Mitteilungsblatt des Verbandes Ehemaliger Veitshöchheimer e.V. Ausgabe 120 - Januar 2016 www.vev-bayern.de
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Mitteilungsblatt des Verbandes
Ehemaliger Veitshöchheimer e.V.
Ausgabe 120 - Januar 2016
www.vev-bayern.de
Impressionen der Englandreise des VEV 2015
St. Ives: Blumenschmuck an einem Gasthaus
Foto: Wolfgang Klopsch, Veitshöchheim
1
VEV-Mitteilungen
Veitshöchheimer Mitteilungen
des Verbandes Ehemaliger Veitshöchheimer e. V.
(Gemeinnütziger Verein)
Geschäftsstelle: 97209 Veitshöchheim, An der Steige 15
(Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau)
Bankverbindung: VR-Bank Würzburg
IBAN: DE42 7909 0000 0005 7801 79, BIC: GENODEF1WU1
Telefon: 09 31 / 98 01 - 159
Fax: 09 31 / 98 01 - 200
E-Mail: info@vev-bayern.de
Internet: www.vev-bayern.de
Vorstand: 1. Vorsitzender: Reimund Stumpf
2. Vorsitzender: Wolfgang Graf
Geschäftsführer: Dr. Andreas Becker
Kassier: Hans Bätz
Redaktion: Elisabetha Ott
Satz und Design: Ilse Gaum
Druck: T R L – Leo's Copy Shop, Kist
Redaktionsschluss für die nächste Ausgabe: 25. Mai 2016
Folge 120 Januar 2016
2
Inhaltsverzeichnis
Seite
• Aus dem Verbandsgeschehen ................................................................................................................ 3
Grußworte des Vorsitzenden
VEV-Seminare "Harmonie von Speise und Wein"
Einladung zur Hauptversammlung am 4. März 2016
VEV-Ehrenpreis für Anna Schwarz
VEV-Ehrenpreisträger Karl Schmitt bedankt sich
VEV will auch 2016 besonderes Engagement auszeichnen
Verstorbene Mitglieder
Verschollene Mitglieder
Neue Mitglieder
• Meister- und Technikerschule................................................................................................................. 9
Wollen Sie Meister oder Techniker werden? Informationstage am 5. und 6. März 2016
Ankündigung Ausstellung der Studierenden 2016 am 5. und 6. März
Schulabschluss 2015 an der Staatlichen Meister- und Technikerschule für
Weinbau und Gartenbau Veitshöchheim
Pflichtveranstaltung zum Schuljahresbeginn:
die Führung durch den Rokokogarten Veitshöchheim
GaLaBau zwischen Rhein und Mosel - Exkursionsbericht L1A Rheinland-Pfalz
Landschaftsgärtner in Schottland - Exkursionsbericht der Klasse L1B
• Weinbau, Kellerwirtschaft, Analytik ...................................................................................................... 19
58. Veitshöchheimer Weinbautage, Fränkische Weinwirtschaftstage 2016
24. und 25. Februar 2016
Tagung - Trüffelgärten für Franken
Beobachtungen zum Auftreten der Kirschessigfliege im Jahr 2015
Praktikum im fremden Betrieb - wertvolle Erfahrungen für zukünftige Führungskräfte
• Gartenbau ..................................................................................................................................................... 22
Veitshöchheimer Baumschultag am 3. Februar 2016
Der "Bayernapfel" Roter Aloisius®
Unkrautbekämpfung bei Gemüsekulturen
• Bayerische Gartenakademie ................................................................................................................... 25
Personalveränderungen an der Bayerischen Gartenakademie
Studie "Freizeitgartenbau in Bayern - Entwicklung einer Zielgruppen-Typologie"
Seminarangebot der Bayerischen Gartenakademie für das Jahr 2016
• Landespflege ............................................................................................................................................... 27
48. Veitshöchheimer Landespflegetage "Wachstum braucht Wissen!" am 17. und 18. Februar 2016
Rückblick 10. Veitshöchheimer GaLaBau-Herbst am 6. Oktober 2015
"Wild und bunt - Ansaaten für Stadt und Land"
Krankheiten und Schädlinge auf dem Vormarsch - Entwicklungen, Probleme und Strategien
Eine Liebeserklärung für das kleinräumige Franken
Franken: In Bayern ganz oben!
Haareis - ein seltenes und bizarres Naturphänomen!
Attraktive und robuste Gehölze für den Hausgarten
• Persönliche Nachrichten .......................................................................................................................... 45
Altersjubilare im 1. Halbjahr 2016
Impressionen aus dem Gestaltungsunterricht - Kreativität entwickeln
• Reisen............................................................................................................................................................ 47
Gartenschätze und Trends im Gartenbau in Südwest-England
• Mitteilungen der Geschäftsstelle ........................................................................................................... 52
Möchten Sie das Mitteilungsblatt per E-Mail?
Mitgliedsbeitrag 2016 und Einzugsermächtigung
3
Aus dem Verbandsgeschehen
Sehr geehrte ehemalige Veitshöchheimer,
verehrte Förderer unseres Verbandes, liebe Studierende,
im VEV gab es in diesem Jahr einige Ver- Wichtig wäre es Personen aus der LWG zu
änderungen. finden, die in den sozialen Netzwerken zu
Hause sind und als Beisitzer in einer er-
Nach dem Weggang unseres langjährigen weiterten Vorstandschaft ihre Fähigkeiten
Geschäftsführers Peter Schwappach an die zum Wohle des VEV-Satzungszweckes ein-
Regierung von Unterfranken wurde mit setzen.
Dr. Andreas Becker ein neuer Geschäfts-
führer bestellt. Ich danke hiermit Herrn Liebe Mitglieder, liebe Bedienstete der
Schwappach für seine umsichtige, enga- LWG, ich bin mir sicher, dass Ihre Bereit-
gierte und kollegiale Arbeit und gleichzeitig schaft hier mitzuhelfen von allen Verant-
Herrn Dr. Becker für seine Bereitschaft, wortlichen der Schule und der LWG und
diese engagierte Arbeit für den VEV fort- besonders vom Präsidenten Dr. Hermann
zusetzen. Kolesch gewürdigt wird.
Der neue Geschäftsführer und die Vor- Zum dritten Mal wurde mit Karl Schmitt,
standschaft hatten heuer ordentlich zu tun. Senior-Chef des Weinguts "Schmitts Kin-
Galt es doch den VEV, aus steuerlichen der" aus Randersacker, eine herausragende
Gründen, in drei Geschäftsbereiche zu glie- Persönlichkeit für ihre besonderen Ver-
dern dienste um den Berufstand und für die
- den ideellen Bereich, Unterstützung der LWG und des VEV, mit
- den Zweckbetrieb und dem "Sebastian-Englerth-Preis" geehrt.
- den wirtschaftlichen Betrieb.
Mit verstärktem Engagement hat der VEV
Nur so konnte die "Gemeinnützigkeit" auch in 2015 die Ausstellungen und Pro-
unseres Vereins erhalten bleiben. An der jekte der Studierenden unterstützt und
dazu notwendigen Anpassung der VEV- finanziell abgesichert. Große Unterstützung
Satzung und der neu zu gebenden Ge- wird es für die "Digitalisierungsoffensive" an
schäftsordnung wird im kommenden Jahr der Schule geben.
zu arbeiten sein. In diesem Zusammenhang
wünscht sich die Vorstandschaft eine per- In Planung ist, einen Info-Bildschirm am
sonelle Verstärkung, Erweiterung und Ver- Schulgebäude anzubringen sowie eventuell
jüngung des Vorstandsgremiums. eine App zu erstellen, wo sich Studierende
und VEV-Mitglieder sehr aktuell über
4
Fachvorträge, Unterrichtszeiten und Sons- An dieser Stelle sagen ich "DANKE" an alle
tiges aus der Meister- und Technikerschule in der LWG, die diesen Geschäftsbetrieb am
informieren können. Laufen halten, ganz besonders an den Ge-
schäftsführer Herrn Dr. Andreas Becker, an
Im Bereich der Oenologie ist zurzeit ein den Kassier Herrn Hans Bätz, an das Sek-
Sensorikzentrum in Planung, das in den retariat Frau Angelika Herrlein, Frau
nächsten Jahren gebaut werden soll. Hier Elisabetha Ott und an Frau Ilse Gaum. Mein
bietet sich die Möglichkeit, unserem Ehe- Dank gilt auch dem zweiten Vorsitzenden
maligen-Verband mit einer visuellen Dar- Herrn Wolfgang Graf sowie den Mitgliedern
stellung mehr Öffentlichkeit zu geben. des gesamten Hauptausschusses und letzt-
lich Ihnen, verehrte Mitglieder.
