50 JAHRE BIOLAND Werte, Wachstum, Wünsche - Striegeln, was das Zeug hält Weide ans Klima angepasst
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DAS FACHMAGAZIN FÜR DEN ÖKOLOGISCHEN LANDBAU April 2021 | 5,90 Euro
Striegeln, was
das Zeug hält
Weide ans Klima
angepasst
Brauerei Härle
trotzt der Krise
50 JAHRE BIOLAND
Werte, Wachstum, Wünsche
E-Transporter aus Deutschland
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Bis zum 30.4.2021 erhalten Sie beim Kauf eines Tropos ABLE
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Anspruch auf einen Gratis-Aufbau (Pritsche oder Koffer L) haben juristische Personen, Kommunen und selbständig Tätige, die
im Aktionszeitraum vom 8. Februar 2021 bis zum 30. April 2021 einen Kaufvertrag über ein Neufahrzeug der Modelle Tropos
ABLE ST, Tropos ABLE XT1, Tropos ABLE XT2 bei TROPOS MOTORS EUROPE GmbH oder einem teilnehmenden Tropos Vertrags-
händler abschließen. Wird ein anderer als der in der Aktion angebotene Gratis-Aufbau gewünscht, wird der Listenpreis des
Aktionsaufbaus mit dem Listenpreis des Wunschaufbaus verrechnet. Die Pritsche wird entsprechend mit Pritschenaufbauten
(Pritsche mit Plane, Pritsche mit Laubgitter) und der Koffer L mit Kofferaufbauten (Koffer XL, Koffer mit Rollo) aus dem Tropos
Motors Sortiment verrechnet. Eine Barauszahlung ist nicht möglich. Sollte der Kaufvertrag nachträglich wegfallen entfällt auch
der Anspruch auf den Gratis-Aufbau. Details zur Aktion auf www.tropos-motors.de/aktion-aufbau-gratis.
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tropos-motors.de
April 2021
EDITORIAL
„Es braucht Gewissheit
und Mut, Widerstände
auszuhalten“
viel entwickelt, viel erreicht, viele Menschen verbunden und noch lange nicht fertig! Bioland
wird 50 Jahre alt. Wir blicken gemeinsam auf fünf Jahrzehnte zurück, die viele engagierte
Mitglieder geprägt und gestaltet haben – nicht nur in den Anfängen, sondern immer wieder bis
heute. Es sind fünf Jahrzehnte, in denen unsere Prinzipien und Werte geblieben sind, sich aber
auch viel verändert hat.
In der Landwirtschaft, im Gartenbau, in Herstellung und im Handel möglichst souverän zu
sein, das war und ist das Ziel von Bioland. Selbstbestimmt ökologische Landwirtschaft zu
betreiben bedeutet bis heute, die propagierte Industrialisierung der Landwirtschaft immer
wieder in Frage zu stellen. Dafür braucht es eine ganze Portion Gewissheit und viel Mut,
Widerstände aushalten zu können.
Siegfried Kuhlendahl, Bioland-Pionier aus Nordrhein-Westfalen, beschreibt es so: „Wir waren
Exoten, wir sind gemieden worden im Kollegenkreis, weil wir etwas Utopisches wollten.“
50 Jahre später hat sich diese Utopie immer mehr in die landwirtschaftliche Wirklichkeit einge-
pflanzt. Auch wenn unser Weg auch heute noch bekämpft wird und wir selbst nicht auf alle
PORTRÄT: SEBASTIAN SCHOEN
Probleme schon eine Lösung gefunden haben, so ist der Biolandbau heute für viele Bäuerinnen
und Bauern die beste Option, um die Existenz ihrer Betriebe zu sichern. Wir haben erfahren,
dass sich der Weg in eine Richtung, die vor 50 Jahren Utopie war, in der Breite bewährt.
Ich freue mich, das 50-jährige Jubiläum von Bioland mit euch zu nutzen, um auf Basis der
bewährten Werte und Prinzipien die Utopien für die Landwirtschaft der Zukunft zu denken.
Seid mit dabei!
ApRIL 2021 bioland 3
April 2021
INHALT
38 Raus aus der Klimakrise mit
neuen Grünlandkonzepten
FOTOS: OLAF TAMM, ALEXANDER KÖGEL, CHRISTINE BAJOHR
10 Titelthema:
50 Jahre Bioland
24 Mit dem Striegel und der richtigen
Einstellung in die Kulturen
POLITIK PFLANZENBAU MARKT & MANAGEMENT
5 kurz & knapp 24 Mit dem Striegel in alle Kulturen 46 „Unser Bier ist längst
Präsidentschaftswahl & Klimaziele Gut vorbereitet und zur richtigen Zeit klimaneutral“
6 Tierwohl in der Warteschleife 28 Geschäftsfeld CO₂-Speicher Interview mit Gottfried Härle
Mängel der Borchert-Empfehlungen Handel mit Klimazertifikaten 48 Region Süd startet mit 49,5 Cent
7 Absolut unzureichende Vorschläge 31 Beratung Der Bio-Milchpreistrend
Verhandlungen über die GAP-Reform Gärreste Richtlinien-konform 49 Blick auf den Markt
8 Eine Pestizidabgabe für 32 Jordanvirus, eine Gefahr für Gemüse, Strauchbeeren & Kartoffeln
Deutschland Bio-Tomaten! Meldungen 50 Bioland-Markennutzung,
Was in Dänemark funktioniert, Kulturen vor Befall schützen Öko-Feldtage 2023, Geflügelschlachtmobil
könnte auch hier Wirkung zeigen 34 Rascheltrocken soll er sein & Neuer Studiengang der HSWT
9 Aus dem BÖLW Knoblauch richtig lagern
Öko-Wahlomat & Öko-Verordnung Meldungen 30 Kleegraskompost & BIOLAND & GÄA AKTIV
Richtig Hacken und Striegeln 31 Bestände
TITELTHEMA auf Kleekrebs prüfen 52 Gewinnspiel
Biohotel Schloss Kirchberg
10 Beständiger Fortschritt TIERHALTUNG 53 Aktuelles aus den
Bioland-Betriebe im Wandel der Zeit Bioland-Landesverbänden
14 Schon immer am Puls der Zeit 36 Zufütterung auf dem Prüfstand Von Hamburger Offensive über beste
Weggefährten von Bioland gratulieren Kühe verwerten sogar dürre Weiden Hofläden bis zu Bio-Kompetenz
18 „Die Kraft der gemeinsamen Werte“ 38 Raus aus der Klimakrise 60 Aktuelles aus dem Gäa-Verband
Kommentar von Volker Krause Acht Grünlandbetriebe sind unterwegs Hof Stubenrauch und Bio-Laden
41 Beratung Speisekammer ausgezeichnet
20 „Die Kreisläufe sind
geschlossen“ Rinder für Bio-Betriebe
42 Wettbewerb um Proteine
SERVICE
Kommentar von Lisa Born
Meldungen 22 Bioland feiert 50. Ge- Hennen müssen viel Futter aufnehmen
61 Termine
burtstag, Social Media fürs Jubiläum & 44 Frühe Blüte stresst Bienen 62 Vorschau & Impressum
Literaturempfehlungen Imker fürchten veränderte Vegetation 63 Anzeigen & Angebote
Meldungen 41 Rehkitze melden
TITELFOTO: Olaf Tamm. Drei Generationen auf dem Biolandhof Sandrock im hessischen Reichensachsen/ Wehretal, seit 1975 bei Bioland
4 bioland ApRIL 2021
April 2021
POLITIK
Meldungen:
kurz & knapp
Jan Plagge führt Bioland weiter
Durch Kooperation zu besseren Lösungen
Fehlende Beteiligung
M it überwältigender Mehrheit von 98 Prozent hat die Bundesdelegier-
tenversammlung (BDV) Jan Plagge am 23. März in seinem Amt als
Bioland-Präsident bis 2026 bestätigt. Plagge war der einzige Kandidat für
Greenpeace verlässt die Zukunftskommission
Landwirtschaft. Grund sei die fehlende Be-
den Posten an der Spitze des größten deutschen Bio-Verbandes. „Ich freue reitschaft von Teilen der Bundesregierung,
mich über dieses überwältigende Vertrauen“, sagte er nach seiner Wahl auf die Arbeit der Zukunftskommission zur Aus-
der Frühjahrs-BDV, die digital stattfand. „Ich bin total dankbar, Bioland mit
gestaltung der Agrarreform in Deutschland
euch gemeinsam dienen zu dürfen!“, wandte er sich an die Delegierten aus
Deutschland und Südtirol. Obgleich er wisse, dass er mit seinem Tatendrang zu berücksichtigen. Die Bundeslandwirt-
manches Ehren- und Hauptamt an den Rand der Überforderung bringe, schaftsministerin habe dazu völlig unzurei-
versicherte er, auch künftig auf Kooperation zu setzen. „Nah an den Men- chende Vorschläge vorgelegt. Auch der
schen dran zu sein, ist einer meiner stärksten Antriebe.“ BUND forderte die Bundesregierung auf, die
Vor der Abstimmung stellte der alte und nun neue Bioland-Präsident sein
Ergebnisse der Zukunftskommission nicht
Wahlprogramm vor. Plagge will den Ökolandbau fachlich weiterentwickeln
und in dem wachsenden Verband Beteiligung, Informationsfluss und Ab- länger zu ignorieren.
