Fachkräfte von morgen - Azubirecruiting & Onboarding im Fokus des IHK-Forums Personalentwicklung - IHK24
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INTERNATIONALES RANKING
Dortmund weltweit viertgrünste Stadt
NACHHALTIG UND DIGITAL
Wilopark eröffnet
WURZELN BIS INS JAHR 1885
Creditreform Dortmund
März 2021
Fachkräfte
von morgen
Azubirecruiting & Onboarding
im Fokus des IHK-Forums
Personalentwicklung
www.lensingdruck.de
WEIL ES UM
IHRE ZEIT GEHT!
Wir machen Ihnen ein Geschenk: Zeit. Mit der Sie machen
können, was Sie wollen. Weil wir mit- und querdenken,
weil wir Ihre Prioritäten kennen. Das ist die blaue Idee.
EDITORIAL
Ein prägender Mitgestalter
des Strukturwandels
A
m 5. März fand im kleinen Kreis nehmer verfolgten die Vorträge und Ge-
die Trauerfeier für Dr. Walter sprächsrunden der virtuellen Konferenz
Aden statt, der mit 87 Jahren (siehe Seiten 10-15).
leider verstorben ist – und dem Im Vorfeld der letzten Bund-Län-
unsere Unternehmen und die IHK, aber der-Gespräche war von einer neuen Öff-
auch wir ganz persönlich viel zu verdan- nungsperspektive die Rede. Als die Be-
ken haben. Als „großer Dortmunder“ schlüsse dann am 3. März spätabends
wurde er in zahlreichen Nachrufen ge- verkündet wurden, war die Enttäu-
würdigt, und das völlig zurecht. Er hat schung und Verzweiung bei Einzel-
mit seinen Visionen und Taten als händlern, Gastronomen und anderen
IHK-Hauptgeschäftsführer von 1980 Unternehmerinnen und Unternehmern
bis 1998 in der Region und im Ruhrge- in den betroffenen Branchen groß. Was
biet, aber auch bundesweit deutliche die Politik als Öffnungsstrategie bezeich-
Spuren hinterlassen. Er war einer der prä- net, ist in den Augen der Wirtschaft eher Heinz-Herbert Dustmann und Stefan Schreiber
gendsten Mitgestalter des Strukturwan- eine Fortsetzung des Lockdowns mit ver-
dels: Unvergessen sind etwa seine Rolle heerenden Konsequenzen für die weiter- Anstatt eine Öffnung fast ausschließ-
als vermittelnder Moderator bei den Fu- hin per Verordnung geschlossenen Be- lich an Inzidenzzahlen zu binden, wo-
sionsgesprächen zwischen den Stahlkon- triebe ganzer Branchen. bei bewiesenermaßen der Einzelhan-
zernen Hoesch und Krupp 1991/92 so- Eine dauerhafte 7-Tage-Inzidenz mit del überhaupt kein Infektionstreiber ist,
wie sein Wirken als einer der Gründervä- einem Wert von unter 50 wird in den sollte man den Betrieben, die bereit sind,
ter des TechnologieZentrumDortmund kommenden Wochen nur schwer zu er- strenge Hygiene- und Schutzmaßnah-
(TZDO). Bis zuletzt war Dr. Aden ein reichen sein. Zwar sollen die meisten men umzusetzen, welche sogar über die
wichtiger und hochgeschätzter Ratgeber Händler dann auf „Click & Collect“ um- Maßnahmen der Öffnung im letzten Jahr
für die IHK und viele Unternehmen. Wir steigen können (bei einer Inzidenz bis hinausgehen, eine Öffnungs- und Über-
verneigen uns vor seiner Lebensleistung 100); aber das ist kaum ein Tropfen auf lebensperspektive ermöglichen. Für den
und werden ihm ein ehrendes Andenken den heißen Stein. Es führt zu hohem Per- stationären Einzelhandel sind die aktu-
bewahren (siehe auch Seite 18). sonalaufwand bei nur geringen Umsät- ellen Maßnahmen eine herbe Enttäu-
Ein Thema, das Dr. Aden stets beson- zen und somit zu weiteren Verlusten. Der schung und ein weiterer Schlag ins Ge-
ders am Herzen lag, ist die Aus- und Wei- stationäre Textil- und Modehandel be- sicht, den viele nicht überleben werden.
terbildung. An der Notwendigkeit für un- ndet sich in der dritten Saison mit stark Abgesehen von möglichen Lockerun-
sere Unternehmen, junge Menschen für vermindertem bzw. ganz ohne Umsatz, gen für den Bereich der Außengastrono-
eine duale Berufsausbildung zu begeis- und schlimmer noch: Die meiste Ware mie – was ebenfalls nur unter erschwer-
tern, hat sich in den vergangenen Jahren des vergangenen Frühjahrs, der Herbst- ten Bedingungen möglich sein wird und
nichts geändert. Allerdings ist die Su- und Wintersaison, und die aktuelle Früh- in keiner Weise die Erkenntnisse führen-
che nach den qualizierten Fachkräften jahrsmode liegt oder hängt in den Ver- der Aerosolforscher hinsichtlich der In-
von morgen für die Betriebe deutlich an- kaufsräumen und Lagern fest – Riesen- fektionen an der frischen Luft berück-
spruchsvoller geworden. verluste! sichtigt – sind die Bereiche Gastrono-
Die Zahlen der Schulabgänger sind Das hat auch Konsequenzen für die mie, Kultur- und Freizeitwirtschaft, Ver-
seit Jahren rückläug, viele junge Leute Innenstädte und Nebenzentren, deren anstaltungen, Messe, Tourismus und Ho-
zieht es zum Studium an die Hochschu- Zukunft sich deutlich und ständig ver- tellerie in den Beschlüssen erneut quasi
len oder gleich in eine andere Region schlechtert. Für die Menschen gibt es vergessen worden. Kaum verwunderlich,
Deutschlands. Unser 9. IHK-Forum Per- kein Shopping-Erlebnis, kein Wohlbe- dass der Unmut der Betriebe sich immer
sonalentwicklung hat sich deshalb das nden und keine Spontaneität, die ihm weiter verschärft – ihr Überleben ist im-
wichtige Thema Azubirecruiting auf die sonst hier geboten werden kann, son- mer mehr extrem gefährdet.
Fahnen geschrieben. Das Interesse der dern nur Plankäufe mit dann auch noch Bitte bleiben Sie bei alledem aber auf
Betriebe war groß, mehr als 100 Teil- zusätzlichem Koordinationsaufwand. jeden Fall gesund!
Heinz-Herbert Dustmann, IHK-Präsident Stefan Schreiber, IHK-Hauptgeschäftsführer
Ruhr Wirtschaft März 2021 3
INHALT
BLICKPUNKT IHK-FORUM PERSONALENTWICKLUNG
10 Mit Azubis die Fachkräfte
von morgen an Bord holen
Das 9. IHK-Forum Personalentwicklung war nicht nur das erste
in rein digitaler Form. Erstmals stand mit „Azubirecruiting &
Onboarding“ vor allem das Thema Ausbildung im Vordergrund.
INTERVIEW
16 Kochbuch statt Kurzarbeit
Milena und Jasna Rethmann sind Inhaberinnen des Grünen Sa-
lons, eines Restaurants im Herzen der Dortmunder Nordstadt.
Die beiden Schwestern, die neben dem Grünen Salon noch den
„Umschlagplatz“ und das „StachelschWein“ betreiben, wurden,
wie die anderen Gastronomen auch, hart vom Lockdown getrof-
fen. Im Interview mit der Ruhr Wirtschaft erzählt Milena Reth-
mann, wie das Team in dieser schwierigen Phase kreativ wurde
und ein Kochbuch entwickelte.