Die Mitgliederzahlen sind erfreulich weiter
gewachsen auf 1.592 (Stand Okt. 2015). Nun wünsche ich uns allen eine gesegnete
Die Meister- und Technikerschule ist sehr Weihnachtszeit. Für das neue Jahr 2016
gut besucht. So konnten im Sommer wie- wünschen ich allen ehemaligen Veitshöch-
der 56 Techniker und 31 Wirtschafter bei heimern, unseren Gönnern und Förderern,
der Schulschlussfeier verabschiedet werden. allen Angestellten der LWG sowie den
Studierenden an der Meister- und
Sehr geehrte, liebe ehemalige
Technikerschule viel Erfolg, Gesundheit und
Veitshöchheimer, die Vorstandschaft und
Wohlergehen.
der Hauptausschuss werden sich weiterhin
nach Kräften bemühen, die umfangreichen Ihr
Aufgaben des VEV zu erfüllen. Reimund Stumpf
VEV-Seminare "Harmonie von Speise und Wein"
Leibgerichte großer Staatsmänner und ihre Die Fünf-Gänge-Menüs mit Aperitif und Digestif
Weine finden im Casino der Bayerischen Landesanstalt
für Weinbau und Gartenbau, An der Steige 15, in
Von ausgefallen bis schlicht bürgerlich reicht die Veitshöchheim statt.
Spanne der Vorlieben berühmter Staatsmänner in
Vergangenheit und Gegenwart. Ob diese senso- • Moderation:
risch bewusst dazu harmonische Weine tranken, Prof. Klaus Wahl, Ltd. Landw.Direktor a. D.
wagen wir zu bezweifeln. Wir holen nach, was die
Mächtigen versäumten! • Menürealisierung:
Küchenmeister Stephan Hofmann
Dienstag, 12. April 2016
Donnerstag, 14. April 2016 • Beginn:
jeweils 18:00 Uhr
Duftende Köstlichkeiten und der Wein
• Preis:
Aromen, Gewürze, Exotik: Eine vielfältige Palette siehe letzte Seite
ausdruckstarker Gerichte - mit internationalem
Touch - trifft auf die fast unendlichen Möglichkei- • Verbindliche Anmeldung:
ten des Weines. Harmonien in ungewohnter Art! Schulverwaltung
Angelika Herrlein
Dienstag, 7. Juni 2016 Tel. 09 31 98 01 - 114
Donnerstag, 9. Juni 2016 Fax 09 31 98 01 - 200
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Einladung zur Hauptversammlung 2016
Zur nächsten Mitgliederversammlung des
Verbandes Ehemaliger Veitshöchheimer e. V. am
Freitag, den 4. März 2016 um 13:00 Uhr
laden wir Sie sehr herzlich ein.
Die Sitzung findet im Sebastian-Englerth-Saal der Notieren Sie sich bitte schon heute diesen wichti-
LWG statt. gen Termin, denn es gibt keine weitere schrift-
liche Einladung zur Hauptversammlung.
Vor der eigentlichen Hauptversammlung möchten Wir freuen uns auf zahlreichen Besuch und eine
wir die Gelegenheit nutzen und Ihnen die Prä- fruchtbare Diskussion!
sentationen der aktuellen Studierenden der Fach-
richtungen Produktionsgartenbau, Garten- und Herzliche Grüße aus Veitshöchheim
Landschaftsbau sowie Weinbau und Oenologie im
Rahmen der Ausstellung "Veitshöchheimer Drei- Reimund Stumpf Dr. Andreas Becker
klang - Der Natur auf der Spur" vorstellen. Hierzu 1. Vorsitzender Geschäftsführer
treffen wir uns im Zierpflanzenbauverbinder. Dort
startet um 13 Uhr die Ausstellung in Form einer
festlichen Eröffnungsveranstaltung. Von Studie- Tagesordnung
renden moderiert würdigen Honoratioren und
Produkthoheiten wie die deutsche Blumenfee und 13:00 Uhr Treffpunkt im neuen Zierpflanzenbau-
die fränkische Weinkönigin die Arbeit der Schul- Verbinder, Begrüßungsgetränk
gemeinschaft: Ein Höhepunkt für alle Studieren- Eröffnung der Ausstellung der Studie-
den sowie ein Treffpunkt für Ehemalige Veits- renden "Veitshöchheimer Dreiklang -
höchheimer! Nach zehn Jahren Frühjahrsaus- Der Natur auf der Spur"
stellung kommen viele Ehemalige an ihren alten anschließend Rundgang durch die
Wirkungsort zurück und sind gespannt und voller Ausstellung
Erwartung, was die derzeitigen Studierenden an
aktuellen Präsentationsideen bieten. 15:30 Uhr Sebastian-Englerth-Saal
Hauptversammlung des VEV
Der Eintritt ist für Ehemalige Veitshöchheimer frei. Tagesordnung:
Bitte geben Sie die Einladung zur Ausstellung an • Grußwort der Ehrengäste
Freunde, Bekannte und Berufskollegen weiter. • Ehrungen für langjährige Mitglieder
• Bericht des Geschäftsführers
Nach der Hauptversammlung und den sich an- • Kassenbericht
schließenden Vorträgen besteht die Möglichkeit, • Bericht der Kassenprüfer
beim Abendessen in der Mensa der Staatlichen • Entlastung des Vorstandes
Meister- und Technikerschule Veitshöchheim mit • "Von anderen Ländern lernen" -
allen Ehemaligen gemütlich zusammen zu sitzen. Studierende sowie Ehemalige
Essensteilnehmer melden sich bitte bis berichten über ihre Erfahrungen im
spätestens Freitag, den 26. Februar 2016 bei Auslandpraktikum
Frau Herrlein (angelika.herrlein@lwg.bayern.de • Anträge und Verschiedenes
oder 09 31 98 01 - 114) an.
18:00 Uhr Mensa der Staatlichen Meister- und
Technikerschule Veitshöchheim
Abendessen, anschließend gemüt-
liches Beisammensein
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VEV-Ehrenpreis für Anna Schwarz
Den Ehrenpreis des Verbands Ehemaliger Veits- Anna Schwarz war Semestersprecherin der
höchheimer (VEV) für Studierende der Meister- Weinbauklasse und habe dafür gesorgt, dass alle
und Technikerschule hat 2015 die Weinbau- auf einander achten und die Klasse nicht in Klein-
technikerin Anna Schwarz aus Waltrop bei Dort- gruppen zerfällt. Ebenso brachte sie sich mit
mund erhalten. Der VEV-Vorsitzende Reimund hohem Einsatz in der SMV für die Gemeinschaft
Stumpf überreichte ihr anlässlich der Abschluss- der Studierenden ein. Stumpf weiter: "Sie haben
feier der Schule den mit 500 Euro dotierten mit beispielhaftem Engagement zwischen Gärt-
Ehrenpreis. nern und Winzern vermittelt. Durch ihre integrie-
rende Art haben Sie wesentlich zum Gelingen des
Ausstellungbeitrages der Winzer am Tag der offe-
nen Schultür beigetragen."
