DIE SCHRITTMACHER DES WANDELS - JUNGES HANDWERK - PRESSMATRIX
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
# 4 April 2019 www.hwk-hamburg.de
flensburg hamburg lübeck schwerin
8445 € 2,20
Junges Handwerk
Die Schrittmacher
Des Wandels
Ford Transit Gewerbewochen
Ford Transit Custom €
199,-
1, 2
Modernes Design, praktischer Innenraum, innovative Technologien netto
(236,81 )
und Motoren, auf die Sie sich verlassen können. Das alles zu extrem
günstigen Konditionen dank Ford Lease Full-Service. brutto
Mehr Informationen unter ford.de/gewerbewochen
Abbildung zeigt Wunschausstattung gegen Mehrpreis.
1
Ford Lease ist ein Angebot der ALD AutoLeasing D GmbH, Nedderfeld 95, 22529 Hamburg, für Gewerbekunden (ausgeschlossen
sind Großkunden mit Ford Rahmenabkommen sowie gewerbliche Sonderabnehmer wie z. B. Taxi, Fahrschulen, Behörden). Das
Ford Lease Full-Service-Paket ist optional erhältlich und in der Ford Lease Full-Service-Rate berücksichtigt. Eingeschlossen sind
Wartungs- und Inspektionsarbeiten sowie anfallende Verschleißreparaturen in vereinbartem Umfang und ohne Leasing-Sonder-
zahlung. Bei weiteren Fragen zu Details und Ausschlüssen zu allen Services wenden Sie sich bitte an Ihren Ford Partner. Nur er-
hältlich im Rahmen eines Ford Lease-Vertrages. 2 Z. B. der Ford Transit Custom Kastenwagen LKW Citylight 260 L1, 2,0-l-TDCi Ford
EcoBlue-Motor mit 77 kW (105 PS), 6-Gang-Schaltgetriebe, ohne Leasing-Sonderzahlung, bei 48 Monaten Laufzeit und 40.000 km
Gesamtlaufleistung. Leasingrate auf Basis einer UPE von € 23.390,- netto (€ 27.834,10 brutto), zzgl. Überführungskosten. Die Rate
enthält das Ford Lease Full-Service-Paket zum Preis von € 12,41 netto (€ 14,77 brutto) monatlich. Details bei allen teilnehmenden
Ford Partnern.
editorial 03
»Impulse kommen
von den Rändern«
Die „Wirtschaftsmacht. Von nebenan.“ ist in Bewegung. Digitali-
sierung, Globalisierung, Fachkräftemangel, Vernetzung, gesell-
schaftliche und technologische Transformationsprozesse set-
zen das Handwerk kräftig unter Zugzwang. Denjenigen gehört
die Zukunft, die den dynamischen Wandel gestaltend begleiten.
Diese Botschaft ist angekommen und Titelthema der aktuellen
Ausgabe. Am deutlichsten wird das an den Rändern der Bran-
che. Hier geben junge Handwerkerinnen und Handwerker, Quer
einsteiger und Kreative wichtige Impulse. Drei von ihnen stellen
wir stellvertretend für viele andere vor.
Die Zukunft war auch das zentrale Thema der diesjährigen
Internationalen Handwerksmesse in München. Während Trend-
forscher Peter Wippermann dem interessierten Publikum „25
Trends für 2025“ vorstellte, nutzten die Spitzenverbände der
deutschen Wirtschaft die Gelegenheit, bei ihrem traditionellen
Gespräch mit Bundeskanzlerin Angela Merkel die Politik an ihre
Verantwortung für die Schaffung vernünftiger Rahmenbedin-
gungen zu erinnern. Mehr dazu lesen Sie auf Seite 17.
Thomas Meyer-Lüttge
Chefredakteur
Vergangenheit ist das Handwerk für Ina Bredehorn,
Magazin NordHandwerk
auch wenn es sie geprägt hat. Die Metallbaumeisterin
Ihre Meinung ist und Wirtschaftsingenieurin schickt sich an als
unverzichtbar
Schreiben Sie der Deine Cousine die Charts zu erobern. Unterstützt wird
Redaktion unter sie dabei von ihrem Mentor Udo Lindenberg. Ende
E-Mail:
redaktion@nord-handwerk.de
April erscheint das erste Album. Wir trafen das „raue
Dorfkind aus der Wesermarsch“ in Hamburg. Eine
unverfälscht echte Type. (Seite 35).
illustration: Jacqueline urban
Viel Spaß beim Lesen
Ihr
Nordhandwerk 04/2019
Inhalt
apr.2019
Weiblicher Campino Mit ihrem
Debütalbum »Attacke« bläst Metall
bildnerin Ina Bredehorn alias
Deine
Cousine
zum
Sturm
auf die
Charts.
35
Titel Wissenswert nah dran
10 Impulsgeber Die Märke sind in 06 Nachrichten 20 Nachwuchsgewinnung Die
Bewegung, das Handwerk auch. ▶▶Internationale Handwerksmesse: Berufsorientierungsmesse Einstieg ist
Besonders an den Rändern. Die Quer- Begegnung mit den Zukunftsboten eine von vielen Maßnahmen, mit denen
einsteiger Max Kühl und Florian ▶▶Viele zögern vor Coming-out im Job die Handwerkskammer Hamburg die
Scheske zeigen, wie man mit Qualität ▶▶3-D-Druck hilft beim Reparieren Betriebe bei der Suche nach geeigne-
und gutem Marketing Konzernen die ▶▶Biobäcker kämpft für eigenes Windrad tem Nachwuchs unterstützt.
Stirn bieten kann. ▶▶Neue Ideen gegen
Lebensmittelverschwendung 22 Betrieb Lichtreklamehersteller
12 Frauenpower „Männerberufe“ Anton Ghafari hat ein Händchen für
wirken antiquiert. Frauen wie Kim 16 Diesel Der Bundestag setzt Sonderanfertigungen.
Fotos: HFR, GHM
Sarah Wehrend machen sichtbar, dass Schranken für Fahrverbote und regelt
sie es auch sind. Aber die Kräfte der Ausnahmen für Euro 6 und Co. 24 umwelt- und Gesundheitspreis
Beharrung sind stark. Signal Iduna und Handwerkskammer
17 Wirtschaft Mehr Tempo bei Ver- würdigen das Engagement von kleinen
14 Coworking Marketing, Netzwer- änderungen: Bundeskanzlerin Merkel Unternehmen und Einzelpersonen.
kern, digitale Geschäftsmodelle nimmt Kritik aus der Wirtschaft auf.
sind zentrale Herausforderungen.
Coworking könnte die passende 18 Ausbildung Nur eine Minderheit
Arbeitsform sein. der Abiturienten geht in die Lehre.
Eine Studie fragt nach ihren Gründen.
Frage des Monats
Wie Schulen und Betriebe den
Nachwuchs fürs Handwerk Lastenrad Selbst ein
begeistern können – unsere Waschbecken passt rein, wenn
Leser haben diverse Ideen. Anlagenmechaniker Jost Lütjens
50 mit dem Rad unterwegs ist.
26
05
Ist das noch
Handwerk? Unter
dieser Leitfrage war auf
der Handwerksmesse
in München die ganze
Modernität der Branche
zu erleben. So etwa bei
den Technischen
Modellbauern von
werk5, die auf
Robotik setzen.
06
Die Angriffe
Bemerkenswert Lohnenswert
sind digital, die
35 Rocksängerin Ina Bredehorn ist
Gesellin und Meisterin im Metallbau.
40 Arbeitgebermarke Interview mit
Fachkräfteberaterin Sabrina Lutz über
Bedrohung real:
Ihr zweites Meisterstück soll nun
folgen. Ein Musik-Album.
neue Wege, Fachkräfte zu finden und
zu binden.
Jetzt sichern und
36 Digitalisierung ist in der 42 Rechtstipp Urlaubsansprüche
versichern.
Norderstedter Metallbaufirma können nur noch selten verfallen.
Kreyenberg gelebte Praxis. Auch
dank der Zusammenarbeit mit 44 blickpunkt Automobile Innova-
Experten der Kompetenzzentren tionen. Das Auto der Zukunft fährt
Mittelstand 4.0. autonom und elektrisch und ist ein
Tablet auf Rädern. Schon ab 2021
38 Branchen-Nachrichten sollen die Visionen der Autobauer
▶▶Höhere Kosten und Löhne steigern auf unseren Straßen fahren.
den Umsatz
▶▶Hamburger Goldschmied gewinnt
German Design Award
▶▶Schneider warnen und werben 48 Betriebsbörse
▶▶Bild-Klempner-Krise erweckt 49 Impressum/Kleinanzeigen
falschen Eindruck 50 Leserdialog
www.facebook.com/magazin.
