KAMPF MIT DEM KÖRPER - Vegan bis ketogen Problemfall Zahn - Onetz
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Ausgabe 02/2022 ERNÄHRUNG | FITNESS | GESUNDHEIT
Vegan bis
ketogen
Ernährungsformen
im Überblick
Problemfall
Zahn
Behandlung
bei Fehlstellungen
KAMPF MIT DEM KÖRPER
Wie Betroffene Essstörungen bezwingen
Unser gesund&vital
RezeptTipp
Petersilienwurzelsuppe
ZUTATEN
100 g Zwiebeln
500 g Petersilienwurzel
2 EL Speiseöl
1 Liter Brühe
200 g Schlagsahne
Salz
Muskatnuss
1 Bund Petersilienwurzel
150 g Crème fraîche
½ TL mittelscharfer Senf
Zitronensaft
ZUBEREITUNG
Zwiebel abziehen und würfeln. Petersilienwurzel schälen
und ebenfalls in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhit-
zen und die Zwiebel- und Petersilienwürfel bei mittlerer
Hitze dünsten. Brühe zugeben, aufkochen und dann bei
mittlerer Hitze 30 Minuten mit Deckel gar kochen.
Petersilie waschen und die Blätter abzupfen. Crème fraîche,
etwas Zitronensaft und die Petersilienblätter in einen Be-
cher geben, pürieren und durch ein Sieb streichen. Zuletzt
die Sahne unter die Suppe rühren und pürieren. Dann noch
mit Salz und Muskat abschmecken und mit einem Klecks
© Dr. Oetker Versuchsküche
Petersilien-Creme servieren.
Lösung: OHRENSAUSEN
GG E N TE L E I Z G E N L E
N I E R U R
F OR R A V O N
E L L E AH S E D E R E S U R E
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Die nächste Ausgabe B AMA
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Erscheinungstag: 14. September 2022 A U
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Pia Schiffner | Tel. 0961/85-355 T H
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pia.schiffner@oberpfalzmedien.de
M P K M O K
© deniskomarov – stock.adobe.com
Von Genuss und Gesundheit
Ob begeisterter Hobbykoch oder Koch-Chaot, ob „Allesesser“ oder mäkelig –
Essen spielt in unserem Leben eine große Rolle. In dieser Ausgabe werfen wir deshalb
einen Blick in die weite Welt der Nahrungsaufnahme.
Zwischen vegan und ketogen – verschiedene Ernährungsformen verfolgen verschie-
dene Ziele, wie sich auf Seite 6 zeigt. Außerdem decken wir die gängigsten Mythen
rund ums Abnehmen auf und erklären die Tricks der Lebensmittelindustrie. Aber was
passiert, wenn Essen zum Problem wird? Das erklärt uns Claudia Burmeister von der
Beratungsstelle für Essstörungen in Regensburg.
Warum gesunde Ernährung nicht nur für unseren Körper, sondern insbesondere für
unsere Zähne wichtig ist, das zeigen wir auf Seite 20 und 28. Passend dazu:
Wann werden Zahnfehlstellungen zum Problem – und was kann man dagegen tun?
Wir wünschen Ihnen eine gute Sommerzeit. Bleiben Sie gesund – und vital.
Ihr Team von gesund vital
Impressum
Herausgeber: Oberpfalz Medien – Der neue Tag Anzeigen: Alexander Süß (verantwortlich)
Weigelstraße 16, 92637 Weiden
Gestaltung: Isabell-Katrin Diehl
Redaktion: Elke Summer (verantwortlich)
Laura Schertl
Julia Hammer Titelbild: Drobot Dean – stock.adobe.com
Katrin Pasieka-Zapf
Celina Rieß Herstellung: Druckzentrum Der neue Tag, Weiden
Inhalts
verzeichnis
6
KÖRPER & SEELE
10 12
Kampf
den Kilos
Der
Bliss-Point
Was ist dran Der Trick der
an Abnehmmythen? Lebensmittelindustrie
14 20 24
© Мария Агеева | VadimGuzhva | Farknot Architect – stock.adobe.com
Vegan bis Der Kampf mit Gesunder Von Ei
ketogen dem Körper Genuss bis Honig
Ernährungsformen Der Weg So funktioniert Ungeeignete Lebensmittel
im Überblick aus der Essstörung richtige Ernährung für Babys
ZAHNHEILKUNDE SERVICE
26 30 37 38
Zähne und
Zucker
Problemfall
Zahn
Training für die
grauen Zellen
Experten aus
der Region
Zahngesunde Behandlung bei Kreuzworträtsel Gesundheits-Experten
Ernährung Fehlstellungen mit Lösung auf einen Blick
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Von links: Landrat Reisinger, Carola Lang (Sekretariat),
Chefarzt Dr. Goß, Thomas Ziegler (Pflg. Leitung),
Vorstand Ganzmann, Ärztlicher Direktor Dr. Nester,
Bürgermeister Neuß | Foto: M. Ehras
GERIATRISCHE REHABILITATION IN AUERBACH
Die St. Johannes Klinik in Auerbach ist eine nistischen Akutmedizin und der ärztlichen ergänzt Dr. Klaus Nester, der Ärztliche Di-
der renommiertesten und nach aktueller Rund-um-die-Uhr-Versorgung im Haus. rektor der beiden Landkreiskrankenhäuser.
Focus-Bewertung auch eine der besten Seit der Gründung wurde dieser Bereich Dr. Nester selbst war viele Jahre für die Ge-
Kliniken Bayerns für Geriatrische Rehabi- von ursprünglich 35 Betten auf mittler- riatrische Rehabilitation ärztlich mitverant-
litation. Nach ihrer Gründung 1997 feiert weile 53 Betten ausgeweitet. Der durch- wortlich und hat ebenfalls einen wichtigen
die Geriatrische Rehabilitation in Auerbach schnittliche Rehabilitand in der St. Johan- Anteil an der 25-jährigen Erfolgsgeschichte:
in diesem Jahr ihr 25-jähriges Bestehen. nes Klinik Auerbach ist 82 Jahre alt und „Genauso wichtig ist, die Patientinnen und
Initiator und am Aufbau maßgeblich be- zu 67% weiblich. „Die meisten leiden an Patienten psychisch wiederaufzubauen,
teiligt war der damalige Chefarzt Dr. Karl chronischen Vorerkrankungen“, berichtet denn oft sind vorherige Krankenhausauf-
Hilgarth. Seitdem wurden mehr als 25.000 Dr. Edmund Goß, Chefarzt der Klinik. „Oft enthalte, belastende Diagnosen und Ein-
Menschen aus der erweiterten Region vor kommen Seniorinnen und Senioren nach schränkungen für sie ein richtiger Schock.“
Ort rehabilitiert. einer Operation oder einem Schlaganfall
zu uns in die Klinik. In einigen Fällen stel- Die Klinik genießt sowohl regional als auch
In Deutschland leben immer mehr Hoch- len wir erst bei uns noch weitere Begleiter- überregional hohe Anerkennung. Seit ihrer
betagte. Um altersgerecht älter zu wer- krankungen fest. In der Regel bleiben die Eröffnung hat sie sich kontinuierlich weiter-
den, wird die Geriatrie – die Lehre von Rehabilitanden drei bis fünf Wochen stati- entwickelt und vergrößert. Bürgermeister
den Krankheiten und der Therapie des onär in der Klinik. In dieser Zeit werden sie Joachim Neuß, auch Verwaltungsrat des
alternden Menschen – immer wichtiger. von uns ärztlich, therapeutisch und pflege- Kommunalunternehmens, ergänzt: „Wir
