penthouse für sich reservieren und den Rest verpachten. Eigentum mit Hotelservice fühlt und lieber etwas drinnen unternehmen möchte, als draußen nass zu werden?
Küsten-Crime WeihnachtsSpecial
ohne Arbeit, das war die ursprüngliche Idee von Kathrin und Patrick de La Trobe. Aber dann kam alles anders. Wie wäre es mit einem guten Buch? 26. Dezember 2019, 15.30 Uhr
richtet. „Mit einem Hotel hat unser Konzept Im Gebäude der ehemaligen Sparkasse an Fantasy, Pferdebücher und Marvel-Comics Küsten-Crime NeujahrsSpecial
Mit dem 60er Jahre Haus in der Waldstraße
01. Januar 2020, 15.30 Uhr
11 hatten sie zwar das richtige Objekt ge- eigentlich nichts zu tun“, wirft Patrick ein. der Badallee befindet sich seit 1994 die Ge- im Trend, bei den Erwachsenen nach wie
funden, aber das mit der Pacht und dem ei- „Wir sind ein Ferienhaus mit 24 Gästezim- meindebücherei, die erst letztes Jahr von vor die beliebten Nordsee-Krimis. Die liest Verliebt in SPO
genen Penthouse klappte nicht so wirklich. mern und so sollen sich unsere Gäste auch Grund auf renoviert wurde. Sie versorgt übrigens auch Andreas Falkenhagen sehr 19. Februar 2020, 19 Uhr
Also beschlossen sie, Ernst zu machen und fühlen.“ Ganz entspannt schnackt er mit den sowohl Einwohner St. Peter-Ordings und gern nebst spezieller Fachliteratur. Das ist Anna-Kathrin Warner liest aus ihrem
das Hotel nach ihrem Geschmack umzubau- Gästen in der Lobby, während er am Laptop des Umlands als auch Gäste mit Lesestoff, vermutlich auch einer der Gründe, warum St. Peter-Ording-Roman „Winter-
en, einzurichten und zu einem entspannten seine Geschäfte erledigt. Kathrin ist derweil Hörvergnügen, Unterhaltungsmaterial und er alle zwei Jahre die Nordsee-Krimitage an freundinnen“.
Ort ganz nach ihrer Lebenseinstellung zu in der Küche mit dem Frühstück beschäftigt. Veranstaltungen wie Autorenlesungen und der Westküste zwischen dänischer Grenze Die Schwestern der Villa Fiore –
machen. „Wir sind ein wenig entspannter Täglich von 8 bis 11 Uhr gibt es ein á la car- Kinderprogramm rund um das ganze Jahr. und Brunsbüttel koordiniert. Dann kommen Biancas Geschichte
und unaufgeregter als andere, und das wol- te „Just Breakfast“ in sieben Variationen, Büchereileiter Andreas Falkenhagen erzählt, die verschiedensten Küstenautoren an die 08. April 2020, 19.30 Uhr
len wir im Just Eleven mit unseren Gästen vom „Just french“ mit Croissant, Butter und dass er an die zweiundzwanzigtausend Me- Küste und lesen an den außergewöhnlichsten Constanze Wilken aus SPO liest.
leben“, sagt Patrick de La Trobe. Der Name selbstgemachter Konfitüre, bis hin zum „Just dieneinheiten, wie es im Fachjargon heißt, Orten aus ihren Werken. Um den heutigen
Foto: Misha Vetter
stammt übrigens von seinen hugenottischen bayerisch“ mit Weißwürsten und Brezel. Die parat halte: Bücher, audiovisuelle Medien, Wünschen gerecht zu werden, können sich
Vorfahren, der englisch ausgesprochene Hotelmitarbeiter frühstücken übrigens ge- Spiele und Zeitschriften. Zwar habe sich alle Nutzer für die Online-Ausleihe freischalten GEMEINDEBÜCHEREI
Vorname Patrick entstand im Urlaub seiner meinsam im Gästebereich, das ist Wertschät- das Leseverhalten im Zeitalter der Digitali- lassen, die sogenannte „Onleihe zwischen ST. PETER-ORDING
Eltern in Irland. Die beiden haben viel und er- zung und gehört zum Konzept. Mittlerweile sierung verändert, meint Andreas Falken- den Meeren“. Hierfür müssen sie einmal Badallee 56
folgreich gearbeitet in ihrem Leben, Kathrin ist das Just Eleven zum Lebensmittelpunkt hagen. Doch Belletristik und Kinderliteratur persönlich vorbeikommen und sich anmelden, 25826 St. Peter-Ording
als Storemanagerin für einen Luxuskonzern, geworden. Kathrin hat ihren Job gekündigt seien immer noch gefragt als Print, so wie die später dürfen sie alle möglichen eBooks und Telefon 04863/2987
Patrick beschäftigt sich nach wie vor mit Ge- und Patrick fährt noch einmal in der Woche Schleswig-Holsteinisch bezogenen Themen eMedien ausleihen. „Eine Mutter hat vor www.buecherei-spo.de
werbeimmobilien. Den beiden macht also ins Büro nach Hamburg. Sie haben sich ein und Krimis. Bei den Kindern seien derzeit ihrem Urlaub über 20 Bücher bestellt. Die
keiner etwas vor, wenn es um Umbau und kleines Häuschen hinter dem Just Eleven ge-
DEICHGRAFENHOF 1604
Einrichtung geht. „Wir haben das alte Gebäu- kauft, „unsere Doppelgarage“. Dort werden
TH E D UKE de komplett entkernt, es um einen Neubau
Faktencheck Persönlichkeit
sie einziehen. Und wieso St. Peter-Ording?
