Graubündner Alpen-Föhn-Frisur - Pinot Noir 2012
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
17. November N° 11/2014
www.weinwisser.com
€ 12,00 / SFR 16,95
Für alle, die mehr über Wein wissen wollen
Graubündner Pinot Noir • Brunello di Montalcino • Roussillon: Zauberreich Vins Doux
Vinexpo: Gespräch mit Richard Guyon • Nachtrag Grosse Gewächse 2013
Graubünden im Herbst
Pinot Noir 2012
Graubündner Alpen-Föhn-Frisur
von Sigi Hiss
Niemand hat ihn je wirklich gesehen, keiner kennt ihn von Angesicht zu Angesicht und doch ist er jedes Jahr allgegenwärtig.
Verlässlich und meist zur Stelle, wenn er gebraucht wird. Er ist der beste Freund der Graubündner Winzer, per Du ist er mit ihnen
allen. Die Rede ist vom Föhn, um den Kollegen aus aller Welt die Winzer gerne beneiden.
Ist das Wetter mal wieder alles andere früh und somit vor der Ankunft des her- mehr Licht als Schatten. Die Weine sind
als ideal, schafft nur er es noch, den so beigesehnten Föhns konnte unter Um- weder Charmeur noch Schmeichler, dafür
wichtigen goldenen Oktober aus dem ständen heissen, nicht die gewünschte punkten sie mit den so berühmten Ecken
Hut zu zaubern. Auch im Jahr 2012 war Reife der Beeren zu erreichen. Zu spät und Kanten. Die sollen ja angeblich charak-
er Mitte Oktober, nach einem eher nass- barg die Gefahr von weiterer nassfeuchter terbildend sein und den Anspruch heben.
feuchten Sommer, wieder zur Stelle. Witterung, was eine verheerende Ernte So blöd es klingen mag, stimmt es
Man konnte dabei zusehen, wie die Bee- zur Folge gehabt hätte. Doch er kam, der dennoch. Die 2012 Bündner Pinots und
ren in den Weinbergen von ihm profitierten Föhn, und mit ihm doch noch eine positive hier vor allem jene, die im Barrique aus-
und er ganz nebenbei den Winzern wie- Entwicklung der Rebstöcke. Die Winzer gebaut wurden, werden selten vor 2015
der ein Lächeln ins Gesicht zauberte. konnten den Qualitätsgewinn täglich einen allerersten Genuss bieten. Darüber
Das nämlich war ihnen in den Monaten mitverfolgen und waren letztendlich mit hinaus sind auch Langstreckenläufer un-
Juni bis Mitte Oktober gründlich vergan- der Qualität des Lesegutes doch sehr terwegs, welche erst in einigen Jahren
gen. Über Wochen hatten sie auf heissen zufrieden. Ein weiterer entscheidender zeigen werden, was Winzer und Natur
Kohlen gehockt, um ja keine der raren Punkt für die Qualität in 2012 waren die geleistet haben. Das sollte niemanden
regenfreien Minuten für Spritzungen Rebarbeiten, um die Erträge den schwie- davon abhalten, die 2012er schon jetzt zu
oder andere Rebarbeiten zu verpassen. rigen Wetterbedingungen anzupassen. öffnen, und sei es nur, um dem Autor
Starke Nerven waren auch bei der Beides beherrschen die Graubündner dieser Zeilen auf den Zahn bzw. Wein zu
Frage des Lesetermins gefragt, kam Weingüter allerdings nicht erst seit 2012. fühlen. Denn letztendlich kommt es bei
doch «Seine Durchlaucht, der Föhn» Nein, 2012 war kein Selbstläufer und jedem Weintrinker nur auf eines an:
reichlich spät. Die Winzer standen vor es ist auch nicht alles Gold, was in den schmeckt oder schmeckt nicht.
der Frage: «Sollen wir beginnen oder Gläsern glänzt. Eines ist aber ohne Wenn Die – nennen wir sie mal – klassischen
warten wir noch mit der Lese?» Denn zu und Aber festzustellen: 2012 bietet viel Bündner, also jene, die kein BarriqueN° 11/2014 2
G R A U B Ü N D N E R P I N O T N O I R 2 0 12
gesehen haben, überzeugen mit einer Sehr dichtmaschig und balanciert am Stil, reife Frucht mit abgelagerten Him-
ranken und schlanken Stilistik. Es sind Gaumen, dito Nase plus Astwerk, frische beeren, Blaubeeren, dezentes mürbes
klare, reintönige Pinots, die mit zwar Kirsche und herbe Walnuss, Struktur, Tannin, saftige Säure, mittig mit süsslicher
präsenter, aber doch saftiger Säure saftige, sehr präzise Säure, Zeit nötig, Art, trinkig und ausladend, ohne fett zu
herrliche Trinkweine auf gutem Niveau die weiteres Potenzial birgt, feingliedrige sein, runder Trinkspass mit Stil, sehr
sind. Dazu bieten sie auch schon ab 2014 Barriquenoten, sehr gut ausbalanciert, langer kraftvoller, zugleich recht elegan-
Trinkgenuss und auch ein gewisses Lager- sehr langer, strukturierter und komple- ter Abgang. 16/20 2014–2020
potenzial. Apropos Lagerpotenzial: Reife xer Abgang. 18+/20 2016–2027 2012 Reserve, Weinbau Christian Her-
Graubündner Pinot Noirs findet man 2012 H, Weinbau Christian Hermann: mann: Offene und sehr tiefe Nase mit
kaum, weder in Restaurants noch sonst Mittlere Intensität mit angetrockneten kühler und leicht ätherischer dunkler
irgendwo. Das ist unerklärlich – aber so roten Früchten, dezenter Schokolade Frucht, Hauch Brombeere und Rauchiges,
wunderbar, wie sie schmecken können, und herben Kräutern, stimmig und Kirschkerne, stimmig. Am Gaumen ein
lohnt es sich, nach ihnen zu suchen. Trinkspass versprechend, stimmige sehr kraftvoller, doch nicht fetter Stil,
Nase. Saftiger und schlanker Stil, fein- braucht Zeit, um das Barrique noch bes-
gliedrige Säure gepaart mit Mineralität, ser einzuarbeiten, prägnante, sehr klare
Die Verkostung animierender Trinkspass mit Niveau, gut Säure, die animierend ist, leider auch et-
abgestimmt, etwas feinherbe Schokolade was CO2, das der Wein überhaupt nicht
Verkostet wurde im Weingut Donatsch, und Erdbeerblätter, feinherbe grüne Note, nötig hat, Potenzial zeigend, kann noch
blind und über zwei Tage hinweg. Weine, stimmig, zugänglich, doch mit straffer etwas zulegen, Aromen wie die Nase,
die positiv oder auch schwierig heraus- Struktur, sehr langer kraftvoller, zugleich sehr langer, kraftvoller, doch stimmiger
stachen, wurden am ersten Tag zum eleganter Abgang. 17/20 2015–2024 Abgang. 18/20 2016–2025
Schluss nochmals verkostet. Am darauf 2012 Reserve, Weinbau Jann Marugg: 2012 Fläscher Selection, Weinbau Peter
folgenden Tag wurden dann nochmals Eher zurückhaltend mit mürben roten & Rosi Hermann: Deutliche rote Beeren
alle Flaschen degustiert. Es erwies sich Früchten, vollreife Erdbeere, braucht mit leicht laktischen Noten und etwas
als richtig, die Weine über zwei Tage hin- Zeit, feine, dezente Holzwürze, stimmig, Gewürzen, modern und zugänglich. Safti-
weg zu verkosten. Teils zeigten sich komplex. Straffer und dichtmaschiger ger und trinkfreudiger Stil auf der einen,
deutliche Unterschiede vom einen auf Stil, Kraft, leicht mehliges Tannin, pas- aber noch viel Holz auf der anderen Seite.
den anderen Tag. Bezeichnenderweise sende Säure, dito Nase plus etwas Erd- Wertung, wenn er das Holz ausgleichen
haben alle Pinots positiv auf die Über- beerblätter, herbe Noten, noch etwas kann, und dann kann er noch etwas zu-
nachtung bei der Familie Donatsch re- spürbares Holz – wird sich einbinden, legen – ansonsten könnte die Frucht
agiert – keiner fiel ab. Unter anderem kühle, leicht ätherische Noten, sehr langer austrocknen mit kraftvollem Hinter-
auch deshalb, weil doch einige Fasspro- und kraftvoller Abgang. 17/20 2015–2022 grund, recht konzentrierte Frucht, sehr
ben mit dabei waren. Somit wurde jeder 2012 Barrique, Weinbau Annatina langer und recht kraftvoller Abgang.