Um möglichst lange selbstständig zu blei- risch intensiv betreut.“ können mit Stolz zusammen mit unserem
ben und auch nach einem Unfall weiter Klinik-Team auf 25 Jahre erfolgreiche Ar-
selbstbestimmt leben zu können, nimmt Der Chefarzt ist selbst bereits seit knapp 26 beit zurückblicken. Die St. Johannes Klinik
die Bedeutung der Geriatrischen Reha- Jahren in der St. Johannes Klinik tätig und mit ihrem geriatrischen Schwerpunkt ist
bilitation immer mehr zu. „Geriatrische ist damit ein Mann der ersten Stunde. Der ein Aushängeschild für die Stadt Auer-
Rehabilitation sichert die Chancen auf Pflegerische Stationsleiter Thomas Ziegler bach. Die neue Zertifizierung nach DIN
Teilhabe älterer Menschen, die Wieder- ergänzt: „Der größte Erfolg für uns ist es, EN ISO und die Focus-Auszeichnung doku-
herstellung verlorengegangener Fähigkei- den Rehabilitanden, die mit körperlichen mentieren auch das hohe Qualitätsniveau
ten und ermöglicht den Rückgewinn der Einschränkungen zu uns kommen, so gut der Klinik.“ Landrat Richard Reisinger hebt
Alltagskompetenz“, erläutert Chefarzt Dr. helfen zu können, dass sie sich zuhause die Unterstützung des Landkreises hervor:
Edmund Goß. „Aufgrund der steigenden wieder selbst versorgen können.“ Um die „Die Geriatrische Rehabilitation wird wie
Lebenserwartung hat auch der Bedarf an Betroffenen fit für den Alltag zu machen, die Akutmedizin leider seit vielen Jahren
geriatrischer Medizin und Rehabilitation steht ein ganzes Therapeuten-Team aus nicht auskömmlich finanziert. Diese ist
stark zugenommen“, berichtet Klinikvor- Logopäden, Ergotherapeuten, Physiothe- aber alleine aufgrund der demographi-
stand Roland Ganzmann. „Wichtig ist eine rapeuten und Psychologen zur Verfügung. schen Entwicklung und des hohen Nutzens
ganzheitliche Diagnostik und Therapie, die Ein besonderes Augenmerk liegt stets auf für die Rehabilitanden im Landkreis Am-
spezifisch auf ältere Generationen abge- Übungen zur Bewältigung des Alltags: berg-Sulzbach notwendig und unverzicht-
stimmt ist.“ Trainiert wird beispielsweise das Aufstehen bar. Der Landkreis nimmt deshalb seine
aus dem Bett oder feinmotorische Bewe- Verantwortung für die St. Johannes Klinik
An der St. Johannes Klinik profitieren die gungen wie das Zuknöpfen eines Hemdes. gerne auch in Zukunft wahr. Dies sehen
Rehabilitanden im Vergleich zu anderen rei- „Bei der Rehabilitation steht aber nicht nur wir als Verpflichtung unseren älteren Mit-
nen Reha-Einrichtungen auch von der inter- der körperliche Aspekt im Vordergrund“, menschen und auch unseren Beschäftig-
ten in der St. Johannes Klinik gegenüber.“
Kommunalunternehmen „Krankenhäuser des Landkreises Amberg-Sulzbach“
St. Johannes Klinik | Krankenhausstr. 1 | 91275 Auerbach | www.kh-as.de
6 | KÖRPER & SEELE
Ernährungsformen von
Vegan, ketogen, paleo –
-
im riesigen Feld der Ernäh-
rungsformen verliert so manch
einer schnell den Überblick.
Ob persönliche, ethische oder
gesundheitliche Vorteile, jede
Ernährungsform hat ihre ganz
eigenen Parameter, die fest-
legen, warum etwas gegessen
oder nicht gegessen wird.
Wir erklären Unterschiede
sowie Vor- und Nachteile –
Ernährungsformen A bis Z.
Ein Überblick
F
Von Celina Rieß
C
CLEAN EATING
Beim Clean Eating wird auf industriell
hergestellte Lebensmittel verzichtet, die
Konservierungs- oder andere Zusatzstoffe
FLEXITARIER
Flexitarier versuchen, weitestgehend auf
Fleisch zu verzichten, sind aber in ihrer Er-
nährung, wie der Name schon sagt, sehr
flexibel. Beim Kauf von Fleisch ist ihnen al-
lerdings eine gute Qualität und eine artge-
rechte Tierhaltung wichtig. Billiges Fleisch
kommt nicht auf den Tisch.
FRUTARIER
Hier stehen vor allem Früchte auf dem
Speiseplan. Doch das ist nicht alles. Frutari-
enthalten. Es geht dabei vor allem darum, er essen nur das, was eine Pflanze hergeben
sich bewusst und nachhaltig zu ernähren kann, ohne dabei beschädigt zu werden.
und den Körper gesund zu halten. Über den Einige von ihnen nehmen es sogar noch
Tag verteilt werden 5-6 kleine Mahlzeiten strenger und essen nur, was schon „tot“ ist,
gegessen, die viel Obst und Gemüse enthal- wie zum Beispiel einen bereits vom Baum
ten. Zucker und Weißmehl sind tabu. gefallenen Apfel.
© Alexander Raths | volff – stock.adobe.com
K
KETOGEN
Eine extreme Variante der Low-Carb-Er-
nährungsform. Kohlenhydrate liefern
dem Körper Energie, doch hier wird der
Spiegel bewusst niedrig gehalten, so-
dass der Körper seine Energie aus vor-
handenen Fettreserven bezieht. Bedeu-
tet: Wenig Kohlenhydrate und viel Fett.
Öle aus Nüssen, Avocados, aber auch
Wurst und Milchprodukte liefern zum
Beispiel das Fett. Gemüse ist der Ge-
genpart zum fettigen Essen und bringt
Vitamine. Reifes Obst, Getreide und Bei-
lagen sind tabu.
L
LOW-CARB
KÖRPER & SEELE | 7
Hier steht vor allem die starke Einschrän-
kung von Kohlenhydraten und Zucker im
Fokus. Werden Kohlenhydrate trotzdem
gegessen, wird auf Vollkornprodukte zu-
rückgegriffen. Vorzugsweise dürfen Eiweiß
und gesunde Fette auf den Teller, genauso
wie ausreichend Gemüse. Milchprodukte,
Fleisch und Fisch dürfen ebenfalls geges-
sen werden
Sicherheit für Zuhause: der
Johanniter-Hausnotruf
Hausnotruf-Experte Philipp Roder gibt Tipps
Bis ins hohe Alter ein aktives und selbstständiges Leben in der gewohnten häuslichen
Umgebung führen - das wünschen sich die meisten Menschen. Ein Hausnotruf kann
dabei unterstützen.
Philipp Roder, Hausnotruf-Experte in Ostbayern, gibt Tipps, wann eine Unterstützung
durch den Hausnotruf sinnvoll sein kann: „Oft ist erst ein Sturz der Anlass, über Hilfsmittel
wie einen Rollator oder einen zusätzlichen Griff am Wannenrand nachzudenken. Auch
ein Hausnotruf kann eine sinnvolle Unterstützung sein, die ohne großen Aufwand die
Sicherheit in den eigenen vier Wänden erhöht.“
Für eine bessere Selbsteinschätzung, wann ein Hausnotruf sinnvoll sein kann,
rät Philipp Roder zur Beantwortung folgender Fragen: Sicherheit
auf Knopfdruck.
• Lebe ich allein in meiner Wohnung und fühle mich unsicher?
• Habe ich Schwierigkeiten beim Gehen, z.B. durch eine dauerhafte oder
• zeitweilige körperliche Einschränkung, durch Schwindel, Schwäche oder
durch Gleichgewichtsstörungen?