Nordhandwerk
www.twitter.com/
Nordhandwerk
www.instagram.com/
magazinnordhandwerk
Nordhandwerk 04/2019
06 wissenswert
Nachrichten
Handwerksmesse Personal
Begegnung mit Den Viele zögern vor Dem
Coming-out im Job
Zukunftsboten
G
ut vier Fünftel wollen es eigent-
lich tun. Aber nur 37 Prozent
der lesbischen, schwulen, bi-,
trans- oder intersexuellen Arbeitneh-
mer in Deutschland gehen bislang am
Arbeitsplatz offen mit ihrer sexuellen
Orientierung um. Das ist das Ergebnis
einer Befragung von weltweit 4.000
Menschen, davon 500 hierzulande,
durch die Beratungsfirma Boston
Consulting Group. Mit dieser Quote
Messelogo in Schokolade Auch 3-D-Druck vom Konditormeister ist, um bildet Deutschland unter 20 Ländern
die Leitfrage der IHM zu beantworten, „noch Handwerk“. das Schlusslicht. 22 Prozent der
deutschen Befragten betrachten ein
D
ie Grenzen des Handwerks erkundeten 110.000 Besucher an
fünf Tagen auf der Internationalen Handwerksmesse (IHM)
Coming-out gegenüber Chefin oder
in München. Sie trafen dabei unter anderem auf Konditor Chef und Kollegen nach wie vor als
Benedikt Daschner, der aus feinster Schweizer Schokolade mit Karriererisiko. Herrsche in Firmen
dem 3-D-Drucker Logos und Schriftzüge herstellt, und auf den
Styling-Bus der Friseurmeisterinnen Ramona Mayr und Julia kein offener Umgang im Hinblick auf
Schindelmann, bekannt als die „Langhaarmädchen“. Rund unterschiedliche sexuelle Orientie-
1.000 Aussteller aus über 60 Gewerken zeigten, wie Handwerk sich rungen, würden sich etwa qualifizierte
für die Zukunft aufstellt. Trendforscher Prof. Peter Wippermann
stellte im Expertentalk zur Messeeröffnung für die Entwicklung bis Homosexuelle gar nicht erst bewerben,
2025 vier Trends heraus: Netzwerken, Automation, Marketing und sagen die Studienautoren. Ihr Rat: kon-
Engagement werden die Arbeit der Betriebe bestimmen. sequent auf Vielfalt setzen. | cro
Aus dem Norden präsentierten sich mit der Mecklenbur-
ger Handweberin Katja Stelz und Herrenmaßschneider Sandro Chance für Betriebe Homosexuelle suchen sich ein
Dühnforth aus Hamburg zwei Aushängeschilder, bei denen sich Arbeitsumfeld, in dem sie akzeptiert werden.
die Messeleitfrage Ist das noch Handwerk? erübrigte. Auch die
Fotos: Adobe Stock (2), Imago, HFR (3), GHM
Tradition hat auf der IHM ihren festen Platz. | cro
Forschung und Entwicklung
Gutschrift auf die Lohnsteuer
A
nreize zur steuerlichen rung solcher Instrumente an.
Förderung von For- Der Fokus sollte auf kleinen
schung und Entwicklung und mittleren Betrieben lie-
fehlen in Deutschland. Die von gen. Die Kommission schlägt
der Bundesregierung einge- dazu eine Steuergutschrift auf
richtete Expertenkommission die Lohnsteuer vor. Deren Höhe
Forschung und Innovation soll proportional zu den Perso-
mahnt in ihrem Jahresgutach- nalaufwendungen im Bereich
ten 2019 die zügige Einfüh- Forschung sein. | cro
07
Nachfolge
Bis Ende 2020 wollen 227.000 Unternehmer im Mittelstand
ihren Betrieb übergeben. Fast zwei Drittel haben schon
einen Nachfolger gefunden, weitaus mehr als bei früheren
Erhebungen. Aktuell arbeiten 38 Prozent der
insgesamt 3,76 Millionen kleinen und mittleren
Fürsprecher Betriebe in Deutschland auf eine Nachfolgelösung hin.
»Europa ist
eine Idee, die zum 41 % keine Überlegungen zum Fortbestand
Schweig wie ein Grab
Gefühl werden 38 % Nachfolge angestrebt
Tessa Korber, München 2018,
256 Seiten, 10 Euro
muss.« Im Grab liegt ungeplant schon
21 % Stilllegung* eine Leiche. Das macht Bestatter
U2-Leadsänger Bono will dazu beitragen. In der Viktor zum Ermittler in einem,
Quelle: KfW Research
Show der Band wird die EU-Flagge geschwenkt. * Stilllegung fest geplant bzw. ernsthafte Option nein, in zwei Mordfällen. Der
Krimi ist turbulent und komisch.
Verhält sich zum Handwerk wie
ein „Tatort“ zur Realität.
Lebensmittelhandwerk
Zu gut für die Tonne – Neue Ideen
gegen verschwendung
W
aste Bread, Abfallbrot, nennt Gail’s auf dem Müll. Hoffnungen setzt Ministerin
Bakery in London offensiv ihre neu- Klöckner auf digitale Innovationen, wie sie
este Brotsorte. Gebacken wird sie zu das Forschungsprojekt Refowas (Reduce Bauhaus, Magdalene Droste,
aktualisierte Ausgabe, Köln
30 Prozent aus Broten, die am Vortag nicht Food Waste) entwickelt. So können Bäckerei-
2018, 552 Seiten, 15 Euro
verkauft wurden. Die werden zerkleinert, en mit Hilfe von Prognosesoftware, die unter
Der Jubiläumsband zeichnet die
zu einem Brei angerührt und mit Weißmehl, anderem Wetterdaten verarbeitet, bedarfsge- Geschichte der Gestaltungsschule
Malz und Sauerteig neu angesetzt. rechter produzieren und dadurch ihre Retour- nach, die zwischen 1919 und 1933
Das Rezept könnte Schule machen: Die mengen sowie die Kosten senken. eine bahnbrechende Fusion aus
Verschwendung von Lebensmitteln beschäf- Für ein deutsches Waste Bread müssten Kunst, Handwerk und Technik ent-
tigt zunehmend die Politik. Ernährungs- zunächst die Vorschriften geändert werden: wickelte. Enthält über 250 bisher
ministerin Julia Klöckner (CDU) will bis Restbrot darf hierzulande nur in geringen unveröffentlichte Dokumente.
2030 auf Einzelhandels- und Verbraucher- Mengen zugesetzt werden. | cro
ebene die Lebensmittelabfälle halbieren –
auf freiwilliger Basis. Das ist der Kern der
„Nationalen Strategie zur Reduzierung der
Lebensmittelverschwendung“, die das Bun-
deskabinett jetzt verabschiedet hat.
Entwickelt werden soll ein Indikator, der
über alle Produktionsstufen die Vergeudung
sichtbar macht – und die Erfolge, sie zu ver-
Macher, Tüftler, Könner
ringern. Laut einer Studie der Umweltstiftung
M. Block/B. Klefisch/N.
WWF werden in Deutschland im Jahr allein
Mechtenberg (Hrsg.), Düsseldorf
1,7 Millionen Tonnen Brot und Backwaren 2018, 164 Seiten, 19,80 Euro
weggeworfen, wobei Handwerksbäckereien 33 Menschen mit außergewöhn-
noch gut abschneiden. Insgesamt landen ge- lichen Ideen und Tatkraft lernen
schätzt elf Millionen Tonnen Lebensmittel die Leser dieser Porträtsammlung
kennen. Eines eint sie, ob Uhr-
macher mit Russland-Engagement
Ressourcenvernichtung Lebensmittel, die im oder Digitalpionier in der Sanitär-
Abfall landen, sind weggeworfenes Geld. branche: die Liebe zum Handwerk.
Nordhandwerk 04/2019
08 wissenswert
Nachrichten Fuhrpark
Kfz-Zulassung
geht online
EU-Gesetzgebung
E
in Behördengang weniger: Die
Achtung geboten für Mittelstand Kfz-Zulassung kann in Zukunft
vollständig online erfolgen. Der
A
us dem Arbeitsprogramm kleine und mittlere Betriebe moti- Bundesrat hat Mitte Februar einer entspre-
der Europäischen Kommis- vieren, sich frühzeitig mit diesen chenden Verordnung der Bundesregierung
sion für das Jahr 2019 Vorhaben zu beschäftigen und den zugestimmt. Sie wird in rund fünf Monaten
wirken sich 35 von 118 Gesetzgebungsprozess etwa in Kraft treten und umfasst das ganze Paket:
Vorhaben besonders in Konsultationsverfahren in Alle Standardverfahren wie Neuzulassung,
stark auf den Mittel- ihrem Sinne mitzugestalten. Umschreibung oder Kennzeichen-
stand aus. Das geht aus Vorhaben zur Cybersicherheit, mitnahme bei Halterwechsel
dem Mittelstandsmonitor zum Aufbau eines fairen Binnen- sind dann vom Büro aus am PC
des Bundeswirtschafts- markts und zur Barrierefreiheit oder auch mobil an Tablet und
ministeriums hervor. für Produkte und Dienstleis- Smartphone zu realisieren. | cro
Das Achtungszeichen, tungen sind aktuell auf die-
bekannt aus dem Stra- se Weise gekennzeichnet.