2012er Bündner Pinot Noir mindestens Pelizzatti: Sehr dichte und etwas ge- 17/20 2015–2021
zweimal, manche gar drei- oder viermal schminkte Frucht, leicht süsslich mit 2012 Barrique, Weinbau Jürg Hartmann:
verkostet. molliger Art, sehr modern und konzent- Etwas kalter Rauch und schwarze Kräuter,
riert, Waldbeeren, schwarze Kirsche. Power saubere und klare Aromatik mit Mix aus
2012 Selection, Thürer Weine: Zugäng- und enorm kraftvoller Stil, dezente Säure, roten und schwarzen Beeren, florale Noten,
liche und reife Nase mit etwas Dörr- mürbes Tannin, noch deutliches Barrique, moderner Stil. Sehr ausladende und weite
früchten, mürbe Erdbeere, elegant und das noch Zeit braucht, wirkt noch, als Stilistik, mürbes Tannin mit dezenter
mit Charme. Offen und elegant auch der wenn er in Einzelteile zerlegt ist, auch am Säure, mächtiger samtig-runder Pinot,
Gaumen, mürbes Tannin, saftige, elegante Gaumen diese konzentrierte und etwas der früh trinkreif sein sollte, saftige,
Säure, kein Brecher, trinkig, zugänglich, dickliche Frucht – Babyspeck, schwierige eher dezente Säure und mehliger Stil,
klassischer Ausbau, wenn, dann nur ein Prognose, sehr langer, wuchtiger und ein Touch CO² nimmt ihm etwas die Power,
Hauch Barrique, Aromen wie die der dichter Abgang. 17/20 2016–2022 Aromen der Nase plus Amarenakirschen
Nase plus reife Pflaumen, unkompliziert, 2012 Fläscher, Weingut im Polnisch: und Schokolade, sehr langer und enorm
aber mit Stil, sehr langer eleganter Abgang. Offene und zugängliche Nase mit reifen kraftvoller Abgang. 16/20 2015–2019
17/20 2014–2020 mürben Noten von roten Kirschen und 2012 Barrique, Weingut im Polnisch:
2012 Trocla Nera, Obrecht-Weingut zur einem Hauch Johannisbeere. Saftiger, Recht offene Nase mit reifen Waldbee-
Sonne: Dezent und aktuell noch sehr zugleich kraftvoller Gaumen, klassischer ren, etwas Walnuss, ausladend und
verschlossen, klare und gradlinige rot-
beerige Nase, Waldbeeren. Wunderbar
saftige, sehr präzise Säure, dezentes,
griffiges Tannin, kühle brombeerige No- WW-Punkte und was sie in anderen «Währungen» bedeuten:
ten mit Kräutern und schwarzem Pfeffer,
20/20 99–100 ***** Jahrhundertwein, überwältigend
braucht noch etwas Zeit und kann noch 19/20 96–98 ***** exzeptionell, berührend, sicher langlebig
zulegen, noch minimales Holz schmeck- 18/20 93–95 **** gross, individuell, gutes Alterungspotenzial
bar, sehr langer, dichtmaschiger und 17/20 90–92 **** exzellent, mit eigenem Stil
rotbeeriger Abgang. 18/20 2015–2022 16/20 87–89 *** sehr gut, charaktervoll
2012 Monolith, Obrecht-Weingut zur 15/20 84–86 *** sicher gut, schöner Sortenausdruck
14/20 81–83 ** gut
Sonne: Dezent mit Heidelbeeren und 13/20 78–80 ** befriedigend
passender Holzwürze, noch Zeit und/ 12/20 75–77 * korrekt, aber charakterlos
oder lange Dekantierzeit benötigend, da- 11/20 71–74 * unbefriedigend
hinter eine dichte leicht dunkelfruchtige 10/20N° 11/2014 3
G R A U B Ü N D N E R P I N O T N O I R 2 0 12
wuchtig. Am Gaumen mit mehligem Tan- grund, herbe Walnuss, noch dezente Ei-
nin, saftiger Säure, reifer Waldbeere, chenlohe, kühle reintönige Frucht, etwas
Hauch überreife Frucht, ausladender Pflaume, Zeit nötig, dekantieren. Bestens
Stil, wird früh trinkreif sein, Power, sehr ausbalancierter kraftvoller Stil, aktuell
langer noch verschlossener, aber auch etwas Holz spürbar, das sich aber ein-
kraftvoller Abgang. 16/20 2015–2019 binden wird, feste rassige Säure, dito
2012 Malanser, Weinbau Thomas Studach: Nase plus etwas Veilchen, Rote Beete,
Scheue, sehr verhaltene Nase mit etwas hervorragender Mix aus Kraft und Eleganz,
Walnuss, herben Kräutern und etwas wird sich in ein paar Jahren erst öffnen,
Kirschkernen, Karaffe! Am Gaumen Kraft Potenzial, sehr langer, sehr kraftvoller,
und Struktur vereint, braucht Zeit auf aber stimmiger Abgang. 18/20 2017–2027
der Flasche, wirkt aktuell und noch ein 2012 Olymp, Stäger Weine: Elegante
paar Jahre abweisend, um dann richtig und etwas kühle, leicht ätherische Art,
gut zu werden, langes Leben, balancierter stimmig, klar, dunkle Aromatik mit etwas
Stil mit noch spürbarem Barrique, Aro- Blaubeeren. Kraftvoll mit ausladender
men der Nase plus Waldboden, weisser Art, aber auch Komplexität, samtenes
Pfeffer und Astwerk, nobler, distanzier- Tannin, weniger die dunkle als mehr die
ter Stil, sehr langer kompakter Abgang. rote Frucht, es fehlt etwas die Eleganz,
18/20 2017–2026 sehr langer, sehr kraftvoller und weiter
2012 Selecziun, Grendelmeier-Bannwart: Abgang. 16/20 2015–2020
Offene, etwas dickliche Nase, leicht lak- sprechend, wird mit weiteren Jahren 2012 Barrique, Thürer Weine: Etwas
tische Noten, etwas Konfitüre, Frucht, noch zulegen, sehr langer, tiefer Abgang. Kirschbonbon und ein Hauch Johannis-
leicht überreife, sehr mürbe Frucht. Weiter, 17/20 2015–2024 beere, dezentes Barrique, zugängliche
ausladender Stil, wuchtig, samtig-mehliges 2012 Grond, Weingut Davaz: Dezente, Art. Saftiger und zugänglicher Stil, auch
Tannin, dito Nase, sehr konzentriert, de- doch sehr kraftvolle Art, steinig, etwas am Gaumen mit genügend Kraft, offen
zente Säure, süssliche Art mit viel Alkohol, Barriquewürze und florale Aromen. Power, und zugänglich, leicht sandiges Tannin,
süssliche Gewürze und Erdbeerkonfitü- die sich noch abmildern wird, dann mit reife Frucht mit erdig-nussigen Noten
re, viel Schminke bzw. Babyspeck, evtl. samtenem Tannin, runder, voller Pinot, und etwas Kirschkonfitüre, moderate
legt er noch zu, sehr langer ausladender es fehlt aktuell etwas an Tiefe und Kom- Säure, gute Struktur, Trinkspass mit Pow-
Abgang. 16/20 2015–2018 plexität, reife, eher dunkelbeerige Frucht, er, gewinnt deutlich mit Luft, sehr langer
2012 Barrique, Weinbau Andrea & Anita leicht weihnachtliche Gewürzaromen, offener und süffiger Abgang.
Lauber: Feingliedrige Art mit Pfeffer und Nussiges und Muskat, breit angelegter 17/20 2015–2021
trockenen Kräutern, dezente erdige Stil, kann noch zulegen, sehr langer, 2012 Barrique, Grendelmeier-Bannwart:
Waldfrucht, Hauch frische Johannisbeere, sehr wuchtiger Abgang. 17/20 2015–2022 Offen mit süsslich-würzigen Aromen,
sehr elegant und stimmig, komplex und 2012 Calander Barrique, Obrecht Weine: moderner konzentrierter Stil, Baby-
tief. Kraftvoll, aber strukturierter Stil, Feingliedrige, sehr komplexe Art, stimmig, speck. Abbild der Nase, Power, dezentes
leicht sandiges Tannin, herrlich ziselierte Kirschkerne, herbe Nuss, noch etwas Tannin, weiter tiefer Stil, modern, saftig-
Säure, die Frische und Rasse bringt, sperrig, drunter sehr klar und reintönig, süffig, grosses Publikum abdeckend, reife
bestens integriertes Holz, null Primär- balanciert. Kraftvoller, doch strukturier- erdbeerige Frucht – abgelagerte Erdbee-
frucht, etwas Erdbeere und wieder Pfeffer ter Pinot, leicht mürbes Tannin, gutes re –, sehr langer, sehr wuchtiger, aber
plus Pflaumen, braucht Zeit, um Baby- Barrique, saftig mit süsslicher Frucht, nicht fetter oder brandiger Abgang.