• Leide ich an einer chronischen Krankheit, die mich im Alltag einschränkt oder unsi-
cher werden lässt, z.B. Epilepsie, Asthma, Diabetes mellitus oder Multiple Sklerose? Der Johanniter-Hausnotruf.
• Hatte ich bereits einen Schlaganfall oder einen Herzinfarkt?
• Bin ich in meiner Wohnung schon einmal gestürzt?
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Werden einige der aufgeführten Fragen mit „Ja“ beantwortet, macht es Sinn, über einen johanniter.de/hausnotruf-testen
Hausnotruf nachzudenken. Tel. 09621 4722-19
Bei anerkannter Pflegebedürftigkeit ist eine volle Kostenübernahme für die Basisleistun-
gen möglich. Auch der Hausnotruf ist von den Pflegekassen als Pflegehilfsmittel aner-
kannt und stellt eine haushaltsnahe Dienstleistung dar. Die Kosten für einen Hausnotruf
können daher von der Steuer abgesetzt werden.
O P
8 | KÖRPER & SEELE
PALEO
Diese Ernährungsform wird auch als „Stein-
zeit-Ernährung“ bezeichnet. Auf dem
Speiseplan stehen naturbelassene, frische
Lebensmittel, die es auch in der Steinzeit
hätte geben können – Gemüse, Kräuter,
Nüsse sowie tierische Produkte wie Fleisch,
Eier oder Fisch. Auf industrielle Produkte,
aber auch auf solche, die erst mit Viehzucht
und Ackerbau kamen (zum Beispiel Milch)
wird verzichtet.
PESCETARIER
Als Pescetarier werden Vegetarier be-
OMNIVORE zeichnet, die zwar kein Fleisch, aber Fisch
essen. Tierische Produkte wie Milch oder
Als Omnivore werden Allesesser bezeich- Eier dürfen ebenfalls gegessen werden. Oft
net. Ob Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse wird von einer besonders gesunden Ernäh-
– Hauptsache es schmeckt. Gegessen wird rungsform gesprochen, da Fisch wichtige
hier ohne Regeln und Verzicht. Eiweiße und Omega-3-Fettsäuren enthält.
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Neue Methode für individuellere Knie-Endoprothetik
Premiere an der Asklepios Orthopädischen Klinik Lindenlohe
Die allermeisten Manschen haben O- oder „Man darf sich nicht nur auf den Knochen
X-Beine, die einen weniger, die anderen konzentrieren“, betont Prof. Dr. Heiko Grai-
stärker ausgeprägt. In der Knie Endopro- chen, Ärztlicher Direktor der Asklepios Or-
thetik war es das bisherige Ziel einer Ope- thopädischen Klinik Lindenlohe und inter-
ration, beim Einsetzen eines künstlichen nationale Koryphäe in der Endoprothetik.
Kniegelenks die mechanische Ideal-Achse Er setzt deshalb auf den patientenspezifi-
wiederherzustellen. Wenn deshalb Unter- schen Einbau künstlicher Kniegelenke.
und/oder Oberschenkel von der geraden
Gelenklinie abwichen, stellte man im Rah- Das Prinzip: Wenn man die individuelle
men der Operation das Gelenk gerade und Anatomie berücksichtigt und das Implan-
„sägte“ unten und oben auf 0 Grad. tat entsprechend anpasst, dann kann man
eine Abweichung der Beinachse von 1 bis
In der Natur weicht die sog. Gelenklinie 3 Grad belassen. „Das bedeutet für das
aber um ein bis vier Grad von der senkrech- Kniegelenk und die umliegenden Bänder
ten Gerade ab. Dabei hat sich in der Regel weniger Stress, was vor allem auch dem
die gesamte weichteilige Anatomie samt Patienten dabei hilft, schneller mobil zu
Bändern und Sehnen an diese individuel- werden“, das kann Prof. Dr. Graichen nach
le Stellung angepasst, was heißt: Eine bei mittlerweile Hunderten solcher Operatio-
einer Operation zwanghaft hergestellte, nen im vergangenen Jahr auch belegen. Asklepios Klinik Lindenlohe GmbH
horizontale Gelenklinie ist nicht unbedingt Dass er zu den Vorreitern in Sachen „Digi- Lindenlohe 18 | 92421 Schwandorf
die beste Lösung – da sie die Situation der talisierung“ gehört, kommt hier dem Pati- Tel.: +49 (0) 9431 888-600
nahe am Knochen anliegenden Bänder enten ebenso zugute wie die modernste Fax: +49 (0) 9431 888-555-600
nicht ausreichend berücksichtigt. technologische Ausstattung der Klinik. www.asklepios.com
|9
ROHKOST
e.com
Wer sich für die Form der Rohkost entschei-
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ck.ado
det, muss aufs Kochen verzichten. Denn
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Lebensmittel dürfen nicht über 42 Grad
erhitzt werden, um wichtige Nährstoffe
arbon
und Vitamine zu erhalten. Die meisten er-
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nähren sich deshalb zusätzlich vegetarisch
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oder vegan. Beliebt ist es, das Raw Food als
Smoothie oder Saft zu verarbeiten.
VEGANER VEGETARIER
Wer vegan lebt, verzichtet komplett auf Die vegetarische Ernährung wird immer be-
tierische Produkte. Veganer ernähren sich liebter, hat ihren Ursprung jedoch schon in
rein pflanzlich. In jedem Fall muss allerdings der Antike. Dabei wird komplett auf Fleisch
das Vitamin B12 supplementiert werden. und Fisch verzichtet, andere tierische Pro-
Dies funktioniert ganz leicht durch Tablet- dukte wie Eier oder Milch sind dagegen
ten, Tropfen oder Pulver. Interessant: In der erlaubt. Einfach gesagt: Vegetarier essen
modernen Massentierhaltung wird den Tie- nur Lebensmittel, für die kein Tier sterben
ren oftmals selbst B12 zugefüttert. musste.
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Minus 110 °C im Fichtelgebirge -
Cryotherapie in Weißenstadt
Auch bei Hauterkrankungen werden die vasal-Intensivtherapie. Schnupperwochen
Beschwerden gelindert. Zusätzlich haben im Sommer zu den Themen Bewegung,
die Minusgrade einen ausgleichenden Ein- Kopfschmerz und Ernährung runden das
fluss auf den Erregungszustand des zentra- Angebot ab.
© Kurzentrum Weißenstadt am See len Nervensystems, was bei Depressionen
und Burnout helfen kann. Sportler nutzen Ebenso wichtig für die Gesundheit sind Er-
die positiven Eigenschaften zur Leistungs- holung und Entspannung. Diese finden Ho-
Im Kurzentrum Weißenstadt am See, dem steigerung und schnelleren Regeneration, telgäste in der Bade- und Saunalandschaft
Vier-Sterne Gesundheitshotel in idyllischer ein echter Frischekick mit Adrenalin- und mit ganzjährig beheiztem Außenbecken,
Seelage im Naturpark Fichtelgebirge, befin- Endorphinschub. Die Kältetherapie kann in Sonnengalerie und Liegewiese oder bei
det sich eine der wenigen Ganzkörperkälte- Weißenstadt im Rahmen eines Hotel- oder einer wohltuenden Kosmetikanwendung.