RUBRIKEN 69 IHK-Veranstaltungskalender 25 blikk fällt ins Auge
Radiologieverbund
3 Editorial 10 BLICKPUNKT
IHK-FORUM 26 „Viele Unternehmen
6 Bild des Monats PERSONALENTWICKLUNG kämpfen um ihr Überleben“
IHK-Konjunkturumfrage
8 Trends INTERVIEW
28 Keuning.haus startet digital
18, 27, 28, 40, 49 Kompakt 16 Kochbuch statt Kurzarbeit Frische Formate aus der
Milena Rethmann Nordstadt
20 Kurz berichtet
WIRTSCHAFT REGIONAL 29 Familie an erster Stelle
32 Wirtschaftsjunioren GREEN IT
18 IHK zu Dortmund trauert
37, 44 Glückwunsch um Dr. Walter Aden 30 Dortmund weltweit
viertgrünste Stadt
39 Personalien 19 Internetknoten in Betrieb Ranking
Ruhr-CIX
64 Tipps zum Thema Recht 33 Neue Abschlussbezeichnung
22 Lenkrad gegen Lenker Bachelor und Master
65 Wirtschaft im TV getauscht Professional
Lastenrad-Testwochen
67 IHK-Weiterbildungsprogramm 34 Systemrelevant,
24 Kooperation für nachhaltig und digital
68 Impressum Open Finance Wilopark eröffnet
4 Ruhr Wirtschaft März 2021
die
Ihr Weg in aft:
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Ruhr W
Sie erreichen ter
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die Redaktio
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ruhrw
WIRTSCHAFT REGIONAL d .ihk.de
@dortmun
22 Lenkrad gegen
Lenker getauscht
Die IHK zieht ein positives Fazit der Lastenrad-Testwochen für
ortsansässige Unternehmen. Eine Neuauflage ist im Frühjahr
2021 geplant. Interessenten können sich bereits melden.
WIRTSCHAFT REGIONAL
30 Dortmund weltweit
viertgrünste Stadt
Urbane Bereiche der Stadt bekommen mehr Grün:
das Bahnhofsumfeld, das Gelände der Westfalenhütte
sowie das ehemalige HSP-Gelände.
WIRTSCHAFT REGIONAL
34 Systemrelevant,
nachhaltig und digital
Wilopark: Digitale Veranstaltung zur Eröffnung des neuen
Stammsitzes mit über 1.500 Gästen aus Wirtschaft und Politik.
36 355 Jahre bei Dolezych 45 In den Ruhestand 55 Zu alt oder zu jung?
Udo und Tim Dolezych verabschiedet Gastbeitrag
bedanken sich bei Jubilaren Bernd Heitmann
SONDERTHEMA
37 Neuer Studiengang der 46 „Gegen schädliches
FH Dortmund Creditgeben“ 56 Mobilität: Fuhrpark ·
Medizinische Informatik Dual Creditreform Dortmund Leasing · Nutzfahrzeuge /
Franchise
38 POCO stellt neue 48 Stütze und Sorgenkind
Wohntrends vor „Going International 2021“ SERVICE BILDUNG
40 Herzlichen Glückwunsch! 50 Regionalportal für Schwerte 66 Dozenten gesucht!
Azubis der Sparkasse Hamm Schwerte.City Wir suchen Sie!
40 20 Jahre QuinScape 51 Urlaubsguru ausgezeichnet SERVICE TERMINE
Deutscher Servicepreis 2021
41 Neue Partnerschaft 68 Existenzgründung in Hamm
Sozietät Spieker & Jäger 52 Kontinuität und Innovation
Haus & Grund Dortmund 68 IHK-Steuerberatersprechtag
42 Volksbank zufrieden
mit Geschäftsjahr 53 Smarter Wohnen 69 Seminar zur EU-Verordnung
SMARTilligent über IVDR
44 Ohne Onlineshop
durch den Lockdown 54 Erfolg durch Innovation 69 Steuerliche
DUSTMANN. LOVE Ein Blick ins Silicon Valley Forschungsförderung
Ruhr Wirtschaft März 2021 5
BILD DES MONATS
Winterliche Impressionen
Der starke Wintereinbruch im Februar hat viele Bereiche des öffentlichen Lebens lahmgelegt.
Nicht so den Dortmunder Hafen. Trotz Eisstärken bis zu acht Zentimetern in den Hafenbecken
hat sich die Logistikdrehscheibe Dortmunder Hafen zuverlässig weitergedreht. Pro Jahr wer-
den hier circa drei Millionen Tonnen Schiffsgüter, einschließlich Containern, umgeschlagen.
Foto: Frai/Dortmunder Hafen AG / Text: Annika Roß
6 Ruhr Wirtschaft März 2021
Ruhr Wirtschaft März 2021 7
TRENDS
Foto: DUSTMANN.Store
Foto: Schütze
Alarmstufe Rot für den stationären Einzelhandel
D er Einzelhandel erhöht den
Druck! In den Tagen vor der
letzten Konferenz von Bundes-
kanzleramt und den Ministerpräsi-
denten am 3. März leuchteten zahl-
der DUSTMANN.Store in Hombruch
(siehe auch Seite 44). Mit der Kam-
pagne „Das Leben gehört ins Zent-
rum“ wollten Einzelhändler auf ihre
dramatische Lage in der bereits ein
gleich die Präsenz und Bedeutung der
Geschäfte für die Stadt und Stadttei-
le. Unterstützt wurde die Aktion vom
Handelsverband Deutschland. In den
sozialen Medien sind Fotos der Akti-
reiche Einzelhandelsunternehmen in Jahr andauernden Corona-Pandemie on unter dem Hashtag #lebenimzen-
ganz Deutschland rot. In Dortmund aufmerksam machen. Das rote Licht trum zu nden. Weitere Informatio-
waren es zum Beispiel die Thier-Ga- symbolisiert, dass die Geschäfte akut nen auch unter
lerie am Westenhellweg (links) und bedroht sind und demonstriert zu- https://lebenimzentrum.com
Der aktuelle Corona-Fahrplan
1. ÖFFNUNGS-
SCHRITT 2. ÖFFNUNGS-
SCHRITT 3. ÖFFNUNGS-
SCHRITT 4. ÖFFNUNGS-
SCHRITT 5. ÖFFNUNGS-
SCHRITT
WEITERE
SCHRITTE
seit 1.3 ab 8.3 ab 8.3 nach Inzidenz 14 Tage später (frühestens 22.3.) 14 Tage später (frühestens 5.4.) MPK am 23.3.
› Schulen (indi- › Buchhand- Inzidenz Inzidenz Inzidenz Inzidenz Inzidenz Inzidenz › Entscheidung
viduelle Regeln lungen < 50 50-100 < 50 50-100 < 50 50-100 über die wei-
je Land) teren Berei-
› Blumen- › Einzelhandel › Terminshop- › Außengas- › Jeweils mit › Freizeit- › Einzelhandel che Gastro-
› Kitas geschäfte (1 Kunde ping im Ein- tronomie tagesaktuel- veranstal- (1 Kunde nomie, Kultur,
› Friseure › Gartenmärkte pro 10 bzw. zelhandel (1 lem Schnell- tungen im pro 10 bzw. Veranstaltun-
› Theater/
20 qm, abhän- Kunde/40qm, oder Selbst- Außenbereich 20 qm, abhän- gen, Reisen
(1 Kunde pro Konzert-
› (+ regionale gig von Ver- Terminbu- test: (max. 50 Teil- gig von Ver- und Hotels
10 bzw. 20 qm, und Opern-
Öffnungen) kaufsfläche) chung) nehmende) kaufsfläche)
abhängig von häuser / › Außengas- › Unter Berück-
Verkaufsfläche) › Museen / › Museen / Ga- Kinos tronomie › Kontakt- › Sport sichtigung
› Körpernahe Galerien / lerien / Zoos (mit vorhe- sport innen (kontakt- von Testen,
› Sport
Zoos / bot. / bot. Gärten riger Termin- frei innen, Impfen, Virus-
Dienstleistun- (kontakt-
Gärten / / Gedenkstät- buchung) Kontakt- mutation und
gen (zum Teil frei innen,
Gedenk- ten (mit Ter- sport außen) weitere
mit tagesak- Kontakt- › Theater /
stätten minbuchung – ohne Test – Faktoren
tuellem Test) sport Konzert-
und Doku-
› Außensport außen) und Opern-
› Fahr- und Flug- mentation)
max. 10 häuser /
schulen (mit › Außensport
Quelle: Bundesregierung
Personen, Kinos)
tagesaktuel-
kontaktfrei mit max. 5
lem Test) › Sport
Person. aus
2 Haushalten (kontakt-
(bzw. max. 20 frei innen,
Kinder), kon- Kontakt-
taktfrei sport
außen)
8 Ruhr Wirtschaft März 2021
Klimaprojekt des Monats
NORDWEST
panzt Bäume
L inden, Ulmen, Schwarznüs-
se, Douglasien oder auch Berg-
ahorne: NORDWEST legt einen
weiteren Wald in Schleswig-Holstein
an. Für jeden neuen Handelspartner
wird ein Setzling gepanzt – für den
Klimaschutz und mit einer starken nen
Symbolkraft hinsichtlich der Zusam- Part- Bäu-
menarbeit. Bereits vor fünf Jahren ner um- me sind
hatte NORDWEST ein Aufforstungs- setzen las- als Basis
projekt mit 900 Bäumen gestartet, sen. Denn Klima- angelegt wor-
auch damals kam zu dieser stolzen schutz ist ein kontinuier- den, mit jeder Neuauf-
Anzahl für jeden neuen Handelspart- liches Thema“, berichtet Lara Brüg- nahme eines Händlers werden es
ner ein weiterer dazu. Am Ende be- gendieck, NORDWEST-Projektkoordi- mehr. Zusätzlich dazu hat das Pro-
stand der NORDWEST-Wald aus über nation Vertrieb. Bei den Koordinaten jekt auch eine starke Symbolwirkung.