ßenverkehr, gibt dar- Webadresse: www.eu-mit- Wettbewerb
über Auskunft. Es soll telstandsmonitor.de. | cro
Starke Frauen vor
F
rauen aus Betrieben des Handwerks,
die sich jeden Tag aufs Neue als
Werbung Multitalent beweisen, haben im Wett-
bewerb „Die Unternehmerfrau im Hand-
Am richtigen Ende sparen werk“ die Chance auf 2.500 Euro Preisgeld.
D
iese Plakatkampagne hätte sich das Hand- Das „Handwerk Magazin“ schreibt den Preis
jeweils für eine mitarbeitende Partnerin,
werk nicht besser ausdenken können. Die Ehefrau oder auch Tochter des Inhabers
Zeiten von „Geiz ist geil“ sind offensichtlich sowie für eine selbstständige Hand-
werksunternehmerin aus. Einsendeschluss
endgültig vorbei. für Vorschläge und Bewerbungen ist der
Nicht ohne Ironie: 15. Mai 2019. Diese können online einge-
Für die Qualität reicht werden unter
https://tinyurl.com/y6sdqunj (Kurzlink). | cro
beim Friseur und –
auf einem anderen Broschüre
Motiv – beim Au-
3-D-Druck hilft beim
genoptiker wirbt
Reparieren
ausgerechnet ein
E
in neuer Leitfaden zeigt auf, wie mit ad-
Lebensmitteldis-
ditiven Fertigungsverfahren Ersatzteile
counter. Plakate für Geschirrspüler, Wäschetrockner
mit dem Slogan und Co. gedruckt werden können. Er richtet
sich an Akteure der Maker-Bewegung, die
„Spar nicht beim das Reparieren als digitales Hobby betreiben,
Fotos: Seemann, Rosenau, Adobe Stock (2)
Bäcker“ oder ebenso wie an Fachbetriebe. Die Broschüre
„Spar nicht beim „3-D-Druck & Reparatur“ gibt einen Über-
blick über Ersatzteile, bei denen eine solche
Fleischer“ sucht Reparatur sinnvoll ist, über Druckverfahren
man denn auch und -materialien. Erstellt hat sie das Sustain-
vergebens. | cro able Design Center. Es verfolgt das Ziel, die
Wiederverwendung von defekten Alltags-
geräten zu fördern und so Ressourcen zu
schonen. Kostenlos zu beziehen unter
https://3d-reparatur.de > Materialien &
Downloads. | cro
Nordhandwerk xx/20xx Nordhandwerk 04/2019
Energiewende
Biobäcker kämpft
für Eigenes Windrad
S
echs Elektrofahrzeuge sind für die
Hofbäckerei Wittmaack in
Bargteheide bereits im Einsatz. Die
Photovoltaikanlage auf dem Dach ver-
sorgt sie mit regenerativem Strom. Doch
beim nächsten Schritt hin zur klimaneu-
tralen Produktion geht es für Andreas So würde das Windrad aussehen. Andreas Wittmaack erläutert, dass die Höhe von gut 27 Metern
Wittmaack derzeit nicht voran. 27,5 Me- für ausreichende Windgeschwindigkeiten erforderlich sei.
ter hoch soll das Kleinwindrad sein, das
der Biobäcker neben seinem Betrieb im
Gewerbegebiet errichten möchte. Die Zugelassen sind derzeit nur Masten bis ben unterstützen. Ein Schallschutzgut-
120.000-Euro-Investition soll dafür sor- 12,5 Meter Höhe. Die Politik ist uneins, achten bestätigt, dass die Lärmbelastung
gen, dass auch nachts, wenn die Maschi- ob das Vorhaben mit dem Anwohner- unterhalb der zulässigen Grenzwerte
nen in der Bäckerei in Betrieb sind, aus- schutz vereinbar ist oder nicht. bleibt. Auch gebe es im nahen Umfeld
reichend grüner Strom zur Verfügung Die entscheidende Sitzung des Pla- bereits einen 50 Meter hohen Funkmast,
steht. Außerdem will Wittmaack seinen nungs- und Verkehrsausschusses fand argumentiert der Bäckermeister. Nicht
Fuhrpark weiter auf Elektro umstellen. nach Redaktionsschluss Ende März zuletzt verweist er auf das Klimaschutz-
Damit die Anlage gebaut werden statt. Wittmaack jedenfalls hat getan, konzept der Stadt vor den Toren Ham-
kann, muss die Stadt Bargteheide al- was er tun konnte: Er hat Unterschriften burgs. „Es wäre ein Vorzeigeprojekt“, ist
lerdings den Bebauungsplan ändern. von Nachbarn gesammelt, die das Vorha- Andreas Wittmaack überzeugt. | cr0
PEUGEOT 01.03. – 30.04.2019
GEWERBEWOCHEN
DIE ALLES-MÖGLICH-MACHER
AB
15 €
NETTO/MONAT
4 JAHRE SORGLOS-SERVICE*
www.van-of-the-year.com
INKL. MOBILITÄTSGARANTIE
INKL. GARANTIEVERLÄNGERUNG
INKL. WARTUNG & VERSCHLEISS
Nur für Gewerbetreibende
*15 € netto/Monat für den Sorglos-Service beim Erwerb eines PEUGEOT Partner. Alle Leistungen des Sorglos-Service (Garantie, Wartung und Verschleißreparaturen) gemäß den Bedingungen des
optiway ServicePlus-Business-Vertrages der PEUGEOT DEUTSCHLAND GMBH. Dieses Angebot gilt für max. 15.000 km p. a. und bis zu 48 Monate. Gilt i. V. m. Barkauf oder einem Finanzierungs-
oder Leasingvertrag der PSA Bank Deutschland GmbH. Nur für Gewerbetreibende mit einem Fuhrpark < 50. Angebot gültig bis 30. 04. 2019. Änderungen und Irrtümer vorbehalten.
10 Titel
Impulsgeber
Ist das noch Handwerk?
Exoten, Quereinsteiger, Spätberufene: An den Rändern des Handwerks sorgen sie kräftig für
Bewegung, entwickeln neue Ideen und setzen Impulse. Max Kühl und Florian Scheske sind
zwei von ihnen. Sie zeigen, dass Qualität professionelles Marketing verdient.
S
eit einigen Wochen stellt die durch den Umzug der Alten Muthesius ner und Liebhaber. Lillebräu hat die Ni-
Imagekampagne des Hand- Kunsthochschule und der Entwicklung sche in rasendem Tempo verlassen. Der
werks der eigenen Branche des Quartiers Aufbruchstimmung. Es Kieler Gerstensaft ist bei den Getränke-
und der Öffentlichkeit die entwickelte sich eine lebendige Szene. großhändlern gelistet und entsprechend
Frage: Ist das noch Hand- Sie strahlt auf die früher eher schläfrig beinahe überall in Kiel und der Region er-
werk? Gleiches kann man wirkende Landeshauptstadt aus. „Was hältlich. Auch auf den Karten der geho-
auch Max Kühl fragen. „Nee“, antwortet in Kiel fehlte, war ein eigenes Bier. Bier, benen Gastronomie hat das Bier seinen
der nach einigem Nachdenken. „Oder Fußball und ein unübersehbares Wahr- Platz gefunden. Demnächst wird es sogar
doch. Also ... so halb. Immerhin brauen zeichen prägen die Identität einer Region. im Sylter Sternerestaurant Söl’ringhof
wir Bier. Das ist ein uraltes Handwerk. Wir haben uns das Bier vorgenommen.“ angeboten.
