Ikonenweine aus Douro, Priorat, Maremma, Burgund, Nahe und Sancerre
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25. Oktober N° 10/2016
www.weinwisser.com
Für alle, die mehr über Wein wissen wollen
Ikonenweine aus Douro, Priorat, Maremma, Burgund,
Nahe und Sancerre
2 Wein.Persönlichkeit des Monats: EXKLUSIV-Interview mit Dirk Niepoort
4 Ouro do Douro – Die «goldenen» Ikonenweine aus dem Douro-Tal • 8 Fira del Vi im Priorat
12 Maremma-Ikonen – Stippvisite bei Sassicaia und Tua Rita • 14 Burgund 2012 – Ein Freudenfest
7 Die grosse WEINWISSER-Vertikale • 20 Sancerre – Besuch zweier Grossmeister2 N°10/2016
WEIN.PERSÖNLICHKEIT DES MONATS: EXKLUSIV-INTERVIEW MIT DIRK NIEPOORT
«Das Douro-Tal
Lauria:Lauria: Lauria:ist die schönste Weinregion der Welt»
ne, seine Weine zu trinken (lacht). Aber
in Wirklichkeit haben auch wir nur sehr
kleine Mengen alter Weine. Die neuen
können wir gerne akademisch probie-
ren, aber die haben selten etwas beim
Abendessen verloren.
WEINWISSER: Warum kommt das Dou-
ro-Tal immer vor Niepoort?
Niepoort: Das Douro-Tal ist die schöns-
te Weinregion der Welt. Wir sind nur ein
kleiner Teil dieser fantastischen Region.
Daher müssen wir immer danach ge-
nannt werden. Wir verfügen hier auf-
grund unserer Geschichte über einen
atemberaubenden Schatz alter Weine,
alter Gepflogenheiten und Produktions-
methoden. Wir müssen auch nicht nur
über Wein reden, sondern auch über die
anderen regionalen Produkte und den
Tourismus. Portugal hat viel zu bieten,
aber es wird einfach zu wenig genutzt.
Dirk Niepoort ist der Visionär unter den WEINWISSER: Dirk, Deine Firma schaut
Winzern. Spricht man mit ihm, so redet auf über 150 Jahre hochqualitative
er zunächst immer über seine Heimat- Weinproduktion zurück. Wie kam es WEINWISSER: Wie sehr hat Dich Deine
region Douro, dann kommt lange nichts dazu und was waren aus Deiner Sicht Familie beeinflusst? Ist die Familie für
und dann erst seine Firma. Er ist einer die entscheidenden Erfolgsparameter Dich Fluch oder Segen?
der ganz wenigen, der ohne zu zögern für Niepoorts Erfolg?
andere Winzer zum Abendessen mit Niepoort: Ich wurde sehr stark von mei-
Journalisten einlädt und bei dem man Niepoort: Wir waren lange Zeit klein nem Vater geprägt, aber auch von den
explizit fragen muss, wenn man mal ei- und unbekannt. Als recht kleiner Her- englischen Traditionen, vor allem von
nen Niepoort-Wein probieren will. An- steller haben wir früh Vintage Ports ab- Bruce Guimaraens (ehemals Önologe
sonsten trinkt man bei ihm alte Cham- gefüllt und auf unseren Namen gesetzt. von Taylor). Ich wollte aber auch immer
pagner, gereifte Burgunder oder Madei- Natürlich haben die grossen Hersteller meinen eigenen Weg gehen. Allerdings
ras aus dem 19. Jahrhundert. dies bereits lange vor uns gemacht, habe ich viel Aufmerksamkeit auf die
Dirk Niepoort leitet in der fünften Gene- doch bei den Freaks waren wir schnell Vergangenheit gelegt und immer ver-
ration die Geschicke der 1842 gegrün- bekannt und beliebt. Wir haben konse- sucht, unsere alten Portweine zu ver-
deten Firma. Niepoort produziert grosse quent auf eigene Abfüllung Wert gelegt stehen. Ich denke, die Generationen vor
Colheitas und seit 1927 legendäre Vinta- und konnten daher die Qualität besser mir haben bei Niepoort viel richtig ge-
ge Ports. Neben Deutschland sind Bel kontrollieren. Auch bei zugekauften macht. Das versuche ich zu lernen und
gien und die Niederlande die Hauptab- Trauben haben wir immer einen intensi- zu verstehen und in meiner Weinlogik
satzmärkte seiner Weine und Portwei- ven Dialog mit den Weinbauern geführt umzusetzen. Auch unsere alten Port-
ne. Durch Niepoorts Mehrsprachigkeit und bereits in einer frühen Produktions- weine sind nie «Biester», sondern im-
und die hohe Anwesenheit auf dem stufe Einfluss auf die Qualität genom- mer balanciert. Das hat mich besonders
deutschen Markt ist er hierzulande der men. Auch waren wir eines der ersten beeinflusst und darauf hat auch mein
bekannteste Hersteller hochqualitativer Güter, die sich Anfang der 1990er-Jahre Vater viel Wert gelegt.
Rot- und Portweine. Auch produziert im Douro-Tal intensiv mit der Rotwein-
Niepoort als einziger die sogenannten produktion beschäftigt haben.