Zudem habe Schwarz den Getränkeausschank
bei der Vortragsreihe "Gartenkunst" organisiert
und konnte auf diese Weise für die SMV mehr als
500 € erwirtschaften, so Stumpf. Schließlich habe
sie mit ihrer natürlichen und verbindlichen Art die
Pressekonferenz zum Weinprojekt "Big Bang" der
Technikerklasse für Weinbau und Oenologie her-
vorragend moderiert. Stumpf: "Hier konnte man
erleben, welche Begeisterung Anna Schwarz ver-
Anna Schwarz erhält den VEV-Ehrenpreis aus den
Händen des Vorsitzenden Reimund Stumpf. Überrascht
sprühte."
von der Auszeichnung verkündete sie spontan, das
Preisgeld für eine große Party mit ihrer Klasse Den VEV-Vorsitzenden freute besonders, dass es
einzusetzen. so viele Studierende in Veitshöchheim gibt, die
Foto: Meike Maser-Plag, LWG sich für ihre Schule einsetzen. Der VEV hatte
zuvor Lehrer und Mitarbeiter der Schulverwaltung
Seit drei Jahren vergibt der VEV den Ehrenpreis aufgerufen, Vorschläge für den Ehrenpreis zu
an Studierende, die sich durch herausragendes machen. Nach dem zahlreichen Rücklauf hatte
soziales Engagement an der Meister- und Techni- die Findungskommission dann die Qual der Wahl.
kerschule in Veitshöchheim auszeichnen. Es gehe Schließlich musste sie sich aus acht eingereichten
dabei um Studierende, die nicht nur auf Noten Vorschlägen von allen Fachrichtungen der Schule
schauen, sondern das Leben an und mit der - Gartenbau, Landespflege und Weinbau - für
Schule fördern, erläuterte Stumpf. "Wir wollen einen Preisträger entscheiden. Ein Name wurde
diejenigen auszeichnen, die sich für ein Wohlfüh- jedoch besonders oft im Zusammenhang mit so-
len an der Schule einsetzen und nach Lösungen zialem Engagement und Lösungsfindung genannt:
für Probleme suchen, sich also nicht zu schade der von Anna Schwarz.
sind für Arbeiten, die Allen an der Schule zu Gute
kommen", sagte er bei der Übergabe der
Urkunde.
VEV-Ehrenpreisträger Karl Schmitt bedankt sich
Am 20. März 2015 wurde Karl Schmitt vom Wein- Vielen Dank für alle Mühen um unsere Reise. Es
gut Schmitt´s Kinder aus Randersacker der war eine wundervolle Idee, uns dorthin zu schi-
Ehrenpreis des VEV verliehen. Statt eines "Preis- cken. Der Anlass, das Meraner Weinfestival, war
geldes" hat der VEV die Kosten für eine Über- ein starkes Erlebnis! Viele Menschen, viele Weine
nachtung, eine Massage bei der Ankunft im Hotel, und viele Produkte um den Wein. Aber auch das
die Teilnahme an der Weinverkostung beim wunderbare Hotel - Theiner's Garten - einschließ-
Meraner Weinfestival und die Tickets für eine lich Massage und feinem Essen und erfrischen-
Besichtigung der Gärten von Schloss dem Schwimmbad, ist ein außergewöhnlicher Ort
Trauttmansdorff übernommen. der Ruhe und der Erholung - ein Paradiesgarten.
Und besonders schön und beeindruckend war die
Karl Schmitt bedankte sich in einer E-Mail beim Besichtigung der Gärten bei Schloss
Geschäftsführer des VEV, Dr. Andreas Becker, Trauttmannsdorff in prächtigen Herbstfarben bei
und allen Beteiligten mit folgenden Worten: herrlichem Sonnenschein.
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Wir haben uns sehr gefreut und die Tage Ganz herzlichen Dank an den VEV, die
genossen. Organisatoren und Ideengeber!
Karl und Renate Schmitt
Weinverkostung beim Meraner Weinfestival In Meran: Renate und Karl Schmitt vom Weingut
im Kurhaus Schmitt´s Kinder aus Randersacker
Schloss Trauttmannsdorff in Meran Ein Blick auf die Gärten von Schloss Trauttmannsdorff
VEV will auch 2016 besonderes Engagement auszeichnen
Auch im nächsten Jahr möchte der VEV einen den Sebastian-Englerth-Preis in Frage kommen.
Preis an einen Ehemaligen Veitshöchheimer für Bitte schicken Sie ihren Vorschlag mit einer kur-
besondere Verdienste im Beruf vergeben. Den zen Begründung an die Geschäftsstelle.
Sebastian-Englerth-Preis bekommt ein Ehe-
maliger Veitshöchheimer, der sich besonders für Außerdem wird an einen engagierten Studieren-
den Berufsstand, die Ausbildung bzw. die Förde- den der VEV-Ehrenpreis vergeben. Der oder die
rung der Forschung an der LWG engagiert hat. Studierende soll sich durch besonderes soziales
Vorschlagsberechtigt sind alle VEV-Mitglieder. Engagement während der Schulzeit auszeichnen.
Der oder die Preisträger/in werden bei der Vorschlagsberechtigt sind dazu alle Lehrer sowie
nächsten Hauptversammlung bekannt gegeben die Mitglieder der Schulverwaltung. Die Auszeich-
und für seine/ihre besonderen Leistungen geehrt. nung wird dann im Rahmen der Schulschlussfeier
Mit der Auszeichnung ist auch ein Sachpreis ver- erfolgen. Dort wird neben einer Urkunde auch ein
bunden: ein Wochenende für zwei Personen in Geldpreis überreicht. Vorschläge bitte bis zum
einem weinbaulich oder gartenbaulich attraktiven 30. Juni 2016 bei der Geschäftsstelle einreichen.
Ort. Deshalb fordern wir Sie auf, uns bis zum
31. Januar 2016 Personen vorzuschlagen, die für Dr. Andreas Becker
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Der VEV trauert um seine verstorbenen Mitglieder.
Im Jahr 2015 sind verstorben:
Fridolin Bierer, Emmendingen Volker Herden, Miesbach
Antonius von Wuthenau,
Dr. Karl Müller, Würzburg
München
Georg Nusser, Eltmann
Verschollene Mitglieder 2015
Von folgenden Mitgliedern suchen wir die aktuelle Adresse. Wer kann Hinweise geben?
Melanie Lehrieder Hausnr. 13 97258 Bullenheim
Hans-Gerhard Pohl Galgenbergstr. 39 93413 Cham
Bernd Sievers Geislinger Str. 46 71229 Leonberg
Neue Mitglieder 2015
Als neue Mitglieder in unserem Verband begrüßen wir:
Beuttler Sebastian Sindelfingen Krapp Johannes Rodgau
Blesch Rachel Veitshöchheim Kunzmann Marcus Steinfeld
Braun Marcel Nordheim Lampert Katharina Selb
Braun Tobias Nordheim Langenbacher Monja Dotternhausen
Büdel René Frammersbach Laufer Kerstin Lisberg
Bünnagel Markus Abtswind Lauxmann Lukas Grabenstetten
Burkhardt Simon München Manhart Stefan Beuerberg
Christanell Sebastian Fahrenzhausen Martin David Gus Würzburg
Dobler Sonja Vilshofen a.d. Donau Martisko Peter Lauf a.d. Pegnitz
Englert Tim Fuchsstadt Meyer Erwin Seinsheim
Fiederer Eva-Maria Ravensburg Morbach Christoph Riol
Fleischmann Kevin Bergtheim Mündlein Julian Sommerhausen
Fober Marcus Georgensgmünd Noack Heidi Mittelherwigsdorf
Geiger Maximilian Hausen Radziwill Andreas Ebringen
Geppert Bastian Gerolfingen Reiter Stefanie Wertingen
Geßner Marco Garstadt Schachner Lisa-Marie Erlbach
Glaab Lukas Hösbach Schmitt Johannes Großenlüder
Göbenich Andreas Zell Schmitt Sebastian Bürgstadt
Grimmer Florian Oberaltertheim Schneider Yannick Boppard
Guillemaille Nanette Veitshöchheim Schreiber Johannes Penzing
Haertl Johannes Ingolstadt- Schuck Björn Hösbach
Unterbrunnreuth Schuster Tim Forst
Hartmann Jonas Bad Berneck Schwarz Robert Gröbenzell
Heidemann Sven Öhringen Seufert Alexander Oberpleichfeld
Hellinger Markus Lauda-Königshofen Sigmund Daniel Feldthurns / Italien
Hersche Nicola Schinzach-Dorf / Stollmaier Mauel Ulm
Schweiz Straßer Matthias Hunding
Hofmeier Markus Wolnzach- Thürauf Johannes Rothenburg
Gosseltshsn. Vogel Florian Vogtsburg-Oberbergau
Höhmann Jens Niedenstein Waber Marcel Künzell-Dirlos
Horn Daniel Münstermaifeld Wagner Sebastian Poxdorf
Karrer Lukas Markt Indersdorf Waibel Fabian Ihringen
Kirsten Martin Betzigau Weckert Simon Kürnach
Kleinle Andreas Donauwörth Werno Dominik Schwalmstadt
Klüpfel Georg Wertheim-Dertingen Wiesendanger Tobias Veitshöchheim
Kneisel Eva Veitshöchheim Winkler Richard Odelzhausen
Königs Michael Rheinbach-Flerzheim Ziegler David Tauberbischofsheim
Körner Rebekka Augsburg
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Meister- und Technikerschule
Wollen Sie Meister oder Techniker werden?