Und Mitglied der Handwerkskammer Der Erfolg ist strategisch geplant. Die
sind wir auch.“ Letzteres eher zufällig, Harte Bandagen hohe Qualität der Biere ist essenziell,
gesteht er. „Wir haben uns für die Hand- Im von großen Brauereikonzernen do- außerdem das mit den Ansprüchen der
werkskammer entschieden, weil es dort minierten Biermarkt wird mit harten Gastronomie kompatible eher klassische
die bessere Betriebsberatung gibt.“ Bandagen um Anteile gerungen. Der Ab- Sortiment: Pilz, Helles, Weizen, Stout für
Max Kühl leitet gemeinsam mit satz sinkt seit Jahren. Gleichzeitig nimmt den eher zurückhaltenden Gaumen, Pale
Florian Scheske die Kieler Brauerei Lil- die Zahl der Brauereien stetig zu. Die Ent- Ale und Lager für Entdecker.
lebräu. Mit ihrem Unternehmen mischen wicklung wird getragen von den wie Pil-
die Quereinsteiger gerade den regionalen ze aus dem Boden schießenden Craft- Markenidentität aufbauen
Markt auf. Der eine ist gelernter Verlags- Beer-Brauereien. Das sind kleine Brau- Das eigentliche Geheimnis des Lille-Er-
kaufmann, der andere Fahrzeugbauer. An ereien, die sich bewusst abgrenzen von folgs liegt aber darin begründet, dass es
der Muthesius Kunsthochschule, wo sie den als langweilig und sortenarm emp- den Geschäftsführern gelingt, innerhalb
ihren Master in Kommunikations- und fundenen Mainstream-Bieren. „Wiede- kürzester Zeit ihrem Produkt eine Mar-
Industriedesign gemacht haben, lern- rentdeckung alter Sorten, Entwicklung kenpersönlichkeit zu geben und sie zu
ten sie einander kennen. Was sie verbin- neuer Geschmackserlebnisse, ausprobie- etablieren. Das fällt ihnen nicht schwer,
det, ist zunächst ein ausgeprägtes Faible ren, experimentieren“, erklärt Max Kühl, sie haben es schließlich studiert. Sie ha-
für gutes Essen, dann im Laufe der Zeit „darum geht es. Höchste Qualität unter ben ein emotionales Produkt und ver-
die Frage, was sie mit ihrem erworbenen Verwendung natürlicher Zutaten – Hop- stehen sich darauf, es weiter emotional
Know-how beruflich anstellen wollen. fen statt Hopfenextrakt – ist zentral. Craft aufzuladen.
„Florian kam irgendwann von ei- Beer meint, Geschmack erlebbar machen. Lille hat keine spitze Zielgruppe. Das
ner Australienreise zurück und meinte, Genuss statt Langeweile und Vollrausch.“ Bier ist für alle geselligen Norddeutschen,
man könne es doch mit Bier versuchen. Unabhängig produziertes Craft Beer denen Qualität, Regionalität, Nachhaltig-
Gedacht, getan. Die beiden erwerben ei- ist weithin ein Nischenprodukt für Ken- keit etwas bedeuten. Lille ist kein Bier
nen kleinen Sudkessel und beginnen zu für Kiel, sondern ein Angebot aus Kiel.
experimentieren, besuchen Braukurse, Die Kieler sollen Lille als ihr Bier ver-
fräsen sich durch einschlägige Onlinefo- stehen. Um das zu unterstreichen, ha-
ren, finden Kontakt zur Craft-Beer-Sze- »Den Großen ben die Geschäftsführer im vergangenen
Fotos: Meyer-Lüttge, hfr
ne. 2015 sind sie so weit. Die erste Charge Jahr eine Crowdfunding-Aktion durchge-
Lille wird in der Ricklinger Landbrauerei gegenüber haben führt. Innerhalb weniger Tage waren alle
gebraut. Drei Jahre später eröffnen sie in 666 Genussscheine ausgegeben. Mit dem
Kiel ihre eigene Brauerei. wir den Vorteil, eingesammelten Kapital haben sie den
„Wir hatten damals optimale Rah- Schankraum in der Brauerei finanziert.
menbedingungen für unser Projekt“, er- dass wir wirklich An den Wochenenden trifft sich hier halb
innert sich Kühl. In der Stadt herrschte Kiel. Ein bunter Mix quer durch die Ge-
eine regionale
Nordhandwerk 04/2019 Identität haben.«sellschaft von Studenten, Künstlern und
Normalos bis hin zu Ärzten, Architekten und
Topmanagern. Der Anspruch auf Regiona-
lität ist es auch, weshalb Scheske und Kühl
ihre Rezepturen nicht mehr irgendwo von ir-
gendwem brauen lassen, sondern in der ei-
genen Brauerei im Herzen Kiels von ihrem
Braumeister Broder Kallsen.
Wichtig für die regionale Verankerung ist
nicht zuletzt Networking. Lillebräu ist unter
anderem Mitglied von „Feinheimisch“, einem
Netzwerk agrarischer Erzeuger, Manufaktu-
ren, Küchenchefs und Gastronomen. Im ver-
gangenen Jahr trat die Brauerei als Sponsor
des „Schleswig-Holstein Gourmet Festivals“
auf. Eine eigene Veranstaltung „Lüst – Re-
gionale Esskultur neu denken“ wird aktuell
vorbereitet. Es bringt kleine und mittlere re-
gionale Lebensmittelerzeuger zusammen.
„Durch uns“, sagt Max Kühl zum Abschied,
„hat Kiel einen Ort bekommen, an dem man
einander bei einem erstklassigen Bier begeg-
net.“ Das klingt nicht gerade bescheiden, be-
schreibt die Sache aber ganz gut. | TM
Was ist eigentlich Craft Beer?
Handwerklich, unabhängig, kreativ
Im Wortsinn heißt Craft Beer handwerklich
gemachtes Bier. Das ist jedoch irreführend,
weil auch unabhängige, kleine Brauereien
automatisiert produzieren. Gemeinsam ist
den Craft-Beer-Brauern ihre Ablehnung der
Mainstream-Biere. Laut Definition der Sze
ne-Zeitschrift „Hopfenhelden“ ist Craft Beer
konzernunabhängig, kreativ und handwerk
lich. Hinter Craft Beer stehen nicht anonyme
Geldgeber, sondern Menschen, Brauer, Qualität, Regionalität, Identität Mit Ihrem 25-köpfigen Team geben Max Kühl und
Gründer, Macher. Und: Craft Beer schmeckt. Florian Scheske (v. li.) Kiel zurück, was jede Stadt braucht, die auf sich hält. Eigenes Bier.
Lichtwerbung/LED · Außenwerbung
Fahrzeugwerbung · Geschäftsdruck-
sachen · Banner/Fahnen · Laser- und
Frästechnik · Leit- und Displaysysteme
Werbemittel · Digitaldruck · Aufkleber
Göhlert
Werbetechnik und Druck
Werbetechnik und Druck Langenfelde 14
23611 Bad Schwartau
Ihr Werbeland-Partner. Tel. 04 51 / 479 879 - 0
Besuchen Sie auch unseren Online-Shop info@gwud.de12 Titel
Impulsgeber
Ungewöhnlich normal
Frauen sind in vielen Berufe immer noch eine Seltenheit und sollten es eigentlich nicht sein.
Eine von ihnen ist Kim Sarah Wehrend. Und eine sehr erfolgreiche noch dazu.
W
arum tut sich eine junge Frau stalterische Herausforderung, hoher Beratungsan-
das an? Karriere machen wollen spruch. Beides sehr nach ihrem Geschmack.
in einem klassischen Männerbe- Kim Sarah Wehrends Weg ins Handwerk beginnt
ruf ? Blöde Frage, altes Denken? früh. Schon als kleines Mädchen ist sie mit ihrem Va-
Klar! Aber trotzdem kommt ei- ter, einem gelernten Elektroinstallateur, oft unter-
nem so etwas in den Sinn, wenn wegs. Sie sieht viel, bastelt fröhlich vor sich hin und
man Kim Sarah Wehrend begegnet. Die zierliche, bekommt eine Ahnung, was man mit einem wachen
bildhübsche Hamburgerin antwortet, wie sie wohl Kopf, Fantasie und geschickten Fingern alles machen
schon tausendmal geantwortet hat. Weil das Hand- kann. Nach der Schule beginnt sie eine Ausbildung in
werk faszinierend ist. Weil man nach eigenen Ideen einer Kfz-Werkstatt. Iveco Nutzfahrzeuge. Das war
Dinge erschafft, kreativ sein kann, selbstständig ar- spannend, sagt sie, wurde aber körperlich zu schwer.
beitet und jeden Tag dazulernt. „Am Ende des Tages Also bricht sie schweren Herzens die Ausbildung ab,
habe ich ein Ergebnis, dass meinen Kunden begeis- um ein Jahr lang als Au-pair ins Ausland zu gehen.
tert. Das macht mich stolz und motiviert unglaub- Danach findet sie sich mit langen Fingernägeln und
lich“, sagt sie. Kim Sarah Wehrend dunklem Kleid in einem Büro wieder. „Sinnfreiere
Die 27-jährige Handwerksmeisterin führt ge- »Es wäre schön, wenn Arbeit habe ich nie gemacht“, sagt sie rückblickend.