«Garrafeira Ports», die zunächst einige WEINWISSER: Wie entscheidend sind
Jahre in 12-Liter-«Demijohn»-Flaschen die alten Ports von Niepoort für Dich?
liegen und erst später in 550-Liter- WEINWISSER: Für uns bist Du eher
Pipas abgefüllt werden. WEINWISSER- Weinliebhaber und Visionär als ein Niepoort: Ich suche immer noch den ei-
Chefredakteur Giuseppe Lauria und «klassischer Weinerzeuger». Du trinkst genen Weg, in den ich auch die Erfah-
Axel Probst sprachen mit dem sympa- gerne andere Weine und öffnest auch rungen mit einfliessen lasse. Wenn ich
thischen Lockenkopf über den Douro, für Deine Gäste selten Niepoort-Weine. zum Beispiel grosse Jahrgänge wie
über familiäre Prägungen zwischen Ver- 1942 und 1945 probiere, dann verstehe
gangenheit und Zukunft und über seine Niepoort: Kracher hat mal erwähnt, ich das Konzept der Weine. Ich liebe
Leidenschaft für balancierte Weine und dass seine Weine zu rar und zu teuer zwar Burgund, hauptsächlich aber auf-
die Mosel. seien. Dass er es sich nicht leisten kön- grund der Balance. Balance war aberN°10/2016 3
WEIN.PERSÖNLICHKEIT DES MONATS: EXKLUSIV-INTERVIEW MIT DIRK NIEPOORT
«Ich trinke viel lieber einen nicht vollständig sauberen, aber dafür interessanten Wein»
schon immer die DNA von Niepoort. Winzer an der Mosel, die trockene Weine sollen leiden. Für Portwein ist es gar
Das versuche ich wiederzuentdecken. machen, weil sie gesehen haben, dass nicht so schlimm. Wir müssen in Zu-
Vielleicht übertreibe ich da sogar, wie man auch im Portweinanbaugebiet tro- kunft mehr auf die höher gelegenen
zum Beispiel mit dem Jahrgang 2005. ckene Weine machen kann. Und es gibt Lagen schauen, die heute noch keiner
Allerdings glaube ich, dass das jetzt Winzer am Douro, die versuchen, den haben will. Es wird wärmer und die
schon ein grosser Vintage Port ist. Weinen und Portweinen verstärkt Ele- Säure kann ein Problem werden. Darauf
ganz mitzugeben. müssen wir achten.
WEINWISSER: Wie möchtest Du diese
DNA an die sechste Generation weiter- WEINWISSER: David Schildknecht hat WEINWISSER: Was braucht ein Wein,
geben? mal gesagt, dass das «Trockendiktat damit er Dich berührt?
des VDP» einen gewissen Eingriff in die
Niepoort: Ich versuche, den Jungen den Logik der Moselweine zur Folge hätte. Niepoort: Persönlichkeit und eine eige-
Kopf zu öffnen. Sie sollen mindestens Siehst Du das auch so? ne Identität. Er sollte mehr oder weni-
80% zuhören – und das ihr Leben lang. ger sauber sein. Ich trinke allerdings
Durch diese Einstellung werden sie au- Niepoort: Ich kenne diese Diskussion viel lieber einen nicht vollständig sau-
tomatisch ihren eigenen Weg gehen, der schon sehr lange. Zum Essen passt ein beren, aber dafür interessanten Wein
aber hoffentlich von den vorhergehen- trockener Wein besser als ein süsser. als einen dicken, fetten, überextrahier-
den Generationen geprägt sein wird. Leider wurde das Image der Deutschen ten, aber sauberen Wein.
Süssweine durch die Panschereien in
den 1970 bis 1980ern nahezu vollständig
WEINWISSER: Dein Herz schlägt neben zerstört. Heute macht man viele, viel- WEINWISSER: Welche Projekte würdest
dem Douro auch für die Mosel und de- leicht zu viele trockene Weine an der Du in der Zukunft gerne noch umsetzen?
ren wunderschöne Steillagen. Versuchst Mosel. Man macht immer dickere Weine
Du, Erfahrungen des Mosel-Weinbaus mit 13 oder 14% Alkohol. Die kann man Niepoort: Ich mache gerade einen Wein
am Douro umzusetzen bzw. Methoden überall machen. in Porto Allegre, ganz ohne kommerzi-
zu kombinieren? Woher kommt die Lie- Die Mosel bzw. Deutschland hat aber ellen Sinn. Ansonsten ist es mein Ziel,
be zur Mosel? die besondere Stärke, leichte und ba- dass wir eher versuchen, die Weine zu
lancierte Weine herstellen – darauf soll- perfektionieren, statt woanders noch
Niepoort: Ich bin kein intelligent gebo- te der Schwerpunkt liegen, denn diese andere Weine zu machen. Mengen
rener Mensch. Mein Weg war es, zu ler- Weine sind unverwechselbar. mässig möchte ich nicht mehr Wein
nen. Bei meinen ersten Mosel-Besu- machen, sondern besseren.
chen war ich stark auf die fetten süssen
Weine fixiert. Unter einer Beerenausle- WEINWISSER: Ist der Trend zu immer
se ging damals wenig für mich. Von Ba- schwereren Weinen am Douro ähnlich? WEINWISSER: Du darfst drei Flaschen
lance hatte ich gar keine Ahnung. Bei Wein mit auf Deine einsame Insel neh-
einem frühen Besuch bei Wilhelm Haag Niepoort: Man sollte versuchen, die men: einen Weissen, einen Roten und
hat er mich «gezwungen», alle Weine zu Möglichkeiten am Douro zu verstehen. einen süssen Wein.
