E N DLI CH - FAMILIENVEREIN HOEK
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Endl i ch Ostern !
Liebe Leserin, lieber Leser, liebe Kinder
Endlich wieder Ostern! Unsere Kinder sehen den Osterfesttagen
jedes Jahr mit grosser Vorfreude entgegen – vor allem wegen der
Schoggihasen und Süssigkeiten, die es beim Osternestersuchen zu
entdecken gibt. Und was gibt es Schöneres, als wenn sich die ganze
Familie bei frisch gebackenem Zopf am Zmorge-Tisch zum Eiertüt-
schen versammelt? Von süss bis salzig – die Betty Bossi Kinderküche
bietet kindergerechte Osterrezepte, die unseren Kleinen auch bei
der Zubereitung viel Spass bereiten. Zudem finden sich in diesem
Kartenset auch Bastelideen — zum Verschönern des Ostertischs
oder für selbst gemachte Geschenke.
Ein frohes Osterfest wünscht
Inhalt Karte
Rezeptideen
Chrütli-Chranz 1
Osterchörbli 2
Zopf-Tierli 3
Chnusprigi Hüenli & Häsli 4
Häsli-Cupcakes 5
Öpfelblüete 6
Schoggi-Näschtli 7
Eistee-Guetzli 8
Hüener-Familie 9
Griess-Chäferli 10
Bastelideen
Kunterbunte Ostereier 11
Österliche Scherenschnitte 12
Kleisterei 13
3-Minute-Rüebli 14
Kresse-Gärtli 15
1. Auflage 2011, Copyright und Bezugsquelle: Betty Bossi Verlag AG, Postfach, 8021 Zürich. Fotos: Patrick Zemp, 6212 St.Erhard; Styling: Feride
Dogum, 9546 Tuttwil; Grafik, Typografie und Bildbearbeitung: PrePress & Multimedia AG, 8902 Urdorf. Gedruckt auf chlorfreiem Papier. Betty
Bossi bedankt sich bei allen Kindern für die ausgezeichnete und schöne Zusammenarbeit. Quellennachweis: Das in der Publikation abgebildete
Geschirr und Besteck sowie die Dekorationen stammen aus Privatbesitz.
www.bettybossi.ch Kinderküche / Endlich Ostern!
Bevor ihr mit dem Kochen beginnt:
Hände waschen, Haare zusammen binden, Schürze anziehen.
Die Rezepte sind wie folgt aufgebaut:
Symbole Zeitangabe
Das machst Bei jedem Rezept ist die Vor- und Zubereitungs-
du selber zeit angegeben. Je nach Alter und Können
benötigt ihr vielleicht wesentlich mehr oder auch
weniger Zeit.
Achtung heiss:
Hier wird der Ofen
Arbeitsschritte für Kinder
benötigt – Blaue Schrift
– Kinder-Symbol (Kochmütze)
– Bebilderte Arbeitsschritte
Das bastelst
du selber
Arbeitsschritte für Erwachsene
– Schwarze Schrift
Schwierigkeitsstufen der Rezepte – Vorbereitungsarbeiten bei den Zutaten,
wie «Rüebli, in feinen Scheiben», sind immer
einfach als Arbeitsschritt für Erwachsene angegeben.
– Je nach Alter und Fähigkeiten könnt ihr auch
mittel die schwarz geschriebenen Arbeiten selber
schwierig ausführen.
Die Angabe der Schwierigkeitsstufe ist ein
Durchschnittswert, je nach Alter und
Können empfindet ihr das Rezept vielleicht
als einfacher oder schwieriger.
Ti pps & Oster-Bütterli: Weiche Butter zwischen 2 Klar-
sichtfolien ca. 1 cm dick auswallen. Förmchen
ausstechen, kühl stellen. Eisbeutel mit Wasser
füllen, das mit Lebensmittelfarbe eingefärbt
wurde, über Nacht tiefkühlen. Eiswürfel in eine
Tricks Schale geben, Butterförmli daraufgeben,
servieren.
Guetzli für den Oster- Fruchtige Glasuren:
baum: Guetzli wie auf 1 Teebeutel in 2–3 Ess-
der Karte 8 zubereiten. löffel heissem Wasser
Vor dem Backen mit ziehen lassen. 100 g Puder-
einem Röhrli je 1 Löchli zucker mit ca. 1¿ Esslöf-
ausstechen, backen. fel Tee verrühren, sodass
Nach dem Verzieren Satin- eine dickflüssige Glasur
bänder anbringen. entsteht. Fruchtige Tee-
sorten eignen sich am
besten.