erweitert und alles komplett neu gemacht“, „Wir haben hier vor fünf Jahren geheiratet,
sagt der Immobilienexperte. Zwei Jahre hat bei Axel Kirchner“, erzählt Kathrin. „Das war
Fun@ der Umbau gedauert, im Juni 2019 haben sie eine der besten Hochzeiten ever, davon re-
Wahrscheinlich hat jeder in seinem Leben 1. Schulabgänger, die eine berufliche Orien- sich prima in ei-
Deichgrafenhof das Just Eleven eröffnet. Für die Innenein-
richtung ist Kathrin zuständig: „Wir wollten
den heute noch unsere Freunde“, ergänzt Pat-
rick. Das ist doch der beste Grund überhaupt.
schon mal einen Persönlichkeitstest in gängi- tierung wünschen oder sich auf Bewer- nen Kurzurlaub
gen Zeitschriften ausgefüllt – mit zumeist we- bungen vorbereiten integrieren lässt.
von Anfang an keinen Beach-Style, sondern
Detlef Arlt nig überraschenden Ergebnissen, denn die 2. Nachwuchsführungskräfte, die sich im Aber auch für Un-
etwas komplett anderes, hinter dem wir bei- Anke Bilstein
Fragestellungen legen bestimmte Tendenzen Rahmen Ihrer Karriereplanung selbst re- ternehmen dürfte
de stehen. Ich habe Farben gewählt, die sich
nahe. Ganz anders bei der Potenzialanalyse: flektieren möchten dieses Angebot von Interesse sein, wenn
nicht jeder zutraut und auch die Zimmer ganz JUST ELEVEN Hier spielt eine psychologisch fundierte Diag- 3. Führungskräfte, die sich in ihrem Unter- es um strategische Veränderungen geht.
nach unserem Geschmack eingerichtet.“ Und Waldstraße 11 nostik die zentrale Rolle, denn es geht dabei nehmen neu platzieren oder in eine an-
der ist exzellent, wie ein Rundgang zeigt. 25826 St. Peter-Ording um nachhaltige persönliche Entwicklung. Die dere Organisation wechseln möchten Ansprechpartner ist Anke Bilstein
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10 11
Stück vom Glück
Rezept Die No. 1 für Pflaumenkuchen
Tipp Das Strand No. 1 überzeugt nicht nur durch seine traumhafte Lage direkt hinterm Deich, sondern auch mit seiner medi-
terranen Küche, kroatischer Gastfreundschaft – und einer Konditorin, die mit zwanzigjähriger Erfahrung die schönsten
Kuchen und Torten zaubert.
niak, ein Rumpsteak gefüllt mit Gouda und
Kochschinken oder mein Favorit, das mit
Weißkäse gefüllte Hacksteak, sind köstlich.
Außerdem gibt es fangfrischen Fisch der Re-
gion mit mediterranen Beilagen und frischen
Salaten. Von 14 bis 17 Uhr ist das Strand No.
1 ein Café – und hier kommt Vesna ins Spiel.
Ihre Kreationen sind einfach umwerfend le-
cker. In der hauseigenen Konditorei zaubert
sie vormittags alles, von der Friesentorte bis
zur winterlichen Marzipantorte – und eben
diesen konkurrenzlosen Pflaumenkuchen –
sorry Muddern! Joanna und Ivor Maric sind
freundliche und aufmerksame Gastgeber,
genauso wie die Servicemitarbeiterinnen
und Mitarbeiter. Am besten bleibe ich gleich
Foto: Detlef Arlt
sitzen, genieße den Pflaumenkuchen mit
meinem Cappuccino samt Ausblick und be-
Vesnas Pflaumen-
stelle mir am Abend einen lustigen Bosniak.
Das wäre es doch!
Streuselkuchen Pflaumenkuchen ist für mich das Maß aller bürtige Kroatin die feinsten Torten und leck-
Detlef Arlt
Süßspeisen. Er ist untrennbar mit Spätsom- ersten Kuchen. Seit fast drei Jahren können
für die Streusel
mernachmittagen im Garten verbunden, Feinschmecker sie im Café & Restaurant
150 g Mehl (Typ 405) wenn die ganze Familie auf der Terrasse un- Strand No. 1 genießen, denn seitdem be-
100 g Zucker ter dem Pflaumenbaum sitzt und Mudders treiben Ivor Maric und seine Frau Joanna
100 g weiche Butter CAFÉ & RESTAURANT
Pflaumenkuchen genießt. Eine Kindheitser- es als Spezialitätenrestaurant – regionale
eine Prise Zimt STRAND NO. 1
innerung, gewiss, aber die unbedingte Lie- Küche mit einem Hauch Kroatien. „Die kro-
be zum Pflaumenkuchen ist geblieben – und atische Küche zeichnet uns aus“, sagt Ivor Strandpromenade 1
für den Kuchen 25826 St. Peter-Ording
der von Muddern war der Beste. Bis jetzt! Maric. Frische Produkte und mediterrane
750 g Pflaumen oder Zwets Telefon 04863/4788140
chgen Denn Muddern hat ernsthafte Konkurrenz Kräuter geben den Gerichten den einzigar-
130 g Mehl (Typ 405) www.restaurant-strand-no1.de
bekommen – von Vesna, der Konditorin des tigen Geschmack. „Darauf haben wir ein
1 TL Backpulver Strand No. 1. Seit 20 Jahren backt die ge- Monopol hier in St. Peter.“ Der lustige Bos-
100 g
Foto: Detlef Arlt
Zucker
40 g Haferflocken
120 g weiche Butter
2 Eier
2 EL Milch
1 TL
Und so geht’s:
Vanille-Extrakt
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine 24-cm-Springform mit Backpapier auslegen und zur Seite stellen. Die Pflaumen oder
Zwetschen waschen, abtrocknen, halbieren oder vierteln, entsteinen und zur Seite stellen. Für die Streusel das Mehl mit Zucker
und Zimt in einer großen Schüssel vermischen. Die weiche Butter dazugeben und mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten. Bis Hotel Strandburg
zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank stellen. Das Mehl für den Kuchenteig mit dem Backpulver in einer großen Schüssel St. Peter-Ording
mischen. Die weiche Butter, Eier, Milch, Zucker, Haferflocken und Vanille-Extrakt dazugeben und alles kurz verrühren. Den Teig in Die kleine Schwester vom Strandhotel
die vorbereitete Form füllen, glatt streichen und dann mit den Pflaumen oder Zwetschgen belegen. Die Innenseite der Früchte sollte
nach oben zeigen. Die Streusel auf dem Obst verteilen und dann ca. 50 Minuten backen. Danach den Kuchen aus dem Ofen nehmen
☎ 04863 – 4786200
www.strandburgstpeterording.de
und komplett abkühlen lassen. Dann aus der Form lösen, portionieren und mit Schlagsahne servieren.