stimmungsprozesse sowie die Digitalisierung maßvoll optimieren. Stark
machen will er sich für eine Wirtschaft, in der der Wettbewerb die Beteiligten
nicht gegeneinander ausspielt, sondern fördert. Sein größtes Projekt: Die
Aktionsplan Ökolandbau
Lücke zwischen Verbraucher/Verbraucherin und Bürger/Bürgerin schließen, Der EU-Aktionsplan Ökolandbau sollte Ende
durch Beteiligung und Mitgestaltung in der Land- und Lebensmittelwirtschaft. März – nach Redaktionsschluss – vorgestellt
werden. Einige Inhalte sind schon vor Veröf-
Nachbessern beim Klimaziel fentlichung bekannt geworden. Demnach will
die EU die Nachfrage nach Bio-Lebensmit-
Deutschland muss EU-Ziele in deutsches Recht übernehmen teln durch verschiedene Instrumente stark
erhöhen und die Forschung stärken. Zudem
D eutschland muss sein Klimaschutzgesetz nachbessern, um das Pariser
Klimaabkommen einzuhalten, fordern die Klima-Allianz und 85 Or-
ganisationen, darunter Bioland. Im Dezember haben die Mitgliedstaaten der
soll die GAP-Reform genutzt werden, um
den Ökolandbau über die nationalen Strate-
giepläne zu fördern. Auch verstärkte investive
EU beschlossen, das Klimaziel nachzuschärfen. Die Treibhausgasemissionen
(THG) sollen bis 2030 nun nicht mehr um 40, sondern um 55 Prozent Maßnahmen sind vorgesehen.
gegenüber 1990 sinken, Brüssel verhandelt inzwischen über 60 Prozent.
Im Klimaschutzgesetz hat die Bundesregierung die deutschen Klima-
schutzziele insgesamt und für die einzelnen Sektoren festgelegt. Das Gesetz
Extreme Sommerdürren
verpflichtet die Regierung zudem, die Fortschritte bei der Reduktion der Die sommerlichen Hitzewellen und Dürren
THG darzulegen. Das haben das Bundesumweltministerium und das Um- in Europa etwa in den Jahren 2003, 2015 und
weltbundesamt im März zum ersten Mal getan. Danach wurden in Deutsch- 2018 waren extrem. Nach einer internationa-
land im vergangenen Jahr 739 Mio. Tonnen THG freigesetzt, rund 8,7 len Studie, die im Fachblatt „Nature Geosci-
Prozent weniger als 2019 und 40,8 Prozent gegenüber 1990. Das aktuelle
Klimaziel wurde damit knapp übererfüllt. Gut ein Drittel der Reduktion sei ence“ veröffentlicht wurde, waren sie weitaus
allerdings auf die Corona-Pandemie zurückzuführen. Auch die Landwirtschaft gravierender als rund 2.100 Jahren zuvor.
hat ihr Sektorziel erfüllt und ihre Emissionen auf rund 66 Mio. Tonnen ge- Die Wissenschaftler nutzten für ihre Analyse
drückt. Gründe dafür seien ein vergleichsweise geringer Einsatz von Mine- Baumringe und erstellten so einen Datensatz,
raldünger, kleinere Rinderbestände und wiederholte Trockenheit, heißt es in der die hydroklimatischen Bedingungen in
der Presseerklärung von BMU und UBA. Die Bundesregierung müsse das
Mitteleuropa von der Römerzeit bis zur Ge-
neue Klimaziel der EU von mindestens 55 Prozent THG noch vor der Som-
merpause in deutsches Recht übertragen, fordert die Klima-Allianz. genwart abbildet.
ApRIL 2021 bioland 5
April 2021
POLITIK
Die höchste Stufe für
Schweine im Tierwohllabel
muss dem Bio-Standard
entsprechen, fordern
die Öko-Verbände.
Tierwohl in der Warteschleife
Die Mängel der Borchert-Empfehlungen
AUTORIN: ter an – würde eine erhöhte Mehrwertsteuer Daneben besteht fundamentale Kritik
Annegret Grafen tierische Produkte, die sowieso schon hö- am Borchert-Plan und seiner Finanzierung.
herpreisig sind, übermäßig stark verteuern. Da er keine Ansätze enthält, die Tierhal-
K ühen, Schweinen und dem Federvieh
soll es bessergehen. Der nötige Umbau
der Tierhaltung in Deutschland wird viele
Diese Lösung hält die Bio-Branche daher
für ungeeignet: „Der höchste Aufschlag
würde genau auf die Produkte erhoben,
tung insgesamt zu reduzieren, etwa über
eine Bindung der Tierzahlen an die Fläche,
könnte die großzügige Förderung von Stäl-
Milliarden Euro kosten. Vor gut einem Jahr die bereits hohen Tierhaltungsstandards len sogar dazu führen, dass in Deutschland
hat das Kompetenznetzwerk Nutztierhal- entsprechen. Vor allem würden Bio-Pro- noch mehr Tiere gehalten werden – abge-
tung, die „Borchert-Kommission“, Emp- dukte so besonders belastet“, urteilt der sichert durch staatliche Prämien über viele
fehlungen zum Umbau der Tierhaltung BÖLW. Jahre. „Es fehlt eine Strategie zur Reduk-
samt verschiedener Finanzierungsmög- tion der Tierzahlen, die für das Erreichen
lichkeiten vorgelegt. Anfang März kam eine Nicht mehr in dieser der Klimaziele unerlässlich ist“, sagte die
Machbarkeitsstudie dazu heraus, die Bun- Legislaturperiode Grünen-Politikerin Renate Künast gegen-
deslandwirtschaftsministerin Klöckner in Tierschutz- und Umweltverbände werfen über der Osnabrücker Zeitung.