kammern in Bayern. Die extreme Kälte von ambulanten Aufenthaltes durchgeführt
minus 110°C wirkt auf dreierlei Weise: the- werden. Vor und während der Anwendun- Mehr zur Heilkraft der Kälte erfahren Sie
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derung bei Multipler Sklerose, chronischen noch viel mehr: Massagen und Physiothe- Kurzentrum Weißenstadt am See
Schmerzen, Fibromyalgie, Arthrosen und rapie, Packungen mit Freiburger Natur- Im Quellenpark 1| 95163 Weißenstadt
Erkrankungen der Wirbelsäule. Außerdem fango, Anwendungen mit dem staatlich Tel. 09253 9545-0
wird die Schmerzleitung blockiert und das anerkannten Heilwasser Radon aus eige- rezeption@kurzentrum-weissenstadt.de
Schmerzgedächtnis positiv beeinflusst. ner Quelle, Wannenbäder und eine Carbo- www.kurzentrum-weissenstadt.de
10 | KÖRPER & SEELE
ABNEHMMythen
Von Julia Hammer
Myth0s 1 Myth0s 3 Myth0s 4
SPÄTES ESSEN MACHT DICK FETT IST IMMER SCHLECHT LIGHT-PRODUKTE
Es ist eine verbreitete These: Ein spätes Fette in Lebensmitteln haben einen Light-Produkte kann man bedenkenlos
Abendessen macht dick. Dinner-Cancel- schlechten Ruf. Doch das ist unbegründet. schlemmen: Dieser Mythos ist falsch. Man-
ling, also der Verzicht auf eine abendliche Nicht immer wirken sie sich negativ auf die che Light-Produkte sind wahre Mogelpa-
Mahlzeit, macht hingegen schlank. Pauschal Figur aus. Essenzielle Fettsäuren sind so- ckungen, die zwar weniger Fett enthalten,
ist das nicht richtig. Forscher der Chicago gar lebenswichtig und müssen dem Körper dafür aber mehr Zucker als herkömmli-
Northwestern University haben herausge- täglich über die Nahrung zugeführt wer- che Produkte. Das bedeutet, dass diese
funden, dass es nicht auf die Uhrzeit, dafür den. Sie wirken unter anderem gegen Ent- vermeintlich unbedenkliche Leckerei ei-
auf die aufgenommene Gesamtkalorien- zündungen und beeinflussen die Blutgerin- nen noch höheren Kaloriengehalt als die
menge pro Tag ankommt. Dennoch raten nung sowie auch das Herz-Kreislauf-System Nicht-Light-Version haben kann. Schwierig
Experten, dass man darauf achten sollte, positiv. Isst man weniger als 25 Gramm Fett ist auch der Einsatz von künstlichen Süß-
was man zu sich nimmt. Denn eine halbe pro Tag, fehlen dem Organismus wichtige, stoffen, die zu Heißhungerattacken führen
Salamipizza kann der Körper schlechter fettlösliche Vitamine, wodurch der Hor- können, weil sie den Insulinspiegel durch-
verdauen als beispielsweise Fisch mit Salat monhaushalt durcheinandergerät und das einanderbringen. Oftmals werden für den
und einer Scheibe Vollkornbrot, obwohl Immunsystem geschwächt wird. Experten Geschmack auch Zusätze wie Gelatine, Ei-
beide Gerichte in etwa 500 Kalorien ha- raten Personen, die abnehmen möch- weiß, Quellstoffe oder Emulgatoren zuge-
ben. Dinner-Cancelling lässt die Pfunde also ten, ihren täglichen Fettkonsum auf etwa fügt. Auch darin können Kalorien stecken.
nicht automatisch purzeln, vor allem nicht, 30 Gramm zu begrenzen. Die wichtigen Also Vorsicht: In der Annahme, bei diesen
wenn tagsüber viel gegessen wird. Außer- Fette , die der Körper benötigt, stecken in Produkten auf der sicheren Seite zu sein,
dem steigt dadurch die Gefahr, dass einen verschiedenen Pflanzenölen und auch in greift man gerne zweimal zu und verputzt
nachts Heißhungerattacken plagen. Lachs oder Makrele. so viel mehr Kalorien, als man will.
Myth0s 2 Myth0s 5
VIEL WASSER TRINKEN MACHT SCHLANK DICKMACHER KOHLENHYDRATE sind wichtig für viele Stoffwechselvorgän-
Dieser Mythos ist wahr, wie eine Studie Kohlenhydrate sind Dickmacker. Dieser My- ge und Organe und werden vom Gehirn
renommierter Forscher der American thos stimmt so nicht. Viele Low-Carb-An- in Form von Glucose benötigt. Richtig ist:
Chemical Society beweist. Der Grund ist hänger plädieren dafür, vollständig auf Es kommt auf die Qualität der Kohlenhy-
einfach – und schnell erklärt. Trinkt man kohlenhydrathaltige Lebensmittel wie Brot, drate an. Vollkornprodukte oder Kartoffeln
viel Wasser, mindert das das Hungergefühl. Bananen, Nudel oder Reis zu verzichten. beispielsweise werden im Körper langsam
Auch unmittelbar vor dem Essen ist es sinn- Allerdings darf man Kohlenhydrate nicht aufgespalten, halten lange satt und fördern
voll, ausreichend Wasser zu trinken, denn generell verurteilen, uns dick zu machen, die Verdauung. Gleichzeitig schützen sie
das füllt den Magen kalorienfrei, wodurch denn unser Körper braucht sie, um leis- vor Erkrankungen und sollen laut Experten
man automatischer weniger isst. tungsfähig zu bleiben. Sie liefern Energie, sogar Darmkrebs vorbeugen.KÖRPER & SEELE | 11
Falsche Fette und wahre
Mogelpackungen
Die Lieblingsjeans drückt,
die Bluse spannt, der Reiß-
verschluss des schicken
Sommerkleides lässt sich
trotz Luftanhaltens nicht mehr
schließen. Und auch der Blick auf
die Waage zeigt: Ein paar Kilos sollten
dringend runter. Doch wie? Um das
Thema Abnehmen ranken sich etliche
Mythen. Welche sind effektiv – und
welche schlichtweg falsch? Wir gehen
den Theorien auf die Spur.
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KAMPF Vorteile:
den Krampfadern • Kein Narkose- bzw. Anästhesierisiko
• Keine Gefährdung durch allergische Reaktionen
• Äußerst nebenwirkungsarm
Krampfadern sind weit ver- handelnden Areale reizen und • Kein Wickeln, keine Stützstrümpfe
breitet – und meist unbeliebt. die Gefäßinnenschicht verkle- • Nahezu schmerzfrei, lediglich eine leichte
Denn die dauerhaft erweiter- ben. Gesunde Venen werden Krampfneigung möglich
ten Venen sind nicht nur ein durch die Kochsalzlösung • Sofort geh- und belastungsfähig nach
kosmetisches Problem, son- nicht angegriffen, stattdessen der Behandlung
dern können auch Auslöser entfernt die Methode zuver- • Kurze Behandlungsdauer
für Schmerzen und eine Viel- lässig Krampfadern und ihre
• Schon am Folgetag wieder arbeitsfähig
zahl anderer Beschwerden Seitenäste. Die Gefahr einer
• Ganzjährig, saisonunabhängig durchführbar
sein. Heilpraktiker Herbert Neubildung wird so stark ver-
Eger schafft Abhilfe: In sei- ringert. Nach der Behandlung
ner Naturheilpraxis entfernt verhärten die Venen, der Kör-
er Krampfadern mit hochpro- per beginnt, das Gewebe ab-
zentiger Kochsalzlösung – die zubauen. Je nach Größe der
Praxis für
sogenannte Saline Krampf- Vene kann das bis zu sechs Komplementärmedizin
aderentfernung. Monate dauern. Die Behand- und Naturheilverfahren
lung selbst dauert maximal Herbert Eger, Heilpraktiker
Hierbei kommen mit Wasser 90 Minuten. Dann sind die Pa-
und Salz ausschließlich körper- tienten von Herbert Eger wie-
eigene Stoffe zum Einsatz, die der voll belastbar – und bald Schillerstraße 3
bei einer Injektion die zu be- ohne Krampfadern. 92637 Weiden · Telefon 0961/39880040
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12 | KÖRPER & SEELE
Die perfekte Mischung
Den Inhalt der Chipstüte in
einer Sitzung aufgegessen?