12 13
Kinderkram
Die Welt aus den Angeln hebeln HEISSE TIPPS für LESE-KIDS
Endlich haben es die Erwachsenen auch men, mit anpacken, Müll wegbringen und
verstanden. Wir Kinder gehen ja schon keinen mehr hinlegen. Die Geschichte finde
seit einer Weile freitags auf die Straße ich soweit gut. Bloß, dass in der Realität
und demonstrieren für unsere Zukunft, kein Tier aufräumen kann. Sie sterben lei-
das Klima und eine saubere Umwelt. der, ohne ein Wort zu sagen. Und den Müll
hverlag
Denn schließlich wollen wir hier noch ein vor unseren Augen wegzulegen, reicht
Foto: Boyens Buc
bisschen gut leben können. Und die Tiere auch nicht mehr aus. Warum, erklärt Marina
auch. Weil, hier ist alles ein großer Kreis- Rüther auf der letzten Seite. Ich jedenfalls
lauf und wenn das eine in dem großen, habe mich nun entschieden, kein Plastik
genialen Erdsystem kaputt geht, geht mehr zu kaufen.
auch das andere dahin. So jedenfalls und beginnt aufzuräumen. So bugsieren
Eure Lilly
habe ich es in der Schule verstanden. Ma- sie Plastikflasche, Plastikdeckel, Plastik-
rina Rüther hat nun ein Buch geschrieben strohhalm, Plastiktüte, Plastiknetz an Land
und vor allen Dingen gemalt. In ihrer Ge- und den Verursachern vor die Füße. Bis
Foto: Andrea Keil
Foto: Andrea Keil
Foto: Andrea Keil
schichte fühlen sich die Meeresbewohner der Müllberg wächst und wächst und im- DAS GEHÖRT DOCH NICHT
HIER HIN!
wie Seehund, Hering, Hummer, Scholle, mer größer wird. Dreimal dürft Ihr raten,
Marina Rüther
Miesmuschel und Qualle vom vielen Plas- wer als erstes kapiert, dass es so nicht
Kinderbuch, 28 Seiten
tikmüll der Menschen nicht nur gestört weitergehen kann? Ja, natürlich ein kleines, Boyens Buchverlag, 2019
Neulich haben mein Bruder Georg und ich Wind bekommen von so einer Art Experimentiermuseum mit Astronauten- und beginnen zu leiden, sondern wehren schlaues Mädchen, so wie ich. ;-) Sie hört Lesealter ab 4 Jahren
sich dagegen. „Das gehört doch nicht die Stimmen aus dem Meer und weiß ISBN 978-3-8042-1517-7, 9,95 Euro
trainer und Feuertornado. Und da dachte ich sofort: Als zuständige Redakteurin muss ich da unbedingt mal hin und für
hier hin!“ denkt ein Tier nach dem anderen plötzlich, was zu tun ist: Nämlich aufräu-
Euch vortesten, was die Phänomania in Büsum so bietet.
Irgendwie konnte ich neulich für Mama kügelchen ebenfalls zum Springen animierte. wollte auch mal ran. „Immer diese Eltern!“,
und Papa überhaupt kein Verständnis auf- Erklärt wurde das wie alle Experimente auch dachte ich, fand es aber eigentlich ganz süß,
bringen, wie sie so lustlos auf dem Sofa und verstanden habe ich in etwa, dass sich wie tüchtig sie mitmachten. Mama ging noch
herumlümmelten. „Was ist denn das für ein hier ungleiche und gleiche Ladungen absto- einmal zurück und ließ es an der Plasmaku-
Verhalten, sind wir jetzt wieder in der Puber- ßen und die überschüssigen Elektronen sich gel richtig blitzen – erst mit einer Art Zau-
tät?“, frage ich die beiden. Ihre wenig über- polarisierend auf die Styroporkugeln auswir- berstab, dann mit den bloßen Händen. Ein
zeugenden Argumente von wegen „stressi- ken und diese trennen: Die positiven düsen Mädchen, das in der Nähe stand, sprang er-
ger Alltag“ und „viel um die Ohren“ konnte Richtung Glas, die negativen suchen den schrocken zurück und rief: „Es hat gefatscht!“
ich schnellstens mit „Wissensvermittlung“, größtmöglichen Abstand. Oder so ähnlich. – dabei hatte sie gar nichts abbekommen.