Auftrag gegeben hatte. Das beauftragte dem BMEL schon länger vor, die Umset- Weitere Hinweise zu Mängeln in den
Anwaltsbüro hat verschiedene Finanzie- zung des Borchert-Plans zu verzögern. Der Borchert-Empfehlungen liefert die Mach-
rungsinstrumente auf ihre Stärken und Bundesrat hat die Bundesregierung am barkeitsstudie. So ist die Auszahlung von
Schwächen sowie rechtliche Implikationen 5. März aufgefordert, noch in dieser Legis- Tierprämien über einen Zeitraum von bis
abgeklopft. Zur Auswahl stehen im We- laturperiode ein schlüssiges Konzept vorzu- zu 20 Jahre mit dem Beihilferecht der EU
sentlichen eine Erhöhung der Mehrwert- legen – verbunden mit der Forderung nach nicht vereinbar. Ungeklärt ist auch die Frage,
steuer auf tierische Produkte von sieben einem verpflichtenden Tierwohllabel. ob es sinnvoll ist, dass die deutschen Kon-
auf 19 Prozent und eine mengenbezogene Das will Bundeslandwirtschaftsministerin sumenten und Konsumentinnen einen
Verbrauchssteuer Fleisch, Milch und Eier. Julia Klöckner nicht, die stattdessen ihr frei- höheren Tierwohlstandard finanzieren,
Beide Instrumente sind grundsätzlich williges Tierwohllabel vorantreibt, das sie deren Nutznießer dann auch die Export-
machbar, sagen die Gutachter, müssen eng an die Umsetzung des Borchert-Plans industrie wäre. Fleisch- und Milchprodukte,
jedoch ohne Zweckbindung erhoben wer- knüpft. Ihr Vorschlag dazu enthält drei Stu- erzeugt mit hohen Tierwohlstandards,
den. Eine Erhöhung der Mehrwertsteuer fen und soll zunächst nur für die Schweine- könnten, durch Prämien subventioniert,
würde etwa fünf bis sechs Milliarden Euro haltung gelten. Aktuell steckt Klöckners weiter zu Weltmarktpreisen angeboten wer-
pro Jahr ergeben, bei der Verbrauchssteu- Entwurf in der Ressortabstimmung mit dem den. Auch dies würde zu steigenden Tier-
er müssten etwa 47 Cent pro Kilogramm Bundesumweltministerium fest. Anders als zahlen führen.
Fleisch erhoben werden, um eine ähnliche immer wieder gefordert, berücksichtigt die Dass die Borchert-Empfehlungen noch
Summe zu ereichen. Steuerliche Instru- Landwirtschaftsministerin in ihrem Konzept in dieser Legislaturperiode umgesetzt wer-
FOTOS: IMAGO
mente haben den Vorteil, den Fleischkon- die Bio-Schweinehaltung nicht. So soll die den, ist unwahrscheinlich geworden. Zumal
sum zu lenken – das Fleisch wird teurer, höchste Stufe in der Schweinehaltung un- Klöckner noch auf die Ergebnisse einer
die Konsumenten kaufen weniger. Aller- terhalb des Bio-Standards liegen, was den Studie des Thünen-Instituts zur Folgen-
dings – und das merken auch die Gutach- Forderungen der Bio-Branche widerspricht. abschätzung wartet.
6 bioland ApRIL 2021
Absolut unzureichende Vorschläge
Bund und Länder verhandeln unter Zeitdruck über die GAP-Reform
AUTORIN: Das Umweltministerium will sowohl einen höheren Anteil von
Annegret Grafen Erste-Säule-Mitteln für Umweltmaßnahmen als auch eine höhere
Umschichtung.
A uch die Sonder-Agrarministerkonferenz (AMK) am 17. März
ist nach elf Stunden Verhandlung ohne Ergebnis zu Ende
gegangen. Eine weitere AMK sollte in der letzten Märzwoche –
Deutschland greift dem Trilog vor
Unterdessen läuft der Trilog zwischen Kommission, Parlament
nach Redaktionsschluss – dort weitermachen, wo die Gespräche und Agrarministerrat auf EU-Ebene weiter. Klöckner macht mit
gescheitert sind. Bund und Länder ringen um die Ausgestaltung ihren Entwürfen Zeitdruck, um vor der Bundestagswahl im Herbst
der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) in Deutschland. Dabei fertig zu sein, auch wenn noch nicht klar ist, wie die Vorgaben aus
geht es um Zuständigkeiten und Inhalte; Konfliktlinien bestehen Brüssel sein werden. „Solange in Brüssel die Trilog-Verhandlungen
zwischen den grün-geführten Länderministerien und den übrigen zwischen EU-Kommission, EU-Parlament und EU-Rat nicht
acht, genauso wie zwischen Ost- und den Westländern. Wesent- abgeschlossen sind, kann es gar keine Verhandlungsposition auf
liche Streitpunkte sind, welchen Anteil die Eco-Schemes am nationaler Ebene geben“, kritisiert der grüne Europaabgeordnete
Budget der Ersten Säule haben sollen und wieviel Geld aus der Martin Häusling das Vorgehen. Der Trilog selbst kommt unter
Ersten in die Zweite Säule umgeschichtet wird. Im Ganzen geht portugiesischer Ratspräsidentschaft zurzeit nur schleppend voran,
es also darum, welcher Anteil des Budgets für die Ökologisierung „die offenen Punkte häufen sich“, so Häusling. Am 26. März,
der Landwirtschaft zur Verfügung stehen wird. ebenfalls nach Redaktionsschluss, sollte ein „Super-Trilog“ statt-
Die Bundesagrarministerin hatte Anfang März drei Gesetzes- finden.
entwürfe zur GAP vorgelegt. Bis Ende März wollte sie eine Eini- „Nur mit einem konsequenten Politikwechsel sind die Ziele
gung im Bundeskabinett erreichen, damit die Vorschläge noch des europäischen Green Deals im Umwelt- und Klimaschutz
vor der Sommerpause durch den Bundestag gehen können. sowie die Flächenziele von EU, Bund und Ländern zum Ausbau
Klöckner will lediglich 20 Prozent der Ersten Säule für die Eco- des Ökolandbaus zu erreichen“, kommentiert Bioland und fordert
Schemes reservieren und orientiert sich dabei an der Position des eine grundlegende Überarbeitung der Klöckner-Entwürfe. Sonst
Agrarministerrats in Brüssel. Auch die nicht-grün geführten würde weiterhin das meiste Geld unqualifiziert über die Fläche
Landwirtschaftsministerien der Bundesländer plädieren für den vergeben, ein schädlicher Status quo auf Jahre zementiert, Um-
niedrigen Anteil. Genauso wenig ambitioniert ist, dass das BMEL welt- und Klimaschutz in der Landwirtschaft hätten weiterhin
lediglich acht Prozent von den Direktzahlungen der Ersten in die das Nachsehen.
Zweite Säule umschichten will, bisher sind es sechs Prozent.
„Viel zu wenig“ sei das, kritisieren unisono Bioland, der BÖLW
und die Umweltverbände. „Die Bedarfe in den Bereichen Um-
welt- und Klimaschutz, Ausbau des Ökolandbaus sowie Entwick- Die Vorstellungen des BMEL zur
lung der Natura-2000-Gebiete erfordern viel höhere Umschich- künftigen Agrarpolitik sind weder ein Systemwechsel noch
tungsmittel“, kommentierte Bioland-Präsident Jan Plagge. Zumal werden sie wesentlich zur
die Zweite Säule finanziell sowieso geringer ausgestattet ist als Versöhnung von Landwirtschaft und Natur beitragen.
bisher und spätestens 2025 die Gelder des Corona-Wiederauf-
baufonds auslaufen werden.
Dynamische Umschichtung gefordert
Der BÖLW kämpft wie Bioland daher für ein Modell einer dy-
namischen Umschichtung. Von 16 Prozent im Jahr 2023 soll die
Umschichtung um jährlich zwei Prozent steigen. Ein Prozent, um
das 20-Prozent-Ziel für den Ökolandbau zu erreichen, ein Prozent
für ambitionierte Agrarumweltmaßnahmen. 2026 wäre man dann
bei 22 Prozent umgeschichteter Mittel in der Zweiten Säule, die
direkt umwelt- und klimagerechten Anbauverfahren zugutekom-
men. Ein Modell, dem sich unter anderem der Deutsche Natur-
schutzring (DNR) angeschlossen hat.
Auch das SPD-geführte Bundesumweltministerium hat Klöck-
ners Gesetzesentwürfe abgelehnt, sie seien „in allen Bereichen
absolut unzureichend“, urteilte Staatssekretär Jochen Flasbarth.
ApRIL 2021 bioland 7
April 2021
POLITIK
Eine Pestizidabgabe für Deutschland
Was in Dänemark funktioniert, könnte auch hier Wirkung zeigen
AUTORIN: benwirkung der Mittel. Neben den Schäd- der Gefährlichkeit der jeweiligen Produkte,
Annegret Grafen lingen sterben auch andere Insekten; kumu- würde mittelfristig zu Innovationen in Rich-
lative, langfristige und indirekte Effekte von tung weniger gefährlicher Mittel und alter-
W enn der nächsten Bundesregierung
die Artenvielfalt am Herzen liegt,
muss sie eine Pestizidabgabe als ein wich-
Pestiziden bleiben unberücksichtigt. Pflan-
zenschutzmittel wehen auf andere Flächen,
auch weit. Der intensive und breitflächige
nativer Verfahren führen.