Gleich die ganze Packung
Kekse gefuttert, statt nur ein
paar? Und am Ende die Frage:
Wie kann es sein, dass man
wie hypnotisiert weiter isst,
statt irgendwann aufzuhören?
Die Antwort: Bliss Point.
Von Laura Schertl
Marktforscher und Psychoanalytiker Ho- der Bliss Point aber zum Überessen. Denn Was jetzt? Keine Chips, keine Burger mehr?
ward Moskowitz prägte den Begriff Bliss die Lebensmittelindustrie arbeitet intensiv Muss nicht sein. Wichtig ist vor allem, die
Point, zu deutsch Glückspunkt. Bei ver- daran, für ihre Produkte den Bliss Point zu Menge an stark verarbeiteten Lebensmit-
schiedenen Studien über die Lebensmitt- finden – und sie dann intensiv an uns zu teln zu reduzieren. Statt Fertigprodukten
telindustrie fand er heraus, dass genau die vermarkten. Je mehr wir aber stark verar- also lieber auf unverarbeitete, natürliche
richtige Mischung aus Zucker, Salz und Fett beitete Produkte essen, desto abgestumpf- Lebensmittel setzen. Wenn es doch mal
das Belohnungszentrum unseres Gehirns ter wird unser Körper. Wir brauchen also die Fertig-Nudelpfanne sein soll: Auf kur-
aktiviert und gleichzeitig unseren körper- größere Mengen an Fast Food, um unser ze Zutatenlisten achten und zu viel Zucker,
eigenen „Du bist satt“-Mechanismus aus- Belohnungszentrum anzusprechen und das gesättigte Fettsäuren und Natrium vermei-
schaltet. Wir greifen also immer wieder in Glücksgefühl auszulösen. Umgekehrt erle- den. Auch die Verzehrempfehlung kann
die Chipstüte, statt auf unser Sättigungsge- ben wir einen Entzug, wenn wir aufhören wichtig sein: Mal angenommen, drei Kekse
fühl zu hören. zu konsumieren. sind die sogenannte „serving size“ – wir es-
sen aber sechs. Damit überschreiten wir die
Der menschliche Körper hat sich dahin- Der Bliss Point umgeht dabei älteste evo- empfohlene Menge an Zucker, Salz und Fett
gehend entwickelt, gerade diese Lebens- lutionäre Mechanismen. Für unsere Vor- schon über das doppelte.
mittel zu bevorzugen. Denn unser Gehirn fahren waren zucker-, fett- und salzhaltige
antwortet auf diese Nahrungsmittel mit ei- Lebensmittel lebenswichtig und sehr sel- Halten wir fest: Fertigprodukte lieber in
ner erhöhten Endorphinausschüttung – es ten. Selbstkontrolle war deshalb bei diesen kleinen Mengen und kontrolliert. Anstatt
merkt sich, dass es gerade eine Belohnung Nahrungsmitteln eher nicht nötig – davon unkontrolliert darauf loszuessen, die Ver-
erhalten hat – und möchte den Prozess konnte man schließlich gar nicht zu viel ha- zehrempfehlung einhalten. Oder wenn die
immer wieder wiederholen. Das Problem: ben. Doch auch heute funktioniert unser Lust auf Eis zuschlägt: Direkt zur Eisdiele
Bliss-Point-Lebensmittel sind meist stark Gehirn noch so und wird uns deshalb zum gehen und sich dort eine Kugel kaufen, an-
verarbeitet und schaden uns gerade in grö- Verhängnis, wenn es um Selbstkontrolle bei statt im Supermarkt zur Familienpackung
ßeren Mengen. Gleichzeitig verleitet uns Fast Food geht. mit extra Streuseln zu greifen.
© Mariyana M | xamtiw | Pixel-Shot | Lumos sp – stock.adobe.com- ANZEIGE -
DIABETES:
Gesunde Füße dank Expertise
und individueller Beratung
Sie tragen uns zuverlässig durchs Leben Dank eines speziellen Innendruckmessge-
und doch werden sie viel zu selten beach- räts, das per Bluetooth mit dem Laptop
tet: unsere Füße. Bei Diabetes kann das verbunden ist, können die Experten ermit-
böse Folgen haben, denn diese Erkran- teln, auf welche Bereiche des Fußes Maxi-
kung geht oft mit Schäden der Nerven mal- und Langzeitdrücke einwirken – und
und der Blutgefäße in den Füßen einher, diese beheben. Die Methode ist so leicht
wodurch das Risiko für schlecht heilende wie effektiv: Eine spezielle Sohle wird im
Wunden enorm steigt. Häufige Auslöser Schuh zwischen den Fuß und die Einlage
von Fußwunden sind Druck- oder Scheu- gelegt, wodurch Sensoren alle wichti-
erstellen. „Das Problem bei Diabetes ist, gen Daten übermitteln. „Anhand dieser
dass erkrankte Menschen teilweise nichts Daten finden wir für jeden Kunden die
spüren. Sie können sich nicht mehr auf perfekte Sohle und den perfekten Schuh
ihre Wahrnehmung verlassen“, weiß und vermeiden so, dass schlecht heilende
Horst Schedl, Inhaber von Schuh Gößl Wunden entstehen. Unser Ziel ist es, Men-
und Meister der Orthopädie-Schuhtech- schen zu helfen. Deshalb liegt es uns am
nik. Doch dem lässt sich vorbeugen. Herzen, jeden individuell zu beraten und
zu behandeln. Bei uns ist es immer mög-
Drei Meister beraten Betroffene mit viel lich, einen Termin für die Diabetesvermes-
Expertise und langjähriger Erfahrung, um sung und die Anfertigung der Einlagen zu
„die bestmögliche Lösung für jeden zu fin- vereinbaren“, betont Horst Schedl. sprechen. Unter anderem sollten sie innen
den, damit wir vermeiden, dass Wunden keine Naht haben, sodass keine Reibung
entstehen“. „Besonders bei Diabetikern Schedl und sein Team bieten zudem eine entsteht. Zudem sollten sie atmungsaktiv
müssen wir jedes Risiko ausschließen und große Auswahl an speziellen Schuhen und antibakteriell sein, um Entzündungen
verhindern, dass Druck auf die Füße ein- für Diabetiker an. „Wir arbeiten mit drei vorzubeugen.“ Bei Schuh Gößl stehen der
wirkt – auch, wenn wir Einlagen bauen.“ Lieferanten zusammen, um eine vielfälti- Kunde und die individuelle Beratung im
Deshalb setzt Horst Schedl und sein Team ge Bandbreite zu haben. Denn auch die Mittelpunkt – für gesunde Füße und eine
bei jeder Beratung auf modernste Technik. Schuhe müssen bestimmten Kriterien ent- unbeschwerte Lebensqualität.
Gößl UNSERE LEISTUNGEN
Gesunde Schuhe IM ÜBERBLICK:
• klassische Orthopädieschuhtechnik
Geschultes Fachpersonal
• innovative Einlagentechnik
RICHTIG | GUT | GEHEN mit Fuß- und Haltungsdiagnostik
• Laufcoaching
• Wohlfühl- und Komfortschuhe
So erreichen Sie uns:
Bismarckstr. 24 | 92637 Weiden | Tel.: 0961/32721 • Hallux Valgus-Programm
goessl@gesunde-schuhe.com | goessl.gesunde-schuhe.com
Von Hand nach Maß14 | KÖRPER & SEELE
Der
mit dem eigenen Körper
KAMPF
Ständige Gedanken um Gewicht
und Essen, Nahrungsverweigerung
oder unkontrollierte Essanfälle.