„neuen Erfahrungen“ und „auch für besser- Ein Raum weiter gab es gleich die nächsten Ich belustigte mich derweil mit anderen Din-
wisserische Eltern interessant“ übertönen. originellen Sachen zu tun. Dort tanzte ein gen, probierte die zahlreichen mechanischen
So dass wir schließlich zur Phänomania Ball im Luftstrom, ohne dass er herunter- Spiele und geometrischen Objekte aus,
aufgebrochen sind. Sie befindet sich an der gefallen wäre. Außer, wenn man die Hand schnupperte am Duftbaum und kreiselte am
Stelle, wo früher der Blanke Hans gewesen zwischen Ball und Luftstrom hielt. Natürlich Kreiseltisch. Da stellten wir fest, dass wir
ist. Jetzt steht aber nur noch die Hülle vom habe ich es ausprobiert und plumps fiel das ganz schön viel Zeit in den ersten Räumen
Blanken Hans und drin ist jede Menge Ex- dumme Ding auch gleich auf den Boden hin- verplempert und noch gar nicht die große
periment. Wir hatten uns noch nicht richtig ab. Außerdem hatten wir Spaß mit einem Halle mit den eigentlichen Highlights wie
ausgezogen, da ging es im Eingangsbereich mitdrehenden Kopf, einer Doppelhelix und den Feuertornado erreicht hatten. Auf den
gleich los: Papa klebte am Käsebrett und einer Spiegelsäule – wie es überhaupt jede Astronautentrainer wollten alle rauf, da gab
versuchte vorsichtig, den Holzkäse an den Menge optische Täuschungen gab. Vorm es eine lange Schlange. Der war dann auch
Löchern vorbei und dabei sein Gehirn und Zerrspiegel hat es Mama nicht lange ausge- echt super und ich habe sofort entschieden,
dessen Hälften richtig zu steuern. Während halten, weil sie fand: „Mein Gott, ich bin zu Astronautin zu werden. Mama machte unter-
Georg das Wasser im Resonanzbecken zum dick, das habe ich ja schon immer gesagt!“ dessen mehr auf Mechanikerin, sie hebelte
Springen und Klingen und den dicken silber- Während Georg gleich dazwischenpiepste, den Trabi an der langen Wippe auf und ab.
nen Taler auf der Eulerschen Scheibe erst „gut, Mama, dann gibst du mir besser dem- Fazit: Sollten sich Eure Eltern mal langweilen,
zum Drehen und dann zum Fallen brachte. nächst dein Eis ab!“, worauf Mama einen nehmt sie mit in die Phänomania nach
Mama zog Papa lachend mit dem Käse auf: gespielt empörten Blick aufsetzte. Als sich Büsum. Ihr werdet staunen, wie sehr es
„Mein Gott, bist du lahm!“, und ging ein Georg am Fernsehfahrrad redlich Mühe gab, den kleinen Mamis und Papis dort Spaß
Stück weiter zu den „Tanzenden Flöhen“, wo um den Bildschirm per Pedalkraft anzutreten, macht – echt phänomenal!
sie mithilfe eines Wolllappens die Styropor- war Papas Ehrgeiz gleich geweckt und er von Lilly
14 FAZ_JanzT_DuenenwinterUndLichterglanz_SPOMagazin_190x127mm_3mmBeschnitt_inPfade.indd 1 03.09.19 13:5115
Gastgeberporträt Neue Kulinarik
Ein warmes Gastgeberinnen-Lächeln
Foto: Lieblingsplatz Strandhotel
Glück ist ein grüner Garten
Foto: Lieblingsplatz Strandhotel
Foto: Andrea Keil
Foto: Andrea Keil
Es gibt Menschen in St. Peter-Ording, die immer für Sie da sind, wenn Sie sie brauchen. Sie sind nicht mit Ihnen Sie ist nicht ganz leicht zu finden, die neue Location. Man muss den Blick schon schärfen, einmal um die Ecke ab-,
verheiratet, nicht verwandt, Sie müssen nicht mal mit ihnen befreundet sein. Es sind Ihre Gastgeber, die sich um Sie beziehungsweise von der Badallee in die Deichstraße einbiegen, dann steht man direkt vor The green Garden.
kümmern und dafür sorgen, dass Sie sich an Ihrem Urlaubsort wohlfühlen. Eine von ihnen ist Sabrina Knippschild,
Drinnen ist alles frisch renoviert, die Decken- Eiderstedt gekommen und versucht sich nun macht. Selbstverständlich ohne Konservie-
Gastgeberin des Lieblingsplatz Strandhotel St. Peter-Ording. balken abgeschliffen und geweißt. Hier bietet in etwas anderem als dem Frisieren. Sie wi- rungsstoffe oder Geschmacksverstärker, das
Jessica Hägemann ihre „Wohlfühloase“ mit derspricht allen Klischees, die man so im hat man hier nicht nötig. „Pascal kocht so
Es geht unglaublich entspannt und locker zu telneueröffnung in Kaiserslautern. Ja, und hauseigener Bar an, wo es „gesunde, frische Kopf hat: Tätowiert, wie sie dasitzt und gern, wie ich Haare schneide“, lacht Jessica,
im Lieblingsplatz Strandhotel. Das Ferien- dann rief zum ersten Mal der Norden: „Seit und nachhaltige Küche“ gibt, wie die Speise- gleichzeitig über gesundes Leben und Er- „mit Kopfhörern im Ohr steht er in der Küche
domizil besteht nämlich aus drei Gebäuden, zwei Jahren bin ich jetzt die Gastgeberin im karte verrät, zubereitet von dem Koch Pascal nährung spricht und sagt: „Wie lebt die und macht hier noch ein bisschen und da
dem Haupthaus im ehemaligen Schragen Lieblingsplatz Strandhotel.“ Das passte, wie Laß. Dazu selbst gemixte, den Jahreszeiten Menschheit denn heutzutage?“ Deswegen noch ein bisschen.“ Dann denkt sie: Glück ist,
mit 11 Zimmern, dem Lieblingsplatz mit 18 die Faust aufs Auge. Sie hat den Umbau des angepasste Cocktails von Toni Spring. Die kauft sie regelmäßig auf den Märkten und wenn man einen Koch trifft, der kochen kann.