Eierbrötli: 1 TL Senf, 1 EL Schnelles Osterdessert: Von 8 Kinder-Über-
Mayonnaise, 1 Essiggurke, raschungseiern einen Deckel von ca. 2 cm
in Würfeli. Alles mischen abtrennen, Überraschung herausnehmen.
und auf 2 Scheiben Toast- Schokolade-Eier in Eierbecher stellen.
brot verteilen. Mit 2 ge- 1 Becher Vanillecreme in die Eier verteilen,
kochten Eiern, in Scheiben, mit Erdbeerscheiben und Pfefferminz-
und Kresse garnieren. blättern verzieren.
rütl i -Chra nz Ch
einfach
Chrütli -Chranz
mittel Vor- und zubereiten: ca. 1 Std. /Aufgehen lassen: ca. 1 Std.
schwierig Backen: ca. 30 Min.
500 g Mehl 1. Mehl und Salz in einer Schüssel
1¿ Teelöffel Salz mischen. Hefe zerbröckeln, mit den
¿ Würfel Hefe Kräutern daruntermischen.
(ca. 20 g) Tipp: Statt frische Hefe 1 Päckli Trocken-
je 3 Esslöffel Petersilie hefe verwenden.
und Schnittlauch,
fein geschnitten
1 Esslöffel Olivenöl 2. Öl und Wasser zum Mehl geben.
3 dl Wasser Von Hand zu einem weichen, glatten
Teig kneten.
Tipp: Teig so lange kneten, bis er weich
ist wie ein Kaugummi.
3. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur
ca. 1 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
4. Teig auf wenig Mehl zu einer ca. 80 cm
langen Rolle formen. Teigenden mit
Wasser bestreichen, auf einem mit Back-
papier belegten Blech zu einem Ring
zusammenfügen. Oberfläche mit einer
Schere dicht einschneiden. Die Ein-
schnitte in die Länge zupfen.
Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des auf
200 Grad vorgeheizten Ofens. Heraus-
nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
5. Kranz mit einem Brotmesser quer
halbieren.
200 g Frischkäse Füllung Pro Person: 5 g Fett, 10 g Eiweiss, 46 g Kohlenhydrate, 1137 kJ (272 kcal)
(z. B. Philadelphia 6. Kranzboden mit Frischkäse bestreichen,
Joghurt) Kresse und Rüeblischeiben darauf
1 Schachtel Kresse verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen,
1 Rüebli, in feinen Deckel darauflegen.
Scheiben Tipp: Rüeblischeiben mit einem Förmchen
Salz, Pfeffer (z. B. Blume) ausstechen.
8 Radiesli Radiesli-Müüsli 4.
8 Mandelstifte, Grün ca. 1 cm sowie auch Wurzelansatz 3.
halbiert als Schwanz stehen lassen. Quer eine
dünne Scheibe abschneiden (1). Scheibe
so zuschneiden, dass Ohren entstehen
(2). Radiesli in der Mitte quer einschneiden, 2.
Ohren hineinstecken (3). Augen aus 1.
Mandelstiften anbringen (4).
www.bettybossi.ch Kinderküche / Endlich Ostern! Karte Nr. 1
Osterchörbl i
einfach
Osterchörbli
mittel Vor- und zubereiten: ca. 35 Min. /Backen: ca. 5 Min.
schwierig Für ein Muffins-Blech mit 12 Vertiefungen von je ca. 7 cm Ø
12 grosse Toastbrot- 1. Aus den Toastbrotscheiben mit rundem
scheiben Ausstecher Rondellen (Ø ca. 9 cm)
1 Esslöffel Butter, ausstechen. Mit dem Wallholz dünner
weich auswallen.
1 Teelöffel Senf 2. Butter und Senf verrühren, Toast-
brote damit bestreichen, Rondellen mit
der bestrichenen Seite nach oben in die
Vertiefungen des Muffinblechs drücken.
Backen: ca. 5 Min. in der Mitte des
auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
Herausnehmen, etwas abkühlen, Brot-
chörbli herausnehmen, auf einem
Gitter auskühlen.
200 g Hüttenkäse Füllung
1 kleine Dose Mais- 3. Hüttenkäse in eine Schüssel geben.
körner (ca. 160 g) Maiskörner in ein Sieb geben, abtropfen.
150 g Lyoner Wurst Lyoner in Würfeli schneiden, Schnittlauch
¿ Bund Schnitt- fein schneiden. Alles beigeben, mischen,
lauch würzen.
Salz, Pfeffer,
nach Bedarf
1 rote Peperoni 4. Peperoni halbieren, entkernen,
2 Esslöffel Sprossen waschen, mit einem kleinen Förmchen
(z. B. Alfalfa), Figuren (z. B. Lämmchen) ausstechen.
nach Belieben 5. Masse in die Körbchen füllen,
Sprossen darauf verteilen. Peperoni-
Tierli einstecken, sofort servieren.