1.100 Bäumen. „Aufgrund unseres 53°58‘15.9“N 9°32‘44.5“E entsteht so „Auch unser neuer Unternehmens-
starken Wachstums stieß die Fläche seit Kurzem also ein weiterer gesun- wald ist ein schönes Symbol für ge-
allerdings an ihre Grenzen, weswe- der Mischwald, der CO2 bindet, die meinsames, nachhaltiges Wachstum,
gen wir jetzt ein weiteres Projekt eta- Bodenbeschaffenheit verbessert und das uns alle verbindet und stärker zu-
bliert haben und durch einen erfahre- für Artenvielfalt sorgen wird. 100 sammenwachsen lässt!“ Foto: Nordwest
Theater Dortmund
spielt digital
D as Theater Dortmund rüstet sich für den Tag, an dem
es wieder vor Publikum spielen kann. Als möglicher
Zeitpunkt wird Mitte April 2021 genannt. Aufgrund
der aktuellen Pandemielage sowie den damit einhergehen-
den behördlichen Verordnungen und Aufforderungen der
Bundesregierung zum Homeofce sieht das Theater Dort-
mund jedoch bis Ende der Osterferien 2021 keine Möglich-
keit des öffentlichen Spielbetriebs. Deswegen verlegen die
Sparten des Theaters Dortmund ihre Tätigkeiten bis zur
Wiederaufnahme der Publikumsvorstellungen ins Internet.
Die Bilder fliegen wieder Die Sparten des Opernhauses (Oper, Ballett und Philhar-
D
moniker) haben einen Digitalspielplan erstellt und neue
ie „Fliegenden Bilder“ am Dortmunder U leuch- Formate kreiert. Diese sind unter www.theaterdo.de oder
ten wieder: Nach gut drei Monaten sind die Er- www.theaterdo.de/kalender abrufbar. Foto: Theater Dortmund
neuerungsarbeiten an der Dachkrone abgeschlos-
sen. Rund 6.000 mit LEDs bestückte Lamellen wurden
erfolgreich ausgetauscht. Nun folgen noch neue Steu-
ermodule – doch Adolf Winkelmanns (Foto) beliebte
Kunst-Installation konnte schon wieder an den Start
gehen. „Der Turm hat die Zeit der erzwungenen Ruhe-
pause genutzt, um Fremdsprachen zu lernen“, sagt der
Künstler: Die „Fliegenden Bilder“ präsentieren die Bit-
te, Abstand zu halten, nun mehrsprachig auf gelben
Hinweisschildern, die sich einander nähern und gegen-
seitig abstoßen, untermalt von abstrakten Farbspiralen.
Foto: Roland Gorecki
Ruhr Wirtschaft März 2021 9
Mit Azubis die Fachkräfte
von morgen an Bord holen
R
Das 9. IHK-Forum VON TOBIAS SCHUCHT
ren sogar mehr als zu manch einer Präsenz-
Personalentwick- egelmäßig zum ersten Freitag im veranstaltung ihrer Einladung gefolgt, sich
März lädt die IHK zu Dortmund Füh- mit „Azubirecruiting & Onboarding“ zu be-
lung war nicht nur rungskräfte, Personalleiter sowie Mit- fassen. Organisatorisch und thematisch ei-
das erste in rein arbeiterinnen und Mitarbeiter aus ne Premiere für Schröder und das von ihr
Unternehmen, zu deren Aufgaben Personal- seit sieben Jahren betreute IHK-Forum Per-
digitaler Form.
entwicklung sowie die Aus- und Weiterbil- sonalentwicklung. Zwar habe man sich be-
Erstmals stand mit dung gehören, zu ihrem Forum Personalent- reits mit den Auswirkungen der Digitalisie-
„Azubirecruiting & wicklung in den Großen Saal ein. Nachdem rung für das Personalwesen auseinanderge-
im vergangenen Jahr der Temin noch gerade setzt und auch schon Vorträge darüber ge-
Onboarding“ vor eben vor dem Pandemie-bedingten Herun- habt, wie unterschiedlich die Generationen
allem das Thema terfahren des öffentlichen Lebens stattnden von X über Y bis Z „tickten“: „Wie Unterneh-
Ausbildung im konnte, war an eine Präsenzveranstaltung in men junge Menschen – nicht nur Pandemie-
diesem Jahr nicht zu denken. bedingt – über digitale Kanäle erreichen und
Vordergrund. Über die Onlineplattform „Zoom“ hat für eine Ausbildung begeistern können, war
Sandra Schröder, Referentin im Bereich Be- bislang aber noch nicht Thema.“
ruiche Bildung und Fachkräftesicherung Dass die Zeit dafür reif ist, zeigte Micha-
bei der IHK zu Dortmund, das 9. IHK-Forum el Iand, IHK-Geschäftsführer Beruiche Bil-
Personalentwicklung in rein digitaler Form dung und Fachkräftesicherung bei seiner
organisiert. Mit mehr als 100 Gästen wa- Einführung. So habe man bis vor 15 Jahren
10 Ruhr Wirtschaft März 2021BLICKPUNKT IHK-FORUM PERSONALENTWICKLUNG
in Dortmund, Hamm und im Kreis Unna zu- zu gewinnen. Das vergangene Jahr hat das
mindest aus Unternehmersicht noch ein Lu- Azubimarketing und -recruiting insbeson-
xusproblem gehabt, wenn es um die Auswahl dere wegen fehlender Präsenzveranstaltun-
von Azubis ging. „Zu der Zeit kamen auf je- gen wie Orientierungstage und Messen zu-
den angebotenen Ausbildungsplatz rein rech- sätzlich erschwert. Aber dennoch gibt es We-
nerisch zwei Bewerber. Bereits vor einigen ge, Schulabgänger zu erreichen und für sich
Jahren hat sich der Ausbildungsmarkt auch zu begeistern. Welche das sind und wie auch
in unserer Region gewandelt. Es standen nur neue Azubis oder auch Fachkräfte gut „an
noch 1,25 Bewerber zur Auswahl und jetzt, Bord“ geholt werden, zeigte das Forum an-
zu Coronazeiten, haben wir ein Verhältnis hand von Impulsen und Praxisbeispielen auf.
von eins zu eins. Rein rechnerisch könnte al-
so jedem bei der Arbeitsagentur gemelde- Azubis vom Unternehmen überzeugen
ten Bewerber ein Ausbildungsplatz angebo- Wie beispielsweise Azubis ticken und wie sie
ten werden“, so Iand. Allerdings werden bei fürs eigene Unternehmen gewonnen werden
einem rein rechnerischen Ausgleich von An- können, erläuterte Laura Pütz, Projektmana-
gebot und Nachfrage nicht alle angebotenen gerin der Prospektiv GmbH, Dortmund, in
Ausbildungsplätze auch tatsächlich besetzt. ihrem interaktiven Impulsvortrag „Mehr als
Schon vor der Corona-Pandemie war es Generation Z“. Sehr anschaulich über Azu-
nicht immer leicht, geeignete Bewerber für birecruiting aus der Praxis berichtete Tim
die Ausbildung im eigenen Unternehmen >
Ruhr Wirtschaft März 2021 11BLICKPUNKT IHK-FORUM PERSONALENTWICKLUNG
>
Wulf, Ausbildungsleitung der EDG Entsor- Schwerpunkt des 9. IHK-Forums Personal-
gung Dortmund GmbH (siehe auch Kurzin- entwicklung steuerte Julia Fortuna, Senior IT
terview). Recruiter der Brockhaus AG, Lünen, lebhaft
In der Pause luden Nadine Dominiak und Eindrücke aus ihrem Unternehmen bei (sie-
Susanne Wittke von der Weiterbildung der he auch Kurzinterview).