Um der Diskussion um die Pestizidab-
gabe neuen Schwung zu verleihen, hat die
tiges Instrument einsetzen“, fordert ein Einsatz von Pflanzenschutzmitteln hat des- GLS Bank eine Studie zur Umsetzbarkeit
Bündnis aus Umweltorganisationen und halb nach wie vor gravierende Auswirkun- eines solchen Instruments beim Helm-
landwirtschaftlichen Verbänden. Nach ei- gen auf Natur und Umwelt. holtz-Zentrum für Umweltforschung in
ner neuen Studie ist eine Pestizidabgabe Auftrag gegeben. Unterstützt wurde das
in Deutschland möglich und wirkungsvoll. Externe Kosten mindern Vorhaben von Greenpeace, dem Bündnis
Die EU-Kommission will die Ausbrin- Die Anwendungsmengen und -intensitäten für eine enkeltaugliche Landwirtschaft,
gung von Pflanzenschutzmitteln gemäß von Pestiziden sind in Deutschland in den Bioland und weiteren Organisationen. Die
ihrer Farm-to-Fork-Strategie bis zum Jahr vergangenen zehn Jahren nicht wesentlich Studienautoren haben den Pflanzenschutz-
2030 um die Hälfte reduzieren. Ein großer zurückgegangen, abgesehen von den mitteleinsatz in Deutschland sorgfältig
Schritt, waren doch bisherige Reduktions- zuletzt zwei trockenen Jahren. Anders in untersucht und verschiedene Modelle einer
bemühungen wenig wirkungsvoll: Bereits Dänemark und Schweden: Dort wurden Pestizidabgabe auf kurz- und langfristige
seit 2014 ist der Integrierte Pflanzenschutz Abgaben auf Pestizide eingeführt, in Wirkungen analysiert. Eine Abgabe auf
in der EU Pflicht, wonach die Anwender Schweden 1984, in Dänemark 2013. Die Pestizide könnte – je nach Ausgestaltung
nichtchemischen Methoden den Vorzug ausgebrachte Menge von Pestiziden je – den Absatz von Pflanzenschutzmitteln
geben sollen. Das Konzept wurde nie wirk- Hektar liegt in beiden Ländern bei rund langfristig um bis zu 49 Prozent verringern,
lich umgesetzt und auch der Nationale der Hälfte des deutschen Niveaus. rechnen die Autoren vor. Noch wirkungs-
Aktionsplan Pflanzenschutz der Bundes- Auch in Deutschland wird seit Langem voller wäre sie bei den problematischen
regierung von 2013, der die Risiken von eine Pestizidabgabe diskutiert. Eine solche Herbiziden, darunter das umstrittene Gly-
Pestiziden auf Gesundheit und Naturhaus- würde auf der einen Seite die ausgebrach- phosat.
halt mindern soll, gilt als gescheitert. ten Mengen reduzieren, auf der anderen Die Forderungen der beteiligten Orga-
Zudem sind die Zulassungs- und An- Seite wäre Geld da, um Alternativen zum nisationen an die Politik sind daher ein-
wendungsbestimmungen notgedrungen chemischen Pflanzenschutz zu fördern. deutig: Eine Pestizidabgabe muss kommen.
Kompromisse zwischen Wirkung und Ne- Eine risikobasierte Abgabe, gestaffelt nach Das Reduktionsziel der Farm-to-Fork-
Strategie könne so in greifbare Nähe rü-
cken. Gleichzeitig könne es gelingen, die
externen Kosten des chemischen Pflan-
Deutlich weniger Pestizide durch Pestizidabgabe
zenschutzes zu mindern, ob sie nun der
Wirkstoffabsatz in Frankreich, Deutschland, Dänemark und Schweden Wasserwirtschaft, der Umwelt oder dem
Gesundheitssystem entstehen. Zudem
4 stünden durch die Pestizidabgabe erheb-
Frankreich liche Finanzmittel bereit, um pestizidfreie
Anbauverfahren in der Landwirtschaft zu
unterstützen. Die Abgabe wäre ein wich-
3 tiger Baustein der dringend nötigen und
Wirkstoff (kg/ha)
Deutschland geforderten Agrarwende.
Der Blick nach Dänemark übrigens
2 zeige, dass sich die Erträge durch die dor-
tige Pestizidabgabe nicht verringert haben,
darauf wies die Greenpeace-Sprecherin
Dänemark bei der Studienvorstellung hin. Eine Studie
1
aus Frankreich kommt zu ähnlichen Er-
FOTO: IMAGO
Schweden gebnissen.
Die Studie des Helmholtz-Zentrums hier:
0 www.kurzelinks.de/ufz-pestizidabgabe
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
QUELLE: HELMHOLTZ-ZENTRUM FÜR UMWELTFORSCHUNG NACH DATEN VON EUROSTAT bioland-Fachmagazin
8 bioland ApRIL 2021
April 2021
AUS DEM BÖLW
Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft
Der Öko-Wahlomat
BÖLW-Jahrestagung im Superwahljahr
M it den ersten Landtagswahlen in Baden-
Württemberg und Rheinland-Pfalz wurde
klar: Die Bürgerinnen und Bürger setzen weniger
machen? Wie die Le-
bensmittelwirtschaft
insgesamt auf ein nach-
auf Populisten, und: Umwelt- oder Klimaschutz haltiges Gleis setzen?
sind keine Nebensache – auch in Krisenzeiten. Bis Das wollen wir von Ver-
zur Bundestagswahl im September bleibt es span- treterinnen und Vertre-
nend, welche Themen den Menschen wichtig sind tern von Union, SPD,
und wo sie entsprechend ihr Kreuzchen machen FDP, Die Linke, Bünd-
werden. Klar ist: An Landwirtschaft und Ernäh- nis 90/Die Grünen wis-
rung kommt keine Partei mehr vorbei, das zeigen sen. Wir wollen deshalb
in den vergangenen Jahren Themen wie Glyphosat, gemeinsam mit gesell-
Schlachthofskandal, Agro-Gentechnik oder die Volksbegehren schaftlichen Akteuren und mit Ihnen auf der BÖLW-Jahrestagung
für Artenvielfalt deutlich. Doch mit welchen Programmen wollen 2021 im Superwahljahr diskutieren.
die Parteien in der kommenden Legislaturperiode die Agrar- und Die Tagung „Öko-Wahlomat:Was tun Parteien für eine nachhaltige
Umweltkrise beantworten? Wie wollen diejenigen, die das Volk Agrar- und Wirtschaftspolitik?“ startet am 19. Mai um 16.30 Uhr
nach der Wahl vertreten, die Bäuerinnen und Bauern zukunftsfit digital. Anmeldung unter: www.boelw.de/jahrestagung21
Wie steht es eigentlich …
… um die neue Öko-Verordnung?
