Cherrylicious DAMIT IST GUT KIRSCHEN ESSEN - IQs Kitchen
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cherrylicious DAMIT IST GUT KIRSCHEN ESSEN
VORWORT
Vergesst die Kirsche auf dem Sahnehäubchen, Hinweis: Bei den blau markierten Feldern in der
denn in diesem eBook erwarten euch ganze 10 Zutatenliste handelt es sich um sogenannte
Kirschrezepte, bei denen euch die Augen aus Affiliate Links. Wenn ihr auf einen dieser Links
dem Kopf fallen werden. Über Kirschpudding- klickt und ein oder mehrere Produkte von More
plunder, Bowls, Kuchen a La IQs Kitchen und Nutrition erwerbt, könnt ihr meine Arbeit aktiv
weiteren Leckereien ist für jeden etwas dabei. unterstützen und dazu sogar noch 10% bei eurer
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Wie ich auf die Idee zu diesem speziellen eBook Küchengeräte und einzelner Zutaten könnt ihr
komme? Auslöser dafür war das neue Chunky gerne eine Mail an info@iqskitchen.de schreiben.
Flavour von More Nutrition im Geschmack
Kirsch-Joghurt. Ich kann euch mit voller Vielen Dank für den tollen Support.
Überzeugung sagen, dass es uns wunderbar Euer Fitnesskoch Q
gelungen ist, diesen Geschmack auf den Punkt
zu treffen. Mit dem Pulver lassen sich super
leckere Gerichte kreieren, die jedem schmecken
werden – egal, ob groß oder klein.
Mir war bei diesem eBook besonders wichtig,
dass ihr alle in den Genuss dieser abwechslungs-
reichen Kreationen kommen könnt, weswegen
ich es als selbstverständlich sehe, es euch
kostenlos zur Verfügung zu stellen. Ihr wisst, wie
viel mir an meiner Qommunity liegt. Es ist immer
ein Geben und Nehmen und ihr gebt immer
so viel, dass es mir eine Ehre ist, euch etwas
zurückzugeben.
Mit diesen Rezepten habt ihr eine gute Mischung
an High Protein Gerichten, die nicht nur schnell
gemacht sind, sondern euch auch noch sehr gut
sättigen. Und was noch wichtiger ist als alles
andere: Sie schmecken einfach göttlich!
Ich hoffe sehr, dass ihr daran eine genauso große
Freude habt wie das ganze IQs Kitchen Team.
Einen guten Genuss und von Herzen danke für
eure treue und aktive Unterstützung!
-2-
vegane chocolate cherry Nährwerte
(pro stück)
cheesecake brownies Kalorien 95
Eiweiss 6g
Kohlenhydrate 11 g
Zutaten
(ca. 8 stück) Fett 2g
ZUBEREITUNG
Teig
40g Total (Vegan) Protein „Nuss-Nougat Praliné” 1. Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen und eine
Alternativ: Anderer Schokogeschmack quadratische Backform etwas einfetten (oder eine
5g Chunky Flavour „Nuss-Nougat Praliné” Silikonform benutzen).
60g Dinkelmehl 2. Alle Zutaten für den Boden vermengen und
5g Backkakao nach und nach etwas Flüssigkeit hinzugeben, bis eine
90g Zerstampfte Banane streichfähige Masse entsteht, die nicht zerläuft. Sie
1TL Backpulver sollte so fest sein, dass die Cheesecakecreme nicht
einsinkt.
cheesecake 3. Die Cheesecakecreme anrühren und mit
200g Sojajoghurt (ohne Zucker) dem Chunky abschmecken. Auf dem Schokoboden
50g Simply Frischkäsegenuss verstreichen.
4g Chunky Flavour „Kirsch-Joghurt” 4. Für das Topping die Kirschen, das Kirschwasser,
4g Chunky Flavour „Geschmacksneutral” Chunky Flavour und Stärke in einem Topf aufköcheln
15g Vanillepuddingpulver lassen, bis die Masse eingedickt ist. Die Kirschcreme
Alternativ: Speisestärke auf dem Cheesecake verteilen und mit einer Gabel
oder Stäbchen einen Swirl ziehen. Die Kirschen und
Topping Schokodrops darauf verteilen.
75g Bio Sauerkirschen
5. Die Brownies für 45min in den Ofen schieben.
75ml Kirschwasser (aus dem Kirschglas) Nach 25min abdecken und mit leicht geöffnetem
4g Chunky Flavour „Kirsch-Joghurt” Ofenspalt langsam runterkühlen lassen. Am besten
8g Speisestärke über Nacht im Kühlschrank setzen lassen.