Mehr Verantwortung, mehr Einkommen, auch
anderen eine gute Ausbildung ermöglichen: Das Kommen Sie zu den
sind nur einige der Gründe, sich für die Fortbil-
dung zum Meister oder Techniker bzw. Meisterin Informationstagen
oder Technikerin zu entscheiden. Egal, ob im
Gartenbau, im Garten- und Landschaftsbau oder der Staatlichen Meister- und Technikerschule
im Bereich Weinbau und Oenologie, mit einer für Weinbau und Gartenbau
einjährigen oder zweijährigen Fortbildung in Veitshöchheim
Veitshöchheim geben Sie Ihrer Karriere einen am Samstag, den 5. März 2016
kräftigen Schub. Die Meister- und Techniker- von 9 bis 18 Uhr
schule verbindet eine lange Tradition mit mo- am Sonntag, den 6. März 2016
dernstem Unterricht und bester Ausstattung. von 10 Uhr bis 17 Uhr
Anmeldeschluss für den Schulbesuch ist der
1. April 2016. Den Aufnahmeantrag, Informa- Was erwartet Sie?
tionen zu den Aufnahmevoraussetzungen und
zum Schulbetrieb finden Sie im Internet unter • Informationen zum Schulbesuch
www.fachschule-veitshoechheim.bayern.de. • Rundgang durch das Schulgebäude und das
Weitere Auskünfte erhalten Sie bei Wohnheim
Staatliche Meister- und Technikerschule für • Führungen durch Versuchsanlagen und
Weinbau und Gartenbau Schaugärten
An der Steige 15, D-97209 Veitshöchheim
Tel.: 09 31 98 01 - 114 • Gespräche mit Studierenden und Lehrern
Fax: 09 31 98 01 - 200 • Event der Studierenden unter dem Motto:
Internet: www.fachschule-veitshoechheim.bayern.de "Veitshöchheimer Dreiklang - Der Natur auf
E-Mail: poststelle@lwg.bayern.de der Spur"
Dr. Hermann Kolesch, der Präsident der LWG, begrüßt Beim traditionellen Stehempfang des Verbandes Ehe-
am ersten Schultag die Lehrer und die neuen maliger Veitshöchheimer können sich die Studierenden
Studierenden in der Aula. des ersten und zweiten Schuljahres kennenlernen.
Event der Studierenden am 5. und 6. März 2016 unter dem Motto
"Veitshöchheimer Dreiklang - Der Natur auf der Spur"
Die Vorbereitungen für das Event der Studierenden sind in vollem Gange. Einzelheiten zu den Informations-
angeboten der drei Fachrichtungen sowie die Öffnungszeiten der Veranstaltung finden Sie ab Januar im
Internet auf der Homepage der Meister- und Technikerschule www.fachschule-veitshoechheim.bayern.de.
10Schulabschluss 2015 an der Staatlichen Meister- und Technikerschule
für Weinbau und Gartenbau Veitshöchheim
Text: Elisabetha Ott; Fotos: Matthias Hossner, beide Meister- und Technikerschule
Sie haben es geschafft: 56 staatlich geprüfte In seiner Festansprache betonte Dr. Michael Kar-
Technikerinnen und Techniker sowie 31 staatlich rer vom Bayerischen Staatsministerium für Ernäh-
geprüfte Wirtschafterinnen und Wirtschafter wur- rung, Landwirtschaft und Forsten, mit der Fortbil-
den am Mittwoch, den 22. Juli, in den Mainfran- dung sei ein Fundament geschaffen, auf dem die
kensälen in Veitshöchheim verabschiedet. Etwa Absolventen ihre Zukunft aufbauen könnten. Be-
37 Schulwochen liegen hinter den Wirtschafterin- sonders positiv fand Dr. Karrer, dass 26 Absol-
nen und Wirtschaftern, während die Technikerin- venten aus anderen Bundesländern kamen. Er
nen und Techniker etwa doppelt so viele Wochen hoffe, dass die Kontakte über die Schulzeit hinaus
in der Schule zugebracht haben. bleiben, denn Netzwerke seinen von Vorteil.
Die Absolventen der Technikerschule verteilen Anschließend überreichte Dr. Michael Karrer den
sich wie folgt auf die drei Fachrichtungen: In der "Meisterpreis der Bayerischen Staatsregierung"
Fachrichtung Gartenbau haben 14, in der Fach- an die besten Technikerinnen und Techniker.
richtung Garten- und Landschaftsbau 25 und in Diese Auszeichnung erhalten die 20 % Prüfungs-
der Fachrichtung Weinbau und Kellerwirtschaft besten einer Fachrichtung, sofern sie mindestens
20 Studierende die Prüfung mit Erfolg abgelegt. ein "gut" als Abschlussnote erzielt haben.
Die Berufsbezeichnung "Staatlich geprüfter Wirt- Eine lange Tradition setzte der Bürgermeister der
schafter / Staatlich geprüfte Wirtschafterin für Gemeinde Veitshöchheim, Jürgen Götz, fort und
Gartenbau" dürfen ab jetzt in der Fachrichtung schenkte dem Studierenden Oliver Kilisch aus der
Gartenbau mit Schwerpunkt Zierpflanzenbau Klasse W 2 (Weinbau und Oenologie) aus Kraupa
neun und mit Schwerpunkt Baumschule vier Ab- im Elbe-Eder-Kreis, der die weiteste Anreise nach
solventen führen. In der Fachrichtung Garten- und Veitshöchheim hatte, ein Buch mit dem Titel "25
Landschaftsbau haben 17 junge Leute die Fortbil- Jahre Fastnacht in Franken".
dung zum "Staatlich geprüften Wirtschafter / zur Reimund Stumpf, erster Vorsitzender des Ver-
Staatlich geprüfte Wirtschafterin" erfolgreich ab- bandes Ehemaliger Veitshöchheimer (VEV), gra-
geschlossen. tulierte den Klassenbesten zu ihrem Erfolg und
überreichte ein Buchgeschenk. Er stellte als Vor-
Dr. Hermann Kolesch, Präsident der Bayerischen teil einer Mitgliedschaft im VEV das Netzwerk von
Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau Veits- 1.500 Mitgliedern heraus. Er hoffe, sagte Stumpf,
höchheim, schaute in seiner Begrüßungsrede dass viele Absolventen möglichst lange dem Ver-
noch einmal zurück auf die vielen Gelegenheiten, band die Treue halten und damit die Schule un-
bei denen die Absolventen wertvolle Erfahrungen terstützen. Außerdem hat Reimund Stumpf die
für ihre zukünftigen beruflichen Aufgaben sam- Ehrengäste, die Absolventen mit ihren Angehöri-
meln konnten. Exkursionen, Projekt- und Grup- gen und die Lehrkräfte im Namen des VEV zum
penarbeiten ermöglichten soziales und fachbezo- Stehempfang eingeladen.
genes Lernen.
Seit drei Jahren vergibt der VEV eine Auszeich-
Ulrich Schäfer, Präsident des Verbandes Garten-, nung an Menschen, die sich im Zusammenhang
Landschafts- und Sportplatzbau Bayern, und die mit der Schule um das gemeinsame Wohl ver-
Fränkische Weinkönigin Kristin Langmann richte- dient gemacht haben (siehe auch Seite 6).
ten von Seiten der Berufsverbände Grußworte an
die Absolventinnen und Absolventen. Ulrich Diesmal überreichte
Schäfer forderte die jungen Führungskräfte auf, Reimund Stumpf den
ihr Wissen an den Berufsnachwuchs weiterzuge- Ehrenpreis des VEV für
ben und sich in den Berufsverbänden zu engagie- soziales Engagement an
ren. Kristin Langmann richtete den Blick auf die Anna Schwarz aus der
Zeit im Anschluss an den Schulbesuch. Viele Ab- Klasse W2.
solventen nähmen eine Tätigkeit im Ausland auf,
gingen auf Wanderschaft durch verschiedene Anna Schwarz kommt aus Waltrop in der Nähe
Betriebe oder würden zuhause den Betrieb um- von Dortmund. In seiner Laudatio nannte Stumpf
krempeln. als kennzeichnende Eigenschaften von Anna
Schwarz unter anderem aufgeweckt, ausglei-
chend, begeisternd, spricht Probleme an, sucht
nach Lösungen.