IHK zu Dortmund zu einem virtuellen Aus- Organisatorin Sandra Schröder stand
tausch in eine Art Weiterbildungslounge ein. während und nach dem Forum im Zoom-
Dabei gaben sie einen kurzen Überblick zu Chat für fachliche und organisatorische Fra-
den IHK-Weiterbildungsangeboten für Aus- gen zur Verfügung. Tobias Schucht, stellv.
zubildende aber auch Ausbilder, insbeson- Leiter der Stabstelle Kommunikation der IHK
IHK-Ansprechpartnerin: dere die AZUBI-Akademie und zum Ausbil- zu Dortmund, moderierte die Veranstaltung
Sandra Schröder dercoaching. Parallel dazu hatten die Teil- und brachte die Vortragenden und Gäste mit-
Tel. 0231 5417-190 nehmerinnen und Teilnehmer die Möglich- einander ins Gespräch. Das Resümee Schrö-
s.schroeder@dortmund.ihk.de keit, sich in kleinen Gruppen in sogenannten ders el positiv aus: „Ich empfand es als ei-
dortmund.ihk24.de/ „Breakout-Sessions“ virtuell kennenzulernen ne runde Sache, mit dem letzten Forum vor
personalentwicklung und auszutauschen. Die Zusammenstellung der Jubiläumsveranstaltung im kommen-
der Gruppen übernahm die Streaming-Soft- den Jahr thematisch an den Anfang der Per-
ware „Zoom“ im Zufallsprinzip. sonalentwicklung zu gehen, also das Gewin-
Mit einem „Herzlich willkommen!“ und nen von Azubis und das Ankommen von neu-
dem damit inhaltlich verknüpften interak- en Mitarbeitern.“ Ob das Jubiläums-Event
tiven Impulsvortrag „Wie erfolgreiches On- zum 10. IHK-Forum Personalentwicklung als
boarding gelingt“ holte Arne Lehmann, Pro- Präsenzveranstaltung nur digital oder hyb-
jektmanager der Prospektiv GmbH, Dort- rid stattndet, weiß Sandra Schröder noch
mund, die Gäste wieder aus der halbstün- nicht. So viel aber doch: „Ich freue mich
digen Pause zurück. Zu diesem zweiten schon jetzt darauf!“
»Unser Onboarding-Prozess ist sehr umfangreich.«
Nachgefragt: Julia Fortuna, Senior IT Recruiter der Brockhaus AG, Lünen
Was sollte ein moderner Arbeit- en Arbeitgeber nur sehr schwer auf-
geber unbedingt als Onboarding- gebaut werden. Unser Onboarding-
Maßnahmen anbieten? Prozess ist immer sehr umfangreich,
Gerade in Zeiten von Corona, wäh- der Aufwand also generell sehr hoch.
rend 99 Prozent des Teams der BROCK- Das positive Feedback kurz nach dem
HAUS AG remote arbeiten, ist das On- Start sowie die lange Betriebszugehö-
boarding wichtiger denn je. Wir müs- rigkeit unserer Kollegen und Kolle-
sen sicherstellen, dass auch unter den ginnen zeigen jedoch, dass sich die-
aktuellen Gegebenheiten neue Mitar- ser Aufwand lohnt.
beiter und Mitarbeiterinnen alle benö-
tigten Hilfestellungen bekommen. Ei- Gibt es Besonderheiten beim
ne hochwertige technische Ausstat- Onboarding für Auszubildende?
tung, die die Kommunikation mit dem Auszubildende sollten etwas mehr
Team sicherstellt, sollte daher selbst- Welpenschutz genießen dürfen als
verständlich sein. erfahrenere Kollegen und Kollegin-
Wir mussten unseren Prozess auf- Inwiefern lohnt sich dieser nen. Oft ist es das erste Mal, dass die-
grund der Pandemie natürlich um- Aufwand? Warum ist Onboarding se jungen Talente eine 40-Stunden-
stellen, haben mittlerweile aber ei- so wichtig? Woche erleben und als „vollwerti-
ne hervorragende Strategie entwi- Das Onboarding ist einer der wich- ger Mitarbeiter“ bzw. als „vollwerti-
ckeln können, um die fehlende Prä- tigsten Prozesse für die Integration ge Mitarbeiterin“ angesehen werden.
senzzeit auszugleichen. Es gibt zum neuer Kollegen und Kolleginnen und Hier sollte noch sensibler auf die indi-
Beispiel ein virtuelles Mittagessen mit zahlt bereits zu Anfang auf die lang- viduellen Bedürfnisse geschaut wer-
der Geschäftsführung und die per- fristige Mitarbeiterbindung ein. Um- den. Auszubildene sind es leider oft
sönliche Vorstellung beim digitalen so wichtiger ist es, dass das On- gewohnt, überhört zu werden, und
Jour Fixe. Außerdem wird jedes neue boarding gut strukturiert stattn- trauen sich vielleicht nicht, sofort die
Teammitglied in einem neuen Pod- det und so abläuft, wie es zuvor im Hand zu heben, wenn etwas unklar
castformat vorgestellt. Hierdurch Bewerbungsprozess geschildert wur- ist. Unser Mentoren-Programm wirkt
steigt das Zugehörigkeitsgefühl, wel- de. Wenn neue Mitarbeiter und Mitar- dem z.B. entgegen, indem die Auszu-
ches aktuell einen noch höheren Stel- beiterinnen sich nicht richtig abgeholt bildenden eine Vertrauensperson an
lenwert bekommen hat. fühlen, kann ein Vertrauen zum neu- die Hand bekommen.
12 Ruhr Wirtschaft März 2021Die IHK zu Dortmund stellt die Top 10 der Ausbildungsberufe 2020 vor
Nummer eins: Kaueute
für Büromanagement
K aufmann/-frau für Büroma-
nagement“ ist der beliebteste
Ausbildungsberuf in der Regi-
on. Die Industrie- und Handelskam-
mer zu Dortmund (IHK) verzeich-
(1.077) war dies der beliebteste
Ausbildungsberuf. Kaueute für Bü-
romanagement sind Ansprechpart-
ner für alle Fragen rund um die Or-
ganisation und die kaufmännische
„Kaufmann/-frau im Einzelhandel“
(790), danach kommen „Verkäufer/-
in“ (679) und „Industriekaufmann/-
frau“ (671). Insgesamt machten die
Top 10 der Ausbildungsberufe mit
nete Ende 2020 975 Ausbildungs- Verwaltung von Unternehmen. Auf 6.327 Verträgen weit mehr als die
verhältnisse in diesem Bereich. Be- den Plätzen zwei und drei folgen Hälfte aller Ausbildungsverhältnisse
reits 2019 (1.026) und auch 2018 „Fachinformatiker/-in“ (869) und (11.416) aus.
Die Top 10 der
IHK-Ausbildungsberufe 2020 Elena Nowicki
› Kaufmann/-frau für 975 Auszubildende zur Kauffrau für
Büromanagement Versicherungen und Finanzen
› Fachinformatiker/-in bei SIGNAL IDUNA
I
869
› Kaufmann/-frau im 790 ch bin auf die Ausbildung zur Kauffrau für Ver-
Einzelhandel sicherungen und Finanzen erst so richtig durch
meine Schwester aufmerksam geworden, da
› Verkäufer/-in 679 diese die Ausbildung vor mir gemacht hat und
› Industriekaufmann/-frau 671 davon auch super begeistert war. Außerdem n-
› Kaufmann/-frau im 564 de ich, dass die Ausbildung total zukunftsori-
Groß- und Außenhandel entiert ist, da Versicherungen immer gebraucht
werden und die Branche daher auch in Zukunft immer bestehen wird. Was mir
› Elektroniker/-in 510 bei meiner Wahl einer Ausbildung auch total wichtig war, waren die Weiterbil-
› Fachkraft für Lagerlogistik 490 dungsmöglichkeiten, welche wirklich sehr gut sind, denn ich habe zum Beispiel
› Kaufmann/-frau nach der Ausbildung auch noch die Möglichkeit, ein berufsbegleitendes Studi-
398
um oder Ähnliches durchzuführen. Zuletzt ist die Ausbildungsvergütung auch
Versicherungen
noch ein wichtiger und auf jeden Fall erwähnenswerter Punkt gewesen, denn
und Finanzen
die Kauffrau/der Kaufmann für Versicherungen und Finanzen ist einer der
› Bankkaufmann/-frau 381 bestvergüteten Ausbildungsberufe, für den man sich entscheiden kann.
Lina Brune Enver Karatas
Auszubildende zur Auszubildender zum
Kauffrau im Groß- und Verkäufer bei WAGE-
Außenhandel bei der NER & APEL GmbH /
NORDWEST Handel AG Esso am Flughafen
D
Dortmund
I
er Beruf der Kauf-
frau im Groß- und ch habe mich für
Außenhandels- den Ausbildungsbe-
management fasziniert ruf Verkäufer/-in bei
mich, da die Aufgaben- der Esso am Flughafen
gebiete sehr umfang- Dortmund entschie-
reich und interessant sind. Durch die große Vielfalt un- den, weil mir mein einwöchiges Praktikum hier sehr
serer Produktpalette und dem großen Stamm an Kun- gut gefallen hat. Ich wollte schon immer Verkäufer
den und Lieferanten gestaltet sich der Arbeitsalltag sein, da mir der Umgang mit Menschen sehr viel Spaß
sehr abwechslungsreich und kommunikativ. macht.