Fotos: hfr, privat
meinsam mit ihrem Geschäftspartner Harald Eich- in hundert Jahren
lohn die shegmbh in Schenefeld bei Hamburg. Pla- niemand mehr fragen Grundsätzliche keine Frauen
nung, Installation, Wartung und Reparatur von Hei- würde, warum man als Im Büro lernt die junge Frau den Chef ihres späteren
zung und Sanitärsystemen sind das Kerngeschäft. Frau diesen oder jenen Ausbildungsbetriebs kennen. Der stellt zwar „grund-
Steckenpferd der Chefin ist der Bäderbau. Große ge- Beruf gewählt hat.« sätzlich keine Frauen ein“, lässt sich aber zu einem13
Neue
Praktikum überreden. Nach zwei Monaten im Be-
Freiräume?
trieb hat die Praktikantin ihren Lehrvertrag in der Mit durchgängig
Tasche. Viereinhalb Jahre später hält sie ihren Meis-
terbrief in Händen und macht sich an die Gründung digitalen Prozessen im
ihrer eigenen Firma.
Als Frau in einem männerdominierten Beruf ist Unternehmen.
Kim Sarah Wehrend eine Exotin. Sie weiß das natür-
lich und neigt nicht zur Idealisierung. Verkrustete
Strukturen und Machomentalität begegnen ihr im-
mer wieder. Vor allem bei jüngeren bis mittelalten
Berufskollegen. „Der Kooperationspartner meines
Ausbildungsbetriebs zum Beispiel hat mich niemals
mit auf eine Baustelle genommen. Ausgrenzung
habe ich auch auf der Meisterschule erlebt, wenn ich
in einer Gruppenarbeitsphase mal wieder allein am
Tisch saß“, sagt sie. Besonders schwierig ist die Su-
Auf allen Kanälen Das junge
che nach Personal. Unter einer Chefin zu arbeiten ist
Unternehmen ist selbstverständlich
für viele Männer ein No-Go. „Das ist extrem frustrie-
im Internet und in den sozialen
rend und passt nicht wirklich ins 21. Jahrhundert.“
Medien wie Instagram präsent.
Männerberufe, Frauenberufe
Fachkräftesicherung ist die Herausforderung der
Stunde und wird es für Jahrzehnte bleiben. Ist es da
zielführend, in Kategorien Männer- und Frauenbe-
rufe zu denken? „Unsinn! Männer haben mehr Kraft
und Vorteile auf dem Dixi-Klo“, lacht die Meisterin.
„Ich habe Arbeitshilfen und bin – wahrscheinlich
weil ich eine Frau bin – sensibler im Umgang mit
Kunden. Am Ende zählt das Ergebnis. Da gibt es kein
männlich oder weiblich, sondern toll oder Mist.“
Bei den Kundinnen und Kunden kommt das
shegmbh-Konzept prima an. Ursprünglich als Be-
trieb von Frau für Frauen geplant, hat das Unterneh-
men längst mit seinem Angebot auch das vermeint-
lich starke Geschlecht erreicht. Der Erfolg ist kein
Zufall, sondern Ergebnis konsequenter Planung und
Zielstrebigkeit. Eine wichtige Rolle spielt dabei die
Kooperation mit anderen Kleinbetrieben und ein
verlässliches Netz von Nachunternehmern. Auch an
ihrem Marketingkonzept haben die Geschäftsführer
intensiv gefeilt und sich dabei von einem Projekt der
Hochschule für Angewandte Wissenschaften Ham-
burg unterstützen lassen. Sichtbar wird das unter
anderem in der perfekten Online-Präsenz und der
Egal, was Sie geschäftlich planen: Die dafür
Gestaltung von Logo und Firmenfahrzeug.
notwendigen Freiräume verschaffen Sie sich
Weil eine selbstständige Installateur- und Hei-
mit durchgängig digitalen DATEV-Lösungen für
zungsbauerin normal sein sollte, aber ungewöhn-
sämtliche kaufmännischen Aufgaben. So können
lich ist, berichten auch die Medien fleißig über Kim
Sie sich ganz auf das Wesentliche konzentrieren
Sarah Wehrend. „Presseanfragen höre ich mir im-
– Ihr Unternehmen.
mer an“, sagt sie. „Das ist Werbung für uns. Vor al-
lem aber möchte ich jungen Mädchen zeigen, dass
sie sich im Handwerk nicht nur als Friseurinnen, Digital-schafft-Perspektive.de
Bäckereifachverkäuferinnen und Goldschmiedin
durchsetzen können. Es wäre doch schön, wenn in Exotin Hersteller Vaillant hat mit
100 Jahren niemand mehr fragen würde, warum man dem Gesicht der Heizungsbauer
als Frau diesen oder jenen Beruf gewählt hat.“ | TM meisterin bundesweit geworben.
Nordhandwerk 04/2019Mitmacher Toleranz, Respekt, eine professionelle Einstellung der eigenen Arbeit gegenüber und die Bereitschaft zum Austausch erwarten Marcel P. Hahn
(Foto), Till Richter und Alexander Joly von ihren Gästen. Dafür bietet bauer+planer alle Möglichkeiten einer modern ausgestatteten Holzwerkstatt.
Gemeinsam arbeiten statt
nebeneinander werkeln
Fotos: Meyer-Lüttge, hfr (3)
Neue Herausforderungen erfordern neue Arbeitsformen. Eine auch für das Handwerk
interessante ist das Coworking. Wie das funktioniert, ist im Hamburger Oberhafen
erlebbar. Bei dem offenen, nicht kommerziellen Co-Workshop-Angebot bauer+planer.WWW.BARTRAM-BAUSYSTEM.DE
Titel 15
ion
Von der ViPsrojekt.
Impulsgeber
zum
H 2800
aben Orte eine Aura? Rational betrachtet eher
nicht. Und doch fühlt sich die Werkstatt des Pro-
jekts „bauer+planer co-workshop for arts and
crafts“ in Hamburg besonders an. Vielleicht liegt
es daran, dass hier Menschen nicht nebeneinan-
der arbeiten, sondern miteinander. Bauer+pla-
Referenzen
ner ist kein konventioneller Handwerksbetrieb, sondern ein Macher
nicht kommerzieller Co-Workshop. Das ist eine Werkstattin- Die Menschen hinter
frastruktur, in der unabhängige professionelle Kreativschaf- bauer+planer
fende sich auf Zeit einmieten, um ihre Projekte zu realisieren. im Industrie- und Gewerbebau
Coworking ist eine vergleichsweise junge Arbeitsform. Das
Konzept stammt ursprünglich aus Nordamerika. Sein Aus-
gangspunkt ist die Vermietung von Arbeitsplätzen inklusive
der dazugehörigen Ausstattung wie Besprechungs- und Sani-
tärräume sowie des kommunikationstechnischen Equipments.
In seinen Anfängen auf Büroarbeit ausgerichtet und mit
dem Verweis auf Kostenersparnis an den Markt gebracht, ha-
ben die Coworking Spaces längst in andere Bereiche ausgegrif- Marcel P. Hahn
fen. Für Medienmacher, Architekten, Webdesigner, Kreative Möbeltischler,
aller Art ist Coworking heute auch in Europa eine selbstver- staatlich geprüfter
ständliche Arbeitsform neben anderen. Je kreativer die Her- Holztechniker,
ausforderungen desto stärker treten ökonomische Gründe hin- Bootsbau
ter dem Communityaspekt zurück. Der Austausch, das wech-
selseitige Inspirieren und voneinander Lernen wird zum kon-
stituierenden Moment.