probieren, bevor wir zu den Restsüssen Leider werden viele Weine am Douro
kamen. Wilhelm hat sich unglaublich heute zu modern gemacht. Früher ha- Niepoort: Eine Auslese 1975 von Haag,
viel Zeit genommen und mir die Stilistik ben wir viele Weine am Douro gemacht, einen Romanée-Conti La Tâche 1991
genau erklärt. Da habe ich zum ersten die authentisch waren, aber selten per- und einen Taylor 1948 Vintage Port. Ich
Mal die Finesse und die Leichtigkeit fekt. Wenn sie gross waren, waren sie würde aber noch einen Madeira mit
verstanden. Seitdem ist der grösste Mo- dafür gross und unverwechselbar. Der- reinschummeln.
selwein eine Auslese mit wenig Boytritis zeit gehen wir ein wenig zu sehr in
oder noch besser ein Kabinett. Diese Richtung Moderne, aber einige Produ-
Weine machen die Mosel-Rieslinge aus. zenten haben den Schatz des Douro WEINWISSER: Keine so schlechte Aus-
Das können sie und dafür mag ich sie. verstanden und stellen weiter Weine wahl. Dirk, vielen Dank für das Gespräch.
Solche Weine kann man nirgendwo her, die man bei Blindproben hervorra-
sonst so gut machen. Leider plagt mich gend erkennen kann. Das Douro-Tal
das auch, denn diese unglaubliche wird aber nie Burgund sein, sollte es
Leichtigkeit finde ich nur an der Mosel. auch nicht.
WEINWISSER: Ja, das hört man immer WEINWISSER: Wie siehst Du die He
wieder bei Dir raus. Wenn Du so von der rausforderung durch die Klimaerwär-
Mosel schwärmst, muss das Douro-Tal mung mit Blick auf das Douro-Tal?
dann neidisch werden?
Niepoort: Wir sind es am Douro ge-
Niepoort: Nein, das Douro-Tal lernt von wohnt, mit Extrembedingungen zu le-
der Mosel und umgekehrt. Es gibt schon ben. Die Trauben leiden, müssen leiden,4 N°10/2016
IKONEN AUS DEM DOURO-TAL
Die meisten Top-Produzenten verwenden
allerdings keine dieser Angaben. Weine
wie Batuta, Chryseia oder Quinta do Cras-
tos Maria Teresa sind allesamt Level-3-
Weine, ohne dass es für den Käufer auf
dem Etikett erkennbar ist.
Obwohl die Weissweine im Schatten der
Roten stehen, gibt es auch hier Weine von
Weltformat. Durch die grosse Anzahl der
weissen autochthonen Rebsorten sind
auch diese Weine in Blindverkostungen
sehr gut herauszuerkennen. Einige Her-
steller haben in der Vergangenheit zu viel
Holz verwendet, doch spätestens seit 2012
ist auch hier die Lernkurve steil nach oben
gegangen.
Natürlich kann man in wenigen Seiten
keinen Komplettüberblick über alle Top-
Weine am Douro geben – es sind mittler-
weile zu viele. Daher habe ich meine Favo-
riten und davon drei repräsentative Jahr-
gänge ausgewählt. Bei den weissen Douro
Das Cima Corgo – ideale Bedingungen für Wein und Oliven DOCs stechen zwei Weissweine über die
Jahre qualitativ heraus und produzieren
beständig Top-Qualitäten.
Ouro do Douro – Die «goldenen»
Ikonenweine aus dem Douro-Tal Verkostungsnotizen
von Axel Probst Weissweine
Niepoort Coche – Mal wieder ist Dirk Nie-
Rotweine vom Douro sind angesagt wie nie zuvor. Spätestens seit den Bewertungen des poort einer der Vorreiter, wenn es um Top-
Jahrgangs 2011 spielen die Douro-Rotweine in der Champions-League mit. Obwohl sich Qualitäten geht. Sein Coche ist dem Na-
die Preise zügig dem 100-Euro-Niveau annähern oder in einigen Fällen bereits darüber mensgeber Coche Dury gewidmet. Bur-
liegen, stellen viele dieser Weine noch eine Kaufempfehlung dar. Mit Produktionen zum gundischer geht es im Douro nicht. Erst-
Teil weit unterhalb von 5.000 Flaschen werden sie bald begehrte Schätze im Weinkeller. mals in 2010 abgefüllt und seitdem ständig
auf Top-Niveau.
WEINWISSER war vor Ort und hat einige der besten Exemplare verkostet.
Coche 2012: Zartgelbe Farbe. Tiefe,
Die Geschichte der Douro-DOC-Weine um die nicht-verstärkten Weine von den würzig frische Nase, komplex und struktu-
beginnt im Jahr 1952 mit der Abfüllung Portweinen zu unterscheiden. Die Trauben riert. Samtig-schmelziger Gaumen, tief
des ersten Barca-Velha-Jahrgangs (Barca für die «Douro DOC»-Weine wachsen in ei- und komplex. Langer, mineralisch-struk-
Velha heisst übersetzt «altes Boot»). nem seit 1756 definierten Gebiet im Nord- turierter Abgang. 18+/20 –2035
Schnell wurde dieser Wein aufgrund sei- osten Portugals entlang des Rio Douro.