speck abzulegen, Struktur und langes etwas Sauerkirsche und herbe Schoko- 17/20 2015–2020
Leben, ungemein dichtmaschiger Pinot, lade, Wacholderbeeren, modern, aber 2012 Ambe, Schloss Salenegg: Noch
sehr langer, sehr balancierter, wenn sehr gut, wird Zeit auf der Flasche benö- unruhig, aber Tiefe und Komplexität an-
auch kraftvoller Abgang.18/20 2015–2025 tigen, bestes Potenzial, aktuell wenig zeigend, etwas feinhefige Noten, dunkle
2012 Auslese, Weingut Familien Liesch: preisgebend, sehr langer, straffer und Beerenfrüchte und dezente Schiefernoten.
Offene, recht rotkirschige Frucht mit gut balancierter Abgang. 18/20 2017–2026 Kraftvoll, aber gut ausbalanciert, feines
leicht rauchigen Komponenten, etwas 2012 Selfi, Weingut Fromm: Dezent Tannin und präsente, dabei saftige Säure,
dunkle Schokolade. Sehr kraftvoll, doch mit würziger und leicht pfeffriger Note, noch dezentes Holztannin, Rasse mit
eine gut eingebundene Kraft, deshalb etwas Pflaumen und Waldboden, erdig, Kraft, stimmig, dezente erdige Frucht,
recht balanciert, leicht mehliges Tannin stimmig und balanciert, reintönig und sehr mineralisch, etwas Schiefer, Poten-
mit saftiger Säure und leicht künstlicher gradliniger Stil, verdeckte frische rot- zial, sehr langer dichtmaschiger Abgang.
roter Frucht, Hauch Mineralität, ausla- beerige Frucht. Aktuell kraftstrotzend, 18/20 2016–2025
dend, zugänglich, sehr langer, sehr doch mit Manieren, braucht Zeit und/ 2012 Selection, Weingut Bovel: Fein-
kraftvoller Abgang. 17/20 2014–2022 oder Karaffe, klassischer Pinot-Stil, gliedrige, zugleich animierende rotfruchtige
2012 Passion, Weingut Donatsch: De- kühle, ätherische Noten, sandig-körni- Nase, saftig und offen, elegant. Modern
zente feingliedrige Nase, etwas würzig und ges Tannin, feste Säure, gute Anlagen, vinifizierter Spasswein auf gutem Niveau,
nussig, noch verhalten, deshalb Karaffe. die Zeit brauchen, dito Nase plus Kalki- kraftvoll, aber nicht plump, sandiges Tan-
Kraftvoll, doch sehr, sehr gut abgestimmt, ges und etwas verdeckte Heidelbeeren, nin, saftige Säure, modern, ohne banal
reifes, mürbes Tannin, runde Säure, fester, kompakter Stil, sehr langer, sehr zu sein, Saufwein im allerbesten Sinne,
leicht rotschwarze süssliche Frucht, aber weiter kraftvoller Abgang. sehr langer, kraftvoller, zugleich feiner
nicht fett, reife Walderdbeere, Hauch va- 18/20 2016–2024 Abgang. 17/20 2015–2020
nillige Würze dabei, etwas Wacholder- 2012 Eichholz, Weingut Eichholz: Zu- 2012 Uris, Weingut Davaz: Mittlere In-
beeren, mit Struktur, klassische Machart, rückhaltende Nase, Astwerk und herbe tensität, reife, aber erdige leicht brombee-
geschliffener Stil, grosses Publikum an- Kräuter, Touch reife Himbeere im Hinter- rige Frucht, etwas ätherische kühle Noten,N° 11/2014 4
G R A U B Ü N D N E R P I N O T N O I R 2 0 12
etwas Heidelbeeren, Hauch frische Pflau- Hauch rote Rosen, Veilchen, schlanker, 2012 Pinot Noir, Cicero Weinbau: Mittlere
men, tief, komplex. Offen, trinkig, zugäng- dabei stimmiger Stil, dezente Holzwürze. Intensität, reife rote Erdbeere und Him-
lich, sandiges Tannin, saftige runde Säure, Dichter und kompakter Pinot, mittleres beere, etwas süssliche Gewürze und reife
dito Nase plus leicht kräuterige Noten, reifes Tannin, saftige Säure, dito Nase Walnuss, animierend. Saftiger und zugäng-
leicht nussig, frischer Spasswein auf hohem plus herbwürzige Aromen, hat Struktur, licher Stil, ausbalanciert, sandiges Tannin,
kraftvollem Niveau, sehr langer, leicht zugleich auch Saftigkeit und gewisse kraftvoll, zugleich trinkig, süssliche Würze,
dunkelfruchtiger Abgang. Eleganz, schon relativ zugänglich, kann Hauch Schokolade und rote Früchte, sehr
17/20 2016–2024 noch zulegen, sehr langer, noch leicht langer, sehr kraftvoller Abgang.
2012 Barrique, Weingut Familien Liesch: ausladender Abgang. 17/20 2015–2022 16/20 2014–2019
Offene und tiefe Nase, recht mürbe und 2012 Alte Reben, Weingut Eichholz: 2012 M, Cicero Weinbau: Feingliedrig
erdige Frucht, feinnussig und feinherbe Sehr dezente, fast scheue Nase mit etwas und elegant, Mattmann-Stil gut erkenn-
Kräuter, komplex, aber noch etwas un- roter Frucht, Holzwürze und weissem bar, etwas Rote Johannisbeere, Hauch
ruhig. Braucht noch etwas Zeit – dann Pfeffer, Wacholder. Knackige, leicht zit- schwarze Kirsche, Kühle, Touch stimmig,
sehr kraftvoller und ausladender, aber ronige Säure, enorm rassiger und struk- elegant, schwarze Kräuter. Dichtmaschig
auch in sich stimmiger Pinot, sattes, kei- turierter, aber auch druckvoller Stil, kein und mit sattem Tannin, griffiger Stil, gut
nesfalls unreifes Tannin, Aromatik dito Schmeichler, doch balanciert, mit Ecken ausbalanciert, dunkle erdige Aromatik,
Nase plus leicht herb-gemüsige Kompo- und Kanten, doch geschliffen, viel Zeit schwarzer Trüffel, dunkle frische Beeren,
nente, etwas Wacholder, Zedern, guter nötig und/oder Karaffe, Noten von Ast- rassige Säure, kann noch deutlich zulegen,
Barrique-Einsatz, sehr langer, weiter werk, etwas herbe Kräuter, wieder Wa- straffer Pinot, sehr langer, dabei mine-
und kraftvoller Abgang. 17/20 2015–2022 cholder, erdiger, kaum primärfruchtiger ralischer Abgang. 17/20 2015–2023
2012 Unique, Weingut Donatsch: An- Stil, noch verschlossen, sehr langer, 2012 Alte Reben, Weinbau von Tscharner:
fangs verschlossen, mit Luft, etwas Ast- herbkräutriger balancierter Abgang. Relativ offen, sehr würzig, saftige rote
werk, Kalkstaub und rote florale Noten, 18/20 2016–2026 Kirschen, tief, frische und sehr animieren-
erdige Kirschfrucht, braucht Zeit. Vorne 2012 Ulysses, von Salis: Moderne, de Nase. Offener und etwas zugänglicher
ein saftiger Auftakt, dann straff und struk- recht dichte Nase, sehr würzig, etwas als Waisenhaus, sattes Tannin trotzdem,
turiert, kraftvoll, aber balanciert, dichtes, süssliche Nelke, leicht pfeffrig mit Holz- weniger kraftvoll als Waisenhaus, wirkt
reifes Tannin, saftige Säure, Aromatik der würze, tief, etwas Schokolade und reife etwas geschmeidiger, weiter und tiefer
Nase plus etwas reife Himbeere und Nuss, in sich stimmig. Auch am Gaumen Stil, knochentrocken, viel Zeit und Fla-
Rote Beete, verdeckte mineralische No- moderner Stil mit wuchtiger und ausla- schenreife, eigener Stil, mineralisch, Po-
ten, Bleistift, noch sehr jung wirkend, dender Stilistik, mehliges Tannin, reife tenzial, Nase plus Noten von Kirschkernen,
rassig und frisch, Potenzial, sehr langer rote und schwarze Früchte, etwas würzi- rote Beete, sehr langer, noch unruhiger
saftiger und kompakter Abgang. ge Brombeere, Pinot, der zugänglich und und kraftvoller Abgang.