So auch bei bauer+planer. Realisiert haben das Pro-
jekt Marcel P. Hahn, Alexander Joly und Till Richter. Als sie
2012 von Uni und Meisterschule kommen, haben sie das glei-
che Problem wie die meisten Einsteiger und Start-ups: viele
Ideen, wenig Geld. Also entwickeln sie ihre Idee vom gemein-
samen Arbeiten und testen sie in einer kleinen Werkstatt in Alexander Joly
Wilhelmsburg. Man arbeitet in der Regel an eigenen Projek- Designer (Bachelor of
ten und wächst aneinander. „Wir waren von Anfang an offen Fine Arts), Tischler
für Gäste“, erzählt Marcel P. Hahn. „Wir wollen keine kosten-
günstige Gemeinschaftwerkstatt sein, sondern ein Ort der of-
fenen Begegnung über die Berufsgrenzen hinaus.“
Das Konzept erfüllt alle Erwartungen. 2017 zieht der
Co-Workshop in den Oberhafen. Das Areal entwickelt sich
seit einigen Jahren zu einem Hotspot für Kreative. An Gästen Das individuelle Bau-System
besteht kein Mangel. Die Nachfrage übersteigt das Angebot bei
weitem. Dennoch ist das Projekt für die Macher ein Zuschuss- Entwurf und Planung
geschäft. Hahn sieht das gelassen. „Wir wollen mit bauer+pla- Till Richter
ner kein Geld verdienen“, sagt er. Wenn sich die Initiative mit- Designer, Festpreis
telfristig trägt, sei das völlig in Ordnung. „Entscheidend ist der Möbeltischler
immaterielle Input, den wir bekommen. Und der ist viel größer Fixtermin
als die Aufwendungen.“
Im klassischen Handwerk steckt Coworking noch nicht ein- 40 Jahre Erfahrung
mal in den Kinderschuhen. Angesichts der vielfältigen Her-
ausforderungen möchte man der Arbeitsform mehr Beachtung Alles aus einer Hand
wünschen. Stichwort Digitalisierung: Es braucht nicht viel Fan-
tasie, sich vorzustellen, was in einem Co-Workshop entstehen Wir beraten Sie gern persönlich.
kann, in dem ein Metallbauer, eine Tischlerin, ein Webentwick- Dipl.-Ing. Fr. Bartram GmbH & Co. KG
ler und vielleicht eine Marketingexpertin einander begegnen. Weitere Infos Ziegeleistraße · 24594 Hohenwestedt
„Coworking hat riesiges Potenzial für das Handwerk“, ist sich www.bauer-planer.de
Marcel P. Hahn sicher. „Für große Teile der gestalterisch täti- www.facebook.com/ Tel. +49 (0) 4871 778-0
gen Gewerke wird das die Zukunft sein.“ | TM bauerundplaner/ Fax +49 (0) 4871 778-105
info@bartram-bausystem.de
MITGLIED GÜTEGEMEINSCHAFT BETON
Nordhandwerk 04/201916
Ungehinderte Fahrt Kiel verschafft das neue Gesetz Luft beim Kampf gegen die Stickstoffdioxidbelastung, ohne dass es zu Dieselfahrverboten kommen
muss. Die Stadt experimentiert derzeit mit einer Schadstoff-Absauganlage (links im Bild).
Dieselfahrverbote
Bundestag setzt Schranken
Fahrverbote gelten künftig erst ab einer Belastung von 50 Mikrogramm Stickstoffdioxid als
verhältnismäßig. Euro-6-Diesel und nachgerüstete Fahrzeuge sind generell ausgenommen.
D
er Bundestag hat mit den Stimmen der Re- es hierbei um die Umsetzung der europäischen Luft-
gierungsfraktionen und der AfD das Immis- qualitätsrichtlinie geht.
sionsschutzgesetz geändert. Zwar bleibt der O-Ton Das Handwerk gewinnt mit diesen Klarstellungen
EU-Grenzwert von 40 Mikrogramm beste- zur Stickstoffdioxid- zu Fahrverboten und den Ausnahmeregelungen Pla-
hen. Doch Verkehrsbeschränkungen und Fahrverbote belastung in nungssicherheit zurück. „Die Fuhrparkerneuerung
für Dieselfahrzeuge mit erhöhtem Schadstoffausstoß vielen Städten wird durch die Rechtssicherheit beschleunigt – die
kommen „in der Regel“ nur noch in Gebieten in Be- Luft wird sauberer“, zeigte sich Holger Schwannecke,
tracht, in denen der Wert von 50 Mikrogramm Stick- Generalsekretär des Zentralverbands des Deutschen
stoffdioxid je Kubikmeter Luft im Jahresmittel über- Handwerks (ZDH), erfreut. Alternative Maßnahmen
schritten wird. Damit soll die Verhältnismäßigkeit der wie Verkehrsoptimierungen, der Ausbau von Rad- und
Maßnahmen für Luftreinheit und Gesundheitsschutz öffentlichem Nahverkehr sowie neue Busflotten böten
gewahrt bleiben. Diesen Grundsatz hatten auch die gute Chancen, dass es nicht zu Fahrverboten kommt.
Richter des Bundesverwaltungsgerichts in ihrer Ent- Für Kiel haben sich mit der Neureglung die Aus-
scheidung zu Dieselfahrverboten betont. »Das Handwerk sichten verbessert, dass ein Fahrverbot auf dem stark
Zudem sind Fahrzeuge der neueren Abgasnorm steht als belasteten Theodor-Heuss-Ring vermieden werden
Euro 6 künftig generell von Fahrverboten ausgenom- Partner für eine kann. Der Durchschnittswert an Stickstoffdioxid der
men, Fahrzeuge der Klassen Euro 4 und 5, wenn sie nachhaltige Luft- vergangenen sechs Monate liegt bei genau 50 Mik-
nach Verbesserung der Abgasreinigung weniger als reinhaltepolitik rogramm. Ein ganzes Bündel an Maßnahmen ist in
270 Milligramm Stickstoffdioxide pro Kilometer bereit.« Vorbereitung, um den Schadstoffausstoß unter den
Fotos: Imaago, GHM, Trenkel/ZDH
ausstoßen. Gleiches gilt für Handwerker- und Lie- Grenzwert zu drücken. Es gibt sogar einen Testlauf
ferfahrzeuge zwischen 2,8 und 7,5 Tonnen, die vor- Holger für eine mobile Schadstoffabsauganlage.
schriftsmäßig mit einem Katalysator nachgerüstet Schwannecke Beibehalten werden die kleinräumigen Dieselfahr-
wurden, der den Stickstoffdioxidausstoß erheblich ZDH-Generalsekretär verbote in Hamburg. Auch wenn es nach dem neuen
mindert. Wie berichtet fördert der Bund die Hard- Gesetz möglich wäre: Die Hamburger Umweltbehörde
ware-Nachrüstung mit bis zu 5.000 Euro je Fahrzeug sieht keinen Grund, etwas an den seit elf Monaten gel-
(NordHandwerk 2/2019, Seite 18). Die Europäische tenden Durchfahrtsbeschränkungen zu ändern, und
Kommission hatte vorab keine Einwände gegen das verweist auf den EU-Grenzwert. Dessen Gültigkeit
Gesetz erhoben. Es war genehmigungspflichtig, weil hat die EU-Kommission gerade bekräftigt. | crowissenswert 17
Politik
Spitzengespräch der deutschen Wirtschaft
Klimageräte
Merkel: »Taktzahl der mieten
Veränderungen erhöhen« Raumklimageräte und Spotcooler zur Kühlung
von Arbeitsplätzen, Zelten, Maschinen,
DV-Anlagen und verderblichen Waren.
Hinsch & Co. Wärmetechnische
Die Wirtschaft übt beim Spitzentreffen harsche Kritik an der Geräte GmbH & Co. KG
Lademannbogen 11 · 22339 Hamburg
Politik der Regierung – die Bundeskanzlerin gelobt Besserung. Tel.: 040/538 79 800 · Fax 040/538 79 8010
www.hinsch-info.de
Z
u wenig Veränderungstempo und quent die eigene Wettbewerbsfähigkeit
Zukunftsinvestitionen, zu viel Um- zu verbessern“.
verteilung und zu hohe Steuerbe- Als Beispiele dafür, dass die Regie-
lastung: Die Wirtschaftsvertreter rung nicht untätig ist, führte die Kanz-
schonten die Bundesregierung nicht beim lerin die Versteigerung der 5G-Mo- Hansabaustahl
Hansabaustahl_Baustellenprofi 05.05.200
Han
traditionellen Spitzengespräch der deut- bilfunk-Lizenzen an, Voraussetzung
schen Wirtschaft mit Bundeskanzlerin für ultraschnelles Internet, sowie das
Angela Merkel im Rahmen der Interna- Planungsbeschleunigungsgesetz für Baustellenprofi
Baust B
Hinsch_Klimageraete_ab_Jun12.indd 1 15.05.12 14:06
tionalen Handwerksmesse in München. Verkehrsprojekte.
Baustelleneinrichtungen
Baustelle
Merkel sagte der Wirtschaft schnel- Tempo forderten die Chefs der Unter-
alles aus einer
alles Hand au
leres Handeln ihrer Regierung zu. „Wir nehmer- und Wirtschaftsverbände auch
befinden uns in einem schnellen und bei der Verabschiedung des Zuwande- Bau-WC, Bauzaun,
Bau-WC, Bauwagen B
Büro-,
Büro-, Sanitär- und Materialcontainer
Sanitär- Bü
sehr disruptiven Wandel“, stellte sie auf rungsgesetzes für Fachkräfte. „Fast der
der Pressekonferenz nach dem Treffen Hälfte unserer Betriebe fehlen Fachkräf-
hinter verschlossenen Türen fest. Merkel te“, warnte Hans Peter Wollseifer, Präsi-
verwies auf die Digitalisierung und den dent des Zentralverbands des Deutschen
zunehmenden Protektionismus als He- Handwerks (ZDH), und bezifferte die Lü-
rausforderungen. „Hierauf müssen wir cke auf eine Viertelmillion qualifizierte
schneller Antworten finden.“ Es gelte, so Mitarbeiter. Vor diesem Hintergrund sei
die Wirtschaftsvertreter in ihrer gemein- auch ein Thema gewesen, „was wir bei uns
samen Erklärung unter dem Titel „Offe- im Land tun können, um die Ressourcen
ne Märkte – weltoffenes Land“, „konse- zu heben, die noch vorhanden sind“. | cro
ahre
50 J
B
B A UA
E L E MU
E N T EE· ML
O B I LE
E R ÄM
UME EBNAT
Porgesring 12
Porgesring
· 22113 Hamburg
T
Tel.
el.040/73 36040/73
07-0 · Fax: 040 73 36 07 22
36Tel.