ner überragenden Qualität zum Ikonen- Hier sind auf rund 35.000 Hektar über ein- Coche 2013: Blassgoldene Farbe mit in-
wein im Douro-Tal, doch es sollte noch hundert rote Rebsorten zugelassen und tensiven Reflexen. Balancierte, elegante
vier Jahrzehnte dauern, bis sich eine wirk- bilden so einen unfassbaren autochthonen Nase mit Zitrusfrüchten und perfekt inte
liche Szene abseits des Portweins bildete. Schatz, den die Produzenten immer mehr griertem Holz. Cremiger, ausgewogener
Als nächster grosser Wein wurde der für ihre Weinproduktion entdecken. Seit Gaumen, Säure und Holz spürbar, Ananas
Grande Escolha der Quinta do Cotto im 2006 ist das Portweininstitut auch die ge- und Weinbergpfirsich. Mittellanger, balan-
Jahr 1980 erstmals hergestellt, doch erst setzgebende und kontrollierende Instanz cierter und ausdruckstarker Abgang.
in den frühen 1990ern nahm mit Dirk Nie- für die Douro-Weine. Es gliedert die Rot- 18/20 –2030
poort, João Nicolau de Almeida von Ramos und Weissweine in drei Level, die nach
Pinto und Domingos Alves de Sousa die sensorischen und analytischen Kriterien Coche 2014: Blassgelbe Farbe. Balan-
Rotwein-Produktion am Douro Fahrt auf. festgelegt werden. Die Tabelle gibt eine cierte Frucht an der komplexen Nase,
In den späten 1990er-Jahren und frühen Übersicht über die verwendeten Bezeich- Pampelmuse und Pfirsich. Komplex-struk-
2000er-Jahren folgten dann fast alle Her- nungen und die vergebenen Level: turierter Gaumen. Elegante Frucht mit
steller, so dass es heute nur noch wenige perfekt integrierter Säure. Langer, balan-
Produzenten gibt, die ausschliesslich cierter Abgang. 18/20 –2030
Portwein herstellen. Level 3 Grande Reserva, Grande
DOC steht für die kontrollierte Her- Escolha, Colheita Especial
kunftsbezeichnung (Denominação de Ori- Level 2 Reserva, Escolha, Seleção
gem Controlada). Der Begriff Douro DOC Level 1 Tinto/Colheita
wird im Weiteren aber häufig verwendet,N°10/2016 5
IKONEN AUS DEM DOURO-TAL
Wine & Soul Guru – Da lernt man von den Barca Velha 2004: Mit Winemaker Luis Frucht derzeit leicht verschlossen. Langer,
Besten und setzt es dann auch noch her- Sottomayor auf der Quinta do Porto zum voller Abgang. Enormer Abgang.
vorragend um. Wine and Souls Eigentü- Abendessen: Reflektionen in der vollroten 18+/20 2025 – 2045
mer Jorge Borges hat früher bei Niepoort Farbe. Tieffruchtige, komplexe Nase. Die
Weine gemacht. Dazu hat er die familiäre typisch trockenen Noten des Barca Velha, Abandonado 2011: Dunkelrote Farbe.
Beratung seiner Ehefrau Sandra Tavares Schokolade. Am Gaumen Schoko-Frucht- Tiefes, würzig-kräftiges Bouquet mit einer
da Silva, eine der angesehensten portugie- noten, sehr komplex. Langer, voller Ab- intensiven, aber nicht erdrückenden Kon-
sischen Önologinnen. Seit 2008 wird Guru gang. 18+/20 –2040 zentration. Satte Beerenfrucht und vollrei-
in jedem Jahr abgefüllt mit wesentlich fe Tannine am Gaumen. Langer Abgang.
mehr Holzeinfluss als beim Coche. Quinta do Cotto Grande Escolha – Quinta 18+/20 2020 – 2040
do Cotto hat mit dem konsequenten
Guru 2010: Mittleres Gelb mit grünen Miguel Champalimaud nach dem Barca Abandonado 2013: Violette, leicht
Reflexen. Frische floral-zitronige Nase mit Velha die ersten hochwertigen Rotweine stumpfe Farbe. Pinien, tiefe Frucht und
erkennbarem Holztouch. Cremiger, leicht am Douro hergestellt. Seit 2006 hat Miguel florale Frische im Bouquet. Voller, struk-
oxidierter Gaumen mit intensiven Zitrus- die Produktion komplett auf Schraubver- turierter, dichter Gaumen mit Schokolade,
und Aprikosennoten, balanciert. Langer, schluss umgestellt und er macht auch ge- voller Frucht, spürbaren Tanninen. Alles
intensiver Abgang. 18/20 –2020 nerell nur das, was er für sinnvoll hält. intensiv, aber im Gleichgewicht. Tief und
Erstmals 1980 hergestellt, stellt Cotto nur rund. Mindestens noch 10 Jahre liegen
Guru 2013: Mittelgelbgoldene Farbe. In- rund drei Mal pro Dekade einen Grande lassen. 18+/20 2025 – 2040
tensive, aber nicht überdimensionierte Escolha her.
Toastnoten in der Nase, für die der Wein Quinta do Crasto Vinha do Ponte – Die
aber ausreichend Körper hat. Voller, rau- Cotto Grande Escolha 1994: Tiefrote Far- Roquettes mag man vom ersten Augen-
chig-fruchtiger Gaumen, Pfirsich, Tropen- be mit erkennbarem Wasserrand. Komple- blick. Darüber hinaus besitzen sie den
früchte. Langer, toastiger Abgang. Perfekt xe, volle Nase mit intensiven Schokoladen- wohl spektakulärsten Swimmingpool am
zu gegrilltem Tintenfisch. 18/20 –2025 Pflaumen-Noten. Trockener, säure- und Douro und stellen einige der besten Weine
tanninhaltiger Gaumen, aus der Normal- am Douro her. Ihr Reserva Vinhas Velhas
Guru 2014: Mittelgoldene Farbe. Pam- flasche am Ende des Höhepunktes. Mittel- besitzt ein überragendes Preis-Leistungs-
pelmuse und Zitrone im frisch-intensiven langer, sehr gut strukturierter Abgang. Verhältnis und die beiden Einzellagen-
Bouquet. Am Gaumen minimal bitter, da- 17/20 –2020 Weine Ponte und Maria Teresa haben seit
hinter balancierte gelbe Früchte und spür- der ersten Abfüllung die Fachwelt begeis-
bares Holz. Mittellanger, balancierter Ab- Cotto Grande Escolha 2000: Tiefe, vollro- tert. Ponte wurde mit rund 3.500 Flaschen
gang. 18/20 –2025 te Farbe mit erkennbarem Wasserrand. in den Jahren 1998, 2000, 2003, 2004,
Würziges Bouquet mit grüner Paprika und 2007, 2010, 2012 abgefüllt.