11Er wies auch darauf hin, dass Anna Schwarz Technikerin Fachrichtung Weinbau und Oenolo-
zwischen den Fachrichtungen Gartenbau und gie, blickten in ihren Abschlussgedanken humor-
Weinbau vermittelte. Sie erhielt eine Urkunde und voll auf die vergangenen zwei Schuljahre zurück.
einen Geldbetrag von 500 Euro. Sie erinnerten an Ereignisse im Schulalltag und in
der gemeinsamen Freizeit. Sie bedankten sich bei
Anschließend überreichten die Semesterleiterin den Lehrkräften und allen, die die zwei Schuljahre
und die Semesterleiter die Wirtschafter- und zu einer tollen Zeit gemacht haben.
Technikerzeugnisse an die Absolventen. 43
Technikerinnen und Techniker, die erfolgreich an Das Erlabrunner Saxophon-Quartett unter der
der Ergänzungsprüfung im Fach Englisch teilge- Leitung von Klaus Körber sorgte für die musikali-
nommen und die Technikerprüfung bestanden sche Umrahmung der Schulschlussfeier.
hatten, erhielten das Zeugnis der allgemeinen
Fachhochschulreife von der Englischlehrerin
Magdalena Buchen. Augenzwinkernd berichtete
sie, dass sie in diesem Schuljahr ihren Wortschatz
wieder um einige kreative Wortneuschöpfungen
habe erweitern können.
Erstmals seit mehreren Jahren konnte Georg
Bätz, von der zuständigen Stelle für die Meister-
prüfung im Weinbau, 12 Winzermeisterinnen und
Winzermeistern gratulieren und ihren Meisterbrief
aushändigen.
Angela Maria Rudolf, Technikerin Fachrichtung
Gartenbau, Lucas Müller, Techniker Fachrichtung Winzermeisterinnen und Winzermeister mit der fränki-
Garten- und Landschaftsbau, und Anna Schwarz, schen Weinkönigin Kristin Langmann (Bildmitte) und
Semesterleiter Peter Schwingenschlögl
Wirtschafterinnen und Wirtschafter der Fachrichtung Wirtschafterinnen und Wirtschafter der Fachrichtung
Gartenbau Schwerpunkt Baumschule mit Semesterleiter Gartenbau Schwerpunkt Zierpflanzenbau mit
Klaus Körber Semesterleiterin Eva-Maria Geiger
Wirtschafter der Fachrichtung Garten- und Land- Technikerinnen und Techniker der Fachrichtung
schaftsbau mit den Semesterleitern Martin Degenbeck Gartenbau mit Semesterleiter Dr. Andreas Becker
und Nikolai Kendzia
12Technikerinnen und Techniker der Fachrichtung Garten- Technikerinnen und Techniker der Fachrichtung Wein-
und Landschaftsbau mit Semesterleiter bau und Oenologie mit Semesterleiter
Dr. Philipp Schönfeld Peter Schwingenschlögl und der fränkischen
Weinkönigin Kristin Langmann (Bildmitte)
Pflichtveranstaltung zum Schuljahresbeginn:
die Führung durch den Rokokogarten Veitshöchheim
Text: Elisabetha Ott, Meister- und Technikerschule, Fotos: Frank Angermüller, Abteilung Landespflege
Veitshöchheim ist berühmt für seinen Rokoko- Im Laufe der folgenden Jahrzehnte wandelten die
garten, der heute als schönster seiner Art in Würzburger Fürstbischöfe die Anlage in einen
Deutschland gilt. In der ersten Schulwoche steht repräsentativen Garten um, gegliedert in die drei
deshalb für die neuen Studierenden eine Führung Regionen Wald-, Lauben- und Seezone. Zahl-
durch dieses Kleinod der Gartenkunst auf dem reiche Skulpturen aus der barocken Vorstellungs-
Stundenplan. welt zeigen z. B. griechische Gottheiten, Allego-
rien oder Tierdarstellungen. Weitere Gestaltungs-
elemente des Parks sind Heckensäle, Lauben,
Pavillions und Rondells.
Im Großen See liegt der Musenberg, der soge-
nannte Parnaß, ein typisches Fels- und Grotten-
gebilde des Rokoko. Diese Anlage schuf
Ferdinand Tietz, von dem auch ein Großteil der
Skulpturen stammt.
Eine Führerin erklärt den Studierenden einen
indianischen Pavillion im Rokokogarten.
Den Ursprung für den Park bildete Anfang des 18.
Jahrhunderts eine Gartenanlage um die ehema-
lige Sommerresidenz der Würzburger Fürst- Studierende betrachten den Parnaß im Großen See.
bischöfe mit Blumengarten, Nutzgarten, Karpfen-
Die Schule bedankt sich ganz herzlich beim Ver-
teich und Baumgarten.
band Ehemaliger Veitshöchheimer (VEV), der die
Kosten für die Führungen im Rokokogarten über-
nommen hat.
13GaLaBau zwischen Rhein und Mosel
Exkursionsbericht L1A 2015 Rheinland-Pfalz
Text: Martin Degenbeck und Studierende der L1A (Jonas Schöll, Felix Heuson, Reinhold Irßlinger,
Matthias Nadler, Stefan Berger, Jona Hiedl, Kevin Küthe, Michael Moser)
Fotos 1 bis 5: Martin Degenbeck, Fotos 6 und 7: Andreas Frischmuth
Die diesjährige große Fachexkursion der Basaltkeller in Mendig
GaLaBau-Klasse L1A der Meister- und Techni-
kerschule für Weinbau und Gartenbau Veitshöch- Bei einer Führung im angeblich tiefsten Bierkeller
heim führte in ein für den Großteil der Studieren- der Welt erfuhren wir Wissenswertes über die
den weitgehend unbekanntes Land: nach Rhein- geologische Entstehung der Eifel-Vulkane. Beim
land-Pfalz! Hier die wichtigsten Stationen der Ausbruch des Laacher-See-Vulkans wurde der
Reise. Basalt von Bimstuff überlagert. In bis zu 30 m
Tiefe wurden früher die Stollen in den Basalt ge-
trieben, um hieraus Mühlsteine zu gewinnen. Im
Immo Herbst GaLaBau, Frankfurt 19. Jahrhundert wurde in diesen Stollen wegen
der gleichmäßigen Temperatur von 6 bis 8 °C das
Immo Herbst gründete, noch während er die Bier gelagert. Der Mendiger Basalt und der Tuff-
Technikerschule in Veitshöchheim besuchte, 1983 stein sind in der Region und weit darüber hinaus
sein GaLaBau-Unternehmen und baute dieses ein beliebter Baustoff, auch im GaLaBau.
seither ständig aus. 1990 hatte er 20 Mitarbeiter;
1996 waren es 110. Heute hat die Firmengruppe Baumschule Wilhelm Ley GmbH, Meckenheim
rund 250 Mitarbeiter und besteht aus zehn Toch-
terunternehmen, die vom Straßenbau über "Bäume aus bester Schule" lautet das Motto der
Sportstättenbau bis hin zur Baumpflege, vom Baumschule Ley. Wir wollten aus erster Hand
Objekt-Service über Dach- und Innenraumbegrü- erfahren, wie die Gehölze produziert und
nung bis hin zum Umweltservice den kompletten aufgeschult werden, bevor wir sie in unserem
Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau mehr als GaLaBau-Alltag verpflanzen.
abdeckt.
Die Wilhelm Ley Baumschulen sind ein Betrieb,
der 1891 mit Obstgehölzen begann, sich heute
aber auf Bäume spezialisiert. Das Konzept der
vollständigen Produktlinie aus einer Hand, von
den Jungpflanzen über die Veredelung bis hin zu
großen Solitärs, war für uns Landschaftsgärtner
hoch interessant. Vom Produktionsleiter Christoph
Dirksen wurden wir über das 450 ha große Ge-
lände geführt. Der gesamte Weg des aufge-
schulten Baumes wurde beschrieben, bis er ver-
sandfertig zu uns auf die Baustelle kommen
würde. Nebenbei erläuterte uns Herr Dirksen die
GPS-gesteuerten Maschinen, mit denen auf dem
Feld zentimetergenau gearbeitet wird.