A nfang des Jahres wurde es rechtskräf-
tig: Der Starttermin des neuen Bio-
Rechts der EU wird um ein Jahr verscho-
dem Abschluss. Ebenso weitgehend aus-
gehandelt: Die Listen zu den im Ökoland-
bau erlaubten Betriebsmitteln, in vielen
Demnach dürfen sich künftig bis zu 2.000
Mitglieder einer Kooperative für eine Zer-
tifizierung zusammenschließen. Aktuell
ben, damit haben sich auch die zugehörigen Bereichen wurde der derzeitige Stand verhandelt werden auch die künftigen Re-
Übergangsfristen, etwa bei der Tierhaltung übernommen. Festgelegt wurden auch geln für das Bio-Zertifikat.
und Fütterung oder für die Regeln zur neue Dokumentationspflichten für Betriebe Ein weiterer Schwerpunkt der Verhand-
Aquakultur, entsprechend verlängert. Dies und Unternehmen. Sie sind weiterhin recht lungen sind Bio-Importe und die Frage,
ist ein wichtiger Meilenstein unserer Arbeit, umfangreich und betreffen vor allem die wie die Anerkennung und Überwachung
das neue Bio-Recht wird nun ab dem Landwirtschaft. von Bio-Kontrollstellen im Ausland erfol-
1. Januar 2022 gelten. Fast abgeschlossen sind Arbeiten an den gen soll. Diese und weitere Themen füllen
Unterdessen läuft die Arbeit an den neuen Bio-Kontrollregeln. Darin enthalten die Brüsseler Agenda zum Bio-Recht. Be-
neuen Regeln unter Hochdruck weiter. Bei sind die Details zum Umgang mit Ver- teiligt sind die Kommission und die Mit-
den Produktionsregeln ist vieles erledigt, dachtsfällen – also, ob Bio-Regeln verletzt gliedstaaten. In Berlin arbeiten die Verant-
folgende Rechtsakte konnten fertiggestellt wurden und in welchem Fall eine vertiefte wortlichen gleichzeitig an der deutschen
werden: Kriterien und Verfahren in Kata- Untersuchung erfolgen muss. Es wurde die Umsetzung des neuen Bio-Rechts im Rah-
strophensituationen wie großer Trocken- rechtliche Basis dafür geschaffen, dass bei men des Ökolandbaubaugesetzes. Ärgerlich
heit, Umgang mit Pflanzenvermehrungs- erheblichen Verstößen überall in Europa in ist, dass die Vorlage, die das Bundeskabinett
material, Nutzung von Umstellungsfutter, gleicher Weise Sanktionen ausgesprochen auf Initiative des BMEL Anfang Februar
Vorgaben zu Saatgutmischungen und werden. Neu hinzugekommen sind ergän- verabschiedet hat, die Rückmeldungen der
Regeln für Sprossen und Chicorée. Der zende Regeln zur Gruppenzertifizierung, Bundesländer und der Verbände kaum be-
Rechtsakt zum Umgang mit ökologischem, die besonders für Kleinbauernkooperativen rücksichtigt. Aktuell beginnen die Bera-
heterogenem Zuchtmaterial steht kurz vor in den Ländern des Südens bedeutsam sind. tungen des Gesetzes im Bundestag.
ApRIL 2021 bioland 9
TITELTHEMA: 50 Jahre Bioland
Der Treffler-Striegel war
eine kleine Revolution für den Ackerbau im Betrieb von
Manfred (links) und Stefan Weller.
BESTÄNDIGER FORTSCHRITT
FOTOS: KAREN KÖHLER, OLAF TAMM (2)
Bioland-Betriebe im Wandel der Zeit
10 bioland ApRIL 2021Der Biolandhof Sandrock wurde
1967 in Reichensachsen bei Kassel errichtet und wird seit
1975 nach den Bioland-Richtlinien bewirtschaftet.
AUTORIN, AUTOR:
Annegret Grafen,
Niklas Wawrzyniak
DARUM GEHT’S:
Manche Bioland-Betriebe waren
fast von Anfang an dabei. Wie sich
die Höfe der Familien Sandrock und
Weller seither verändert haben.
W
enn man Gita Sandrock beim
Erzählen zuhört, wird man
selbst ganz ruhig. Es ist die Mi-
schung aus Gelassenheit, die sie ausstrahlt
– dass schon alles gut ist, wie es ist – und
aus Veränderungswillen, es immer noch Gita Sandrock führt den
ein bisschen besser zu machen. Dazwi- Legehennenbetrieb seit 2004
schen liegt eine Konstanz, eine Verwurze- mit Gelassenheit und Weitblick.
lung, die der Biolandhof Sandrock in
Reichensachsen/Wehretal und seine Men-
schen verströmen. Die Menschen, das mehr zwischen dem Aussäen und dem
sind Mutter Cornelia, Gita und Heiko mit Ernten. Der Roggenschlag ist Anfang
ihren drei Töchtern Lea, Ella und Maila. März lückenlos von Ackerwildkräutern
Ein halber Mitarbeiter kümmert sich um im Rosettenstadium bewachsen. Kultur
den Ackerbau, Heiko arbeitet als Bauin- und Begleitflora gedeihen in Koexistenz
genieur extern. und erhöhen die Biodiversität in der Flä-
Der Bioland-Betrieb liegt alleingele- che enorm.
gen am leichten Hang, angesiedelt 1967
von Gitas Großeltern. Die Gebäude – „Ich wollte gar nichts
Flachbauten, weiß gestrichener Klinker, ändern“
verzinkte Silos, aufgesatteltes Wohn- Gita hat bis 2004 in Bonn studiert und
stockwerk – und der mit grauen Knochen- dann den Betrieb übernommen. „Dann
steinen gepflasterte Hof erinnern eher an Und Gita: „Mein Vater war ein Einzelgän- habe ich mit Bioland-Berater Jan Gröner
ein auf Effizienz ausgelegtes Verarbeitungs- ger.“ Er sei aber genauso ein Menschen- eine betriebliche Standortbestimmung ge-
unternehmen als an einen bio-landwirt- freund gewesen, zeigte gerne den Bio- macht. Viele, die einen Betrieb überneh-
schaftlichen Betrieb. Betrieb vor. men, wollen alles neu machen. Ich fand es
Herbert und Cornelia haben den Be- aber gut, wie es läuft und wollte gar nichts
„Wir haben uns oft mit trieb am 4. Februar 1975 nach den Vorga- ändern.“
Gleichgesinnten getroffen“ ben des Fördervereins Ökologischer Land- Gitas Großeltern haben damals drei
Wie das Haus, so die Menschen. Hier wird bau umgestellt. Erstmal wurde nur der Ställe für Legehennen gebaut, konventio-
gewirtschaftet. Nicht weniger aber gelebt, Acker umgestellt, rund 50 Hektar, einen nell, für 8.000 Tiere. Als ihre Eltern 1985
die Menschen sind zentral, die Arbeit passt Umstellungsplan gab es nicht, keine Öko- die Hühner auf Bioland umgestellt haben,
sich an. „Wir haben gerne gearbeitet, es Prämien. Man hat sich mit zwei, drei Be- hatten sie noch drei Mal 800. Seit 2002
hat Spaß gemacht! Und haben unser trieben aus Hessen überlegt, etwas anders mischt Gita Sandrock das Futter mit zwei
Drumherum versucht so zu gestalten, dass
wir uns wohlfühlen und dass wir da gerne
sind.“ Das sagt Cornelia Sandrock, Jahr-
gang 1945, Witwe von Herbert Sandrock.
„Ich habe die Sorge, dass der Gedanke irgendwann
Sie führt den Hofladen, der 2004 einge- abhanden kommt, warum der Verband gegründet
richtet wurde, mit Begeisterung. Dort gibt
es Eier, Geflügelfleisch und Kartoffeln vom
wurde“ Gita Sandrock
Hof und ein Naturkostvollsortiment von
Naturkost Elkershausen.
Der Bio-Gedanke kam Sandrocks für zu machen und sich intensiver ausge- anderen Kollegen zusammen selbst. 2005
den Garten. Und weil das gut ging, haben tauscht als vielleicht heute. Heute ruft man musste ein Grünauslauf für die Hühner
sie ihn auch im Feld umgesetzt. „Wir ha- den Berater an. Die ersten fünf Jahre waren her, so wollten es die Bioland-Richtlinien.
ben uns oft in den Familien von Gleichge- richtig hart, „die Felder sahen aus wie „Das war einschneidend. Deshalb mussten
sinnten getroffen und den Dr. Müller auf Hulle, voll Unkraut.“ Den Hackstriegel wir einen Stall aufgeben“, erklärt die Hüh-
dem Möschberg in der Schweiz besucht“, musste man erst einsetzen lernen. Aber nerhalterin. Es waren dann weniger Hüh-
erzählt die Hofälteste, Cornelia Sandrock. heute striegeln Sandrocks bewusst nicht ner in zwei Ställen. 2012 wurden die beiden
ApRIL 2021 bioland 11TITELTHEMA: 50 Jahre Bioland
Ställe so umgebaut, dass wieder genauso Es ändert sich einiges um sie herum, sodass
viele Hühner hineinpassten, 2.230 Loh- sie sich neu positionieren muss. „Das ist
mann Klassik, „das reicht und passt perfekt nicht schlimm, aber ich stehe jetzt ein biss-
zum Ackerbau.“ Der Ackerbau ist 2016 chen bei Null und fange an zu überlegen.“
um 20 Hektar Pachtfläche gewachsen, seit- Die Geflügelhaltung bei Bioland ist stark
dem ein Bioland-Kollege im Nachbarort reguliert, das sei aber in Ordnung. „Wir
aufgehört hat. sind so viele bei Bioland, da kann man sich
nicht mehr darauf verlassen, dass alle in
„Wir sind so viele die gleiche Richtung denken“, sagt Gita
bei Bioland“ Sandrock.