18/20 2016–2027 trinkig daherkommt, sehr langer, offener 18/20 2017–2026
2012 Barrique, Möhr-Niggli Weine: Zu- Abgang. 17/20 2014–2022 2012 Waisenhaus Wingert, Weinbau von
rückhaltend mit violetten floralen Noten, 2012 Barrique, Schloss Salenegg: Fein- Tscharner: Sehr dezent mit leicht grün-
Rote Beete, noch deutliches Holz, das gliedrige Nase mit Nougat, Hauch Schoko- herber Note, grüne Nuss, in sich stimmig,
sich einbinden wird, Hauch feine, würzige lade, reife dunkle Frucht, Touch Brom- man riecht die Rappen förmlich, noble,
Brombeere, jung und unfertig – Zeit be- beere und Schwarze Johannisbeere, dicht zugleich distanzierte Nase. Typischer
nötigend. Dito am Gaumen und gewisses und konzentriert. Keine Ballerina, eher kraftvoller Stil des Hauses, sattes und
Potenzial erkennbar, noch unfertig und der Schwergewichtler, konzentriert und leicht sandiges Tannin, kräftige Säure,
wild, sattes Tannin, feste Säure, kraftvoller mit Hauch zu viel Schminke, dabei safti- enorme Power, viel Zeit benötigend,
Stil, sehr langer kraftvoller Abgang. ger und schwarzfruchtiger, guter mo- komplett verschlossen, feinbittere Note,
18/20 2015–2022 derner Stil, aktuell noch etwas vorder- grünherb, Tannine werden einige Jahre
2012 Barrique, Stäger Weine: Offen und gründiges Holz, viel reife Frucht mit viel brauchen, dahinter dichtmaschiger Stil,
elegant, würzige Noten und dezente Veil- Power, sollte sich sehr gut entwickeln, rote erdige Frucht, noch sperrig, viel Zeit
chennoten, Touch Rosen, sehr stimmig, sehr langer, kräftiger und dunkelfruchtiger nötig, eigener charaktervoller Stil, nicht
sehr klar und reintönig, Sauerkirsche, Abgang. 18/20 2015–2024 die Ballerina, kein einfacher Wein, sehr
etwas Nelke, tief. Aromatik Abbild der 2012 PinotRhein, PinotRhein: Feingliedrig langer, noch komplett verschlossener
Nase, viel Power durch CO² etwas ka- mit floralen und leicht würzigen Noten, grünherber Abgang. 18/20 2018–2026
schiert, dabei reintönige Aromen, aktuell nussig, klar und sauber, komplex. Relativ
noch etwas Barrique schmeckbar, es offen und zugänglicher Stil, trinkig und
fehlt etwas der Gegenpart zur Kraft, wohl grosses Publikum ansprechend,
breiter, sehr wuchtiger Stil, sehr langer schwierige Prognose und schwer zu wer-
Abgang. 16/20 2014–2017 ten – Fassprobe hat gelitten, kann noch Nicht aufgeführte 2012er Pinot Noir*
2012 Reserva, von Salis: Dezent mit und sollte noch zulegen, sehr langer wich-
floralen Noten, rote, leicht künstlich wir- tiger Abgang. 17/20 2014–2017 2012 Auslese, Adank
kende Kirschfrucht, weite und tiefe Art. 2012 Selection, Weingut Heidelberg: 2012 Maienfelder, im Schmid
Vorne mit saftigem Stil, dann mit Dichte Offene Nase mit Nougat, Schokolade, 2012 Barrique Calander, Obrecht
und Kraft, trinkiger Pinot mit Niveau, offen fruchtige rote Kirschfrucht. Saftiger trin- 2012 vom Pfaffen Calander, Sprecher
und zugänglich, Aromen der Nase plus kiger und zugänglicher Stil, dezentes von Bernegg
Veilchen und Hauch Sauerkirsche, kann Tannin, eher runde Säure, tiefer ausladen- 2012 Pilgrim, Möhr-Niggli
noch zulegen, sehr langer und fruchtiger der Stil, dito Nase plus etwas künstliche
Abgang. 17/20 2014–2021 rote Fruchtnoten, mittig kraftvoll, kann * meist Fassproben in einem nicht be-
2012 Barrique, Weingut Hansruedi Adank: noch zulegen, sehr langer, leicht wuchti- wertbaren Zustand
Tiefe, weite, sehr würzige Aromen, ger Abgang. 16/20 2014–2020N° 11/2014 5 Vorgestellt (v.l.n.r.): Jacopo Biondi-Santi, Gaia Gaja, Giacomo Neri Italien Brunello di Montalcino von Thomas Boxberger-von Schaabner Anfang des Jahres wurden die neuen Jahrgänge in Montalcino vorgestellt: 2009 Brunello und 2008 Brunello Riserva. Giacomo Neri vom Weingut Casanova di Neri im Norden des Anbaugebietes berichtete: «2009 war sehr warm, mit reifen Tanninen und guter Säure. Es war allerdings viel Aufmerksamkeit im Weinberg erforderlich.» Gaia Gaja, Tochter von Angelo Gaja, reklamierte wiederum die Präsenz von gekochten Aromen durch die Trockenheit im Sommer. «Zu stark geschädigtes Lesegut wurde verkauft», die Lagenweine Rennina und Sugarille wurden auf dem südlich gelegenen Pieve Santa Restituta nicht produziert. Auf den ausgesprochen trockenen Witterungs- verlauf folgten Regenfälle im September, wodurch sich die Beeren kurz vor der Lese vielerorts vollsogen, was wiederum manche Moste verwässerte. Zudem begünstigte der Regen in einigen Anlagen den Ausbruch von Fäulnis. Tatsächlich zeigen nahezu alle 2009er Brunello oxidierte Farben mit einem wässrigen Rand, wenig Primäraromen und Frische, eher gekochte Früchte und Dörrobst. Sie sind generell eher weniger komplex, mit massigem Tannin und limitierter Länge ausgestattet. Aufgrund der verhaltenen, etwas hohl das untere Blattwerk aufgelockert. Das Verkostungsnotizen wirkenden Grundaromatik steht bei die- dezimierte Blattwerk konnte somit gut sem Jahrgang die Struktur mehr im Vor- versorgt werden und diente den Trauben 2009 Brunello di Montalcino, Altesino: dergrund. Kühle und hochgelegene Lagen, als Schutz vor Sonnenbrand und Ein- Helle Farbe, zart. Likörig, reif und süss in vor allem im Norden, brachten oft bessere trocknung. Des Öfteren bestäubte Pacenti der Nase, einladend, stoffig, mit viel Ergebnisse. Die weniger gelungenen in der Nacht die Blätter mit Wasser, da Schmelz und Rasse. Ganz feine, zarte, Weine wirken deutlich älter als 2009, ihre sie in der Hitze tagsüber keine Feuchtig- elegante Frucht im Mund, gute Komplexi- oft helltönige Frucht erinnert an einen keit aufnehmen konnten. Sein Brunello tät, aber nicht sehr konzentriert, es fehlt breit angelegten Pinot Noir mit einem 2009 zeigt keinerlei Oxidation, weder in etwas an Dichte und Extrakt. 17/20 –2030 Schuss Rum. Eine sanfte Extraktion bei der Farbe noch in der Frucht. Er besticht 2009 Brunello di Montalcino, Altesino der Weinbereitung war dringend erfor- vielmehr durch Frische, aromatische (Montosoli): Zarte Farbe, Oxidationsrand. derlich, dann wurden die Weine weich Fülle und Tiefe. Recht tiefe, elegante Nase, zart, mit feiner und rund. Bei zu starker Extraktion Grosse Überraschungen mit teils er- Definition, viel Glanz, etwas zu wenig Fülle. schlug eine deutliche Tanninstrenge bis staunlichen Qualitäten gab es wiederum Schlank, zart, fein und elegant im Mund, hin zur Bitterkeit durch, vielfach verur- bei der Brunello Riserva 2008. Sie sind zeigt viel Stoff und Rasse an. Delikater sacht durch Sonnenbrand. Qualitativ gab klar besser als die spröden 2007er. Da- Brunello mit viel Spannung. 17+/20 –2035 es wenige Ausreisser nach oben, dennoch bei haben einige Spitzenbetriebe gar kei- 2009 Brunello di Montalcino, Argiano: ist 2009 im Fazit etwas besser als 2008! ne Riserva gemacht, da sie den Jahrgang Süss, zart, duftige Sangiovese-Art, roh, Wie so oft brachte Giancarlo Pacenti vom früh als zu schwach einstuften! Piero wenig Reife, wirkt hart. Süss-sauer und Weingut Siro Pacenti die komplizierten Palmucci von Poggio di Sotto legte schon stumpf im Mund, trocken, viel Druck, spröde Vorgänge auf den Punkt: «Die Lagen im vor einigen Jahren ein verschmitztes Lä- Tannine. 16+/20 –2029 Norden brachten besseres Traubenma- cheln auf, wenn es um den unterschätz- 2009 Brunello di Montalcino, Banfi: terial als die aus dem Süden. Die meisten ten Jahrgang 2008 ging. Sein 2008er Satte, reife Frucht in der Nase, süsser, üp- Winzer liessen zu viel Blattwerk an den Rosso war damals der beste in der Reihe piger Ansatz, gute stoffige Art. Ganz sat- Stöcken, welches dann bei der Trocken- von 2004 bis 2009! Auch die Brunello An- ter, reifer und dichter Brunello mit Stoff heit nicht versorgt werden konnte und nata war ausgezeichnet und die Riserva und Würze. Kernig, körperreich (15 Vol.-% welkte. So kam viel Sonne auf die Trauben, 2008 wuchs nun zu einem der mächtigs- Alkohol), enormer und dichter Brunello die dadurch eingetrocknet sind, was auto- ten Brunello der vergangenen 20 Jahre mit Stoff und Würze. Enorme Fülle, gute matisch Oxidation mit sich brachte.» heran! Ein wahrhaft legendärer Wein aus Länge und Vielschichtigkeit. Ein gelun- Pacenti hatte für eine bessere Belüftung einem vermeintlich schwachen Jahr. gener Massenwein mit beachtlichen
N° 11/2014 6
0001544915_000004.pdf - Juni 16, 2014
B R U N E L L O D I M O N TA L C I N O
560.000 Flaschen Produktion. Sicher- on. Deutlich tiefere Farbe als die 2009er
lich in mehreren Partien abgefüllt – alle Annata, leichter Oxidatonsrand. Ganz
auf diesem Niveau? 17/20 –2030 tief und reif in der Nase mit komplexer
2008 Brunello di Montalcino Riserva, Frucht und likörig-süsser Kopfnote
Banfi (Poggio alle Mura): Gereifte Farbe, ohne Primäraromen, vielmehr alles fein
Oxidationsrand. Klassische Riserva mit konfiert und gezielt delikat degeneriert.