Bild 1: Das Gebäude der Verwaltungszentrale der Immo
Herbst Firmengruppe
"Passt gut auf in Buchführung, Recht und Steu-
ern", so der Appell von Herrn Herbst an die Stu-
dierenden, "das sind die wichtigsten Fächer in der
Schule!" Bei einem riesigen, hochmodernen Fuhr-
park mit über 200 Fahrzeugen muss ein Großbe-
trieb wie dieser sehr gut durchorganisiert sein. Er
verfügt über ein hervorragend strukturiertes
Kontrollsystem mit einer Chipkarte für jeden
Mitarbeiter, auf der u.a. Fahrzeug, Werkzeug,
Maschinen und PSA hinterlegt sind.
Bild 2: "Auf die Wurzeln kommt es an!", erklärt
Christoph Dirksen, Produktionsleiter der Ley
Baumschulen, den Studierenden und zeigt auf einen
Wurzelballen.
14Eine weitere Besonderheit der Firma Ley ist die Um diese Anlage zu betreiben, muss alle drei bis
lückenlose Dokumentation vom Pflanzen über die vier Wochen gesprengt werden. Bei einer solchen
Kulturarbeiten bis hin zum Roden. Gerade für die Sprengung werden ca. 150 Tonnen Rohgestein
Produktion gebietseigener Gehölze ist das unab- gewonnen. Die Härte des Gesteins kommt durch
dingbarer Bestandteil des ZgG-Zertifizierungs- ca. 70 bis 75 % Kieselsäure zustande.
systems (ZgG= Zertifizierungsgemeinschaft ge-
bietseigener Gehölze).
Presto-Humus Bild 4: Dominik Wölfle
testet die Härte der
Die Firma Presto-Humus GmbH in Kobern- Mosel-Grauwacke mit
Gondorf, ein Erdenwerk nahe Koblenz, vertreibt einem Hammer in
jährlich etwa 450.000 m³ erdenartige Produkte, perfekter Sicherheits-
abgepackt in 9 Millionen Säcken. Abnehmer sind ausrüstung bestehend
aus Helm und Warn-
meist bekannte Bau- und Supermarktketten.
weste!
Wir bekamen einen Einblick in den Betriebsablauf
beim Herstellen von Erden und Substraten sowie
die Rohstoffe und Zusatzstoffe wie Kalk und Ton.
Presto-Humus GmbH verarbeitet nur eigenen
Kompost, um den vorgeschriebenen Gütebestim-
Schell GaLaBau GmbH, Kasel bei Trier
mungen gerecht zu werden. Die aufgeschütteten
Mieten von ca. 200 m³ werden regelmäßig umge-
Markus Schell, GaLaBau-Meister und -Techniker,
setzt, um die Selbstentzündung zu vermeiden.
ist ehemaliger Veitshöchheimer. Herr Schell ist
Beim anschließenden Betriebsquiz mussten 15
bei der Stadt Trier angestellt, hat einen Lehrauf-
abgepackte Betriebsstoffe der Presto-Humus
trag in der Berufsschule, ist im Prüfungsaus-
GmbH durch Fühlen und Anschauen erkannt so-
schuss und hat mit den Jahren den GaLaBau
wie das Gesamtgewicht der Klasse L1A geschätzt
Betrieb Schell aufgebaut.
werden. Dieses wurde auf der betriebseigenen
Waage aufgenommen und durch einen Wiege-
schein belegt.
Bild 5: Von Schell GaLaBau geplanter exquisiter Garten
am Hang bei Trier - von Gabionen und Metallelementen
Bild 3: Die L1A brachte 1.900 kg auf die Waage, wie der geprägt.
Wiegeschein belegt.
Als Geschäftspartner steht Herrn Schell Benedikt
Steinbruch Schnorpfeil, Treis-Karden
Tholl (Gärtnermeister, ebenfalls ehemaliger
Im Steinbruch der Firma Schnorpfeil wird Mosel- Veitshöchheimer) zur Seite. Herr Tholl ist für die
Grauwacke - entstanden vor ca. 135 Millionen Baustellen zuständig, Herr Schell für Büro und
Jahren - abgebaut. Die Firma Schnorpfeil be- Planung. Am Stadtrand von Trier zeigte uns
schäftigt derzeit ca. 700 Mitarbeiter überwiegend Markus Schell einen Garten in Hanglage, in dem
im Straßenbau, davon arbeiten neun in dem von mit Gabionen und Stützwänden aus Metall so viel
uns besichtigten Steinbruch. Laut Aussage des ebene Fläche wie nur möglich geschaffen wurde.
Abteilungsleiters werden an diesem Standort jähr-
lich ca. 3.500 Tonnen Grauwacke abgebaut und Herr Schell stellte uns einen digitalen Rückblick
zu Trockenmauersteinen/ Schichtmauerwerk/ über das Jahr 2014 vor. Eine solche DVD be-
Böschungspflaster sowie zu Splitten und Sanden kommt jeder Mitarbeiter jedes Jahr.
weiter verarbeitet, die später z.B. als Bettungs-
material oder als Zuschlagstoff für Beton verwen-
det werden.
15und Mosel) über die Bestückung des BUGA-Ge-
ländes mit Kübelpflanzen, vor allem für Veran-
staltungen, bis hin zur Pflege der Grünanlagen,
die oben auf dem Festungsplateau noch heute
läuft.
Auch heute noch sind die BUGA-Gärten eine
Reise wert, selbst wenn die intensivsten Anlagen,
wie jene der Thielen KG mit Sommerblumen und
Gemüse, wegen des Pflegebedarfs nicht mehr in
der Form vorhanden sind. Die Rheinpromenade
am Konrad-Adenauer-Ufer vom Kaiser-Wilhelm-
Denkmal nach Süden haben zur BUGA RMP-
Bild 6: Blick in den Privatgarten von Markus Schell, der
Landschaftsarchitekten zu einem Fußgänger-
auch als Mustergarten für die Kundschaft dient: Eine Boulevard umgebaut, der zu Sitztreppen am
Liege steht auf einem Holzdeck an einem Teich. Schloss führt - eine preisgekrönte städtebauliche
Meisterleistung.
BUGA-Gelände 2011 in Koblenz
Kaspar Leimig & Sohn Sand- und
Bei der Bundesgartenschau 2011 in Koblenz hat- Kiesbaggerei, St. Sebastian
ten unsere Mitschüler Christian Daum (bei einem
Mustergarten seines Betriebes) und Yannick Christoph Leimig, Inhaber des Unternehmens,
Krüger (bei verschiedenen gärtnerischen Arbeiten berichtete über die Geschichte der Firma Kaspar
im Laufe der BUGA) mitgewirkt und wir wollten Leimig & Sohn, die bereits in der dritten Genera-
sehen, was aus den Gartenanlagen geworden ist. tion besteht. Es handelt sich um einen Betrieb,
der sehr auf Umwelt- und vor allem Grundwasser-
schutz bedacht ist. Dies lässt sich insbesondere
an der umfassenden Renaturierung bereits ge-
nutzter Flächen erkennen. Ein großer Teil des
Betriebsgeländes wird durch einen See abge-
deckt, dessen Ufer durch die Bepflanzung mit
heimischen Gehölzen begrünt und so für allerlei
Arten von Lebewesen bewohnbar gemacht wurde.
Zur geothermischen Energiegewinnung für die
Heizung des Wohnhauses wurde eine etwa 900 m
lange Sonde in den See verbracht. Diese Maß-
nahme wurde mit einem Umweltpreis durch den
Landkreis Mayen-Koblenz bedacht.
Bild 7: Die Studierenden schauen durch einen über-
dimensionalen Bilderrahmen mit der Aufschrift "BUGA Zusammenfassung
Koblenz 2011 - Wir sind dabei!"