Doch auch die Zukunft hält Herausforde-
rungen bereit. Die Landwirtin überlegt, „Ich kann mir nichts
noch einen anderen Eiweißträger anzubau- Schöneres vorstellen“
en, zum Beispiel Lein. „Noch nicht soweit Dass man sich noch reihum am Küchen-
bin ich mit den Zweinutzungstieren. Dazu tisch trifft, geht mittlerweile schlecht. Trotz-
müsste ich den Stall umbauen und den dem sei es ganz wichtig, dass diese
Tierbesatz halbieren.“ Und weil auch die Gemeinschaft praktiziert wird, in den
Junghennen jetzt Grünauslauf brauchen, Gruppentreffen und den Seminaren. „Ich
hören viele Aufzüchter offensichtlich auf. habe die Sorge, dass der Gedanke, warum
der Verband gegründet wurde oder man
die Dinge anders machen muss als die
anderen, irgendwann abhandenkommt“,
sorgt sich die Bioland-Landwirtin.
Im Großen und Ganzen hat sich der
F
Betrieb dann aber nicht so stark verändert, rüher“, so erinnert sich Manfred
meint Gita Sandrock. Doch besser könne Weller, hing beim Bioland-Vorreiter
man es immer noch machen: klimafreund- Ernst Weichel eine Karte im Büro.
licher, artenreicher. Und wer übernimmt Dort waren die ersten Bioland-Betriebe
einmal den Betrieb? Lea, die Älteste der mit Punkten markiert, darüber stand „Die
jungen Generation, kann es sich schon gut Saat ist gesät“. Heute, sagt der Bioland-
vorstellen: „Ich helfe immer mehr bei den Landwirt zufrieden, ist die Saat aufgegan-
Hühnern mit und frage immer mehr. Also, gen und hat gute Erträge geliefert.
eigentlich kann ich mir nichts Schöneres Manfred Weller ist dem Verband 1981
vorstellen.“ beigetreten. Der elterliche Betrieb in Fran-
ken bewirtschaftete 17 Hektar, Raps und
Zuckerrüben waren neben dem Getreide
Cornelia Sandrock stellte den Betrieb mit ihrem die tragenden Früchte. „Ein stinknormaler
Mann Herbert um. Sie führt den Hofladen. Betrieb für die Region“, sagt Weller. Und
heute? „Sind wir immer noch ein stinknor-
maler Betrieb ohne Viehhaltung“, ergänzt
Stefan Weller, der Hofnachfolger. Die Zu-
ckerrüben wurden durch Kartoffeln ersetzt,
vor ein paar Jahren sind Kürbiskerne als
lukrative Frucht hinzugekommen. Der
Betrieb umfasst heute knapp 30 Hektar
und wird im Nebenerwerb geführt.
„Einen Betrieb ohne Vieh umzustellen,
passte damals überhaupt nicht ins Kon-
zept“, erinnert sich Weller Senior. Deshalb
FOTOS: OLAF TAMM (2), KAREN KÖHLER (3)
hat er sich viele Gedanken über die Frucht-
folge gemacht. Zunächst wurden Acker-
bohnen und Erbsen als Fruchtfolgeglied
etabliert, zudem kam auf jeden Acker eine
Untersaat oder Zwischenfrucht. Das Sys-
tem wurde zu einer Grünbrache mit Grob-
Die Hühner waren und sind leguminosen und nichtlegumen Partnern
zentral auf dem Biolandhof weiterentwickelt. „Wir bauen die Grün-
Sandrock. brache wie eine Hauptkultur mit einer
richtigen Saatbettvorbereitung an“, erzählt
der Landwirt. Dieser Schritt habe den
12 bioland ApRIL 2021Boden bedeckt. Vor Jahren schon hat
Manfred Weller das Pflug-Mulch-System
entwickelt, der zugehörige Schlegelhäcksler
steht in der Halle.
„Offener in Punkten, die
früher verpönt waren“
Wie hätten Vater und Sohn einem interes-
sierten Landwirt den Ökolandbau erklärt,
früher und heute? „Ich hätte gesagt, dass
wir ein anderes Düngesystem haben, dass
wir das Bodenleben düngen und das stellt
Wie vor 50 Jahren sieht der der Pflanze dann alles Notwendige zur Ver-
Bioland-Hof Weller auch heute fügung“, meint Manfred Weller. „Das brau-
noch aus – ein dreihundert chen wir, weil wir keinen Pflanzenschutz
Jahre altes Fachwerkhaus im haben. Wir müssen das System Boden auf-
Ortskern von Büchenbach, bauen, um gesunde Pflanzen zu haben.“
einem Vorort von Erlangen.
„Die Bodenernährung ist auch heute
Stefan Weller ist der wichtig, aber man würde viel technischer
Hofnachfolger. argumentieren“, erwidert Stefan Weller.
„Das Unkrautthema würde schnell kom-
men. Bodenernährung ja, aber man muss
Ackerbau wesentlich vorangebracht, „das Phosphat in den Mangel gewirtschaftet den Boden trotzdem in Form von Frucht-
System ist viel runder geworden“. Auch haben. „Das würde man heute nicht mehr folgen und Nährstoffversorgung unterstüt-
dem Sohn ist die intensive Bodenbearbei- so machen.“ zen. Da ist die heutige Generation einfach
tung wichtig: „Wir pflügen teilweise ein- bis Heute steht das „Nährstoffdenken“ ne- offener in Punkten, die vor 40 Jahren viel-
zweimal im Jahr flach zur Hauptsaat.“ ben der Technik ganz im Vordergrund, leicht noch verschrien waren.“
Eine kleine Revolution im Betrieb war Fragen zur Bodenfruchtbarkeit und zum
die Anschaffung eines Treffler-Striegels vor
drei Jahren. „Wir haben das Getreide ja
immer gehackt“, erzählt Stefan Weller. Sein
Vater war ein Vorreiter des Getreidehackens „Man muss den Boden Tropfbewässerung
vom Profi
und hat das Verfahren als Berater auf vielen
Betrieben verbreitet. Das Getreide blind-
trotzdem in Form von www.saelens.de
striegeln zu können hat den Anbau wesent- Fruchtfolgen und
lich verändert. Die wirklichen Innovationen
im Ackerbau, die stünden aber noch aus,
Nährstoffversorgung
um mit der Trockenheit zurechtzukommen. unterstützen“ Stefan Weller
Der Regen fehlt zur Zeit des Wachstums,
die Vegetationszeit ist kürzer geworden, T-Tape
„heute ernten wir das Getreide vier Wochen
früher als zu der Zeit, als ich angefangen Humus würden nur noch selten gestellt.
habe“, sagt Stefan Weller. „Das ist dann unsere Aufgabe als Berater,
dies anzusprechen“, sagt der Landwirt.