07
www.hansabaustahl.de www.h
Nordstahlbau
Gewerbebau Nord GmbH
- Hand in Hand für den Norden
- Schlüsselfertiger Industriebau
- Beraten-Planen-Realisieren
Tel. 04841/96880
Im Kreis der Kritiker Bundeskanzlerin Angela Merkel versprach den Vertretern der Wirtschaft mehr Tel. 04261/85100
Tempo bei Vorhaben wie dem Ausbau der Infrastruktur (links: ZDH-Präsident Hans Peter Wollseifer).
Nordhandwerk 04/201918 wissenswert
ausbildung
zentral engagiert
Imagekampagne
Fortsetzung folgt
Startsignal für weitere fünf Jahre:
Die Imagekampagne des deutschen
Handwerks wird in einer dritten
Staffel bis 2024 fortgesetzt. Dies hat
die Vollversammlung des Deutschen
Handwerkskammertags in München
beschlossen. Als Kreativagentur
wird DDB die Agentur Heimat ablö-
sen. Besonderes Augenmerk soll der
Wertschätzung des Handwerks und
der Einbindung der Betriebe gelten. Großes Potenzial Abiturienten entscheiden sich noch selten für eine Ausbildung im Handwerk.
Meisterpflicht
Ausbildung
Lob für Bundesratsvotum
Der Bundesrat setzt sich dafür ein,
in einigen zulassungsfreien Gewer-
ken die Pflicht zum Meisterbrief
Abi und dann die Lehre
Ein Studium ist die Regel. Nur eine Minderheit der
Abiturienten beginnt eine Ausbildung. Eine Studie fragt, was
sie motiviert, und zieht Schlüsse für die Berufsorientierung.
D
ie Erwartungshaltung der Eltern zuletzt bundesweit eine handwerkliche
wiegt schwer. Die meisten Ju- Lehre. Um den Nachwuchs für den Wirt-
gendlichen, die ein Studium an- schaftszweig zu sichern, gilt es, den An-
streben, vermuten, dass das auch teil der Abiturienten von 13 Prozent an
der Wunsch ihrer Eltern für sie ist. Was den Ausbildungsanfängern zu steigern.
wieder einzuführen. Als „sehr gute aber erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass Eine bessere Aufklärung der Gymnasi-
Entscheidung“ bewertet Holger Abiturienten eine Ausbildung in Betracht asten über die große Spannweite bei der
Schwannecke, Generalsekretär des ziehen? Eher zu einer Lehre neigen Abi- Ausbildungsvergütung sowie die Karrie-
Zentralverbands des Deutschen turienten, wenn sie annehmen, dass sich re- und Einkommensperspektiven nach
Handwerks (ZDH), den Beschluss damit ein Beruf ergreifen lässt, der vom Ausbildungsabschluss sehen die Autoren
der Länderkammer. Jetzt sei die Niveau ähnlich oder besser ist als die von der Studie als geeignetes Mittel an. Denn
Bundesregierung am Zug, einen den Eltern ausgeübten Berufe. Das sind es zeigt sich: Die Ausbildungswilligkeit
Gesetzentwurf vorzulegen. Ergebnisse einer Untersuchung des Bun- ist umso höher, je konkreter die eigenen
desinstituts für Berufsbildung (BIBB). beruflichen Vorstellungen sind.
Praktikum Die Forscher haben Daten des Nationalen Das spricht auch dafür, bei der Be-
Türen stehen offen Bildungspanels analysiert, in dessen Rah- rufsorientierung stärker auf forschend-
Der Vorschlag der Industriegewerk- men 2.500 Jugendliche in der Abschluss- abstrakte Berufe wie den technischen
schaft BAU, für Schüler ein Pflicht- klasse am Gymnasium befragt wurden. Produktdesigner oder künstlerische wie
praktikum im Handwerk einzuführen, Nach Zahlen des Bundesbildungs- den Goldschmied einzugehen. Jugendli-
findet keine Zustimmung der Wirt- berichts 2018 beenden 52 Prozent eines che mit Interesse an solchen Tätigkeiten
schaft. Das zeigte sich beim Spitzen- Abschlussjahrgangs die Schule mit Abi- meinen ganz überwiegend, mit einem
Fotos: Aodbe Stock (2)
gespräch in München (siehe S. 17). tur oder Fachabitur. In absoluten Zahlen Studium besser zu fahren.
ZDH-Präsident Hans Peter Wollseifer sind das 433.000. Laut Umfragen streben Und was ist mit den Eltern? Tipp
setzt auf Freiwilligkeit: „Fast alle Be- vier Fünftel von ihnen an die Hochschu- der BIBB-Forscher: den Jugendlichen
triebe im Handwerk, die ausbilden, len. Nur ein Bruchteil sieht die Chancen, deutlich machen, unter welchen sozia-
öffnen die Türen auch für Praktikan- die eine Ausbildung im Handwerk eröff- len Einflüssen sie stehen. Dann können
ten. Sie sind herzlich willkommen.“ net. Etwa 18.000 Abiturienten begannen sie unabhängiger entscheiden. | cro
Nordhandwerk 04/201907.–08. Mai 2019
Hamburg Messe und Congress
r
he
isc eln,
m
na ick die .
dy ntw ln
d e e en
r un te chs und an?
e ärk we r K vor e-
ell e M
chn ie M her Ihr utig ile ten,
s d sc n m a g r n
Je h
c ra nge bei nd two eite i-
i o u a u n Z s
s st er d n A n
de ford Sie eite die tive zu t die -
An hen Arb ind srup ile lich eits
Ge iles s di orte ög Arb n zu
n n m i v
Ag ode ch i rbsv er on n h itati -
th u e
a w ilit n ä t v te a l n
e ek u de -
um ettb Ag atio Proj , q kun Pro
W ern. orm nd eren nd von
ch ansf en u nell n u ng rd
No it-
Tr läuf sch gere icklu l
na e M le
ab er erti ntw rso Ihr agi n,
i n w E Pe
e ch en
nf
t Sie die ehe n-
ho her . ku , wie en, itzug erke in
ä n u
n kte r Z ie hig m u nd -
du f de en S efä n z u
en n sin -
n
Au fahr r b atio ung eibe ion sen
e
er beit orm ickl u tr isat pas Halle
ar ansf ntw ar z rgan Die er und
Tr ue E er g n O ren. in d sse
ne n od ene blie den Me
ne r eig eta wer urg ert.
de ll zu ols amb enti
vo n To r H räs
de de ess p
A1 ngr
Ko
Join us!
#ZPNord19
Mehr zur Personalfachmesse:
www.zukunft-personal.com/nord
Hauptmedienpartner:Vermittlung von Praktikumsplätzen: Dennis Leske, Berater der Passgenauen Besetzung der Landesinnung der Gebäudereiniger Nordost,
spricht mit Jugendlichen konkret über mögliche Berufswege. Mit Erfolg. 2018 konnte er nach der Messe Einstieg 30 Jugendliche vermitteln.