Essstörungen zeigen sich in den
unterschiedlichsten Weisen und
Varianten, die alle eins gemeinsam
haben: Es ist eine ernsthafte
Erkrankung, die zu den häufigsten
in der westlichen Gesellschaft zählt
und behandelt werden muss.
Meist nehmen Essstörungen im
Jugend- und im jungen Erwach-
senenalter ihren Anfang.
Ausbrechen kann die Erkrankung
durch einen entscheidenden
Moment, durch vermeintliche
Vorbilder auf Social Media, aber
auch durch die Corona-Pandemie.
Von Katrin Pasieka-Zapf
© VadimGuzhva | alfa27 – stock.adobe.comi | 15
DRUCK NACH PERFEKTION Diese Essstörungen gibt es:
„Essstörungen sind immer multifaktori-
ell“, erklärt Claudia Burmeister. Die Sozi-
alpädagogin leitet die Beratungsstelle für MAGERSUCHT die Kontrolle über das eigenen Ess-
Essstörungen „waagnis“ in Regensburg. Anorexle – Anorexia nervosa: verhalten zu verlieren. Beim Binge-
Einen einzigen Grund gäbe es nie. Extreme Eating hören Betroffene erst auf
Schlankheitsideale in einer Gesellschaft, Menschen mit Magersucht fühlen zu Essen, wenn sie sich unange-
viel Medienpräsenz, schlechte Erfahrungen sich in ihrem Körper nicht wohl. nehm voll fühlen. Kontrolliertes
in Beziehungen oder in der Familie, große Ständig kreisen die Gedanken ums und unkontrolliertes Essverhalten
Verunsicherung im Selbstwertgefühl oder Essen, die Figur oder das Gewicht. wechseln sich ab. Viele versuchen
Bedürftigkeit nach Anerkennung können Die Angst, zuzunehmen, ist ein diese Essanfälle vor anderen zu
einen Einfluss haben. ständiger Begleiter. Obwohl sie verstecken, fühlen sich schuldig,
auffallend dünn sind, wird die Nah- ekeln sich häufig vor sich selbst.
Aber auch ein großer Leistungsdruck, der rungsaufnahme auf ein Minimum Die Folge: zwischenmenschliche
in der Familie entstehen kann. „Viele glau- reduziert. Kalorien zählen oder Defizite. Durch das unkontrollier-
ben, dass sie nur ein perfekter Mensch sind, langsames Essen werden zum Ri- te Essen ist die Mehrzahl überge-
wenn sie in der Schule, Hobby oder im Be- tual. Auch Medikamente kommen wichtig oder adipös. Depressionen
ruf gut sind.“ Der Druck wird immer grö- zum Einsatz, um das Gewicht wei- oder Angststörungen sind häufige
ßer, Überforderung macht sich breit. Ein ter zu reduzieren. Übermäßiger Begleiter.
Moment bringt dann das Fass zum überlau- Sport soll ebenfalls helfen, das
fen. „Das kann Mobbing in der Schule, oder „Wunschgewicht“ zu erreichen.
auch nur eine flapsige Bemerkung im Freun- Wegen Herzproblemen, Infektio-
deskreis sein.“ Heftige Umbrüche im Leben, nen oder auch durch Selbstmord MISCHFORM
wie das Ende der Schulzeit, der Berufsstart, sterben bis zu 15 Prozent der Er- Atypische Essstörung
Krankheit oder Tod einer Kontaktperson, krankten.
ein Umzug und der Wegfall des alten Freun- Essstörungen treten am häufigs-
deskreises. „Mit Essen wird versucht, seeli- ten als Mischform auf, das be-
sche Schmerzen zu kompensieren.“ deutet: Es kann nicht genau zu-
BULIMIE geordnet werden, ob es sich um
PERFEKTE KÖRPER AUF INSTAGRAM Bulimia nervosa – Ess-Brechsucht: eine Bulimie, Magersucht oder
Binge-Eating-Störung handelt. Sie
Die Vorbilder vieler Jugendlichen und jun- Regelmäßige Essanfälle und Heiß- wird auch als OSFED (Other Spe-
ger Erwachsener präsentieren sich von hungerattacken gehören zum cified Feeding or Eating Disorder)
ihrer Schokoladenseite in den Sozialen Hauptmerkmal einer Bulimie. bezeichnet
Medien. „Instagram spielt bei unseren Be- Aus Angst zuzunehmen oder aus
ratungen eine sehr große Rolle“, sagt Bur- Scham über den Kontrollverlust
meister. Die Bilder vom vermeintlich per- zwingen sich die Betroffenen zu
fekten Lifestyle samt perfekten Körpern erbrechen, hungern oder neh- MUSKELDYSMORPHIE
sind Jugendliche täglich, zu jeder Uhrzeit, men Abführ- oder Brechmittel ein. Muskelsucht:
ausgesetzt. „Für die Betroffenen ist es Durch das häufige Erbrechen kann
meist heilsam auf diese Apps zu verzichten es zu Entzündungen der Speise- Essstörungen sind keinesfalls
oder nur noch kontrolliert zu nutzen.“ röhre, Herzproblemen oder der Frauensache. Beim sogenannten
Schädigung der Nieren kommen. „Adonis-Komplex“ sind vor allem
CORONA UND DRAMATISCHE FOLGEN Jungen und Männer betroffen.
Sie beschäftigen sich in extremen
Hinzu kam in den vergangen zwei Jahren ein Ausmaß mit der Muskelmasse,
weiterer Faktor: Die Corona-Pandemie, un- BINGE-EATING-STÖRUNG trainieren exzessiv. Sie empfinden
ter welcher Kinder und Jugendliche beson- Exzessives, übermäßiges Essen: sich als zu schmal und schlaksig,
ders leiden. Burmeister verweist auf eine obwohl sie gut durchtrainiert sind.
Studie der Krankenkasse DAK. 2020 wurden Wiederkehrende Essanfälle, eine Oft beginnt das krankhafte Mus-
60 Prozent mehr Mädchen und Jungen mit große Nahrungsaufnahme inner- kelstreben im jungen Erwachse-
starkem Übergewicht behandelt. halb kürzester Zeit und das Gefühl, nenalter.16 | KÖRPER & SEELE
Die Zahl junger Patienten mit Untergewicht
stieg um ein Drittel. Essstörungen wie Ma-
gersucht und Bulimie nahmen um zehn
Von 1000 Mädchen
und Frauen erkranken
Prozent zu.
„Der geregelte Alltag mit Schule, Hobbys
und der Kontakt mit Freunden fiel auf ei-
19 iman Bulimie,
Laufe ihres Lebens
nen Schlag weg“, sagt sie. Kinder und Ju-
gendliche hatten mehr Zeit, um sich mit
sich selbst und ihrem Körper zu beschäfti-
14 an Magersucht.
gen. Die Zeit auf Social Media nahm zu, der
Kontakt mit Gleichaltrigen ab. „Die Pande-
mie hat einen nachhaltigen Schaden ange-
richtet. Das wird sich auch nicht durch Lo-
ckerungen so schnell ändern.“
KONKRETE HILFE
Spezialisierte Beratungsstellen wie das
„waagnis“ in Regensburg, aber auch allge-
meine Fachambulanzen für Suchterkran-
kungen können für Betroffene und ihre
Angehörigen eine erste Anlaufstelle sein.