„Früher hattest du nur Sein Sohn begrüßt die neue Haltung: „Die
Überzeugte“ neuen Betriebsleiter sind in ihrer Denk- D5000 PC
Beide, Vater wie Sohn, sind und waren ne- weise moderner und sehr technikaffin.“
ben der Bewirtschaftung des eigenen Be- Nicht bei dem stehenbleiben, was man vor
triebs auch als Berater tätig. Wie hat sich 20 Jahren gelernt hat, auf Forschung und
der Beratungsbedarf in den vergangenen Wissenschaft zu hören, ist für ihn Voraus-
Jahrzehnten verändert? „Früher hattest du setzung erfolgreichen Wirtschaftens.
nur Überzeugte“, sagt Manfred Weller. In Neue Beratungsinhalte sind hinzuge- HydroPC
erster Linie an die Betriebswirtschaft zu kommen: „Wie kühlen wir den Boden?“,
denken, war verpönt. Die frühen Bio- fragt Weller, „wie gelingt eine durchgehen-
Landwirte haben sich für den Boden inte- de Bodenbedeckung?“ In diesem Jahr sol- Rivulis
ressiert das „Nährstoffdenken war nicht len Einsaaten in den Reihenkulturen er- I r r i gati on
da“. Ein Grund, warum damals viele probt werden, zum Beispiel ein Mikroklee
Ackerbauern Nährstoffe wie Kali und im Kürbis, der nicht hoch wird, aber denTITELTHEMA: 50 Jahre Bioland
SCHON IMMER AM PULS DER ZEIT
Weggefährten von Bioland gratulieren
DARUM GEHT’S: Ihr bezeichnet euch selbst als eine treibende Kraft für die
Zum 50. Jubiläum von Bioland kommen Menschen zu Landwirtschaft der Zukunft – und könnt stolz darauf sein, dass
Wort, die sich wie der Verband und gemeinsam mit ihm ihr das in der Praxis lebt und euch politisch dafür stark macht.
schon lange für den ökologischen Landbau in Deutsch- Herzlichen Glückwunsch zu euer aller Bio-Lebenswerk – auf die
land engagieren. nächsten 50 Jahre.
Dr. Felix Prinz zu Löwenstein ist Naturland-Landwirt und enga-
giert sich seit Jahrzehnten politisch für den Ökolandbau. Seit 2002
„Zukunft findet bei Bioland ist er Vorsitzender des Bund für Ökologische Lebensmittelwirtschaft
(BÖLW).
längst statt“
„Jedes Mitglied setzt eine
W er erst 50 Jahre jung
ist, bleibt sichtlich
innovativ, kraftvoll, politisch politische Agenda“
engagiert und kämpferisch.
Hat aber auch schon viel
Erfahrung. Und während
alle über die Zukunft reden,
M ehr als 8.000 Betriebe wirtschaften mittlerweile nach den
Standards von Bioland: Gratulation zu diesem großartigen
Erfolg! Das Bioland-Siegel ist bekannt bei Bürgern und Bürge-
machen die vielen tausend rinnen, es steht für ein hohes Maß an Glaubwürdigkeit. Das ist
Bioland-Betriebe längst die hart erarbeitet und wohl verdient. Alle Bäuerinnen und Bauern,
Zukunft. Und zwar schon die sich für den Umstieg auf den Ökolandbau entscheiden, ent-
seit 1971. scheiden sich damit für eine ökologischere und gerechtere Welt.
Während Klimakrise, Sie verdienen die Anerkennung der gesamten Gesellschaft.
Zerstörung der Artenvielfalt Wer einem Verband wie Bioland beitritt, geht sogar noch einen
oder Schädigung der Bo- Schritt weiter. Nicht nur, weil er die besonderen Anforderungen
denfruchtbarkeit immer an die Bewirtschaftung erfüllt, es steckt darin ein bürgerschaftli-
mehr Sorgen machen, zeigt Felix Prinz zu Löwenstein ches Engagement. Die großen Räder, allen voran die Gemeinsa-
jeder Hektar, den Bioland- me Agrarpolitik, lassen sich nur dann bewegen, wenn die Betrof-
Bauern, -Gärtnerinnen, fenen ihre Stimme erheben. Jedes Mitglied von Bioland hilft also
-Imkerinnen oder -Winzer mit, dass nicht nur die alten Stimmen der Agrarindustrie vernom-
bewirtschaften, dass es anders geht. Die Betriebe und ihre Part- men werden, sondern auch das Leitbild einer nachhaltigen
ner in Herstellung und Handel beweisen, dass Öko eine Alterna- Agrarpolitik. Jedes Mitglied ist ein agrarpolitisches Agenda-Setting!
tive ist, die schon längst funktioniert. Und diese Alternative funk- Die Gründe für Bio werden immer wichtiger: Hunger und
tioniert vor allem auch deshalb, weil tausende Bioland-Bauern in Mangelernährung, Klimakrise und Verlust von Artenvielfalt,
den vergangenen fünf Dekaden mit viel Innovationsgeist immer
weiter erprobt haben, wie man etwa seine Pflanzen ökologisch
gesund hält – von den Pionieren, die Bioland 1971 aus der Taufe
gehoben haben, bis hin zu den ganz jungen Bäuerinnen und
Bauern und Start-ups, die die deutsche Lebensmittelszene mit
ihren Produkten in großer Vielfalt bereichern.
FOTOS: BÖLW, LAURENCE CHAPERON, SONJA RODE
Die Zukunft findet bei Bioland längst statt: Digitalisierung?
Für euch nichts wirklich Neues, sondern integrativer Bestandteil
eines Systems, das ganzheitlich innerhalb der Belastungsgrenzen Renate Künast
unseres Planeten wirtschaftet. Tierwohl? Entwickelt ihr ständig
weiter. Öko-Regeln? Darum kümmern sich eure Experten auf
EU-Ebene beim europäischen Bio-Recht und im eigenen Verband.
Denn zur nachhaltigen Zukunft gehört eben auch, am Puls der
Zeit auf alle Instrumente, Techniken und Methoden von Frucht-
folge bis Feldroboter zu setzen. Mit eurem Handeln sorgt ihr
dafür, dass sich immer mehr Praktiker und Kundinnen für Bio
entscheiden. Und Multiplikatoren am gelebten Beispiel sehen,
dass es die ökologische Alternative in Landwirtschaft und Ernäh-
rung längst gibt.
14 bioland ApRIL 2021Marktkonzentration und neue Techniken. Die Welt wird sich nur die großen ökologi-
ökologisch ernähren können. Deshalb brauchen wir eine neue schen Krisen. Es ist
europäische und nationale Agrarpolitik. Eine der wichtigsten absehbar, dass der
Lehren aus der Pandemie ist zudem: Die Ausbeutung von Mensch heutige Vorsprung
und Natur muss beendet werden. Der ökologische Landbau des Ökolandbaus
leistet hierfür den entscheidenden Beitrag. künftig nicht reichen
Das Ziel von 25 Prozent Ökolandbau, wie es etwa der Green wird, den genannten
Deal und die Farm-to-Fork-Strategie vorsehen, erreichen wir nur, Krisen zu begegnen.
wenn der Ökolandbau neben starker Interessenvertretung jungen Das bedeutet, dass
Menschen Lust auf eine Zukunft in der Landwirtschaft macht. sich auch der Bio-
Die konkrete Beratung im Alltag, der vertrauliche Austausch und landbau mächtig
das Gespräch unter vier Augen sind unbezahlbar. Deshalb ein anstrengen muss,
großes Danke an all die vielen Menschen, die in unterschiedlicher besser zu werden: in
Form jeden Tag für Bioland aktiv sind! der Energieeffizienz,
Renate Künast war von 2001 bis 2005 die erste und bisher einzige beim Ressourcen-
grüne Bundeslandwirtschaftsministerin. Sie leitete 2001 die und Naturschutz
„Agrarwende“ ein und setzte damals schon das Ziel 20 Prozent und beim Tierwohl. Jürgen Heß
Ökolandbau. Das wird nur mit
großer Anstrengung
gelingen, und zwar
„Praktiker laden die Wissenschaft in enger Kooperation von Bauern und Bäuerinnen, Beratung und
Forschung.
zur Kooperation ein“ Prof. Dr. Jürgen Heß leitet das Fachgebiet Ökologischer Land- &
Pflanzenbau an der Universität Kassel. Zum Ökolandbau kam er
im Studium, das Thema seiner Dissertation verdankt er Gesprächen
Z ur Gründungszeit von Bioland war die Praxis des Biolandbaus
auf sich allein gestellt. Unter den Betrieben gab es einen regen
Austausch von Erfahrungswissen, Pionierbetriebe entwickelten
mit Bioland-Landwirt Uwe Deckert, Anfang der 80er Jahre.