Tipp: Wenn kein entsprechender Pro Stück: 6 g Fett, 6 g Eiweiss, 16 g Kohlenhydrate, 606 kJ (145 kcal)
Ausstecher vorhanden ist, können die
Brotrondellen auch ausgeschnitten
werden. Eine weite Tasse als Schablone
verwenden.
www.bettybossi.ch Kinderküche / Endlich Ostern! Karte Nr. 2
Zopf -Ti erl i
einfach
Zopf-Tierli
mittel Vor- und zubereiten: ca. 20 Min. /Aufgehen lassen: ca. 1 Std.
schwierig Backen: ca. 20 Min. /Ergibt ca. 8 Tierli
500 g Mehl 1. Mehl, Salz und Zucker in einer
1¿ Teelöffel Salz Schüssel mischen. Hefe zerbröckeln,
¿ Esslöffel Zucker daruntermischen.
¿ Würfel Hefe Tipp: Statt frische Hefe 1 Päckli Trocken-
(ca. 20 g) hefe verwenden.
60 g Butter, weich, 2. Butter daruntermischen, Milch dazu-
in Stücken giessen. Von Hand zu einem weichen,
3 dl Milch, glatten Teig kneten.
nur lauwarm Tipp: Teig so lange kneten, bis er weich
ist wie ein Kaugummi.
3. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur
ca. 1 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
Achtung: Alle Tiere vor dem Bestreichen
und Verzieren auf ein mit Backpapier
belegtes Blech legen.
Backen: ca. 25 Min. im auf 160 Grad
vorgeheizten Ofen (Heissluft). Heraus-
nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
Pro Stück: 9–15 g Fett, 10–12 g Eiweiss, 47–61 g Kohlenhydrate, 1311–1644 kJ (313–393 kcal)
16 Sultaninen Hasen
16 ungeschälte Teig in 8 Portionen teilen, zu je ca. 30 cm
Mandeln langen Rollen formen, je bis zur Hälfte
1 Ei, verklopft einrollen, andrücken. Oberes Ende mit
1 Esslöffel Mohn der Schere ca. 4 cm tief einschneiden.
Ohren formen. Teig mit Ei bestreichen,
mit Sultaninen, Mandeln und Mohn
verzieren.
1 Ei, verklopft Lämmli
120 g Cashew-Nüsse Teig in 9 Portionen teilen. Aus 8 Teig-
8 Sultaninen stücken je ein Lamm formen. Mit
wenig Teig je ein Ohr formen, auf die
Lämmli legen. Mit Ei bestreichen.
Für das Fell Cashew-Nüsse in den Teig
drücken. Für die Augen Sultaninen
in die Lämmliköpfe drücken.
100 g Dörraprikosen, Hühner
in Würfeli Aprikosen und Zucker mit der Butter
1¿ Esslöffel Zucker zum Teig geben. Teig auf wenig Mehl
1 Ei, verklopft ca. 2 cm dick auswallen, mit einem
¿ Portion Zucker- grossen Förmchen Hühner ausstechen,
glasur mit Ei bestreichen, backen, auskühlen.
(Siehe Karte Nr. 8) Glasur in einen Plastikbeutel füllen, Spitze
abschneiden, Hühner verzieren.
www.bettybossi.ch Kinderküche / Endlich Ostern! Karte Nr. 3Chnusprigi Hüenl i & Häsl i
einfach
Süessi Hüenli
mittel Vor- und zubereiten: ca. 25 Min. / Backen: ca. 12 Min.
schwierig Kühl stellen: ca. 40 Min. / Ergibt ca. 8 Hüenli
1 ausgewallter 1. Teig entrollen, quer halbieren, Teig-
Blätterteig hälften aufeinanderlegen. Hüenli
(ca. 25 Ÿ 42 cm) (ca. 8 cm Ø) ausstechen, auf ein mit Back-
papier belegtes Blech legen. Mit einer
Gabel dicht einstechen, ca. 10 Min. kühl
stellen.
Tipp: Förmchen vor dem Ausstechen
in wenig Mehl drücken.
Backen: ca. 12 Min. in der Mitte des auf
220 Grad vorgeheizten Ofens. Heraus-
nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
200 g Ricotta 2. Ricotta in eine Schüssel geben. Rest-
2 Esslöffel Zucker liche Zutaten beigeben, gut verrühren.
1 unbehandelte Zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.
Zitrone, abgerie- 3. Blätterteig-Hüenli quer halbieren,
bene Schale und Füllung auf den Bödeli verteilen,
1 Esslöffel Saft Deckeli daraufsetzen. Mit Puderzucker
Puderzucker, bestäuben.
zum Bestäuben
Pikanti Häsli
Pro Stück: 10–12 g Fett, 4–5 g Eiweiss, 14–15 g Kohlenhydrate, 703–761 kJ (168–182 kcal)
Vor- und zubereiten: ca. 25 Min.