Zimmern daneben und einem Bungalow mit Hotels Schragen zum Lieblingsplatz beglei- beiden sind ihre „Goldstücke“, wie Jessica bei den Herstellern in der Region ein, ein
Andrea Keil
8 Zimmern sowie der Rezeption. Die Atmo- tet und das Konzept von Lieblingsplatz-In- sie liebevoll nennt. Obwohl die zarte Frau kleiner Schnack hier, ein kleiner Schnack da
sphäre ist hochwertig, aber total ungezwun- haber Niels Battenfeld umgesetzt: „Die gerade einen Kreuzbandriss erlitten hat, – und bietet auf ihrer Karte mitunter vegeta-
Menschen haben Sehnsucht nach Heimat, steht sie tapfer zum Gespräch bereit und er- rische und auch vegane Gerichte an, zu sehr
Foto: Lieblingsplatz Strandhotel
gen. Das liegt nicht zuletzt auch an Sabrina THE GREEN GARDEN
Knippschild. Sie ist Gastgeberin, das ist sogar Familie, Geborgenheit und Beständigkeit. zählt strahlend, was sie hier aufgebaut hat. erschwinglichen Preisen. „Es muss nur gut Badallee 29
ihr offizieller Titel, denn angestaubte Titel wie Das möchten wir ihnen in unserem kleinen, Eigentlich ist sie in Kiel Friseurin gewesen, gewürzt sein!“, schwärmt sie selber über die 25826 St. Peter-Ording
Direktorin passen nicht zum Konzept dieser familiären und gemütlichen Hotel geben.“ bevor sie dieses Jahr in St. Peter-Dorf ihr Fähigkeiten ihres Kochs. Allein der Gruß aus Telefon 04863/4029416
Wohlfühloase. Sabrina Knippschild kommt Als Gastgeberin ist sie ganz nah am Gast, ihm kleines Restaurant eröffnet hat, den grünen der Küche mit dem selbst gebackenen Brot www.the-green-garden.de
aus dem Sauerland, sie ist praktisch in das schon fast freundschaftlich verbunden: „Gast- Garten. Jessica ist der Liebe wegen nach überzeugt, dazu Aioli – natürlich selbst ge-
Hotelfach hineingeboren worden, denn ihre geberin zu sein ist ein total spannender Job,
Eltern betreiben in ihrem Heimatort ein ei- denn wie das Wort schon sagt, bin ich für den
genes Hotel. Da war es logisch, dass Tochter Gast da“, erklärt Sabrina Knippschild. Kommu-
Sabrina Hotelfachfrau wurde. Aber sie wollte niziert wird ganz unkompliziert per „Du“, dem
immer schon hinaus in die Welt und ist viel Gast wird von Anfang an das Gefühl vermit- STRANDNAH - RUHIG - PRIVAT
herumgekommen, wie sie sagt: „Ich habe telt, nach Hause gekommen zu sein, er soll
nach meiner Ausbildung im Adlon Kempinski sich komplett wohl und frei fühlen. Ein Rie-
in Berlin angefangen“, sagt die Hotelmanage- senunterschied zur steifen Fünf-Sterne-Phi- Luna Appartements
rin. „Es war immer mein Traum, so ein gro- losophie, aber Sabrina Knippschild liebt und Drift 3 – 9, 25826 St. Peter-Ording
ßes Fünf-Sterne-Hotel zu erleben.“ Dann ging lebt den Lieblingsplatz mit Leib und Seele. Telefon 04863 – 2139
die Reise weiter nach Peru zum Spanisch „Auch ich bin hier angekommen“, sagt sie und kontakt@luna-appartements.de
lernen, um danach für zwei Sommer an der lächelt ihr warmes Gastgeberinnen-Lächeln. www.luna-appartements.de Haus Luna 1 Ahndole Hollken Bauernhaus Ferienhaus Frahmshörn
Costa del Sol in Marbella zu arbeiten. „Eine Über 190 der schönsten Ferienwohnungen in allen Ortsteilen und für
großartige Erfahrung“, findet sie im Rückblick. Detlef Arlt jeden Geschmack. Bitte Hausprospekt anfordern. Wir beraten Sie gern!
Danach war sie in Frankreich und der Schweiz
aktiv, überwiegend in der Fünf-Sterne-Hotel- LIEBLINGSPLATZ STRANDHOTEL
lerie. „Wenn man jung ist, will man immer Im Bad 73 Utlande Appartements
das Beste vom Besten.“ Zurück in Deutsch- 25826 St. Peter-Ording Im Bad 6, 25826 St. Peter-Ording
land hat sie ihren Betriebswirt in Dortmund Telefon 04863/9589325 Telefon 04863 – 2001
gemacht, um dann gleich ihre erste Position www.lieblingsplatz-strandhotel.de info@utlande.de
im Management zu übernehmen: eine Ho- www.utlande.de Haus Brandung Friesenresidenz Haus Kühl Haus Karpfenteich
16 17
SPO Shoppingtipp
Gut bedient ist besser angezogen Absolut spieltauglich
zur Erde stehen. Die hat es nun auf boten wird. Fair und direkt vor Ort näht
das Label der neu entworfenen Silke Rechlin auf Anfrage: „Zehn
Kollektion geschafft und ziert Teile am Tag fertigen, ist kein Pro-
auch das kleine, selbst gefertigte blem für mich“, sagt sie und wünscht
Klassisch Schildchen: „Kleine Flut – großes Herz“.