Ruhr Wirtschaft März 2021 13BLICKPUNKT IHK-FORUM PERSONALENTWICKLUNG
Sebastian Sven
Schwab Maxellon
Auszubildender zum Auszubildender zum
Industriekaufmann bei Einzelhandelskaufmann
btv technologies bei Rewe Dortmund.
W
GmbH.
I
arum habe ich
ch habe mich für die mich für die Aus-
Ausbildung zum In- bildung zum Ein-
dustriekaufmann ent- zelhandelskaufmann ent-
schieden, da man im schieden? Es war auf der
Betrieb vielseitig eingesetzt werden kann, Verantwor- einen Seite der gute Mix aus den Geschehnissen auf der
tung übernimmt und man viele Prozesse mitgestalten Fläche, wie zum Beispiel der abwechslungsreiche Kun-
kann. Zudem gefällt es mir, dass man viel in Kontakt denkontakt oder die Präsentation der Ware. Auf der an-
steht, sei es zu Lieferanten/Kunden oder den Arbeits- deren Seite war es die Faszination der Prozesse, die da-
kollegen in diversen Abteilungen. hinter geschehen, wie zum Beispiel der Weg, den die
Produkte hinter sich haben, bis diese dann bei uns im La-
den zum Verkauf stehen.
Marcel
Kletezka Jennifer
Auszubildender zum Geier
Bankkaufmann bei der Auszubildende zur Kauf-
Volksbank Dortmund. frau für Büromanagement
F ür die Ausbildung
zum Bankkaufmann
bei Swisslog Logistics
Automation.
D
bei der Dortmun-
der Volksbank habe ich urch mein Wirt-
mich entschieden, weil schaftsabitur wurde
ich Freude am Kontakt mit Menschen habe und mich mir schon früh klar,
für wirtschaftliche und nanzielle Themen interessie- dass ich einen kaufmän-
re. Im Beruf des Bankers kann ich diese beiden Inter- nischen Beruf erlernen möchte. Mir gefällt an meinem
essen miteinander kombinieren.“ Ausbildungsberuf, dass ich sehr exibel bin hinsichtlich
meiner Arbeitszeit und meines Arbeitsorts (Homeof-
ce). Des Weiteren gefällt mir die Arbeit am Laptop. Ich
kann die Ausbildung weiterempfehlen, weil es ein klassi-
scher, kaufmännischer Beruf ist und einen guten Einstieg
Nico ermöglicht, um sich weiterzubilden. In der Ausbildung
Bongard durchläuft man verschiedene Abteilungen, auf die man
sich später spezialisieren kann.
Azubi als Fachkraft
für Lagerlogistik
bei der Becker
Stahl-Service GmbH. Jeffrey
M ein Ausbil- Treder
dungsberuf Auszubildener zum
Fachkraft für Fachinformatiker bei der
Lagerlogistik ist ab-
TEDi GmbH & Co. KG.
S
wechslungsreich und zukunftssicher. Ich bin über eine
Stellenausschreibung auf der Internetseite der Becker- chon in der Schulzeit
Stahl auf die Ausbildung aufmerksam geworden. Be- habe ich mich häug
sonders gut gefällt mir der Umgang mit dem Material und gerne mit Technik
und die Manipulation des Materials mittels Kranan- auseinandergesetzt. Dieses
lagen. Mich begeistert es, die unterschiedlichen Wa- Interesse und die sich stets
renströme kennenzulernen, wie z.B. Lkw oder Waggo- weiterentwickelnde, zukunftsorientierte Arbeit sind der
nentladung, sowie die Kommissionierung bis hin zur Grund, warum ich mich für eine Ausbildung zum Fachin-
Bereitstellung an den Anlagen. formatiker für Systemintegration entschieden habe.
14 Ruhr Wirtschaft März 2021»Unsere Azubis haben an Flexibilität gewonnen.«
Nachgefragt: Tim Wulf, Ausbildungsleiter der EDG Entsorgung Dortmund GmbH
Seit einem Jahr leben Sie mit den dem wir gezielt diese Kanäle bespie-
Auswirkungen der Corona-Pande- len, verzeichnen wir eine stetig stei-
mie. Auch unabhängig davon verän- gende Anzahl bei den Ausbildungsbe-
dert die Digitalisierung das Berufs- werbungen. Ein gelungener Internet-
leben. Inwieweit hat das Folgen für auftritt unseres Unternehmens rundet
ihr Azubi-Recruiting? den Eindruck bei der Recherche der
Im Bereich Azubi-Recruiting sind we- Nachwuchskräfte ab.
gen der Corona-Pandemie alle Veran-
staltungen vor Ort aus gutem Grund Was tun Sie, um als Ausbildungs-
abgesagt worden. Dies betrifft glei- betrieb attraktiv zu bleiben, oder
chermaßen die zahlreichen Messen, müssen Sie da gar nichts
die Veranstaltungen in den Schulen unternehmen?
oder die Praktika in den Unterneh- Als Arbeitgeber, welcher einen Teil
men, was dazu führt, dass der Dialog der Daseinsvorsorge übernimmt, ste-
mit den potenziellen Bewerbern fehlt. hen wir für einen krisensicheren Ar-
Die Digitalisierung hat in vielen und wir zu dem Bewerber passen. beitsplatz, den wir gerade in der aktu-
Unternehmen zwangsläug ad hoc Die aktuell erhöhten Abstands- ellen Pandemiezeit alle sehr zu schät-
Einzug gehalten. So auch bei uns in und Hygienemaßnahmen haben uns zen wissen. Auch die regionale Be-
den kaufmännischen Ausbildungsbe- aber auch Neuerungen gebracht: Di- kanntheit kommt uns natürlich zugu-
rufen. Während der Pandemie haben gitale Vorstellungsgespräche per Vi- te. Zukünftig möchten wir das gestei-
alle Auszubildenden ein persönliches deokonferenz haben wir in diesem gerte Interesse an Themen wie Um-
Notebook bekommen, um in jeder Ab- Jahr erstmalig in dieser Form durch- weltschutz und Nachhaltigkeit für un-
teilung nach Abstimmung mit den zu- geführt. Für die aktuelle Situation ist ser Ausbildungsmarketing gezielter
ständigen Praxisanleitern unabhän- es eine akzeptable Lösung. Unter nor- nutzen.
gig von Zeit und Ort arbeiten zu kön- malen Umständen würde ich ein per- Unabhängig davon versuchen wir,
nen, wenn es die Tätigkeit ermöglicht. sönliches Gespräch in Präsenz jedoch die Rahmenbedingungen der Ausbil-
Unsere Auszubildenden arbeiten jetzt denitiv vorziehen. dung attraktiv zu gestalten. Wir bieten
teilweise auch im Homeofce und ha- beispielsweise ein exibles Arbeits-
ben an Flexibilität gewonnen. Das Wo und wie erreichen Sie die zeitkonto auch für Auszubildende, ho-
hätte es ohne die Corona-Pandemie jungen Menschen, die Sie für he Übernahmechancen oder Weiter-
vermutlich nicht gegeben. eine Ausbildung bei sich gewinnen bildungsmöglichkeiten parallel zur
Im Azubi-Recruiting waren wir vor wollen, ganz konkret? laufenden Ausbildung und kommuni-
Corona bereits digital unterwegs. Wir Den direkten Austausch mit poten- zieren diese Argumente bereits in den
nutzen seit mehreren Jahren schon ziellen Auszubildenden nden wir am Stellenausschreibungen. Dass dies gut
zwei der größten Azubi-Stellenbör- häugsten auf Messen wie der Dort- ankommt, merken wir dann in Vor-
sen im Internet zur Veröffentlichung munder Nacht der Ausbildung oder stellungsgesprächen und auf Messen,
unserer Ausbildungsstellen und na- der Jobmesse Dortmund. Die Besu- da dies häug initiativ von Bewerbern
türlich auch die kostenlosen Optionen cher der genannten Messen sind frei- und Besuchern angesprochen wird.
der IHK, der Handwerkskammer und willig anwesend und meistens deut- Dabei ist es immens wichtig, dass Din-
der Bundesagentur für Arbeit. Zusätz- lich interessierter als die Besucher ge, mit denen geworben wird, auch
lich publizieren wir die Stellen natür- bei Veranstaltungen, zu denen ganze eingehalten werden. Auch hier geht
lich auf der EDG-Karriereseite sowie Schuljahrgänge gefahren werden. Bei viel über Authentizität.