Konzepte und Ideen, zunächst allerdings weitgehend ohne
Unterstützung durch Wissenschaft, Beratung und Politik.
Gleichwohl, mit der Verbandsgründung von Bioland haben
sich Bauern und Bäuerinnen auf den Weg gemacht, ihre Wirt-
schaftsweise weiterzuentwickeln. Dabei waren von Anfang an
Innovationen Teil der DNA des Biolandbaus. Nur Innovationen
– technische und Verfahrensinnovationen – können helfen, die
gesetzten Restriktionen zu meistern. Ab den 1980er Jahren öff-
neten sich die Hochschulen langsam, aber zunehmend für den
Biolandbau, so dass zunehmend wichtige Fragen gemeinsam
erforscht werden konnten. Ende der 1980er Jahre ging es unter
anderem um die Frage, wie der legume Stickstoff gemanagt wer-
Bio Öle seit über 25 Jahren
den kann. Bioland-Landwirte auf leichten Böden in Schleswig- Wir suchen Landwirte für den Anbau von BIOLAND Ölsaaten!
Holstein entwickelten das Konzept des „heilen Umbruchs“ von
Feldfutterleguminosen zur Vermeidung unproduktiver vorwin-
terlicher Stickstoffmineralisation. Bioland-Mitglieder entwickelten
den Mobilstall, um dem Eutrophierungsproblem in der Legehen-
VFI Oils for Life gratuliert
nenhaltung entgegenzuwirken. Diese Beispiele zeigen das Poten-
zial, das in der Praxis steckt. Sie lädt die Wissenschaft zur Ko-
Bioland zu 50 Jahren
operation ein.
Auf bundespolitischer Ebene gelang mit dem Bundesprogramm
erfolgreicher Bio Pionierarbeit!
Ökologischer Landbau (BÖL) Anfang der 2000er Jahre der
Durchbruch. Das Bundesprogramm setzt bis heute auf die Er-
kenntnis, dass in der Kooperation von Wissenschaft und Praxis
die Lösungsansätze der Zukunft liegen. Praxis und Beratung sind
in die Förderentscheidungen ebenso eingebunden wie in die
Umsetzung. Mit den Praxis-Forschungs-Netzwerken entstanden
neue Förderformate, in denen Praxis, Beratung und Wissenschaft
zielführend zusammenarbeiten.
Heute, zu Beginn der 2020er Jahre, stehen wir alle vor neuen
Herausforderungen. Die planetaren Grenzen sind vielfach bereits
überschritten. Im Moment verdeckt die Pandemie den Blick auf
vfi-oilsforlife.com office.de@vfi-oilsforlife.comTITELTHEMA: 50 Jahre Bioland
„Die Marke lebt von unten“ „Von den Segnungen der
Arbeit profitieren alle“
L iebes Bioland, nun kennen wir uns schon seit 35 Jahren.
Anfänglich in Hessen, später im Bundesverband, Sitz in
Göppingen. Du hast es mir nicht immer einfach gemacht. Mit
deinen gewählten Vertretern lief es in der Vergangenheit nicht
immer glatt, nicht alle deine Entscheidungen konnte ich nach-
G ut zwei Drittel der vergangenen 50 Jahre arbeiten Bioland
und Alnatura schon zusammen. Ohne Bio-Bauern gibt es
keine Bio-Landwirt-
vollziehen. Gerne betone ich Schwächen und Unzulänglichkeiten schaft und keine
des Ökolandbaus, auch bei Bioland. Nicht um den Verband zu Bio-Lebensmittel.
diskreditieren, sondern um ihn besser zu machen. Und ich bin Ist das banal, eine
auch mit anderen Öko-Verbänden befreundet, was du gelegentlich „Binse“? Ich denke:
als „Fremdgehen“ missinterpretiert hast. nein. Vielmehr han-
Aber wie auch immer, jetzt wirst du 50 Jahre alt, und ich stelle delt es sich um die
fest: Ich habe dich immer noch lieb. Du hast es geschafft, dass entscheidende Vor-
die Marke Bioland „von unten lebt“, also von den Betrieben und aussetzung und Tat-
deren Bäuerinnen und Bauern. Und was mich besonders freut, sache. Dies wird nur
ist, dass diese Energie, dieses Leben schon über mehrere Gene- allzu oft vergessen.
rationen hält, teilweise schon in der dritten Generation. Längst Deswegen stelle
hat die Gründergeneration von Bioland die Betriebe in jüngere ich meinen von Her-
Hände gegeben. Nicht nur eine jüngere Generation auf den be- zen ausgesproche-
stehenden Bioland-Betrieben, auch einen starken Zuwachs hat nen großen Dank an
der Verband verkraftet. Der „Spirit“ ist weiterhin da, wenn man die Bioland-Bauern
auf Bioland-Betrieben ist. Es gab immer wieder Stimmen, die den und -Bäuerinnen
Öko-Verbänden eine begrenzte Überlebenszeit vorausgesagt für ihre Arbeit an
haben, weil durch gesetzliche Regelungen Bio doch eigentlich den Anfang meiner
ausreichend definiert wird. Genau das Gegenteil ist der Fall, wir Ausführungen.
brauchen privatrechtliches und zivilgesellschaftliches Engagement Ohne heimische
mehr denn je. Bio muss von den Verbraucherinnen, Landwirtin- Bio-Bauern, die täg- Götz Rehn
nen und engagierten Verarbeitern definiert werden, nicht vom lich hier bei uns im
Staat. Bioland, warte weiter nicht auf den Staat, sondern bringe Land an der Erde
Bio voran, wie beispielsweise im Bereich Biodiversität. Dement- arbeiten, könnten
sprechend sage ich Bioland eine erfolgreiche Zukunft voraus und wir hier nicht von den Segnungen ihrer Arbeit über die erzeugten
bin gerne Teil davon. Früchte aus dem Stall und von den Feldern hinaus profitieren:
Dr. Robert Hermanowski ist Geschäftsführer des FiBL Deutschland, der Pflege des Bodens durch Fruchtfolge und organische Dün-
seit 35 Jahren arbeitet er im und für den Ökolandbau, darunter gung, der Arbeit am Aufbau des Bodenhumusgehaltes für mehr
einige Jahre auch bei Bioland. Klimaschutz durch Bindung des klimaschädlichen Gases CO₂,
dem Schutz der Gewässer und des Grundwassers, dem Schutz
und der Pflege der Biodiversität in unseren Agrarlandschaften.
Dankbar bin ich auch für weitere zentrale Tätigkeiten des
Verbands. Einmal das Mitwirken an der politischen Meinungs-
bildung durch hörbare Interessenvertretung für die Belange der
Bio-Bäuerinnen und -Bauern, nicht zuletzt auch über die natio-
nalen und internationalen Dachorganisationen BÖLW und
IFOAM. Zum anderen – und da berühren sich die Tätigkeiten
Robert Hermanowski von Bioland und Alnatura – die Vermittlung von Bedarf und
Angebot von Bio-Produkten zwischen den landwirtschaftlichen
Erzeugern und der abnehmenden Seite des Handels. Als Händler
machen wir den Endkundinnen und -kunden diese Produkte
zugänglich und wir informieren sie darüber. Alnatura bietet in
seinen Märkten viele frische Produkte von regionalen Bioland-
Höfen und -Bäckereien an. Viele Alnatura-Markenprodukte sind
aus Bioland-Getreide hergestellt. Milchprodukte, Fleisch- und
FOTOS: FIBL, ANNIKA LIST
Wurstwaren und viele, viele Eier erzeugen und verarbeiten von
Bioland zertifizierte Unternehmen für Alnatura.
Für unsere stets konstruktive Zusammenarbeit danke ich dem
Bioland-Verband, seinen Repräsentanten und allen Mitarbeiten-
den sehr und freue mich auf unser weiteres gemeinsames Wirken.
Prof. Dr. Götz Rehn gründete 1984 das Unternehmen Alnatura mit
heute mehr als 130 Märkten in Deutschland.
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