10g Zuckerfreie Schokodrops
-4-
Schoko-Kirsch Nährwerte
(ganze portion)
Pudding Zoats Kalorien
Eiweiss
371
28 g
Kohlenhydrate 51 g
Fett 4g
Zutaten ZUBEREITUNG
(1 portion)
1. Alle Zutaten, bis auf den Joghurt und das
20g Zarte Haferflocken Kirschtopping, in einen Mixer geben und fein pürieren.
30g Total Vegan Protein „Chocolate”
8g Schokopuddingpulver 2. In einer mikrowellengeeigneten Schüssel bei 800W
Alternativ: Speisestärke für ca. 3min erhitzen und dabei in 1min Intervallen immer
1 Karotte wieder verrühren, bis ein cremiges Porridge entsteht.
1/2 Zucchini
3-6g Chunky Flavour „Kirsch-Joghurt” 3. Zum Schluss mit dem Joghurt und wahlweise dem
Wasser nach Bedarf Sauerkirschkompott toppen und schmecken lassen.
(ich nutze meist um die 250-300ml)
50g Fettarmer Joghurt oder Sojajoghurt
Tipp: Für ein einfaches Kirschkompott 30g
Sauerkirschen, 75ml Kirschwasser aus dem
Glas, 2g Chunky Flavour “Neutral” oder
“Kirsch-Joghurt” und 3g Speisestärke im Topf
einköcheln einköcheln
-4-
Schoko Kirsch Nährwerte
(pro portion)
crumble Kalorien
Eiweiss
336
21 g
Kohlenhydrate 46 g
Fett 5.5 g
Zutaten ZUBEREITUNG
(2 portionen)
Kirsch Schicht 1. Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen. Das
100g Bio Sauerkirschen Kirschwasser mit dem Chunky Flavour, den Kirschen
und der Speisestärke im Topf aufköcheln lassen, bis es
150-200ml Kirschwasser
eindickt und anschließend in die Auflaufform geben.
8g Speisestärke
4g Chunky Flavour „Kirsch-Joghurt”
2. Die Haferflocken, das Total Protein und Chunky
Flavour mit ca. 75ml Wasser vermengen und mit einem
Löffel verrühren. Nach und nach mehr Flüssigkeit
crumble topping
hinzugeben, bis man daraus mit den Fingern kleine
100g Zarte Haferflocken
Brösel formen kann. Je nachdem welches Total Protein
40g Total Protein „Nuss-Nougat Praliné” verwendet wird, muss der Flüssiganteil angepasst
Alternativ: Total Vegan Protein werden. Das Total Vegan Protein benötigt mehr
4g Chunky Flavour „Nuss-Nougat Praliné” Flüssigkeit als das normale Total Protein.
Tipp: 100g Naturjoghurt mit Chunky Flavour Vanilla 3. Die Brösel gleichmäßig über den Obstboden
Dream zu einer Vanillesauce anrühren. verteilen und für ca. 25min backen oder bis die Streusel
fest geworden sind. Etwas abkühlen lassen und
wahlweise mit einer Vanillesauce genießen.
-5-
qaiserschmarrn mit Nährwerte
(ganze portion)
heißen kirschen Kalorien 364
Eiweiss 27 g
Kohlenhydrate 48 g
Fett 6g
Zutaten ZUBEREITUNG
(1 portion)
1. Alle Trockenzutaten vermengen und anschließend
qaiserschmarrn das Mineralwasser hinzugeben (mit 100ml anfangen). Gut
35g Dinkelmehl verrühren und nach und nach mehr Flüssigkeit hinzugeben,
30g Total Vegan Protein „Cinnalicious” bis ein cremiger-luftiger Teigmix entsteht.
4g Chunky Flavour „Cinnalicious“
1TL Backpulver 2. Den Teig in eine eingefettete Pfanne geben und
150ml Mineralwasser auf mittlerer Stufe ausbacken (am besten einen Deckel
aufsetzen). Sobald der Teig auf der Oberseite anfängt,
Bläschen zu schlagen, den Qaiserschmarrn entweder als
kirsch topping Ganzes wenden oder zuerst halbieren und dann Stück für
50g Bio Sauerkirschen Stück umdrehen.
100ml Kirschwasser
7g Speisestärke 3. Nochmals 2-3min ausbacken lassen, dann mit einem
4g Chunky Flavour „Kirsch-Joghurt” Pfannenwender in Stückchen zerrupfen und auf einen Teller
geben.
4. Parallel kann das Kirschtopping in einem Topf
eingekocht werden. Den Qaiserschmarrn zusammen mit
den heißen Kirschen servieren und optional mit etwas
Puderzucker oder Total Protein toppen.