Backen: ca. 12 Min.
Kühl stellen: ca. 40 Min. / Ergibt ca. 8 Hasen
1 ausgewallter 1. Teig entrollen, quer halbieren, Teig-
Blätterteig hälften aufeinanderlegen. Häsli (ca. 8 cm
(ca. 25 Ÿ 42 cm) Ø) ausstechen, auf ein mit Backpapier
1 Ei, verklopft belegtes Blech legen. Mit Ei bestreichen,
1 Esslöffel Sesam mit einer Gabel dicht einstechen. Sesam
darüberstreuen, ca. 10 Min. kühl stellen.
Backen: siehe oben.
100 g Rahmquark 2. Quark in eine Schüssel geben. Truten-
50 g geräucherte brust in feine Würfeli schneiden, Basilikum
Trutenbrust, fein schneiden. Beides mit dem Ketchup
in Tranchen beigeben, gut mischen. Mit Salz und
1 Esslöffel Pfeffer würzen.
Basilikum 3. Blätterteig-Häsli quer halbieren,
1 Esslöffel Ketchup Füllung auf den Bödeli verteilen, Deckeli
Salz, Pfeffer, daraufsetzen.
nach Bedarf
www.bettybossi.ch Kinderküche / Endlich Ostern! Karte Nr. 4Häsl i -Cupcakes
einfach
Häsli -Cupcakes
mittel Vor- und zubereiten: ca. 50 Min. /Backen: ca. 20 Min.
schwierig Für 12 Mini-Cupcakes «easybake»
100 g Butter, weich 1. Butter, Zucker, Salz und Ei in eine
100 g Rohzucker Schüssel geben. Mit den Schwingbesen
1 Prise Salz des Handrührgeräts rühren, bis die
1 Ei Masse heller und cremig ist. Zitronen-
1 unbehandelte schale und Saft beigeben, kurz weiter-
Zitrone, ¿ abge- rühren.
riebene Schale und
1 Esslöffel Saft
80 g Rüebli, 2. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen.
fein gerieben Mit dem Gummischaber unter die
60 g gemahlene ge- Buttermasse mischen.
schälte Mandeln 3. Milch daruntermischen, Teig in die
120 g Mehl Förmchen verteilen.
1 Teelöffel Back-
pulver
3 Esslöffel Milch
Backen: ca. 20 Min. in der unteren Hälfte
des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
Herausnehmen, etwas abkühlen,
Förmchen aus dem Karton drücken,
auf einem Gitter auskühlen.
Pro Stück: 17 g Fett, 4 g Eiweiss, 24 g Kohlenhydrate, 1092 kJ (261 kcal) (Zuckereili nicht berechnet)
60 g Butter, weich Verzierung
60 g Frischkäse (Phila- 4. Alle Zutaten in einer Schüssel gut
delphia Nature) verrühren. Masse mit einem kleinen
60 g Puderzucker Spachtel auf den Cupcakes verteilen.
einige Tropfen Bis zum Servieren kühl stellen.
grüne Lebens-
mittelfarbe
¿ Rolle weisses Marzipan-Häsli
Modellier- 5. Ein Drittel der Rolle abschneiden, in
marzipan 12 Stücke teilen. Den Rest ebenfalls in
2 Esslöffel Kakao- 12 Stücke teilen. Zugeschnittene Marzipan-
pulver stücke rollen und zu «Gipfeli» formen.
Die kleineren Marzipanstücke als Ohren
auf die grösseren setzen und andrücken.
Häsli vorsichtig im Kakaopulver wenden.
einige Zuckereili 6. Cupcakes mit Marzipan-Häsli und
Zuckereili verzieren.
Tipp: Statt Marzipan-Häsli kannst du
auch gekaufte Schoggi-Häsli verwenden.
www.bettybossi.ch Kinderküche / Endlich Ostern! Karte Nr. 5Öpfel bl üete
einfach
Öpfelblüete
mittel Vor- und zubereiten: ca. 1 Std. / Trocknen: ca. 24 Std. / Ergibt ca. 40 Stück
schwierig Für ein Backblech, mit Backpapier ausgelegt
500 g Äpfel, geschält, 1. Zusammen in einer Pfanne unter
geviertelt, entkernt, Rühren aufkochen. Hitze reduzieren,
in ca. 2 cm grossen unter gelegentlichem Rühren zugedeckt
Stücken bei kleiner Hitze köcheln, bis die Äpfel
3 Esslöffel Wasser weich sind. Apfelstücke ohne Flüssigkeit
in einen Messbecher geben.