Großes Herz und viel Verstand hat Silke
sich, dass auf diese Weise Produkte wie-
der mehr wertgeschätzt werden.
& sportiv Rechlin schon gezeigt, als es darum ging,
für Kinder eine Mode zu entwerfen, die Andrea Keil
Kindern und Eltern gefällt. Nicht nur, was
das Designerische anbelangt, sondern auch,
was die praktische, reißfeste und eben be-
zahlbare Seite angeht. Denn sie weiß aus
eigener Erfahrung, dass Kinder heutzutage
nicht mehr die guten Sonntagsanziehsachen
anziehen, sondern immer und überall los-
Foto: Andrea Keil
Foto: Andrea Keil
toben und klettern wollen – möglichst in den
Klamotten, in denen sie gerade stecken. Das
können sie nun getrost. Denn an die hun-
dertmal hat Silke Rechlin diesen Sommer-
sweatstoff gewaschen und geschaut, ob sich
Das Modegeschäft Sassen ist in St. Peter-Dorf eine echte Institution. Seit diesem Jahr nun hat die Boutique für Damen- Ab diesem Herbst bringt Silke Rechlin Farbe und Qualität bewähren, bevor sie
mode die Seiten gewechselt und neue Flagge gehisst. sich dafür entschieden hat. Drei Designs in
Foto: Sewing Kitchen
von Sewing Kitchen ihre eigene Mode-
rosa und himmelblau hat sie entworfen,
kollektion „nipptide“ für Kinder heraus: mit den drei Tieren Reiher, Stör und Krake
Als die Redakteurin den Laden betritt, in dem bei Sassens? „Wir sind schon immer eine
sich vor einigen Monaten noch die Bücher- Adresse für das Besondere gewesen“, lacht
Selbst entworfen, selbst genäht und für als „Frieda Gefieder, Fischbert Fisch und
Oskar Oktopus“, natürlich für Kinder
stube befunden hat, kann sie hautnah eine Sassen senior, „ein echter Anziehungs- alle gut bezahlbar.
etwas abgeändert und verniedlicht.
Kundin miterleben, die sich glückstrahlend punkt!“ Und das soll auch künftig so blei-
Ihr Mann Sebastian hat ihr dabei
auf dem Weg nach Hause befindet: „Hier ben, wenn jetzt das Geschäft in die Hände
Natürlich kannte Silke Rechlin die Spring- geholfen: „Ich habe Vorstellungen, mein SEWING KITCHEN
bin ich gut bedient mit den schönsten von Svenja übergeht. Die Auswahl der Stücke
flut, doch was sollte eine Nipptide bloß Mann darf sie umsetzen“, scherzt sie, Badallee 19
Teilen“, schwärmt sie und ihre Worte klin- ist begrenzt und wohl erlesen, eine Voraus-
sein? Dann hat sie nachgelesen und während er den Ball spielerisch zurück- 25826 St. Peter-Ording
gen nicht wie gekauft. Dabei meint sie wahl für die Kundinnen getroffen. So hängen
erfahren, dass es auch eine kleine Flut gibt: „Das ist ganz allein Silkes Sache und Telefon 04863/4782270
selbstverständlich nicht nur die Teile, also hier beispielsweise Sweatshirts mit auf-
gebe, eben besagte Nipptide – wenn einzig ihre Idee!“ Klar ist, dass in der www.sewingkitchen.de
Foto: Andrea Keil
die Kleidungsstücke von großen Marken gedruckten Nummern, 102 von 225 ist auf
Sonne und Mond im rechten Winkel Sewing Kitchen keine Massenware ge-
wie Windsor und Riani, mit denen sie gut dem Etikett zu lesen. Sie werden in einem
Familienbetrieb in limitierter Auflage gefer-
tigt und unter den Labels Basset und Von &
Zu vertrieben – Unikate also. Befragt nach
bedient ist, sondern auch die Beratung. den kommenden Farben im Herbst lautet
DEICHGRAFENHOF 1604
Denn sowohl die Gründerin Ursula Sassen, die einhellige Meinung: Helles Pink, kombi-
die dem Lädchen 1981 als Fachgeschäft für niert mit Beeren- und Grautönen. Und warum
T H E D UKE Bademoden und Dessous einst seinen
Namen gab, als auch ihre Schwiegertochter
sie, Svenja, nicht zurück in den Kindergarten
gegangen sei? Da muss sie nicht lange
und Nachfolgerin Svenja Sassen pflegen eine
Je d e r Ta g sehr freundliche, persönliche Ansprache:
nachdenken: „Welches Mädchen mag nicht
Mode?“, gibt sie schlagfertig zurück.