-6-
IceQream Bowl
Nährwerte
(ganze portion)
Kalorien 268
Eiweiss 35 g
Kohlenhydrate 17 g
Fett 4g
Zutaten ZUBEREITUNG
(1 grosse portion)
1. Alle Zutaten für den veganen Brownie mit
IceQream Wasser verrühren, bis ein cremiger Teig entsteht. In
30g Total Protein Nuss Nougat“ einer mikrowellengeeigneten Schüssel für ca. 2-3min
3-5g Chunky Flavour „Kirsch Joghurt“ bei 800W erhitzen. Den Brownie abkühlen lassen und
25g Erythrit zerbröseln.
200g Crushed Ice
150ml Milch oder Wasser 2. Alle Zutaten für die IceQream in einen Standmixer
1/2TL Johannisbrotkernmehl geben und gut mixen.
Toppings nach Wunsch
3. Anschließend die IceQream in ein hohes Gefäß
Veganer Brownie umfüllen und mit einem Handmixer nochmals für ca.
15g Total Vegan Protein „Nuss-Nougat Praliné“ 2min aufschlagen.
15g Dinkelmehl
5g Gemahlene Flohsamenschalen 4. Die IceQream in eine Schüssel geben. Die
3g Chunky Flavour “Kirsch-Joghurt” Brownie Stückchen unterheben und dabei einen Teil
5g Backkakao als Topping übrig lassen. Optional mit der Qtella Sauce
4g Backpulver (Rezept auf iqskitchen.de) und weiteren Toppings nach
Wunsch genießen.
-7-
Nährwerte
Protein cookies (pro cookie)
Kalorien 90
Eiweiss 8g
Kohlenhydrate 7g
Fett 2.5 g
Zutaten ZUBEREITUNG
(ca. 4 cookies)
1. Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen lassen, bis die
30g Total Vegan Protein „Cinnalicious“ Temperatur erreicht ist und ein Backblech mit Backpapier
15g Light Peanut Creme vorbereiten.
15g Dinkelmehl
10g Kokosmehl 2. Alle Trockenzutaten vermengen und nach und
Alternativ: Dinkelmehl oder Total Protein nach Wasser hinzugeben, bis ein gut formbarer Teigmix
Optional: 25g Erythrit entsteht, der sich mit feuchten Fingern zu Cookies
50g Bio Apfelmark formen lässt. Erst an diesem Punkt die Schokodrops und
30g Sauerkirschen gehackten Sauerkirschstückchen unterkneten
2g Backpulver
7g Kakao Nibs 3. Vier gleichgroße, plattgedrückte Cookies auf
Alternativ: zuckerfreie Schokodrops dem Backpapier platzieren. Für ca. 8min backen und aus
Schuss Wasser dem Ofen holen. Die Cookies werden an diesem Punkt
noch weich sein, werden aber fester, sobald sie richtig
abgekühlt sind.
-8-
vegane Apfel-Kiba Nährwerte
(pro stück)
Crumble Muffuns Kalorien
Eiweiss
91
5.5g
Kohlenhydrate 11 g
Fett 1.5 g
Zutaten ZUBEREITUNG
(6 stück)
1. Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen. Alle Zutaten
Teig für den Teig mit einem Handmixer verrühren. Dabei nach
30g Zarte Haferflocken und nach Flüssigkeit hinzugeben, bis ein schlotziger
25g Total Vegan Protein „Cinnalicious” Teig entstanden ist.
20g Dinkelmehl
5g Chunky Flavour „Kirsch-Joghurt” 2. Den Apfel fein würfeln und unterheben. Den Teig
3g Backpulver auf 6 Silikon Muffinförmchen verteilen.
100g Zerstampfte Banane
100ml Kirschwasser (aus dem Glas) 3. Die Zutaten für das Streusel Topping mit den
1/2 Apfel Fingern zu einem bröseligen Streuselteig kneten und auf
den Muffins verteilen. Die Sauerkirschen klein würfeln
und ebenfalls auf den Muffins verteilen.
Streusel Topping
20g Zarte Haferflocken 4. Die Muffins für ca. 25min im Ofen backen. Dabei
10g Total Vegan Protein „Cinnalicious” die Muffins nach ca. 20min gegebenenfalls abdecken,
50g Bio Sauerkirschen falls sie zu dunkel werden. Bei leicht geöffnetem
Ofenspalt langsam abkühlen lassen.
3g Chunky Flavour „Kirsch-Joghurt”
Schuss Wasser
-9-
Nährwerte
Kirschtaschen (pro stück)
Kalorien 223
Eiweiss 18g
Kohlenhydrate 26 g
Fett 2.5 g
Zutaten ZUBEREITUNG
(2 stück)
1. Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen. Alle Zutaten
Teig für den Teig vermengen und nach und nach Flüssigkeit
40g Total Vegan Protein „Cinnalicious” hinzugeben, bis ein gut knetbarer Teig daraus entstanden
60g Dinkelmehl ist.