süsslich-imposanter Nase, gereifte Aro- Vielschichtig, zart duftig, balsamisch
men, keine Primärfrucht, wenig Tiefe, gute und ätherisch orientiert, geben hier die
Würze. Massive, dichte Attacke, viel Kraft, alten Fässer eine gewisse Würze und
malzige Süsse, Soja, sehr stoffig, druck- passen sich mit fein zerstäubter Präsenz
volle Struktur mit enormer Dichte, satt, ein. Ganz fein gereift und weit verteilt im
kraftvoll. Beachtliche 15,5 Vol.-% Alkohol. Mund, mit grossartiger Aromendichte,
18/20 –2035 süss, generös und komplex. Sehr schöne
2008 Brunello di Montalcino Riserva, klassische Interpretation mit viel Spiel
Barbi (Vigna delle Fiore): Gereifte Farbe, und Saft, nicht ganz so fein und elegant
Oxidationsrand. Dezente Nase ohne Pri- wie die Riserva von Poggio di Sotto,
märaromen, klassischer Riserva-Duft mit aber knapp dahinter. Sehr linear und
ätherischen Nuancen. Dichte Attacke auf gleichmässig strukturiert, gelassen und
der Zunge, etwas schmalbrüstig, nicht ausgewogen, das Tannin setzt sich et-
weit aufgespannt, dunkle, schokoladige was ab, bleibt leicht trocken und vereint
Aromen, balsamisch, gereift, gute mittlere sich mit der feinen Säure im Abgang.
Fülle und Länge. 17+/20 –2029 Sauber, klar, gereift. 18+/20 –2035
2009 Brunello di Montalcino, Biondi- 2008 Brunello di Montalcino Riserva,
Santi: 36 Monate reifte der 2009er Biondi- Campogiovanni (Il Quercione): Dunkle, in-
Santi in grossen Fässern, vermutlich tensive Farbe. Süsse, massive Nase mit
wird es keine Riserva geben, 57.375 Fla- balsamischen Noten, von Alkohol getra-
schen Produktion. Zarte, helle Farbe mit gen (16 Vol.-%). Dicht, süss, massiv und
wässrigem Rand. Dichte, elegante, offene malzig auch im Mund, enorme Fülle,
Frucht mit leicht dumpfer Note von den sehr stoffig und kraftvoll. Gute, straffe
alten Fässern, was in diesem Jahr nicht Struktur, sehr üppig und schokoladig,
so gut zu der üppigen, runden Frucht fast Amarone-artig. Weit gefasst, trocken,
des warmen Jahrgangs passt. Wirkt etwas intensiv und beeindruckend, mit knackiger
vordergründig im Duft, nicht ganz so tief Säure. Nicht fein, aber eine Bestie von
wie sonst. Leicht bitter und kernig im Brunello. 18/20 –2029
Mund, rund und stoffig, mit rassiger 2008 Brunello di Montalcino Riserva,
Säure wie immer. Wirkt wie in Einzelteile Caparzo (La Casa): Leuchtende Farbe.
zerlegt, viel Kraft und Fleisch mit limi- Verhaltene, neutrale Nase mit etwas
tierter Komplexität und Tiefgang. Leicht Süsse. Dichte, cremige Attacke, gute,
bitterer Nachhall, dezent raue Tannine, stilvolle Struktur, karamellige Süsse, feine,
zeigt noch wenig Fluss. 17+/20 –2029 dichte Tannine, viel Konzentration und
2008 Brunello di Montalcino Riserva, Fülle. Sehr rassiger Verlauf, intensiv, aber
Biondi-Santi: Auch die Riserva reifte 36 Mo- nicht wuchtig, wirkt etwas hohl und zart,
nate in grossen Fässern aus slawoni- gute Länge. 18/20 –2032
scher Eiche, 13.333 Flaschen Produkti- 2009 Brunello di Montalcino, Casanova
di Neri: Der einfache Casanova di Neri
reifte 42 Monate in grossen ‹Botte›. Helle
Farbe, wässriger Rand. Fruchtig-runde,
saftige Art in der Nase, etwas defensiv,
gereifte Aromen vom langen Fassaus-
bau. Körperreich, dicht und reif im
Mund, konfierte Frucht mit Kraft und
breiten Schultern. Tanninreich, intensiv,
sofort trinkreif, mit holziger Süsse, zar-
ten balsamischen Noten und viel Würze.
Die feinen Gerbstoffe von mittlerer Län-
ge begleiten den voluminösen Verlauf,
stabil, zuverlässig. 17+/20 –2029
2009 Brunello di Montalcino, Casanova
di Neri (Tenuta Nuova): Der Tenuta Nuova
kommt aus dem südlichen Anbaugebiet
zwischen Castelnuovo und Sant’Angelo.
Gute Farbe, wässriger Rand. Süss, in-
tensiv, viel Holz und likörige Frucht da-
hinter, kraftvoll und füllig, wirkt jedoch
etwas vordergründig. Durch den war-N° 09/2014 13
N° 11/2014 7
B R U N E L L O D I M O N TA L C I N O
kantig, viel Kraft; kompakter, äpfeln, Birne und Mandeln; am Gaumen
Säure gutmen Jahrgang
integriert, fehlt etwas
langer weich der
undTiefgang
harmonisch, viel 2009 Brunello di Montalcino, Ciacci
Birne und rei- Klebstoff. Dicht und intensiv im Mund,
im Duft. Satt, süss und modern am Gau- Piccolomini: Finessenreiche, zarte, ele- enormer Körper, spielt mit volatiler Säure
Nachhall. 16/20 trinken –2019 fer Apfel, feine, an Akazienhonig erin-
men, viel Kraft und Extrakt, feines Holz gante rotbeerige Frucht mit guter Tiefe und Duftigkeit bei massiver Süsse. Simple
sthofener Weisser Burgunder nernde Süsse, ausgewogen und lang. Ein
von 30 Monaten Ausbau in Tonneaus, 15 und dezenter, liköriger Kopfnote. Dichte Fruchtanlage, nicht ganz so weit gefasst
m Kalkstein, Seehof, Westhofen: eleganter Schmeichler! 16/20 trinken –2017
% davon neu. Hinten kommt eine leicht Attacke im Mund, saftig und reif, viel wie andere Spitzen-Riserven. 2.520 Fla-
de Aromen von überreifen 2012 Appenheimer Eselspfad Weisser
bittere Prägung durch, dezent alkoho- Frucht darin, recht schlank und elegant, schen Produktion. 18/20 –2026
Birne und einem Hauch Ananas; Burgunder trocken, Knewitz Appenheim:
lisch, massiv und streng. 17+/20 –2029 zeigt etwas zu wenig Kraft. 17+/20 –2030 2009 Brunello di Montalcino, Fonterenzi:
n reife, weiche Birnenfrucht Volle, leicht buttrige Noten von reifen
2008 Brunello di Montalcino, Casanova 2007 Brunello di Montalcino Riserva, Massige Nase mit viel Körper und Extrakt,
n und einer Spur Mango, ge- Frühäpfeln und Mandeln; am Gaumen
di Neri (Cerretalto): Fein, tief und pflaumig- Collemattoni (Fontelontano): Balsamisch- etwas Grenache-artig, Châteauneuf-du-
d harmonisch, langer Nachhall. burgundisch, reife Äpfel, Birne, Mandeln
likörig duftet der Cerretalto 2008 mit ei- süsse Nase mit Coca-Cola, Soja, Scho- Pape, viel Alkohol. Massiv, leicht überex-
16/20 trinken –2018 und etwas Butter, sehr gelungener, zurück-
ner Grenache-artigen Süsse im Hinter- kolade und likörig-rosinigen Noten, trahiert, enormer Körper, wenig Finesse.