Wo c h e n e n d e „Es ist so nett mit den Kundinnen – die
zwischenmenschlichen Kontakte sind eine Andrea Keil
echte Bereicherung“, findet auch Svenja
Sassen, die bis vor einiger Zeit noch als
Heil- und dann Kindererzieherin tätig gewe-
sen ist. „Hier wird keine, die hereinkommt SASSEN MODE & SCHUHE
taxiert, ob sie sich das leisten kann – das Badallee 10
wäre ja noch schöner!“ bestärkt sie Ursula 25826 St. Peter-Ording
THE DUKE, urban Café/Restaurant im www.deichgrafenhof.de
Sassen. Ganz ohne Kaufzwang können sich Telefon 04863/8233
Esing 7/Ecke Methfeldweg · 25881 Tating · Tel 04863 – 950 25 22 die Damen in Ruhe umschauen, ob sie et- www.mode-stpeter.de
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was Passendes finden. Und was findet Frau
18 19Natur nah
Ständiger Konstant ist nur die Veränderung
Wandel Zonen und Gebiete
Nachdem es gestern Hunde und Katzen
brannt. Sie erzählt, dass in Norddänemark in
den letzten Jahrzenten der Leuchtturm von
geregnet hat, meint das Wetter es heute Rudbjerg Knude einfach von der Wander-
überaus gut mit uns. Am Nationalpark-Haus düne überrollt worden sei. Schon viele Jahre
treffe ich auf Katharina Stephan, sie ist als vor dem Turm habe der damalige dänische
Biologin für die Schutzstation Wattenmeer König 1825 eine Verordnung erlassen, dass
tätig. Ausnahmsweise wird sie heute die Dünen nicht mehr zu betreten und der sta-
Tour durch die Dünen führen – sonst über- bilisierende Strandhafer nicht zu entnehmen
Foto: Andrea Keil
nimmt das immer ein FÖJler, also eine*r sei. Kontrolliert wurde das von einer eigens
der jungen Leute, die hier ihr Freiwilliges dafür ernannten Dünenpolizei, den heutigen
Ökologisches Jahr verbringen. Kurz erläu- Dünenvogten.
tert Katharina Stephan die verschiedenen
Aufgaben der Schutzstation Wattenmeer Dynamische Dünenwelt
wie Vogelzählungen und Öffentlichkeits- bleiben wir wieder stehen. Zu erkennen an Das ist Anlass, über die Entstehung sehr dy-
arbeit und dass sie in St. Peter-Ording seit den runzeligen Blättern und den roten Hage- namischer Dünen zu reden. Wie alles im
30 Jahren als betreuender Verband Hand butten im Sommer, überwuchert und ver- Leben beginnt es ganz klein mit einer so ge-
in Hand arbeiten mit dem zuständigen Amt drängt die aus asiatischen Vorgärten einge- nannten Embryonaldüne, die sich in ersten,
des Nationalpark Wattenmeeres. Die zu schleppte Pflanze einheimische Arten wie kleinen Sandschweifen am Muschelschill
betreuenden Gebiete sind hier aufgeteilt in den Strandhafer: Er kann in den Weißdünen formt. Erst wenn sich mehr Sand und auch
verschiedene Schutzzonen. Schutzzone 1 mit seinem tiefen Wurzelgeflecht mehrere Pflanzen festsetzen, entsteht aus der Primär-
wird weitestgehend der Natur überlassen, Wurzeletagen bilden, die bis zu zehn Metern die nährstoffreichere Weißdüne. Wird der
Schutzzone 2 darf unter Einschränkungen Tiefe und einen Radius von fünf Metern er- Kalk ausgewaschen, erhöht sich der Anteil
genutzt werden. Sie liegen alle vor dem reichen können. Das macht ein bis zu 40 an sich langsam zersetzenden Pflanzen-
Deich und unterstehen damit der National- Kilometer großes (!), unterirdisches Wurzel- teilen, spricht man von einer Graudüne.
parkverwaltung Schleswig-Holsteinisches geflecht aus und ist damit so unglaublich Letztere zeichnet sich durch eine graue
Wattenmeer. Das Dünengebiet, das wir wichtig für die Weißdünen. Zertritt man die Schicht aus und einen sauren Boden. Sind
heute erkunden wollen, liegt hinter dem oberen Wurzeletagen, sterben die unteren die Pflanzen abgestorben, kann der Sand
Deich. Die Untere Naturschutzbehörde ist ab. Dann gibt es kein Halten mehr für den leicht weggetragen werden. Zwischen
dafür zuständig und wird seit 2017 von der Sand, er lockert sich und fliegt weg – ein Grau- und dahintergelegenen Braundünen
Schutzstation Wattenmeer betreut. gefährlicher Prozess beginnt, der mitunter entstehen Dünentäler, die feucht und sauer,
zu den alles verschlingenden Wanderdünen fast moorig erscheinen. Sie bieten Rück-
Von Wanderdünen und Dünenvogten führen kann. Katharina Stephan zeigt ein zugsmöglichkeiten für verschiedene Tiere
Dann laufen wir los. Doch schon bei der Foto von einigen, vom Sand skelettierten und Amphibien wie die Kreuzkröte, meist
im Frühjahr rosa blühenden Kartoffelrose Bäumen in Polen: Sie sehen aus wie ver- zu erkennen an der gelben kreuzartigen
Foto: Andrea Keil
Durch die Dünen zu toben stellt eine große Verlockung dar – ist aber leider verboten. Und das aus gutem Grund.
Wer so wie ich Gelegenheit hat, eine Sagenhafte Dünentour mitzumachen und ausnahmsweise auf kleinen Pfaden durch
die sandig-hügelige Landschaft zu gehen, wird leicht verstehen, warum das so ist.
20 21Natur nah
Sagenhafte Dünentour
Fabelhaft
Biologin weist auf weitere Pflanzen hin und
erzählt die Sage vom Sand und wie er an
den Strand gekommen sei. Auf dem Turm
von Maleens Knoll noch eine weitere Sage
und ein toller Blick in die Ferne, über den
Strand, die Dünen und das Meer. In nächs-
ter Nähe sind Spuren von Reifen im Sand zu
erkennen, der letzten Entkusselung. Dazu
verliest sie ein Gedicht von einer Poetry
Slammerin Mona Harry. Ihre Worte fliegen
dabei weit weg – wie der Sand am Meer.