Eine Fahrt ins europäische Ausland ist zwar für
Andreas Thielen berichtete uns über die Arbeiten GaLaBauer interessant und lehrreich, aber die
der Thielen KG auf der Bundesgartenschau. An- Erfahrungen einer Fachexkursion in Deutschland
fangs hatte er aufgrund der Größe der Lose gar sind für die angehenden Landschaftsgärtner-
kein Angebot für die landschaftsgärtnerischen meister und -techniker direkter anwendbar. Jeder
Arbeiten abgegeben. Doch nach und nach kam er hat dank des abwechslungsreichen Programms,
als Subunternehmer anderer Firma immer mehr das vor allem Philipp Thielen zusammengestellt
ins Geschäft. Angefangen hatte es mit der Pflan- hatte, viel für seine Berufspraxis mitnehmen
zung und Pflege des Gemüsebeitrags. Dann ka- können.
men weitere Aufgaben hinzu, von der großflächi-
gen Pflanzung von Blumenzwiebeln und Som-
merblumen im Kurfürstlichen Schloss (Schloss-
krone) und dem "Blauen Band", einer Wechsel-
florpflanzung im Blumenhof (symbolisierte Rhein
16Landschaftsgärtner in Schottland - Exkursionsbericht der Klasse L1B
Nikolai Kendzia (Klassenleiter), Stefan Bold, Michael Hofmann, Sebastian Schaknat, Jörg Dürr,
Sebastian Bouda, Fabian Regenfuß, Markus Strachota, Bernd van Hees (Studierende der Klasse L1B)
Schottland ist für angehende Meister und Techni- Dieser hat die Gartenfläche durch den Umzug an
ker im Garten- und Landschaftsbau fachlich und den Leith Walk beträchtlich vergrößert. Am
kulturell eine Reise wert. Zu diesem Schluss Haupteingang befindet sich jetzt ein Museum so-
kamen 24 Studierende im ersten Schuljahr an der wie ein Restaurant mit örtlichen Spezialitäten.
Staatlichen Meister- und Technikerschule in Zusätzlich gibt es im Inverleith House eine Kunst-
Veitshöchheim. Auf der großen Exkursion im Mai austellung zu besichtigen.
2015 bestätigte sich diese Einschätzung. Nach
einem Direktflug von Frankfurt am Main nach Eines muss man den schottischen Kollegen las-
Edinburgh ging es mit der neuen Tram-Bahn sen: Das Rasenhandwerk beherrschen sie, zu
direkt in die Stadt und zur Unterkunft am sehen an den penibel abgestochenen Rasenkan-
Cowgate. ten und dem kurzgeschorenen Grün. Nur in der
Pflanzenverwendung fehlt manchmal so der letzte
Pfiff. Trotz der weiten Entfernung zu unserer Hei-
Botanischer Garten und Japanisch- mat trafen wir viele bekannte Pflanzen an. Diese
Schottischer Freundschaftsgarten werden allerdings durch das feuchtwarme Klima
imposanter.
Ein erster gärtnerischer Höhepunkt wurde am
nächsten Tag besichtigt: Der Royal Botanic Am nächsten Tag wurde der öffentliche Nahver-
Garden Edinburgh hat eine lange Tradition und kehr in Edinburgh getestet. Die Tageskarte
wurde von Curator William McNab im Jahre 1820 musste wie bei einem Los freigerubbelt werden.
am heutigen Standort gegründet. Besonders er- Es war auch nicht ganz einfach, die richtige Hal-
wähnenswert in der frühen Geschichte ist George testelle an der großen Waverly Station zu finden.
Forrest, der als erfolgreichster "Planthunter" mehr Der gesuchte Garten befand sich etwas außer-
als 10.000 Arten zusammengetragen hat. In den halb des Zentrums am Lauriston Castle. John
10 Gewächshäusern sind Pflanzenstandorte wie Gillan von der Firma p1 ltd. zeigte uns ein Projekt
z. B. im Regenwald, in der Wüste oder in den aus dem Jahr 2002, das in neun Monaten gebaut
Tropen simuliert. wurde: Ein Japanisch-Schottischer Freund-
schaftsgarten, der in einen Landschaftspark am
Schloss integriert wurde. Schnell wurde klar, dass
unsere normativen Bauregeln von den Schotten
belächelt werden. Natürlich herrscht auch hier ein
Anspruch an funktionierende Belags- und Vegeta-
tionsflächen, nur sind dem Landschaftsgärtner
mehr Freiheiten bei der Ausführung belassen.
Der Japanische Garten mit wundervoll blühenden
Kirschbäumen wurde von der Stadt Edinburgh
beauftragt, von einem Japaner geplant und mit
schottischen Baustoffen (Muldensteinen etc.)
ausgeführt. Leider war er zum Zeitpunkt unserer
Besichtigung in einen eher schlecht gepflegten
Historisches Gewächshaus mit beeindruckender Zustand. Das lag vielleicht auch daran, dass die
tropischer Pflanzensammlung im Botanischen Garten Firma p1 ltd. viel mit Subunternehmern zusam-
Edinburgh menarbeitet und ihren Schwerpunkt in der Bau-
leitung sieht. Die Firma ist mit diesen Leistungen
Neben der Erhaltung der besonderen Arten wird in ganz Schottland unterwegs und hat 31 Mit-
auch Forschung betrieben. Die Forschungsergeb- arbeiter. Leider konnte uns John Gillan nicht alle
nisse werden mit 80 Ländern geteilt. Weiterhin fachlichen Fragen zu unserer vollsten Zufrieden-
werden im Garten verschiedene Ausbildungs- und heit beantworten, was einerseits an der Sprach-
Praktikumsstellen angeboten. barriere lag und an Herrn Gillan als Geschäftsfüh-
rer, der Wirtschaftswissenschaften studiert hat.
Für Interessenten hat das weitläufige Gelände
John Gillan führte aus, dass es eine spezialisierte
von 10 bis 18 Uhr geöffnet. Der Eintritt kostet fünf
Landschaftsgärtner-Ausbildung nicht gibt. Die
Britische Pfund. Der Garten liegt am John Hope
Verdienstmöglichkeiten hängen von der übertra-
Gateway, der nach dem Botaniker und Lehrer
genen Verantwortung ab und liegen zum Teil
John Hope (1761-1786) benannt ist.
unter dem deutschen Tarif - und das bei wesent-
lich höheren Lebenshaltungskosten.
17Am Abend erreichten wir unser Student-Hostel in
Inverness und belegten die fünf Zimmer mit den
Stockbetten. Gemeinschaftsduschen und Toilet-
ten waren wir bereits gewöhnt. Inverness liegt an
der Mündung des Loch Ness zur Nordsee und ist
eine gemütliche Stadt mit liebenswerten Pubs und
vielen Einkaufsmöglichkeiten.
Cawdor Castle und Tomatin Whisky Brennerei
Eine Legende besagt, dass dem Erbauer William
Gruppenbild mit Bauleiter und Geschäftsführer John
Calder, Thane of Cawdor, im Traum aufgegeben
Gillan von der Landschaftsbaufirma p1 ltd
wurde, ein Maultier mit Gold zu beladen. Wo die-
ses Tier sich nun zum Schlafen niederlegte, sollte
St. Andrews Golf Links eine Burg errichtet werden. Das Tier ruhte an
einem Weißdornbusch. William ließ an dieser
Auf der Fahrt nach St. Andrews sahen wir mehr Stelle einen Turm um den Weißdornbusch er-
Schafe als Autos. Die großen Flächen an beiden richten. Das Cawdor Castle ist heute ein Museum
Straßenseiten werden durch Beweidung kurz mit Bildern und mittelalterlichen Wandvorhängen,
gehalten. das zeigt, wie die Herrschaften im ausgehenden
Mittelalter lebten. Die Außenanlagen sind einen
Steve Isaac, Director Golf Course Management, Besuch wert. Hier findet sich ein Labyrinth aus
und Gordon Moir, Director of Greenkeeping, be- Ilex und ein sorgfältig angelegter Garten mit ein-
grüßten die Reisegruppe auf dem Betriebshof. heimischen Pflanzen.
Nach einer Einführung in die fast 500-jährige Ge-
schichte des Golfsports in Schottland wurde die
Unterhaltungspflege der Golfanlage besprochen.
Sie erklärten uns, dass sie versuchen das Öko-
system am Strand zu erhalten, indem sie sehr
wenige Eingriffe in die Natur vornehmen. Erstaun-
lich war, dass im Jahr nicht mehr als 5 g/N pro m²
gedüngt werden. Der Rasen beeindruckte uns
alle, da dieser nicht höher als 1 cm geschnitten
wurde. Die Greens müssen jeden Tag gewalzt
sowie gemäht werden.
Heckenlabyrinth am Cawdor Castle in der Nähe von
Inverness
Die Whisky Brennerei Tomatin liegt am östlichen
Rand der Monadhliath Mountains in den schotti-
schen Highlands. Die Firma liefert Whisky in 40
verschiedene Länder und hat 50 Mitarbeiter, die
alle vor Ort in Betriebswohnungen leben. Sie ist
eine der größten Whisky-Brennereien Schottlands
mit einem Jahresausstoß von 120 Millionen Litern.