isser Burgunder trocken «S», haltender Holzeinsatz, schöner Schmelz,
grund, deutlich weniger konzentriert und Amarone-artig, offensiv, mit volatiler Imposant, aber zu breit und dumpf.
Westhofen: In der Nase zu- feine Bitternoten, gute innere Spannung,
offensiv als sonst. Massiver Auftakt im Tendenz. Ganz dicht, süss und fleischig, 17+/20 –2025
d, leicht mandelige Aromen sehr langer Nachhall. Ein Wein, der sich
Mund, breit angelegt mit enormer Fülle intensive Struktur mit viskosem Extrakt 2009 Brunello di Montalcino, Fuligni:
und Birnen, unterlegt mit ei- gut entwickeln sollte! 17/20 trinken –2019
von knapp 15 Vol.-% Alkohol. Weit aufge- und rassiger Würze, satte, cremige Süsse Helle, zarte Farbe. Süss, zart und duftig
Zitrus; am Gaumen kraftvolle, 2013 Appenheimer Weisser Burgunder
spannte Struktur von sensationeller In- dabei. Reif, rund und süss im Abgang, in der Nase, elegant und stilvoll mit grosser
Frucht, herrliche Spannung, trocken, Knewitz, Appenheim: Recht inten-
tensität und kristallklarer Linienführung, brachial und klotzig, nicht sehr fein, aber Finesse. Ganz weiche, angenehme Attacke
Schmelz, feine bekömmliche sive, leicht rauchige Aromen von süsser
immer süss im Oberton, aber etwas tro- beeindruckend. 18/20 –2030 im Mund, mit viel Spiel, ganz elegant und
, dicht mit langem Nachhall. Birne und Aprikose; am Gaumen beein-
cken und stumpf in den Gerbstoffen. 2009 Brunello di Montalcino, Costanti: balanciert. Sehr feiner Brunello mit zarter,
17/20 trinken –2020 druckende, frische und doch kultivierte
Rassig, mineralisch und tief, reif und üp- Andrea Costantis kühlere Lagen können gereifter Frucht, delikat, fein gewebt und
ssburgunder J2, Becker Land- Frucht, Äpfel und Aprikose, feine Zitrus-
pig am Gaumen, leicht alkoholisch, mit immer von warmen Jahren profitieren, schwelgerisch. Nicht gross, nicht üppig,
ernheim: Differenzierte Aromen Anklänge, die auch den recht langen
schöner, klarer Frucht, feiner Säure und wie eben 2003 und 2009. Zarte, helle eher finessenreich strukturiert.
süssen Äpfeln, Honigmelone feinbitteren Nachhall bestimmen.
guter Länge. Nicht ganz so beeindru- Farbe, wässriger Rand. Ganz delikate, 17+/20 –2032
s; im Mund harmonisch und 16/20 trinken –2018
ckend wie 2004 und 2006. 18/20 –2032 feine Pflaumenfrucht in der Nase, Rum- 2007 Brunello di Montalcino Riserva,
n, Birne, reife Aprikose und 2011 Weisser Burgunder trocken Halb-
2009 Brunello di Montalcino, Cerbaiona: topf, Rohrzucker, balsamische Süsse Fuligni: Süsse, zarte Nase mit Schokolade,
Mango, bei aller Fülle und stück, Eva Vollmer, Mainz-Ebersheim:
Reife, dunkle Farbe, wässriger Rand. und eine tiefe karamellige Note, ge- balsamischen Noten und volatiler Tendenz.
eit schönes Spiel, fruchtige
Verhaltene, langer Dichter,
Nase, ganzaber
offen, leicht rauchiger
schlossener DuftAuftritt,
nach aus einem Stück Dichter Auftakt im Mund, rassige Struk-
16/20 trinken –2018 reifen Äpfeln
nicht so üppig und tief wie sonst, sehr und Birnen; im Mund noch
gearbeitet. Ein distinguierter Edelmann. tur, satter Schmelz, eher zarte Frucht-
ssburgunder trocken
klar, typischen leicht
Muschel-
mit der beerigenvomCerba-
Holz überdeckte,
Reif undreife Apfel-
stoffig im Mund, mit tiefgründi- aromen, massives Tannin, trocken, die
r Landgraf, iona-Frucht.
Gau-Odernheim: In und Birnen-Frucht,
Gereifte Aromen im Mund, grosser Stoff, buttrig
ger Frucht in madeirisierter Ausrichtung, scharfe Säure gibt ihm eine spröde Aus-
äftige, holzunterlegte Anklänge
leicht konfiert, unterlegte
ganz saftig und feine
rund. Bitternoten,
Trockenobst,burgundi-
gute Komplexität. Ganz fein strahlung. 17+/20 –2032
e Früchte und Mandeln, leicht sche Kraft
Satt, extraktreich und schmelzig, mit gu- und Opulenz. Kann noch liegen weit gefasst und
zerstäubte Aromen, 2009 Brunello di Montalcino, Il Poggione:
Gaumen ter Birne, Mango und und sollte
Fülle und eleganter Struktur. Reife sich gut entwickeln!
feingliedrig süss und generös. Die feine Transparente Farbe. Offene, weit gefasste
rikose, stark vom Holz
Tannine mitgeprägt,
Stil, weit aufgespannt, lo- 16+/20 Säure trinken
verleiht –2019
ihm eine sehr gute Frische Nase, wenig Frucht, leer. Dicht struktu-
er feine Zitrus-Noten.
cker gewebt. Fülle und
Saftig-süsser 2012 Weisser
Nachhall mitBurgunder trocken Sehr
und Präzision. Halb-guter Brunello, auf Fi- riert, wirkt aromalos trotz viel Stoff bei
chöner Stoff, langer
grosser Nachhall.
Klasse und guterstück,
Länge,Eva Vollmer,
ganz klar, Mainz-Ebersheim:
nesse und EleganzFeine,
gebaut. 18/20 –2029 reifen, dichten Tanninen. Der Trocken-
egen! aus16/20 2015–2020
einem süsse Aromen
Guss. Einnehmender, von reifen2008
eigen- Äpfeln, Apriko-
Brunello di Montalcino Riserva, stress im Süden hat hier anscheinend
isser Burgunder
ständigertrocken «Ur-
Brunello sen und
mit Schliff undFinesse.
weissen Blüten;
Cupano:amDunkle,
Gaumensatte Farbe. Massiv die Aromenbildung erschwert.
en Hofmann, Appenheim: Ganz schmelzig
18/20 und
–2034anspruchsvoll, reifeüppig,
süss, duftig, Äpfel nicht sehr tief, etwas 16+/20 –2029
ige Noten von überreifen Früh- und Aprikose, unterlegt mit einer winzigen
E BEZUGSADRESSE FÜR EXKLUSIVE WEINE
Top-Marketing für Top-Weine
Hier ist noch Platz für Ihre Anzeige
e i ne
nd – schon ab € 160,-/Monat A l le Woto!