Andrea Keil
Foto: Andrea Keil
Foto: Andrea Keil
Foto: Andrea Keil
Foto: Andrea Keil
NATIONALPARK-HAUS
ST. PETER-ORDING
Maleens Knoll 2
in der DÜNEN-THERME
Dünenschutz ist Küstenschutz in alten Entwässerungsgräben. Anlass für Mensch bereits in die ursprüngliche Natur gras genannt, weil es in solch geraden Li-
25826 St. Peter-Ording
Sagenhafte Dünentour Wir erreichen das Ende des Teerdeiches. Katharina, die Sage vom Teufel und vom eingegriffen hat, sollen nun originäre Pflan- nien steht, zweiteres reflektiert dank seines
Das ist eine besondere Stelle, denn in ganz Schilf zu erzählen. Dabei zeigt sie die Mar- zen wie Sandsegge und Silbergras eine silbernen Blattes das Licht und kann bis zu Telefon 04863/9504254
Maleens Knoll – Exklusive Führung
Schleswig-Holstein existieren nur zwei un- ken im Schilfblatt, in die sich der Bösewicht Chance beibehalten. Ersteres wird übrigens 60 Grad Wärme ertragen. Wir laufen die www.schutzstation-wattenmeer.de
Wanderung mit Schutzgebiets-
betreuern, teils abseits der Wege, eingedeichte Stellen am Festland der West- angeblich verbissen haben soll. auch Nähmaschine Gottes oder Soldaten- letzten Meter bis zum Aussichtsturm, die
maximal 20 Personen, küste, eine befindet sich in Schobüll bei
Husum, eine hier in St. Peter-Ording hinter Natur Natur sein lassen?
14. Oktober, 29. November,
der DÜNEN-THERME. Kurz stellen wir uns Weiter biegen wir in einen kleinen Trampel-
30. Dezember 2019, jeweils 14 Uhr,
die beunruhigende Frage, was in den kom- pfad zu Maleens Knoll ab, ein Gebiet, für
Treffpunkt am Nationalpark-Haus.
menden Jahren aufgrund des Klimawandels das man eine Sondergenehmigung benö-
Erwachsene 6,00 Euro
mit all den Inseln und Küstenorten passie- tigt. Hier ist der Mensch sonst nicht erlaubt.
Kinder 3,00 Euro
ren wird, wenn der Meeresspiegel weiter Hübsche Flechten und Moose wachsen in RUHE UND GASTFREUNDSCHAFT GENIESSEN
ansteigt. Gerade neulich ist auf Island der einträchtiger Symbiose, wenn da nur nicht
Sagen, Sand und Seewind – Dünen- erste große Gletscher Okjökull für tot er- das böse Kaktusmoos wäre! Auch das eine Genießen Sie bei uns herzliche Gastfreundschaft gepaart mit modernem Charme,
wanderung vor St. Peter-Ording klärt worden, zu schnell ist sein Eis dahin- invasive Pflanze aus Australien, die hier in Erholung und gehobener Gastronomie. Auf über 1000 m2 erwartet Sie unser Spa
Führung durch die Dünen mit der und weggeschmolzen. Nun erinnert bloß großer weicher, abgestorben brauner Aus- und Wellnessbereich, der mit In- und Outdoorpool, Whirlpool sowie einer Sauna-
Schutzstation Wattenmeer. noch eine Gedenktafel an ihn. Die traurigen legware liegt. Auf dem Weg zum Aussichts-
landschaft zum Verweilen und Entspannen einlädt. Unser Spa Team verwöhnt
05. und 12. Oktober 2019, 11 Uhr Gedanken vertreibend, laufen wir in den turm erzählt Katharina von den Entkusse-
20. und 28. Oktober 2019, 14 Uhr Sie hier mit wohltuenden Beauty- und Massageanwendungen unter Verwendung
Wald. Hier stehen jede Menge Berg- und lungsarbeiten: Kleine Gehölze, die „Kussel“,
03. November 2019, 11 Uhr Schwarzkiefern, sie wurden bereits im Jahr werden regelmäßig in den noch nicht voll- exklusiver Produkte von Dr. Hauschka. Entdecken Sie unsere Gastronomie mit
Treffpunkt Strandübergang Köhlbrand 1873 in einer großen Dünenbewaldungs- ständig bewaldeten Gebieten abgesägt zwei Restaurants, ein reichhaltiges Frühstücksbuffet, unsere gemütliche Lobby
im Strandweg. Um Spenden zur aktion hierhergebracht, gegen den starken oder herausgerissen, damit die Landschaft mit Kamin und Bar, welche tagsüber hausgemachte Waffeln und kleine Gerichte
Unterstützung der gemeinnützigen Sandflug. Dazwischen befindet sich Schilf offenbleibt. Die Idee dahinter ist: Weil der anbietet. Ausgewählte Produkte der Region, mit viel Liebe in unserer Küche zube-
Naturschutzarbeit wird gebeten. reitet und herzlich vom Service serviert, lassen kaum Wünsche offen.
Linie auf dem trocken-warzigen Rücken.
Die nährstoffarme Braundüne zeichnet sich
durch eine dicke Humusschicht und Heide-
pflanzen aus, wie Krähenbeere und Besen-
heide. Insgesamt ist die Dünenlandschaft
eine offene Landschaft. „Sie gilt es zu erhal-
Foto: Andrea Keil
ten, weil sie bestimmten Tieren und Pflan-
zen einen Lebensraum bietet, die auf diese AALERNHÜS hotel & spa . Friedrich-Hebbel-Str. 2 . 25826 St. Peter-Ording
Bedingungen spezialisiert sind“, erklärt www.aalernhues.de, info@aalernhues.de
Katharina Stephan.
22 23Sie können auch lesen