300 g Zucker 2. Zucker und Zitronensaft darunter-
¿ Zitrone, nur Saft mischen, mit dem Mixstab fein pürieren,
zurück in die Pfanne geben.
3. Fruchtpüree unter gelegentlichem
Rühren bei kleiner Hitze ca. 30 Min. zu
einem dicken Brei einkochen.
4. Fruchtbrei auf einem Backpapier
rechteckig ca. 1 cm dick ausstreichen.
Trocknen: Mit einem zweiten Back-
papier bedecken, bei Raumtemperatur
ca. 24 Std. trocknen, bis die Masse
schnittfest ist.
3 Esslöffel Zucker 5. Aus der Geleemasse Blumen aus-
stechen.
6. Zucker in einen flachen Teller geben.
Ausgestochene Blumen im Zucker
wenden.
Tipp: Förmchen erst in Zucker drücken,
dann Blumen ausstechen.
1 Päckchen Variante Schoggi-Häsli Pro Stück: 1g Fett, 0 g Eiweiss, 11g Kohlenhydrate, 203 kJ (49 kcal)
Kuchenglasur mit einem Ausstecher Häsli ausstechen,
die Ohren in geschmolzene Glasur
tauchen, zum Trocknen auf ein Back-
papier legen.
www.bettybossi.ch Kinderküche / Endlich Ostern! Karte Nr. 6Schoggi -
Näschtlieinfach
Schoggi -Näschtli
mittel Vor- und zubereiten: ca. 2 Std.
schwierig Ergibt 4 Näschtli
4 Stück Klarsicht- 1. Ballone aufblasen, mit Klarsichtfolie
folie satt überziehen. Mit Klebestreifen gut
Klebstreifen fixieren.
2 Beutel dunkle 2. Kuchenglasuren in eine kleine Schüssel
Kuchenglasur giessen. Ballone in die Glasur tunken,
(je ca. 125 g), auf ein Backpapier setzen, trocknen lassen.
geschmolzen Vorgang 2 Mal wiederholen, trocknen
4 Wasserballone lassen.
3. Folie sorgfältig oben öffnen, Ballone
herausheben. Folie sorgfältig aus den
Schoggi-Näschtli lösen.
250 g Früchtequark Erdbeerquark
(z. B. Erdbeer) 4. Quark und Erdbeeren in einer Schüssel
100 g Erdbeeren, mischen, Rahm darunterziehen. Creme
in Würfeli mit einem Löffel in die Schoggi-Näschtli
1 dl Vollrahm, füllen, kühl stellen.
steif geschlagen
¬ Rolle grünes 5. Marzipan in 4 Stücke schneiden, je
Modelliermarzi- 1 Stück durch eine gut gereinigte Knob-
pan (ca. 30 g) lauchpresse drücken, als Wiese auf die
einige Zuckereili Creme setzen. Mit Zuckereili verzieren.
Vanille- oder Caramelfüllung Pro Stück: 41g Fett, 7g Eiweiss, 49 g Kohlenhydrate, 2453 kJ (586 kcal)
Statt Früchtequark Vanille- oder Caramel-
flan verwenden.
www.bettybossi.ch Kinderküche / Endlich Ostern! Karte Nr. 7Eistee-
Guetzlieinfach
Eistee-Guetzli
mittel Vor- und zubereiten: ca. 60 Min. / Kühl stellen: ca. 1 Std.
schwierig Backen pro Blech: ca. 8 Min. / Ergibt ca. 35 Stück
150 g Butter, weich 1. Butter, Eistee-Granulat, Salz und Ei in
80 g Eistee-Granulat eine Schüssel geben. Mit den Schwing-
(z. B. Tropic, besen des Handrührgeräts ca. 3 Min.
Pfirsich, Melone) rühren, bis die Masse cremig ist.
1 Prise Salz 2. Mehl beigeben, zu einem Teig
1 frisches Ei zusammenfügen, etwas flach drücken,
250 g Dinkelmehl zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen.
3. Teig auf wenig Mehl portionenweise
ca. 7 mm dick auswallen.
4. Beliebige Formen (z. B. Blumen und
Schmetterlinge) ausstechen, auf ein
mit Backpapier belegtes Blech legen,
ca. 15 Min. kühl stellen.
Backen pro Blech: ca. 8 Min. in der Mitte
des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
Herausnehmen, auf einem Gitter aus-
kühlen.
100 g Puderzucker Glasur Pro Stück: 4 g Fett, 1g Eiweiss, 10 g Kohlenhydrate, 327 kJ (78 kcal)
1¿ Esslöffel Früchte- 5. Beides zu einer dickflüssigen Glasur
tee (z. B. Wildberry, verrühren.
Hagebutten, 6. Guetzli in die Glasur tauchen,
Pfirsich, siehe umgedreht auf ein Gitter legen.