Für Jugendliche sind auch die Schulpsycho-
logen ein wichtiger Ansprechpartner. Auch
die Beratungsstellen für Kinder, Jugendli-
che und Eltern in den Landkreisen können
helfen. Zu klären ist dann, ob eine Behand-
lung ambulant oder stationär möglich, eine
Ernährungsberatung sinnvoll oder eine
weitere psychologische Abklärung nötig ist.
KEINE VORWÜRFE
Meist bemerken Eltern oder Freunde, dass
mit einem lieben Angehörigen etwas nicht
stimmt. Aber wie darauf ansprechen und
ist das überhaupt gut? „Eine Ansprache ist
wichtig, auch wenn es eine sehr schwieri-
ge Situation ist“, sagt Baumeister. Wichtig
sei, dass man „bedacht, mit Ruhe und ohne
Vorwürfe mit dem Betroffenen spricht“.
„Mir ist aufgefallen, dass du schon lange
nicht mehr mit uns Essen warst“, „mir ist
aufgefallen, dass deine Lieblingsklamotten
sehr groß an dir aussehen“, oder „ich ma-
che mir oft Gedanken, wie es dir geht“, kön-
nen gute Einstige sein. „Betroffene weisen
ihre Essstörung meist von sich, oder sehen
28 von 1000
es nicht ein, dass sie Hilfe brauchen“, sagt
die Sozialpädagogin. Wichtig ist, Hilfe und
Bei
Unterstützung anzubieten, zum Beispiel
beim gemeinsamen Besuch einer Bera- Jungen und Männern wird
tungsstelle, oder einfach nur das Angebot eine Essstörung diagnostiziert.
miteinander zu telefonieren.
© Wordley Calvo Stock – stock.adobe.com! KÖRPER & SEELE | 17
Hilfe
Schnell-Test-Essstörung in der Region :
Anhand von verschiedenen Verhal- 5. Essen als waagnis –
tensweisen kann erkannt werden, unbekannte Größe Beratungsstelle zu Essstörungen:
ob man selbst, Kinder, Freunde Bereits kleine Mengen von süßen Grasgasse 10, 93047 Regensburg
oder Angehörige dabei sind, eine oder fettigen Speisen führen bei Tel. 0941/5998606
Essstörung zu entwickeln, oder Ihnen zu Gewissenskonflikten? Wie info@waagnis.de
bereits mittendrin stecken. Der groß eine vernünftige Mahlzeit ist,
Bundesfachverband für Essstörun- wissen Sie nicht mehr? Kinder- und Jugendpsychiatrie –
gen bietet einen Test an. Wer bei Zentrum in Amberg, Cham,
sich selbst oder bei anderen eine 6. Essen ohne Gefühle Regensburg und Weiden
oder mehrere der folgende Verhal- Sie haben über einen längeren Tel. 0941/9414391
tensweisen über mehrere Monate Zeitraum keinen Hunger mehr ver- zentrum-kjpp-acw@medbo.de
feststellt, sollte unbedingt etwas spürt? Wie es sich anfühlt „satt“ zu
unternehmen. sein, wissen Sie nicht mehr, weil sie Fachberatung bei Essstörung
regelmäßig über die Sättigung hin- dick und dünn Nürnberg e. V.:
1. Essen ist mit aus essen? Kühnestraße 24, 90402 Nürnberg
Ängsten verbunden Tel. 0911/471711
Die ständige Angst, zu viel zu essen 7. Essen außer Kontrolle kontakt@essstoerungen-mittelfranken.de
und dadurch zuzunehmen, beglei- Der Überblick darüber, was sie
tet Sie? Sie kontrollieren Ihr Ge- den ganzen Tag essen, ist verloren Caritas Fachambulanz
wicht sehr streng und ändern Ihr gegangen? Sie essen nicht mehr zu für Suchtprobleme:
Essverhalten bei einer geringfügi- festgelegten Mahlzeiten, sondern Hemauerstraße 10c, 93047 Regensburg
gen Zunahme sofort? unregelmäßig, mal viel mal wenig? Tel. 0941/6308270
Heißhungeranfälle lassen Sie die suchtambulanz@caritas-regensburg.de
2. Essen gegen den Stress Kontrolle über sich verlieren?
Misserfolge, Enttäuschungen Dreifaltigkeitsstraße 3, 92224 Amberg
und andere negative Gefühle wol- Tel. 09621/475540
len Sie durch Essen kompensieren? beratung@suchtambulanz-amberg.de
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das Denken Tel. 09431/9980680
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planen bestimmen Ihren ganzen
Tagesablauf? Ringstraße 55, 95643 Tirschenreuth
Tel. 09631/798910
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Sie teilen Lebensmittel in „er-
laubte“ und „unerlaubte“ ein, hal- Bismarckstraße 21, 92637 Weiden
ten sich an strenge Diätpläne und Tel. 0967/39890150
können nicht mehr spontan etwas beratung@caritas-suchtambulanz-weiden.de
essen, weil Sie gerade Lust darauf
haben?
© VadimGuzhva – stock.adobe.com18 | ZAHLEN – DATEN – FAKTEN
91%
der Menschen vertrauen
ihrem Hausarzt.
FAKTEN 15.823.464
Operationen wurden in Deutsch-
land 2020 durchgeführt.
Darmoperationen gehören mit
394.093
% In deutschen Krankenhäusern
Eingriffen in 2020 zu den häufigsten
43%
kommen auf insgesamt
Eingriffen in Deutschland.
100 stationäre Fälle
203
durchschnittlich
11,2 ambulante Einwohner kommen
der Menschen gehen Operationen. in Deutschland durch-
regelmäßig zur schnittlich auf einen Arzt.
Krebsvorsorge.
Quellen: KBV, YouGoV, statista, destatis
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sicher und komfortabel
In welchen medizinischen Bereichen bekommen die Patienten Kontaktnum-
sind ambulante Operationen möglich? mern, wodurch sie ihren Operateur oder
Grundsätzlich sind wir die Partner für Anästhesisten immer erreichen können.
Operateure aus allen medizinischen Berei-
chen, konkret für die Fachabteilungen des Rund 4000 Operationen sind pro Jahr
Klinikums wie Chirurgie, Gynäkologie und geplant. Wie viele Räume und Personal
Urologie. Darüber hinaus besteht die Mög- stehen zur Verfügung?
lichkeit für externe Praxen wie HNO, Augen Wir sehen eine Entwicklung, die zukünf-
oder Orthopädie. tig mehr ambulante Operationen zulässt.
Hier ist zum Beispiel die Gallenoperation zu
Wie ist das AOZ ausgestattet und wem nennen, die sicher in den nächsten Jahren
Dr. Timo Schmidt steht es zur Verfügung? bei geeigneten Patienten auch ambulant
Obwohl das AOZ wie eine moderne Arzt- stattfinden kann. Wir sind für die Zukunft
praxis und weniger wie ein Krankenhaus gerüstet, haben zwei OP-Säle und für bis
Ambulante Operationen sind im wirkt, ist es uns wichtig, die Patienten zu neun Patienten Platz im Aufwachraum.