über unsere Social-Media-Kanäle und Letzteren hatten wir leider selten gu- Wenn es zeitlich und inhaltlich
protieren von befreundeten Unter- te Gespräche und sie sind daher nicht passt, übernehmen Auszubildende ei-
nehmen, die unsere Stellenanzeigen weiter im Fokus unserer Azubi-Recru- genverantwortliche Projekte, die dem
teilweise reposten. Das ist ein Poten- iting-Aktivitäten. Den Qualitätsunter- EDG-Unternehmensverbund langfris-
zial, welches viel Reichweite schaffen schied merken Sie unmittelbar in den tig nutzen. Durch diese Wertschät-
kann. Sogar auf der kostenlosen Platt- Gesprächen mit den potenziellen Be- zung und das entgegengebrachte Ver-
form Jodel ist unsere Azubisuche die- werbern. trauen fühlen sich die Azubis ernstge-
ses Jahr kommuniziert worden. Darüber hinaus bin ich davon nommen und können auf Augenhöhe
Ein Teil unseres Auswahlprozesses überzeugt, dass sich die interessierten agieren. Viele erzählen davon in ih-
lief ebenfalls schon digital ab, denn Nachwuchskräfte gut im Internet in- rem privaten Bereich und werden so
wir starten dieses Verfahren mit ei- formieren und gezielt nach ihren Aus- mehr oder weniger bewusst zum Mul-
nem Onlinetest. In diesem wollen wir bildungsberufen suchen. Genau die- tiplikator. Wenn wir dann im nächsten
herausnden, wie ausgeprägt einzel- se jungen Menschen suchen wir. Da- Jahr Freunde und Bekannte der Aus-
ne Persönlichkeitsmerkmale der Kan- her rentiert sich meines Erachtens zubildenden im Bewerbungsgespräch
didaten sind. So können wir abschät- eine Investition in eine der bekann- sitzen haben, ist das natürlich die bes-
zen, ob sie zu unserem Unternehmen ten Online-Azubi-Stellenbörsen. Seit- te Bestätigung und freut mich sehr.
Ruhr Wirtschaft März 2021 15INTERVIEW
Kochbuch statt
Kurzarbeit
Milena und Jasna
Rethmann sind In-
haberinnen des Grü-
nen Salons, ein Res-
taurants im Herzen der
Dortmunder Nordstadt.
Die beiden Schwestern,
die neben dem Grünen
Salon noch den „Um-
schlagplatz“ und das
„StachelschWein“ be-
treiben, wurden wie die
anderen Gastronomen
auch, hart vom Lock-
down getroffen. Im In-
terview mit der Ruhr Wie ist die Idee zu einem eigenen
Wirtschaft erzählt Mile- Kochbuch gekommen?
na Rethmann, wie das Milena Rethmann: Die Idee kam uns eigent-
Team in dieser schwie- lich schon im ersten Lockdown. Das alles war
für uns eine völlig neue Situation und zeit-
rigen Phase kreativ gleich ein Schock. Wie geht es weiter, wie ge-
wurde und ein Koch- hen wir mit den Mitarbeitern um? Wir muss-
buch entwickelte. ten schließen und haben uns überlegt, was
wir unternehmen können. Zunächst haben
wir mit dem Fensterverkauf weitergemacht
und Gutscheine verkauft. Das lief super, die
Unterstützung unserer Gäste war riesig. Da standen ist. Wir wollten Möglichkeiten bie-
wir nicht wussten, wie lange der Lockdown ten, unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbei-
geht, haben wir uns an etwas Größeres ran- ter nicht zu entlassen oder in Kurzarbeit zu
getraut. schicken. Zumal wir Aushilfen grundsätzlich
nicht in Kurzarbeit schicken können. Wir ha-
Das Kochbuch ist entstanden … ben die Personalkosten also erstmal vorge-
»Die Auage Richtig. Die Menschen sind vermehrt zu Hau- streckt und durchgängig weiterbeschäftigt.
se, haben Homeofce und somit vielleicht
von 500 auch mehr Zeit, um selbst zu kochen. Daher Wie lief die Produktion des
Büchern ist dachten wir, dass es doch toll wäre, die Gäs-
te und Interessierten könnten die Originalre-
Kochbuches dann ab?
Zunächst haben wir geschaut, wie man das
ausverkauft.« zepte aus unserem Salon nachkochen. Quasi Buch aufbauen könnte und haben uns an un-
den Grünen Salon für zu Hause. sere Speisekarte gehalten. Gestartet wird mit
Milena Rethmann
unseren Bowls, die wir auch am meisten im
Wie viel Zeit wurde für die Produktion in Salon verkaufen. Danach kommen Hauptge-
Anspruch genommen? richte, Suppen und natürlich Kuchen. Am En-
Viel! Wir haben die kompletten Lockdowns de folgen noch Frühstücksideen und Pintxos,
durchgearbeitet. Dazu muss ich sagen, dass kleine spanische Häppchen. Wir haben uns
das Buch in Eigenregie unseres Teams ent- an den Lieblingsgerichten unserer Kunden
16 Ruhr Wirtschaft März 2021Fotos (2): Joline Olivia Harrf
Foto: Leopold Achilles
Milena Rethmann
Geboren in Quarkenbrück,
lebte Milena Rethmann bis
zum Abitur in Hamstrup im
Südoldenburger Münsterland.
Nach ihrem BWL-Studium
Durchweg positiv! Anfangs waren auch ein mit Aufenthalten unter an-
paar Leute skeptisch, haben gefragt, ob wir derem in Dresden, Montpel-
uns das aufgrund der nanziellen Situati- lier (Frankreich) und Sousse
on im Lockdown gut überlegt hätten. Aber (Tunesien), zog Rethmann
die meisten wollten direkt wissen, wann das 2009 zu ihrer Schwester Jas-
Buch zu kaufen ist. Es hat einfach positive na nach Dortmund. Sie jobb-
Seiten: Unser Team kann seine Jobs behal- te zunächst in der Gastrono-
ten, die Gäste können ihre Lieblingsgerich- mie, in ihrer Freizeit befass-
te nachkochen und wir können uns nanziell te sie sich mit der Unterneh-
weiterhin etwas über Wasser halten. mensgründung. Die Stand-
ortsuche für ein eigenes Lo-
Apropos Finanzen: kal in Dortmund gestalte-
Wie teuer war die Produktion? te sich teils schwierig. Reth-
Da es sich um ein hochwertiges Kochbuch mann machte sich daher erst-
handelt, liegen die Druckkosten bei 25 Eu- mal im Bereich Social Media
ro pro Exemplar. Insgesamt war es natürlich selbstständig und arbeitete
ein riskanter Schachzug, immerhin stecken bei unterschiedlichen Unter-
Foto: Leopold Achilles wir mitten im Lockdown ohne unsere übli- nehmen in der Marketingab-
chen Einnahmen. Aber wir hatten Glück und teilung. Ende 2016 gründete
orientiert und auch an unseren persönlichen haben beim Wettbewerb „Heimvorteil“ der Milena die Rethmann Gast-
Favoriten. Von der Zitronen-Petersilien-Car- Wirtschaftsförderung mitgemacht. Zum Jah- ro GmbH und die Schwestern
bonara über den Mohn-Bier-Kuchen bis hin reswechsel erhielten wir dann die Gewinnbe- bekamen zwei Pachtverträ-
zur Beef Sister Bowl – so ist ein bunter Mix nachrichtigung und konnten unser Projekt ge: Für den Grünen Salon auf
entstanden. Viele Gerichte sind vegan, vege- dadurch und mit Eigenmitteln sicher nan- dem Nordmarkt und den Um-
tarisch und glutenfrei. Insgesamt sind rund zieren. Nun gibt es das Kochbuch für 39,90 schlagplatz im Dortmunder
90 Rezepte im Kochbuch enthalten. Euro zu kaufen. Zu erwerben ist es einmal Hafen. Anfang Februar 2017
über unsere Homepage, aber auch über die öffneten die Schwestern den
Wer hat denn welche Aufgaben Buchhandlungen LITFASS Bücher und Me- Grünen Salon, im März 2018
übernommen? dien sowie Transfer Bücher und Medien in den „Umschlagplatz“. Die
Bernd, Mona und Fabian, unsere Köche, ha- Dortmund. LITFASS ist in unserer Nachbar- Konzepte für das Kiezwohn-
ben – wie könnte es anders sein – gekocht. schaft und hat von Beginn an das Projekt ver- zimmer „Grüner Salon“ und
Pascal hat die Rezepte aufbereitet und für die folgt. Transfer Bücher und Medien hat uns die Containerbar „Umschlag-
kleinen Anekdoten im Buch gesorgt. Caro hat angeschrieben, was uns richtig gefreut hat. platz“ haben sich etablieren
sich ums Layout gekümmert. Eigentlich ist können. Aktuell arbeiten Mi-
sie bei uns als Reinigungskraft angestellt und Machen Sie uns neugierig: Auf was lena und Jasna an neuen Pro-
für die Panzenpege zuständig. Joline stu- können sich die Gäste noch freuen? jekten in der Dortmunder
diert Fotograe und hat sich um den Groß- Schauen wir mal, was uns noch so einfällt. Nordstadt. Am 12. Dezember
teil der Fotos gekümmert. Sonst kellnert sie. Vielleicht machen wir eine weitere Auage, 2020 eröffneten sie den Pop-
Alina, die Journalistik studiert und sonst bei in der wir dann auch Getränke aufführen. Ei- up-Store „StachelschWein“,
uns kellnert, hat die Texte geschrieben und gentlich sollte bereits im Dezember unsere einen neuen, winzigen Wein-
das Lektorat übernommen. So konnte jeder neue Wein-Bar in der Dortmunder Nordstadt laden. Dieser dient als Vorläu-
etwas zum Kochbuch beitragen. Übrigens ist öffnen. Der Umbau unserer Gastronomie im fer einer neuen Weinbar im
das Buch auf 100 Prozent Altpapier gedruckt Schüchtermann-Carree zieht sich allerdings „Alten Schloss“ an der Born-
und mit Ökostrom produziert worden. Es ist noch etwas. Langfristig werden wir hier aber straße 138. Derzeit renovie-
außerdem CO2-neutral. Caro hat den Kontakt Spezialitäten aus dem Baskenland anbieten. ren die Geschwister die Tradi-
für uns zum Verlag hergestellt. Bis dahin bieten wir eine Weinauswahl in un- tionsgaststätte aufwendig. Ei-
serem Pop-up-Store „StachelschWein“ an. ne Eröffnung ist für April ge-
Wie waren die Reaktionen gruener-salon-am-nordmarkt.de plant.