50g Sojajoghurt ohne Zucker
3g Backpulver 2. Den Teig auf einer gut bemehlten Oberfläche dünn
Wasser nach Bedarf und rechteckig ausrollen. Einmal längs halbieren und auf
einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech platzieren.
kirschfüllung 3. Alle Zutaten für die Füllung in einem Topf einkochen,
50g Bio Sauerkirschen bis die Masse angedickt ist.
100ml Kirschwasser
7g Speisestärke 4. Jeweils eine Hälfte der Füllung mittig auf einer
4g Chunky Flavour „Kirsch-Joghurt” Seite der Längsstreifen platzieren, von der anderen Seite
vorsichtig zuklappen und die Enden mit einer Gabel fixieren,
sodass die Füllung nicht herauslaufen kann.
5. Für ca. 12-15min backen oder bis sie außen goldbraun
sind. Optional die Kirschtaschen mit Pflanzenmilch
einpinseln und gehobelten Mandeln toppen.
- 10 -Nährwerte
Kiba Chia pudding (pro portion)
Kalorien 300
Eiweiss 20 g
Kohlenhydrate 8g
Fett 16 g
Zutaten ZUBEREITUNG
(2 portionen)
1. Die Chiasamen mit dem Joghurt verrühren
chia pudding und auf zwei Schüsseln aufteilen. Jeweils mit einem
40g Chiasamen Chunky Flavour verrühren und wie auf der Abbildung
500g Alpro Skyr ohne Zucker im Glas schichten. Die Menge Chunky Flavour kann
5g Chunky Flavour „Bananarama” nach Geschmack angepasst werden, ebenso wie man
5g Chunky Flavour „Kirsch-Joghurt” Bananen- und Kirschstückchen zu den zwei Schichten
hinzugeben kann.
2. Alle Zutaten für das Topping in einem Topf kurz
kirsch topping aufköcheln lassen und auf dem Chia Pudding verteilen.
75g Bio Sauerkirschen Den Chia Pudding vor dem Genießen am Besten über
Nacht in den Kühlschrank stellen.
75ml Kirschwasser
5g Speisestärke
4g Chunky Flavour „Kirsch-Joghurt”
- 11 -Nährwerte
donauwelle (pro stück bei 8 stück)
Kalorien
Eiweiss
154
13 g
Zutaten Kohlenhydrate 13 g
dunkler Boden Fett 4.5 g
25g Total Protein „Nuss-Nougat Praliné“
4g Chunky Flavour „Nuss-Nougat Praliné“
ZUBEREITUNG
35g Dinkelmehl
10g Backkakao
1. Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen. Das ganze Ei
und das Eiklar verquirlen und auf beide Böden aufteilen.
2g Backpulver
Alle Zutaten für die Böden jeweils vermengen und nach und
1 Ei nach Flüssigkeit hinzugeben, bis zwei cremige Teigmixe
75g Sauerkirschen daraus entstanden ist.
heller Boden 2. Zuerst den hellen Boden in die Springform geben,
die Sauerkirschen darauf verteilen und anschließend mit
25g Total Protein „Vanille Eiscreme”
dem dunklen Teig bedecken. Für ca. 20min backen (nach
4g Chunky Flavour „Geschmacksneutral” 15min einen ersten Drucktest machen).
35g Dinkelmehl
2g Backpulver
3. Das Gelatinepulver nach Verpackungsanweisung
vorbereiten. In der Zwischenzeit einen Protein Pudding
1 Eiklar aus dem Total Protein, Puddingpulver, Chunky und 250ml
Wasser zubereiten (Anleitung auf iqskitchen.de). Etwas
puddingschicht abkühlen lassen und den Quark unterrühren. Die gequollene
25g Total Protein „Vanille Eiscreme” Gelatine im Topf auflösen und mit der Puddingmasse
20g Vanillepuddingpulver verrühren.
125g Magerquark
4. Die Puddingschicht auf dem Kuchenboden
5g Chunky Flavour „Puddingcreme” verstreichen. Die Schokotropfen im Wasserbad langsam
5g Gelatinepulver zum Schmelzen bringen, mit dem Kokosöl verrühren und
auf der Puddingschicht verteilen. Für einige Stunden kalt
topping stellen und genießen.
75g Zuckerfreie Schokodrops
5g Kokosöl - 12 -MEINE KOCHBÜCHER
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IQs Kitchen - Cherrylicious © Alle Rechte am Werk
Stillitano, Carmine liegen beim Autor:
Giessen, September 2021 Carmine Stillitano
August-Bramm Weg 7
Giessen, september 2021 35396 Giessen
Deutschland
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kompetente Betreuung durch einen erfahrenen Trainer/Ernährungsberater. Jeder ist
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in diesem Buch ohne jegliche Gewährleistung oder Garantie des Autors. Eine Haftung
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