u. mit F
d- OR VINUM AG
YKPGTCTKVKGUEQO
r$QTFGCWZ$WTIWPF¸DGTUGG
r5RKV\GP)GYÀEJUG%J¾VGCWZ
r8KGNGÀNVGTGWPFIGPWUUHTGWFKIG
,CJTIÀPIGDKUKPU,CJTJWPFGTV
Mehr Infos bei Michael Günther, #WEJ#PMCWHXQPTCTGP'KP\GNƃCUEJGP
Anzeigenverkauf, WPFICP\GP9GKPMGNNGTP\WHCKTGP2TGKUGP
de Telefon 061 31/58 41-126,
wine-rarities.com
in.de michael.guenther@konradin.de
KPHQ@QTXKPWOEJN° 11/2014 8
B R U N E L L O D I M O N TA L C I N O
2008 Brunello di Montalcino Riserva, klassiert. Hellere Farbe, wässriger Rand. nur riechen möchte. Ganz süss und tief
Lisini (Ugolaia): Dunkle, konzentrierte Süsse Nase, sehr distinguiert, viel Holz, auch im Mund, ewig fein, unglaublich
Farbe. Süss und pflaumig im Duft, üppig warme Frucht, wenig Primäraromen, mächtig und finessenreich, einer der
und fleischig, mittlere Tiefe, volatiler An- stimmig, gereifte Noten. Schlanke Atta- weitesten Poggio di Sotto der vergange-
satz. Milde Süsse im Mund, wenig Säure, cke im Mund, sehr geschliffen und satt, nen Dekaden, unendlich. Er entwickelt
dicht, breit, leicht oxidierte, madeirisier- viel Druck in der Mitte, leicht spitze Säu- eine sensationelle Fülle ohne Schwere,
te Frucht, keine Primäraromen. Scharfe re, wirkt scharfkantig. Viel Kraft am feinst verwoben und hochverdichtet. Un-
Säure, feines, männliches Tannin, sehr Gaumen, druckvoll, mit viel Tannin und glaublich lang, mineralisch und präzise
schöne Süsse im Nachhall. 18/20 –2032 guter Spannung, leicht streng. Distin- gearbeitet. Ein ganz grosser, klassi-
2009 Brunello di Montalcino, Loacker – guierter, festfleischiger Brunello mit Stil scher, delikater Wein wie es ihn nur in
Corte Pavone: Neben einem ausgezeich- und gereifter Frucht. 17+/20 –2029 Italien aus Nebbiolo oder Sangiovese
neten Rosso 2012 (17/20) konnte auch der 2008 Brunello di Montalcino Riserva, gibt. 19+/20 –2038
Brunello 2009 mit 15 Vol.-% Alkohol bril- Podere le Ripi (Lupi e Sirene): Gereifte 2009 Brunello di Montalcino, Quercec-
lieren. Dunkle, dichte Farbe. Dichte, satte, Farbe. Verhaltene Nase, zart, duftig und chio: 48 Monate reifte der Brunello von
pflaumige Nase, üppig, reif und generös, süss, mit gereifter Frucht, feines Holz, Quercecchio in Holzfässern. Dichte, ge-
ungewöhnlich frische Frucht für 2009. recht tief arrangiert. Dicht, schmelzig reifte Farbe. Süss und intensiv, mit enorm
Satt, dicht und stoffig im Mund, frische und trocken im Mund, viel Fleisch und stoffiger Materie, gereifte, holzige Aro-
Frucht mit leicht konfierten Akzenten, zarte Süsse, aber wenig fassbar. Kraft- men mit schöner Duftigkeit, dabei zart
tief, facettenreich. Die leicht angerauten voll, würzig, süsslich reif und saturiert, und doch üppig intensiv. Satte Attacke im
Tannine zeigen etwas Trockenstress an, viel bleibt er auf dem Tannin stehen. 15 Vol.-% Mund, hochverdichtet, viel Kraft, etwas
Kraft mit sehr natürlicher Ausstrahlung, Alkohol, 7.000 Flaschen. 17+/20 –2029 Kaffee und viel Würze. Intensive Struktur,
grosse Wucht und etwas Alkohol im Ab- 2009 Brunello di Montalcino, Poggio kraftvoll und kompakt, mit viel Tannin
gang, passt aber gut zur restlichen Antico (Altero): Lebendige, leuchtende und gutem Charakter, leicht trocken in
Struktur. 17+/20 –2032 Farbe. Duftig, zart, und helltönig in der der Mitte, schmelzig und reif im langen
2009 Brunello di Montalcino, Mastro- Nase, durch die hohe Lage zeigt er mehr Finale. 18/20 –2029
janni (Vigna Loreto): Stumpf und süss, Frische als andere 2009er, gute Dichte, 2008 Brunello di Montalcino Riserva,
mit matter Frucht und wenig Tiefe trans- leicht stumpfe Note. Süsslich stumpfer Roberto Aglieta: Imposante, massive Ri-
portiert die extraktreiche Nase wenig Auftakt im Mund, wirkt matt und aroma- serva, süss und stumpf, etwas Coca-Cola,
Aroma. Matt, stumpf und müde auch im los, viel Druck am Gaumen mit sattem wenig Finesse, enorm druckvoll, trockene
Mund, sehr viskose Textur von vollreifem Extrakt und viel Tannin. Stilvolle Struktur Tannine, stumpfes Finale. Unverrückbarer
Lesegut, aber wenig Schmelz und Fluss, mit wenig Schmelz, bleibt hell und hohl Monolith, statisch, leicht scharfe Säure
bleibt stehen. Ambitionierter Wein mit ge- zurück. 17/20 –2030 im Abgang. 17+/20 –2032
reiften Aromen, jedoch ohne Spannung. 2009 Brunello di Montalcino, Poggio di 2008 Brunello di Montalcino Riserva,
17/20 –2030 Sotto: Typische zarte Farbe. Trotz des Salicutti: Gereifte Farbe. Ganz zarte, feine,
2008 Brunello di Montalcino Riserva, warmen Jahrgangs ist das Duftspiel des tiefe Nase, delikate Frucht, frisch und
Maté: Sehr duftig, zart, elegant und tief in Poggio di Sotto enorm tief: Ganz duftig, rassig. Satter, dichter Auftakt im Mund,
der Nase, femininer Typ, wie Salvioni früher fein, vielschichtig und likörig-süss in der viel Kraft und mit typischer 2008er
war, fleischige Süsse im Hintergrund. Ganz Nase mit delikat-fragiler Frucht, auf den Struktur: lang tief und fein, dabei nicht
dicht und rassig, viel Stoff im Mund, schöne Punkt im grossen Holzfass gereift (etwa übermässig breit. Sehr vielschichtig und
Textur, gute Würze. Locker gewebt, etwas 48 Monate). Sehr kompakt und rund, mit verschachtelt, mit guter Würze, Tiefe
grobmaschig, wenig Schmelz, mittlere opulenter Reife und satter Süsse im und Komplexität. 18/20 –2035
Komplexität, säurelastiges Finale. 15 Vol.- Fond. Süss, reif und rund auch im Mund, 2009 Brunello di Montalcino, Salvioni:
% Alkohol, 2.500 Flaschen. 17+/20 –2029 sehr stoffig und voluminös, strahlt viel Leuchtende Farbe. Zarte, likörig-duftende
2009 Brunello di Montalcino, Pian Fleisch und Opulenz aus, sehr einneh- Frucht, offenes, weit gefasstes Duft-
dell’Orino: Pian dell’Orino machte beim mend, jedoch nicht ganz so komplex wie spektrum, delikat und verführerisch.
Benvenuto Brunello nicht mit, die Besitzer sonst. Sehr grosser, reifer, runder Bru- Dicht, schmelzig und reif im Mund, ganz
waren verreist. Bei der Alternativverkostung nello mit generösem Charakter und Stil. klar, mit intensiver, druckvoller Struktur
zeigten sich beide verfügbaren Flaschen Ausgezeichnete Struktur und Länge, fein, und für den Jahrgang aussergewöhnlich
stumpf und dumpf. Ein Korkproblem? elegant, nicht ganz so terroirbetont wie frischer Frucht. Viel Stoff, satt und sauber,
Unter Vorbehalt also 18/20. Dichte Attacke, der 2008er. 18+/20 –2032 ganz tief gearbeitet mit enormem
viel Stoff, straffe Struktur, sehr klar orga- 2008 Brunello di Montalcino Riserva, Schmelz und stimmiger, kompakter
nisiert, wenig Spiel, wirkt angestrengt und Poggio di Sotto: Etwa 55 Monate reifte die Struktur. Sehr feine, stilvolle Tannine,
trocken, recht lang und süss. 18/20 –2032 Riserva 2008 in grossen ‹Botte›. Er ist dicht verwoben, sehr gute Länge. Mit
2009 Brunello di Montalcino, Piancor- das Spätwerk des grossen Piero Palmucci, 7.600 Flaschen wie immer ein seltener
nello: Leuchtende Farbe. Fruchtig, süss lediglich die Abfüllung erfolgte unter Liebhaber-Brunello, den es zu suchen
und offen im Duftbild, sehr klar, nicht so dem neuen Eigentümer. Dichte Mitte, ge- lohnt. 18+/20 –2034
überreif wie sonst. Rund, süss und saftig reifter Rand. Ganz tief und weit gefasst, 2009 Brunello di Montalcino, San Lorenzo:
im Mund, viel Schmelz und satte Reife. balsamische Noten und ätherische Nuan- Dunkle, stoffige Farbe. Üppiger 2009er
18/20 –2029 cen ergänzen sich mit der zarten, likörig- mit beeindruckender schokoladig-dichter
2009 Brunello di Montalcino, Pieve Santa gereiften Frucht und Noten von Dörrobst Nase, hohe Intensität, likörig, stimmig.