Schwarzkirsche. Voller Gaumen, spürba-
Rotweine res Tanningerüst, fruchtige Kirschnoten, Crasto Vinha Do Ponte 2000: Volltrans-
ausgewogen. Ein wenig zu tanninlastig. parente, dunkelrote Farbe. Intensives, wür-
Die ersten am Douro Mittellanger Abgang. 17/20 –2025 ziges, voll ausgereiftes Bouquet: Tabak, Va-
nille, Gewürze, frisch. Langer, ausgewoge-
Casa Ferreirinha Barca Velha – Das Flagg- Cotto Grande Escolha 2011: Minimal ner Gaumen, perfekt balanciert mit dem
schiff Portugals. Keine Wuchtbrumme, transparente dunkelrote, leuchtende Far- nötigen Druck. Vanille, Tabak, eingelegte
sondern immer ein leicht trockener, ba- be. Elegante, komplexe Nase. Sehr gut in- Schwarzkirsche. Langer, voller Abgang.
lancierter Rotwein mit hervorragendem tegriertes Holz, ansprechende Cassis- und 19/20 –2030
Alterungspotenzial. Die 1980er Jahre sind Kirschnoten, hintergründig würzig. Samti-
vielfach auf der zu eleganten Seite. Die in ger, balancierter Gaumen, softe Tannine, Crasto Vinha Do Ponte 2003: Aus der
den 1960ern produzierten Barca Velhas perfekt eingebettete Frucht. Eleganter, Magnum. Tiefdunkelrote Farbe mit mini-
sind atemberaubende Weine und auch die langer Abgang. 18/20 2020 – 2040 malem Wasserrand. Tiefe, konzentrierte
aktuellen Jahrgänge 1999 und 2004 gehö- Nase, leicht überreif, marmeladig, Blei-
ren zu Portugals Grössten. Wird nur in stift. Tiefer, voller Gaumen, Kirsche, Cas-
ganz besonderen Jahren hergestellt. Die Pioniere sis, mineralisch. Im mittellangen Abgang
noch Tannine spürbar. 18/20 2020 – 2040
Barca Velha 1966: Tiefe, dunkelrote Far- Alves de Sousa Abandonado – Domingos
be mit ausgeprägtem Farbkern. Volle, wür- und Tiago Alves de Sousa haben eine lan- Crasto Vinha Do Ponte 2012: Tiefdunkel-
zig-komplexe Nase, hintergründig Kräuter. ge ungenutzte Parzelle rekultiviert (aban- rote, minimal reflektierende Farbe. Ele-
Komplexer, strukturierter Gaumen mit er- donado – verlassen). Erstmals 2004 herge- gantes, balanciertes Bouquet mit anspre-
kennbarer Fruchtstruktur und Schokola- stellt, ist Tiago der Ansicht, dass man die chenden Brombeer-, Kirsch- und floralen
dennoten. Langer, präziser Abgang. Der Weine frühestens nach zwanzig Jahren Noten. Balancierter, komplexer Gaumen
beste Barca Velha überhaupt! öffnen sollte. Bis auf den 2011er stimme mit perfekt eingebautem Holz. Vanille, Kir-
19/20 –2035 ich ihm zu – der ist etwas früher trinkbar. sche, Süssholz. Langer, strukturierter Ab-
Abandonados gibt es nur in besonders gu- gang. 18+/20 2020 – 2040
Barca Velha 1999: Leicht transparentro- ten Jahren.
te Farbe. Süsslich-elegante, subtile Nase. Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa – Der
Volle Fruchtnoten, Kaffee und Vanille. Gute Abandonado 2004: Minimal transparen- zweite Top-Einzellagenwein der Quinta do
Tanninstruktur. Komplexe, balancierte Kaf- te, vollrote Farbe. Würzig-komplexe Nase Crasto. Nach ihm wurden sogar schon
feenoten und rotbeerige Frucht. Langer, mit Tabak und hintergründiger Frucht. Kinder benannt. Ohne wirklich opulent zu
leicht adstringenter Abgang. 18/20 –2030 Knackige, derzeit noch kantige Tannine, wirken, nimmt einen Maria Teresa mit auf6 N°10/2016
IKONEN AUS DEM DOURO-TAL
die Reise. Ein Wein mit Finesse, Druck und viele Jahre reifen lassen, bevor er sein vol- reira» haben sie ihr diesen grossen Wein
Balance. Maria Teresa gibt es in den Jahr- les Potenzial entfaltet. Der Jahrgang 2008 gewidmet. Mit den knapp 2.000 produzier-
gängen 1998, 2001, 2003, 2004, 2005, 2006, war bis auf weiteres der letzte. ten Flaschen ist dieser erstmals 2005 pro-
2007, 2009, 2010, 2011 und 2013. duzierte Wein jedes Jahr sofort vergriffen.