Tippkarte)
Zuckerdekor 7. Dekorstreusel auf die noch feuchte
Glasur streuen, trocknen lassen.
Haltbarkeit: Lagenweise mit Backpapier
getrennt, in einer Dose gut verschlossen
ca. 5 Tage.
www.bettybossi.ch Kinderküche / Endlich Ostern! Karte Nr. 8Hüener- i l ie
Fa meinfach
Hüener-Familie
mittel Vor- und zubereiten: ca. 40 Min. / Tiefkühlen: ca. 1 Std.
schwierig Backen: ca. 13 Min. / Ergibt 8 Hühner
1 ausgewallter 1. Teig entrollen, quer ¡ des Teiges
Kuchenteig wegschneiden, zugedeckt kühl stellen.
(ca. 25 Ÿ 42 cm) 2. Schokoladeaufstrich, Haselnüsse und
100 g Schokoladeauf- Rahm mischen. £ der Masse mit einem
strich (z. B. Nutella) Spachtel auf dem Teig bis an die Ränder
6 Esslöffel gemah- verstreichen. Restliche Masse beiseite
lene Haselnüsse stellen. Teig quer aufrollen, ca. 1 Std.
2 Esslöffel Rahm tiefkühlen.
Formen: Rolle herausnehmen, in ca. 7 mm
dicke Scheiben schneiden. Je 3 Scheiben
auf einem mit Backpapier belegten Blech
zu einem Huhn formen. Scheiben mit
der beiseite gestellten Masse zusammen-
kleben.
einige Mandelstifte Aus dem kühl gestellten Teig mit einem
Messer lange Streifen (Beine) und
Dreiecke (Schnäbel) ausschneiden, unter
die Rollen legen. Beine dreimal leicht
einschneiden.
3. Mandelstifte als Kamm am Kopf gut
eindrücken.
Backen: ca. 12 Min. in der Mitte des auf
200 Grad vorgeheizten Ofens. Heraus-
nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
kleine Smarties 4. Für die Augen Smarties mit dem Pro Stück: 17g Fett, 4 g Eiweiss, 23 g Kohlenhydrate, 1098 kJ (262 kcal)
1 Tube Schokolade- Zuckerstift auf die Guetzli kleben.
Zuckerstift
www.bettybossi.ch Kinderküche / Endlich Ostern! Karte Nr. 9s Gri es -Chäferl i
einfach
Griess-Chäferli
mittel Vor- und zubereiten: ca. 35 Min. / Kühl stellen: ca. 3 Std.
schwierig Für 4 runde Förmchen von je ca. 1 dl, kalt ausgespült
3 dl Buttermilch 1. Buttermilch mit Zucker und Salz
(z. B. Himbeer) aufkochen.
3 Esslöffel Zucker 2. Griess einrühren, Hitze reduzieren,
1 Prise Salz unter gelegentlichem Rühren bei
50 g Griess kleinster Hitze ca. 5 Min. zu einem dicken,
aber noch feuchten Brei köcheln.
3. Griess in vorbereitete Förmchen füllen,
auskühlen, ca. 3 Std. kühl stellen.
4. Griessköpfli mit einer Messerspitze
vom Förmchenrand lösen, auf Teller
stürzen.
1 Banane 5. Banane in 12 Scheiben schneiden,
wenig Zitronen- halbieren, mit Zitronensaft beträufeln.
saft Je 6 Stück als Füsse um die Griesköpfli
legen.
einige Schokoladeperlen 6. Käfer mit Schokoladeperlen und
Mikado-Stäbchen Mikado-Stäbchen verzieren.
mit Schokolade
Pro Person: 1g Fett, 4 g Eiweiss, 28 g Kohlenhydrate, 767 kJ (183 kcal)
www.bettybossi.ch Kinderküche / Endlich Ostern! Karte Nr. 10Kunterbunte
Oste rei erSchüttel -Ei
einfach
mittel
schwierig
8 weisse Eier,
hart gekocht,
noch warm
3–4 kleine Becher mit
ca. 2 dl Inhalt und
Deckel (z. B. Crème
fraîche)
je 2 Esslöffel Reis
3–4 verschiedene
1. Reis in die Becher 2. Je 1 Ei beigeben, 3. Die Eier nach
flüssige Oster-
geben, jedem Becher Becher schliessen, sorg- Belieben mit 1–2
eierfarben,
eine andere Lebensmit- fältig schütteln, her- anderen Farben
je ca. 8 Tropfen
telfarbe zugeben. ausnehmen, trocknen einfärben.
Becher verschliessen, lassen.
schütteln.