Restituta: Durch den warmen Sommer do- zu einem monumentalen Duft, ganz deli- Dicht, rassig und stoffig im Mund, viel
minierten gekochte Fruchtaromen auf Pie- kat, vielschichtig und ewig tief gestaffelt. Kraft und Alkohol, etwas stumpf, satt
ve Santa Restituta. Viele Partien wurden im Süsse, kirschige Extraktsüsse, unglaublich und massig, mit enormer Fülle und guter
Fass verkauft und die Lagenweine Sugarille fein und distinguiert, mit immer wieder Länge. Ein fetter, üppiger Brunello.
und Rennina zum Standard-Brunello de- neuen Akzenten, dass man minutenlang 10.500 Flaschen. 17+/20 –2029N° 11/2014 9
B R U N E L L O D I M O N TA L C I N O
2009 Brunello di Montalcino, San Polino: 2009 aus. Er strahlt mehr Trinkfreude stumpfe, kantige Tannine, viel Druck,
Lebendige, gereifte Farbe. Mächtige Nase aus und ist deutlich zugänglicher als vo- gute Reife. Trockenes, stumpfes Finale
mit gereifter Frucht, erinnert an 2006er rige Jahrgänge. Satte 600 Arbeitsstunden mit leerer Frucht. 17/20 –2032
Barolo, Rumtopf, likörig süss und generös, musste Giancarlo Pacenti in diesem 2008 Brunello di Montalcino Riserva,
mit pinotartiger Kopfnote. Balsamisch- Jahrgang in jeden Hektar investieren, Uccelliera: Satte, intensive Frucht, viel
ätherisch, mit gereifter Süsse und viel dabei erntet er aus dieser Fläche gerade tertiäre Aromen, etwas diffus. Dicht,
Frucht im Mund. Rassig, gute Struktur, likö- mal 3.500 Flaschen. Dichte, dunkle Farbe, stoffig und reif im Mund, sehr fest ge-
rig und zart. Kommt nicht ganz an die reichhaltig, satt, saftig und tief im Duft, wachsen und massiv, ein Kraftpaket mit
letztjährigen San Polinos heran. sehr fein gewebt, mit üppiger Frucht. grosser Fülle, aber wenig Finesse. Flei-
17/20 –2029 Dicht, straff und intensiv im Mund, sehr schig, intensiv und enorm kompakt, ewig
2009 Brunello di Montalcino, San Poli- geschliffen, kerniger als sonst, jedoch weit und lang. Eine wuchtige Riserva mit
no (Helichrysum): Seit 2004 zählt der He- nicht ganz so komplex wie 2006, 2007 endlosen Kraftreserven. Unfiltriert, zeigt
lichrysum beständig zur Spitze in Mon- und 2008, was dem warmen Witterungs- enorm viel Depot. 18/20 –2035
talcino. Süss, intensiv, likörig, tief und verlauf geschuldet ist. Satter, kraftvoller 2009 Brunello di Montalcino, Valdicava:
gereift, wirkt er etwas älter als 2009. Die Brunello, süss, reif und rassig, mit fein- Dunkler Farbkern, gereifter Rand. Offen-
fruchtbetonte Nase erinnert an 1996er Bur- gliedrigem Aufbau, sehr präzise und mit siv süsse, pflaumig-kompottige Nase mit
gunder, wundervolle Süsse in der üppigen feinkörnigem Tannin ausgestattet. Viel wenig Primärfrucht, alles konfiert und
Kopfnote, das Kernaroma ist noch etwas Extrakt, was ihm einen kompakten Kör- gereift, mit zarter Kräuterwürze, likörig-
verhalten. Dicht und satt strukturiert, per sowie ausgezeichnete Struktur und delikat, etwas simpel angelegt. Rund
mit ganz feinem, weit verteiltem Tannin. Länge verleiht, fein balanciert mit einer und reif im Mund mit viel Schmelz, wirkt
Tiefgründig und überwältigend im Mund, sehr frischen, eleganten Säure . älter als 2009 und zeigt bereits gute
verströmt seine extraktreiche, frische 18+/20 –2035 Trinkreife, erinnert an 2004. Nicht sehr
Frucht unablässig eine reichhaltige, liköri- 2009 Brunello di Montalcino, Talenti: komplex, ganz auf rund und reif gearbeitet,
ge Süsse. Nur 4.000 Flaschen Produktion. Leuchtend, hell, zart. Duftig süsse Nase, mit satter Struktur, breit, massiv, mit
18/20 –2035 Kaffee, Schokolade, gute Tiefe, satter feinen Tanninen und wenig Säure.
2008 Brunello di Montalcino Riserva, Ausdruck. Dicht und stoffig im Mund, 18/20 –2029
Sesti (Phenomena): Gereifte Farbe, Oxi-
dationsrand. Recht tiefes Nasenbild,
schmelzig, mit viel Fülle und Kraft. Wein des Monats von René Gabriel
Dicht, stoffig und rund auf der Zunge,
schmelziger Körper mit grosser Fülle.
Eine imposante Riserva mit grosser
Struktur und hoher Intensität. Delikat, 1968 Rioja Marques de Riscal
reif und satt. 1.800 Flaschen Produktion. 19-Punktewein vom Jahrgang 1968
17+/20 –2029
2009 Brunello di Montalcino, Siro Pacenti Die meisten Weinkenner werden jetzt abwinken
(Pelagrilli): Der Pelagrilli ist der Einstiegs- und haben eigentlich auch recht! 1968 war mies.
Brunello von Siro Pacenti. Qualitativ Überall. Fast überall. Da hatte ich aber schon ein
konnte er mit dem Jahrgang 2009 einen paar Spanier in meinem Glas und der Vega Sicilia
Riesensprung machen, denn er profitierte von diesem Jahrgang ist absolut legendär (20/20).
von der natürlichen Konzentration der Also sollten es doch auch andere 68er, von den
warmen Witterung! Dichte Farbe, wäss- zuverlässigen Bodgeas bringen. Stimmt! Zu-
riger Rand. Satt, reif, süss und deutlich mindest verifiziert sich diese Behauptung, wenn
offensiver in der Nase als sonst, mit sau- man den 1968 Rioja Marques de Riscal im Glas
berer, üppiger Frucht und guter Frische. hat. Ob es ein Reserva oder gar Grande Riserva
Dicht, saftig und schmelzig, mit runder war, stand nicht auf dem Etikett. Also war es
Fülle am Gaumen, dunkle Frucht mit li- wohl der normale. Sonst sind ja alte Riojas
köriger Kopfnote. Wirkt sehr poliert und meist eher hell und orange. Dieser hatte noch
saftig, mit frischer, klarer Säure, sehr eine recht dunkle Granatfarbe. Das fast opulente
zugänglich und offen. Schöner, klarer Bouquet; nussig, nobelerdig, rote, reife Pflaumen, Nescafé und dominikanischer
Brunello mit viel Kraft und leicht ver- Tabak. Nicht zu vergessen die facettenreich gewürzte, unerhört intensive
ständlicher Ansprache. Wesentlich weni- Tempranillosüsse, darunter schwingt auch etwas Nordrhônehaftes, fast Blutiges
ger ‹intellektuell› als der grosse Bruder. mit. Im Gaumen trinkt er sich wie eine mild-elegante Weincrème, gebunden,
18/20 –2029 samtig, mit einer berauschenden Nonchalance, minutenlang wohlig und erhaben
2009 Brunello di Montalcino, Siro Pacenti: ausklingend. Wäre es ein Bordeaux, dann müsste es ein grosser, gereifter Lafite
Nach dem Tod des langjährigen önologi- aus der ganz guten Zeit sein. 19/20
schen Beraters Prof. Yves Glories aus
Bordeaux wurde Eric Boissenot als Nach-
folger erstmals im Frühjahr 2010 tätig.
Der erfahrene Önologe berät so illustre
Güter wie Léoville Las Cases, Lafite-
Rothschild, Latour und Margaux, um nur Sie haben auch einen Wein des Monats für sich entdeckt? Teilen Sie ihn mit
einige zu nennen. Die Assemblage durch uns und senden Sie Ihren Text mit Foto an: info@WeinWisser.com
Boissenot wirkte sich stilistisch umge-
hend auf Giancarlo Pacentis BrunelloSie können auch lesen