Reserva Especial 1994: Aus der Mag-
Crasto Maria Teresa 2005: Transparente, num. Transparent vollrote Farbe. In der Adelaide 2008: Dunkelrote Farbe mit ge-
dunkelrote Farbe. Direkt nach dem Öffnen: Nase Honig und Kirsche, hintergründig ringen violetten Reflexen. Frische, frucht-
Zedernholz, Vanille und Tabaknoten, sehr Schokolade. Am Gaumen Frucht, spürbare betonte Nase mit Cassis, Kirsche und hin-
würzig-elegantes Bouquet. Balancierter, Tannine und wieder Honignoten. Balan- tergründiger Schokolade. Balancierter,
eleganter, aber tiefgründiger Gaumen, cierter, langer Abgang. 18/20 –2025 strukturierter Gaumen, Schokolade, rot-
mitschwingende Frische. Schwarzkirsche beerige Frucht und spürbare Tannine. Mit-
und Minze, softe, spürbare Tannine. Lan- Reserva Especial 2000: Tiefdunkelrote tellanger Abgang. 17+/20 2018 – 2030
ger Abgang. 18/20 –2030 Farbe mit erkennbaren violetten Reflexen.
Strukturierte, intensive Nase mit satten Adelaide 2011: Minimal transparente,
Crasto Maria Teresa 2011: Blickdichte, Kirsch-Pflaumennoten. Softe Tannine, vollrote Farbe. Tiefe, volle Nase mit satter
tiefdunkelrote Farbe. Verhaltene, aber un- Schokolade, Kräuter, elegant und struktu- Vanille, Tabak und Himbeernoten. Am Gau-
terschwellig intensive Nase mit tiefer, riert. Langer, voller Abgang. men kantige Tannine, tiefe und komplexe
komplexer Struktur. Vielschichtiger, druck- 17+/20 2020 – 2035 Fruchtstruktur. Langer, voller Abgang.
voller Gaumen mit intensiver Struktur. 18+/20 2030 – 2040
Würzig-frisch mit satten Aromen. Langer, Reserva Especial 2008: Der vorerst letz-
komplexer Abgang. 19/20 2020 – 2035 te Jahrgang wurde exklusiv an einen spa- Adelaide 2012: Frische, dunkelrote Far-
nischen Club verkauft. Tiefdunkelrote Far- be. Ansprechende Vanille-Frucht-Nase mit
Crasto Maria Teresa 2013: Intensive, fri- be mit violetten Reflexen. Balancierte, Kirsche und Brombeeren, minimale Teer-
sche, dunkelrote Farbe. Holzbetonte, komplexe Nase mit Kirsche und Himbee- noten. Spürbare Tannine am Gaumen, Säu-
fruchtig-intensive Nase mit satten Kirsch- ren, Schokolade, sehr frisch. Kompakte re, ansprechende Fruchtnoten und Milch-
Cassis-Noten. Am Gaumen süsse, rote Frucht-Tannin-Struktur am Gaumen, der- schokolade. Langer, würziger Abgang.
Beeren, knackiges Tanningerüst, viel zeit kantig. Schokolade, spürbare Säure. 19/20 2020 – 2040
Druck. Frucht, sehr gut eingebundene Mittellanger Abgang. 17+/20 2025 – 2035
Säure. Langer, fruchtbetonter Abgang. Van Zellers Curriculum Vitae – Obwohl
19/20 2020 – 2035 Quinta do Vale Meão – Auf der Quinta wur- Cristiano van Zeller mit dem Vinha do Rio
den früher die Trauben für den Barca und dem Vinha da Francisca noch zwei
Niepoort Batuta – Dirk Niepoorts Version Velha angebaut, bis «Vito» Olazabal, einer weitere heisse Eisen im Feuer hat, ist es
eines Douro-DOC ohne Geschnörkel, der ehemaligen Direktoren Ferreiras, die doch der CV, mit dem er erstmals für Auf-
amerikanische Eiche oder andere Trends. Quinta kaufte und seit 1999 selbst authen- sehen gesorgt hat. Ein klassischer Douro
Douro pur, so präzise und pur, dass Batuta tische Weine auf Top-Niveau produziert. DOC, der über die Jahre hinweg begeistert.
immer ein eleganter, balancierter und fi-
nessenreicher Wein ist. Quinta do Vale Meão 2000: Vollrote CV 2005: Kräftige, violett-rote Farbe. In-
arbe, minimaler Wasserrand. Intensive,
F tensives, aber ausgewogenes Schokola-
Niepoort Batuta 2000: Minimal transpa- schokoladige Nase, satter Fruchtmix, Kaf- den-Kirsch-Bouquet mit perfekt komple-
rente, dunkelrote Farbe. Elegante Kirsch- fee. Strukturierter Gaumen, erkennbares mentierendem Holz. Balancierte Früchte,
noten im sonst würzigen Bouquet. Balan- Tannin- und Säuregerüst, viel Frucht, Kaf- minimal spürbare Säure sowie Tannine und
cierter, stimmiger Gaumen. Alles gereift fee. Langer, strukturierter Abgang. Tabak im Hintergrund. Mittellanger, sehr
und ausgewogen vorhanden. Sehr elegant. 18/20 2020 – 2025 gut balancierter Abgang. 18/20 –2030
Mittellanger Abgang. 18/20 –2020
Quinta do Vale Meão 2005: Stumpfe, CV 2011: Volle, tiefrote Farbe. Komple-
Niepoort Batuta 2003: Dunkelrote, ganz dunkelrote Farbe. Minimal süsse, voll- xe, tiefe, fruchtige Nase. Am Gaumen volle
leicht transparente Farbe. Klassisch tann- fruchtige Nase mit intensiver Kirsche und Kirsch- und schwarze Johannisbeer-No-
inhaltige Nase, fleischig, rauchig. Langer, Schokolade. Auch am Gaumen süsse, rot- ten. Intensiv und komplex, aber balanciert
voller Gaumen, satte Tannine. Pfeffer, beerige Frucht mit massiven Tanninen. mit perfekt eingebundenen Tanninen. Prä-
Rauch. Langer Abgang. 18/20 2020 – 2030 Mittellanger Abgang. 18/20 2025 – 2032 ziser, eleganter Abgang.