Die Zukunft
beginnt genau hier
Fotos: fotolia, hwk hamburg
Betriebe bei ihrer Suche nach geeignetem Nachwuchs zu unterstützen ist ein
wichtiges Ziel der Handwerkskammer Hamburg. Die Berufsorientierungsmesse
Einstieg ist eine von vielen Maßnahmen, die die Kammer umsetzt.www.facebook.com/hwkhamburg nah dran 21
www.twitter.com/hwk_hamburg Nachwuchsgewinnung
R
iesengedränge und reger Trubel herrsch- Neu abgeschlossene Ausbildungsverträge
te vor den Toren der Halle B6 der Mes- im Bezirk der Handwerkskammer Hamburg
se Hamburg. Besucher der Berufsori-
entierungsmesse Einstieg sahen sofort
das große blaue Banner des Gemein- 2.704 2.731
2.561 2.497
schaftsstandes des Hamburger Hand- 2.404
2.334 2.305
werks. „Deine Zukunft beginnt genau hier“, stand
darauf. Viele Jugendliche fühlten sich angespro-
chen und schauten sich den Stand genauer an. Dort
76,4% 78,3%
präsentierten die Innungen der Elektro- und Metall- 72,3% 69,8% 70,6% 72,4% 73,5%
handwerke, der Gebäudereiniger, der Tischler, der
Garten-, Landschaftsbauer sowie der Sportplatz-
bauer Fachverband und die Landwirtschaftskam- 30,2%
27,5 % 29,4% 27,6%
mer Hamburg ihre unterschiedlichen Berufsbilder, 26,5 % 23,6% 21,7%
ließen Schülerinnen und Schüler selbst Hand anle-
gen und standen für alle Fragen Rede und Antwort. 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018
Darüber hinaus beriet das Team von „Nachwuchs im
Handwerk“ der Handwerkskammer Hamburg über gesamt weiblich männlich Quelle: Handwerkskammer Hamburg
alle 130 Handwerksberufe. Insgesamt besuchten
Ende Februar rund 27.000 Schülerinnen und Schü-
ler die Berufsorientierungsmesse. Chance, den Beruf vorzustellen.
Viele Jugendliche seien nach der Schule oft ein Insgesamt wurden 2018 im Hamburger Hand-
bisschen orientierungslos, machten Auslandsauf- werk 2.404 neue Ausbildungsverträge abgeschlos-
enthalte oder jobbten eine Weile, sagte Schulsenator sen. Damit kann das Handwerk die gute Zahl der
Ties Rabe bei der Eröffnung der Messe Einstieg. Er Ausbildungsanfänger vom Vorjahr weitgehend
warb dafür, sich für einen Weg zu entscheiden, ob halten. Von den neu abgeschlossenen Ausbildungs-
Studium oder duale Ausbildung. „Eine Ausbildung verträgen entfallen 78,3 Prozent auf Männer und
im Handwerk benötigt den ganzen Menschen mit 21,7 Prozent auf Frauen. Immer mehr Abiturienten
Kopf, Herz und Hand. Sie bietet berufliche Erfolgs- entscheiden sich für eine Ausbildung im Handwerk.
erlebnisse und eine hohe Zufriedenheit. Nach der Seit 2010 steigt ihre Zahl stetig an. 2018 hatten 20,8
Ausbildung sind beste Karrierechancen vorhanden. Selbst Schaltungen Prozent der neuen Handwerkslehrlinge Abitur oder
#Einfachmachen!“, sagte Bildungsexperte Oliver zu legen machte Fachabitur, auch Studienaussteiger sind darunter.
Thieß von der Handwerkskammer Hamburg. den Schülerinnen und 14,4 Prozent der Ausbildungsanfänger waren Ge-
Am Handwerksstand können die Jugendlichen Schülern Spaß. Die flüchtete aus den acht häufigsten Herkunftsländern.
bei den Elektrohandwerkern selbst Schaltungen le- Elektrohandwerke 500 Stellen blieben 2018 unbesetzt.
gen. Im Gegensatz zu den normalerweise üblichen hatten 2018 wieder
230 Volt sind hier auf der Messe aber nur 12 Volt. eine steigende Zahl Gute Vermittlungsergebnisse
So kann nichts passieren. Wer sich einmal zu den an Auszubildenden. Auf der Messe Einstieg ist auch Dennis Leske von
drei Azubis der Elektriker gesetzt hat, bleibt. Fas-
ziniert in ihre Arbeit vertieft versuchen die Jungen
und Mädchen einen Lichtschalter anzuschließen.
Das macht offensichtlich Freude. Paul Dankwah,
der im 2. Lehrjahr Elektrotechnik lernt, bestätigt
das. „Mein Beruf ist abwechslungsreich und macht
Spaß. Es ist schön, dass ich das Ergebnis meiner Ar-
beit sehen kann. Wenn die Kunden glücklich sind,
macht mich das auch glücklich“, erklärt er strahlend.
345 neue Azubis im Elektrohandwerk
„2018 hatten wir insgesamt 345 Auszubildende in
den Elektrohandwerken. Die Anzahl der neuen
Auszubildenden steigt wieder“, berichtet Ausbilder
Stefan Klemm, Bereichsleiter des Bildungszentrums
Elektrotechnik Hamburg. Für die Nachwuchsgewin-
nung sei es wichtig, präsent zu sein. Darum seien Be-
rufsorientierungsmessen wie die Einstieg eine gute
Nordhandwerk 04/201922 nah dran
Nachwuchsgewinnung
der Gebäudereiniger-Innung zufrieden. „Wir ha- Schülerin bei
ben vor ein paar Jahren unser Konzept umgestellt. den Tischlern. Die
Waren wir in früheren Jahren ein Anziehungspunkt Tischler haben keine
mit dem Steiger, gilt unser Hauptengagement jetzt Nachwuchssorgen.
den Gesprächen“, sagt der Berater der Passgenau- Regine Böge, Leiterin
en Besetzung der Landesinnung Nordost. Schmun- des Bildungszentrums
zelnd fügt er hinzu: „Jetzt wollen wir die Schüle- der Tischler-Innung,
rinnen und Schüler gleich hier dingfest machen.“ sagt: „Ich gebe hier den
Gemeinsam mit seiner Kollegin Calugera Romuel- Jugendlichen Tipps,
do berät er interessierte Jugendliche ganz konkret wie sie am besten
und bietet die Vermittlung von Praktikumsplätzen einen Ausbildungsplatz
an. Mit Erfolg. Im letzten Jahr vermittelten die bei- finden können.“
den 30 Jugendliche.
Nachwuchsgewinnung steht ganz oben
„Nachwuchsgewinnung ist eines unserer wichtigsten
Ziele“ sagt Alexandra Pioch, Referentin für Kommu-
nikation und Marketing bei der Handwerkskammer
Hamburg und Kampagnenbeauftragte für die Image-
kampagne des deutschen Handwerks. „Handwerk
ist eine vielversprechende und spannende Option
für die Berufswahl. Das wollen wir zeigen“, sagt sie.
Deutlich wird das an den Veranstaltungen und den Lukas Austermann
Maßnahmen, die die Kammer zur Unterstützung lernt bei der Kliewe
der Nachwuchsgewinnung ihrer Mitgliedsbetriebe GmbH Behälter- und Rathauses zwei Tage lang viele unterschiedliche
anbietet. Zusätzlich zur Messe Einstieg sind in die- Apparatebauer. Bei der Handwerksberufe kennenlernen und ausprobieren.
sem Jahr noch zwei weitere Großveranstaltungen Eröffnungsfeier gab er Neben diesen Großveranstaltungen steht die
geplant: Im August bietet der Future Talk Berufso- einen Einblick in seine Kammer im kontinuierlichen Austausch mit den
rientierung in luftiger Höhe. In den 42 Gondeln des Ausbildung. Ganz nah Schulen. Rund dreimal die Woche informiert das
Riesenrads auf dem Hamburger Dom informieren dran sein, an ständig Team „Nachwuchs im Handwerk“ in Hamburger
Innungen und Betriebe Schülerinnen und Schüler wechselnden span- Schulen über die unterschiedlichen Berufe im Hand-
über ihre Berufe. Im September können Schülerin- nenden Arbeitsplätzen, werk und zeigt die Karrieremöglichkeiten auf. Das
nen und Schüler auf der Berufsorientierungsmesse mache ihm Spaß, Projekt „INa – Integrierte Nachwuchsgewinnung
„Handwerkswelten“ im Ehrenhof des Hamburger sagte er. im Handwerk“ bietet sowohl Praxiskurse für Schü-
lerinnen und Schüler als auch auch Fortbildungen für
Lehrkräfte an. Häufig wissen Lehrerinnen und Lehrer
noch zu wenig über die einzelnen Handwerksberufe
und haben die Karrierechancen, die das Handwerk
bietet, nicht ausreichend im Blick. Als Multiplikato-
ren spielen sie aber eine große Rolle. Mit einem Ko-
operationstreffen bringt das Projekt INa Lehrkräf-
te und Vertreter von Handwerksbetrieben direkt
zusammen, ganz konkret werden dort gemeinsame
Aktionen geplant oder auch Praktikumsplätze oder
Schülerbesuche vermittelt. Dieses Jahr findet das
Kooperationstreffen zum zehnten Mal statt.
Marketingmaßnahmen der Kammer
Mit RadioEnergy hat die Kammer einen Medien-
Fotos: HWK Hamburg
Team Nachwuchs im Handwerk
Mareike Weseloh und Michael Appich
Telefon: 040 35905-362 oder -471
E-Mail: nachwuchs@hwk-hamburg.deSie können auch lesen