Gemessen am Ausstoß gehört sie heute zu den
Top-Ten-Brennereien Schottlands. Die ehemali-
Diskussion auf dem Green des St. Andrews Golfplatzes gen Sherry-Fässer aus Eiche können 4- bis 6-mal
mit dem Direktor des Managements Steve Isaac genutzt werden. Nach einer Reifezeit von min-
destens 12 Jahren kommt der Whisky in dieser
Der Maschinenbestand in der Halle ließ erahnen, Destillerie in die Flasche.
wie kostenintensiv die Pflege der Außenanlagen
ist. Die Palette reichte von Rasenmähertraktoren
(meist von der Firma Toro), Walzen, Elektrotrans- Inverewe Garden und Castle Stuart Golf Links
portern bis hin zu Vertikutierern in verschiedenen
Durch seine bevorzugte Lage an der Nordwest-
Größen und Gewichtsklassen.
küste Schottlands, direkt am warmen Golfstrom,
kann im Inverewe Garden eine ungewöhnliche
Pflanzenvielfalt studiert werden.
18Rhododendren, Eukalyptus, Prachtexemplare von
Gunnera und viele Zier- und Nutzpflanzen werden
von neun festangestellten Gärtnern gepflegt. Da
gegen die Blattfleckenkrankheit an Rhododendren
gespritzt worden war, waren Gartenteile gesperrt.
Der Schotte Osgood Mackenzie bepflanzte im
Jahr 1862 die Küstenlinie zunächst mit schotti-
schen und skandinavischen Kiefern, die einen
Schirm über die kostbaren Pflanzenschätze span-
nen. Der Garten ist im National Trust of Scotland
geführt und kann deshalb über eine Mitgliedschaft
im Verein günstig besucht werden. Vom modernen Clubhaus ging es auf den Küstenkurs
des Castle Stuart Golf Links
Heimreise
Am Abreisetag wurde die freie Zeit zur Besichti-
gung weiterer Sehenswürdigkeiten der Stadt ge-
nutzt.
Studierende der Meister- und Technikerschule
beobachten die Arbeiten im Nutzgarten des Inverewe
Garden.
Der Golfplatz Castle Stuart bei Inverness ist noch
recht jung. Gerade einmal sieben Jahre benötigte
der Platz, um schon zu den Top 50 der weltweit
besten Anlagen zu gehören (St. Andrews ist in
Aufmarsch eines Dudelsack-Regiments vor dem Castle
den Top 10). Aus der Lounge des Club-Hauses Edinburgh
hat man eine grandiose Sicht auf die Spielbahn
und das Meer. Stuart McColm, General Manager Der sonnige Tag mit ca. 16 ° C war ideal, um das
des Golfplatzes, arbeitete acht Jahre für die Firma Edinburgh Castle oder verschiedene Parks zu
Southern Golf in Deutschland und war am Bau besuchen. Es spiegelt das Leben des Landlords
etlicher Golfanlagen beteiligt. Thomas Gledstanes und seiner Familie im 17.
Jahrhundert wider. In beengten Verhältnissen,
Die Studierenden freuten sich über den Wegfall aber am Puls der damaligen Zeit an der Royal
der Sprachbarriere und erfuhren viel Wissens- Mile gelegen, zeigt die Ausstattung den Wohl-
wertes über die unterschiedlichen Golfplatztypen stand des Kaufmanns. Um 15:00 Uhr trafen wir
"Parkland", "Wüsten" und "Links". Links werden in uns am St. Christopher‘s Inn Hostel, um das Ge-
der Regel entlang einer sandigen Küstenlinie ge- päck aufzunehmen und die 20 Minuten Fahrzeit
baut, und sind dem Seewind ausgeliefert. Da die zum Flughafen anzutreten: 17:20 Uhr Boarding.
Rasenflächen des Platzes bei Inverness noch 20:45 Uhr Ankunft und Verabschiedung der
sehr neu sind, wird mit einer etwas erhöhten Dün- Exkursionsteilnehmer am Fraport.
gergabe von 10 g Stickstoff pro Quadratmeter
gerechnet. Der Castle Stuart Golfplatz ist ein
eigenständiges Unternehmen, das offen für alle Danke an den VEV
Golfspieler ist. Eine gewisse Platzreife wird
vorausgesetzt, ansonsten gibt es Gelegenheit im Die Meister- und Technikerschule bedankt sich
Trainingsbereich zu üben. beim Verband Ehemaliger Veitshöchheimer ganz
herzlich für die Übernahme der Kosten für die
Mitgliedschaft im National Trust Programm.
19Weinbau, Kellerwirtschaft, Analytik
58. Veitshöchheimer Weinbautage
Fränkische Weinwirtschaftstage 2016
24. und 25. Februar 2016, Mainfrankensäle Veitshöchheim
Das ausführliche Programm finden Sie auf der Homepage der LWG
unter www.lwg.bayern.de
Tagung - Trüffelgärten für Franken
Text: Josef Valentin Herrmann, Fachzentrum Analytik, und Meike Maser-Plag, LWG;
Fotos: Josef Valentin Herrmann
Knapp 130 Gäste aus dem gesamten Bundesge- Der Trüffelanbau in Deutschland ist aus der
biet sowie den deutschsprachigen Nachbarlän- Nische der Utopisten und Fantasten herausge-
dern durften Dr. Hermann Kolesch, Präsident der treten und wird innerhalb und außerhalb von
LWG, und Josef Valentin Herrmann, Leiter des Fachkreisen als eine ernstzunehmende und im
Fachzentrums Analytik, am Wochenende des 25. rasanten Wachsen begriffene neue Sonderkultur
und 26. Oktober 2015 zur Tagung "Trüffelanbau wahrgenommen - auch wenn sich vieles noch im
konkret - Ergebnisse aus Theorie und Praxis" Pionierstadium befindet.
begrüßen. Veranstalter der Tagung mit Fachvor-
trägen, einem exquisiten Trüffel-Dinner und einer Daher ist der Bedarf nach professioneller For-
Exkursion in fränkische Trüffelgärten waren der schung und wissenschaftlich durchgeführten Ver-
Verband für Trüffelanbau und Nutzung in suchen groß - sowohl für den Freizeit-Trüffelgärt-
Deutschland e.V. sowie die Bayerische Landes- ner mit wenigen Trüffelbäumen, als auch für den
anstalt für Weinbau und Gartenbau. professionellen Trüffelgärtner, der die Größe sei-
ner Fläche in Hektaren zählt.
Die Teilnehmer der Tagung, Interessenten und
Akteure des Trüffelanbaus und des Trüffelhan-
dels, berichteten und diskutierten über ihre Er- Trüffel - raus aus dem Schattendasein
kenntnisse, Erfahrungen und Ideen. Die Gesprä-
che waren von der ersten Minute an offen und Haselnuss, Buche und Eiche mit Trüffel besiedelt
unverkrampft, auch dann wenn kontroverse
Argumente und Ansichten über die Fachgrenzen Seit einigen Jahren werden von spezialisierten
hinweg ausgetauscht wurden. Baumschulen Haselnuss-, Buchen- und Eichen-
sämlinge angeboten, die mit der einheimischen
Zu einem mehrgängigen Trüffeldinner servierte Burgundertrüffel beimpft wurden. Die LWG hat in
Stephan Hofmann, Küchenmeister der LWG, feine den Jahren 2013 und 2014 in ihren Weinbergen
Trüffelcreme auf Röstbrot, gefüllte Zwiebel mit und in einer Streuobstwiese solche "Trüffel-
getrüffeltem Risotto, anschließend Wachtelbrüst- bäume" gepflanzt.
chen mit Gänsestopfleber und Trüffel sowie zum
Dessert Tartufo auf Schaum von unserer edel- Mit Mikroskop und Molekularbiologie
süßen Albalonga. Dazu präsentierte Josef Bei regelmäßigen Untersuchungen mit Hilfe von
Valentin Herrmann passende Weine aus dem Mikroskop und Molekularbiologie erforscht das
Lehr- und Versuchskeller der LWG . Die Gäste Team um Josef Valentin Herrmann, Leiter des
waren von dem in jeder Hinsicht kulinarisch ge- Fachzentrums Analytik an der LWG, das Wachs-
lungenen Abend begeistert. Die Bilanz für alle: tum und das Wuchsverhalten des Trüffelpilzes an
verschiedenen Standorten. Und auch, welchen
20Sie können auch lesen