18/20 2020 – 2040
Niepoort Batuta 2013: Minimal transpa- Quinta do Vale Meão 2011: Blickdichte,
rente, leuchtend violett-rote Farbe. Fri- tiefdunkle Farbe. Elegante ausgewogene CV 2011: Dunkelrote, blickdichte Farbe.
sche, elegant-fruchtige Nase, sehr balan- Nase, balanciert, kompakte Fruchtnoten. Reflexe vorhanden. Rustikal-rauchige
ciert. Balancierter Gaumen mit sehr gut Klassischer, voller Gaumen, massive Tan- Nase, Pfeffer und Frucht. Intensiver, tan-
eingebauter Säure-Tannin-Struktur, fri- nine, intensive Frucht. Langer, gut struk- ninbetonter und fruchtig-komplexer Gau-
sche Kirschen, Cassis. Langer, ausgewo- turierter Abgang. 18+/20 2030 – 2040 men. Langer Abgang mit spürbaren Tanni-
gener Abgang. 18/20 –2032 nen. Braucht Zeit. 18/20 2025 – 2040
Quinta do Vallado Adelaide – Joao Ribeiro,
Ramos Pinto Reserva Especial – Weinle- Francisco Ferreira und der konsultierende
gende Joao Nicolau de Almeida hat mit Önologe «Xito» Olazabal stellen auf Valla-
dieser Cuvée einen typischen, rohen und do einen der beständig grössten Weine am
kantigen Douro-Wein hergestellt, der in Douro her. In Gedenken an Franciscos Ur-
die heutige Weinwelt leider nicht mehr Ur-Grossmutter, die Grande Dame des
passt. Den Reserva Especial muss man Douro-Tals «Dona Antonia Adelaide Fer-N°10/2016 7
IKONEN AUS DEM DOURO-TAL
Die zweite Generation Douro Auru 2011: Tiefe, dunkelrote, leicht Quinta do Vesuvio 2011: Tiefe, violett-
stumpfe Farbe. Intensives Bouquet mit rote Farbe. Würzig volle Nase, ohne opu-
Poeira Kirschmarmelade, Cassis und würzigen lent zu wirken. Samtiger, voller Gaumen,
Noten. Komplexer, balancierter, voller Gau- Schokolade, komplex und intensiv. Roter
Jorge Morreira ist einer der einflussreichs- men. Kompaktes Tanningerüst und aus- Beerenmix mit tiefen Kirsch- und Cassis-
ten Önologen im Douro. Nicht nur macht er drucksstarke Fruchtnoten, hauptsächlich noten. Langer, intensiver Abgang. Ein mas-
in seinem eigenen Weingut Poeira fantasti- Kirsche und schwarze Johannisbeere. Lan- siver Wein mit hervorragender Balance.
sche Weine, er hat auch weiterhin die vino- ger, tanninbetonter Abgang. 19/20 2025 – 2040
phile Leitung bei der Quinta de La Rosa 18+/20 2020 – 2050+
und bei Real Companhia Velhas Weinen. Wine & Soul Pintas – Pintas ist der Name
Jorge hat den roten Poeira seit 2001 jedes Prats & Symington Chryseia – Mit dem des Familienhundes von Jorge Borges und
Jahr in Hochform und zu sehr bezahlbaren Chryseia stellen Charles Symington und Sandra Tavares da Silva, die zusammen
Preisen auf die Flasche gebracht. der ehemalige Eigentümer des Château Wine & Soul betreiben. Erstmals 2001 her-
Cos d’Estournel Bruno Prats einen sehr gestellt, produziert Borges die jährlich
Poeira 2005: Minimal transparent dun- modernen Wein am Douro her. Seit dem rund 5.000 Flaschen Pintas mit mehr als
kelrote Farbe. Elegante Nase mit Kaffee ersten Jahrgang 2000 liefert die Quinta do 30 verschiedenen Rebsorten beständig auf
und Kräuternoten, subtile Frucht dahinter. Roriz hauptsächlich die Trauben für den sehr hohem Niveau.
Am Gaumen softe Tannine, viel Frucht, rote Chryseia.
Beeren aller Art, Kräuter, sehr gut balan- Pintas 2005: Tiefe, dunkelrote Farbe.
ciert. Mittellanger Abgang. 17+/20 –2020 Chryseia 2004: Tiefe, dunkelrote Farbe. Präzises, fruchtig-komplexes Bouquet.