Zauber-Ei
einfach
mittel
schwierig
flüssige Kaltfarbe
8 weisse Eier
1 Bleistift
Wasser, siedend
Topflappen
weisse Wachs-
malkreiden auf
Bienenwachs-
basis (z. B. Faber-
1. Kaltfarbe nach An- 2. Eier ca. 10 Min. ko- 3. Eier nach Angabe
Castell)
gabe auf der Verpa- chen, warm halten. Eier auf der Verpackung
ckung vorbereiten. Mit herausnehmen, mithilfe färben.
dem Bleistift Motive des Topflappens halten,
auf die Eier skizzieren. Skizze mit Wachsmal-
kreide ausmalen.
Taucher-Ei
einfach
mittel
schwierig
8 weisse Eier,
hart gekocht,
noch warm
4 verschiedene
Farbbäder, nach
Anleitung zube-
reitet, je ca. 1 dl
4 weite Plastik-
becher oder
1. Farbe ca. 1¿ cm hoch 2. Eier ins nächste Farb- 3. Vorgang noch 1–
Schälchen
in die Becher füllen. Je bad legen, sodass das 2-mal wiederholen. Eier
1 Ei hineinlegen, ca. 3 Ei anders liegt und eine trocken tupfen, evtl.
Min. ziehen lassen. Her- neue Schicht entsteht. mit wenig Öl einreiben.
ausnehmen, mit Haus- Herausnehmen,
haltpapier trocknen. trocknen.
www.bettybossi.ch Kinderküche / Endlich Ostern! Karte Nr. 11Österl i che ni tte Schere nsch
einfach
Österliche Scherenschnitte
mittel Ideale Basteleien für den freien Nachmittag.
schwierig
Bastelpapier, bunt Blühender Osterbaum
Schere 1. Bastelpapier quadratisch zuschneiden 1. 2.
(ca. 8Ÿ8 cm). In der Hälfte falten (1),
nochmals in der Hälfte falten (2). Als
letztes diagonal zusammenfalten (3).
Zuschneiden wie auf Bild (4). Aus einem 4.
3.
andersfarbigen Papier das Blüteninnere
ausschneiden.
flexibler Bastel- 2. Mehrere Perlen bis zur Mitte eines
draht Stücks Basteldraht auffädeln (5), Draht- 5.
Perlen enden verdrehen, um die Perlen zu
fixieren.
3. Papierstücke mit dem Draht in der
Mitte durchstechen (6), Draht ganz 6.
durchziehen, bis die Perlen anstehen.
Ast aus Garten 4. Blüte mit Draht dicht am Ast
oder Wald befestigen.
Bastelpapier, grün 5. Blätter aus grünem Bastelpapier
ausschneiden und ebenfalls mit Draht
am Ast befestigen.
Bastelpapier, bunt Osterhasen-Ringelreihen
Leimstift 1. Zwei Streifen aus verschiedenfarbigem
Schere Bastelpapier zuschneiden. Mit Leimstift
aufeinanderkleben.
2. Papier im Zickzack falten. Zusammen-
gefaltet lassen. Eine lustige Hasenfigur auf
das oberste Papierfeld zeichnen, sodass
die Arme bis zum Rand gehen.
3. Alle Papierschichten gleichzeitig aus-
schneiden.
4. Aus den Papierresten Schwänzli,
Schnäuzli, Augen usw. ausschneiden
und die Hasen damit verzieren.
5. Hasenreihen zu einem Kreis verbinden.
www.bettybossi.ch Kinderküche / Endlich Ostern! Karte Nr. 12Kl ei sterei
einfach
Kleisterei
mittel Wichtig: Da der Kleister immer wieder trocknen muss, mindestens 1 Woche
schwierig Zeit einplanen.
Wasserballon Ei
Kleister 1. Ballon bis zur gewünschten Grösse
Farbiges Seiden- aufblasen.
papier 2. Kleister nach Packungsangaben
anrühren. Seidenpapier in ca. 5 Ÿ5 cm
grosse Schnipsel reissen.
Gummihand- 3. Ballon ganz mit Seidenpapier ein-
schuhe kleistern, glatt streichen. 1–2 Tage gut
Zeitungspapier durchtrocknen lassen.
Achtung: Seidenpapier färbt stark ab.
Deshalb evtl. Gummihandschuhe tragen.
4. Ballon zur Stabilisierung mit einer
Schicht aus Zeitungspapier einkleistern.
Erneut 1–2 Tage durchtrocknen lassen.
Japanmesser 5. Für die letzte Schicht wieder Seiden-
Filz- oder Farb- papier verwenden. Durchtrocknen lassen.
stifte 6. Dekorationen (z. B. Punkte, Linien)
aufmalen.
7. Mit Japanmesser zickzackförmig
aufschneiden.
Karton Huhn
Klebeband, z. B. 1. Schritte 1–4 wie bei Ei.