Kommen. Ein Trend, auf den das auf dem gleichen hohen Niveau wie im Wir haben im Moment ein Stammpersonal
Klinikum St. Marien Amberg mit gesamten Klinikum zu versorgen. Das be- von sieben Mitarbeitern aus verschiedenen
dem neuen, modernen Ambulanten trifft unter anderem die Anästhesie, in der Berufsgruppen, dies wird fallweise vom
OP-Zentrum (AOZ) reagiert. Über 4000 Fachärzte mit den Patienten das individu- Zentral-OP ergänzt. Da wir das ambulante
Operationen sollen pro Jahr dort statt- ell geeignete Narkoseverfahren auswäh- Operieren als Wachstumsbereich sehen,
finden, sicher und komfortabel für die len. Auch die operativen Fachabteilungen sind wir natürlich auch immer auf der Su-
Patienten. Dr. Timo Schmidt, Leiter des können auf alle notwendigen Verfahren che nach neuem Personal. Wir möchten
AOZ, erzählt von den Vorteilen, Mög- wie im stationären Bereich zurückgreifen. hier im Besonderen auch Quereinsteiger
lichkeiten und hohen Standards. Selbstverständlich sind im AOZ Röntgenge- mit medizinischer Ausbildung ansprechen.
räte, Monitore für endoskopische Operatio-
Das AOZ ist eine Innovation. Welches nen oder auch OP-Laser vorhanden. Aktuell liegt der Anteil von ambulan-
Konzept verbirgt sich dahinter? ten Operationen in Deutschland bei 40
Neben Arztpraxen oder MVZ führen auch Welche Vorteile bringen ambulante Prozent, Tendenz steigend ...
Krankenhäuser ambulante Operationen Operationen für die Patienten mit sich? .... ambulantes Operieren ist ganz klar ein
durch. Grundsätzlich könnte jede Operati- Die ambulante Versorgung verbindet auf Zukunftstrend. Hier treffen Patienten, die
on, die anschließend keine spezielle inten- ideale Weise Patientensicherheit und Kom- eine komfortable ambulante Versorgung
sivmedizinische Behandlung benötigt oder fort. Die Operation wird mit den gleichen bevorzugen, auf Operateure, die durch
ein hohes Risiko für Komplikationen bein- Standards durchgeführt, trotzdem können moderne Verfahren immer mehr Eingriffe
haltet, ambulant durchgeführt werden. In die Patienten zur Nachbetreuung in ihrer ambulant anbieten können. Gleichzeitig
einer bundeseinheitlichen Regelung, dem gewohnten Umgebung zu Hause sein. Die besteht ein Gesundheitswesen, das in Zei-
sogenannten AOP-Katalog, wird darüber ungewohnte Krankenhausumgebung ver- ten von Ressourcenknappheit nach Mög-
hinaus festgelegt, für welche Operationen binden viele mit unangenehmen Gefühlen. lichkeiten zur Kosteneinsparung sucht. Da
nur die ambulante Versorgung bezahlt Hier trägt unsere freundliche Atmosphäre also alle Beteiligten in dieselbe Richtung
wird. Diese ambulanten Operationen wur- zum Wohlfühlen bei. steuern, wird der Trend sicher auch in Zu-
den bisher mit den stationären in einem kunft weiter anhalten.
zentralen OP-Bereich durchgeführt. Dort Wie stellen Sie die medizinische Nach-
war es nicht immer möglich, auf die Be- betreuung sicher?
sonderheiten des ambulanten Operierens Durch die sorgfältige Vorauswahl der Pati- Einfach den QR-Code
einzugehen. Unter anderem die anstehen- enten können mögliche Risiken im Vorfeld scannen und bei einem
de Sanierung des zentralen OP-Bereichs erkannt und minimiert werden. Im Einzel- 360°-Rundgang das
hat für uns die Möglichkeit geschaffen, fall kann das auch bedeuten, dass doch ein AOZ erkunden.
die neuen Räume und die ambulanten Pro- stationärer Aufenthalt notwendig ist. Die
zesse optimal zu gestalten. Wir möchten Sicherheit geht immer vor. Ansonsten dür-
die Patienten so komfortabel wie möglich fen die Patienten nach einer ambulanten AMBULANTES OP-ZENTRUM ST. MARIEN
durch die Operation begleiten und trotz- OP nicht alleine nach Hause gehen. Auch Mariahilfbergweg 7, Eingang Marienstraße
dem jederzeit den hohen Sicherheits- und eine Betreuung zu Hause muss gewährleis- 92224 Amberg
Qualitätsanspruch des Klinikums St. Mari- tet sein. Für den unwahrscheinlichen Fall Tel. 09621 38-4090
en gewährleisten. einer Komplikation, aber auch bei Fragen, aoz@klinikum-amberg.de20 |
Gesunder Von Laura Schertl
Genuss
Du bist was du isst – diesen
Satz kennt vermutlich jeder. LEITLINIEN
Und er ist wahr. Denn durch
1.
abwechslungsreiche und aus- 1. VIELFALT:
gewogene Ernährung tun wir
unserem Körper etwas Gutes. Kein Lebensmittel kann uns alle Nährstoffe
Das dankt uns dann nicht nur geben, die wir benötigen. Wie bei so Vielem
unsere Figur, sondern auch gilt also auch hier: Die Mischung macht’s.
Nur durch einen abwechslungsreichen
unsere Gesundheit.
Speiseplan können wir unserem Körper
wirklich alles geben, was er braucht.
Eine einheitliche Definition für „gesunde“
Ernährung gibt es nicht. Vielmehr sollte
die tägliche Nahrungsaufnahme aus Le- 2. OBST UND GEMÜSE:
bensmitteln bestehen, die Nährstoffe für
die Funktionserhaltung unseres Körpers Etwa drei Portionen Gemüse (etwa 400g)
liefern. Hier ist die Auswahl der Lebensmit- und zwei Portionen Obst (etwa 250g)
2.
tel entscheidend. Grundlegend sollte unser werden pro Tag empfohlen. Dazu gehören
Speiseplan mehr pflanzliche als tierische ebenfalls Bohnen und Hülsenfrüchte, die
Lebensmittel enthalten. Vorrangig sollten mit ihren Ballaststoffen für ein langanhal-
also Obst und Gemüse oder Hülsenfrüch- tendes Sättigungsgefühl sorgen.
te statt Fleisch, Milch oder andere tierische
Produkte auf unserem Ernährungsplan ste-
3.
hen. Außerdem wichtig ist die Getränke- 3. VOLLKORNPRODUKTE:
auswahl: Vor allem Wasser oder ungesüßte
Tees, weniger Fruchtsäfte oder gar Limo- Nahrungsmittel aus Vollkorn sind wesent-
naden. Auch körperliche Aktivität ist ent- lich ballaststoff- und nährstoffreicher als
scheidend. Wer sich bewegt, bleibt länger Weißmehlprodukte. Sie enthalten außer-
fit und tut Körper und Geist etwas Gutes. dem wichtige Mineralstoffe und Spuren-
All diese Faktoren ergeben zusammen eine elemente. Auch Kartoffeln sind möglichst
ausgewogene Ernährung oder einen ausge- unverarbeitet übrigens ein hervorragender
wogenen Lebensstil. Kohlenhydratlieferant.
WIE KLAPPT DAS? 4. TIERISCHE PRODUKTE:
4.
Je nach individueller Ernährungsform Fleisch, Fisch oder Milchprodukte sollten
schwören viele Menschen auf viele verschie- lediglich eine Ergänzung zum größtenteils
dene Wege, sich zu ernähren. Jede einzelne pflanzlichen Speiseplan sein. Nicht mehr als
davon hat ihre Vor- und Nachteile und muss 300 bis 600 Gramm Fleisch sollten pro
in erster Linie zu dem Menschen passen, Woche verzehrt werden. Die deutsche Ge-
der sie ausführen möchte. Trotzdem gibt sellschaft für Ernährung empfiehlt außer-
es zehn allgemeine Leitlinien von der Deut- dem ein bis zwei Mal pro Woche Fisch
schen Gesellschaft für Ernährung, die einen aufgrund des Jod- und Omega-3-Fettsäu-
ausgewogenen Lebensstil ermöglichen: ren-Gehalts.
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