Satte, fruchtig-volle Nase, komplex. Lakrit- Kirsche, Cassis, Süssholz. Spürbare Tanni-
Poeira 2007: Vollrote, tiefe Farbe. Teer, ze. Spürbare Tannine am Gaumen, Schoko- ne und Säure am Gaumen, komplexe
kräutrige Frische, Frucht. Sehr gut balan- lade, Süssholz, Cassis. Langer, fruchtbe- Frucht und würziger Hintergrund. Langer,
ciert und strukturiert. Fruchtiger, tannin- tonter Abgang. Noch nicht auf dem Höhe- voller Abgang. Noch längst nicht auf dem
haltiger Gaumen. Mittellanger, struktu- punkt. 17+/20 2020 – 2040 Höhepunkt. 17+/20 –2030
rierter Abgang. 17+/20 2018 – 2040
Chryseia 2011: Dunkelrote, volle Farbe. Pintas 2009: Tiefdunkelrote Farbe mit
Poeira 2011: Tiefdunkelrote Farbe. Aus- Fruchtig elegante Nase, Vanille, Schwarz- violetten Reflexen. Satte, volle Nase,
gewogene Nase mit satten Cassisnoten. kirsche, schwarze Johannisbeere. Am Gau- Frucht und Holznoten, spürbare Komplexi-
Tiefer, voller Gaumen, sehr frischer voller men kantige Tannine, satte rotbeerige tät. Kantige Tannine am noch nicht trink
Gaumen, Schokolade. Langer Abgang. Frucht. Ausdrucksstark, ohne extrahiert zu reifen Gaumen, satte Kirsch-Schokoladen-
18/20 2018 – 2040 sein. Langer, balancierter Abgang. noten, hintergründig Tee. Mittellanger Ab-
18/20 2025 – 2045 gang. 17+/20 2020 – 2035
Quinta Do Portal Auru – Mit den Auru- Chryseia 2012: Dunkelrot-violette Farbe. Pintas 2011: Intensive, dunkelviolette
Weinen positioniert sich die Quinta do Por- Floral-frische, komplexe Nase mit anspre- Farbe. Komplexe, fruchtig-intensive Nase:
tal sowohl qualitativ als auch preislich im chenden Kirsch-Cassis-Noten. Balancierter Vanille, Kirsch- und Schokoladennoten.
Spitzensegment der Douro-Weine. Portals Gaumen, spürbare Säure, Milchschokolade, Sehr gutes Säure-Tanningerüst. Voller, in-
Eigentümer Pedro Branco und sein Önolo- Waldbeeren und Cassis. Langer, struktu- tensiv würziger Gaumen, satte Kirsch-
ge Paulo Coutinho müssen aber 100%ig rierter Abgang. 18/20 2020 – 2045 Cassis-Noten. Langer, perfekt strukturier-
von der Qualität des Jahrgangs überzeugt ter Abgang. 19/20 2020 – 2045
sein, um einen Auru herzustellen. Daher Quinta do Vesuvio – Erstmals 2007 herge-
wurden bisher jeweils rund 5.000 Flaschen stellt, hat die Quinta do Vesuvio das Prob-
aus den Jahrgängen 2001, 2003, 2007, lem der späten Flaschenabfüllung. Au- WEINWISSER Buchtipp:
2009 und 2011 produziert. Mehrheitlich sserdem werden keine Fassproben vorab
Axel Probst – Portwein
werden Touriga Nacional und Tinta Roriz an Journalisten versendet. Da die meisten
verwendet. Bis auf den ersten Jahrgang Artikel über den Jahrgang zum Abfüllzeit-
2001 enthalten alle Aurus auch einen klei- punkt schon geschrieben sind, kommen Portugal ist seit Jahrhunderten für
nen Anteil Touriga Franca. die Weine medial etwas zu kurz. seine Portweine weltberühmt. Auf
über 400 Seiten erklärt Ihnen unser
Auru 2003: Nahezu blickdichte, tiefrote Quinta do Vesuvio 2007: Blickdichte, Autor Axel Probst, wo die Trauben für
Farbe. Komplexe, intensive Nase mit Vanil- dunkelrote Farbe. Maskuline, fruchtig- den Portwein angebaut werden dür-
le und balancierter, stimmiger Frucht, strukturierte Nase mit Kirsche, Cassis und fen, welche Rebsorten verwendet und
hauptsächlich Kirsche und hintergründig Schokolade. Auch am Gaumen struktu- wie Portweine produziert werden und
würzigen Noten. Am Gaumen spürbares rierte Frucht und Schokolade, perfekt ba- er führt Sie in die Arten und Hierar-
Tanningerüst, perfekt integrierte Säure lanciert. Langer, fruchtbetonter Abgang. chien der Portweine ein. Ein histori-
und würzige Fruchtnoten. Langer, balan- 18/20 –2035 sches Kapitel, die Abgrenzung zu an-
cierter Abgang. 18/20 2020 – 2040 deren Süssweinen, zahlreiche gross-
Quinta do Vesuvio 2009: Dunkelrote Far- formatige Fotos sowie eine alpha
Auru 2009: Leicht transparent rote Far- be mit violetten Reflexen. Balancierte, kom- betische Übersicht der Winzer mit
be. Elegant würzig-fruchtige Nase. Vanille plexe Nase, frisch-floral mit würzigen No- umfangreichen Verkostungsnotizen
und würzige Noten. Präsente Frucht, die ten. Komplexer, voller Gaumen mit spürba- runden das Buch ab.
nicht komplett im Vordergrund steht. Lan- rer Säure und Tanninen, Teernote, leicht
ger, voller, gut strukturierter Abgang. bitter. Mittellanger, balancierter Abgang. www.worldofport.de/Buch.html
18/20 –2040 17+/20 2020 – 2035Sie können auch lesen