Malerabdeckband 2. Aus Karton einen Hühnerkopf und
Schwanzfedern ausschneiden. Mit
Klebeband am eingekleisterten Ballon
befestigen.
3. Übergänge von Kartonstücken zum
Ballon mithilfe von Klebeband und
zerknülltem Zeitungspapier fliessend
machen. Aus Zeitungspapier einen Ring
formen, mit Klebeband am Ballon befes-
tigen, sodass er einen Standfuss bildet.
4. Alles mit Seidenpapier überkleistern.
Durchtrocknen lassen.
5. Mit Japanmesser im Bereich des
Rückens ein Loch herausschneiden.
Tipp: Statt Dekorationen aufzumalen,
diese beim Kleistern bereits mit
verschiedenfarbigem Seidenpapier
anbringen.
www.bettybossi.ch Kinderküche / Endlich Ostern! Karte Nr. 133-Mi n ute-
Rüeblieinfach
3-Minute-Rüebli
mittel Diese Bastelei dauert vielleicht etwas länger als drei Minuten, ist aber doch
schwierig verblüffend rasch fertig.
Bastelfilz, grün Rüebli
Schere 1. Für das Rüeblikraut einen Streifen von
ca. 10 Ÿ 3 cm aus grünem Bastelfilz
schneiden. Pro Rüebli braucht es zwei
bis drei Stück.
2. Dreimal längs falten, mit Stecknadeln
fixieren. Filzröllchen zusammennähen,
mehrfach einschneiden.
Transparentpapier 3. Motiv auf auf Papier durchpausen.
Bastelfilz, orange Ausschneiden.
Stecknadeln 4. Filz doppelt legen, Papiervorlage mit
Stecknadeln darauf fixieren. Dabei die
grünen Filzröllchen zwischen die Filzstücke
legen, sodass sie nach innen zeigen.
Nadel und Faden 5. Die Filzstücke der Vorlage entlang von
Hand mit Vorstich zusammennähen
oder mit der Nähmaschine absteppen.
Unterkante offen lassen.
Garn, braun oder 6. Papiervorlage entfernen und Form
grün der Naht entlang ausschneiden, Rüebli
umstülpen.
7. Mit Garn eine einfache Struktur in die
Rüebli sticken.
n
ause
u r ch p
zu m d
Hase
Für den Hasen ist das Vorgehen ähnlich,
«Hase»
jedoch wird er wegen der engen Ohren
n
«Rüebli» zum durchpause
nicht umgestülpt. Deshalb möglichst
sauber nähen!
Hasengesicht mit bunten Filzstücken,
Sticknähten oder Filzstiften gestalten.
Tipp: Filzröllchen für Rüeblikraut
oder Filzstücke für Hasengesicht mit
Bastelleim kleben statt nähen.
www.bettybossi.ch Kinderküche / Endlich Ostern! Karte Nr. 14Kresse- Gä r tl i
einfach
Kresse-Gärtli
mittel Wichtig: Die Kresse braucht etwa eine Woche zum Keimen und Wachsen!
schwierig Der Rest der Bastelei ist an einem Nachmittag erledigt.
1 leeres Tetrapack Pflanzschale
(z. B. Eistee, 1 Liter) 1. Tetrapack in der Mitte längs auf-
Schere schneiden und aufklappen.
Klebeband 2. Aufgeklappte Seiten mit Klebeband
Bastelpapier, grün fixieren, sodass eine stabile Doppel-
schale entsteht.
3. Seiten der Schachtel mit grünem
Papierstreifen einfassen.
Bastelpapier, Hintergrund des Gärtchens
weiss 4. Weissen Papierstreifen abmessen, so-
Stifte (Bunt- oder dass er zwei Seiten der Schale abdeckt.
Filzstifte) 5. Darauf eine schöne Landschaft zeich-
Leimstift nen, ausmalen und ausschneiden.
6. Die Landschaft mit Klebestreifen oder
Leim an der Schachtel befestigen.
Watte Kresse aussähen
1 Päckchen 7. Die Pflanzschale mit Watte auslegen,
Kressesamen befeuchten.
8. Kressesamen auf die feuchte Watte
streuen.
9. Regelmässig giessen. Die Watte sollte
nie trocken, aber auch nicht zu nass sein.
Bastelpapier 10. Lustige Figuren zeichnen, ausschnei-
(weiss, evtl. bunt) den.
Stifte (Bunt- oder 11. Wenn die Kresse genug gewachsen
Filzstifte) ist, haben die Figuren ein neues Zuhause.
Tipp: Statt Watte kann auch Blumen-
erde verwendet werden.
Der Kressegarten kann auch als Oster-
nest verschenkt werden, z. B. mit bunten
Eiern drin.
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