auf das Kochbuch? Das Interview führte Annika Roß
Ruhr Wirtschaft März 2021 17Kompakt
IHK zu Dortmund trauert Hotellerie
2020: Ein
um Dr. Walter Aden Katastrophenjahr
Fast eine halbe Million Hotelgäs-
Als IHK-Hauptgeschäftsführer leitete er von te weniger als im Vorjahr zählten
die Statistiker des Landesbetriebs
1980 bis 1998 die Geschicke der Kammer.
IT.NRW 2020 für Dortmund. Daraus
resultiert ein Rückgang von 53,3
Prozent bei den Übernachtungszah-
D
len (767.802 Übernachtungen), 49,8
ie Industrie- und Prozent (556.917 Übernachtungen)
Handelskammer bei den Gästen aus Deutschland,
(IHK) zu Dort- 65,4 Prozent (210.888 Übernach-
mund trauert um Dr. tungen) bei jenen aus dem Ausland.
Walter Aden. Als lang- Damit brachte Covid-19 die Branche
jähriger IHK-Hauptge- in Dortmund auf das Niveau von
schäftsführer leitete er 2003. Der Tourismus weist mit die
von 1980 bis 1998 die massivsten Verluste durch die Pan-
Geschicke der Kammer. demie auf. Allerdings nicht gleich-
Er verstarb jetzt im Alter mäßig: Freizeitregionen an der Küs-
von 87 Jahren. „Wir sind te, den Bergen oder Seen konnten
tief bestürzt und trau- in den Sommermonaten gute Aus-
ern um einen exzellen- lastungen verzeichnen, wohinge-
ten Fachmann, großen gen die typischen Reiseanlässe für
Visionär, warmherzigen Städtereisen wie kulturelle Besich-
Menschen und langjähri- tigungsangebote und große Veran-
gen väterlichen Freund. staltungen gänzlich wegfielen.
Unser Mitgefühl gilt sei-
ner Familie. Wir vernei- Umstellung
gen uns vor seiner Le- Neue Energie-
bensleistung und wer-
den ihm ein ehrendes kennzeichen
Andenken bewahren“, Zum 1. März wurde das bisheri-
so IHK-Präsident Heinz- ge System der Energieeffizienz-
Herbert Dustmann und klassen auf neue Kategorien (Ska-
IHK-Hauptgeschäftsfüh- la A-G) umgestellt. Damit werden
rer Stefan Schreiber. auch neue Energiekennzeichen not-
Der gebürtige Oldenburger Dr. war es sein erklärtes Ziel, sich auch wendig. Vom neuen System betrof-
Walter Aden galt während seiner weiterhin als Werber für die Kultur- fen sind Kühlschränke, Geschirrspü-
18-jährigen aktiven Zeit in Dortmund stadt Dortmund zu engagieren. So ler, Waschmaschinen, Fernseher und
als hervorragender Kenner der Ruhr- war er lange Jahre Vorsitzender der Lampen. Die neuen Vorgaben erge-
gebietsszene. An wichtigen Weichen- Freunde der Stadt- und Landesbib- ben sich aus Verordnungen zur Öko-
stellungen für die strukturelle Wand- liothek und im Vorstand der Thea- design-Richtlinie. Unternehmen, die
lung dieser Region arbeitete er maß- ter- und Konzertfreunde. Insbesonde- Produkte mit Etikettierungspflicht
geblich mit. Sein besonderes Augen- re sein aktives Eintreten für die Stadt- in der EU vermarkten, müssen die
merk galt dabei der Zusammenar- und Landesbibliothek war von beson- neuen Etiketten an den betroffe-
beit zwischen Wissenschaft und Wirt- derem Erfolg gekrönt. Die Zahl der nen Produkten deutlich sichtbar an-
schaft, der beruichen Aus- und Wei- Unterstützer stieg in seiner Amtszeit bringen. Weitere Informationen zum
terbildung sowie der Mittelstandsför- von 65 auf fast 600 Förderer. neuen System sowie zu den Pflich-
derung. Dr. Aden wurde vielfach aus- Sein Engagement wurde mit der ten für Unternehmen finden Inte-
gezeichnet: Unter anderem wurde Wahl zum Ehrenvorsitzenden gewür- ressierte auf der Seite der EU (your
er 1991 mit dem City-Ring des Dort- digt. Bis zuletzt war der Familien- Europe) unter https://tinyurl.com/
munder Cityring e. V. gewürdigt, zu- mensch – er war Vater von zwei Kin- go0ks4fz. IHK-Ansprechpartner ist
dem erhielt er das Verdienstkreuz 1. dern und Großvater von drei Enkel- Fabian Lauer, Tel. 0231 5417-229,
Klasse des Verdienstordens der Bun- kindern – immer noch ein gefragter f.lauer@dortmund.ihk.de.
desrepublik Deutschland und 1993 Gesprächspartner auf unterschiedli-
die IHK-Goldmedaille. Mit Eintritt in chen Ebenen und häuger Gast von
den Ruhestand am 1. Januar 1999 IHK-Veranstaltungen.
18 Ruhr Wirtschaft März 2021WIRTSCHAFT REGIONAL
Internetknoten in Betrieb
DOKOM21, GELSEN-NET und TMR starten mit Ruhr-CIX in die Zukunft des Datenverkehrs.
D er neue Internetknoten Ruhr-
CIX (Ruhr-Commercial Internet
Exchange) ist jetzt in Betrieb ge-
gangen. Der von DOKOM21, GELSEN-
NET und TMR gegründete Ruhr-CIX
ist ein Internetknoten für das Ruhr-
gebiet, der die Städte Dortmund, Bo-
chum und Gelsenkirchen verbindet.
Damit starten die drei regionalen
Netzbetreiber in die Zukunft des Da-
tenverkehrs.
Ruhr-CIX dient der Verbesserung Jörg Figura, Geschäftsführer von DOKOM21, freut sich über die Inbetriebnah-
der Internetqualität me des Internetknotens Ruhr-CIX, der dem Wirtschaftsstandort Ruhrgebiet
Ruhr-CIX dient der Verbesserung der ein globales Netzwerk zum Datenaustausch bereitstellt. Foto: DOKOM21
Internetqualität und der internatio-
nalen Anbindung des größten deut-
schen Ballungsraums Ruhrgebiet und gura, Geschäftsführer von DOKOM21. zentralen Datenaustauschpunkt des
der Wirtschaftsregion Südwestfalen. „Der Netz-Zusammenschluss stärkt DE-CIX gelenkt. Aus diesem Grund
Der technische Betrieb der Internet- die Metropolregion Ruhr in unter- gründeten die drei Regionalcarrier
knoten-Plattform wird von DE-CIX si- schiedlichen Bereichen und erlaubt DOKOM21, GELSEN-NET und TMR
chergestellt, dem Betreiber des welt- es, Unternehmen im gesamten Ruhr- für die Ruhrgebietsstädte Dortmund,
größten Internetknotens in Frankfurt gebiet noch besser zu versorgen.“ Gelsenkirchen und Bochum über die
am Main. Über einen Hochgeschwin- Stadtgrenzen hinweg zusammen ein
digkeits-Glasfaserring auf n mal 100 Direkte Verbindungen neues Ökosystem für die digitale Wirt-
Gigabit-Basis sind die drei beteilig- in die internationalen Clouds schaft: den Ruhr-CIX. Der Ruhr-CIX
ten Ruhrgebietsstädte Dortmund, Bo- Der Ruhr-CIX ermöglicht Unterneh- bietet somit eine schnelle Lösung oh-
chum und Gelsenkirchen, über die sich men der Metropole Ruhr und der ne die bisherigen Umwege und dient
der neue Internet Exchange für Daten Wirtschaftsregion Südwestfalen somit als zentraler Datenaustauschpunkt
erstreckt, bereits miteinander verbun- die direkte Anbindung in die gängigen (Peering Point) im Ruhrgebiet. Kleine
den. Nicht nur Glasfaserstrecken sind Clouds wie Microsoft 365, SAP Cloud und mittelständige Internetprovider
an diesen Internetknoten angebun- Plattform, Amazon AWS, Microsoft können ihren Datenverkehr – sowohl
den, sondern auch die Rechenzent- Azure, Google Cloud Plattform, IBM regional als auch national – direkt an
ren der regionalen Netzbetreiber. Am Cloud über exklusive Verbindungen. ein anderes Providernetz übergeben.
18. Februar 2021 erfolgte die techni- Bei der Anbindung über den Ruhr-CIX Die technische Plattform dafür liefert
sche Bereitstellung des neu geschaffe- werden die Verbindungen des öffentli- der Ruhr-CIX. „Mit der Inbetriebnah-
nen Interconnection-Hubs „Ruhr-CIX chen Internets nicht genutzt, sondern me des Ruhr-Backbones, der die Basis
powered by DE-CIX“ mit Knotenpunk- stattdessen direkte Verbindungen von des Ruhr-CIX bildet, ist eine zukunfts-
ten in Dortmund, Gelsenkirchen und den Ruhr-CIX Gründern in die inter- trächtige Grundlage zur Umsetzung
Bochum. „Dieses Projekt ist einzigar- nationalen Clouds hergestellt. Bis vor der Breitbandziele und des Glasfaser-
tig – es liefert dem Wirtschaftsstand- Kurzem wurde noch ein Großteil des ausbaus im gesamten Ruhrgebiet ent-
ort Ruhrgebiet ein globales Netzwerk gesamten Datenverkehrs im Ruhrge- standen“, sagt Jörg Figura.
zum Datenaustausch“, erklärt Jörg Fi- biet über Frankfurt und den dortigen www.ruhr-cix.net
Ihre Veranstaltungsetage in Dortmund.
Ob Wirtschaftsdiskussionen, Seminare oder Konferenzen – unsere licht-
durchfluteten Räume wachsen von 40 bis 220 m2. Das LCC bietet modernste
Technik und eine zentrale Lage nahe dem Dortmunder Hauptbahnhof.
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Ruhr Wirtschaft März 2021 19KURZ BERICHTET
TU Dortmund startet Fotovoltaik-Initiative
CO2-Ausstoß soll bis zu 40 Prozent sinken.
A uf dem Dach der Versuchshalle
des Instituts für Spanende Fer-
tigung (ISF) am Campus Süd
ist jetzt eine Fotovoltaik-(PV-)Anla-
ge in Betrieb gegangen. Im laufenden
maßnahmen wird perspektivisch ei-
ne solare Gesamtleitung von ca. 450
kWp installiert. Das reicht, um rund
100 deutsche Durchschnittshaushal-
te zu versorgen. Dabei sind die Solar-
Jahr“, sagt Projektleiter Christian Su-
erkemper. „Bei dem aktuellen Strom-
preis von rund 22 Cent je Kilowatt-
stunde, den die TU bezahlen muss,
amortisiert sich der Invest in etwa
Jahr erzeugen diese und weitere So- module nicht etwa nach Süden, son- 13 Jahren“, rechnet Peter-Paul Kili-
larpanels rund 54.500 Kilowattstun- dern in West-Ost-Ausrichtung ausge- an hoch. Den erzeugten Strom ver-
den (kWh) Strom und ersparen der richtet. „Das garantiert eine optima- braucht die Universität nämlich zu
Umwelt 20.500 Kilogramm CO2. Die le Stromausbeute über das gesamte 100 Prozent selbst.
Anlage auf dem ISF-Dach ist nur ein
Baustein der Universität, den Aus-
stoß des Treibhausgases CO2 bis 2030
im Vergleich zu 1990 um 40 Prozent
zu senken. Dafür würden in Zukunft
neu zu errichtende Gebäude mit Fo-
tovoltaikpanelen ausgerüstet, kün-
digte Kanzler Albrecht Ehlers an. Als
nächstes wird noch in diesem Jahr
eine weitere PV-Anlage auf dem Ma-
schinenbau-Gebäude III am Campus
Süd errichtet. Die Panels dort haben
eine Gesamtleistung von rund 99 Ki-
lowatt-Peak (kWp). Damit könnten
etwa 20 Familien ein Jahr komplett
mit Strom versorgt werden. Durch die Peter-Paul Kilian (r.) und Christian Suerkemper inspizieren die neue Solaranlage
anstehenden Planungen der Neubau- am Campus Süd. Foto: Martina Hengesbach/TU Dortmund
Die Wohnraumoffensive ist ausgeblieben
Haus & Grund Dortmund zieht kritische Bilanz der Wohnungspolitik der Bundesregierung.
D er Eigentümerverband Haus &
Grund Dortmund hat heute an-
lässlich des zweiten Wohngip-
fels der Bundesregierung eine kri-
tische Bilanz der Wohnungspolitik
lohnt.“ Bach wies beispielhaft dar-
auf hin, dass die Bundesregierung in
der auslaufenden Wahlperiode Mo-
dernisierungsmieterhöhungen stark
einschränkt hat, Baugebote auswei-
spiegel beeinussen möchte. Bei die-
ser Überregulierung und einseitigen
Lastenverschiebung dürfe sich nie-
mand wundern, dass Privatpersonen
die Vermietung aufgäben und ver-
der vergangenen vier Jahre gezogen. ten und die Umwandlung von Miet- kauften. „Diese Mietwohnungen wer-
„Leider hat es die Bundesregierung in Eigentumswohnungen faktisch den dann von Briefkastenrmen aus
vollständig versäumt, Privatperso- verbieten sowie die Umlage von Be- Steueroasen und Fondsgesellschaf-
nen zu ermuntern, mehr Mietwohn- triebskosten einschränken und Miet- ten aufgekauft, um diese maximal zu
raum anzubieten. Ihre Poli- verwerten“, folgert Bach.
tik beschränkt sich darauf, Dieser gesichtslose Miet-
den Wohnungsmangel zu wohnungsmarkt habe dann
verwalten“, sagt Hauptge- nichts mehr mit dem jahr-
schäftsführer Dr. Thomas zehntelang bewährten An-
Bach. „In unserer täglichen bietermix aus Privatperso-
Beratungspraxis macht sich nen, privaten und kommu-
Frust über zunehmende nalen Wohnungsunterneh-
Mietenregulierung, staatli- men sowie Genossenschaf-
che Wohnraumlenkung so- ten zu tun.
wie steigende Bürokratielas- „Darauf sind wir aber
ten breit, der dazu führt, gerade in Dortmund mit ei-
dass sich das Vermieten nem Anteil der Privaten von
für viele private Kleinver- Dr. Thomas Bach, Hauptgeschäftsführer 60 Prozent am Mietwoh-
mieter vielfach nicht mehr Haus & Grund Dortmund. Foto: Oliver Schaper nungsmarkt angewiesen.“
20 Ruhr Wirtschaft März 2021Sie können auch lesen
